Ⅰ 誰知道，月亮饃裡面的粉蒸肉怎麼樣才能做好吃呀，賣月亮饃的，
粉蒸肉
主料豬肉400克 大米100克
輔料干辣椒4個 花椒粒10顆 姜10克 蒜1顆 豆瓣醬2湯匙 老抽1湯匙 水250毫升
粉蒸肉的做法
1.將豬肉切片備用
2.大米兩杯，淘洗干凈
3.洗凈的大米鋪開晾乾（覺得米不臟可以省略這步）
4.准備辣椒段、花椒粒
5.將晾乾的大米倒入鍋中，放入干辣椒段、花椒粒小火炒香
6.將大米炒的微微變黃，關火晾涼
7.將涼涼的大米倒入研磨杯中
8.打成粉末備用
9.姜蒜切末備用
10.鍋中放入姜蒜末爆香，炒出香味後放入豆瓣醬
11.放入少許老抽
12.將肥肉倒入鍋中，逼出肥油，炒至微微變卷就關火
13.倒入瘦肉拌勻
14.倒入米粉拌勻，使每一片肉都裹上米粉，放置一小時入味
15.倒入適量小半碗水
16.隔水蒸1小時，出鍋後撒上蔥花即可
Ⅱ 月亮饃阿姨年入百萬，你是阿姨你會開連鎖店嗎
如果我是這邊阿姨，我一定不會開連鎖店。這樣的生意是非常容易被人模仿的，這位阿姨之所以能賣得這么火爆，是因為他的價錢實惠給的量也很足，孩子們吃起來也覺得非常美味，但如果開成連鎖店可能不適合全國的口味，有一些商家也會顯得很吝嗇。
大家喜歡吃某一家店的食物是因為確實好吃，如果這家店開設連鎖店，那就會直接影響大家對她的喜歡。如果某一家的廚師出現問題，那這個招牌就會直接做砸了。
Ⅲ 鄭州哪裡有賣那種傳統月亮饃的小攤
鄭州的航空港區有賣這種月亮膜的地方，而且航空港區的月亮饃味道非常好吃。
Ⅳ 月亮饃怎麼做
1，小碗中倒入240毫升40度的溫水，一勺白糖，5克酵母粉，攪拌均勻使白糖和酵母融化2，在加入500克的普通麵粉，攪拌成面絮狀下手揉成光滑的面團3，把面團拿到面板上在繼續的揉一揉整理成長條，分成10個大小均勻的小劑子，在把每一個小劑子揉成光滑細膩的小面團，這樣發酵起來組織更加細密。4，小碗中倒入食用油，加入一點花椒粉和少量的食用鹽攪拌均勻5，把每一個面擠擀成牛舌狀，刷還上一層花椒油對折起來，放入蒸籠蓋上蓋子餳發30分鍾6，准備好乾豆皮用溫水泡開，用清水清洗干凈，鋪在蒸籠上和面饃生坯一起蒸15分鍾7，時間到出鍋非常蓬鬆暄軟的面饃就做好了，因為刷了花椒油可以輕松的掰開8，准備好一塊雞胸肉從中間片開放入大碗中，加入奧爾良腌料抓拌均勻腌制10分鍾9，調辣椒油：一碗粗辣椒粉，半碗細辣椒面，少量的五香粉，一勺食鹽，少加入一點溫水攪拌一下，在分次澆上熱油攪拌均勻即可10，調一個醬：兩勺甜面醬，一勺黃豆醬，一勺芝麻醬，兩勺花生醬，食鹽，白糖，加入少量的開水稀釋一下11，雞胸肉腌制好之後放入平底鍋小火慢煎煎至兩面金黃即可出鍋12，在煎一點香腸，煎幾個雞蛋，加上生菜，標配版本的配菜就全部搞定了13，面膜刷上一層醬，放上生菜，腸，雞蛋，刷上辣椒油，放上一點豆皮刷上醬料，非常好吃的網紅月亮饃就做好了。
Ⅳ 怎麼做月亮饃 正宗月亮饃做法
材料准備：面、植物油、刷子、干凈的梳子、烤箱
1、首先把面擀成圓形麵皮
(5)郭姨月亮饃哪裡好吃擴展閱讀
饃是特色傳統麵食，是把麵粉加水調勻，發酵後蒸熟而成的食品，成品外形多為半球形。南方稱「饅頭」，北方根據不同地域有「饅頭」、「饃」、「饃饃」等多個名稱。
面點小吃的歷史可上溯到新石器時代，當時已有石磨，可加工麵粉，做成粉狀食品。到了春秋戰國時期，已出現油炸及蒸制的面點，如蜜餌、酏食、糝食等。此後，隨著炊具和灶具的改進，中國面點小吃的原料、製法、品種
日益豐富。出現許多大眾化風味小吃。如北方的餃子、面條、拉麵、煎餅、湯圓、煎餃等；南方的燒麥、春卷、粽子、元宵、油條等。此外，各地依其物產及民俗風情，又演化出許多具有濃郁地方特色的風味小吃。
Ⅵ 月亮饃的做法
網紅月亮饃做法：家庭配方講解詳細，面饃辣醬全都有，可以擺攤了
小編今天分享一道好吃又實用的家常菜。
1、月亮饃又叫月亮餅、餅夾粉蒸肉，有大小之分，大者直徑可超過25cm，小者只有巴掌大，是河南鄭州的傳統風味小吃。
2、 今天小編就來分享一下「月亮饃」做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
麵粉、酵母粉、白糖、生菜、豆皮、雞胸肉、香腸、雞蛋、黃豆醬、甜面醬、細辣椒面、粗辣椒面、花生醬、五香粉、麻辣鮮
4、500克的麵粉中放入2勺白糖，分次倒入40度的溫水拌成面絮，再加入少許食用油，上手揉成光滑面團。碗中放入少許黑胡椒粉，少許食用油，攪拌均勻做成椒油備用。面團從邊緣切開，搓成長條切成大小差不多的面劑子
5、再把面劑子整理成圓球狀，案板上到點食用油，把面劑子壓扁平，用擀麵杖擀成橢圓形，一面刷上一層椒油，對折放入蒸鍋中，蒸鍋底下水溫40度發酵半個小時
6、雞胸肉片成薄片，放入碗中腌制下，先放入少許生抽、料酒、辣椒面、麻辣鮮、雞蛋攪拌均勻。碗中放入少許細辣椒面、粗辣椒面、少許食鹽、五香粉、少許涼水攪拌均勻，倒入燒的冒青煙的熱油攪拌均勻
7、調個刷醬，碗中放入一勺花生醬、黃豆醬、甜面醬、少許食鹽、一勺白糖、少許涼開水充分攪拌均勻，提前兩個小時泡好的豆皮，沖洗干凈瀝干水分。再在豆皮中放入少許食鹽增加底味，再放入剩下的椒油，攪拌均勻
8、把豆皮放在月亮饃底下一起蒸，蒸鍋水燒開後大火蒸20分鍾。再關火燜5分鍾。不粘鍋放入少許食用油，放入火腿腸煎到兩面金黃備用，再幾個荷包蛋備用。腌好的雞胸肉煎到兩面金黃備用
9、月亮饃蒸好以後拿出刷上刷醬，放上生菜，火腿腸、雞蛋、雞胸肉，再放上麵皮，刷上醬和油潑辣子，月亮饃就可以開吃了
10、風味特點：色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物用，為宴席常用面點，更是家常風味小吃。
Ⅶ 月亮饃到底好不好吃
十塊錢一個餅皮，裡面加一片裡脊肉、一個煎蛋、一片火腿、一根/半根烤腸、大量的豆皮和幾片生菜…我不知道別人那裡是怎樣的消費，但這樣的配置放在學校門口一般也就五六塊錢。
知道在做真情營銷，在問「孩子，夠不夠？」的時候都是在一把一把地添價格低廉的豆皮，真的不覺得有什麼好吸引人的地方，豆皮沒啥口感，價格又很低，難道是為一句「孩子，夠不夠？」感激涕零？
恕我直言，我第一眼看上去就覺得這個月亮饃不咋好吃，給我一種餅和裡面的配料是分離的感覺。而且吃起來估計也不怎麼方便吧，豆皮、生菜，平時很多人買餅類小吃的時候都選擇讓店主不放，因為口感真的不怎麼好，可能個人口味的原因，但真的沒必要對這個行為感激涕零，甚至有大批沒吃過月亮饃光聽人一句「夠不夠」就能gc的「粉絲」在視頻下面寫小作文，一把豆皮就上升到感恩和道德的高度，真的尬出天際。
如果你隨便跟哪家做菜夾饃、布袋饃、手抓餅、菜煎餅、煎餅果子、夾餅、雞汁夾饃、可口堡、裡脊肉餅、雞蛋灌餅、卷饃、卷餅等等等小吃的店主搞好關系，豆皮生菜你只要提出來，基本都會加到裝不下為止，因為成本真的低，根本不值錢。像我們學校周邊的攤販上的阿姨，平時買早午餐混個臉熟了，學生指明要哪種配菜，都會加到裝不下為止，除了豆皮和生菜，說實話我身邊的人都是對這兩種配菜非常深惡痛絕的，能不要就堅決不要，因為生菜和醬料在一塊會變得有些苦，而豆皮是真的沒什麼口感，所以我也不明白為什麼人家就多問了一句話，多給了一把豆皮，有人就能樂呵成這樣，恨不得把人吹成神仙。比較受歡迎的應該是土豆絲、海帶絲、青椒絲、金針菇、紫甘藍絲、粉絲、黃瓜條等等，其中我最喜歡的是土豆絲和海帶絲，有喜歡胡蘿卜絲的也會要求加一點胡蘿卜絲。
再說回這個月亮饃，我第一眼看上去確實沒什麼食慾，感覺餅皮和配料是分離的，具體我也沒嘗過，目測可能口味說得過去，但是有豆皮壓著，量大，再加上餅皮的緣故，應該是非常管飽的，吃飽是可以的，但是在口味上可能沒有什麼亮點吧。我也很少見有人說月亮饃多好吃的，下面有人提出月亮饃不好吃，還有人說自己看了營銷視頻去試吃了月亮饃，覺得醬料有些咸，但是吃到最後的餅皮就顯得單調，上面的豆皮根本沒有味道。我留意了一下裡面的配料，煎蛋、火腿、裡脊肉，都是買任意小吃的標配，並沒有太獨特的地方。
我覺得他就算買十塊錢一個，在我眼裡這個價格也算不上便宜。可能由於地理位置不同，但是同價位我寧願去哪個小飯館吃碗米線或者要盤炒粉，我可以要一碗大碗蘭州牛肉拉麵，再要倆煎蛋，也可以要滿滿一大份牛肉板面，我可以點一塊錢一隻的小煎餃，也可以吃十塊錢四個的生煎，我可以買一份豪華版加腸蛋蟹棒裡脊肉的烤冷麵，也可以買十串烤麵筋慢慢吃。如果是為了果腹，我去買一塊五一個的素包更有滋味，也不至於讓我最後光啃著白麵皮，還能買瓶水緩解緩解口乾。