㈠ 哪裡的地瓜干(紅薯干)最好吃
紅薯干是山東的傳統土特產,以純天然軟甜備受廣大消費者喜愛,原材料是地瓜。一般是將整塊地瓜蒸熟去皮,然後切制、自然晾曬。片狀或條狀,益氣生津等食用和葯用功能,被聯合國譽為最健康的食品。白霜為地瓜干自然散發的糖分,請放心食用。
紅薯干是紅薯自然晾乾而成,口味香甜,柔軟而有韌性。
地瓜干是山東的傳統土特產,以純天然軟甜備受廣大消費者喜愛,原材料是地瓜。一般是將整塊地瓜蒸熟去皮,然後切制、自然晾曬。片狀或條狀,益氣生津等食用和葯用功能,被聯合國譽為最健康的食品。白霜為地瓜干自然散發的糖分,請放心食用。
紅薯乾的原材料是紅薯。呈條狀或塊狀,色澤橘紅,味道甜美,是一種健康的小食品。
㈡ 山東最大紅薯干公司除藺超還有哪家
山東華欣烘焙食品有限公司。
紅薯干,又稱番薯干、地瓜干,是福建連城和山東的傳統土特產,原材料是番薯。一般是將整塊番薯蒸熟去皮,然後切制、自然晾曬而成。
㈢ 哪裡的紅薯干,地瓜干番薯干最好吃,最地道
地瓜坊的就很不錯 一般繁華一點的大街上都有連鎖零售的
㈣ 哪裡產的紅薯好吃
我國有很多地區種植紅薯的歷史悠久,且生產的紅薯質優味美,具體列舉如下:
1、山東泗水。泗水縣所生產的紅薯不僅具有口感香、甜等特點,而且富含澱粉,含有大量可溶性糖、多種纖維素和多種氨基酸及礦物質等營養元素,被國家評為「中國優質地瓜原產地」。
2、福建連城。連城地瓜干是著名的"閩西八大幹"之首,已有二三百年歷史。清朝時,作為貢品進貢皇宮,是宮廷宴席上的珍貴小點,美名 "金薯片",連城也成為中外聞名的"紅心地瓜干之鄉"。
3、遼寧黑山。黑山縣處於溫帶半濕潤區內,屬溫帶大陸性季風氣候,土壤疏鬆肥沃、日照充足、晝夜溫差大,有利於紅薯養分的積累,具有生產優質紅薯得天獨厚的自然條件,所產紅薯纖維少,口感細膩,適口性好。
㈤ 全國哪裡的紅薯最好吃
1、西北的紅薯很大很不錯,可能因為地理環境的關系,這里最出名的就是土豆和紅薯,也這兩樣可能是這里最廉價的菜了,西北地區乾旱,菜種少,但土豆玉米紅薯等粗糧不少。
2、紅蜜薯產自福建六鰲半島, 以香、甜、糯、可口誘人著稱,六鰲海邊沙地種植的紅薯與普通紅薯的區別之處是:海邊沙地種植吸收海水含有天然的鹽分感香甜糯。
輕輕一剝開,伴隨著升騰的熱氣,一股清甜的薯香撲面而來。那最讓人回味無窮的紅薯,原來這三個地方最出名,香甜軟糯,太香了。
六鰲紅蜜薯
好吃的紅薯一定是紅心的,吃起來有蜂蜜似的香甜。六鰲紅蜜薯應該說是紅薯中的佼佼者了,它之所以比其他地方的好吃,是因為它是在海岸邊種植的,吸收了海水的天然鹽分,吃起來格外的香甜軟糯,也是這么多紅薯中最甜的。六鰲紅蜜薯皮薄如紙,不管是放在微波爐烤,還是直接上鍋蒸,還是清水煮,始終不變的是它的香甜潤澤,細膩的肉質綿密絲滑,無絲無筋的口感。
山東煙薯25
來自山東的煙薯25,被稱為最適合烤著吃的紅薯。煙薯25是地處北緯37°的煙台種植的,專家認為這是最神奇的緯度,這也給煙薯25賦予了與別的紅薯與眾不同的口感。而這也是可以烤出「蜜」的紅薯,它的表皮黃色薯肉桔紅,顏色鮮艷,瓜型紡錘,口感細膩,粘糯甜度大,咬上一口,真的是流蜜,太美味了。
板栗紅薯
大家有吃過板栗味的紅薯嗎?而海南的板栗紅薯的好吃在陝西是響當當的。板栗紅薯的外形個個顏值在線,從外觀上就能分辨出它與普通紅薯的差別。體型修長,皮薄光亮,呈現出一種粉嫩的光澤感,煮熟後,掰開來,軟糯可口,還能聞到細細的甜香,香糯可口,營養又健康。
㈥ 那個地方做紅薯乾的多呀
江西省贛州做紅薯乾的比較多。
紅薯干做法
做法一
食材原料
紅薯600g。
步驟
將紅薯洗凈;
去皮;
切成條狀;
放入蒸鍋中蒸20分鍾;
移入烤網上;
放進烤箱中層,選擇乾果功能,時間選擇長通,烘烤6小時即可;
做法二
用料
紅薯2個
調料
白砂糖5克、黃油8克
步驟
紅薯洗刷干凈,切成薄片
切好的紅薯片泡在涼水中10分鍾,中途換二次水去掉紅薯里的澱粉
泡好的紅薯片用廚房紙巾吸干水份擺在烤盤中
將黃油加熱熔化,在紅薯片的表面薄薄刷一層
撒上少許白砂糖,放入預熱好170度的烤箱中,烤20分鍾左右至乾脆取出放涼
技巧
1、 用的是紅芯紅薯,用其他品種也是一樣的,甚至烤一些果乾也可以;
2、紅薯切片的時候要切的厚薄均勻,如果用合適的刨皮器則最好;
3、每個烤箱的溫度都有少許差異,原則是低溫將紅薯里的水份烤出來,口感就是香脆的,大家可以按自已烤箱的脾氣調整具體的時間和溫度,最後幾分鍾多觀察下,不要過頭烤糊了;
4、紅薯干不要一下子烤太多,會比較容易吸濕,潮了就不好吃了;
5、不喜歡吃甜可以將撒白砂糖的步驟省略。
紅薯干製作工序
選薯
選擇表皮光滑細嫩、無蟲孔、無破爛、無異味,大小以100至150克的鮮薯為宜。
清洗
選好的紅薯要用水將表面泥土清洗干凈。清洗時,以沖洗為宜,切忌放在竹編的器具中用力揉搓,這樣會損傷表面細皮,不利於蒸煮後剝皮。
蒸煮
將清洗干凈的紅薯分大小分批放到蒸籠里蒸煮。蒸煮時,火要旺。蒸煮時間長短的確定以紅薯剛過心為宜,因為剛過心的紅薯才便於加工,不過心,加工成的薯干顏色發黑,有異味;但蒸煮過分,無粘連性,變得稀爛,不利切條。蒸好後及時出籠冷卻。
剝皮
將蒸煮好、冷卻的薯塊進行剝皮,剝皮以剝凈表皮為宜。
切條
將剝了皮的薯塊切成長條。切條時,要根據薯塊的形狀,以切成薄長條為宜,其厚度在1至2厘米之間。
火炕
將切好的薄長條放在火炕架上,不能重疊,火炕架以竹編的為好。火炕時,開始火可稍旺點,當炕至半成干時,並逐漸轉為小火。火過猛,易將薯條燒焦變味,顏色發黑形成離層、空殼;火過小,炕的時間長,也會影響其品質。當炕至八成干時,就應取下冷卻。為准確掌握炕至的干度,可用口嚼,.口嚼時軟而綿,這樣硬度最為適宜。如果炕至過干,吃時嚼不爛,影響其品質,但火候不到,水分多,容易爛。
上霜
將炕好的薯條充分冷卻之後,放入瓷壇或其它能密閉的容器。一般密閉半月左右,薯條表面就會自然長出一層白霜,這層白霜就叫「薯霜」,是薯條裡面溢出來的薯糖。上了薯霜的薯條就是薯干。這樣加工的紅薯干,具有香甜可口、風味獨特的特點。
㈦ 地瓜產地哪裡最好吃
全國最好吃的紅薯是紅蜜薯,產自福建漳浦縣六鰲半島,以香、甜、糯、可口誘人著稱,六鰲海邊沙地種植吸收海水含有天然的鹽分感香甜糯。
一、勝南
這是一種紅薯雜交品種,在湖南、山東、浙南等地區種植,熟食質地粉而軟, 甜味濃,深受消費者的喜愛,該品種出粉率高,粉質純白,是目前發展紅薯加工一個較好的品種,該品種耐肥耐濕,產量潛力較大,畝產高達3000斤左右。
二、濟薯29
濟薯29,又稱美甜17,山東省農科院最新品種,葉齒型,薯蔓短,易管理,成熟早,薯塊小、品質好,口感甜糯香,味道極佳,適應性廣,抗逆性強,耐運輸、耐貯藏,畝產量3000公斤左右。
三、秦薯8號
該品種屬於雜交品種,味甜易栽培,產量高,耐貯藏,薯塊呈長紡錘形,光滑無條溝,紫紅皮,桔紅肉。栽後發根快,緩苗分枝早而多,長勢穩健,耐水肥田間不易旺長。
四、浙薯13
浙薯13是一種高澱粉加工型紅薯品種,薯皮紫紅色,薯肉橘黃色。薯表皮光滑、無縱溝、不開裂,薯塊外型美觀,商品性好。口感粉,食味甜,耐貯藏,發芽快,是一種非常不錯的種植品種。
五、秦紫薯2號
這是一種紫薯品種,商品性好,花青素含量高,粗纖維少,質地細膩,熟食口味極佳,市場種植前景非常不錯,每畝鮮產2500kg以上,種植前景可觀。
㈧ 在我國,哪個地區產的紅薯最好吃
我國地大物博,因為紅薯的種植技術十分成熟,所以紅薯是十分常見的農作物。紅薯本身的營養價值很高,但是同樣外表的紅薯口感卻大不相同,這和種植的地區有最直接的關系。紅薯的分布主要在北京、山東、河南、天津、內蒙、雲南、四川、湖北、甘肅、陝西、寧夏、江西等地,其中河南和甘肅的紅薯口感最佳。
口感最好的紅薯產地特點
㈨ 全國最好吃紅薯干排名
摘要 根據品牌評價以及銷量評選出了2021年地瓜干十大品牌排行榜,前十名分別是憨豆熊、朱小二、樓蘭蜜語、御食園、三隻松鼠、野嬌嬌、農夫山莊、星派/STARPAY、姚太太、zhaori 。
㈩ 在我國,哪個地區產的紅薯最好吃瓤是黃色的那種
深秋時節,街頭巷尾又飄起了熟悉的烤地瓜的香味,這是秋冬季節里的一種獨有的味道,也是從小聞到大的。即使在冬日凜冽的寒風里,吃上一塊香甜流汁的烤紅薯,便能渾身都暖暖和和的,而且心情也會大好。
紅薯不僅美味,也是一種對於身體健康很有益處的食物。富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質,有著「長壽食品」的光榮稱號。早在李時珍的《本草綱目》中就有描述,「甘薯補虛,健脾開胃,強腎陰」,可見在中醫中是將紅薯視為良葯。正是認識到紅薯的營養價值,所以紅薯成了很多家庭中必備的食材,並且由於紅薯相比較於大米白面熱量較低,深受很多減肥人士的青睞,紛紛以紅薯來作為主食。
當然美味的紅薯,不僅可以烤著吃,也可以煮粥,打米糊,或是做成各種美味的面點,甜品,其獨有的香味以及軟糯的口感總能為我們帶來舌尖上的享受。
如今隨著種植業的發展以及紅薯的市場需求不斷增長,紅薯在我國有多個產區,當然受到當地環境的影響,紅薯的品種和口感也自然會有所差異,那麼我們在購買紅薯的時候要選擇哪裡的紅薯呢?哪個品種的最好吃呢?今天就來跟大家分享幾個非常出名的品種,口感味道都是一級棒,而且營養豐富對身體好,下面就一起來看看吧~
首先強調,排名不分前後,每款紅薯都有自己的獨特之處。
一、遼寧黃金蜜薯
遼寧黃金蜜薯是生長在東北遼寧阜新地區的一款紅薯,這里地處北緯42度,屬於北溫帶大陸季風氣候,在這里四季分明,雨熱同季,光照充足,受到獨特的氣候條件影響,這里的紅薯每年只能生長收獲一季,紅薯的生長速度慢,果實肥厚,而在長年充足的陽光照射下,使得甜度得到更好地積累。
另外遼寧黃金蜜薯屬於沙地種植,而沙地的特點便是土壤疏鬆,使得通氣性很好,而且這里晝夜溫差大,因此土壤很難出現結塊的現象,這就更方便薯塊的形成與充分生長。同時平均晝夜溫差在20度左右,使得這里的紅薯更加香甜軟糯。
煮熟之後的黃金蜜薯綿密細膩,很少有絲絡,吃起來滿口香甜彷彿像蜜糖一般,而且多吃一些也不會覺得膩。
二、陝西臨潼板栗紅薯
首先來說陝西是盛產農作物以及各種水果的大省,由於特殊的地理位置以及氣候環境,成就了很多特色的農產品,而板栗紅薯正是這片土地上生長出來的一款優秀的紅薯,如今已經躋身「網紅紅薯」的行列。
需要跟大家強調的是,所謂的板栗紅薯並不是轉基因食品,大家可以放心食用。而之所以稱為板栗紅薯,是在形容它的口感,與板栗相似,吃起來非常軟糯香甜,同時又比板栗更加緊致細膩。
板栗紅薯的外觀很獨特它的整體偏細長,很少有矮胖形狀的,它的外皮呈現為一種粉嫩的光澤,而且很薄,如果掰開來看,內部的紅薯瓤呈現為澄黃色,與板栗肉很像,散發著陣陣紅薯的清香味。
板栗紅薯除了含有豐富的澱粉,維生素,纖維素等,值得一提的是,板栗紅薯生長在渭河邊的沙土中,綠色健康無污染,而且這里的土壤屬於鹼性且富含硒元素,所以它的營養更加豐富。
板栗紅薯可以直接蒸著吃,吃起來甜而不膩,粉糯不幹,也可以煮成紅薯粥,喝起來非常清爽,經過熬煮,紅薯的香甜味滲入到粥里,喝起來香甜順滑而不膩,非常適合在早餐的時候食用。
三、浙江臨安天目山小香薯
這款紅薯最明顯的一個特徵就是體型偏小,它看上去要比普通的紅薯矮上一大截,甚至你會認為是被挑出去不要的「邊角料」,但是一定不要小看這「小傢伙」,它可是浙江省農科院從數千種紅薯品種中優選並且精心12年的珍稀品種,被評為「浙江省十二五十大好品種」。它產自臨安天目山地區,這里擁有著得天獨厚的地理環境,遠離污染,土壤純凈,採用天然山泉水灌溉,並且這里的土壤為鹼性富硒泥土,同時採用有機肥料種植,所以這里生長出的小香薯營養豐富。
臨安小香薯除了個頭小以外,它的外皮很薄,呈現為粉紫色,掰開以後,內部為米黃色,煮熟以後變為金黃色。它很大的一個優勢就是,肉質細膩無筋無絲,吃起來軟糯香甜,而且有種沙沙的口感。煮熟以後,掰開可見金黃色的糖心,香氣撲鼻,軟綿,甘甜。
除了最簡單的蒸著吃和煮著吃以外,小香薯還可以成就很多種美味,可以成拔絲地瓜,可以蒸紅薯饅頭,可以煮粥,也可以給小寶寶做輔食,都很美味。
四、山東煙薯25號
如果你獨愛烤紅薯的味道,那麼一定要嘗一嘗煙薯25號,因為它的特點是一烤就很很軟,而且軟很快,由於它的糖度更高,是普通紅薯的6倍,更適合烤著吃,烤熟以後呈現出金黃的蜜糖色澤,並且會散發出一股焦糖的甜味,香氣馥郁,吃在嘴裡軟糯甘綿,而且也極少有絲絡。
的
煙薯25,是山東煙台市農科院雜交選育出的食用型新品種,屬於蜜薯的一種,同時是一種高產、優質、抗病性好、耐儲存,甜度高的紅薯,也是近幾年來市場上名氣較高的網紅蜜薯之一。煙薯25號,生長在黃河故道沿岸,在當地的沙土裡同樣含有豐富的硒元素,這里土壤肥沃,氣候佳,光照充足,使得這里生長出來的紅薯個頭飽滿,而且賣相很好。
五、福建六鰲蜜薯
六鰲蜜薯是產自福建漳浦縣六鰲半島地區,是近幾年來名副其實的網紅爆款,提到蜜薯,很多人都會首先想到六鰲蜜薯,當然人們往往吃一次就忘不掉。它也是當地眾多紅薯品種中最甜的,也被稱為紅蜜薯。
六鰲紅薯的特點為,外表光滑,紅皮紅心,體形多為細長的形狀,也有少量的矮胖形狀。並且在新鮮正宗的六鰲紅薯表面,會帶點沙土,但是它非常干凈。
六鰲蜜薯之所以能爆紅全網,與它的生長環境離不開,它生長在海邊沙地中,吸收海水中所含有的天然鹽分。與其他地方的紅薯相比起來,六鰲紅薯口感更干一些,更甜一點,而且在香甜中帶著一點點咸鹹的味道。
另外六鰲紅薯的產量也很大,一年可以種植2季,通常在3月初左右開始種植,100天後的六月終須年開始採收,採收完又繼續種植下去,這樣就可以挖到明年的4月份。這使得紅薯不再是秋冬季節的專屬。
六鰲紅薯適合蒸著吃,煮著吃,即使是直接生吃也很甜。
紅薯的口感和味道與其生長的地理環境有著直接影響,今天跟大家分享的5款紅薯都是經過評比出來的比較優秀的品種,大家在購買紅薯的時候不妨按照這幾個品種來挑選。如果你身邊還有好吃的紅薯,也歡迎在下方留言分享~讓更多人的人吃到~本文系小茉莉美食記原創,碼字不易,嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。歡迎大家關注和轉發哦