⑴ 上海人民排隊買鮮肉月餅，這家店做的月餅為何如此受歡迎
雖然是台風天氣，但是在淮海中路的光明邨總店門口，記者看到不少上海市民冒雨排隊購買鮮肉月餅，旁邊還有人維持秩序。隊伍很長，分為兩段，其中最長的一段從淮海中路一直排到成都南路路口。
上海市民為啥冒雨也要去光明邨排隊買鮮肉月餅
其實我覺得是品牌效應的作用更加大，光明邨鮮肉月餅好吃勿好吃已經勿是最要緊的事體了，最要緊的是饋贈親友拿得出手，已經能到送禮品的高度了，這是品牌長年積淀後產生的消費心理。
⑵ 上海人民排隊買鮮肉月餅，這家店做的月餅為何如此受歡迎
馬上又要迎來一年一度的中秋節，今年你打算買什麼口味兒的月餅？在上海街頭一家門店外，人們排著長隊等著買鮮肉月餅，人們要排一個小時左右才能買到月餅。
這家店就是老字型大小「真老大房」，這家店被認為是上海蘇式月餅的代表。每年中秋櫃台前總是出現排隊長龍的景象，這家月餅之所以受歡迎，可能有以下四個原因。
言到此處
又要迎來團圓中秋節，上海市民排起長長的隊伍購買鮮肉月餅，其中備受歡迎的「真老大房」受人們青睞的原因有四點，分別是純手工製作、良心不漲價、秘制配料和店鋪資格老。
⑶ 上海人太愛鮮肉月餅了！40年前的南京路上就排長龍，為何魅力這么大
每年臨近中秋，很多上海人願意排隊兩三個小時、驅車十幾公里，只為了買上一盒鮮肉月餅。
除了因為鮮肉月餅實在好吃，似乎這也是上海人的一種習慣：一年不吃上一次鮮肉月餅，不算過中秋。
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據說，上世紀60年代，最早在淮海中路上供應鮮肉月餅的是高橋食品廠。
根據上海市政府公開信息顯示，上海是從1955年12月開始，第一次提出買豬肉要憑票，也就是我們說的「肉票」。
市區居民平均每月每人有2元錢肉票，大概只可以買1公斤豬肉。而購買鮮肉月餅既不需要肉票也不需要糧票，只要鈔票夠就可以。後來，排隊買鮮肉月餅就成了上海人的一種習慣。
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關於上海鮮肉月餅的起源，有一種說法，其前身是高橋松餅。高橋松餅是上海高橋古鎮四大名點之一，有百年 歷史 。
這高橋松餅外表看起來有些像蘇式月餅，酥皮有10多層，薄如紙，入口酥鬆，有豆沙、鮮肉、紅棗五仁等餡子。
其中，鮮肉餡的高橋松餅酥皮香脆，肉餡鮮美多汁，與鮮肉月餅口感差不多。
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那說起來，到底什麼樣的「鮮肉月餅」算是正宗的上海鮮肉月餅。
上海傳統的月餅分三大流派：蘇式、潮式、廣式月餅。蘇式月餅和潮式月餅外觀有點接近，但起酥的方式完全不同，蘇式月餅的酥皮是包裹著餡分層的，潮式月餅的酥層則是旋渦狀的。
鮮肉月餅可以歸為蘇式月餅的一種， 當然也有一說是上海高橋地區首上創，也可能是兩者的匯合，形成 上海鮮肉月餅獨立的特質。
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雖說鮮肉月餅可以歸入蘇式月餅，但其實，兩者也並不是完全相同。
蘇州的鮮肉月餅從酥皮開始就甜，餡料也甜，加了麥芽糖。 上海的鮮肉月餅 雖是也有甜味，但不過分，甚至透著一股 咸鮮味 。
正宗的上海鮮肉月餅烘烤後，咬上去具有彈性和切斷層層疊疊肉餡的快感。肉汁多卻不膩，有一種咸鮮汁包裹舌尖的感覺。
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總結一下，一個地道的上海鮮肉月餅，它的外形應該是圓柱體餅狀的，這樣月餅的酥皮可以完整均勻地包裹著肉餡。
它的餅皮非常酥鬆，化合性相當好，而且不幹，完全能跟鮮肉貼在一起成為一個整體。
豬肉餡味道清淡，沒有過分地凸顯其味，談不上驚艷，卻足夠讓吃過的人，生出再吃一個的沖動。
⑷ 上海什麼牌子的月餅好吃
美心，榮華，杏花樓，美王月餅都挺不錯的！
⑸ 上海有名的月餅品牌
1.大班月餅
大班月餅是目前市面上最火爆的月餅品牌，它以其特有的口感清爽的冰皮月餅出名，其月餅冰皮以糯米製成，不需要另外烘烤，對甜度要求比較低，所以是不喜油膩的人群比較青睞的月餅品牌，價格也相對貴一些。
2.王家沙月餅
王家沙也是上海老字型大小糕點店，其中中秋特供的榨菜鮮肉月餅是廣大咸口月餅愛好者所追捧熱愛的月餅。微鹹的榨菜搭配厚實的豬肉，以及層層掉渣的酥皮，既鮮美又不油膩。但王家沙的榨菜鮮肉月餅只在中秋前後製作出售，所以一到中秋王家沙的店裡常有一餅難求的場面出現。
3.杏花樓月餅
杏花樓也是上海老字型大小的食品店，以甜糯豐富的內餡著稱，其蓮蓉、豆沙、椰蓉和五仁四種口味並稱為杏花樓月餅中的四大天王，杏花樓月餅甜而不膩，同樣是甜食愛好者所喜愛的月餅。
4.光明屯月餅
光明屯月餅可以稱為上海特色鮮肉月餅之光，作為上海老字型大小糕點店的一員，光明屯以其緊實鮮美的鮮肉月餅著稱。光明屯鮮肉普月餅一年四季都有供應，所以大家除了中秋佳節外，在其他時節也可以去排隊購買。
⑹ 台風天上海市民為什麼冒雨也要去光明邨排隊買鮮肉月餅
我們大家都知道，上海最近是有台風天氣的，可是台風天氣如果出門的話就比較危險。我最近在網上看到了這樣一條消息，台風天上海市民為什麼冒雨也要去光明邨排隊買鮮肉月餅？從這種行為我們可以看出，上海人對於吃鮮肉月餅的熱情是無法抵擋的，有人說，台風吹不跑上海人的鮮肉月餅之心。而且，光明邨。為瀘上老字型大小，做的鮮肉月餅很好吃，一直以來也很受歡迎。如果想吃這個鮮肉月餅是很困難的，需要排很長的隊。當我看到這樣的話時我覺得真的太奇怪了，真的有那麼好吃嗎？或許真的就是有那麼的好吃。但我想說的是，生命安全永遠是第1位的，這些鮮肉月餅什麼時候都可以買，沒有必要非要在有台風的時候要出門買，一定要把自己的生命安全放在第1位。
⑺ 上海哪裡的鮮肉月餅最好吃
每當中秋來臨之前，位於南京東路福建路口的真老大房食品公司店門口就排起了長隊，人們爭先恐後地購買真老大房的鮮肉月餅.
經歷網路春秋的打磨，以蘇式糕點飲譽中華的上海真老大房食品公司，其生產的蘇式月餅無論款式、色澤，還是口味，都在同類產品中獨步青雲。真老大房月餅外形圓潤爆滿，吃口松酥，味鮮不膩，加上價位適中，吃了還想吃。
據了解，剛剛揭曉的２００７年「光明杯」上海名特優新月餅，真老大房蘇式鮮肉月餅和瓜仁細沙、凈素黑麻，在７８５種月餅中脫穎而出，一舉被上海市糖制食品協會、光明食品（集團）有限公司鄭重推舉為蘇式月餅的佼佼者。
⑻ 上海哪裡的鮮肉月餅最好吃
淮海路長春食品，隊伍很長，旁邊哈爾濱也是，還有對面光明村，那麼高度集中還能都是人排隊，真不容易。另外南京路王家沙也挺有特色，鮮肉月餅里多了點榨菜的。話說前兩天吃了北萬新的，雖然個頭小，味道還不錯。老字型大小應該都可以的。
⑼ 上海的鮮肉月餅哪家好
上海不少老字型大小的鮮肉月餅都非常好吃，老大房，老盛昌，王家沙，大富貴等等，舉不勝數。小竅門：排隊人多的鮮肉月餅味道肯定不差。
⑽ 上海旅遊都有哪些好吃的東西
上海被稱為魔都，是一個非常吸引人的地方，這里不僅有好玩的旅遊景點，還有豐富的美食，那麼大家都知道到上海旅遊有什麼必吃的美食嗎?下面就為大家介紹一下到上海旅遊都有哪些好吃的東西?
到上海旅遊都有哪些好吃的東西——1、鮮奶小方
鮮奶小方超多人愛，一定要吃紅寶石的!口味香醇、濃郁，一個下去，超滿足，再搭配一杯解膩的咖啡，百吃不厭!鮮奶小方可能成了一種美食神話了吧，上海這么多蛋糕店，烘焙店，再牛，也改變不了小方在許多人心中第一的地位!
到上海旅遊都有哪些好吃的東西——2、小紹興白斬雞
白斬雞似乎是上海人的至愛，上海灘上經營白斬雞的店家之多品名之繁就是明證。說起白斬雞，要數小紹興」，這已成為了許多上海人的口頭禪。 由於「小紹興」精選上海浦東一帶所產著名的「三黃雞」，質量好、味道鮮美，而贏得了廣大顧客的喜愛。「小紹興」也成了上海久負盛名的名店。
到上海旅遊都有哪些好吃的東西——3、小紹興雞粥
小紹興雞粥是上海地區漢族傳統小吃，由三黃雞、上白粳米輔以各種佐料製成。本粥雞肉白嫩滑韌鮮美，粥中帶綠，顏色鮮亮，營養豐富，是一道滋補佳品。
到上海旅遊都有哪些好吃的東西——4、大閘蟹
吃大閘蟹絕對是上海人的享受啊!俗語說：「秋風起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖。」九月要食雌蟹，這時雌蟹黃滿肉厚;十月要吃雄蟹，這時雄蟹蟹臍呈尖形，膏足肉堅。
到上海旅遊都有哪些好吃的東西——5、老大房鮮肉月餅
誰說月餅只能在中秋吃，老大房的鮮肉月餅每天都有排隊!外地人說，只有吃了上海的鮮肉月餅，才能感受到上海的味道。一口咬下去，酥皮脆而粉，肉鮮多汁，真是「打個耳光也不肯放」。那滲透著兒時暖暖的回憶，至今想起來還是綿香纏繞。
到上海旅遊都有哪些好吃的東西——6、鮮得來排骨年糕
經濟實惠、獨具風味，「鮮得來」的排骨年糕是將麵粉、菱粉、五香粉、雞蛋放在一起攪成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。這種排骨色澤金黃，表面酥脆，肉質鮮嫩。與此同時，將松江大米與紅醬油、排骨一起加上甜面醬，澆上辣椒醬即可。入口糯中發香，略有甜辣味，鮮嫩適口。
到上海旅遊都有哪些好吃的東西——7、德興館燜蹄面
上海非常出名的百年老店，創建於一八七八年光緒年間。他家的燜蹄面也深受上海人喜愛，蹄髈酥、湯汁鮮，面條也勁道。
到上海旅遊都有哪些好吃的東西——8、七寶白切羊肉
七寶老街白切羊肉出了名，所以基本上家家熟食店都賣白切羊肉。很多人到七寶去就是為了嘗一嘗那邊的白切羊肉的。白切羊肉和一般熟食店裡買的不一樣，熟食店裡買的是冷凍的羊肉，但是白切羊肉就不一樣了。白切羊肉貴在兩個字——新鮮。
到上海旅遊都有哪些好吃的東西——9、爆魚
爆魚又稱熏魚，是上海寧非常喜愛的特色魚製品哦!它的製作工藝和配料簡便，色、香、味俱美，宜於直接食用，當然，我們也會把它當做面的配菜吃~
到上海旅遊都有哪些好吃的東西——10、春卷
很久很久以前，春卷可只有在年節那幾個月才吃得到。小菜場有人現做春卷皮子：矮凳煤爐，抓一團面在鐵板上饒一圈，一張薄薄的春卷皮子就做好了，而那團面，卻無絲毫粘連，牢牢的還在小販手中握著,煞是有趣。
到上海旅遊都有哪些好吃的東西——11、咖喱牛肉湯
牛肉酥嫩，湯清味鮮!採用熬煮氽燉燴燜法製作，在食攤及生煎饅頭店均有，以大壺春、蘿春閣和天樂園製作的最為著名，湯濃味鮮，牛肉酥爛，頗具風味哦!
到上海旅遊都有哪些好吃的東西——12、薺菜肉絲炒年糕
看看這白白凈凈的年糕，碧綠青翠的薺菜，粉白的肉絲點綴其間，是不是覺得有一種小家碧玉的感覺?嘗一口，這個味道，嘖嘖年糕軟糯不粘牙，肉絲Q彈鮮美，薺菜清爽甜香，簡簡單單到不行的組合，卻會有令人amazing的口感!
到上海旅遊都有哪些好吃的東西——13、兩面黃
此面有硬「兩面黃」和軟「兩面黃」之分，硬「兩面黃」是生面油炸，軟「兩面黃」是下的硬面濾干再炸，要兩面都炸成金黃色，香味飄出，然後撈出放在盤子上，再將澆頭連鹵澆在面上，讓面條吸足鹵汁，味道又香又可口。
到上海旅遊都有哪些好吃的.東西——14、爛糊面
爛糊面是上海人的叫法，就是把面煮得爛爛的，帶有一定的糊狀，但卻又要爛而不黏，糊而不焦，簡單卻非常「吃功夫」。考究點的爛糊面，裡面有青菜，肉絲、蝦仁，鴨肫干碎粒，茭白碎粒等不少輔料，味道極其鮮美，有「鮮的眉毛掉下來」之稱。
到上海旅遊都有哪些好吃的東西——15、冷麵
面在上海夏日裡已經盛行多年，父母輩的兒時就已經享譽上海灘，大大小小的飲食店一到夏日最火爆的就是各色冷麵，三絲澆頭的是最傳統的，歷史悠久，現又多了好些品種，鱔絲的、菌菇的、牛肉絲的等等，味道都各具特色。
到上海旅遊都有哪些好吃的東西——16、蟹殼黃
上海久負盛名的特色點心，創始於20世紀20年代初期，它採用油酥面加酵面制坯，做成扁圓形餅，餅面粘上一層芝麻，貼在爐壁上經烘製而成。餡料有咸有甜，咸 的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等。因餅形似蟹殼，熟後色澤如蟹殼背一樣深紅，所以稱為」蟹殼黃」。
到上海旅遊都有哪些好吃的東西這個問題就為大家介紹到這里了，無論吃什麼有個好心情更重要。最後我提醒各位旅客，旅行中一定要注意安全，必要的時候帶一些外傷用葯，祝您玩的開心。