① 哪個地方的水煮魚做的好
我覺得泉城路那家叫欣意的特別好吃，不光水煮魚，別的川菜也特夠味，每次都爆滿
② 哪的水煮魚比較好吃
自己做
水煮魚用草魚做的最好吃。原因如下：
1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；
2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
3.對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
水煮魚的做法如下：
一、材料
草魚700g、豆芽50g、生菜適量、黃芪20g、枸杞10顆、細香蔥1根、姜1塊、雞蛋1個、澱粉3茶匙、胡椒粉1茶匙、鹽適量、花椒適量、雞精適量、干辣椒6個
二、做法
1.備好食材，其中黃芪和枸杞用開水泡5分鍾後濾渣備用，泡發後的水保留備用，雞蛋取蛋清，干辣椒切成段。
2.魚中段去骨去肉，切成薄片，用水反復淘洗直到水清澈，然後用鹽、胡椒粉、蛋清腌漬10分鍾，放入3茶匙澱粉抓辦勻備用。
3.鍋里放油，下姜絲和蔥炒香後放入魚骨炒勻，然後將泡發黃芪的水倒入，燒開之後熬煮十分鍾。
4.往熬好的湯汁里放入鹽、胡椒粉調味，再放入豆芽煮熟。煮熟之後撈起盛於鋪有生菜葉的碗中。
5.調大火，將腌漬好的魚一片片的夾入鍋里，變色就撈出來盛於豆芽之上，湯汁過濾雜質倒入碗里。
6.另起鍋放油，將油熬至稍有青煙冒出時，放入花椒和干辣椒段迅速翻炒幾下，然後將它們和油一同淋在魚片上。
③ 哪裡做的水煮魚好吃
草魚、黃豆芽、干辣椒、花椒、郫縣豆瓣、姜、蒜、胡椒粉、醬油、料酒、鹽、雞精、糖。
1、鍋中燒熱水，放入1茶匙的鹽，放入黃豆芽煮熟，撈出鋪在一個深盆的底部待用。
2、炒鍋燒熱，然後放入剁碎的郫縣豆瓣炒香。再加入干辣椒段、花椒、蒜末、薑片一起炒，炒出香味。
3將魚肉片成片，將魚頭和魚排放入炒勻。加入醬油、料酒、糖、胡椒粉一起炒。加入清湯（或者開水），沒過魚肉。
4、湯燒開以後，將魚片一片片地放入，用筷子撥散，待魚片煮變色以後關火。
將魚片和湯汁一起倒入事先鋪好豆芽的深盆中。將熱油澆在魚片上即可。
魚500克、豬油50-70克、植物油150-180克、辣椒100-120克、花椒80-100克、
豆瓣50-60克、食鹽12-15克、老薑20-30克、大蒜10-15克。
將鮮（草）魚刮洗干凈，從魚體尾部背脊處進刀將魚分為兩片，再用正斜刀片成1.5-2厘米的薄片；
豬油和植物油，以1：2比例入鍋加熱，待油溫升至六七成熱時，盛於容器待用；
辣椒切節去籽去蒂，花椒去籽去枝；豆瓣切細；老薑去皮洗凈，切成絲或粒；
大蒜去皮洗凈，切片或粒；澱粉和水融成糊待用。
黃豆芽去根洗凈，鍋摻水燒至沸騰後，放入鍋中煮2-3分鍾撈起待用。
2、鍋中摻適量混合油，將老薑、大蒜、豆瓣煸香，再將黃豆芽倒入翻炒入味，盛於盆（缽）中待用。
3、將魚片加料酒、食鹽、澱粉攪拌均勻；鍋中摻水燒沸，先將魚頭、魚肋骨放入水中煮3-5分鍾，再下魚片煮2-3分鍾，撈起後盛於黃豆芽盆（缽）中；另起一鍋摻入混合油，待油鍋升至5-7成熟時，先後加入辣椒花椒，待辣椒成紅褐色，辣香香氣濃郁時，連同滾油淋於魚片上。
④ 哪裡的水煮魚最好吃
水煮活魚雖然是四川名菜，但是近年來全國各地都有，最好去大型火鍋城就可以吃到較為地道的水煮魚了。
⑤ 祁陽曲魚白水曲米魚怎麼做如何做好吃
新鮮大活草魚,水庫魚最佳,六斤以上大魚最好;
殺好,清洗,頭和尾不要用,取中間部分切成3-4CM小塊備用.
放適量鹽腌4-5小時,冬天時間還可以更長;腌好的魚清洗干凈,一般洗二次就好;
再放料酒腌2-3小時,放茶油,姜蒜,曲米粉,辣椒粉拌好,置半小時後大火蒸30-50分鍾(多加點水哈,不要燒幹了)
蒸好出鍋放置半小時就可以夾到碗里,放太久就會粘鍋不好夾了;
可放冰箱或壇子里保存食用,冬天7天內食用最佳(曲米可到淘寶購買-----夢回故湘祁陽土特產店)
⑥ 哪裡的水煮魚最好吃！急
紅京魚(在國展)和沸騰魚鄉
正宗的還是四川！！
沸騰魚鄉只去過大運村店，人巨多，下午5點45到那裡已經沒座開始拿號了，草魚什麼的好像38一斤，黑魚鯰魚48
紅京魚和沸騰魚鄉各有特色，紅京魚味道比較麻，沸騰魚鄉辣得香，沒有那麼麻，你可以依你自己的口味選擇，我覺得都好吃，順便說一句，紅京魚的麻辣涼面很好吃耶
⑦ 祁陽縣美食
祁陽縣美食有祁陽曲魚、油炸粑、祁陽筆魚、祁陽檳榔芋、墨魚豆腐絲、文明米粉等。1、祁陽曲魚：又稱曲米魚，有900多年歷史，宋代被列為皇室貢品，色澤鮮紅、口感柔嫩、味道獨特。2、油炸粑：將糯米粉捏成拳頭大再壓成餅狀，炸至金黃即可，由祁陽文明鋪橋頭一小吃店首創，熱鍋熱灶、現炸現賣。 
祁陽縣美食有祁陽曲魚、油炸粑、祁陽筆魚、祁陽檳榔、墨魚豆腐絲、文明米粉等。
1、祁陽曲魚：又稱曲米魚，有900多年歷史，宋代被列為皇室貢品，色澤鮮紅、口感柔嫩、味道獨特。
2、油炸粑：將糯米粉捏成拳頭大再壓成餅狀，炸至金黃即可，由祁陽文明鋪橋頭一小吃店首創，熱鍋熱灶、現炸現賣。
3、祁陽筆魚：產於湖南祁陽地區的浯溪一帶，形似毛筆、肉質細嫩、營養豐富，有席上珍品之稱，古人詩曰：天意東坡不留字，神筆化作席上珍。
4、祁陽檳榔芋：呈檳榔形，表皮褐色、皮薄、光滑，剖開可見芋肉布滿均勻的紫紅色花紋，肉質嫩白、結構緊密，煮、燉、蒸、炸、燒、炒皆可，久煮不糊、芋香濃郁、粉糯細膩、綿軟甘醇。
5、墨魚豆腐絲：以墨魚、豆腐、肉絲為主料，輔以豬油、蔥、蒜、芹菜、辣椒、味精、醬油等佐料精製而成，可謂葷、素薈萃，集豆類、肉類、海味營養之精華，色香味俱佳，實屬席上珍品。
6、文明米粉：因其明末清初始創於該縣文明鋪而得名，以新米製作成米粉，豬骨頭文火燉爛成湯。
⑧ 水煮魚哪家好吃
黃河路的
辣婆婆
寬城街的
川友
宣化街的
沸騰魚香
一般來說花的錢主要是魚錢
魚三道鱗在16-18/斤
草魚在20-22/斤
在加一個菜
兩個人有60-100之間了
⑨ 祁陽縣美食
祁陽縣美食有祁陽曲魚、油炸粑、祁陽筆魚、祁陽檳榔、墨魚豆腐絲、文明米粉等。
1、祁陽曲魚：又稱曲米魚，有900多年歷史，宋代被列為皇室貢品，色澤鮮紅、口感柔嫩、味道獨特。
2、油炸粑：將糯米粉捏成拳頭大再壓成餅狀，炸至金黃即可，由祁陽文明鋪橋頭一小吃店首創，熱鍋熱灶、現炸現賣。
3、祁陽筆魚：產於湖南祁陽地區的浯溪一帶，形似毛筆、肉質細嫩、營養豐富，有席上珍品之稱，古人詩曰：天意東坡不留字，神筆化作席上珍。
4、祁陽檳榔芋：呈檳榔形，表皮褐色、皮薄、光滑，剖開可見芋肉布滿均勻的紫紅色花紋，肉質嫩白、結構緊密，煮、燉、蒸、炸、燒、炒皆可，久煮不糊、芋香濃郁、粉糯細膩、綿軟甘醇。
5、墨魚豆腐絲：以墨魚、豆腐、肉絲為主料，輔以豬油、蔥、蒜、芹菜、辣椒、味精、醬油等佐料精製而成，可謂葷、素薈萃，集豆類、肉類、海味營養之精華，色香味俱佳，實屬席上珍品。
6、文明米粉：因其明末清初始創於該縣文明鋪而得名，以新米製作成米粉，豬骨頭文火燉爛成湯。
⑩ 哪裡的水煮魚好吃
千佛山路做的也是一般還有嫩為蝦米喜歡吃那玩意？吃多了對身體不好