❶ 在鹽城讓你最難忘的美食是什麼
雖說我不是鹽城人，但由於讀書在鹽城，對於鹽城的吃的我還是有很多了解的。鹽城主要菜系還是比較偏向於淮揚菜的大系，不是很重口，和川菜湘菜這些也是有著天壤之別。鹽城的菜主要湯湯水水的也多，口味清淡，對於調料也不是很重視，主要還是對食材本身有著比較高的要求，以及很是在意保留不同食材碰撞之間產生的口感，不會像川菜等由花椒等香味和口味過於重的掩蓋掉那些融合而成的味道。
那在我吃遍鹽城美食後，最喜歡的菜是那些呢。
第一個就是鹽城的一個甜品藕粉圓子，喜歡甜食的我真的太喜歡甜甜的圓子了。蘇州有桂花糖圓子，鹽城則有藕粉圓子，用紫紅Q彈潤滑的藕粉包裹住芝麻碎和花生碎組成的餡心，口味彈潤的同時，帶著堅硬有嚼勁，無論是藕粉還是花生碎芝麻碎這些都是很健康的食材。直接吃花生碎這些都會覺得很乾很堵喉嚨，但是外麵包裹里藕粉之後就不會了，藕粉煮後那種軟嫩滑滑的感覺，和堅硬的花生碎碰撞在一起，在喝上一口糖水，美滋滋。
草爐餅
❷ 鹽城有哪些美食
今天和大家分享一下江蘇鹽城的三大特色小吃，每種都是鹽城人的心頭愛，看看你都吃過哪幾種？
一：阜寧大糕
阜寧大糕是江蘇省鹽城市阜寧縣的特產，選用優質的糯米、白糖、麻油以及高級蜜餞等，按照一定的比例經過多道工序精心製作而成。糕對於老一輩的人們來說其實是一種很好的美食，但是漸漸地喜歡吃的人就越來越少了。阜寧大糕具有白如雪、薄如紙、甜如蜜、柔如雲的特色，所以一直以來都深受人們的喜愛。
二：東台魚湯面
魚湯面是江蘇省東台市的傳統小吃，因為東台市由鹽城市代管，所以把東台的魚湯面算在了鹽城市下。東台魚湯面是選用野生鯽魚、鱔魚和豬骨為原料，經過長時間熬煮成湯，然後以此湯下的面條，吃起來鮮美爽口，而且還營養豐富。
三：藕粉圓子
藕粉圓子是江蘇鹽城的傳統小吃，是以藕粉做成麵皮，用桃酥、金桔餅、花生仁等多種果料混合製成餡，包裹好後一起煮制而成。吃起來甜蜜爽口，是當地婚宴上必不可少的一道美味小吃。
❸ 鹽城有什麼美食嗎
鹽城有什麼美食嗎？
鹽城雞蛋餅
排行第一的鹽城雞蛋餅，是鹽城特色小吃中的新銳，也就是最近十來年的歷史，經過鹽城早餐大媽們的改良，結合鹽城人的口味，已形成鹽城獨有的特色。每天在鹽城市後街小巷，都能看到做雞蛋餅的攤點，雞蛋餅加牛奶已成為鹽城上班族的主打早餐。
鹽城草爐餅
草爐餅是鹽城最原始的特色食品。從名稱上可以看出，主要是將准備好的面餅直接放入草爐中慢慢烘烤。它真的很香脆可口，但今天製作這種草餅的人真的越來越少了！小夥伴們沒吃過的，抓緊時間來嘗一嘗。
阜寧大糕
阜寧大糕，已有400多年歷史，糕片白如雪，薄如紙（單片可點燃），甜如蜜，柔如雲，上口香甜、滋潤。主要以糯米粉精製而成，製作出白如雪、軟如棉、薄如紙、甜如蜜的阜寧大糕。寓含著大吉大利、步步登高的祝福，在春節，阜寧大糕是鹽城人家家必備之品。
❹ 鹽城好吃的特產有哪些 鹽城好吃的特產大全
1、東台魚湯面 原系宮廷食品，其湯濃稠如乳，點滴成珠，面白細勻，鮮而不膩，為傳統名點。1924年曾獲巴拿馬博覽會金獎。
2、建湖藕粉圓子 已有百年歷史。以上等藕粉為原料，用白糖、棗泥、芝麻粉拌以葷素油脂及桂花為餡丸，在開水中多次氽制而成。形如彈丸，呈淡紫色，嬌嫩肥澤，柔軟豐滿，甜而不膩，桂香滿口，享譽中外。
3、生熗條蝦 條蝦是鹽城沿海地區的特產。製法獨特：將生蝦先加鹽、曲酒殺菌去腥後，再加入腐乳汁、白醬油、白糖等輔料，即可食用。此菜尤以清明前食用最佳。
4、白燉鯔魚 鯔魚是鹽城名特海產，肉肥味美，配以豬油丁、火腿片、香菇片、筍片等，上籠以旺火蒸熟。燉熟的鯔魚肉呈蒜瓣狀，湯清味濃，色澤美觀，鮮嫩可口。
5、燴素魚皮 相傳為清初鹽城兜率寺廚師首創。將山芋粉放入沸水鍋中凝成粉皮，切成長方塊，呈魚皮狀，輔以雞湯、火腿、雞脯肉等下鍋燒沸，味道鮮美，清爽可口。
6、鹽城奇園蟹黃包 已有300多年歷史，以個大膘肥黃多的活母蟹和精面為原料製作，味道極鮮美，尤以奇園菜館的蟹黃包為佳，故名。
7、首烏糕 用濱海縣特產何首烏粉製成，味道鮮美，色質透明，可養生，可治白發，已成宴席佳品。
8、四鰓鱸魚 產於響水縣的灌河。嘴大、鱗細、體側扁。菜花時節魚體有黑白相間的花紋，又稱「菜花鱸魚」。魚頭部有重疊的鰓紋，看似四鰓。肉質細嫩，魚湯味鮮，可與雞汁媲美，舊時曾為貢品。
9、鹽城糖麻花 又名油繩，相傳已有2000多年歷史。特點是：香、甜、酥、脆，油而不膩，美味可口。被載入《中國風味特產指南》。
10、楊五香腸 生產歷史悠久，最早為東台台城楊五熏燒店製作經營，故名。楊五香腸色澤鮮艷，味道鮮美，被列入《中國名食指南》。
11、阜寧大糕 已有2000多年歷史，糕片白如雪，柔如雲，上口香甜、滋潤。主要以糯米粉精製而成。
12、伍佑醉螺 又名糖泥螺，始於清乾隆年間，其特點是：香、甜、脆、嫩，為助餐佐酒的佳餚。
13、大縱湖醉蟹 大縱湖蟹個大黃多。洗凈後，配以鹽城曲酒、米酒、淮鹽、花椒等原料醉制。該品具有外觀似活、肉質細嫩、味醇濃郁、醉氣惹人、佐酒品鮮、營養豐富、不需烹調、攜帶方便八大特色，為宴席、旅遊、饋贈的佳品。
14、龍岡茌梨 產於鹽都縣龍岡鎮北的沙崗地帶，該梨形似紡錘，味似嫩菱，平均單果重200克，最大達800克，果肉厚，含糖量在15以上，在省有關評比會上曾三次奪魁。
15、葛武嫩薑片 鹽都縣葛武醬製品廠生產，特點是鮮甜脆嫩、形如薄紙、美味可口。其製法是精選寒露前三天採收的鮮嫩生薑，經過13道工序製作而成。
❺ 鹽城的有哪些特產美食
鹽城的特產有濱海香腸、海鹽、洋馬菊花、白首烏、射陽大米等。
1、濱海香腸：濱海香腸是鹽城濱海的一種有著悠久歷史的傳統食品，製作工藝非常復雜，由15種香料和5種中葯精製而成，口感鮮嫩，味道香醇，是正宗的揚州口味美食。
2、濱海海鹽：鹽城的得名就和海鹽有關，古時候的鹽城遍地皆為煮鹽亭場，以環城皆鹽場而得名，有著非常悠久的海鹽文化，所生產的海鹽質量上乘，有顆粒均勻、透光度高、不溶物少等特點。
❻ 鹽城有哪些特色小吃呢
如果您是一名典型的吃貨，到江蘇鹽城之後，那必須要嘗一嘗小編推薦的這六大美食小吃，個個經典美味，味道十足。下面咱們就一起來看看都是哪些美食吧。
大閘蟹
說到大閘蟹很多人都喜歡吃，雖然現在很多地方都能買的到，但要買到又肥黃又多的大閘蟹可不容易。如果您有機會到江蘇鹽城一定要去嘗一嘗或者帶些九龍口的大閘蟹回去。鹽城出名的大閘蟹有九龍口大閘蟹和大縱湖。九龍口的大閘蟹具有"青殼、白肚、金爪、黃毛"的特點外，還具有"膏紅肉鮮"的明顯特徵。大縱湖大閘蟹其蟹個體碩大，殼青肚白，一到金秋，雄者脂白如玉，雌者脂如黃金，肢體肥大，肉質細嫩，唇口留香，味美無比，成為美食家們追求的不可多得的鮮美佳餚。一定要看好哦。
大閘蟹的做法：其實不用小編多做介紹，大閘蟹最好吃的做法自然是清蒸之後蘸著料汁吃了。
阜寧大糕還有一個很好聽的名字叫做玉帶糕。它主要選優上等的額優質糯米和白糖，加上精製的優質以及蜜錢製作而成。口味比較甜，很是適合比較喜歡吃甜食的人。但要說口味的話總是感覺最近這些年不如以前的時候好吃。可能是現在好吃的東西太多了吧。不過帶上幾盒阜寧大糕走親訪友很是不錯。阜寧大糕具有色白、片薄、滋潤細軟、卷得起、放得開、燒得著等特點。唯不宜久藏，口味香甜、營養豐富、老幼皆宜。
❼ 鹽城有什麼美食嗎
每一座城市都有它獨特的 美食 ，鹽城也不例外。我從小在鹽城長大，後來工作了離開鹽城，經常回想起家鄉爺爺奶奶的燒的大鍋飯，那真是香啊！下面給大家介紹下鹽城的一些特色 美食 :
1.鹽城八大碗
小時候只要誰家辦酒席，就離不開這八道菜，那現在想起來也是滿滿的回憶，也因此成為了很多鹽城人心中人家鄉和親人的味道。特別是「鹽城八大碗」 被國家工商總局商標局正式核准注冊為集體商標，成為全國首例正式核准注冊的地方特色系列菜餚集體商標。
2.東台魚湯面
魚湯面製作最主要的是湯汁非常講究，白花花的湯汁看著就想喝兩口，反正我是不會做，我只有吃的份
3.建湖藕粉圓，
小時候我最喜歡吃這個，表面滑滑嫩嫩的，一口咬下去還非常的有嚼勁。後來工作了離開鹽城，在揚州的東關街上有一家店專門賣藕粉圓，再吃也吃不出家鄉的味道了。
4醉螺和醉蟹
鹽城自古就臨海，海鮮類的雖說吃的不多，但是醉蟹和醉螺吃的最多了，不過一般外地人吃不慣。品嘗點小酒，沾點醉螺和醉蟹，那感覺不是神仙，勝似神仙，哈哈
5. 阜寧大糕
阜寧大糕，這也是很出名的糕點，糕片白如雪柔如雲，卷的起，放的開，非常的香甜，營養豐富，老幼皆宜。平常吃不慣，可以放在油鍋里油炸也是很好吃的。我在外地經常看到超市有賣的，同時這個糕點也有好的寓意。
6.咸豬頭肉
一般人不知道這也是個 美食 ，哈哈。推薦我家鄉的特產，每逢到過年的時候家家都喜歡腌兩個豬頭，或送親朋好友或自己家食用，不過我長這么大了，還是不是特別喜歡吃飯這個
一座城都有它獨特的味道，只有深入了解才知道它的韻味，其他 美食 歡迎大家繼續補充。
魚湯面
不只在東台，東台人已經將魚湯面開遍了鹽城的大街小巷，也因為魚湯面的嚴格的製作步驟與鮮美的口感，魚湯面成為了鹽城人們早飯的一個重要的組成部分。
鯔魚
是鹽城名特海產，肉肥味美，配以豬油丁、火腿片、香菇片、筍片等，上籠以旺火蒸熟。燉熟的鯔魚肉呈蒜瓣狀，湯清味濃，色澤美觀，鮮嫩可口。
大岡脆餅
鹽城風味名點，已有100多年 歷史 ，與伍佑糖麻花齊名於淮、揚各地。配料用麵粉、油、糖和少量桔皮。餅為正方形略長，呈嫩黃色，餅面敷有芝麻。味香、甜、酥、脆。
擦酥餅
歷史 悠久，好吃難做，難在酥難擦，火候難掌握。主要原料是上等小麥面、熟豬油，佐以蔥、姜、鹽、味精等。特點是酥、脆、軟、香，吃在嘴裡透酥，但不粘嘴。
來自網路
就說說鹽城龍岡鎮吧，小鄉鎮，沒有太多有名氣的小吃，但我記憶最深刻的我就講幾個，1 趙姥爺肉絲面，2 龍岡燒烤，脆骨，魚串……3 龍岡招商廠邊上的油炸雞腿 ，4 早上的燒餅，特別是油渣子餅，5 老街上的早點店，一碗魚湯面，一籠蒸餃，美滋滋噠，6 老街的鍋貼，晚上吃還要排隊等候，7 家家小吃店都有的老鴨粉絲湯，再來份油炸雞柳，吃到飽！還有很多，想吃的自己去探尋吧！@智慧鹽城 @中國青年網 @ 江蘇警方
世界那麼大，一要去鹽城吃吃看！
作為鹽城本地資深吃貨，鹽城的小吃不僅種類多，味道也很贊！
特色小吃有：燴素魚皮、鹽城奇園蟹黃包，野鴨灌湯包、首烏糕、鹽城糖麻花、阜寧大糕、大縱湖醉蟹、東台魚湯面、生熗條蝦、弶港醉螺、富安酥兒餅、東台文蛤、板湖百葉、建陽米飯餅、青蒲籪蟹、建湖藕粉圓子、生熗條蝦、白燉鯔魚。
1.魚湯面
這個是東台傳統小吃，也是我的最愛。湯是鯽魚、鱔骨熬制的。好吃得不要不要滴！吃起來湯鮮而不膩，非常的美味。東台魚湯面不僅味道鮮美，還具有較好的 養生 作用，能夠潤脾健胃，補虛療腸。
2.野鴨灌湯包
鹽城市東部沿海灘塗、窪、洋、河、盪地區的特產野鴨，數量極多。當地鄉民利用為製成一種冬季時令佳品，叫"野鴨灌湯包"。用鴨肉切肉丁，輔以雞湯，伴瘦豬肉丁、蝦籽、濕澱粉為餡心，製成湯包，熱蒸而成。其味鮮美，咬下去滿口的湯汁。好吃看得見，也是我的最愛之一。
3.建湖藕粉圓子
建湖縣傳統名小吃，已有百年 歷史 。形狀像彈丸，呈淡紫色，喜歡吃甜食人的福音，吃起來很有嚼勁，甜而不膩，桂香滿口。
4.鯮魚餅
看圖片這色相，油滋滋，吃起來外脆里嫩，味鮮可口。據說這個已經列入《中國小吃》了。
還有好多特色小吃沒具體介紹，但是一看名字，就令吃貨們浮想聯翩。大家有機會一定要嘗嘗。
鹽城，一個讓人打開心扉的地方！
皖南事變後，鹽城是新四軍重建軍部的地方，紅色革命的搖籃！
好吃的東西太多了，舉不勝舉！下面就列幾種我最歡喜吃的，建議您上網詳細看全。
伍佑醉螺
建湖藕粉圓
伍佑糖麻花
東台魚湯面
阜寧大糕
鹽城八大碗（圖片太多了）
等等……
歡迎您到鹽城來遊玩！歡迎品嘗 歷史 悠久的、正宗的鹽城 美食 ！
（以上圖片均來自網路）
去過一次鹽城，最難忘的是魚湯面，鮮！就一個字！
我們阜寧大糕不錯滴！
我最近剛剛去過鹽城東台。應該說東台的海鮮都味道不錯，讓我留下深刻印象的倒是兩道麵食，一個是蹲門大餅，一個是魚湯面。
可能只有現在的老東台人，才熟悉這個傳統點心：「蹲門大餅」。
蹲門大餅曾是當地漁民出海打漁時口糧和一份精神寄託。
蹲門大餅，大若蒲扇，面色金黃，猶如正午的驕陽。
蹲門大餅，表皮脆嫩不似脆餅干硬，入口香沉、松軟似麵包，入口極有韌性，越嚼越有滋味。
蹲門大餅是由當地的「冷鍋餅」蛻變而來。
我們這次是在當地的企業食堂里吃到的這份面點，感覺非常有特點，印象深刻。
東台魚湯面，有些喜歡 美食 的朋友可能知道，而我當時不知道。
這碗魚湯面，貌不驚人，本來僅是我們在賓館早自助餐的一道普通的面點，但是善於發現和表達的王勇老師，愣是輕松地把它提煉到 美食 之旅的高度。
我仔細品嘗後，發現果然與眾不同。
在東台本地，人們常說「吃碗魚湯面，賽過老壽星」。說得就是這種魚湯面，奧秘就在這貌不驚人的魚湯里。
要熬制這樣一鍋魚湯，需要足足4個小時，湯汁是用野生鯽魚、鱔魚骨、豬大骨等原料熬制。
東台魚湯面最大的特點就是面條細膩而潤滑，魚湯鮮美而余韻無窮，而據說在街邊的一些面館，魚湯面還實行了限量供應，倘若中午要吃，還需要提前預定：因為魚湯熬制不易。
下到湯鍋里的麵食那種微細的銀絲面，色白如玉、條細似弦，在魚湯鍋中翻滾一兩分鍾後撈出，……
不由感嘆，味道棒極了！
這次同行的孫廣清老師，他向我們介紹了這款開胃菜：文蛤蘿卜湯
我之前沒有特別注意，據說是東台一道名菜，有滋陰補陽、潤腸通氣、美顏潤膚等功效，是宴請賓客的首道菜，也叫開胃菜。
孫廣清老師說，這是採用以前的潤膚「歪歪油」大小文蛤，肉大且嫩，細膩爽口，蘿卜是採用白蘿卜切片。先把文蛤洗凈鍋里脫水，沖凈，清水加姜、蔥、料酒、鹽、醋燉湯，待水開放入蘿卜片，燉至湯白即可食用。
當然，鹽城的 美食 還有很多，我們來去匆匆，不可能都有機會品嘗，各位讀者可以接著補充。
怎麼沒有寫大豐 美食 的。劉庄麻辣雞，香肚，恆北早酥梨，麋鹿血酒等等
鹽城 美食 有很多，有幸去過多次，鹽城的 美食 基本都嘗了一個遍，八大碗、推浪魚、雞蛋餅、藕粉圓子等等，全都吃了，味道都相當不錯，下面簡單給大家做個推薦。
1、楊五香腸
楊五香腸是鹽城當地的一種百年老字型大小了，據說是一位姓楊排行老五的巧廚創制發揚光大的，其中最出名的就是香腸了，這種香腸主要是以精、肥肉8：2的比例，搭配各種調味料，然後經過腌、灌、烘、涼等步驟製作而成的，不僅色澤紅潤，而且味道咸香適口。
2、鹽城八大碗
在八大碗誕生以來的一千多年中，逐漸形成了相對固化的「燴土膘、紅燒糯米圓和紅燒刀子魚」等地道的八道宴席菜品（「土膘席」）。在此基礎上，又先後創制出了以「什錦燴魚肚、清蒸鱖魚」為代表的「魚肚（膘）席」，即中八碗；以「清湯魚翅、雞粥海參」為代表的「魚翅席」，則成為最尊貴的上八碗，由此形成了八大碗系列宴席菜品，其文化內涵也逐漸豐富。除了八大碗之外，鹽城最具特色的 美食 要數當地獨有的推浪魚宴席。推浪魚生長在黃海海濱鹹淡水交叉的河港中，因喜逆水推浪前行，故得其名。大洋灣獨特的地理環境盛產的紅鰭推浪魚是其極品。
目前，鹽城八大碗已名聞遐邇，散發出濃郁至淳的鄉味，成為鹽城餐飲文化的名片和舌尖上的鄉愁。
3、大縱湖醉蟹
鹽城本來就鄰近海岸，所以海產資源特別的豐富，而這道醉蟹則是鹽城大縱湖鎮當地最傳統的一道特色菜，當地產的螃蟹不僅個大，而且蟹黃豐富，將新鮮的螃蟹搭配鹽城曲酒、米酒、淮鹽、花椒等食材一起醉制，做好之後不僅酒香四溢，而且肉質鮮美無比。
4、風味雞蛋餅
在鹽城的大街小巷，有一種街頭小吃風靡全城，這就是鹽城雞蛋餅，很多外地的鹽城人就非常懷念這道不值錢的街頭小吃。
5、東台魚湯面
這道魚湯面是東台當地最出名的一種 美食 ，而且在當地一直流傳著「吃碗魚湯面，賽過老壽星」的說話，可見這種魚湯面是多麼的好吃，製作魚湯面最重要的一步就是煮魚湯，做好魚湯不僅色澤純白，而且鮮味濃郁，搭配面條一起吃簡直鮮的沒話說！
6、推浪魚
在江蘇鹽城的海濱地區，有一種魚喜歡逆流而上，當地人叫它推浪魚，學名紅鮊魚，味道比較鮮美，是鹽城特色美味。
以上是給大家分享的鹽城的6道地方 美食 ，到鹽城的朋友可以找找嘗嘗，一定不會讓你失望的。
❽ 江蘇鹽城有啥特色的小吃美食啊
1，龍岡茌梨
龍岡茌梨產於鹽都區龍岡鎮北的沙崗地帶，該梨形似紡錘，味似嫩菱，平均單果重200克，最大達800克，果肉厚，含糖量在15%以上，在省有關評比會上曾三次奪魁。葛武嫩薑片。特點是鮮甜脆嫩、形如薄紙、美味可口。其製法是精選寒露前三天採收的鮮嫩生薑，經過13道工序製作而成。
2，東台魚湯面
東台魚湯面為江蘇省東台市名點，原系宮廷食品，其湯濃稠如乳，點滴成珠，面白細勻，鮮而不膩，為傳統名點。1924年曾獲巴拿馬博覽會金獎。
3，生熗條蝦
生熗條蝦東台市特產。製法獨特：將生蝦先加鹽、曲酒殺菌去腥後，再加入腐乳汁、白醬油、白糖等輔料，即可食用。此菜尤以清明前食用最佳。
4，東台西瓜
東台西瓜曾以甘甜汁多、消暑解渴、風味獨特而成為縣府的禮品，人們夏日常食的果品。
5，弶港醉螺
弶港醉螺江蘇省東台市弶港鎮特產，又名糖泥螺，始於清乾隆年間，其特點是：香、甜、脆、嫩。
❾ 鹽城有什麼好吃的
鹽城草爐餅，草爐餅，就是黃燒餅，但是，它的製作方法與一般的燒餅不同。阜寧大糕，伍佑醉螺，大眾湖的醉蟹，建湖藕粉圓等等。
❿ 鹽城有什麼特別有名的特產
鹽城，江蘇省轄地級市，位於中國東部沿海，素有「魚米之鄉」的美稱。
這座黃海之濱的城市有著一些獨特的產品。看看哪一個才是你心中的「鹽城特產之王」。
1.濱海香腸
是濱海最為出名的特產，吃起來肥而不膩、味道香美，在濱海做香腸已變成了一種文化；「做香腸這件事，也更表現出濱海女人的獨立能幹特色，誰家香腸做得好，說明誰家的女人有本事。香腸成為當地人的送禮首選，我過年時最愛吃香腸。
2.阜寧大糕
已有400多年 歷史 ，糕片白如雪，薄如紙（單片可點燃），甜如蜜，上口香甜、滋潤。主要以糯米粉精製而成。寓含著大吉大利、步步登高的祝福，深受人們喜愛。乾隆吃後，贊不絕口，賜名「玉帶糕」。
3.秦南牛肉
以哈氏家族最為出名，百年老字型大小，採用傳統工藝和獨特配方煮制而成，肉嫩、味香、純正、口感極佳。
4.大岡脆餅
已有100多年 歷史 ，與伍佑糖麻花齊名於淮、揚各地。餅為正方形略長，呈嫩黃色，餅面敷有芝麻。味香、甜、酥、脆。存放兩個月不致變質，是 旅遊 、饋贈佳品
5.伍佑糖麻花
鹽城伍佑鎮漢族傳統名特產，狀如雙龍盤旋，小巧玲瓏。以香、甜、酥、脆著稱，我的最愛之一。
6.溏心皮蛋
是建湖縣漢族傳統名菜，比起蛋黃完全凝固的硬心皮蛋來說,溏心皮蛋更覺味香、醇，我第一次在四川吃的皮蛋是黃色的，與鹽城的完全不一樣，但我更喜歡鹽城皮蛋的口感。
7.響水條蝦
又稱白蝦，是響水縣境沿海特產之一。它的殼薄軟，色質透明，肉嫩非常鮮美，營養很豐富。傳統生熗條蝦，名聞遐邇。
8.建湖藕粉圓子
建湖縣傳統名小吃，已有百年 歷史 。形狀像彈丸，呈淡紫色，喜歡吃甜食人的福音，吃起來很有嚼勁，甜而不膩，桂香滿口。
9.東台西瓜
風味極佳，口感細膩、多汁，是消暑解渴佳品。紅瓤西瓜早春紅玉糖度高、纖維少，更以其甘甜多汁、營養豐富的特點深受人們的喜愛。部分品種西瓜因皮薄肉嫩含水豐富，刀一碰即快速裂開，常以「東台爆炸瓜」享譽市場。要吃就吃東台西瓜，夏天賣的尤其火熱。
這么多又好看有好吃的特產，還不趕快行動！
五醍漿酒
五醍漿酒是鹽城濱海縣八灘鎮特產，五醍漿酒色清透明，窖香馥郁，綿甜冽甘，入口圓潤，口味悠長。以「香、醇、綿、甜、凈」著稱。五醍漿大麴始釀於清乾隆年間，曾有「隔牆三家醉，開壇十里香」美譽。取用八灘鎮鴨蛋汪地下泉水，以高梁為原料，小麥、大麥、安豆製作的麥曲自然糖化發酵而成。
阜寧大糕
又名玉帶糕，產於阜寧。選用優質糯米、純凈白糖、精製油脂及高級蜜餞，按比例加工而成。阜寧大糕具有色白、片薄、滋潤細軟、卷得起、放得開、燒得著等特點，口味香甜、老幼皆宜。
濱海白首烏
白首烏，當地俗稱何首烏、白何首烏，簡稱首烏，是中國傳統食、葯、美容兼用植物。全國白首烏耳葉牛皮消95%產於濱海縣，是我國著名首烏之鄉。白首烏在濱海有二百餘年種植 歷史 ，形成得天獨厚的自然環境條件。
東台發綉
發綉又稱墨綉，源於唐代，彼時佛教盛行，民間信女將自己的秀發剪下，在綢或絹上綉成如來佛或觀音菩薩，焚香膜拜，以示虔誠。用人發代替絲線，是我國勞動婦女的智慧創造。發綉不易褪色變形，但技術要求極高，流傳甚少。南宋發綉《東方塑像》和明代韓希孟所作《彌勒佛》分別於英國倫敦博物館、日本正倉院收藏。上海博物館收藏有韓希孟所綉《停琴佇月圖》。至清代發綉已瀕臨絕跡。東台工藝美術廠的刺綉藝人在繼承傳統工藝的基礎上，運用了滾、纏、接、套和虛實等針法，採用黃、灰、赭、白等多種人發，並利用深淺濃淡之發作為"色線"，按圖賦色，畫綉結合，創造出"墨中有色，色中有墨"的彩綉。
感謝邀請，鹽城市土特產很多：伍佑醉螺、醉蟹、伍佑糖麻花、鹽城藕粉圓、麻蝦醬、大縱湖大閘蟹、濱海何首烏、秦南水牛肉、阜寧碩集卜頁、阜寧大糕、東溝豆油、上岡醬油、大岡脆餅、龍岡梨。請大家來鹽城做客！
還記得年少時吃的藕粉圓子嗎？又甜又糯，真的很好吃。那就是鹽城特產。現在已經很難看到。再有就是步風的咸豬頭、伍佑的泥螺，東台的魚湯面。小海的香肚，阜寧大糕。應該還有，請大家補充。
鹽城的土特產很多。看了上面的回答挺全面。還有很多我沒吃過的。
我還是介紹我吃過的。
1阜寧大糕。這個是以前過年節禮首選。不過我以前一直覺得太厚太甜，不願意吃。後開條件好了，大糕就不在出現在節禮名單中。不過在重要場合，客人來家裡時，老一輩還是喜歡用大糕擺桌子請客人喝茶。算是一種隆重的禮遇。
這幾年大糕有重新回到我的視線，有了薄片包裝。吃起來不在那麼膩，我還有段時間用他做早餐。
2伍佑醉螺
這個一直是鹽城傳統席面的八碟冷盤之一。地位僅次於便蛋(松花蛋)，便蛋要對著這桌席面最尊敬客人。
醉螺對吃他的人有些特殊要求。不會吃的人往往會被泥螺里的沙子擱到牙齒。
3伍佑糖麻花
小時候的最愛。又脆又香。不過吃他你得有口好牙。
這三個差不多都算是小時候記憶。
伍佑醉螺，糖麻花，建湖耦粉園，阜寧大糕，濱海香腸，益林醬油，東台陳皮酒，大縱湖醉蟹，大豐麻蝦醬，新洋港小蟹，響水四鰓鱸魚葛武嫩薑片，濱海五醒漿酒，東台魚湯面，濱海首烏，秦南水牛肉，射陽大米，步風大麥酒，步風咸豬頭。東台發綉，洋馬菊花茶。建湖紅糖果子，卞倉紅燒肉，東台西瓜，黃海條蝦等等灬
每個地方都有地方性的土特產、而鹽城做為沿海地區快速發展的城市自然也少不了代表性的土特產！這不僅代表生活在鹽阜這片土地上勞動人民的智慧、更是代表生活在它鄉鹽城人思鄉的味道！
比如過年過節可以做為禮盒送的伍佑醉螺、伍佑的糖麻花、大縱湖的醉蟹、阜寧的大糕、濱海的香腸、建湖的藕粉圓、大岡的脆餅、學富的風鵝等可攜帶土特產以外！還有就是在實地品嘗了、比如秦南的水牛肉和咸鴨蛋、東台的臭豆腐和魚湯面、龍岡的鍋貼、奇園的面點、魚市口的豬手、小海的五香乾等等！這些不僅是鹽城的土特產、也是給吃貨們一次對自己味蕾的碰撞！更是鹽城勞動人民的一種傳承！