A. 肉鬆奶油卷的做法，肉鬆奶油卷怎麼做好吃，肉鬆
香蔥肉鬆蛋糕卷
用料
低筋麵粉85克玉米澱粉7克雞蛋4隻白砂糖A55克白砂糖B15克鹽1小勺（約1.6克）牛奶50克玉米油45克肉鬆，蔥碎適量（根據自己口味喜好）步驟 1
把各種材料稱量好
步驟 2
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雞蛋用分蛋器分出蛋白、蛋黃。蛋白用電動打蛋器打發，分三次加入白砂糖A。蛋白只需要打發到有小彎鉤的濕性發泡，打發不夠蛋糕容易回縮，打發過頭，卷蛋糕卷的時候容易開裂。
步驟 3
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蛋黃加入白砂糖B、牛奶、玉米油，用手動打蛋器攪拌均勻。低粉和玉米澱粉混合，篩入蛋黃的盆里加入鹽。用手動打蛋器拌勻，按8字型，順滑即可，不可過度攪拌。
步驟 4
烤箱預熱200度。烤盤刷油，鋪上烤紙。在烤紙上撒一點肉鬆，隨意即可。
步驟 5
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蛋白分三次與蛋黃混合均勻，用刮刀翻拌，不可過拌。
步驟 6
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把拌好的材料倒入烤盤，用刮刀刮平，震出大氣泡後，表面撒上肉鬆和蔥碎。放入烤箱，中層。
步驟 7
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180度，烤15-18分鍾，表面出現淡黃色後，然後單用上管烤，3、4分鍾，表面上色金黃就可以了。
步驟 8
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蛋糕從烤箱出來後震出熱氣，放在曬架上，表面蓋上另一張烤紙，翻轉過來。用小刀在蛋糕開始卷的部位隔2厘米割出幾條劃口，注意不要割太深以免斷裂。
步驟 9
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藉助擀麵杖把蛋糕捲起來，固定半小時後，可以切件食用。
小貼士
1、烤箱的度數和烘烤時間僅供參考，每個烤箱都自己的特性。
2、最後3、4分鍾僅用上火烤，是為了避免卷蛋糕卷的時候被烤紙粘掉表皮。
B. 奶油卷的做法，蔓越莓奶油卷怎麼做好吃，蔓
步驟
1.備好如圖所用材料。
2.分蛋打法，先將蛋黃酸奶，色拉油，少量的白砂糖打至融合。
3.再篩入麵粉。
4.拌至無乾粉狀備用。
5.再將蛋白打粗泡，再分次加入白糖。
6.打至硬性發泡備用。
7.蔓越莓剪小後，用白葡萄酒微泡製備用。
8.分次將蛋白糊加至在蛋黃糊里，拌至均勻備用。
9.再將泡好的蔓越莓瀝干加到蛋糕糊里。
10.將拌好的蛋糕糊加到烤盤里。
11.入烤箱190度烤制15-20分鍾。
12.烤好後拿出來微放涼。
13.綿白糖加至在淡奶油里打發備用。
14.將烤好的蛋糕片斜切一邊角。
15.將奶油鋪在蛋糕片上，再捲起再用烤約包紮好，入冰箱冷藏三小時左右。
16.再改刀成塊後即可享用。
C. 自己做的奶油卷怎麼做好吃又簡單，做法圖
奶油卷的做法步驟
1. 先將面團揉至手套膜（手套膜如何揉，建議在其他網站看看）。揉好後取出搓圓，放在發酵碗中。
2. 基本發酵溫度28~30℃，濕度68~70%，發酵時間40分鍾。
3. 然後在中間戳一個小孔，若周圍略微收縮，且未收緊證明已經發酵好了。
4. 發酵好的面團取出。
5. 然後分割，每隻分割50g。
6. 搓圓，加蓋鬆弛15分鍾。
7. 取一隻然後拍扁。
8. 翻過來，如圖隨時將兩邊捲起，呈三角狀態。
9. 翻過來加蓋鬆弛10分鍾。
10. 再干開翻過來在表面塗抹一層黃油。
11. 捲起來。
12. 擺盤做最後發酵，發酵溫度30~35℃，濕度75%，時間60~90分鍾。
13. 發酵好的面團取出，然後在表面刷一層蛋液，送進烤箱烘烤。參考溫度：上火190℃，下火 160℃，時間：15~18分鍾。
14. 烤好的麵包出爐待涼，然後食用。
小貼士
1、注意該款麵包配料復雜只為一款好吃的麵包。
2、烘烤的時候注意時間，避免烤的太久會塌陷。
D. 少女心草莓爆漿奶油卷，你會做嗎
再將蛋糕從中間劈開，劈兩厘米厚就差不多了，然後再將奶油捲入其中。最後再在裡面放上草莓果粒就可以了，這樣的 超級少女心草草莓奶油卷就做好了，非常的美味好吃 ，要提前准備雞蛋，細砂糖，酸奶，喜馬拉雅顏粉。玉米油，低筋面，粉紅曲粉，鮮奶油還有草莓 ，製作之前必須准備的原材料 。
E. 哪款淡奶油做蛋糕卷好
蛋糕卷:雞蛋4個糖45克牛奶50克玉米油40克低筋麵粉60克檸檬汁5滴淡奶油120克糖10克
虎皮:蛋黃8個糖35克玉米澱粉18克
嶷做法嶷
玉米油和牛奶混合攪拌均勻，篩入低筋麵粉拌勻，加入蛋黃攪拌至順滑無顆粒狀態
2蛋白加入檸檬汁，分三次加糖打發，打發拉起打蛋頭蛋白有彎勾狀態，分三分之一蛋白到蛋黃糊中翻拌均勻，再倒回蛋白盆中繼續翻拌均勻
3放入預熱好的烤箱中層，上下火160度20分鍾，出爐撕掉油紙涼至溫熱，抹上奶油捲起來，放入冰箱冷藏定型( 淡奶油加糖打發至有明顯紋路狀態)
4現在做虎皮，蛋黃加糖打發至蓬鬆，加入玉米澱粉繼續打發，打發至蛋糊滴落5秒不消失狀態，放入預熱好的烤箱中層，200度8到10分鍾左右
虎皮溫熱後抹_上一層奶油，將蛋糕卷放在中間，兩頭向中間裹起來，放入冰箱冷藏半小時定型，切掉兩頭即可
小貼士:每台烤箱溫度不一樣，根據自己烤箱溫度而調節!
F. 求小時候吃的奶油蛋卷
現在奶油硬，那是因為現在用的是植物奶油，植物奶油便宜嘛。
要軟的，自己買動物奶油做吧。
白霜應該是椰蓉吧。
你網路搜橙香椰蓉奶油蛋卷看看。
原文的水印太多了，我就不轉帖了。
G. 奶油卷的做法，奶油卷怎麼做好吃，奶油卷的家常
食材
主料湯種92g高筋麵粉270g淡奶油30g奶粉10g牛奶30g雞蛋液42g酵母4g 輔料糖40g黃油25g鹽4g
步驟
奶油卷的做法步驟11.先來製作湯種，將20g高筋麵粉，加100g的涼水在碗里攪勻
奶油卷的做法步驟22.然後放進微波爐里，高火加熱50秒左右，其中每隔15秒拿出來攪動一次，成為糊狀有明顯的紋路就製作好了，然後放涼入冰箱冷藏
奶油卷的做法步驟33.將所有材料，放進麵包機里攪打（黃油除外）
奶油卷的做法步驟44.成光滑的面團後加入黃油裹入裡面，再次放麵包機里攪打
奶油卷的做法步驟55.攪打到出膜後，放在盆里，蓋上保鮮膜發酵
奶油卷的做法步驟66.將發好的面團取出排氣揉勻，分成9小分，蓋上保鮮膜再次醒發15分鍾
奶油卷的做法步驟77.取出一個面團，擀圓後上下對折
奶油卷的做法步驟88.然後把一端的尾部捏攏
奶油卷的做法步驟99.將面團翻個面，擀長成蘿卜型
奶油卷的做法步驟1010.從寬的一面向窄的一面捲起
奶油卷的做法步驟1111.卷到最後尾部粘緊一點，然後將其餘的面團也這樣操作
奶油卷的做法步驟1212.將做好的生坯，蓋上保鮮膜再次發酵
奶油卷的做法步驟1313.發好後刷上一層雞蛋液，放入預熱好的烤箱180度，中層，上下火，20分鍾左右就可以了
H. 奧利奧碎奶油卷的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
蛋黃 4個
蛋白 4個
白砂糖 40克（蛋糕卷用）
低筋麵粉 40克
玉米油 40克
純牛奶 40克
香草精 四分之一勺
淡奶油 200克
白砂糖 30克（奶油用，喜歡甜的可以適當增加）
奧利奧碎 若干
奧利奧碎奶油卷的做法
1、將玉米油和蛋黃混合攪拌均勻。
小貼士