『壹』 黃燜雞是什麼地方的美食
黃燜雞是山東省濟南市的美食，下面是具體做法：
准備材料：三黃雞1隻，土豆2個，洋蔥半個，青椒2個，紅椒2個，干香菇10朵，蔥花適量，薑片適量，蒜片適量，生抽5-6湯匙，料酒1湯匙，冰糖5克，蚝油2湯匙，白鬍椒粉1湯匙
1、將買來的三黃雞剁成小塊，浸泡半小時備用。
『貳』 黃燜雞哪裡的特色菜
1.山東濟南特色傳統名菜黃燜雞
黃燜雞又叫香雞煲、濃汁雞煲，屬於齊魯大地的傳統名菜。源自於山東濟南。
黃燜雞是一道比較溫和的菜，味道鮮美，雞肉肉質嫩滑爽口，油而不膩，吃後讓人回味無窮，而且這道菜老少皆宜，是一道非常受歡迎的家常菜，各大城市有很多黃燜雞大排檔或者餐廳，我在深圳的時候看到好幾個黃燜雞餐廳，吃的人還蠻多的。
黃燜雞主要食材是新鮮的雞肉（大多數人用雞腿肉做），干香菇，香菇具有給雞肉提香的作用，是這道菜的靈魂之一，所以是必不可少的。
2.黃燜雞教你在家做
黃燜雞在深圳是非常火的，吃的人很多，不過，想吃黃燜雞不一定要去飯店吃，完全可以自己在家裡做，詳細做法和步驟告訴你，醬汁是關鍵，味道和飯店一樣好吃。
食材：肥美的農家土雞或者三黃雞一隻，雞腿也可以，
配菜：土豆，青紅椒，干香菇（提前泡發）
第一步：把新鮮的雞肉清洗干凈，去掉內臟，洗掉血污，然後斬成小塊。
雞肉冷水下鍋，加蔥結，薑片，適量的料酒去腥，焯水一遍，去掉血污。這樣做出來的菜品顏值會更好看。
水開後煮3分鍾，控水撈出過一遍涼水，沖洗干凈備用。
把配菜准備好：
土豆去皮後切塊，
泡發好的香菇擠干水分，
切點薑片，蒜末，蔥花，
第二步：調一個醬汁：碗中加一勺生抽，一勺蚝油，一勺黃豆醬，攪拌均勻，比例是1比1比1，這一步很關鍵，比例不要弄錯。
熱鍋燒油，油熱後加入冰糖，小火炒糖色，注意，炒糖色一定要用小火，防止糊鍋。
炒至冰糖融化冒大泡，然後變成小泡，最後成棗紅色。
把雞塊放入，翻炒均勻給雞肉上色，翻炒均勻後加入調好的料汁，薑片，蒜末，大火翻炒，
炒出醬香味後加入開水，沒過雞肉即可
接下來是黃燜雞關鍵步驟「燜」，我們把雞肉轉入砂鍋內，因為砂鍋聚熱而且受熱均勻，用砂鍋燜出來的雞肉就是香。加適量的鹽調味，大火燒開。水開後把香菇放入。
蓋上蓋子中火燜15分鍾，讓雞肉充分融合香菇的香味和醬汁的香味，15分鍾後打開鍋蓋，香味撲鼻而來，這時候的雞肉顏色紅亮，非常誘人，我們把土豆塊放入，蓋上蓋子中火再燜10分鍾。10分鍾後打開鍋蓋，把辣椒放入，稍微燜30秒，辣椒熟了就可以出鍋， 再撒點蔥花或者香菜，我們的黃燜雞就大功告成了。
『叄』 在全國遍地開花的黃燜雞，哪裡的做法最正宗
黃悶雞是一道傳統的家常菜，起源於民國的濟南，也叫香雞煲，深受民國當時的達官貴人喜愛，經過多位魯菜大廚的創新和傳承一直流傳至今，現黃悶雞店火遍全國各地。整隻雞剁成大塊，干香菇泡發。 都是家常材料，我重點要說下黃豆醬。 黃燜雞屬於魯菜，黃燜是一種技法(對應的還有紅燜、白燜)。 黃燜離不開黃醬。
翻炒至斷生，注意青紅椒不宜過早放進去，不然就沒有了青紅椒的香味，翻炒均勻,美美噠出鍋啦~收湯汁的過程中，不要收得太干，裡面的湯泡飯保證讓你多吃兩碗，那個鮮那個美啊！
『肆』 中國哪裡的面最好吃
中國，是全世界最地大物博的國家之一，全國各地的美食都非常多。今天小編要來給大家說到說到的，就是我們每天必吃的主食。我們的主食基本上分為麵食和米飯兩種。米飯沒什麼好說的，但是面條，在全國各地都有著不同吃法，幾乎每個地方都有自己獨具特色的面條。今天我們就來看看全國最著名的10碗面條，哪一碗是你的最愛呢？
7. 陽春面
水鄉江南，美食眾多，尤其是面條，簡直就像是北方地區，什麼響油鱔糊米面、雪菜肉絲面、刀魚面等等，但是在當地，最經典的永遠是一碗清淡美味的陽春面，俗話說人間至味是清歡，相必就是這個道理。
8. 雲吞面
廣東人無論做什麼點心都是一把好手，面條自然也不例外。廣東的面條叫竹升面，格外的細，很有嚼勁，配上雲吞（就是當地特色的小餛飩），格外的鮮美。
9. 車仔面
香港地區很流行的車仔面，面條勁道，而且加什麼東西自己選，大家應該還記得麥兜最愛的魚丸粗面吧。
『伍』 黃燜雞都有哪些品牌哪家做的最好吃
給你總結了9家黃燜雞，你自己做參考，希望可以幫到你
1、鮑廚娘黃燜雞
鮑廚娘是公司團隊打造的高端黃燜雞連鎖品牌，也是全國首家進入大型高端商場的黃燜雞品牌。鮑廚娘堅持好產品、好口味、好環境的品牌定位。與其他黃燜雞品牌有明顯的區分，致力於成為行業的領軍品牌。除了常規的輔助選址、開店、指導運營外，公司還全面負責加盟商的線上外賣運營，極大拓展了加盟商的盈利能力。
「鮑廚娘」以黃燜雞為基礎，以鮑魚、鮑魚汁為特色，形成差異化的高端垂直品牌。「鮑廚娘」黃燜雞正是懷著「發掘各地美食，升級餐飲體驗」的使命，以「重新定義黃燜雞米飯，打造黃燜雞米飯第一品牌」為願景。近期，為了打破單品弊端，也推出火鍋雞、燒椒雞拌飯等新品，每一款在推出之出就針對新品開展系統的上新預熱，給產品帶來充足流量，新品即爆品。
目前無論是品牌能力還是後端扶持團隊的運營能力都得到反復驗證，公司利用運營推廣，讓鮑廚娘品牌霸站抖音美食快餐榜前十，這也是唯一進入排名的黃燜雞品類，也成功把試點店鋪打造爆店，吸引多個美食達人實地探店，好評不斷。而且加盟投資小、毛利高，品牌發展前景也非常好。
2、楊銘宇黃燜雞米飯
濟南楊銘宇餐飲管理有限公司由楊曉路先生創辦於2011年，是一家集管理、經營、製作於一體的餐飲企業。所推出的菜品繼承了其家族的秘籍傳統製作工藝，傳承了老濟南的飲食風味。菜品不僅注重色、香、味、形，在老風味不變的前提下又融入了現代元素，使其菜系更具特色，受到消費者的廣泛認可。
3、潤仟祥黃燜雞
潤仟祥黃燜雞加盟，主要優勢就是業內第一個生產工廠通過QS認證的，比楊明宇早半年。潤仟祥黃燜雞，以「快時尚、速餐飲」的名義重新定義品牌模式。以潤仟祥黃燜雞米飯為主打，以潤仟祥黃燜系列，潤仟祥精品系列，潤仟祥小吃系列，潤仟祥人氣飲品系列為輔。多元產品線可強力俘獲南北食客，突破區域局限。
4、彭德楷黃燜雞米飯
彭德楷醬汁產品全系列升級，涵蓋經典黃燜雞，板栗雞，藤椒雞，酸菜雞，網紅牛雜粉，一店多開滿足不同客戶多元化口味需求。
5、福宇記黃燜雞米飯
福宇記餐飲管理有限公司是一家集特色餐飲研究、技術開發、餐飲項目、餐飲咨詢、策劃服務為一體的綜合性發展企業，公司致力於地方特色餐飲文化的傳播與推廣，立志打造國內有錢途的特色餐飲加盟連鎖品牌。這幾年，福宇記先後推出了4款產品系列，包含了黃燜雞系列、啵啵魚系列、麻辣雞系列預計黃燜排骨煲。相比其他品牌的單一性，福宇記的可選性不僅有了極大的提高，從另外一個角度來講也是加強了品類的認知標簽。
6、膳當家黃燜雞米飯
膳當家黃燜雞是一家集餐飲研發、傳統美食開發、餐飲招商等為主的專業餐飲管理咨詢企業，公司市場開發部經過周密市場調查，發現飲食業的巨大市場潛力。膳當家黃燜雞把握商機，成立具有傳統特色飲食研發中心、餐飲咨詢有限公司，致力於弘揚中國飲食文化，做強本土餐飲品牌事業。其主打招牌黃燜雞，特色排骨煲。
7、食必思黃燜雞米飯
這家店的調料使用的比較多而名貴，據說有二十多種之多。為擺脫菜品單一、消費者選擇缺乏的現狀，食必思黃燜雞總部研發出新的產品進行不斷補充，現在已經發展成為以黃燜雞為主打菜品，以及推出黃燜茄子、黃燜千頁豆腐等各色美食的特色餐廳。
8、老友記黃燜雞米飯
老友記黃燜雞是一家集管理、經營、製作於一體的餐飲企業，所推出的菜品傳承了其家族的秘籍傳統製作工藝。菜品不僅注重色，香，味，形！而且在老濟南飲食風味不變的前提下，加入數十種香料及調味品嚴格按比例調配烹制而成，採用新鮮雞腿、鮮姜、香菇等秘方配料，經高壓烹制、砂鍋熬制而成。
9、楊記黃燜雞米飯
楊記黃燜雞米飯在製作的過程中加入很多中草葯材，調味料也是自己搭配的，除了基本的黃燜雞外，還推出了黃燜排骨、黃燜五花肉、黃燜地三鮮、黃燜魚塊、黃燜毛血旺等等，可以自由搭配。
『陸』 黃燜雞米飯開在什麼位置生意火爆
學校附近，商場，小區附近，工廠附近，步行街，社區等等
黃燜雞常規店鋪面積是35-80平，總投資不含房租也就8--12萬左右。正常情況下一年不到可以回本。適合長期干，是很穩定的項目，值得開。
黃燜店全國有近十萬家門店，如果不賺錢不會開那麼多。黃燜雞屬於米飯類快餐，米飯類快餐是國內餐飲最大的市場，每10個人就有5個人吃的是快餐。黃燜雞米飯毛利堂食可達到70%，外賣可達40%，在餐飲行業里，利潤也是最高的。經過這么多年的市場沉澱，已經被市場高度認可，比其他餐飲品類有更強的抗風險能力。因為開店不用宣傳就會有很多人去吃。
做餐飲口味非常重要。鮑廚娘鮑汁黃燜雞是普通黃燜雞的升級版，口味更好，主打產品是更受年輕人歡迎的「鮮辣鮑汁黃燜雞」，雞肉加上鮑魚汁更好吃，湯汁泡飯更下飯，年輕人喜歡，所以銷量好。
現在開店不是學個技術就可以的，夫妻店和個人店，經營能力普遍很差，什麼都要自己弄，又什麼都不懂，倒閉是必然的。傳統的黃燜雞加盟品牌，基本上收了加盟費什麼也不管，不注重線上線下管理，很多加盟商線上外賣很少，甚至沒有，又不懂店面運營，加盟店的營收很差，倒閉也是必然的。鮑廚娘黃燜雞目前做得比較好，有專門的線上線下運營團隊，對加盟商進行統一管理，有開店管理、活動管理、口碑管理等，解決加盟商的客戶問題，大大增加了加盟商的營收。
鮑廚娘黃燜雞提供上門選址（選好位置等於成功一半），裝修設計，免費培訓，開業活動，上門帶店，外賣託管等服務，是真正的全扶持，每個環節都有專人負責，全程服務，加盟商沒有經驗也能輕松開店。菜品多，包括黃燜雞系列；火鍋雞系列：砂鍋飯系列：小菜輔餐系列等等。有菜品研發團隊，基本上每三個月還會上一樣新品。
『柒』 黃燜雞有哪些好吃的做法黃燜雞是哪個城市的名菜
說起黃燜雞有很多人都比較熟悉，而且在日常生活中感覺一提到黃燜雞口水就直流。特別是配白米飯，簡直就是一絕能夠吃兩大碗。要說雞真的全身都是寶，比如說烤雞，炸雞，熏雞，蒸雞，雞架，雞排怎麼做都是很好吃的。黃燜雞也是其中一道美味，雞肉可以選擇多汁，這個配米飯的時候就是無敵了。利用湯汁來泡米飯能夠體現出黃燜雞的口味，所以大家平時就可以製作。
一般情況比較喜歡吃辣椒的也是可以放入青椒和甜椒，就是起鍋的時候再放進去是最為合適。黃燜雞有很多種做法，但是這其中添加小米椒和作料就會根據自己的口味以及愛好來搭配，味道也是自己比較喜歡吃的。如果有條件可以製作砂鍋黃燜雞，也是能夠感受到雞的軟糯入味，有土豆配在裡面或者是粉條，就可以成為砂鍋黃燜雞，這個味道簡直無法形容。
『捌』 哪裡黃燜雞比較正宗
一，黃燜雞是魯菜的代表菜之一。
二，1927年，濟南府魯菜名店"吉玲園"由於名廚雲集，佳餚迭出而紅極一時，名商富賈、達官顯貴紛至沓來，與當時的"匯泉樓"、「聚豐德"並稱省城三大名店，其招牌菜"百草黃燜雞」更是深受時任山東省主席韓復榘的喜愛，他曾為此賞銀三十塊，並稱贊「此雞匠心獨運，是上品之上，當為一絕」。屬於魯菜系家常菜品，主要食材是雞腿肉，配以青椒、香菇等燜制而成，味道美妙，具有肉質鮮美嫩滑的特點。
『玖』 黃燜雞是哪個地方的美食製作方法是什麼
提到黃燜雞，大夥兒對黃燜雞都不陌生，都懂黃燜雞是一道很受歡迎的美食特色，可是很少人知道黃燜雞的初始地。要在山東濟南，黃燜雞是山東濟南魯特色菜中家常小炒招牌菜之一。那樣一款受歡迎的特色小吃，在各個地方都能瞧見，不論是門店或是外賣app，都是有許多賣黃燜雞的，由此可見黃燜雞遭受的鍾愛水平是特別大的。黃燜雞的製作方式都是比較簡單的，非常適合在家自己做來享受。
把買回來的雞肉切成塊清洗，再把蔥蒜剁碎，把雞肉和蔥將是放進碗中，添加木薯澱粉調味品腌漬15min，那樣雞肉吃起來會較為嫩雞肉沒有那麼柴。隨後在鍋中倒進植物油，將菜鍋熱後，添加冬茹，辣椒干，生薑片，十三香，米酒，下兩炒勺的豆瓣醬這些。把全部材料的香氣炒出去後，雞肉煸炒勻稱後加入適量的冷水，走紅燒開。小火慢燉半小時後添加火鍋配菜，在小火慢燉15min，讓馬鈴薯，平菇慢慢地變的軟糯那麼就能夠熄火了，那樣一鍋具備獨特的黃燜雞也製作成的。好吃的黃燜雞添加豆瓣醬是全部黃燜雞的生命。
『拾』 黃燜雞小吃是哪裡的特色
屬於魯菜系家常菜品，起源於山東省濟南市。
黃燜雞米飯又叫香雞煲、濃汁雞煲飯，屬於魯菜系家常菜品，起源於山東省濟南市。主要食材是雞腿肉，配以青椒、土豆、香菇等燜制而成，味道美妙，具有肉質鮮美嫩滑的特點。
(10)銀川特好吃的黃燜雞拌面在哪裡呢擴展閱讀
做法：
主料：雞腿4個、干香菇4、土豆2個、青椒半個
輔料：食用油適量、蔥1段、姜1塊、洋蔥半個、黃燜雞醬料100克+350克清水調
1、准備好所有的食材。先把干香菇用用開水泡上。2個中等大小的土豆去掉外皮，切成坡刀塊待用。