『壹』 東莞有什麼好吃的美食
那個地方都有地方特色小吃 美食 ，一方水土一方人，肯干吃了會讓人念念不忘，目前還沒到過『』小香港『』的東莞，聽說很繁華，也讓人嚮往，有機會必去品嘗遊玩！
我在東莞生活有十八年了，東莞地道的 美食 基本上也都吃過，但令我回味的東莞地道 美食 我覺得有以下幾種，我也是特別喜歡吃的幾種 美食 分享給大家！
一.麥芽糖柚子皮.麥芽糖柚子皮 味道比較甜，喜歡甜食的可以試一下，做特產禮品送親朋好友還是挺不錯的。
二.糖不甩
中間的小丸子的糯米粉搓的，口感比較有嚼勁，上面的料子是炒過的花生隨+椰絲，口感也是偏甜的。個人感覺熱的好吃點，所以現場吃比較好。
三.厚街臘腸+燒鵝瀨粉
厚街的臘腸真的是非常好吃（口味也是偏甜一點）可以選擇它作為禮物帶回家給親人品嘗，而燒鵝瀨粉，厚街的瀨粉跟別的地方的瀨粉不一樣，口感很滑，特別好吃，如果有它做早餐，那簡直是能量滿滿一天的開始。
四.萬江的腐竹
由黃豆磨成豆漿加工成，油亮光鮮，煮熟後香醇嫩滑味美。可以煮菜和煮糖水， 健康 美味，但是本身質地比較脆，不好攜帶。
五.白沙油鴨和臘味煲仔飯
秋風起，吃臘味，臘味在廣東來說是冬天必吃的一款菜，油鴨製做十分講究，在秋天先灌養10天，宰殺後刷鹽疊腌一夜，早上用冷暖水輪洗，鹽度適中，曬三天，然後再吊起風干。制好的油鴨，皮特白，肉瘦味香，遠銷香港、東南亞等地。我覺得臘味飯真的很好吃，配上厚街臘腸和一些香菇，簡直就是一流的搭配。
六.道滘裹蒸粽和龍船飯
到了農歷端午節（5月初5），有計劃去東莞的你，記得不要忘記品嘗一下道滘裹蒸粽（鹹的粽子），裡面的配料有鹹蛋黃（帶油的蛋黃），真的非常好吃
端午節有道滘裹蒸粽外還有龍船飯，龍船飯的配料很多，有蝦米，冬菇等材料混雜起來的飯，個人覺得有點像揚州炒飯，據說吃過龍船飯，一年都會風調雨順，五穀豐登吃過龍船飯，一年都會風調雨順，五穀豐登。
七.莞城大包
吃早餐的話記得不要忘記品嘗一下莞城大包，約3元一個，價格很親民。裡面的材料有鹵過的雞蛋，豬肉以及香菇，很大的一個大包，每個包都是小店老闆親手做的，真的是用料十足，濃濃的人情味。
八.莞城咸面
莞城的咸面，面條比較粗，跟一般的面條有點不一樣，不像南方面條比較細軟，我覺得它有點像北方的改良過的面條，有嚼勁一點，但是它融入了本土的元素，配料都帶本土的味道，還是很好吃的一款特色 美食 。
東莞是一個美麗的地方，有濃郁的風土文化，和自己的傳統 美食 。
蒸腸粉，應該是當地一種特色小吃，不管走的哪裡，只要有生活區，就有腸粉買。這一傳統 美食 ，常常是當地人的早餐。一個白鐵皮子的方型蒸鍋，裡面有幾個鐵槽抽屜，下面是什麼結構不清楚，反正腸粉老闆拿出一個抽屜，舀一瓢像米漿一樣的白漿倒進鐵抽屜，輕輕一晃，抽屜均勻的掛滿漿汁，然後放抽屜入鍋，再做下一個，待新抽屜入鍋，取出之前的抽屜，用鐵刮板沿著上下兩邊翻起，向內卷，合成桶狀切成三段，盛到盒子里，灑香菜、香蔥段，澆上配製好的醬汁，雪裡潑縷、點墨的美味就完成了。至於好不好吃，我不清楚，來東莞八年，我卻從不吃它，做為重慶人，我更懷念家鄉的擔擔面。
東莞燒鵝、燒鴨非常美味。東莞的燒鵝、燒鴨，有點類似於其它地方的烤鴨。但味道不一樣，顏色有點暗黃的焦是，皮脆柔嫩，咸香爽口，是我的最愛。東城的渦嶺有一家燒鵝拌飯店，每天只賣三百隻燒鴨、燒鵝，買完為止，往往下午五六點鍾就銷售一空。
東莞臘腸、東莞肉粽、東莞的叉燒肉都是美味，來東莞不得不嘗噢。
其實，東莞有更多 美食 ，只是我不知道而已，我是外鄉人，到東莞才八年，而且，東莞是最包容的城市，不同地方的人，有相應的餐館和小吃。在這里，可以感受它的文化，欣賞它的美麗，享受它得天獨厚的生存就業機會，還有你可以盡情施展自己的才華，去夢想，去拼搏。
說到東莞 美食 ，必先說下 歷史 ！東莞三國時期建郡，有著1700多年的郡縣史，是嶺南文明的重要發源地！也是近現代史文明的發祥地之一！更是傳統的「魚米之鄉」。
東莞 美食 被稱作莞邑 美食 ，是具有濃郁廣東地方特色的漢族飲食文化。莞邑按地形可以分為三大片區！因為東莞傳統 美食 小食眾多，我就以東莞各片區為主線給大家做下詳細梳理。
1.山區片區：樟木頭、清溪、謝崗等。
美食 特色：釀出來的家常口味，口味偏咸。
代表 美食 ：咸雞、客家釀豆腐、缽仔湯、梅菜肉卷、樟木頭釀鯪魚。
2.水鄉沿海片區：萬江、高埗、道滘、中堂、洪梅、沙田、長安、虎門、麻涌等 。
美食 特色：津津樂道河產海鮮！咸甜混合。
代表 美食 ：莞鄉魚丸、道窖裹蒸粽、洪梅生滾骨、中堂牛腩煎麵、洪梅沙淋仔炆涼瓜、麻涌田鼠肉乾、麻涌咸扒豬頸肉、虎門寨石缽蟹、虎門蟹皇粥、厚街燒鵝瀨粉、白沙油鴨。
3.埔田片區：茶山、大朗、寮步、大嶺山、常平、石排、東坑等。
美食 特色：醬料佐菜味更佳，以甜為主。
代表 美食 ：石龍麥芽糖、東坑糖不甩、寮步豆醬、石排冬瓜煮大魚、塘廈碌鵝、茶山鹽插蝦。
東莞的這些傳統 美食 小食，很多事在夫妻檔口小店、甜品店、粥店就可以吃到！價格也都很親民！我吃過一碗正宗糖不甩才六塊錢，燒鵝瀨粉也才11塊。
一句古話說得好：「民以食為天。」從古代到現代，吃都與人民的生活息息相關，古代美味佳餚就數不勝數，古人就已經是一個資深的吃貨啦。現代流傳一句話：「唯有 美食 不可辜負！」我作為一名小小的吃貨，絕對贊同這句話。大家都知道東莞地大物博， 美食 藏天下，東莞有32個鎮區，各大鎮區都有自己獨特的傳統 美食 ，不知道你們又知道多少，又吃過多少，跟著我這個在東莞生活了10年的我來瞧瞧吧！說不定有意外收獲啊！
NO.1 冼沙魚丸
冼沙魚丸出自東莞市高埗鎮冼沙村，鮮美可口，相當彈牙，老少咸宜都喜歡。 可是，冼沙魚丸是相當費時費力的菜。首先把新鮮鯪魚剃骨取肉後，人手用兩根鐵棒反復敲打6個小時以上，然後再攢成魚丸，這樣做出來的魚丸膠質多、韌性足，扔在地上可以像乒乓球那樣一彈數尺高，吃起來相當有咬頭。
NO.2 厚街臘腸
厚街臘腸相當有名，素有「東莞臘腸，又粗又短」、「廣東臘腸數東莞，東莞臘腸數厚街」之說。它是一種將豬肉，按一定的肥瘦肉比例搭配、加上一定的鴨肝、豬肝等配料，灌入腸衣中，懸掛風干而成的一種臘味，屬於廣式臘腸的一種。
NO.3 萬江腐竹
腐竹，其諧音就是「富足」，是東莞 歷史 悠久的傳統食品之一，始創地就在萬江。在萬江新村，當地的村民卻堅持以人手製作出優質的腐竹。據了解，新村腐竹製作技藝作為萬江區寶貴文化遺產，已於2014年成功申報東莞市第三批市級非物質文化遺產名錄。香港TVB欄目《吾淑吾食》東莞 美食 行第一站就選在萬江新村。
NO.4 石龍糖柚皮
糖柚皮是石龍鎮著名的土特產之一，在民間一直名聲顯赫，它選用優質廣西沙田柚，去掉果肉取柚皮，將柚皮曬干後腌制而成，百年老字型大小「李全和」所產糖柚皮最為有名。石龍糖柚皮色澤金黃、透明晶亮、甜而清香，粘韌而又爽滑，具有補中益氣、開胃健脾的功效。
NO.5 麥芽糖
石龍麥芽糖是我們大部分東莞人童年的回憶，絕大部分的東莞人小時候肯定都吃過石龍生產的麥芽糖。它主要原料並不是麥芽，而是糯米。東莞糯米米質特別優良，加上有精巧的傳統工藝，所以制出來的麥芽糖特別好。盛麥芽糖的容器也很別致，它是一個陶瓷有蓋的圓盅，每盅盛一斤左右的麥芽糖。麥芽糖入滿盅後，即行上蓋加封，再貼上商標等標簽。
NO.6 麻涌香蕉
東莞香蕉素以色、香、味俱佳著稱，被譽為「嶺南佳果」，麻涌香蕉更是其中的佼佼者。麻涌地處珠江出海口，河流縱橫交錯，土地肥沃，陽光充足，適合香蕉生長，所產香蕉，蕉肉芳香，蕉果碩大。當地民謠曰：「麻涌香蕉大又多，蕾蕾象個大豬蘿；待到秋來蕉子熟，香氣飄過五條河。」今年在東莞舉行的蘇迪曼杯世界羽毛球混合團體錦標賽上，麻涌香蕉是賽事唯一指定本地水果。
NO.7 東莞荔枝
東莞一直以來都是珠三角主要的荔枝產區，荔枝被譽為東莞的農業名片。東莞荔枝的主要品種有糯米糍、桂味、妃子笑、三月紅、黑葉、槐枝等傳統優良品種，近幾年又培育出紅綉球、無核荔枝等新品種。其中的糯米糍荔枝，以其個大、皮薄、肉多、果甜、味濃的特點而享譽中外。
NO.8 寮步豆醬
寮步豆醬在東莞久負盛名，它也入選了東莞市非物質文化遺產名錄產品之一。它的生產沿用著最傳統、最天然的做醬工藝，靠天然的陽光去曬制豆醬，因此保持了傳統釀造豆醬的風味和特點，寮步豆醬顏色金黃至紅棕，味道鮮，咸甜適口，香氣濃郁，用於烹調，燜、煮、炒樣樣皆宜。豆醬蒸花腩，豆醬沙姜燜排骨，豆醬焗鯉魚等等都是極具莞邑特色的 美食 。香港TVB《吾淑吾食》也有報道宣傳美味的寮步豆醬。
NO.9 道滘裹蒸粽
道滘裹蒸粽俗稱道滘粽，是東莞市有名的 美食 ，分為咸粽和灰粽兩大品種。咸粽味道濃郁，餡料豐富，切開時色香味俱全，賣相極佳，吃起來香軟可口。灰粽，是鹼水粽的統稱，適宜涼吃，沾上糖漿或蜂蜜，清爽不膩，別具風味。道滘裹蒸粽生產工藝流程復雜，每道工序均是人手操作，細致程度和要求之高是其它粽類生產難以比擬的。
NO.10 道滘肉丸
道滘肉丸精選新鮮上肉，切碎後以人手用鋼條敲打成肉醬後再捏製成丸。道滘肉丸小巧玲瓏，一口一顆，入口香脆，彈性特強，清香不膩，肉味長存，令人垂涎欲滴。用這種肉丸煮出來的粥，香味純粹，口感豐富。當和著米粥咀嚼肉丸之時，肉丸爽口彈牙，粥底清潤而不奪肉香，相互彰顯其真味，更是美不勝收。
NO.11 燒鵝瀨粉
瀨粉，是東莞人壽宴的傳統食品，寓意長長久久，多福多壽。東莞最出名的燒鵝瀨粉，非厚街鎮莫屬。瀨粉以優質大米製成，具有潔白、細長、堅韌、爽滑的特點。逢年過節，或生日，或辦其它喜事，厚街人都有吃瀨粉的習俗。主要有燒鵝瀨粉、叉燒瀨粉、叉鵝瀨粉等。其中，燒鵝瀨粉最講究的是一鍋美味的高湯，要用整隻雞、大塊肉、大塊骨，加許多特種葯材和香料熬制。吃的時候，將瀨粉在熱水中燙一燙放入碗中，然後加上一大勺用豬骨熬制的高湯，粉面再鋪上一層皮脆肉嫩的燒鵝，美味誘人。
NO.12 白沙油鴨
油鴨即臘鴨，東莞市虎門白沙所產的油鴨最出名。相傳在明清時期，虎門白沙設立鹽埠，官兵多江浙人，善養鴨，退伍後在當地養鴨，其中有善臘鴨者，糅合江浙養鴨經驗與南安製作技巧，創出別具一格的「白沙油鴨」。 白沙油鴨皮色潔白，瘦肉醬色，皮薄肉嫩，骨脆可嚼，尾油豐滿，鹹淡適中，味香可口，肥而不膩，被譽為「臘味之王」
NO.13 槎滘魚包
中堂槎滘魚包是東莞最有特色的 美食 之一，魚包100%純手工製作，選用新鮮鯪魚中貼近脊骨處，最幼滑，最鮮嫩的部分壓成薄皮，在皮內包入豬肉、臘味、冬菇等，外形像雲吞。將魚包用上湯，配以青菜，煮熟即吃，香甜爽滑，別具風味，食後餘味無窮。
NO.14 大嶺山荔枝柴燒鵝
荔枝柴燒鵝是大嶺山鎮的一道有名 美食 ，選擇荔枝柴做燃料是因為荔枝柴質地較硬，燃燒時煙不大，火力持久且溫柔，這樣烤出的燒鵝乾爽，散發出濃香，而且油脂盡出，吃上一塊，一點也不覺得油膩，皮酥香且脆，肉質緊實，鵝味濃厚，其香甜讓人回味。
NO.15 碌鵝
碌鵝是東莞山區片鎮街的一道特色菜，「碌」是東莞土話，其實是煮的意思，將鵝放到以廣東米酒、冰糖、生抽等調制好的湯裡面煮，煮熟後，味道就全部進到鵝肉里了。碌鵝的做法特別，不同於傳統粵菜的做法，口味偏重，肉質嫩滑，濃香滿口。
NO.16 洪梅三滾骨
洪梅鎮傳統 美食 「三滾骨」是用拳頭般大的豬肱骨整條地放入熱水鍋中，加入薑片、鹽、油等，用猛火煮成，堪稱原汁原味。品味三滾骨，絕對是名副其實地啃骨頭，用手抓，咧嘴扯，不需講究食態，啃完骨頭附著的瘦肉、肥肉、筋腱等，把吸管插進骨筒中，用力吮吸一下，口感如豆腐花的骨髓便隨之進入口內，滑潤鮮美，肉香濃郁。
NO.17 虎門蟹餅
虎門靠海，海鮮出名，虎門蟹餅就是其代表菜餚之一。該菜選用虎門盛產的青蟹，個大肉肥。在做法上，不同於任何一種蟹的做法。先將蟹切開洗凈，用鮮豬肉、鮮蛋、姜蔥調味料，拌勻剁爛，用碟盛好，放入鍋煲內蒸，飯好蟹熟。蛋、蟹、肉三者兼有的香味濃郁撲鼻。
NO.18 虎門大寧蟹黃粥
每到秋天，產於東莞虎門、長安、沙田一帶的虎門大寧膏蟹膏豐肉滿。用其煲粥，即為虎門大寧蟹黃粥。將粥底煮開，放入蟹殼肉，再將蟹膏打散放入煲好的蟹粥里，攪動幾分鍾即可。食用時奪目的金黃和若隱若現的蟹香，讓人垂涎。
NO.19 保安圍扣肉
保安圍扣肉的發源地保安圍村位於高埗鎮最北面，東江北支流河畔。保安圍扣肉的主要材料是腩肉和芋頭，雖然材料簡單，但製作工序繁復。保安圍扣肉甜而不膩，味道醇香，入口即化，是高埗鎮一款傳統的特色 美食 。
NO.20 鴨腳包
鴨腳包是東莞水鄉片鎮街獨具特色的一道秋冬季 美食 ，鴨腳包採用特殊腌制的鴨腳，中間裹以鴨心、鴨肝等，再用鴨腸一圈圈地纏繞、綁實，僅以自然風乾的方法讓它慢慢滲出油質。鴨腳包蒸熟後香氣四溢，口感咸香，咬起來還韌性十足，用來煲飯、下酒等更是妙不可言。
東莞菜屬嶺南菜系，具有濃郁的地方特色，分山鄉風味菜系、水鄉風味菜系等，各有代表菜式，如山鄉風味里有樟木頭客家咸雞、大朗欖醬炒飯、清溪茅根黃豆坑螺湯等，水鄉風味有沙田蓮藕煲龍骨湯、洪梅芋合干拗蜆肉、虎門蜜汁烤鰻魚等
塘廈碌鵝
聽到「碌鵝」還以為是 「鹵鵝」，實際「碌」是煮的意思。塘廈碌鵝是具有客家風味的東莞菜。將鵝放到調制好的湯裡面煮，煮熟後，味道就全部進到了鵝肉里。而骨髓則和白切雞差不多，肉嫩而骨髓帶血，非常新鮮美味。
道滘肉丸粥
道滘肉丸粥在嶺南粥品中獨樹一幟，獨占熬頭。肉丸選用新鮮上肉，切碎後用鋼條敲打直至成為肉醬，這樣使肉丸有韌性，入口香脆，彈性特強，佐肉不奪肉香，丸香不膩，齒頰留香，肉味長存，令人垂涎欲滴。
龍舟餅
龍舟餅又名松沙酥或嫁女餅，是傳統的手制餅之一，喻意為富貴團圓、幸福連年。每年的龍舟節都以龍舟餅作為犒船的主要物品，而每艘龍舟都會在游龍過程中向沿河兩岸群眾派發龍舟餅，人們爭先恐後，為搶先奪得一塊龍舟餅而歡天喜地、笑逐顏開。龍舟餅主要選取麵粉、白糖、雞蛋、花生油等材料，採取人工製作和烘焙兩個程序製成，入口爽脆松化，老少咸宜。
糖不甩
東坑「糖不甩」做法簡易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在鐵鍋中用滾熱的糖漿煮熟，然後撒上碾碎的炒花生或切成絲的煎雞蛋伴食，口感酥滑香甜、醒胃而不膩，味香四溢，老少咸宜。
石龍糖柚皮
東莞特產三件寶之一；味道香甜，而且耐嚼，具有生津開胃的功效。
道滘裹蒸粽
道滘裹蒸粽選用上等鹹蛋黃、汀蓮、綠豆、五花腩肉、糯米，加上蒜蓉、沙姜、五香粉等調味品配製，裹粽的技術要求較高，要把粽子包得密不透風，水浸不入，粽子做好後放入滾水中煮幾個小時，掌握好火候，出爐時裹蒸粽香味芬芳，食用時加細砂白糖，增進食慾，味道更佳。
白沙油鴨
又稱：白沙臘鴨。東莞特產三件寶之一(白沙油鴨、臘腸、石龍糖柚皮)；烹制之後的鴨子外皮油白，鴨肉鮮美、滑嫩，十分爽口。
三禾宴
「三禾宴」原指的是禾蟲、禾花雀、禾花鯉，營養豐富，口味極佳，其中的禾花雀現已禁止捕食，但三禾之名還是保留下來。東莞道滘水鄉是品嘗禾蟲、禾花鯉的好去處。
厚街燒鵝瀨
瀨粉是東莞人壽宴的傳統食品，寓意長長久久，多福多壽。東莞最出名的燒鵝瀨非厚街莫屬。燒鵝瀨最講究的是一鍋美味的高湯，要用整隻雞、大塊肉、大塊骨，加許多特種葯材和香料熬制。吃的時候，將瀨粉在熱水中燙一燙放入碗中，然後加上一大勺高湯，粉面再鋪上一層皮脆肉嫩的燒鵝，鮮美的湯中浸上了燒鵝的香味，相輔相佐，美味誘人。
臘腸
又稱：臘風腸、棗腸。東莞特產三件寶之一；臘腸外皮薄，而且粗壯，色澤暗紅，肉味濃郁，甚為鮮美，可貯藏時間較長。
傳說故事：相傳，宋末元兵大舉南侵，王氏村民上山逃避兵亂。為了解決食物充飢，他們就制出了一種方便食物：把大米和切碎的豬肉加鹽水拌勻，灌進豬腸內，用細繩束成一節節，蒸熟後，帶入山中食用。由於這種方法做出的臘腸味道鮮美，而且可儲藏的時間較長，所以被廣大村民所效仿。最終他們躲過元兵的殺戮，而這種食品也就流傳了下來。這就是厚街臘腸的雛形。
莞城大包，道教禾花鵲，橋頭羊肉煲，網路一下吧。市內有幾家飯館不錯，品香，吃餐飽，莞香樓…這三個地方價格便宜口味又好！
推薦 美食 街：
花園新村食街
位於東城區塹頭的花園大街一帶，是莞城市區一處十分出名的飲食場所。有海鮮酒樓、西餐廳、酒巴、粥城、茶餐廳、快餐店、麵包屋、果汁店、茶莊、客家菜館、糖水鋪等。
虎門新灣食街
位於虎門鎮新灣漁村。一條以竹棚搭成的食街，延綿近百米，絕對新鮮的海鮮，簡易的竹台竹椅，頗有特色。
長安新民食街
位於長安鎮新民村，伸出海邊的一個個涼棚，用杉木杉皮搭就，撈上當地出產的麻蝦、烏頭魚、膏蟹，即時加工，別有風味。
石排食街
位於石排鎮中坑村，這里的食肆以精心泡製塘魚著稱，尤以東莞四大家魚(鱅魚、鯇魚、鯿魚、鯪魚)的烹制最為出色。
大嶺山蛇宴食肆
大嶺山鎮烹制蛇宴十分講究，燉蛇湯用碩大的陶缸作容器，以燃燒中的木糠柴火「燜」成，味道濃郁，食客連喝十碗八碗不膩。
清溪客家菜食肆
東莞清溪鎮一帶是客家人聚居的地方，這里許多食肆烹制的客家菜很正宗，尤其是客家狗肉、釀豆腐。
東莞是廣東珠三角地區的一座 歷史 文化名城。這里不僅有悠久的 歷史 文化，同時還有豐富的地方 美食 ，絕對能夠滿足來自各地食客們的要求。
東莞的菜屬於嶺南菜系，具有濃郁的地方特色，下面就來介紹幾款當地的傳統 美食 ，希望對您有所幫助。
1、厚街臘腸：
厚街臘腸是產自東莞厚街鎮，起源於明清時期，具有悠久的 歷史 。
厚街臘腸製作考究，用料嚴格。做好的臘腸為紅色或棗紅色，顏色自然、光澤好，並呈現出醇香、爽脆的特點。
臘腸的製作方法，是將一定比的肥肉、瘦肉、等切碎、然後加配料，灌入腸衣中，懸掛暴曬去掉水分，而成干製品。
2、石龍麥芽糖：
一般的麥芽糖是米、大麥等糧食經發酵製作的，但石龍麥芽糖的主要原料是糯米。
東莞糯米米質特別優良，加上有精巧的傳統工藝，所以制出來的麥芽糖特別好。盛裝麥芽糖的容器也很特別，是一種類似與陶瓷形狀的圓盅。這種器皿密封很好，每次食用後蓋好就可以密封好。
麥芽糖食用方法也很多，可以直接食用，沖水引用，也可作為調味品，在燒烤、臘味中使用。
麥芽糖好處也很多，常吃可以開胃消滯，滋補養顏，清心潤肺；也可治療肺氣腫、胃病。
3、道滘蒸棕
道滘蒸粽被譽為「天下第一粽」，早在上世紀三、四十年代已馳名於粵莞一帶，是東莞道滘最出名的 美食 之一。
道滘蒸粽用料很講究，選用上等的鹹蛋黃、蓮子、綠豆、五花腩肉、糯米，調味後用粽葉包好，再用明火蒸煮數小時。
蒸煮好的粽子每顆糯米都包裹著豬油的香味、粽葉的香味，加上粽子中包裹的其它餡料，甜香可口，吃起來絕對讓人上癮。
4、東莞荔枝
東莞素有"荔枝之鄉"的美譽，是東莞的特產之一。
東莞臨近海洋，常在季風控制下，日照充足，雨量充沛，十分適宜荔枝生長。主要產區有大朗、大嶺山、常平、寮步、橫瀝、東坑、橋頭、 企石、茶山等20多個鎮區。
東莞荔枝品種繁多，有糯米糍、桂味、妃子笑、三月紅等，但主要以桂味和糯米糍為主。桂味荔枝，果肉厚且呈乳白色，肉質爽脆，清甜多汁，有桂花香味。糯米糍荔枝果肉軟滑多汁，味濃甜微香。
5、麻涌香蕉
麻涌香蕉是指產於東莞麻涌的香蕉。清末已初具規模。主要有大種高把和大種矮把品種。
麻涌香蕉的特點是果梳整齊，外表無傷斑，皮色呈黃色或金黃色，有光澤。果肉細滑、口感清甜、香味濃郁，含糖量高，含有豐富的維生素C。
如果您喜歡我的分享，希望能夠點贊、轉發分享和關注來支持我！ 您的每一次點贊、每一條評論，對我在原創道路上的前行都是最大支持！ 同時，期待與您今後每一次的相逢！
東莞是一座不折不扣的 美食 城。總共32個鎮區，每個地方都會有自己獨特的 美食 。
提起傳統的 美食 更是數不勝數~莞城的芹菜塘、光明市場、萬壽路....厚街的食得福、茂枝瀨粉、奇香雲吞面等等等等，無一不是東莞傳統 美食 好去處。
比如莞城的群姨豬腸粉
其實最早的群姨豬腸粉不在這里，後來因為中心小學擴建，才搬到了現在巷子里的位置裡面。來的人都有一個「暗號」，就是「X粥X粉」，要幾個就報幾個，而我的例牌，就是「一粥一粉」。
一個豬腸粉其實不多。老闆自製的豬腸粉並不厚身，也沒有什麼製作的技巧，就是直接拿豬腸粉蒸熟，上台前淋一勺「熟油」。相信每個東莞家庭都有這樣的口味偏好，直接吃醬油總覺得不夠香，一定要「爆熟油」才能進口。
還有指亭街排骨飯
現在的旨亭街排骨飯已經由一個店面變成兩個店面，也由只有一個店變成有很多個分店。但是每次想起排骨飯，都會想跑回；老店這里，總感覺這里的味道會更加正宗。
來到這里的人都必點排骨飯，至於要不要燉湯就看個人的喜好。一份飯，一個油菜，就是最簡單又最飽肚的晚餐。
#厚街傳統的瀨粉
一碗瀨粉在厚街人眼裡看似普通，但它的影子卻留在每個人的記憶裡面。
瀨粉的名字來源是因為在製作的時候是一條一條的瀨出來~所以才會叫做瀨粉。在厚街人的眼裡，瀨粉一定要手制的才好吃。表面粗糙的瀨粉才是最好的口感。
厚街巷內的牛肉瀨粉，瀨粉不一定要配燒鵝，配上牛雜也十分搭配。
先來一碗加料牛肉牛雜瀨粉，牛肉煲得夠火候吾會「韌」。一碗好的瀨粉，靈魂在於瀨粉，手制瀨粉因為是純米漿製作，所以口感偏軟身，用力夾易斷，不過勝在吸味，啖湯越靚，碗粉就越正。
招牌牛肉、牛雜瀨粉，熟客通常都會點碗牛雜瀨另外加點一碗牛肉湯。每日瀨粉限量供應，一般到10點半左右就會賣完~
提起東莞的傳統 美食 ~真的是吃足一個月都吃不完。有幸的是，現在的我們還能吃到這些傳統 美食 ~或許在將來的某一天它們都會消失不見，一起好好珍惜這些傳統美味吧~~~
豬腳姜：一道廣東的漢族傳統名菜，最具特色的女人滋補食品。
東苑臘腸：傳說創始這個菜的是個小矮子，他挑著長的臘腸上街叫賣，因為人矮，有的臘腸拖到地上，粘上很多泥沙，後來他想辦法， 把臘腸製得短而且粗，再炮製方法上又與眾不同，他挑擔上街，人們老遠就看見那粗大的臘腸，並嗅到臘腸的特別香味，從此生意興隆，再也不用沿街叫賣了。至今，人們形容一些矮壯而精靈的人，稱作「東苑臘腸」
後街瀨粉
東苑人壽宴的傳統食品，寓意長長久久，多福多壽，東苑最出名的燒鵝瀨非厚街莫屬。燒鵝瀨最講究的是一鍋美味的高湯，那得用整隻雞、大塊肉、大塊骨，加許多專門葯材和香料熬制。
『貳』 在東莞旅遊，應該去哪裡品嘗正宗的東莞美食
東城美食街應當給它一個更寬闊的區域。從雍華亭之際，到東城商業街，到東城酒吧一條街，再到新起的東城十三碗，東城酒店餐廳街周邊是東城特色的核心，都是異國特色最顯著的地區。這兒各種各樣的國外飯店應有盡有。
如要吃荔枝柴燒鵝，當然是到大嶺山鎮的燒鵝一條街，這兒一定能達到顧客的要求，假如遠道而來開車前去，張口點個「燒鵝左肶」，商家便會了解你也是懂燒鵝的食家。眉豆糕要用新鮮的的眉豆再加上糯米粉和其他香辛料煮成的，上邊還上灑用芝麻油炒過的白芝麻，十分爽口。這道小吃還被評選為「廣東省特色小吃」。東莞，會做的眉豆糕的別人許多，現今農貿批發市場上，還常常能夠看見有眉豆糕賣。做的好的很少，聽說這其中有獨特古方。
『叄』 東莞有什麼好吃的美食
如今的東莞匯集了來自世界各地的人們，他們在這里學習，工作，生活，他們也將自己家鄉的美食帶到了東莞，有的與東莞本土菜餚相結合，有的還保持了它獨有的味道，他們與東莞本土菜一起發展並被這座城市以及世界各地的人享用。那到底東莞有什麼好吃的地方。下面我就大家介紹一下十大東莞美食餐廳。
東莞好吃餐廳推薦—芷蘭軒正宗粵菜 （1.粵菜）
這家店環境還是很好的，而且比較衛生，很乾凈。很適合公司聚會，場地也比較寬敞。
這家店的特色美食有很多比如鳳爪 , 牛肉丸 , 楊枝甘露 , XO醬蘿卜糕 , 蝦餃 , 齋腸 , 燒賣 , 金錢肚 , 蟹粉小湯包等等。
這里是菜的出品和味道都很不錯的一家粵菜館，湯做得極其鮮美，點心也是非常可口，很多客人是奔著他們家的點心來的。價格略貴，服務一般，不過上菜速度很。
地址 : 東莞市 南城區 鴻福路200號第一國際八區4樓(會展中心正門對面)
人均消費 ：70元~90元
環境指數 ：4.0
美味指數： 4.2
服務指數： 3.5
東莞好吃餐廳推薦—東大門韓國料理（2.韓餐）
這家韓餐廳地方比較好找，而且地界比較開闊。無論是做公交來還是步行前來還是開車前來都很便利。
人們都會美食的充滿的好感，如今它不僅僅是用於果腹也包含了對小資生活的美好想法，在東莞我就找到一個比較小資的就餐場所，東大門韓國料理。
古典簡約的裝修風格還真是有韓國的氣息，環境特別的優雅，而且簡明干凈大方，桌椅上可以說是一塵不染。他們家每個就餐的位置桌面上都有放餐具用的紙和架子，這是十分考究的在國人看來。
加熱的方式製成的，當覆滿鍋底的芝士慢慢融化時，那濃濃的芝士香味便撲鼻而來，讓人垂涎三尺。排骨熟後，服務人員會熟練地幫你用剪刀剪開排骨，然後將濃郁的芝士一層層卷到嫩滑的排骨上，最後幫你放到碗里，這樣就可以美美的享受這人間美味了。美食就是美食，就是這樣讓人慾罷不能。
年糕火鍋，最適合秋天兩個人暖暖和和的吃一頓。辣醬湯底中煮出的辛拉麵超級贊，湯汁比較粘稠。營養非常全面，兩個人吃差不多剛好，甜辣的味道很正宗。有時候店裡放映著韓國電影，相當有氣氛！
海鮮年糕火鍋，特別受人們的歡迎，吃過之後感覺還不錯，就年糕火鍋而言海鮮的還是比較好吃。裡面東西比較多，有大蝦、魷魚、扇貝之類的，我是特別喜歡吃那種鮮味。
他家門不僅菜餚可口實惠而且服務態度的特別的好，東大門韓國料理是我見過的服務態度最好的餐廳，無論他們店裡的客人有多少，周六周日的時候前來吃飯的人特別的多，他們的服務員臉上都是掛著笑容。真的感覺特別的親切。
地址: 東莞市東城區十三碗A15號
人均消費： 30元~70元
環境指數 ：4.5
美味指數 ：4.6
服務指數 ：4.5
東莞好吃餐廳推薦—中山餐館（3.本土）
這家店的環境很一般，但是這是東莞的老店，相信這里有很多東莞人對本土美食的美好記憶，餐廳外觀很一般，它是一般的也是不一般的，普通的燒鵝到處都有，可這里就是與眾不同，正是老闆的堅持，這種味道只有時間記憶來告訴你。能夠烹調出這種味道的也許不是大師傅，也不是在在酒店，而是在一家不起眼的小餐廳里。
這里的主打菜是燒鵝，皮脆肉嫩，味道適中，不過供應有限，瀨粉就略有點硬，不夠軟滑。不過就超多人，坐路邊都要來食。
地址 : 莞城區中山路39號
人均消費 ：10元~30元
環境指數 ：4.0分
美味指數 ：4.5
服務指數 ：4.0（老闆特別堅持）
東莞好吃餐廳推薦—金河畔（4.大排檔）
看到這里你可以會說，不是餐廳推薦嗎？怎麼還有大排檔，不要小看大排檔這也是中國餐廳、東莞餐廳最初的樣子，它也是餐廳和飲食中一種不可或缺的餐飲文化。
它位於運河東路，金河畔是一個大排檔，是有點歷史了，有個露天的地方給大家飲飲食食吹吹水，口味就同一般的大排擋差不多，不過人很多的，氣氛不錯，那個服務就免提了。但地點方便，行過去都得，不過停車不好停，衛生也一般。這里的椒鹽鴨下巴特別好吃，真是很美味的，可以稱為東莞美食，吃了就忘不了。
這里是吃夜宵的好地方，晚上在運河邊吃夜宵也還不錯，但是有風，風還不小。
地址 ：東城區運河東路113號
人均消費： 39元~50元
環境指數 ：3.5
美味指數 ：4.1
服務指數 ：3.2
東莞好吃餐廳推薦—翠華記麵食館（5.小吃）
這間小吃店可謂街知巷聞啊，他們家的雲吞面、牛肉丸就是個招牌啊，去到一定要嘗，非常正宗美味，很有港式是風味。雲吞面、牛肉丸是很多人來東莞必吃的小吃。
其它的小吃也非常不錯，真材實料物美價廉值得一去。這里是日常消費不錯的地方，交通便捷、地段繁華!消費一般，口味不錯。一家人聚餐是不錯的地方!服務也不錯！
地址: 莞城區新風路204號
人均消費 ：10元~20元
環境指數： 3.2
美味指數 ：4.5
服務指數： 3.5
東莞好吃餐廳推薦—湘村人家（6.地方菜 湖南）
說實話，東莞的湘菜館不少，但味道好的不多，湘村人家挺不錯的，出品的菜式改良不大，味道還算正宗，特別是這里的臘味很新鮮，味道很好吃。
這里的主打菜有，剁椒魚頭、茶香蝦、臘肉炒蘿卜干、干鍋等等。
門面很大氣，環境裝修很漂亮，服務員態度也好，在這里吃飯聊天感覺非常不錯，價錢適中。
人很多所以有些嘈雜，如里你是喜歡熱鬧氣氛的人這里是不錯的選擇。
地址 ：東城區東城大道108號廣信大廈A座2樓
人均消費 ：40元~70元
環境指數 ：4.0
美味指數 ：4.3
服務指數： 4.2
東莞好吃餐廳推薦—達芬奇西餐廳（7.西餐）
這家西餐廳廳裝修豪華，環境幽雅，服務一流，內設情侶雅座,VIP貴賓房,提供有中、西餐各種特色美食、特價飲品。店內布置溫馨而不失浪漫典雅，西方風味的壁畫和優雅的環境，很是吸引人。
西餐廳的主打菜有各種扒類如紐西蘭牛仔扒，精選肉眼扒等三四十元的實惠價格牛排外黑內紅對比強烈，入口外酥內軟，油潤多汁且嚼勁十足，咀嚼中滋味變化多，回味無窮。這家西餐廳也很適合情侶來這家就餐，氣氛很不錯的。
地址：東莞市石龍鎮東莞石龍匯聯步行街內
人均消費 ：40元~100元
環境指數： 4.6
美味指數 ：4.2
服務指數 ：4.0
東莞好吃餐廳推薦—五月花酒店（8.自助餐）
我覺得在東莞吃自助餐吃的不是自助餐而是一種奢華，每家自助餐都特別的.貴，五月花酒店讓你領教從里到外精緻繽紛的自助佳餚。它一家集餐飲、住宿、休閑、娛樂、商務於一體的多功能園林式酒店，酒店藉助西歐建築風格與東方傳統文化相結合的設計理念，並充分突出水城特色主題的整體建築風格。
自助餐有海鮮類、熱菜類、冷盤類、日料刺身類、甜品水果類、飲料雪糕類可以說的品類豐富。
地址 ：東莞市常平鎮天鵝湖路大墟段五月花酒店
人均消費： 單人自助餐80元~100元
環境指數： 4.5
美味指數： 4.6
服務指數：3.5（自取所需服務很少）
東莞好吃餐廳推薦—泰好味（9.泰國菜）
隨著國門的打開，除了迎接了外國的文化，也迎接了國外的美食，在東莞也有幾家泰國菜餐廳，但是大家都認為泰好味是比較正宗的，這家餐廳外國是具有泰國建築風格的，大象在泰國文化中享有很高地位。
泰國美食以酸、辣、甜為代表，也稱為泰國料理。泰國菜以色香味聞名，第一大特色是酸與辣，泰國廚師喜歡用各式各樣的配料，如蒜頭、辣椒、酸柑、魚露、蝦醬之類的調味品來調味，煮出一鍋鍋酸溜溜、火辣辣的泰式佳餚。泰好味的料理主打菜包括：水果沙律、酸辣海鮮湯冬陰功、咖喱雞、青咖喱海鮮、印度薄餅等。這里環境和服務一級棒，就是菜的分量少了一點。
地址：東莞市中心廣場莞香文化休閑街區
人均消費 ：89元~130元
環境指數 ：4.7
美味指數： 4.5
服務指數 ：4.6（自取所需服務很少）
東莞好吃餐廳推薦—松山湖凱悅酒店（10.高級餐廳）
東莞松山湖凱悅酒店佔地廣達300畝、為亞熱帶湖光樹影所簇擁，設有350間時尚客房，環境幽雅，舒適，松山湖的空氣清新，環境真的是太美了。這里食材新鮮，款式多樣，日餐、意餐、粵菜等等。
服務員很熱情酒店環境不錯湖景很美，奢侈的人們盡管去享受吧！
地址: 松山湖高新區 松山湖科技產業園中心區沁園路(松山湖)
人均消費： 176元~233元
環境指數 ：4.8
美味指數： 4.6
服務指數： 4.5
到了東莞就好像來到了美食的天堂，這里不僅僅有享譽世界的東莞本土特色美食這里還匯集了世界各地的美食，以上推薦的東莞美食街以及東莞的十大餐廳，其中包括粵菜、韓餐、東莞本土菜餚、大排檔、東莞小吃、地方菜：湖南菜、 西餐 、自助、泰國菜 、高級餐飲廳，他們也許不是最好的但是是大家最認可的也是最具有代表性的。希望這篇文章會給大家帶來幫助。
『肆』 東莞有什麼好吃的美食
年前有去東莞尋味美食一陣，前些天又去了虎門鎮，覓食了當地好些小有名氣的店，都是一些小小的店，卻經營了許多年。
還有東莞地區的大嶺山荔枝柴燒鵝，南面蟹蒸肉餅，傻發蜜汁牛腩，渦嶺烤魚，霞記燒鵝瀨，老招牌青麻茶，東城樟村中山豬雜粥，泰華芒果腸粉，小亨燒雞，道滘肉丸粥，華洋餅家芝士蛋糕，新塘鯽魚米粉，萬江新村燦記牛鞭湯。
還有塹頭棉記糖水，曾公子生蚝，恆香園，依照雲吞面，芹菜塘的糕點，只亭街排骨飯，四眼仔魚丸，高佬粥檔的肉丸粥，瑞寶燙粉，朝陽大包，志亮牛雜，中山餐廳燒鵝瀨粉，群姨的燙粉和眉豆糕，蛋記雞蛋仔，天津小實的煲仔飯，翠雲記的鮮蝦雲吞面等，都是非常有名的東莞小吃和美食。
推薦一下光明路的【冠群飲食店】吧，東莞城區光明路那一帶的老字型大小很多，我自己最喜歡的就是這一家，從小吃到大的。
一碗超美味的叉燒瀨粉，最低只要7塊錢，而且叉燒還不少哦！吃了很多年，味道還是是一如既往地棒！湯的味道夠濃，瀨粉吸收了湯汁就不會寡淡，粉的口感爽爽的，總之超好吃(´ε｀ )♡~
再來一小碟油炸鬼，放進湯里，吸收滿滿的湯汁，再一口咬下去，美味！
『伍』 廣東的城市東莞，東莞有什麼好吃的美食最愛哪個
厚眉糕、道滘裹蒸粽、糖不甩、白沙油鴨、東莞米粉等都是東莞好吃的美食。我最愛吃那裡的厚眉糕。
厚眉糕是廣東東莞的一道特色美食，屬於糕點類的小吃，這種美食是以糯米為主要原料製成的，它入口以後有誘人的米香，在製作時還會加入眉豆和芝麻等多種食材，香氣誘人，滋味口感好，吃起來不膩，吃過的人都喜歡，每次去東莞都會吃，還會帶一些給家人品嘗。
白沙油鴨是廣東東莞的經典名吃，油鴨也叫臘鴨，他肥白肉厚，滋味香醇，肥而不膩，香而不俗，是選用優質材料精心加工而成，很多當地人也特別喜歡食用它。東莞米粉也是當地的特色美食，在當地很有名，這種米粉在煮以前需要先用清水浸泡，煮好以後彈性十足，質地柔韌，口感爽滑。東莞米粉不但能煮著吃，還能炒著吃、蒸著吃，做好以後滋味也特別好。
『陸』 東莞有什麼特色小吃
東莞，又稱「莞城」，廣東省地級市，全國5個不設區的地級市之一。位於廣州東南、珠江口東岸，南鄰深圳，國際花園城市，全國文明城市，全國籃球城市，廣東重要的交通樞紐和外貿口岸。
東莞的街頭美食多樣，很久以前，東莞還曾經是全國著名的「紅燈區」，人多，自然美食多，當然除了外來美食，東莞本地也有些著名的，大家可以了解下喲！
燒鵝瀨
塘廈碌鵝是不折不扣的東莞山鄉菜。
將鵝放到調制好的湯裡面煮，煮熟後，味道就全部進到了鵝肉里。而骨髓則和白切雞差不多，肉嫩而骨髓帶血，非常新鮮美味。
中堂槎滘魚絲面
中堂槎滘魚絲面由魚肉團壓薄成片後，切成約十公分的面條狀、放進清開水中煮1-2分鍾撈起，另配好冬菇絲、韭黃、蔥花等，加上用鱗魚、雞話豬骨頭熬成的湯即可食用。
中堂槎滘魚包
中堂槎滘魚包由魚肉做成的表皮包著魚肉餡料，距今有七、八十年歷史。魚皮以農歷八、九月份的土鱗魚脊背部位的魚肉為主料，肉餡則以鮮豬肉、臘鴨、臘腸為主。輔以冬菇等時菜混在一起剁成餡料。用魚皮小心翼翼地把餡料包成金魚狀，放入用鱗魚熬成的湯中煮2-3分鍾即可。
『柒』 打算去廣東東莞旅遊，當地最具有特色的美食有哪些呢大家介紹些嗎
打算去廣東東莞旅遊，當地最具有特色的美食有哪些呢？大家介紹些嗎？東莞菜屬於廣福菜的風味，具有嶺南的地域特色。許多來自其他地區的遊客來到東莞享受美食。東莞最有名的小吃是什麼？厚街瀨戶面：這是東莞市的傳統菜餚。面條潔白細長，細嫩光滑。然後，加入一大勺湯，鋪上一層皮脆肉嫩的烤鵝。東莞米粉：這是東莞小吃的傳統特色之一。在吃之前，將其浸泡在冷水中60分鍾以上。油炸時，加入蔬菜、豆芽、肉絲、雞蛋、辣椒和其他調味品。
包蒸粽子：東莞是一種著名的傳統小吃，有當地特有的冬葉，水包成粽子，味道芳香，入口柔軟光滑。道教肉丸粥：這是東莞的特色小吃。這是以肉丸為主要原料的米粥。肉丸口感柔韌、酥脆、富有彈性。荷葉飯：用荷葉包著米飯和肉蒸熟。荷葉綠，飯團松，米粒軟而鮮，有荷葉的香味。仙沙魚丸：這是東莞市的一種特色小吃。這些魚必須是新鮮的鯉魚。
在將鱈魚切成片並取出肉後，用棍子反復敲打鱈魚6個多小時，以從魚中提取蛋白質，然後揉成肉丸。道椒粽子的每一口都充滿了期待和驚喜。當你輕輕地咬下去時，糯米和豆子交織而成的鹹味立刻充滿了整個味蕾。稍遠一點，肥而不膩，有點甜的豬肚；最後，在皮膚上塗上一點防沙油香濃的鹹蛋黃。秘密告訴你一個秘密：那塊豬肚在糖水中浸泡至少2天，能使整個粽子感覺到特別的香，味道會那麼好。
『捌』 東莞美食有哪些
1、塘廈碌鵝：
東莞人相較於鴨肉而更喜歡吃鵝肉，碌鵝是東莞極具農家特色的美味佳餚，且是東莞人餐桌上最常見的一道家常菜。將鵝放到調制好的湯裡面煮，煮熟後，味道就全部進到了鵝肉里。而骨髓則和白切雞差不多，肉嫩而骨髓帶血，非常新鮮美味。
『玖』 東莞有什麼好吃的 東莞美食推薦
1、長安盆菜
盆菜，各種美味匯於一盆，香、油、味、佐料滲透每一個菜，特別入味。盆菜雖然歷史悠久，但烹制方法迄今仍無太大的變動。最早的盆菜分五層，由下而上是：「蘿卜、菜頭、浮皮、魷魚、鵝（或肉、白切雞）」。盆菜通常由九層十層菜組成，寓意「長長久久」、「十全十美」。
2、白沙油鴨
白沙油鴨之特點，肥白肉厚，甘飴香醇，肥而不膩，香而不俗。晚清時期已出口香港，譽滿海內外。
3、厚街瀨粉
瀨粉是東莞人壽宴的傳統食品，寓意長長久久，多福多壽。東莞最出名的燒鵝瀨，當然非厚街莫屬。燒鵝瀨，最講究的是一鍋美味的高湯，那得用整隻雞、大塊肉、大塊骨，加許多特種葯材和香料熬制。
4、厚街臘腸
厚街臘腸歷史悠久,自明清以來歷久不衰。厚街臘腸色、形、味獨特，形狀不同一般，呈橢圓形，紫醬色，比鴿蛋稍大，芳香可口。
5、虎門膏蟹
虎門蟹食出名，除了得天獨厚的地理條件盛產青蟹之外，更有其獨特的傳統烹飪方法。
『拾』 東莞十大特色美食
1、塘廈碌鵝
塘廈碌鵝是一道色香味俱全的東莞傳統名餚，屬於粵菜系。此菜是不折不扣的東莞山鄉菜。首先，「碌」這個字就是土生的東莞話，外人不明其意，聽到「碌鵝」還以為是 「鹵鵝」，實際「碌」是煮的意思。塘廈碌鵝是具有客家風味的東莞菜。將鵝放到調制好的湯裡面煮，煮熟後，味道就全部進到了鵝肉里。而骨髓則和白切雞差不多，肉嫩而骨髓帶血，非常新鮮美味。
2、冼沙魚丸
冼沙魚丸是廣東東莞的特色傳統名餚，地道的東莞水鄉菜。尤其以高埗鎮冼沙村的魚丸最為出名，也就是洗沙魚丸。洗沙魚丸所取的魚必須是新鮮的鯪魚，而且魚塘中不能養鴨鵝，以保持的魚肉味道的純凈。而且洗沙魚丸在東莞的各種美食中，可謂最費時費力的菜之一。
3、東莞長安盆菜
東莞長安盆菜是屬於粵菜廣府菜，歷史悠久，始於長安烏沙陳屋，南宋朝廷敗退東莞、崖山一帶，沿路居民紛紛前往勤王，盛情款待。後村民們假借天後誕之名來紀念陳氏，一直保存吃盆菜的飲食習俗。長安盆菜通常由九層十層菜組成，寓意「長長久久」、「十全十美」,有白切雞、燒鴨、南乳豬肉、魷魚、鱔魚、冬菇、腐竹、蘿卜、豬皮等。
4、白沙油鴨
白沙油鴨，廣東省東莞經典的地方傳統名餚，也是虎門特色菜餚，油鴨即臘鴨，中國北方稱為"板鴨"。相傳在明清時期，虎門白沙設立鹽埠，官兵多江浙人，善養鴨，喜此地河水純凈，退伍時解甲不歸鄉，在溪邊養鴨，並在江西南安退役者善臘鴨，此地水足糧豐為其提供條件，故糅合江浙養鴨經驗與南安製作技巧。
5、道滘鎮三禾宴
道滘鎮三禾宴是東莞特色風味菜之一，人們將禾蟲、禾花鯉魚、禾雀捉來，烹飪，擺上宴席，招待客人，俗稱三禾宴，其風味別具一格。三禾宴中以道滘鎮的「三禾宴」最為著名。「三禾」中最富傳奇色彩的數禾蟲，一般都是加入雞蛋、新會陳皮、增城欖豉等蒸熟，稍涼後再連缽烘烤，也只有這個吃法最為香濃美味。
6、荔枝柴燒雞
荔枝柴燒雞是東莞特色名菜之一，屬於粵菜廣府菜系，與荔枝柴燒鵝一樣有名氣，這里的燒雞和大嶺山燒鵝有些相像，同樣是用荔枝柴燒，同樣是放在烤爐里烤，把雞肚子剖開，把香料放進去，然後把燒雞放在爐子里20分鍾後，就可以取出來了，香氣可以傳到老遠，燒雞吃起來更像有一種吃野味的感覺，放在裡面的香料散發進雞肉里，吃起來非常享受。
7、樟木頭客家咸雞
樟木頭客家咸雞是東莞特色菜之一，屬於粵菜，又具有東江客家菜風味，是東莞山鄉風味代表菜，客家咸雞是東莞樟木頭地區的代表菜，也是傳統的客家菜，叫「外婆雞」。很久以前，客家人生活艱苦，逢年過節的時候才捨得殺只雞，外婆特地把雞腿留下來埋在鹽堆里保存。
8、虎門蜜汁烤鰻魚
虎門蜜汁烤鰻魚是東莞代表菜之一，東莞水鄉風味代表菜之一，屬於粵菜，也是虎門特色菜。虎門蜜汁烤鰻魚，地道東莞風味，東江情懷。選用的鰻魚是一種白鱔魚，肉質細嫩有彈性，魚皮富含膠質。此菜口味較重，腌制時間長，起到去腥入味的作用，而且烤制的方式也可以壓制其土腥味。
9、石龍奇香雞
石龍奇香雞東莞特色菜之一，曾被評選為中國金牌粵菜，石龍特色菜之一，是以白切雞做底的，但是和白切雞又有著很大的差別，皮香肉嫩的奇香雞有一瓶由周景專門製作的醬汁，把醬汁搖勻後澆在切好的奇香雞上，吃時夾一塊雞肉，蘸上一些醬汁，雞肉就變得奇香無比，吃進嘴裡，皮脆肉香，吃進去以後，讓人回味無窮。
10、東莞泥鴨
東莞泥鴨是東莞的一道地道家常菜，是屬於粵菜廣府菜系，是東莞特色菜之一。經由東莞廚師的改良端上了菜館的餐桌，並成為餐館的招牌菜之一。這道菜充分體現了東莞菜的特色，取材於東莞農家，味道偏濃偏重，鮮美的鴨肉加入蒜、姜等佐料後，經由廚師加工而成，分量很足的一盤東莞菜，很適合一家人品嘗。