① 成都有哪些值得早餐愛好者去打卡的店
華興煎蛋面早餐,正兒八經的成都百年老字型大小,歷經搬遷卻愈加紅火。
作為一個吃貨,我一直都有一個習慣:不管是在哪(朋友圈、微博、點評、小破站、短視頻等等)看到有人推薦好吃的,都會先截個圖存起。一段時間過去後,就會積累起3456789家店,再找時間約朋友一起挨個打卡,最近天氣辣么好。
每天兩點一線的我心頭癢癢得很,這就戴上口罩、揣起消毒酒精濕紙巾,出門吃新店咯。從早上一碗肥腸粉泡鍋盔,到咖啡甜品烤肉冰淇淋火鍋;晚上喝點小酒,最後一碗耙嚕嚕熱乎乎的蹄花湯收尾。在成都生活的幸福一天不過如此。
結尾還有給你們貼心准備的地圖。那我們就,開始吧!西門這家肥腸粉老店我已經收藏很久了,從攤攤變成大店,朋友說每次吃都要趕早。粉質柔軟中帶著一點彈性,豆芽清脆。肥腸給得大氣,里頭留了比較多的油。
還有幾節是腸頭的部位,口感厚實。節子打整得超級干凈,一口咬開,鮮汁直接飈到嘴巴頭!一點奇怪的味道都沒有。現場做的鍋盔,貼心切了6塊,浸到湯里吸點湯汁,香得很。
② 成都早餐特色美食
成都是一座自由氣息濃厚的城市,是小吃的天堂,所謂人間煙火,那才是真正的成都的味道,成都最負盛名的就是火鍋了,吃火鍋一定要去成都吃,但是成都除了火鍋外還有很多好吃的小吃分布在各個大街小巷。今天就為大家盤點了4道早餐美食味道也是相當美味的,當你去到成都一定不要錯過,一起來了解一下吧。
1、擔擔面
擔擔面是成都的一道特色小吃。成都的擔擔面也是享譽中外的好吧,據說擔擔面的名字是因為當初挑夫們挑著擔擔賣面所取,名字我們先不管,最主要是味道,它在美食界當中是非常出名的,擔擔面吃起來風味十足,其中有肉末、酸菜和川味調料,製作出來的那一種面條吃起來特別的勁道爽口,滋味豐富。
2、豆花飯
在廣東地區,人們吃豆花兒喜歡吃甜的,都會倒點白糖在裡面,但是對於四川人來說,他們最為喜歡的就是在豆花當中拌入麻辣調料食用,所以看上去別具風味,其中豆花十分細嫩,辣椒油的味道香濃可口。一筷子潔白的豆花,一份蓬鬆疏軟的白米飯,一碟香鮮麻辣的豆花蘸水,再來碗清爽回甜的窖水,讓人百吃不厭、回味無窮。大道至簡,人間美味亦是如此。
3、紅油抄手
紅油抄手是成都和重慶的地方小吃,此種小吃柔嫩鮮美,湯汁微辣濃香。抄手類似於餛飩,皮薄而潤滑,比餛飩更小一些。紅油抄手在廣州稱雲吞,在江西稱清湯。唯一不同的是所配製的佐料麻辣味是非常濃烈的,換做是一些比較愛吃清淡食物的人,可能剛開始會有點不習慣,不過你會在短時間內就會愛上這一種美食。特別是在這個對麻辣誘惑全沒得抵抗力的城市,紅油抄手在成都吃貨心目中的地位是不可替代的。
4、鍋盔
鍋盔在成都可是非常受人們歡迎的,這也算是一道非常著名的地道小吃,無論是牛肉還是豬肉陷的鍋盔,輕輕咬上一口,酥脆無比,若是在搭配上入味的爽滑的肥腸粉,確實是能夠飽餐一頓。除了各種肉餡的鍋盔,還有鍋盔灌涼粉,鍋盔夾三絲,涼粉爽滑,紅油香辣,鍋魁酥脆。因為其中夾著一些比較美味的川味餡料,吃起來別具風味。
以上為大家盤點的4道成都的早餐美食,當您去到成都之後一定要嘗試一下。好啦,文章分享到這里就結束了,對此大家有什麼看法,歡迎在下方留言一起討論哦
③ 成都的美食小吃有哪些
說到這個小吃,成都的絕對是首屈一指,大街小巷到處都是各式各樣,地地道道的小吃,保證你吃了還想再吃,根本停不下來。
擔擔面
廖排骨與其他地方有著很大不同之處就是採用廖氏祖傳鹵味秘方鹵制而成,其所制的排骨味道鮮美,色香俱全,骨肉分離,肉感極佳,將排骨的口感發揮到了極致。
推薦:青羊區草市街的廖排骨尤為好吃,本地人幾乎都是在這里吃的。
龍抄手
龍抄手其實是成都人對混沌的另一個叫法,大多數地方吃湯煮的混沌,而善於創新的成都人,發明了混沌的這一新吃法,為了將炒出來的湯汁融入到混沌裡面而且皮還不會爛,這里的混沌幾乎都是手擀麵皮,保持了面的勁道,以及湯汁和餡的完美融合,總的來說,它的特色是皮薄、餡嫩、湯鮮。
推薦:成都著名小吃龍抄手的總店位於春熙路,也是老字型大小的名小吃店,但是分量有點不足,沒有個兩三碗是滿足不了的。
涼粉
涼粉也就只有成都才把這樣簡單的市井小吃做成了名小吃。來成都,不吃涼粉,就等於沒有吃到成都小吃的精髓。米涼粉筋道、解渴瀉火、富有營養,輕輕地放進嘴裡,任由它滑到舌尖,這感覺就像一下子觸碰到你的所有味覺神經一樣,這爽滑,這Q彈,無法用言語形容,不管你吃幾碗,都是意猶未盡。
推薦:洞子口張老二涼粉,這家位於文殊院斜對面的小吃店,是多年來一直都深受成都老百姓歡迎的涼粉店,它家的招牌特色是各種涼粉,細膩滑嫩,不同的品種各有風味,這里品嘗涼粉是最正宗,最地道的了。
成都的小吃多的都數不過來,哪一個都是吃了一次還想吃的小吃。生活可以杯辜負,唯有美食不可辜負,如果你是一個“吃貨”,那麼請你來成都,保證讓你滿載而歸,不忘成都之味。
④ 成都早餐特色美食有哪些
1、食而百秘制雜醬面茯苓醬肉包
店的全名是真長啊,排隊的人也是不少。幸好包子出來的快,等的時間也不算久。招牌茯苓醬肉包,皮酥肉爛,醬香濃郁。就是包子皮有點厚,跟十二橋的包子比起來沒有第一口咬下去就吃到滿滿肉餡的滿足感。他家的雜醬面也不錯,就是有點麻,有時候味道放點有點重可能有點咸。總的說來還是包子最巴適,在附近的話一定要去買兩個吃下。
⑤ 成都早餐特色美食 關於成都早餐特色美食
1、包子+稀飯
對於「嗜辣」的四川人來說,最常見的早餐卻顯得極為平淡,各種包子加稀飯這種再平凡不過的早餐,是大多數成都人正常的打開方式,不管是市井裡的路邊攤,還是星級的高級餐廳,早餐都會彌漫著包子的香味,種類繁多香菇醬肉餡、鮮肉餡、素菜餡的,搭配八寶粥、玉米粥、皮蛋瘦肉粥之類的各種稀飯,再來一碟泡菜,溫暖的飽腹感,一直流淌到了心裡,照顧了大部分人的喜好。如果是在家裡吃,也多半是把頭天晚上剩下的稀飯、菜湯攪合一下也能應付。
2、豆漿+油條
吃早餐,豆漿與油條的搭配是永恆的經典,在成都也不例外,到處都能見到左手豆漿、右手油條的上班族,這種「各地通用」的經典早餐,也構成了成都早餐重要的一部分。
3、鍋盔
鍋盔是整個西北地區常見的小吃,成都的鍋盔也是賣的極多的小吃,其實基本上可以看做是燒餅,「鍋盔」也有寫成「鍋魁」的,但都是一個意思,大體上分為油酥鍋盔和白面鍋盔,牛肉餡的和豬肉餡的油酥鍋盔更受歡迎一些,此外還會有一些夾菜的、夾鹵蛋的、夾鹵肉的,夾椒鹽紅糖的,種類還是比較多的,早餐拿著一個鍋盔啃的成都人不在少數。
4、各種面、肥腸粉
要說略微有些特色的早餐,大概就是各種面和肥腸粉了,在成都也有不少人吃這些,面的種類比較豐富,甜水麵、牛肉麵、排骨麵、豬肝面、雞雜面等都比較受歡迎。
⑥ 成都人早餐都愛吃什麼
1、面條子。
成都人早上特別喜歡吃面條,他們拿麵食的話,不會做別的,就是煮麵條,清湯炸醬面,清湯牛肉麵,清湯肥腸面,清湯素麵。
清湯就是沒有辣椒。
你要不吭聲的話,他就給你舀一勺子辣椒。這幫人離開辣椒,他就不會吃飯。
2、各種酸辣粉兒。
就是把各種深顏色的粉條子,比較細的那種,使勁煮。
煮完了以後舀上一勺子辣椒,舀上一勺子肉沫,或者放一點肥腸,或者放一點牛肉,就叫做什麼什麼粉。
3、街邊上有賣茶葉蛋的。
4、有吃牛奶、雞蛋的。
5、也有油條,豆漿。
6、有賣鍋盔的,實際上就是北方的烙餅,油放的重一點。但是這個烙餅有缺陷,他沒有在面里摻上肉,缺少一點肉香。
不過這就不錯了,就這種玩意兒都已經是成都名小吃了。
7、成都的早飯也有吃稀飯包子的。他會給你配上一碟泡菜。包子裡面有一個特別奇怪的餡兒,叫芽菜包子。
你說包子里放點大蔥,放點新鮮菜,蒸出來多香啊!
那個破牙菜就是剁碎了的干鹹菜鹹菜。
吃著嘴裡不知道什麼味兒,牙磣。
不知道他們怎麼想的怎麼琢磨的,弄出這么難吃的包子。
成都也有好吃的包子,叫鮮肉包。
其他的真沒有什麼了,總之,成都的早飯,非常的單調,並且不好吃。
不知道為什麼,他們居然擁有 美食 這個好聽的名聲。
面條,湯元,抄手,米線 ,油條豆漿 !
成都是個充滿活力的城市,前一段時間去了一趟成都,在那裡呆了挺長的時間,感受了一下成都的飲食文化。成都 美食 給我印象最深的主要有兩點,一個是大街小巷的火鍋店,大街上到處彌漫著火鍋的味道,另一個就是品種多元的早點,雖然是個南方城市,但是麵食是相當的受歡迎,今天不談火鍋,就給大家分享一下成都的早餐,看一下成都人早餐都喜歡吃什麼。
1、面
成都人喜歡吃面,尤其是早餐,各種各樣的面都可以拿來當早點,這些面裡面成都人最喜歡一種干混面條,這種面條是用較厚的面條做成的,混合著濃烈的雜醬味,沒有蔬菜,只有一個泡菜和一碗面條湯。除了這種面條外,泡椒牛肉麵、紅燒牛肉麵、酸菜肉絲面、番茄炒蛋面、清湯口蘑面等也很受歡迎,對於成都人來說,早上吃了這碗面,渾身才會感覺到舒服。
2、抄手
龍抄手是成都的著名小吃,不少人喜歡把這種小吃當成一種早餐。抄手是成都人對餛飩的一種叫法,很多成都人都喜歡吃。不用說成都龍抄手,就是小農巷的紅油抄手都很受歡迎,一口一口吃下去的感覺讓人吃得很是舒服。
3、鍋盔
鍋盔是整個西北地區常見的小吃,成都的鍋盔也是賣得極多的小吃,也是成都人喜歡的一種早點。成都的鍋盔分為油酥鍋盔和白面鍋盔,牛肉餡的和豬肉餡的油酥鍋盔更受歡迎一些,早餐拿著一個鍋盔啃的成都人不在少數。
4、肥腸粉
肥腸粉是以高溫烹煮的豬大腸為澆頭,以紅薯粉捶制而成的粉絲為主料,輔以紅油、花椒等川味佐料調制而成的成都特色美味,是整個川渝地區吃的比較多的粉,成都不少人把它當成一種早餐。
5、包子+稀飯
很多成都人的早餐是從吃包子開始的,各種各樣的包子加上稀飯是成都人再平常不過的早點了。早上,不管店大店小,只要是早點鋪,就會彌漫著包子的香味,種類繁多香菇醬肉餡、鮮肉餡、素菜餡的,搭配八寶粥、玉米粥、皮蛋瘦肉粥之類的各種稀飯, 讓人有一種很舒服的感覺。
6、豆漿+油條
這是一種最大眾也是最經典的早點組合,全國各地應該都有,在成都也不例外。在成都的街上經常會看到走著的人,左手拿著豆漿,右手拿著油條在吃,這種組合也是成都早餐的構成元素。
成都的早餐並沒有什麼鮮明的特色,但是就是這些早點讓成都更加鮮活,更加有人氣。當然,成都的早餐肯定不止這些,歡迎大家留言補充。
1豆漿油條
豆漿+油條簡直就是絕配,豆漿對身體好,尤其是女孩子。吃一口炸的酥脆的油條,再喝一口豆漿,滋味極好。不過我我喜歡把油條泡在豆漿裡面吃,你們呢?
2擔擔面
源起挑夫們在碼頭挑著擔擔賣面,所以名為擔擔面。用麵粉擀製成面條,煮熟,舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。
3醪糟粉子
醪糟粉子!我的最愛,小時候外婆喜歡做給我吃,從此就愛上了。糯米搓成小塊和醪糟一起煮,很好入口又糯,再漂個雞蛋~完美,現在大家吃的越來越 養生 ,偶爾還要加點紅棗枸杞。
4小煎包
跟北方鍋貼做法相似,肉餡飽滿,底部一層脆脆的鍋巴,咬一口還有湯汁溢出,早上來一份,心情好到爆~
5方油糕
成都的傳統早餐,方塊油糕是糯米作成,內加鹽、花椒,在油鍋一炸,皮面金黃酥脆而內軟嫩,口感好極了!
6湯圓
成都人的湯圓沒有那麼多花樣,基本上就是黑芝麻餡的,皮薄餡多,甜度恰好。一口一個,在嘴裡軟軟糯糯。
7蔥花大餅
外表看似簡單,顏色金黃誘人,酥酥脆脆,內里卻有一番乾坤,肉末配上蔥花,一口咬下去,咔滋咔滋的,蔥花和肉末香味四溢。
8茶葉蛋
成都人真的太「壕」了,早餐都是茶葉蛋!茶葉蛋是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋,因其做法簡單,攜帶方便,很多早餐鋪子都有賣。
9糖油果子
糖油果子真的還是只有在成都才吃的到正宗的,青石橋三絕之一,以糯米、紅糖和芝麻為原料,將糯米粉團在油中炸制後裹上白芝麻並用竹簽穿起來。
10發糕
發糕是南北方均有的一種小吃,只不過做法用料略有差異。以糯米蒸煮製成,後來又興起了用各種玉米粉、紅棗、芝麻等材料製作,口感蓬鬆,入口清香,甜而不膩,糯而不粘。
這些都是成都最有名的小吃,龍抄手、鍾水餃、擔擔面、賴湯圓·······
南瓜 小湯圓,蛋花醪糟
牛肉麵
一般兩條米線或豆漿包子
吃飯。欽此
⑦ 成都好吃的小吃都有哪些
一:三合泥
三合泥是四川成都的傳統風味小吃,以前在成都很多地方都能買到,但是如今已經漸漸絕跡於都市生活了。三合泥是用大米、糯米和黃豆為主料精心製作而成的甜點,雖然看起來不好看,但是口感柔滑軟糯、酥香油潤,別具特色。在錦里還能見到這種手藝,還能買到地道的老味道。
二:糖油果子
糖油果子是四川成都的傳統小吃,是用糯米、紅糖和芝麻為主料,先油炸,再裹上白芝麻,最後用竹簽串起來即可。看起來色澤黃亮,吃起來外酥里糯、香甜可口。
三:三大炮
三大炮在成都美食里算是名氣很響亮的一個,因為在製作的過程中會發出「當、當、當」的聲音,所以取名三大炮。吃起來香甜可口、不膩不粘。不過由於成都的高速發展,製作三大炮的這門手藝日漸衰落,現在能買到正宗三大炮的只有文殊坊和錦里這兩個地方了,其他很多地方只有在每年舉行一些大型活動時才能買到。
四:油茶
四川的這個油茶和北方人喝的油茶可不是一個東西,四川油茶是用黃豆和大米為原料製作出來的可以當早餐的小吃,麻辣鮮香。
五:缽缽雞
缽缽雞是成都的傳統名小吃,是把煮好的雞肉用竹簽串起來,然後放進調好料汁的「缽缽」里,吃起來皮脆肉嫩,麻辣鮮香,被成都人命名為優質名小吃。缽缽雞是每一位來到成都的外地遊客都忍不住要品嘗的美食。
六:冰粉
冰粉是四川農村人夏天最喜歡吃的小吃,是用一種植物的種子經過反復搓揉出的汁液凝固而成的美食。吃的時候加上一點紅糖,清涼、冰爽,大人小孩都很愛吃。
七:冒菜
冒菜是成都的特色美食之一,是把各類食材放在調好的湯里煮熟,然後配上調料一起吃。也有人說冒菜是一個人的火鍋,火鍋是一群人的冒菜,但是其實冒菜和火鍋還是有區別的,冒菜的湯是可以直接喝的,而火鍋的鍋底一般是不會有人直接喝的。
八:張飛牛肉
張飛牛肉是四川閬中的特產,因為這種牛肉表面墨黑內心紅亮,很像張飛的形象,所以就稱為張飛牛肉。吃起來不幹、不軟、不硬、越嚼越香,是四川省級天府旅遊美食。正宗的張飛牛肉還真不是什麼地方都能買到的,而錦里美食街里吃到的張飛牛肉味道實屬地道。
九:獅子糕
獅子糕是四川西充地區的傳統美食,是選用西充獨有的白沙糯米,配上蜂蜜、綿糖、芝麻、雞蛋等多種食材一起精心製作而成,吃起來香甜酥脆
⑧ 想問一下,成都早餐有什麼好吃的嗎
不知。抱歉!
青陽區:
1.十二橋包子
2.洞子口張老二涼粉(張老五)
3.五妹朱記肥腸粉
4.小譚豆花面
5.純陽館魚香排骨麵/熊姐大碗面
6.無名油條
我認為好吃的,你不一定就愛吃!
坦率講,成都人對早餐真的很隨意,不講究,早上就一包子豆漿牛奶茶葉蛋,至於人家說的肥腸粉,小面早上吃得人很少,咋方便咋來的。
肥腸粉 珍珠元子 面條 小蘢包子 龍眼包子 糖油果子 三大炮 豆腐腦 ……
肥腸粉、擔擔面、老麻抄手、怪味面
現在沒有在外邊吃飯!年輕的時候:豆漿油條、小籠包、稀飯饅頭、面條、肥腸粉。看自己喜好選擇喜歡的。
沒到過成都不知道早餐吃什麼好,按當地吃就可以啦,你去那當地的店面就知道了!
成都的早餐多的數不勝數,肥腸粉,豆漿油條,小籠包,抄手,刀削麵,其實還有一些餛飩,米線之類的,只不過是其他地方引進的,所以就不算成都正宗的早餐啦
一般人都不過稀飯饅頭包子油糕油條粽子鍋盔發糕米粉米線各種面,沒有太多特點