『壹』 郴州特色美食
郴州位於湖南省東南部，地處南嶺山脈與羅霄山脈交錯、長江水系與珠江水系分流的地帶。美食對於每一個家鄉人而言，那是一種一生都難舍的情緣。對，就是這個味，味道不對，就不是我們的家鄉。味與胃，無論你走千萬里，家鄉的味道永遠在我們的心裡。說起郴州，這里有很多美食，這里的美食風味各異，花樣眾多，如果來到郴州的話，你肯定抵擋不住這里的美食，今天就給大家分享幾道郴州美食，一起來看看吧。
1、東江魚
東江魚是湖南特產之一，所謂是「湖南東江水，好水產好魚」！以東江湖和東江流域范圍內的鮮活翹嘴紅鮊或鰱魚為原料，因這兩種河魚肉多刺少。結合現代食品加工工藝製作出來的東江魚製品。肉質鮮香，組織緻密易撕裂、軟硬適度、無泥腥味，有嚼勁、香辣鹹淡適口，成功開辟了中國用淡水魚製作休閑魚製品之先河，當地人稱之為「東江魚」。
2、酸辣魚頭
來過郴州的朋友都知道，每到一家酒店都會有一個主打菜「酸辣魚頭」。酸辣魚頭是利用魚肉為主要原料，再加入一些蔬菜、紅椒等製作而成的，而酸辣魚頭是一道酸辣爽口的菜餚，顏色鮮艷、味道辛辣，再加上蔥蒜姜的調味，鮮而不腥，吃了之後使人口味大增，增強人的食慾，因此，營養價值頗高。是老少皆宜的美食。吃完之後大快人心的菜餚，在郴州的大小飯店都能品嘗到。
3、臨武麻鴨
臨武麻鴨是臨武久負盛名的四大特產之一，以「肉質細嫩,味道鮮美」而馳名。有著悠久的養殖歷史，它具有生長發育快、體型大、產蛋多、飼料報酬高、肉質細嫩、皮下脂肪沉積良好、味道鮮美等特點，以「滋陰降火，美容健身」而著稱，當地老百姓俗稱「勾嘴鴨」，其品位居中國地方麻鴨之首。因它全身是瘦肉，而且肉質細嫩，味道非常鮮美，是純綠色的健康食品，深受大家的喜歡。
4、東江鹽烙雞
東江鹽焗雞是東江菜餚中的傳統名萊，首創於廣東東江一帶。是先祖在遷徙的過程中，富有想法的把活雞處理完畢後，鹽焗起來，等到吃的時候直接用火蒸出後即食。這道名菜是當地家裡有客至，隨時可拿來招呼客人，食用方便。於是創制了鮮雞燙鹽焗制的方法現焗現食，因此菜始於東江一帶，故稱這種雞為東江鹽焗雞。
5、馬田豆腐
馬田豆腐已成為永興乃至郴州的一道特色佳餚。馬田豆腐的製作手藝薪火相傳，至今已有上百年的歷史。它的製作很講究，做出來的豆腐芳香細膩，潔白柔滑，或者煎吃或者拌吃再加上小蔥、辣椒、麻油等調料，那種味道簡直是鮮甜無比。馬田豆腐也是酒席上的菜餚，是大家認可的好吃菜品。
『貳』 郴州的特色美食有哪些
1
東江魚
東江湖的水溫長年在八至十二攝氏度左右，魚在冷水環境中生長較緩， 以藻類、浮游植物為食，富含豐富的氨基酸和蛋白質，魚在水質優越條件下生長成的味道更加鮮美，所以東江湖魚比一般魚塘的魚具有更高的營養和食用價值。
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2
棲鳳渡魚粉
郴州城北幾十里，有一處地方名為「棲鳳渡」。據傳三國時期，龐統先生曾在此隱居。因龐統號為「鳳雛」，所以便有了「棲鳳渡」這個名字。"走千里路、萬里路，捨不得棲鳳渡!"這句流傳千百年的古話說的不僅是棲鳳渡的地方好，更是誇它獨樹一幟的傳統小吃棲鳳渡魚粉。只要是郴州人，應該都會下意識咂一下嘴巴，咽咽口水，那濃烈的魚香和著辛辣讓人回味無窮，無疑是「經典與文化的傳承」。
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3
血鴨
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血鴨又稱血漿鴨，是一種特殊的炒鴨法，剛宰殺的鮮嫩鴨子，用開水燙過了，然後油爆，再加酒、姜、蔥、八角等調料，加干辣椒，紅辣椒、青辣椒爆炒，最後快熟時，再將鴨血潑上。炒出來後鴨肉呈漿黑色，氣味噴香，咸辣相宜，十分可口。
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4
酸辣魚頭
郴州的朋友都知道，每到一家酒店都會有一個必上菜，酸辣魚頭。魚頭一般是精選雄魚頭，上面撒一層酸辣剁椒，再添點豆鼓，整個菜色澤鮮艷，辣而不燥，鮮而不腥，有開胃的功能，令人覺得鮮酸爽脆，胃口大開。
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5
馬田豆腐
馬田豆腐的製作工藝薪火相傳，至今已有上百年的歷史。 馬田豆腐品種豐富，有鮮嫩的水豆腐、熏烤的黃金干豆腐、油炸的油豆腐、包餡的釀豆腐等，都十分值得一嘗。吃時加上小蔥、辣椒、麻油，芳香撲鼻，鮮甜無比。
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6
米酒泡辣椒
桂東米酒泡辣椒。做法如下：買瘦長型的紅尖椒若干，洗凈，但不要去蒂，連蒂一起洗，因為如果去蒂洗，生水會進入辣椒裡面，在泡的過程中可能會導致長霉，晾乾，加入桂東獨特釀造的水酒，切碎，加鹽和雞粉拌勻，裝入玻璃瓶內，用保鮮膜先封住瓶口，蓋上蓋子，用錫紙包住瓶子避光，放在室溫下一周即可，開吃後，可以放入冰櫃中保存。
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7
東江鹽烙雞
東江鹽烙雞黃醇色，蘋香滑嫩，原汁原味。加入多種配料使雞肉充分發揮出撲鼻的濃香，多汁的特色讓人對東江鹽烙雞回味無窮。
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8
臨武麻鴨
臨武麻鴨，天下第一」鴨「。臨武麻鴨是臨武久負盛名的四大特產之一，以「肉質細嫩，味道鮮美」而馳名，更以「滋陰清火、美容健身」而著稱，86年獲湖南省優質農產品金獎。
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9
桂陽壇子肉
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桂陽壇子肉是湖南桂陽的傳統名菜，以五花肉為主要食材的私家菜，原料豐富，形態豐腴，肥而不膩，色澤棕紅，味道濃厚，鮮香可口，湯濃味香，色澤紅潤，肉爛不膩。傳說起源於三國時期的湖南特色小吃桂陽壇子肉。
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10
油炸掃把草
191d000484ea6448a533.jpg從來沒有想到過這種草居然可以成為人間的美食，這種草就是盛產在郴州桂東縣清泉鎮的掃把草。光聽這不怎麼雅觀的名字很難與美味美食聯系在一起。但就是這種掃把草，長在田裡，被聰明的清泉老百姓摘了下來，再沾上米粉，蒸一下，曬干後，放進油炸一下，頓時就成了人間美味。
『叄』 郴州哪裡的小吃最好吃
魚粉
我現在就知道東街那還有家好吃的
其他地方真的不清楚了
南街南極的
叉燒飯
還可以
步行街不覺得有什麼好吃的
倒是粥王還是物美價廉
唆螺
炒粉
粥
……俺都比較喜歡
春燕除了
餛飩
其他俺都不咋滴吃
上次去恰了個飯
除了辣米啥味道
還有米餃
不過以前是正一街好吃
現在不知道哪有好吃的了
還有三根草的米餃魚頭
不錯
三完小的臭豆腐
哎
以前好多好吃的小店都不見了
『肆』 郴州好吃的美食在哪裡
1、汝城石耳
汝城，位屬郴州，此地產出的野生石耳色澤黃白，口感酥脆，並富含人體所需的多種氨基酸，先將石耳又溫水泡發，過一遍水，然後迅速將過水後的石耳丟到涼水中去。
這樣可以讓石耳吃起來是口感更加爽脆，然後將調好涼拌料，將調味的湯汁澆到石耳上面，用筷子攪拌均勻即可食用，涼拌的石耳吃起來口感比一般的木耳要更加爽脆。
4、臨武鴨
郴州臨武縣的特產，中國的八大名鴨之一，擁有著悠久的歷史，該菜味道鮮美，皮質鮮美酥脆，肉質細嫩，以「美容健身，滋陰降火」著稱，被當地的老百姓稱為勾嘴鴨。
在以前，臨武鴨曾做為朝廷的貢品，名聲遠傳，郴州也有著」無鴨不成宴「之說。以臨武鴨為原材料做出的仔姜炒鴨和血鴨等都飽受郴州人們的喜愛。
『伍』 郴州好吃的美食在哪裡
郴州特產撒.臨武鴨,東江魚.桂東高山茶.桂陽壇子肉.是郴州特產四件寶.都蠻好.
還有就是你可以到郴州興隆步行街品嘗下風味小吃.
還有郴州最近興起的郴州華聯一品的鴨爪/鴨腿/鴨脖子,也是很好吃的一種美食.
如果你是要到酒店吃特色的菜品.可以選擇洞庭人家(健康路口),東東土菜館(香雪路),一家食府(興隆步行街口)都行.這些都是經濟實惠又好的地方.高檔的地方我就不推薦了.因為我覺得那些地方都是仿照其他地方的風味.沒什麼好介紹的.
『陸』 郴州有什麼好吃的美食 郴州有哪些好吃的美食
1、東江魚是是湖南郴州四大特產之一。它是一般淡水魚所不能及的，東江是湘江源頭之一，這里的水很清澈，無污染，是天然礦泉水。東江湖出產的魚，它們是以藻類、浮游植物為食，所以它們的肉質非常的鮮嫩、甜美，堪稱綠色食品。這里說的東江魚是東江小魚仔加工而成的各類魚製品，吃起來特別的好吃，售往省內外，極受人們的喜愛。
2、燒雞公是家喻戶曉，享譽郴州的特色名菜。它是以公雞、姜、蒜、干椒等作為主要原料，經多道工序製作而成。製成的成菜色澤紅亮，吃起來皮脆肉嫩、鮮辣濃郁，令人回味無窮，是佐餐下酒的佳品。雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃等功效。
3、抖辣椒是郴州安仁縣的一道名菜。它是以辣椒、豆油、松花皮蛋、香蔥等作為主要原料，經多道工序製作而成的。它的吃法多樣，有爆法，清蒸法，柴火焙法等等，但不論是哪種方法做出來的抖辣椒都是非常美味的，只要吃過的人無不贊不絕口，可以作為下飯菜吃，具有開胃的功效。
4、棲鳳渡魚粉屬於湘菜系，是湖南郴州的著名小吃。它是以新鮮鰱魚、干切粉、豆膏、茶油、五爪朝天紅椒為主要原料製作而成。它吃起來帶著一股濃烈的魚香和辛辣味，吃完讓人念念不忘，回味無窮，說起棲鳳渡魚粉會讓人口水直流。
『柒』 郴州哪裡有什麼好吃的地方
湖南省郴州市北湖區七里大道63號七星大市場旁
北湖區七里大道21號(近107國道)
人民西路8號新成廣場（新一佳超市旁）
西街銀座大廈2樓
電話：(0735)2890377
北湖區北湖路1號(近興隆步行街)
電話：(0735)2290611
地址：北湖區人民東路美食街126-129號
電話：(0735)2249888
郴州北湖區國慶南路6號
湖南省郴州市北湖區國慶南路2號二樓
『捌』 郴州市區有什麼地方的小吃比較好的
郴州主要的好吃的：臨武鴨
東江魚
壇子肉。 東江魚、臨武鴨味道都不錯.嘉禾大碗肉、嘉禾血腸、血鴨、安仁斗辣椒、永興大壩活水魚、北湖區芙蓉鄉的狗肉州的地方特產豐富，有很多好吃的，水果類：永興縣的冰糖橙味道純正、甘甜、水分足、無雜味，吃了不上火；資興市清江產的甜橙、東江湖周邊產的臍橙味道也很不錯。北湖區長沖及蘇仙區許家洞一帶生產的巨峰葡萄，個大、味甜，在郴州市場上外地葡萄2元多一斤，本地產的葡萄賣4-8元；北湖區萬華岩產的提子（類似葡萄）味道也不錯。桂陽方圓和北湖區萬華岩生產的西瓜也是一絕，沙脆、味甜、水分足，在郴州市西瓜上市列為上品。臨武縣產的烏梅（楊梅，由於顏色深暗，本地人稱作烏梅）更是絕對好吃，甜中帶酸、回味無窮，由於產量不大，不便儲存，外地人可能很難吃到，本地上市賣10元左右一斤。汝城產的奈里有雞蛋大小，酸中帶甜、微澀，也很好吃。此外，在果品上市日子，在郴州一些鄉鎮農村，偶爾也能吃到味道很獨特的桃、梨等水果茶葉類，郴州本地產的綠茶質量很好，本人是水不離茶，喝過國內很多地方生產的茶葉，一般冬春季節喝發酵茶，夏秋季節喝綠茶。就綠茶類來說，郴州的資興特級狗腦貢，桂東的特級玲瓏茶味道上佳，苦中帶甜，清爽宜人，喝了很來精神。小吃類，東江魚、臨武鴨味道都不錯，相信湖南的各大超市都有得賣。桂陽的壇子肉、臨武的紫薑，臨武大沖的辣椒醬等都是開胃佐餐的上品，味道獨特，相信你吃了還想吃！早餐類，郴州人的早餐以吃粉為主，正宗的西鳳渡魚粉做法講究，鮮、香、辣齊全。郴州市區好吃的粉還有蘇圓賓館邊的羊肉粉、羅家井對面春燕的肉雜粉、七里大道北湖區檢察院對面的各類粉、東風路北湖區武裝部對面的桂林鹵粉、香雪路華寧花園對面的粉都不錯。。。土菜類，嘉禾大碗肉、嘉禾血腸、血鴨、安仁斗辣椒、永興大壩活水魚、北湖區芙蓉鄉的狗肉。。。呵呵，很好吃啊。小吃類，東江魚、臨武鴨味道都不錯，相信湖南的各大超市都有得賣。桂陽的壇子肉、臨武的紫薑，臨武大沖的辣椒醬等都是開胃佐餐的上品，味道獨特，相信你吃了還想吃！臨武鴨確實是可以，做得好能成為一個品牌，用干辣交炒著吃好香啊，臨武鴨
東江魚
壇子肉...這些都是特產.
市內大超市都有賣.還有特產超市裡都有的.
小吃.有三完小的臭豆腐.還不錯!
厄..好難打哦.主要是我好難想.
有很多地方的夜宵都不錯.比如東風路裡面.還有東風廣場.三里田那邊..等等..很多很多.
『玖』 郴州有什麼好吃的
在郴州非吃不可的東西有以下幾樣： 桂陽壇子肉、 玉蘭片、 東江魚
郴州美食小吃推薦
馬田豆腐
馬田豆腐的製作，十分講究。制出來的豆腐清醇而細膩，潔白柔嫩，或煎或煮，加上小蔥、辣椒、麻油等佐料，則芳香撲鼻，鮮甜無比。馬田豆腐，是酒席上的佳餚，深為遊客喜愛。
嘉禾狗肉
嘉禾狗肉，「聞得嘉禾狗肉香，神仙也跳牆」。紅燒狗肉是嘉禾的一道名菜。無論是逢年過節，親人團聚還是平時宴請賓客，紅燒狗肉都是席上的上等佳餚。嘉禾紅燒狗肉香濃、味純、滋補，不腥不膻，肥嫩不膩，香辣可口，回味無窮，倍受人們的青睞。
血鴨
血鴨又稱血漿鴨，是一種特殊的炒鴨法，剛宰殺的鮮嫩鴨子，用開水燙過了，然後油爆，再加酒、姜、蔥、八角等調料，加干辣椒，紅辣椒、青辣椒，最後快熟時，再將鴨血潑上。炒出來後鴨肉呈漿黑色，氣味噴香，咸辣相宜，十分可口。
桂陽壇子肉
壇子肉又名辣醬肉，傳說三國時期蜀國名將趙子龍將軍智取桂陽郡時，當地老百姓用本地特產方元五爪辣椒掩制豬肉皮和五花肉，贈送給趙子龍將軍下酒，深得其喜愛。子龍壇子肉由此得名，並流傳至今。
東江魚
東江也叫南洞庭，水質清澈、冰涼干凈，生活其中的東江魚肉質細嫩、甜美，是一般淡水魚所不能及的。
『拾』 郴州有什麼好吃的地方
郴州古稱林邑，意為林中之城，全市森林覆蓋率70%。「一山、一湖、一泉」是郴州山水風光的精髓。下面給大家介紹郴州有什麼好吃的地方，歡迎閱讀！
郴州有什麼好吃的地方
01東風路
說到郴州最適合吃夜宵的地方，郴州人民第一個想起的應該就是東風路了。東風路是以夜宵聞名整個郴州市的一條街。
啤酒口味蝦，熙熙攘攘的人群，熱火朝天的路邊店，有多少郴州人夏天的回憶里，留存著東風路夜宵的味道。
東風路經過升級改造，佔道經營的`小攤位少了，但保留了很多有特色的門店，街面也變得整潔干凈多了，現在去吃更放心了哦~
特色宵夜：口味蝦蟹、跳跳蛙、螺絲鴨、臘狗爪等
公交線路：23路；10、17、18、21、23、25、26、3、37、53、57、61路到滿堂福下
2五里堆路
五里堆路是郴州有名的夜宵一條街，這條街以燒雞公而聞名。門面一家連一家，全是燒雞公店。吃喝菌細心的數了一下，這條街光燒雞公店就有十一家。還有重慶片片魚等，全都是能辣得你爽翻天的重口味夜宵。
高子燒雞公，是這條街開得最早、歷史最悠久的的燒雞公店之一，很多外地人聞名來到郴州，都指名要去這家店，店面前馬路邊的停車位經常停滿了車！
溫馨提示：不太能吃辣的親們，建議點微微辣哦！（沒錯，就是微微辣！），因為它家的微辣等於別家的中辣了！然後再配一杯冰啤，那叫一個爽！
特色夜宵：燒雞公
公交線路：8路、66路公交車到五里堆下
3燕泉北路
從五里堆路出來，右拐到燕泉北路，步行不到500米，這里又有好幾家燒雞公店。這里與五里堆路遙相呼應，形成了這一片獨具特色的燒雞公夜宵。
燕泉路最知名燒雞公店自然是日益森燒雞公了。它也是在郴州開得很早的一家燒雞公店，是很多郴州人常去的老地方。
特色夜宵：燒雞公
公交線路：6、7、9、10、18、28、61、103公交車到耳鼻喉醫院下
4南塔美食廣場
南塔美食廣場位於國慶南路，毗鄰南塔公園，背山倚綠，晚風輕佛，在這樣的地方吃夜宵，真真是極好的！這里也算是郴州一個存在時間較久的夜宵聚集地了。
南塔美食廣場最大的特色，莫過於偌大的廣場上那密密麻麻、擠擠挨挨排列在一起的燒烤攤帳篷了，好一派熱鬧的煙火人間！和好基友們大碗喝酒，大口吃肉，猜拳笑語之聲相聞，真是爽哉快哉！
哇~美味的燒烤，光聞著香味已經口水直流，這可是吃貨們的心頭愛啊！有什麼是一頓燒烤不能解決的？那就來兩頓！
特色夜宵：燒烤
公交線路：55路到南塔公園下；51路到中泰數碼廣場下車，右拐步行300米左右即到