① 蘇州吳中區好吃的
在蘇州吳中區的話,那邊就比如說灌湯包,灌湯包還是比較有名的,其他小吃的話,目前沒有發現什麼其他好吃的
② 蘇州吳中西路有什麼好吃的
吳中西路東吳北路附近有很多吃的,交叉路口有朗庭樂享會,還有很多飯店,往西水香街附近也有很多小店,再往西龍西路上也有很多店。再往西盤蠡路西就沒有太多吃的了。一路上吃的很多的。
③ 蘇州吳中區都有什麼好吃的好玩的地方...吳中區的的朋友進.
紅庄新村,人多,賣啥的都有,晚上凌晨兩點多都有人吃飯,感覺很繁華。有一家叫飯小二的酸辣粉很好吃。
④ 蘇州吳中區有什麼好吃好玩的
藏書羊肉、太湖船菜(太湖三白:太湖白蝦、太湖銀魚、太湖白魚。)梅鱭魚、太湖蟹、太湖蒓菜、洞庭山碧螺春、枇杷、楊梅、洞庭銀杏、栗子、蘇綉、緙絲、金山石雕、藏書硯台雕、太湖石、太湖珍珠。
香雪海的梅花、太湖石公山、洞庭東西山、靈岩山、木瀆古鎮、天平山的紅楓、吳中新城的電視塔。
太湖中的西山,是一個群島風光、現代農業、古跡眾多的湖島景區,有梅園、石公山、林屋洞、羅漢寺、春熙堂、禹王廟、古樟園、包山寺、明月灣、現代農業示範園區等景點。
太湖東南的東山,是一個以花果叢林和元明清三代古建築為特色的山水景區,有啟園、雕花樓、明善堂、軒轅宮、紫金庵、陸巷村、雨花台、三山島等景點。
太湖東岸的光福,是以春梅、秋桂為主的植物景觀和自然山水組合見勝的景區,有聖恩寺、香雪海、窯上村、石壁、塔山等景點。
木瀆是一個以山水石景為特色和吳越遺跡、第宅園林為主的景區,有天平山、靈岩山、天池山、古松園、榜眼府第、虹飲山房、羨園、盤隱草堂等景點。
甪直是以古羅漢塑像和古橋老街著名的典型江南水鄉景區,有保聖寺、葉聖陶紀念館、萬盛米行、王韜紀念館、蕭宅、張陵山等景點。
⑤ 去蘇州有什麼一定要去的地方,和必須要吃的美食嗎
個人推薦:蘇州的景點: 第一:蘇州博物館:建築大師貝聿銘在國內設計的為數不多的建築,也是他的封山之作,建築本身很有看點,結合了江南特點和現代藝術,幾何構造簡潔,最大化地利用了自然光線。愛好建築的小夥伴們一定不能錯過!館藏珍品也很豐富,館內還有文創用品售賣。
第二:留園,是中國四大名園之一,是典型的古典大型私家園林,始建於明萬曆年間,興盛於清光緒年間,可以同時領略到山水、山林、田園、庭院等不同景色。西部有假山、東部為建築庭院組合、北部陳列500餘盆景、中部則是水池。園內建築將園子自然劃分成幾部分,而每扇門窗的設計都各不相同,讓人在室內不同角度觀賞到室外山水樹木花草的不同畫面。最佳觀賞點是水池西假山上的木樨香軒。
第三:金雞湖度假區:位於蘇州新城,地鐵直達,是蘇州城的新坐標,集城市觀光、中央水景、休閑 娛樂 、 美食 購物等眾多功能於一身,是一個開放式的公園,國內為數不多的免費參觀的5A級景區。景區內高檔酒店林立,有誠品書店等大型綜合商場。
蘇州 美食 推薦:
萬三蹄、蘇式月餅、叫化雞、太湖蒓菜、太倉肉鬆、蘇州熏魚、陽澄湖大閘蟹、蘇州豆腐乾等。太湖三白(白魚銀魚白蝦)
建議到老字型大小購買—醬肉陸稿薦、糖果采芝齋、糕團黃天源、菜館松鶴樓、面館朱鴻興。
不寫特別有名的,寫一寫最近去吃過的!
1.馬棟佩燒賣/榮陽樓/朱新年點心
三家店在一條街上,這條街真的是老蘇州人喜歡逛的了,後面兩家沒吃過,但是都是蘇州老字型大小了,順口提下,榮陽樓買油團子的奶奶態度是真的不好
2.閶門姚記豆漿
(實在找不到店面照片,只能找到那條街的了)算不上好吃,但是也算特色了,一條街上有家鑫什麼的店蠻好吃的,湯包和雞爪都不錯,但是服務員是真的漫不經心
值得去玩的地方?
可能我呆時間長了,我覺得園林沒什麼好看的名氣大的就算了,八成是去看人的,但是蘇州博物館值得去看看,以及蘇州附近一些小園林也可以去看看,包括蘇州中心附近可以去轉轉逛逛,其他就是每一處都是風景,愛蘇州的每個瞬間,最近銀杏黃了,大街小巷都超美
答案裡面,沒去過蘇州的復制粘貼,去過的又寫的過於籠統。
可去的地方很多,至於一定要去的地方,可以簡潔地概括:平江路「和」山塘街,金雞湖「或」獨墅湖,各種園林「任」一個,其實古鎮「都」很遠。
美食 方面,簡潔地概括:蘇式甜點最有名,松鼠桂魚松鶴樓,太湖三白吃個鮮,川湘蘇浙去觀前,各種小吃平江路。
為什麼說,平江路「和」山塘街,就是二者名氣最大,時間充足最好都去。
金雞湖「或」獨墅湖,兩個湖都很大,也都很美。金雞湖周邊較為繁榮,可以欣賞城市景觀,是中國最大的城市內湖。而獨墅湖,較為自然,人也不多,適合放鬆心情。
園林「任選」一個,作為一個生活多年的老蘇州,可以說各個園林都差不多。四大名園,拙政園,留園,獅子林和滄浪亭選其一。我可以說,我曾經到獅子林,從進門到出去只用了三分鍾嗎,因為人太多而且比較類似。
其實古鎮「都」很遠,就是大家都說,蘇州有園林和古鎮啊。但是蘇州市區,古城區只有園林,最近的一個古鎮也是在新區的木瀆,其次是吳中區的甪直古鎮。更遠的,名氣也最大的兩個,分別是吳江區的同里和崑山的周庄。
美食 方面,蘇式甜點最有名,這個毋容置疑,作為江南水鄉,蘇州的甜食種類豐富。
松鼠桂魚松鶴樓,除了蘇式甜點,最有名的單一菜種,當屬松鼠桂魚。其它飯店也有,但害怕吃錯的,還是去松鶴樓吧,哈哈。
太湖三白吃個鮮,就是白魚、白蝦和銀魚,屬於太湖的湖鮮,也是挺有名氣。
川湘蘇浙去觀前,就是說,蘇州外來人口太多,其實大家的飲食種類大多相同。傳統的蘇式飲食並不能代表所有,各類川菜、湘菜和粵菜,也都很火爆。
各種小吃平江路,這個比較直白,平江路上有各種特色小吃。此外觀前和山塘也有不少。
還有,蘇式湯面,也是值得一嘗。遍布蘇州的有老字型大小陸振興、朱鴻興和東吳面館等等。
到蘇州園林就不用去了,去了你會失望的。當然,看各人的見識。評彈要聽,不感冒就聽聽短的開篇。要裝出有文化的范兒。肉食點心都可以不吃,沒啥不好也沒啥好的。吃吃臭鱖魚算了。拈花小鎮走走環境不錯。希爾頓園林酒店吃過早餐就可以拜拜了。
蘇州博物館,了解蘇州 歷史 文化並欣賞貝氏建築設計,從太平天國忠王府出口即是……拙政園,四大名園中私家園林代表,就不解釋了,出口步行五分鍾……平江路,深入蘇州市井文化,一路的弄堂里還有崑曲博物館、評彈博物館、蘇扇博物館等。午餐可在平江路領略蘇州 美食 ,平江路到底往東步行十分鍾至相門地鐵站,搭四號線……喜歡逛街的可在東方之門站下,逛蘇州中心……喜歡文藝的在時代廣場站下,逛誠品書店,月光碼頭,順便晚餐。……游興濃的話,可以打車去李公堤欣賞夜景,李公堤一路都是餐廳。 美食 的話,考慮到各人口味不一樣,就不推薦了,一路都有簡餐和飯店。
去蘇州一定要去的地方:一拙政園:它和北京頤和園、承德避暑山莊、蘇州留園組成中國四大園林!拙政園是明朝正德年間始建的,距今五百年 歷史 了,它是蘇州佔地最大的古典園林,江南園林的代表!旺季門票90元,淡季門票70元。
二:虎丘:蘇東坡說,到蘇州不游虎丘,乃憾事也。所以這個也是應該必去的景點。
三:楓橋夜泊的古詩我們從小就學過!葉落烏啼霜滿天,江楓漁火對愁眠。姑蘇城外寒山寺,夜半鍾聲到客船。所以寒山寺怎能不去呢?
四:金雞湖,蘇州的現代化 旅遊 景點,堪稱21世紀蘇州的人間新天堂,尤其是晚上,特別漂亮,蘇州中心、東方之門、音樂噴泉、李公堤、摩天輪讓你流連忘返。
五:山塘街和平江路這兩條老街也十分出名,吸引了大量的中外遊客。
到蘇州一定要吃的 美食 就是蘇幫菜了!小小得月樓和松鶴樓都是蘇州最高檔最正宗的蘇幫菜館!其中松鼠桂魚、響油鱔糊、手剝蝦仁又是蘇幫菜中的名菜。然後到蘇州蘇式面也要品味一下,各種澆頭的蘇式面讓你欲罷不能!蘇州蘇式面館特別多,東吳面館、陸振興面館、朱鴻興面館……
為了那一首詩也要去趟寒山寺吧
榮陽樓,閶門姚記豆漿都吃過了。豆漿很不錯,油條也很棒,榮陽樓東西不怎麼樣!生煎皮都沒熟,最好吃的就那個薺菜餛飩了,蘇州已然不是當年了
現在多數只會拷備網上內容,我推薦幾個,說實話雖然是本地人,但蘇州好的本地小吃並不多,我推薦鑫震源生煎,有肉的和蝦肉兩種,是純蝦肉的哦!它家餛飩也不錯。在書院巷有家小姜鍋貼也不錯。剩下的就只有面了,個人推薦裕興記。
去蘇州感受蘇州園林,平江路和山塘街其實在現在很多地方都有,去與不去無所謂,來蘇州要吃蘇式面,蘇幫菜,隨意在蘇州市區的小街都能感受蘇州小橋流水的感覺,沒有商業味道,寧靜而優雅。時間久的話可以去光福和太湖邊玩玩,嘗一下藏書羊肉
⑥ 到了蘇州一定要吃的當地美食有哪些
1、生煎
在蘇州說到吃生煎,首選那當然是非啞巴生煎莫屬。
啞巴生煎(臨頓路店)
地址:蘇州市姑蘇區臨頓路溫家岸12號
2、松鼠桂魚
蘇幫菜中重量級的菜品,口感外脆里嫩,色澤紅亮,酸甜適度,形如松鼠。
松鶴樓菜館(觀前店)
地址:姑蘇區太監弄72號(近玄妙觀)
3、碧螺蝦仁
老蘇州茶酒樓
地址:蘇州市姑蘇區十全街658號(南園賓館對面)
4、陽澄湖大閘蟹
這個不用說, 大閘蟹自然是崑山陽澄湖的。
水鄉蟹樓(漁家燈火店)
地址:崑山巴城陽澄湖漁家燈火102號
5、響油鱔糊
得月樓(老樓店)
地址:蘇州市姑蘇區觀前街太監弄43號
6、桂花雞頭米
松鶴樓菜館(觀前店)
地址:姑蘇區太監弄72號(近玄妙觀)
7、常熟叫花雞
按說叫花雞是常熟的名菜,以常熟王四酒家的最為出名,但據網友評價,如見口味已不如以前。所以就推薦個蘇州的,口碑也相當不錯。
川福老灶房(金雞湖歐尚店)
地址: 吳中區 金雞湖路205號歐尚超市3樓
8、櫻桃肉
新聚豐菜館
地址:蘇州市姑蘇區太監弄9號2樓
9、蒓菜湯
石家飯店(木瀆老店)
地址: 吳中區 木瀆古鎮中市街18號(近翠坊北街)
10、䰾肺湯
得月樓(老樓店)
地址:蘇州市姑蘇區觀前街太監弄43號
蘇州的糕還是很出名,不談那些著名的糕團店,大街小巷也隨處可見這樣的小鋪。我比較愛吃海棠糕。
平江路上的小店,芝麻糕很美味。
桂花糖芋艿,從前是中秋時令的佳品,新鮮的香芋加適量紅糖燜熟,撒以桂花而食,香氣撲鼻,質地細膩,甜滑爽口。
到處可見的雞爪,是否燒的酥爛入味?
上海也常見的毛蟹年糕,彈性十足的年糕片充分吸收了蟹肉的鮮香與調味的濃香,絲毫不比鮮甜的毛蟹遜色。
餛飩分為大小兩種,而小餛飩又分南北兩派,南派的皮薄餡小,湯料精緻,加蝦皮、榨菜末、蛋皮,清鮮不膩,肉餡細膩,不過這個算不上是蘇州的代表 美食 。
「食客口福有口皆碑享譽蘇城,啞巴無言傳承姑蘇生煎真諦。」這個不能錯過,蘇州最好吃的生煎,沒有之一。「啞巴生煎」的創始人叫俞二媛,因9歲時的大病而失聲,13歲被家人送到一家小吃店當學徒,期間學得了餡料的秘方,再加上因他又聾又啞,幹活時從不受外界的干擾,煎生煎時十分專注,火候拿捏得十分到位,煎出來的生煎特別好吃,久而久之,「啞巴生煎」的名氣就打響了。不論從皮、底、餡來說,遠超上海的傳統生煎品牌大壺春,至於小X生煎就別說了,那個我真不知道還算不算生煎。
那些老牌麵店的湯面都是這樣的,分為白湯,紅湯和蔥油拌面等三種,搭配不同口味的澆頭就可以千變萬化,不過說不上驚艷,不過要比上海的那些蘇州麵店好一點,湯鮮一點,肉大一點。
這碗上了「舌尖上的中國2」的楓鎮白湯面才是真正厲害,這似奧非奧、似蘇非蘇的「同得興面」,先不談肉的製作復雜,看看這湯頭的顏色,用了黃鱔骨頭、螺螄等為原料吊出鮮味,加上酒糟,引得吃貨紛至沓來,記住,午後就不營業了。
相對於那些如雷貫耳的蘇州名店,一般我都是繞道走,在街口、在坊間尋找著舌尖上的蘇州,飯店不一定要大,要周圍的食客說著吳儂軟語才最是重要,這才是家常的優雅,樸素的幸福。來一道炒蝦仁,一定要新鮮河蝦,手工剝殼,上漿時加足鹽,才能保證這道菜外形好看又鹹淡適宜,吃出幸福的滋味!
老蘇州的香酥鴨子,經調味品腌漬,再上籠蒸至熟爛,最後經油炸而成。此菜色澤紅亮,口感皮脆肉酥,真諦就是:香,香味濃郁,香氣撲鼻;酥,酥軟爽口,酥而不油。
富貴雙方。把蒸熟的蜜制火腿和紅棗澆上蜜糖汁,鹹鹹甜甜,別有風味。將餅皮包中間挑開,放入蜜汁火腿、金黃酥脆的烤素方(豆腐皮)、爽口的黃瓜。輕咬一口,肥瘦肉水乳交融,酥爛入味;加上香脆嫩滑的豆腐衣和多汁清爽的黃瓜,吃起來「油汪汪」、「甜咪咪」、「香噴噴」,但甜中出鮮,油中爽口,脆中含香,不硬不柴,很受全家的喜愛。
蟹粉豆腐是江南地區漢族名菜之一,將小塊狀豆腐用油煎黃,放入炒過的蟹肉及調味料,之後以水澱粉勾芡即可,可惜我對豆腐沒什麼興趣。
蘇州第一名菜松鼠鱖魚,「千刀萬剮」的鱖魚拖上蛋黃糊,入熱油鍋嫩炸成熟後,澆上熬熱的糖醋鹵汁,形狀似鼠,外脆里嫩,酸甜可口。
傳統餐廳都有的響油鱔糊,以鱔糊上桌後盤中油還在辟叭作響而得名。必須燒好後立即端上餐桌,撲上胡椒粉。此菜廚師與服務員要配合默契,否則,油溫一降就聽不見響聲了,會使客人掃興。
我最愛的田螺塞肉,雖然家裡也常常做,但不是蘇州的味道,將螺肉和豬肉一起斬碎、加作料拌勻,重新塞入螺殼,然後加醬油、糖、料酒等同煮,吃起來特別適合接吻高手,要是不解風情也可以用牙簽或筷子挑出內容。
姑蘇羊肉出藏書,藏書羊肉選用的是放養爬坡的山羊,最大加工特色是去除了讓人掩鼻的腥膻味,怕肉太酥爛,所以有繩子扎著,這里的羊肉都不用我多說了。
蘇州的吃其實五花八門,蘇州人講究精細,連小食點心都細致美味,更別說精益求精的蘇幫菜了,讓吃貨永遠在胃裡存著一點回味和思念。
蘇州地區的 美食 真的是非常的多,而且蘇州這個地方不僅有 美食 還有不少的美景。像蘇州的小吃也是全國有名,像蘇州地區好吃的糕點就非常的多,桂花糕、蟹殼黃、酒釀餅、棗泥麻餅、松子糖、梅花糕、海棠糕、黃天源糕點等。
還有蘇州的小吃街也是非常的多,像平江路小吃街、觀前街、滄浪區十全街、新區長江路 美食 街、園區左岸商業街、新區獅山路 美食 街、相門後庄夜市等,特別是觀前街晚上的時候晚上真的是人挨人,人擠人,真的是特別的熱鬧。
像觀前街的小吃也是非常的多,蘇州的特產藏書羊肉、鹵汁豆腐乾、醬肉、三拼生煎、豬油年糕、燜肉面、棗泥拉糕、新聚豐的菜館、還有平江路的雞腿排熊扒肉、鹵雞爪,說到鹵雞爪平江路上的那家網紅店犄角旮旯可是相當的火爆。
個人推薦:蘇州的景點:
第一:蘇州博物館:建築大師貝聿銘在國內設計的為數不多的建築,也是他的封山之作,建築本身很有看點,結合了江南特點和現代藝術,幾何構造簡潔,最大化地利用了自然光線。愛好建築的小夥伴們一定不能錯過!館藏珍品也很豐富,館內還有文創用品售賣。
第二:留園,是中國四大名園之一,是典型的古典大型私家園林,始建於明萬曆年間,興盛於清光緒年間,可以同時領略到山水、山林、田園、庭院等不同景色。西部有假山、東部為建築庭院組合、北部陳列500餘盆景、中部則是水池。園內建築將園子自然劃分成幾部分,而每扇門窗的設計都各不相同,讓人在室內不同角度觀賞到室外山水樹木花草的不同畫面。最佳觀賞點是水池西假山上的木樨香軒。
第三:金雞湖度假區:位於蘇州新城,地鐵直達,是蘇州城的新坐標,集城市觀光、中央水景、休閑 娛樂 、 美食 購物等眾多功能於一身,是一個開放式的公園,國內為數不多的免費參觀的5A級景區。景區內高檔酒店林立,有誠品書店等大型綜合商場。
蘇州 美食 推薦:萬三蹄、蘇式月餅、叫化雞、太湖蒓菜、太倉肉鬆、蘇州熏魚、陽澄湖大閘蟹、蘇州豆腐乾等。太湖三白(白魚銀魚白蝦)
建議到老字型大小購買—醬肉陸稿薦、糖果采芝齋、糕團黃天源、菜館松鶴樓、面館朱鴻興。
都說蘇杭美景冠絕天下,其實蘇杭的 美食 才是真正的冠絕天下。尤其蘇州,十里水鄉孕育出各種溫婉細膩的甜蜜 美食 ,有些食物飽含著幾十年蘇州人的味覺記憶,有些食物只有在蘇州,你才能一品其味。
蜜汁豆腐乾
鹵汁豆腐乾原名「蜜汁豆腐乾」,是蘇州著名特產之一。以前坐火車經過蘇州的遊客,必會探窗買上幾盒,用牙簽插著品嘗,豆腐乾香甜而不膩,細嚼粗而不糙,色澤黝黑光亮,風味獨特。
油汆團子
榮陽樓,那是典型的蘇式小吃店,裡面的油汆團子、生煎都讓人傾倒,生煎肉餡里放了肉皮凍,肉緊燙濃,底部又香又脆,一口咬下去回味無窮。
醬肉
陸稿薦的熟菜那必須蘇州一絕!其中的醬肉那更是沒話說!咸香的口感肥而不膩,入口即化的感覺必須讓你再來一塊!軟爛,不塞牙,就是好吃!
豬油年糕
豬油年糕是蘇州著名的小吃,顏色艷麗,光看顏色就勾起無限食慾。入口甜糯軟滑,肥美可口,玫瑰味道濃郁。
蟹粉蝦仁面
蘇州一碗好面,瓊琳閣就是其中之一,瓊琳閣面館出名的就是秘制肉排和蟹粉蝦仁,一定要點,特別是蟹粉蝦仁,蘇州一絕!
燜肉面
別看那一大塊好像很油膩的樣子,泡在熱乎的面湯里,油脂滿滿潤開,一股香氣就炸開了!酥軟綿柔的質感,絕對是你不曾體會的美!蘇州人麵食排行絕對前三!
熊扒包
平江路出了名的熊趴包,熊爪造型軟軟糯糯的麵皮,裡麵包著香酥的豬扒或者雞排,一口下去比那漢堡好吃去了多少條街!
炸雞
玄妙觀宮巷附近,很好吃據說,外面炸的金黃酥脆,裡面還能咬出肉汁來!價格倒也不貴,平時逛過去買兩個啃啃唄,不輸肯大爺的原味雞!
平江路雞腳
平江路超出名的雞爪子!鹵汁濃稠,雞腳入味,味道不會太重,膠原蛋白全熬住出來了粘的滿嘴!吃完了還想吃!
春雞爪
雞爪,這邊的口感是酸酸辣辣型的,不會是純粹的辣。配上花生、黃瓜、番茄、木耳之類的,無骨的雞爪十分的帶勁!
楓鎮大肉面
一年之中只有下半年才賣,又只有早市,註定了楓鎮大肉面的不平凡。湯底看似清淡,但是很厚,但不油膩,應該有添加了酒釀的原因。燜肉也是肥而不膩。
赤豆小圓子
豆沙很多,裡面還摻有桂花,很香!圓子一粒粒白白的,滿滿地鋪在暗紅的豆沙上面,十分誘人!
咸豆漿
要說蘇州哪裡但半夜還在排隊吃早點,那全蘇州僅此一家別無分號!帶著油渣的咸豆漿那叫一個鮮香四溢,再配上現炸的油條,茶葉蛋,這個做夜宵,絕對管飽又不多!
豬腦配串串香
又是一夜宵聖地!豬腦鮮嫩沒有異味,川味地道!串串味道也很正,喝著豆奶擼串串,那也是夜晚一道風景。
棗泥拉糕
淡淡的甜味,棗香味很濃。現點現蒸,第一塊很好吃,棗子的味道濃郁,口感偏軟但不夠糯,第二塊就覺得過甜了,所以一塊剛剛好。
牛肉鍋貼
聽說是蘇州最好吃的鍋貼,特別是他家的牛肉鍋貼,加了咖喱。一咬下去,淡淡的咖喱香氣混合著牛肉香味,那個味道太魔性了!
紅豆花
說是豆花,其實質地更像是雙皮奶了。入口特別嫩滑,配上煮的很軟糯的紅豆,像是沒有奶味的雙皮奶。豆花甜而不膩,嫩嫩滑滑,紅豆煮得爛爛的,入口即化,甜度剛剛好!豆花沒有甜味,也沒有豆腥味!
薺菜肉餛飩
餛飩種類特別多,小餛飩,大餛飩、薺菜餛飩、鮮肉餛飩、開洋餛飩、香菇餛飩……想全部都吃到的可以點什錦餛飩!而且湯里有蛋皮。
一部《舌尖上的中國》中有40分鍾的鏡頭留給了蘇州,只是對蘇州 美食 最大的致敬。壹周君心中最喜歡的城市,蘇州佔有一席之地,蘇州的 美食 不僅可以留住人的胃,更可以留住人的心,因為蘇州的一些經典 美食 ,真是用心之極,在一個什麼浮躁的時代,壹周君總感覺蘇州 美食 無論是口味還是製作工藝,只要你細細品嘗深入查看,總有讓你慢下來的理由。
壹周君喜歡吃面,而對蘇州的面贊不絕口,因為蘇州的一碗面真是花費一番心思,而且有一種城市精神在裡面,順應天時,從不違規,絕不浮躁,從不敷衍。比如蘇州楓鎮大肉面。一碗濃厚的白湯,聞起來就是香香的豬油味,很多人以為大肉面是燜肉面,其實有誤解。大肉面是一個特別講究的面條,因為受制於季節,只在夏天供應,整個湯底非常講究,是因為用鱔魚煨制吊湯而成,而6月正是鱔魚肥美的季節。如果你吃一口大肉面,很有絲絲的酒的陳釀味道,這是因為大肉面的鹵汁是用酒釀和豬油一起熬制的,而最贊的就是面的澆頭了。
壹周君曾經反復說過,北方面條吃麥粉香,南方面條吃澆頭,而這碗大肉面的澆頭頗有講究,首先是豬肋條肉,未來了保證整碗面都是雪白的,所以,也是白煮製成,整碗面都不用醬油,但是味道濃郁噴香,酥軟爛口,特別是有肥肉的部分,小仙女們可千萬不要因為怕肥而不吃,一點都不油膩的。不過想吃這一碗正宗的大肉面,只有去楓鎮才行,因為這碗面只有夏天才供應,而且不能打包帶走,有時候,為了嘗到正宗的 美食 ,我們有時候必須放棄快速和便利。
蘇州還有一道特色 美食 ,和前面的白湯白底的大肉面形成強烈反差,那就是木瀆烏米飯,黑亮糯口,吃起來噴香,且製作工藝非常有味道。
這也是一道季節 美食 ,必須到春日才能品嘗到,每年的農歷四月初八,木瀆鎮家家皆烹,戶戶都要吃一碗烏米飯,這烏米飯是以小鎮附近的山上特有烏飯樹的漿果搗汁,搗爛後的濃汁再加清水過濾,剩下的干凈的汁水就是可以煮飯了,當然,煮飯必須用糯米,而且要先把淘凈的糯米放入汁液中浸漬3小時,再上蒸籠蒸熟成烏米飯。同時,也可以用烏米飯包粽子,或者用黑色的汁拌糯米粉,搓成烏米團子和糕點。因為製成的食品都是烏黑油亮而且營養豐富,同時也是具有補益脾腎、輕身明目的作用,同時也是饋贈親友的佳品。
自古有雲「上有天堂,下有蘇杭」,「蘇杭」二州可謂是聞名天下,今天我們先單就蘇州的 美食 來說一說! 【䰾肺湯】
其實這道菜本來叫做「斑肝湯」,因為絕大多數魚都是沒有肺這個器官的。不過這道菜現在的名字是與一場「筆墨官司」有關,不過挺無聊的就不多說了。但是這個菜是很不錯的哦,魚肝肥嫩、魚肉鮮嫩、湯汁清甜味美,但是呢一定記得要找好館子去吃啊。
【松鼠桂魚】這個已經有點像是地標性一樣的名菜了,地位跟「西湖醋魚」不相上下。桂魚花刀改切,炸至金黃色形似松鼠,上桌時澆淋上熱氣騰騰的鹵汁,更是會發出類似松鼠叫一樣的「吱吱」聲,成菜外脆里嫩,酸甜適口。
【藏書羊肉】愛吃羊的小夥伴不可錯過哦,羊肉酥而不爛,入口鮮香肥美而不膩,至於這個名字的由來,是因為最初是原藏書鎮的特產。
【大肉面】這碗面就沒必要多說了,相信很多喜歡 美食 的小夥伴不少都是知道的,不過想吃這一口兒可能只能去楓鎮了。畢竟燜煮4個半鍾頭的鮮香燜肉,以及肉骨、鱔魚等吊出來的湯頭,可不是隨時隨地都吃得上的。
【鹵汁豆腐乾】這也是傳統小吃、小零食了,距今至少得有個八九十年的 歷史 了。不同一般的香辣、麻辣口味,而是偏鮮甜的味道,軟糯適中的口感,風味很是獨特。
【鮮肉月餅、生煎】這倆就是點心小吃了,也不用多說是哪家的,落地兒一打聽當地人,好吃的就那麼兩三家,基本都是大排長龍的存在。生煎是皮脆肉嫩,湯汁豐盈;鮮肉月餅其實是一種現烘烤現賣的酥餅,別的地兒少能吃到鮮香哦。 當然了值得去嘗試的蘇州 美食 還有很多很多,歡迎有所了解的小夥伴來補充一下,另外除了那幾家聞名遐邇的酒樓,大家還知道哪裡好吃可以評論里一起分享給我們哦。
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蘇州 美食 :
蘇州小吃
蘇州小吃也是中國四大小吃之一。[96]蘇州小吃 歷史 悠久亦聞名天下,蘇式月餅,蘇式酥糖,鹵汁豆腐乾,松子糖,黃埭西瓜子,蝦子醬油,棗泥麻餅,豬油年糕等,都是膾炙人口的 美食 。 蘇州最繁華的觀前街南側,有一條200多米長的太監弄,因明代蘇州織造局的太監們聚居於此而得名。現在,它是蘇州著名的 美食 街。
蘇錫菜
蘇錫菜,民間稱蘇幫菜,是中國四大菜系之一的蘇菜的一個大系,具有用料上乘、鮮甜可口、講究火候、濃油赤醬等特點。屬於「南甜」風味。不僅選料嚴謹,製作精細,更是因材施藝。四季有別。烹調技藝以燉、燜、煨著稱;重視調湯,保持原汁。代表菜有松鼠鱖魚等。
蘇式湯面
蘇式湯面是蘇州地方特色麵食,以鮮美的面湯和豐富的澆頭為特色。是蘇州本地早茶文化的重要部分。
百年老店
黃天源、采芝齋、乾生元、松鶴樓、得月樓、稻香村等。
土產
陽澄湖大閘蟹,洞庭碧螺春,黃埭西瓜子,蘇州茉莉花茶,芡實,東山柑橘、楊梅、枇杷等。
早些年,經常為了去得月樓吃一頓飯而從上海乘火車去蘇州,哪時還沒高鐵動車來回得一天,但值得因為得月樓菜真的好吃,河蝦仁雖然小但真的很鮮(這絕對不是味精的鮮)還有紅方上台肉皮會一跳一跳的看上去很多油但到嘴巴的美味幾十年了多忘不了。松鼠桂魚也是經常點哪個時候一條松鼠桂魚5元左右,反正去一次連車費二十元吃的很好啊。忘記了還有他家素十綿也很有名的裡面的白果都是新鮮的不象現在都是冷凍過的,後來有了動車高鐵去了更多了,但不變的我吃飯肯定到他家已成了習慣。
對我來說就是蘇式湯面。湯、面、澆頭三者之於一碗蘇式面,相互映襯,缺一不可。
蘇州面好吃的七字真言叫「寬湯,硬面,重澆頭。
寬湯,就是湯頭一定要大。湯都是用自家精選食材熬出來的高湯,或土雞、或青魚、或干貝、或鱔骨、或豬骨、或蝦殼等文火熬制。無論紅湯還是白湯都是面的靈魂,都加重青(春夏用香蔥,秋冬換蒜葉)。
硬面,就是面一定要下得硬。如果湯是靈魂,面就是肉。蘇州面用的都是極細的龍須面,大鍋沸水,緊下快撈,面下得硬方有Q彈嚼勁,吃得再慢也不會漲爛。
重澆頭,就是澆頭一定要多。澆頭是錦上添花,有燜肉爆魚之類的熟食澆頭,也有豬肝蝦腰鱔糊等現炒澆頭。
⑦ 蘇州吳中區有哪些地方好玩的,好吃的,請教一二,謝謝!
上方山、石湖燒烤
爬林岩山
逛木瀆古鎮
呵呵~~~~
不貴的。
去爬林岩山的話旁邊有個小道,上去不用錢的。
去上方山燒烤的話可能要門票的,不貴的,裡面還有好玩的東西,如果去石湖邊山燒烤的話,就不用錢了,而且風景也好。呵呵~~ 適合春天去,感受一下大自然,還能吃到美食。
⑧ 蘇州有什麼美食
說起蘇州,壹周君總會情不自禁的流下口水,因為那裡不僅有江南煙雨、小橋流水、雅緻園林、撐著油紙傘的古典美人,還有好多巴多的美食,真是值得一去再去!
一、蘇幫菜
蘇菜是中國八大菜系之一,蘇州菜作為蘇菜中蘇錫菜的一個重要分支屬於「南甜」風味,用料上乘、鮮甜可口、講究火候、濃油赤醬,不僅選料嚴謹,製作精細,更是因材施藝,四季有別,烹調技藝以燉、燜、煨著稱,重視調湯,保持原汁。
石家飯店因乾隆下江南時曾在這里吃飯而著名,據傳乾隆在這里吃了䰾肺湯和活熗河蝦。於右任先生有詩:「老桂開花天下香,看花走遍太湖旁,歸舟木瀆猶堪記,多謝石家䰾肺湯」。贊揚了這里的䰾肺湯。
推薦:醬方、清炒河蝦仁、三蝦豆腐、䰾肺湯
地址:木瀆古鎮中市街18號;李公堤三期三號樓(近機場路)
tips:蘇幫菜除了石家飯店,吳門人家和珍珠飯店也不錯。
二、蘇式鮮肉月餅
南方人少有不愛蘇式月餅的,看起來金黃油潤,吃起來皮層酥鬆,口味甜咸多樣。甜餡料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等;咸餡料有火腿、蝦仁、香蔥等。其中惹最多人回味無窮的,恐怕還是鮮肉月餅。老字型大小的攤位前,常年都能見到等待月餅出爐的隊伍,中秋佳節更是供不應求。
長發肉月餅
典型的蘇式月餅皮,裡面是鮮肉,有湯汁,因此只能現吃(也是甜咸口的肉)。臨頓路的長發西餅口買月餅的從早上七點多就開始排隊,而且前面常有人四五十個一買,更有甚者一口氣買一百個。這誇張的排隊有力地證實了肉月餅的吸引力和饞嘴度。看看一鍋鍋出爐的月餅,看看一張張快點買到月餅期盼的臉,這就是它的魅力,無可替代。除了以往的鮮肉月餅和蝦肉月餅之外,這幾年更是推出了肉鬆月餅和榴槤月餅。雖然推出些其他口味,但鮮肉卻是永遠的經典。
三、蟹殼黃
蟹殼黃,形如蟹殼,色如蟹黃。蘇州人嗜茶,舊時茶館里,點單率最高的兩種茶點之一,即是蟹殼黃。在曾經物質匱乏的年代,極偶爾的,能把蟹殼黃當作早點心,那種齒頰留香的感覺,註定要成為美好的永恆。頗受人喜愛的傳統茶食中,椒鹽味的襪底酥也是一道。小小酥餅,做工考究,一層層薄如蟬翼,真正見功夫。
姑蘇特色小吃店
蘇州的這家蟹殼黃和揚州東關街的一家蟹殼黃都是心頭肉。蟹殼黃其實就是是一種蟹殼大小的小燒餅,咬起來口感有點類似福建的光餅。蟹殼黃一定要趁熱吃,酥的滿嘴屑。推薦:蟹殼黃
地址:大儒巷53號(近平江路)
四、小餛飩
小餛飩是江南人家最尋常可見的小點。幾乎透明的皮薄如縐紗,中間透出一點粉紅色的肉餡,盛在最常見的白瓷湯碗里,清澈的湯里撒上些碧綠生青的蔥花蒜葉、嫩黃的蛋皮絲,又或再添少許紫菜和蝦皮,湯鮮味美,意猶未盡。
綠楊餛飩
又一個蘇州百年老字型大小的店,分店有很多家。推薦的這家位於臨頓路。他們家的湯是用老母雞熬制的,所以味道特別鮮美,而且餛飩是當天包的,不用冷凍的餛飩,所以吃起來特別好吃。綠楊的餛飩皮薄餡兒多,湯汁清亮,肉質也很有彈性。
推薦:三鮮餛飩
地址:臨頓路239號
五、糖粥
「篤篤篤,賣糖粥」的兒時童謠深入人心,糖粥的軟糯香甜也同樣令人難忘。蘇州的糖粥是頗有名氣的,加了赤砂糖的糯米粥先盛入碗中,表面撒一層紅色豆沙,有紅雲蓋白雪之美。吃時拌勻,入口熱、甜、香、糯。
潘玉麟糖粥
名牌小攤位,做的是經典的蘇州甜點,愛吃甜品的姑娘們可得留著肚子來這里嘗試,糖粥是用糯米精心熬制的,還會加入厚厚的紅豆沙和香香的桂花,潘玉麟老夫婦倆笑呵呵地為顧客盛粥,讓你還沒有吃就已經甜滋滋了。
推薦:桂花酒釀圓子、酒釀小圓子、赤豆小圓子
地址:皮市街172號花鳥市場北門外(史家巷西口)
六、雞腳
01祥鑫雞爪店
就是一「小」店,生意卻「暴好」。雞爪「又香又軟又糯」,脂膏「厚厚的」,難怪「好評如潮」;赤豆圓子「軟糯香甜」,「每次必點」。性價比也「蠻高」,肚皮撐圓也「花不了」多少錢。就是地方「很難找」,「第一次」去最好拉上熟門熟路的朋友。要去最好早上或者午後兩點到四點,要是正餐時候去,一定是擠不進去的~人均¥10,好吃不貴~
店址:滄浪區錦帆路通關坊對面
02雞腳旮旯
這家店是開在平江路上的一個小巷子里,門口有大大的旗子招牌,所以很好找。店小小的,門口有人排隊,但是流水操作其實還是蠻快,他家把雞爪,鴨胗,事先裝好在牛皮紙里,還配有一次性手套。雞爪10元4個,鴨胗10元2個,雞腳煮的很透很軟爛,啃起來也方便。鴨胗很入味,而且鹵的味道也好,吃起來有嚼勁剛剛好,不會難嚼也不會煮太爛。推薦:雞腳、鴨胗地址:平江路中段邾長巷
七、糕團
黃天源
蘇州玄妙觀隔壁的黃天源,是家響當當的糕團老字型大小了。過去,蘇州人大都愛吃甜糯之食,糕團食品自古也是蘇州人時令飲食的一種習俗。窗口有散裝的現制點心,店內有包裝的特產手信。雖然糕團是這家店的一段佳話,但答主還是最喜歡青團吶~推薦:糕團、薄荷糕、玫瑰松餅必吃;黃天源的面,也屬於蘇州十碗面之一,值得一試。地址:觀前街86號