『壹』 瀘州名小吃有哪些
瀘州小吃有下面的幾個，您參考：
白糕——以風味小吃著稱的瀘洲白糕，始產於20年代的「三義園」白糕店，以其美、嫩、香、甜、爽口的特點聞名全川，成為一種老少皆宜的早點佳品，有的還在筵席上作「過中」點心。白糕之名，久盛不衰。瀘洲白糕選用上等大米、白糖、桂花糖、豬油為原料，用提糖方法精製而成，故全稱桂花豬油提糖白糕。剛出籠的白糕，潔白滋潤，香氣襲人，誘人食慾，常年顧客絡繹不絕。
黃粑——瀘州黃粑色澤金黃、香氣濃郁、味甜糍和。其獨到之處在於包料選擇的是良姜葉，黃粑的香味正是來自良姜葉內所含的芳香油。剛蒸熟的黃粑香氣撲鼻，冷卻後，可切片油煎，或放入醮槽水內煮沸食用，別有一番風味。
豬兒粑——瀘洲豬兒粑選料考究，製作精細，質量優良，以其糍和而味香糯軟而不粘牙的獨特風格，成為瀘洲名小吃之一。瀘洲豬兒粑分咸餡、甜餡兩種。咸餡以鮮豬肉、冬筍、香蔥、味精、精鹽等為原料；甜餡以白糖、化邊油、桔紅、桂花糖或玫瑰糖、芝麻等為原料。包餡的原料，則用八成上熟糯米、二成飯米磨漿吊干後的粉子。剛蒸熟的豬兒粑潔白而有光澤，彷彿是煮熟的小豬，故而得名。
五香糕——五香糕選用桂花、芝麻、白糖、糯米、菜油五種原料而得名。該小吃具有外焦內糯、五香俱全、化渣爽口的特點。
兩河桃片——兩河桃片為瀘州敘永縣傳統名食之一，迄今已有百餘年歷史。兩河桃片始產於清光緒年間，由糕餅師羅承安用優質糯米、核桃仁、蜜桂花、豬板油等主要原料，反復實踐精製而成。兩河桃片以其組織細膩如膚，柔綿俐片，甜度適當，清香可口，卷得攏，撕得開，點得燃得獨特風格，譽滿全川。
倫教糕——倫教糕據傳為近代英國倫敦傳教士傳教瀘州時創制而得名，後經「毛派」弟子繼承至今，主要原料為大米粉子，倫敦糕具有嫩、香、甜、糍核爽口得特點，是宴請賓客常用得一道名小吃。
『貳』 求瀘州好吃的小吃的具體地點~~~主要說下烤魚哪裡好吃哇
瀘州小吃大全
1.【八條腿】刺園路一段，離車站不遠，香辣蟹，爽口蝦,干鍋雞,香辣排骨,干鍋鴨掌翅,香鍋兔,泡椒牛蛙。最好吃的還是香辣排骨。
2.【小米蒸排骨】百子圖古藺鄭羅漢
3.【北京果木烤鴨】水井溝聯通營業廳對面，肥而不膩，香得很
4.【雜醬面】江城七色坊旁邊坡坡上頭的無名面館的好吃得很!
5.【金晶抄手】皮薄肉多，而且肉吃起來很鮮，怪味抄手是特色。老店在新區轉盤車站不遠處，分店就在警校出門右拐，大約100米左右。
6.【乾巴牛肉面】警校出門右拐，挨著金晶抄手，特色是乾巴手撕牛肉麵。
7.【江湖翅客】主營干鍋，也有烤翅，很出名的黯然銷魂翅，兩個店面，一個在伊頓對面電腦城拐角樓上，老店子在下水井溝新馬路，治平路車站旁。
8.【高壩「鵝卵石烤魚」】高壩的鵝卵石烤魚，高壩人都曉得。
9.【宜賓燃面】 白招牌詠翔音像對門，白招牌車站往前走點，後面一條小路下去
10.【木姜烤魚】伊頓背後巷子頭
11.【風蘿卜蹄花湯】大北街
12.【自貢好吃兔】新梓小斜對面，鮮鍋兔
13.【豆腐魚】江城老窖大酒店背面一條小巷裡面住家戶賣的老式豆腐魚，是用春卷皮材料包的，但是比春卷皮小很多，還有炸的土豆餅和豆腐魚。
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14.【炸串串、炸粉腸】鍾鼓樓樓梯，書店旁邊
15.【肥腸沙鍋米線】廣場岔路口
16.【山西李帥水餃】仁和路往沱江方向走
17.慈善路的【紅橋豬兒粑】、【慈善路小吃店】的豆腐腦、【瀘州白糕】
18.【天麻罐罐雞】濱江路寶光花園到現代城那一段
19.【隆昌燒鴨子】大北街的
20.【牟記鍋盔】水井溝南極子賣二手手機那條街往裡走，走到T字路口，向右轉就能看到
21.【林黃粑】還是水井溝南極子賣二手手機往裡走， T字路口往左轉就看到了
22.【文姐葷豆花】興隆街
23.【白水蹄花、 鹵排骨】納溪城市花園處
24.【擔擔面】龍泉橋下順街上行右手100米
25.【印氏面館】孝義路幼兒園(現魯明清醫院)門口的印氏面館的牛肉麵、燃面、干雜
26. 【唐牛肉】新區轉盤往柏楊坪上面一點，公廁旁邊往裡頭走一點點。
27.【肖四風吹排骨】濱江路
28.【蒜香排骨、干鍋鴨腳板】高壩
29.【好口味冷盤】天立花園小區門口
30.【胖哥串串】匯通麥當勞那個壩壩
31.【鹽香脆酥肉】銅碼頭
32.【泉水雞】新梓潼路學校對面下行200米的雞為天
33.【經濟飯店】X彎道下面經濟飯店的火爆肥腸和回鍋肉相當的巴適
34.【冷串串】大山坪農業銀行旁邊，小小串，很多年了
35.【樂山翹腳牛肉】白招牌
36.【番茄燉排骨湯】瀘州龍透關警校旁光華大酒店
37.【清真牛肉館】小市轉角店和皂角巷都有，是一家人兩兄妹開的，回鍋牛肉、蒸牛肉
38.【家鄉果】瀘縣福集商業一街，芋兒雞非常好吃
39.【農家樂飯店】納溪紫陽大道，干爆鴨子、滑肉片、紹子燉蛋
40.【大地主】大山坪，豬排
41.【宜賓雲吞油條面】刺園路二段
42.【禹記干鍋】銅碼頭銅店街幼兒園門口的禹記干鍋，肥腸加排骨，肥腸排骨煙筍子
43.【怪味燒烤】仁和路
44.【烏魚庄】龍馬潭春雨路的
45.【龔大姐小吃】人醫橋下頭往澄溪口走，油茶、豆腐腦
46.【興文劉抄手】燈桿山神六橋朝電腦城走
47.【天府串串香】在大北街，非常好吃
48.【豆腐腦】三星街國窖廣場對面
49.【鹵牛肉】三星街國窖廣場旁邊
50.【鋪蓋面】大北街
51.【葉老幺雜醬面】納溪十字口
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52.【蹄花面】刺園路1段
53.【糍粑】街上經常有推著賣的，好吃!
54.【巴士小白兔】伊頓旁邊
55.【18號冷盤館】新區轉盤市場，龍透關菜市場都有，一個老闆，冷盤、鹵肉
56.【豇豆面】康華宛農貿市場斜對門面館
57.【黑豆花魚火鍋】龍馬潭區帝都酒店後面
58.【紅味豆花麻辣牛肉】藍天壩交機廠菜市場對著
59.【台灣霹靂小館】瓦窯壩化專對面，瀘州唯一一家台灣小吃
60.【涼糕】廣鳳路口二中主幹道下，廣鳳路右手公交車站旁，瀘州第一家老涼糕，認准位置偏上那家;龍馬潭大通路建平醫院旁邊的一個巷子里進去以後你的左手邊涼糕;納溪區委對門的涼糕冰粉，尤其是冰粉
61.【涼面】肖巷子口口上壩壩頭擺著的王姐涼面
62.【干爆鴨子】長江花園「鴨兒凼一絕」
63.【五香糕】仁和路一口鍾
64.【泡椒大抄手】大山坪伊頓飯店後面街上
65.【日白燒烤】龍馬潭區中醫院對門，特色涼拌鯽魚和蘸水龍蝦
66.【曾記鱔魚】環堡大酒店
67.【金山角古記豆花烤魚】江陽區康樂路灝景花園A區門口，烤大茄、豆腐烤魚
68.【張大姐蒜泥白肉】白塔旁邊的
69.【酸菜面】新馬路裕紅閣對面(靠近教會),晚上才有
70.【豆豉巴火鍋】灝景花園後門有家城市農家樂裡面
71.【蹄花湯】肖巷子
72.【紅燒青蛙】碳黑廠大門進去轉盤往下行大約四五十米
73.【三姐飯店】杜家街
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74.【羅氏面館】上碼頭往沿江路走到一半的地方，干雜
75.【鄭羅漢水豆豉拌蘿卜】238終點站
76.【回味缽缽雞】紅星村
77.【劉氏肉絲面】龍泉橋下
78.【味香居雙椒魚】藍色空間挨著春天花園那個口子對面
79.【三品牛肉】錦綉十年城旁邊的
80.【火爆肥腸店】大河街腰肝合炒
81.【敘永十字口燒烤】天立學校後門
82.【烤鴨、番茄燉牛肉】裕紅閣
83.【古藺潘駝背麻辣雞】伊頓飯店後面
84.【刁肥腸】水井坎
85.【國慶酒家】新民街上行左邊，爆炒鯊魚唇、脆椒炒麻雀
86.【麻餅】酒城賓館
87.【蛋烘糕】兒時的記憶，瀘州二中的人都知道
88.【花園飯店】瓦窯壩
89.【涼拌豬蹄】紅星村農貿市場第二家冷盤館
90.【串串】龍馬潭中醫院對面巷子里巴人治灶的串串
91.【哇啦哇啦】木崖的「哇啦哇啦」吃青蛙
92. 【串串】納溪區政府附近
93.【炒龍蝦田螺】寶來橋
94.【合江烤魚】天益廣場對面
95.【鐵板燒】瀘高後門
96.【烤魚】藍田戲院眼鏡燒烤的烤魚
97.【汪雞肉】刺園路二段、天立小區門口
98.【豆花烤魚】茜草建行對面
99.【久陳辣子雞】興隆街，往廣場方向那個口口上，辣子雞、涼拌耳片
『叄』 「三奇副使」王韶是如何成為王安石的心腹的
趙頊對群臣說，這次西線大捷是王安石的功勞，他解了腰間自佩的玉帶賜給王安石，下詔升王韶為左諫議大夫，兼端明殿學士。
王韶剛班師回朝。番將木征就收集殘兵敗將，誘合董氈的部將青宜結鬼章等，用詐敗計殺敗宋軍，河州知州景思立戰死。木征乘勝進攻岷州，被包順率兵擊退，回頭圍攻河州。
王韶正在回京途中，突然接到朝廷命令，說木征反叛，命他立即回師平叛。
當他趕到興平的時候，傳來河州被圍的消息。他率軍日夜兼程趕到熙州，挑選精英二萬，下令輕裝上陣，殺奔定羌城。
河州被圍，盼望救兵，大軍不救河州，反而殺奔定羌城。眾將不解王韶的行軍意圖。
王韶解釋說，木征之所以敢圍攻河州，是因為有定羌城作為外援，如果攻克定羌城，斷絕他的外援，河州之圍不救自解。
果然，當王韶率兵殺奔定羌城，破西蕃，結和川族，切斷木征的歸路之後。木征慌忙引兵退去，保守踏白城。河州之圍不救自解。
王韶還兵熙州，派輕騎繞出踏白城後，出其不意，殺入羌營，焚燒八十帳，殺敵七千。木征計窮勢蹙，無路可逃，只得帶領酋長八十餘人，到王韶軍前乞降。
『肆』 瀘州哪條街吃的東西最多
佛寶 黃荊 方山 龍腦橋 春秋祠 鳳凰湖 天仙洞 玉龍湖 國寶窖池 丹山 玉蟾山 法王寺 桂圓林 龍透關 報恩塔 鍾鼓樓 筆架山 紅龍湖 都是瀘州的旅遊景點！個人推薦你去佛寶、黃荊老林這2個地方，真正的旅遊地，沒有人工修飾成分。佛寶 在合江，黃荊老林在古藺（比較遠）。
小吃嘛：太多了！
1 五香糕 酒城賓館
2 金絲面 酒城賓館
3 酥炸荔枝 酒城賓館
4 波絲花籃 酒城賓館
5 罐耳雞 老窖大酒店
6 空口酥 老窖大酒店
7 瀘州白糕 瀘州白糕店
8 瀘州豬兒粑 瀘州豬兒粑店
9 香辣蟹火鍋 五味軒火鍋廳
10 爽魚頭火鍋 五味軒火鍋廳
11 雙味鮮奶餅 瀘州飯店名流火鍋城
12 名流甲魚鴿子雞火鍋 瀘州飯店名流火鍋城
13 土豆餅 釣魚台酒店
14 老梁白馬雞湯 江陽區梁思光
15 劉三姐肉絲面 江陽區劉大珍
16 南瓜酥條 精品宮庭秘方火鍋城
17 林黃粑 江陽區林葉素
18 小鳥酥 裕紅閣酒樓
19 酥桃花 裕紅閣酒樓
20 許氏口水雞 江陽區許傑
21 八寶粽子 江陽區詹加敏
22 酸菜豆花火鍋 張記酸菜豆花火鍋
23 玉米糕 尖東美食
24 十寶粥 江陽區龍毓賢
25 五香牛肉 江陽區劉有奇
26 燒雞公 燒雞公飯庄
27 蛋黃核桃酥 江陽區張明文
28 高粱粑 四知堂大酒店
29 鹵香豬蹄 江陽區張仁軒 30 醉仙牛肉 納溪區李慶
31 羅氏干鍋羊肉 合江縣羅安喜
32 陳三全羊火鍋 合江縣陳志明
33 段氏白糕 合江縣段天雄
34 沙鍋雞 合江縣王五燉雞館
35 馮慶全羊湯鍋 合江縣馮慶
36 陳四香雜燴 合江縣陳勁松
37 白果雞 瀘縣白果雞酒樓
38 大奎羊肉湯 瀘縣曾正群
39 石爆鴨腸 瀘縣玉龍門酒樓
40 鮮肉湯包 瀘縣郭聲禮
41 兩河桃片 敘永縣李本初
42 火肘棗泥方 敘永縣李本初
43 棗泥方 敘永縣陳乃仁
44 軟質桃片 敘永縣徐光旗
45 酸湯雞婆頭 敘永賓館
46 聶墩墩麻辣雞 古藺縣聶潤芳
47 牛肉鬆 古藺縣甘國榮
48 王氏麻辣雞 古藺縣王小虎
49 綿桃軟糕 古藺賓館
50 羊肉湯鍋 古藺縣李躍進
51 王氏棒棒雞 古藺縣王小虎
52 毛條牛肉乾 古藺縣友弘食品廠
53 糖酥鍋魁 龍馬潭區王氏商城
54 蜘蛛粑 龍馬潭區王氏商城
55 生煎包子 龍馬潭區王世勛
56 橄欖蛋糕 龍馬潭區金春糕點
57 五香蛋松糕 龍馬潭區商標
絕對巴士！！！
『伍』 幾百年歷史的播州楊氏土司，是怎樣存在這么長時間的
“秦為夜郎、且蘭地，漢屬牂牁，唐貞觀中，改播州”（《明史.貴州土司列傳》），這就是“播州”的來歷。秦時播州為夜郎、且蘭所屬之地，貞觀九年（635年），唐太宗在牂牁郡的北部地區，置郎州，領恭水、高山、貢山、柯盈、邪施、釋燕等六縣。貞觀十一年（637年），太宗下詔“省郎州並六縣”，廢除朗州，將六縣重新劃入牂牁郡。貞觀十三年（639年），太宗“又於其地復置播州及恭水等六縣”，在原郎州之地再置“播州”，轄恭水、高山等六縣，“播州”由此得名。
最後，楊氏之所以能夠對播州形成長時間而又穩定的統治，還有一個原因自然就是百姓的擁戴。百姓的願望其實很簡單，那就是誰讓他們過得好，他們就選擇服從誰，而播州楊氏恰恰就是能讓百姓過得好的政權，如此焉能不被擁戴呢？
『陸』 播州楊氏土司為何能存在七百年呢
「秦為夜郎、且蘭地，漢屬牂牁，唐貞觀中，改播州」（《明史.貴州土司列傳》），這就是「播州」的來歷。秦時播州為夜郎、且蘭所屬之地，貞觀九年（635年），唐太宗在牂牁郡的北部地區，置郎州，領恭水、高山、貢山、柯盈、邪施、釋燕等六縣。貞觀十一年（637年），太宗下詔「省郎州並六縣」，廢除朗州，將六縣重新劃入牂牁郡。貞觀十三年（639年），太宗「又於其地復置播州及恭水等六縣」，在原郎州之地再置「播州」，轄恭水、高山等六縣，「播州」由此得名。
以上就是四點就是播州楊氏對於播州楊氏為何能統治播州725年的原因。其實總結起來就是，播州楊氏識時務，知道順應歷史潮流，一旦效忠的王朝滅亡的趨勢已是不可避免，他們就會立刻投向新王朝，絕不遲疑，而新王朝因播州距離中原太過遙遠，且播州的地理位置又險峻，自然資源又豐富，完全能做到割據一方，自給自足，攻打播州太過勞民傷財，所以新王朝也大多會選擇接受，畢竟不用一兵一卒就能讓他們歸順，何樂不為呢？
最後，楊氏之所以能夠對播州形成長時間而又穩定的統治，還有一個原因自然就是百姓的擁戴。百姓的願望其實很簡單，那就是誰讓他們過得好，他們就選擇服從誰，而播州楊氏恰恰就是能讓百姓過得好的政權，如此焉能不被擁戴呢？
『柒』 求瀘州市敘永縣各鄉鎮的郵編
概況古藺縣位於東經105°34′-106°20′、北緯27°41′-28°20′。西與敘永縣接壤，南東北面分別與貴州畢節市、金沙縣、仁懷市、習水縣、赤水市相鄰。總面積3184平方千米。總人口74萬人（2002年）。 縣人民政府駐古藺鎮府前街，郵編：646500。代碼：510524。區號：0830。拼音：Gulin Xian。赤水河圍繞南、東、北三面邊界流過，古藺呈半島狀嵌入黔北。縣境內地形起伏較大，最高點西北面新街坪海拔1843米，最低點東北面太平渡兩河口海拔300米，相對高差1543米，整個地勢西高東低，南陡北緩。屬中緯度亞熱帶濕潤區，年平均氣溫17.8℃至13.1℃,無霜期232天至363天，年降雨量748.4mm至1112.7mm。行政區劃 行政區劃網·www xzqh org古藺縣轄12個鎮、14個鄉（其中3個民族鄉）：古藺鎮、龍山鎮、永樂鎮、太平鎮、二郎鎮、大村鎮、石寶鎮、丹桂鎮、水口鎮、觀文鎮、雙沙鎮、德躍鎮、護家鄉、魚化鄉、石屏鄉、東興鄉、土城鄉、金星鄉、白泥鄉、椒園鄉、馬嘶苗族鄉、馬蹄鄉、箭竹苗族鄉、大寨苗族鄉、桂花鄉、黃荊鄉。 歷史沿革 行政區劃網·XZQH·ORG打造最好的中文行政區劃網站古藺得名：（一）藺境為唐代羈縻藺州地。藺州盛產藺草（燈心草），唐宋之世地無珍重，每歲土人以草織花席，故名。（二）「古藺」與「永寧」同義。民國余達父《且蘭考》：「按藺即寧之轉。」唐朝元和元年（806年）於納州以南至赤水河中上游北岸置羈縻藺州。約於同一時期，彝族扯勒部落二十七世不結布歹，在柏雅妥洪襲君長（首領，彝稱）職，屬劍南道瀘州。建置歷史1199年。清朝光緒三十三年（1907年）以永寧縣移治於古藺場。光緒三十四年（1908年）改名古藺縣，治今古藺鎮，屬下川南道永寧直隸州。漢代以前為西南夷城，屬夜郎國地。唐元和元年置藺州，屬藺州地，宋代，東北部為合江縣地，南部為羅氏鬼國地（今貴州大方縣域），元屬永寧宣撫司。明洪武四年（1377年）置永樂衛，二十三年置白撒（今白沙）千戶所，衛所隸貴州都司，天啟三年（1630年）置敘用善後廳後改為敘用軍糧廳。雍正九年（1731年）置古藺巡檢司於古藺州隸敘永廳，置赤水分縣於赤水河，隸永寧縣，光緒三十四年（1908年）遷永寧縣於古藺場。古藺巡檢司遷至西河口（今丹桂鎮 所），廢古藺巡檢司。宣統元年（1909年）該永寧縣為古藺縣（以古為藺州地得名，一說以境內藺草叢生得名）隸永寧直隸州，此為古藺建縣之始。民國19年隸四川省政府，21年裁赤水分縣隸四川第七行政督察區。1949年12月10日，古藺解放，隸川南行政區瀘州專員公署。1960年改隸瀘州專區，1985年劃歸瀘州市轄至今。解放前，全縣總幅員面積4104.9平方千米。解放後，從1950—1983年3次將西北及西南的墩梓，石壩、摩尼等區共721.6平方千米地域劃屬敘永縣。至此，全縣幅員面積為3183.5平方千米。解放初期，為適應土地改革，縮小區劃范圍，1953年全縣設16個區6個鎮162個鄉，後幾經調整，1958年改鄉為人民公社，1984年復改人民公社為鄉，全縣轄10個區1個直屬鎮72個鄉一個區轄鎮，1987年經省政府批准大村區所屬的復陶、二郎、新華三個鄉合並組建二郎鎮，將箭竹、烏龍、大寨、馬嘶4個鄉（馬嘶鄉從建新劃入部分地域）改建為苗族鄉。1992年撤區並鄉建鎮，將全縣組建為12個鎮17個鄉（其中4個苗族鄉）。（本段摘自「瀘州之窗」網站）2000年，古藺縣轄12個鎮、17個鄉（包括4個民族鄉）：古藺鎮、二郎鎮、大村鎮、太平鎮、永樂鎮、石寶鎮、龍山鎮、丹桂鎮、水口鎮、雙沙鎮、觀文鎮、德躍鎮、玉田鄉、石屏鄉、大寨苗族鄉、土城鄉、東新鄉、烏龍苗族鄉、白泥鄉、馬嘶苗族鄉、馬蹄鄉、金星鄉、護家鄉、魚化鄉、桂花鄉、黃荊鄉、箭竹苗族鄉、建新鄉、椒園鄉。總人口693792人，各鄉鎮人口： 古藺鎮 82209 龍山鎮 27046 永樂鎮 39010 太平鎮 32505 二郎鎮 41521 大村鎮 23978 石寶鎮 42596 丹桂鎮 34655 水口鎮 34872 觀文鎮 25289 雙沙鎮 41302 德躍鎮 17256 玉田鄉 15855 護家鄉 18933 魚化鄉 22359 石屏鄉 29589 東新鄉 20170 土城鄉
『捌』 成都哪裡可以吃到正宗的川菜
曹家巷明婷飯店 ；院8里經典川菜；紅杏酒樓；松雲澤；玉芝蘭；銀杏金閣；包家巷皇城牛肉老店；俊宏酒樓；參仁園酒家；喻家廚房；雨田飯店；正宗羅氏家常特色菜；龍頭翹腳牛肉；巷子肥腸
曹家巷明婷飯店 地址：金牛區外曹家巷26號附16號(近馬鞍南路)
院8里經典川菜 地址：錦江區點將台東街4號（蓉上坊二期斜對面）
紅杏酒樓 地址：金牛區一品天下大街13號
松雲澤 地址：錦江區琉璃路8號祈福新村繽紛世界首層29號鋪(即：麥當勞旁邊)
玉芝蘭 地址：青羊區長發街24號附1號(中國電信背面南側)
銀杏金閣 地址：青羊區錦里中路2號(彩虹橋路口)
包家巷皇城牛肉老 地址：青羊區包家巷77號(近包家巷產院)
俊宏酒樓 地址：成華區東風路二段15號
參仁園酒家 地址：錦江區慶雲西街69號紅星國際7號樓3樓
喻家廚房 地址：近郊鶴山鎮朝陽大道40號
雨田飯店 地址：錦江區紅星路二段20號附9號
正宗羅氏家常特色菜 地址：大面鎮群益路98號（大面派出所正對面）
龍頭翹腳牛肉 地址：錦江區海椒市街60號蓮花一區
巷子肥腸 地址：武侯區一環路南二段磨子橋科華巷2號附4號-6號
(8)瀘州羅氏面在哪裡好吃擴展閱讀
川菜即四川菜餚，是中國特色傳統的四大菜系之一、中國八大菜系之一、中華料理集大成者。
川菜三派的劃分，是在已有定論的上河幫，小河幫，下河幫的基礎上，規范化完整表述為:上河幫川菜即以川西成都、樂山為中心地區的蓉派川菜;[1]小河幫川菜即以川南自貢為中心的鹽幫菜, 同時包括宜賓菜、瀘州菜和內江菜[2], 下河幫川菜即以重慶江湖菜、萬州大碗菜為代表的重慶菜。三者共同組成川菜三大主流地方風味流派分支菜系，代表川菜發展最高藝術水平。
川菜取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣調味著稱，並以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，融會了東南西北各方的特點，博採眾家之長，善於吸收，善於創新，享譽中外。四川省會成都市被聯合國教科文組織授予「世界美食之都」的榮譽稱號。
參考資料網路川菜
『玖』 羅氏鬼國位於哪個位置
羅氏鬼國
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中文名
羅氏鬼國
時期
宋末
民族
彝族
地區
雲貴地區
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羅氏鬼國，彝族先民曾被稱為「羅羅」或「羅蘇」等。唐宋時代，隨著大理國的崛起彝族部落開始越過烏蒙山在今天貴州地區廣泛發展。他們在唐末已形成較大的獨立政權，被稱為「大鬼主羅殿王」。
宋末，貴州中部有羅氏鬼國（羅施鬼國，依附於宋. 南部有羅殿國，依附於大理。）
寶祐五年，蒙古軍由雲南進攻播州。楊文請准於朝，詔節度使呂文德同往羅氏鬼國，說服酋長共同抵禦蒙古軍。
元朝至元十六年（1279年）置八番羅甸宣慰司。至元十九年（1282年，設順元等路軍民宣慰司。至元二十九年（1292年），順元、八番兩宣慰司合並，設八番順元宣慰司都元帥府於貴陽。後來又以烏江上游的鴨池河為界分為水東、水西。水西由安姓土司統治。水東由宋姓土司統治。至明初，彝族土司管轄今貴州省除遵義、銅仁、黔東南之外的大部分地區。[1]