『壹』 哪道冷盤，上桌比熱菜還受歡迎在家怎樣製作好吃又美味呢
哪道冷盤，上桌比熱菜還受歡迎？在家怎樣製作好吃又美味呢？
溫度逐漸上升，氣溫都是越來越熱了。大部分人每到夏天就喜歡吃爽口的小冷盤，有些別人乃至天天都會做一道冷盤，覺得夏天吃冷盤，食慾還會越來越好。我們家一樣也喜歡吃冷盤，針對愛吃肉的一家人而言，即使是冷盤還會喜愛里邊添加肉類食品。
肉類食品中許多食物全是可用於做冷盤的，真是可以說是女人的下飯武器，男人的下酒好吃的菜。進到五月，氣溫逐漸漸漸地變暖至今，我家孩子就牽掛著我做的冷盤了。
說起最省力的便是熟食拌黃瓜了，在夏季大部分製成品熟食廣泛都是會味兒咸一些，一是耐存儲，二是夏季人口感都是重一些，可是無論是什麼季節或是盡量不要吃的太咸，那麼就加根黃瓜中合一下，味兒會很不錯哦。這並不今日買來一塊肘子肉，加根黃瓜簡易一調料道很爽口，下面一起隨明天看一下詳盡作法吧！
步驟一
原材料：製成品肘子肉黃瓜蒜頭鹽醬料耗油芝麻油作法：1最先解決食物，肘子肉切成片；黃瓜拍一下切片（拍一下就是為了非常好的進味）；調個碗汁，碗中倒入蒜頭碎、生抽、醋、耗油、芝麻油、少量鹽調均勻預留。
『貳』 有哪些易做且好吃的冷盤
好吃又易做的冷盤來嘍！現在介紹三道冷盤，希望可以幫到你！
第一道:白菜大拌。
手撕菜的主料也是白菜，白菜葉用手撕成小片，幫順絲片薄切成白菜葉大小，一個松花蛋切成八瓣，半根黃瓜拍散切幾刀，熟牛腱子肉切六七片薄片，再拍幾瓣蒜切丁，全部放在小盆里撒適量鹽，倒入手撕菜的靈魂調料陳醋，然後放糖，味精，稍調就可以吃了，白菜，黃瓜的清香，牛肉的醇香，松花蛋的獨特風味，蒜末的辛辣味混在一起，口味極其豐富有層次，看著就特別有食慾！
好了，我是喜歡吃願意做的如意廚娘，希望介紹的這三道冷盤可以幫到你，感謝關注，點贊和分享！
『叄』 夏季專屬超級好吃的涼拌菜有哪些呢具體的製作方法有哪些
一到夏天，冷盤就成了餐桌上的香餑餑，各種蔬菜都可以用來拌冷盤，做涼拌菜省時省力，還無煙鍋，營養成分不外流，消食又下飯菜。五香花生米花生仁一斤，鹽一兩，大料一錢，麻椒一錢，姜蒜適量，辣椒干適量，老抽王適量，水斤前後做法～把花生仁清洗然後用小水泡個小時左右，鍋內添加上下的水開槍隨後放進鹽，麻椒，大料，辣椒干，姜蒜，老抽王（色調用的）攪拌隨後放進泡好的花生米煮熟，隨後連湯帶花生仁倒進盆中晾涼放冰箱預留，吃多少拿是多少就可以涼拌干豆腐絲這道菜選用東北地區干豆皮做主要材料，配圓京蔥，尖椒絲，香菜梗，蒜末，鹽，雞精，白砂糖，小磨香油，麻椒油一同拌和，鮮咸鮮美，拌均擺盤就可以。
雞精粉少量，鹽適量，芝麻香油，白鬍椒粉少量翻拌，上灑蔥段就可以！長城內外，大街小巷，涼拌三絲雖相貌迥然不同，但精粹或是一致的，配搭最好是三絲三色三彩，原材料也頗豐富多彩，粉絲們紅薯粉條、紅白蘿卜、豆折豆油皮、海帶絲豆芽菜、瓜絲陰囊……原料不一而足，有時候已是四絲、五絲、多絲，有時候還可隨便拌入非絮狀之食物，江南地區海產品耗油做汁，成渝辣椒油香辣攪拌，中原地區大蒜汁米醋調料，東北地區絲襪高跟鞋甜辣醬進味，各展特點、應有盡有，美麗風景是他地的好，生活中是自己家的香，靜下心拌源於我，酸甜苦辣知道
『肆』 有什麼冷盤既好吃又簡單 有那哪些冷盤既好吃又簡單
1、涼拌黃瓜腐竹木耳。食材：黃瓜2根、腐竹2根、木耳1把、花生米1把、大蒜2個、小米辣2個、生抽2勺、陳醋1勺、鹽1勺。
2、製作方法：先把黃瓜洗凈，拍扁然後切成小段，裝在碗中。
3、腐竹提前用清水泡軟，切成小段備用；木耳提前用清水浸泡30分鍾。
4、先把木耳放在開水裡焯水2分鍾左右，再把腐竹加進去焯水30秒，撈出來過下涼水。
5、鍋中加入植物油，冷油加入1把花生米，小火慢慢翻炒，翻炒至顏色變深，盛出備用。
6、2個小米辣切碎，大蒜切成蒜末，裝在碗中，油鍋里再加入適量的八角花椒，炒出香味，再把熱油直接澆在蒜末上，激發出香味，把大料挑出來不要，碗中加入2勺生抽、1勺米醋、1勺鹽、1小勺白糖、攪拌均勻，料汁就調好了。
7、把瀝干水分的木耳和腐竹根黃瓜放在一起，再把花生米也加進去，適量的香菜。
8、最後把醬汁倒進去，攪拌均勻，我們的涼拌黃瓜腐竹木耳就做好了。裝在盤子里就可以享用了。
9、涼拌萵筍木耳。食材：萵筍1個、胡蘿卜半個、木耳1把、大蒜2個、辣椒面1勺、熱油1勺、生抽3勺、香醋2勺、香油幾滴、辣椒油2勺。
10、製作方法：先把萵筍和胡蘿卜去皮後斜刀切成段，再切成薄片。
11、調個醬汁：大蒜切末放入碗中，加入1勺辣椒面，澆一勺熱油，加入生抽、香醋、香油、辣椒油攪拌均勻。
12、切好的萵筍和胡蘿卜開水煮1分鍾，撈出過涼開水，再把泡發的木耳也過下開水，全部撈出瀝干水分放在大碗中。
13、再把醬汁澆上去。
14、最後拌均勻即可。我們的萵筍小冷盤就做好了，萵筍這樣做清脆爽口，特別的開胃解油膩，搭配胡蘿卜和木耳，營養豐富顏色好看，喜歡吃辣的可以加辣椒油，不加辣椒油，口感清淡爽口，大人孩子老人都可以吃。
15、自製涼粉。製作配料：豌豆澱粉200克清水200克清水1000ML醬汁：蒜末2個生抽2勺陳醋2勺鹽1/2勺白糖2克辣椒面1勺。
16、製作方法：碗中加入200克豌豆澱粉，再用200克清水攪勻。
17、鍋中加入1000ML的清水，燒至清水微微冒泡。
18、然後把澱粉水慢慢倒進去，邊倒邊攪拌，直到變成透明狀，即可關火。
19、再趁熱倒入模具裡面，模具可以用盆或是盤子都可以。
20、調醬汁：大蒜切成蒜末，加入1勺辣椒面，澆上一勺熱油，然後加入生抽2勺陳醋2勺鹽1/2勺白糖2克攪拌均勻。
21、涼粉晾涼後，切成自己喜歡的小塊即可。
22、然後放入碗中加入料汁，放入黃瓜和適量的香菜，拌均勻即可。
『伍』 哪幾道涼拌菜，清脆爽口特別開胃，便宜又好做呢
哪幾道涼拌菜，清脆爽口特別開胃，便宜又好做呢？
涼拌土豆絲
【食物】：馬鈴薯適量、青紅椒適量、生抽3勺、醋2勺、糖1小勺、芝麻油少量、蒜泥適量、1小勺【作法】：土豆去皮，先切成薄片，再切成細絲，清洗幾次除掉不必要木薯澱粉；
鍋中燒開水，水開了之後倒進泡好水炒土豆絲，炒土豆絲略微全透明了也馬上熄火，隨後撈起來瀝干水份，過涼水預留，那樣拌出炒土豆絲脆清涼口；炒土豆絲瀝干水份，放進青椒絲、香萊段、蒜泥；碗里放進生抽、醋、白砂糖、鹽、芝麻油攪拌，澆上滾油，炒好的料汁倒進炒土豆絲，翻拌均勻就可以。
『陸』 自己在家就能做的簡單涼拌菜都有哪些
自己在家能做的涼拌菜很多，現在給大家介紹兩道好吃的爽囗涼拌菜，這兩道菜食材常見，做法簡單，無論是宴客還是一人食都可以。
【涼拌綠豆芽】綠豆芽又名豆芽菜，為豆科植物——綠豆的種子經浸泡後發出的嫩芽。綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍。所以，綠豆芽的營養價值比綠豆更高一些。
紅油就是炸好的辣椒油，炸紅油有一個竅門，先用冷油拌在辣椒面里，再用熱油潑，辣椒油炸好後，油和辣椒分離出層，這時再倒出紅油，一點辣椒沫都沒有，干凈透亮。
把土豆絲放在大碗里，少放鹽，點糖，放白醋，倒入兩勺辣椒油，紅光滿面的土豆絲就做好了，酸辣略甜特別有口感。
『柒』 哪裡的涼拌菜最好吃呢
夏天是屬於涼拌菜的季節，雖然說也算活躍在四季餐桌，但無疑夏天是最受歡迎的寵兒，幾乎每頓必備。
要問哪裡的涼拌菜最好吃，回答當然是——自家做的！尤其是干豆腐，豆芽菜，胡蘿貝，小粉絲四樣食材匯集一起，干豆腐，胡蘿貝切細絲，各自焯水，蔥姜蒜三姐妹來捧場，熱油茲啦一聲，香味撲鼻，生抽香醋香油三兄弟錦上來添花，食鹽大哥一錘定音！一起齊活ok
蕨根粉提前泡水再煮會節省煮的時間，青紅辣椒去蒂去籽切圈，小蔥香菜切好，花生仁去皮切粒，去一個碗陳醋五勺，生抽兩勺，辣椒油一勺。
加鹽拌勻澆到蕨根粉上，撒上小蔥香菜，青紅尖椒，花生仁拌勻即可。
『捌』 有哪些做起來簡單又好吃的涼拌菜
在炎熱的夏天來上一份涼拌菜，確實是非常的不錯，而大家在家裡面也是可以製作非常好吃的涼拌菜，小編也經常在家裡面製作。首先大家需要准備好自己想要的材料，一般製作涼拌菜，做素菜就非常好吃。今天小編就交給大家一道非常低卡的涼拌菜的做法，首先我們准備菠菜，雞蛋還有木耳以及腐竹，金針菇，雞胸肉，胡蘿卜等等。如果不喜歡這些菜，也可以換成自己喜歡吃的菜，但要注意的是，菜必須要容易熟。
在製作這道冷盤的時候，如果覺得沒有肉不好吃的話，也可以加上一些雞胸肉。因為雞胸肉的熱量很低，即使吃再多，也不會長胖的，我們把雞胸肉腌制好之後，放在水中焯水，就可以把雞胸肉也慈成小塊。這樣的冷盤做法非常的簡單，只需要把所有的蔬菜放水中焯水，接下來再切成絲，放在碗中，加入調料拌勻就可以了。
『玖』 有什麼自己製作的特色冷盤
有什麼自己製作的特色冷盤？
一、有什麼自己製作的特色冷盤？涼拌菜在每一個家庭當中都是必不可少的一種菜品，涼拌菜不僅開胃解膩，而且製作涼拌菜的時候能夠最大限度的保留每一種食材的營養物質，因為我們都知道，涼拌菜製作的時候，有的菜是直接生吃的，有的菜是焯過水之後就可以進行涼拌的，因此非常的健康，也非常的美味，在家庭當中的話，一般情況下我們大家吃的涼拌菜就是涼拌黃瓜，涼拌海帶，還有就是涼拌豆腐皮以及涼拌肉，這些每一道都非常的美味可口，很多的家庭在製作涼拌菜的時候都會根據自己的喜好去進行涼拌，比如說加入一些自己喜歡吃的蔬菜，無論是怎麼製作，涼拌菜總是最受大家歡迎的菜品，其實主要還是因為涼拌菜的口感是非常清爽，解膩的。
『拾』 簡單又好做的冷盤有哪些
清爽玉帶筍
主料：黃瓜500克，花生仁100克，玉米粒50克
輔料：醬油3大勺，鹽6克，白糖2克，陳醋1大勺，植物油1大勺，花椒5克，辣椒(紅，尖，干)4枚，八角1枚
做法：
1.黃瓜三根洗凈備用，把每根黃瓜都破開，切成四份或者六份，看瓜的大小而定。然後切成指甲蓋大小的塊。
2.黃瓜丁放進一個深盆，1斤黃瓜加5，6克左右的鹽，拋勻，殺出水來。
3.基本一兩個小時以後黃瓜汁就出來很多了，倒掉多餘的汁水。
4.再把黃瓜丁分成小份包在紗布里攥干水分，只有在這個步驟把黃瓜汁充分擠出來了，呆會兒的料汁才能進去，成品也才能脆。
5.黃瓜丁全部擠干以後放碗里備用。
6.其實腌制黃瓜丁的期間我們就可以開始處理其他配料了，雞胸肉一份，解凍備用。
7.雞胸肉也全部切丁，跟黃瓜丁差不多大就行了。
8.湯鍋水燒開，放入雞胸肉和玉米粒煮熟撈出控水放涼。
9.另起一個炒鍋，放適量植物油，再放入花椒，八角，辣椒炒出香味。
10.3大勺醬油兌1大勺左右的水，倒入鍋內。加入花生仁煮熟，如果已經熟了，略煮就可以，但是一定要把醬油煮開，這樣成品才不容易壞，醬汁煮開以後放涼。
11.把放涼的肉丁和玉米粒放入盛有黃瓜丁的碗里，淋入放涼了的醬汁拌勻。
12.拌勻以後放冰箱冷藏一個晚上就會變的又脆又入味哦