㈠ 信陽市是河南最南端的地級市，地處三省交界，有哪些信陽美食是不容錯過的
信陽市是河南的一個地級市，位於河南省最南端，豫皖鄂三省交界，地理位置優越。提到信陽，大家首先會想到的肯定是信陽毛尖，其實，除了優質的茶葉，信陽的許多美食味道也很不錯，也是不容錯過的，下面就給大家分享一下信陽有哪些好吃的。
1、信陽胡辣湯
胡辣湯是河南的著名小吃，在河南的很多城市都可以吃到，很多人是把胡辣湯當成早點來吃。信陽的胡辣湯和其它地方的胡辣湯稍有不同，信陽胡辣湯講究湯汁清澈見底，麻辣爽口，突出味道的層次感，有豬肉的和牛肉的兩種。早上來上一碗熱氣騰騰的胡辣湯，再配上油條或者燒餅，真的是一頓豐盛的早餐。
以上6道信陽美食你都吃過嗎？你覺得味道怎麼樣？你還吃過哪些其它的信陽美食？歡迎大家留言給大家分享一下。
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㈡ 信陽十大名吃都有哪些
去信陽可以吃熱乾麵、信陽南灣魚、固始汗鵝塊、羅山大腸湯、商城筒鮮魚這這些美食。
一、熱乾麵。信陽的熱乾麵是從武漢傳過去的，但是隨著時間的推移和信陽人民的智慧，信陽人根據信陽本地人的飲食習慣和特點，對熱乾麵進行了一系列的改造，舍棄了武漢熱乾麵多芝麻醬的特點，改良出了紅油熱乾麵、香菇熱乾麵、肉末熱乾麵、蒜蓉熱乾麵、肉醬熱乾麵等若干品種，熱乾麵已經成為信陽人清晨必不可少的餐食。
二、信陽南灣魚。南灣魚主產地位於信陽_河區南灣湖風景區，因湖水水質好，故生長在湖中的南灣魚肉質鮮嫩，尤其是南灣白花鰱，當地人稱為「胖頭」，頭部富含DHA，用南灣魚頭燉出來的魚湯，湯色奶白，入口清甜回甘，魚肉緊實爽口，是喜歡吃河鮮的不二選擇。
三、固始汗鵝塊。固始汗鵝塊是信陽固始縣的一道地方特色菜，以鵝為原材料，經過特殊烹飪加工而成，肉質鮮嫩，湯清亮醇厚，口感極佳。因為在製作的過程中要將滾燙的湯澆在鵝塊上，鵝塊表面會出現一層汗斑，故又稱「汗鵝塊」。
四、羅山大腸湯。羅山大腸湯是信陽羅山縣的一種傳統美食，主要有豬大腸、豬血、水豆腐、豆芽等材料輔以秘制配料熬煮而成。豬大腸做法講究，吃起來鮮有大腸的怪味，更多是入口後的醇香，湯汁微辣但及其美味，澆到信陽本地大米上，讓你吃的欲罷不能。
五、商城筒鮮魚。筒鮮魚是河南信陽商城縣地方風味名菜，是將魚塊腌制在新鮮的毛竹筒內，深受百姓喜愛。每年入冬時節，基本上家家戶戶腌制，其肉質鮮嫩，竹香中略帶點腐乳味，口感別具一格。
㈢ 信陽有什麼好吃的美食 信陽好吃的美食推薦
1、固始羊肉丸子
信陽的羊肉丸子可以說是肥而不膩，入口香甜，當吃入口中，沒有一絲一毫的雜味。圓潤的丸子，簡直就是人間美味，吃一次後，就很難忘掉它的味道。夏天吃的時候，可以發汗祛濕，冬天吃上一口，能暖暖身子。可以說美味的羊肉丸子，總是讓人回味無窮。
2、桂花湯圓
美味的湯圓，吃起來簡直就是一種享受，它是由上等糯米研磨成漿，接著再弄成澱粉，里邊的餡兒是用桂花白糖，所以吃起來軟軟的，滑滑的，當然還有微甜的味道。
3、信陽板鴨
信陽板鴨讓人垂涎三尺，傳統的製作工藝，讓它更具有獨特的味道，且這種味道很難復制。鴨身乾爽，味道可口，很難用一個詞來形容信陽板鴨，那是因為它的味道的確不同。
4、悶罐肉
信陽的悶罐肉是相當有名的，通常家裡的肉放幾天基本就壞掉了，但是悶罐肉採用一種特殊的工藝，可以讓肉從年頭放到年尾。而且口感極好，雖然在製作的時候需要花費一定的精力，但是在食用的時候也相當的方便。
㈣ 信陽都有什麼好吃的請推薦詳細地點，另外，信陽燉菜哪家最好吃
根據消費檔次不同，好吃的很多，中高檔推薦：養源燕鮑翅，銀杏圓，漢口公館，澳門斗撈，凱司令任意一個分店都行。這幾家的菜夠你吃一個月的了。大眾推薦：信陽燉菜，商城燉菜，老鍾燉雞，徐記燉菜，半條魚，羅山大腸湯，巴將軍，固始雞湯館，鴨棚子，小毛驢，等等。夜晚排擋可到南門喝羊肉湯，吃烤羊蛋，也可到新華西路吃正中燒烤。以上排名不分先後，打車5元左右均可。好吃的還有很多，目前我只能想到這么多了。
㈤ 商城縣美食
商城筒鮮魚、商城麻鴨、商城燉菜、觀廟鋪臭豆腐卷、滑肉湯、商城燒餅等。1、觀廟鋪臭豆腐卷：先將黃豆細磨精製成薄豆腐，再捲成筒狀置於特製木匣中捂悶，表面顯白色絨毛後即成。2、商城燒餅：商城起酥肉餡燒餅，為商城傳統風味小吃，主料為麵粉、豬肉、香油等，包餡成型後，貼爐烤炭，文火烤成，外焦里軟，咸香可口。
1、商城筒鮮魚：筒鮮魚是河南信陽商城地方風味名菜，久為民間喜食。將2斤以上的鮮魚刮鱗去臟，洗凈瀝干後切成塊狀，拌入適量食鹽裝進鮮毛竹筒內，密封置於陰涼處腌制月余，取出以清湯加佐料煮沸食用，肉質鮮嫩，竹香中略帶腐乳味，別具一格。
2、商城麻鴨：商城麻鴨生長在灌河兩岸，當地農民習慣在河邊搭起鴨棚，將鴨子趕到河裡，讓其捕捉水中浮游動植物，輔以沒有加工的稻、麥。優越的自然地理環境，加上長期品種的進化，形成了商城麻鴨良好的肉質，佐以當地小蘿卜溫火燉出的鴨湯，清、香、甜、可口，堪稱一絕。
3、商城燉菜：商城燉菜是河南省信陽市商城縣的特產。商城燉菜，半湯半菜，原汁原味，酥爛鮮香，肥而不膩，鮮而不腥，口味醇厚，易於消化，營養豐富。
4、觀廟鋪臭豆腐卷：此品製作時先用黃豆細磨精製成薄豆腐，再捲成筒狀置於特製木匣中捂悶，表面顯白色絨毛後即成。成品有腐乳香，味鮮美，入菜可炒、炸、燴、燜，與雞湯、鮮菇、蛋花等烹調成湯，滋味特佳，為他處仿製所不及。
5、滑肉湯：將純瘦的五花肉用手撕成肉絲，再放入麵粉中滾成麵疙瘩，酸蘿卜切塊，與麵疙瘩放入鍋中一起煮熟即可。肉絲麵疙瘩入鍋煮熟過程中，麵粉自然將雞湯勾成粥狀，投入鹽和胡椒粉，整個湯的味道咸鮮，入口軟滑。
6、商城燒餅：商城起酥肉餡燒餅，為商城傳統風味小吃，主料為麵粉、豬肉、香油等，包餡成型後，貼爐烤炭，文火烤成，外焦里軟，咸香可口。
㈥ 信陽市區有啥美食
信陽 熱乾麵
為啥前面加上信陽，因為原產武漢，傳到信陽後，依據本地口味，不斷改良，已經非常具有本地個性的熱乾麵，衍生出加豆皮、豆筋，荊芥，紅油等多種吃法，是信陽早餐一大特色。
㈦ 信陽市的美食有哪些
1、信陽板鴨
信陽板鴨是一道色香味俱全的傳統名菜，屬於鄂菜系、信陽菜。將鴨育肥增膘後，按照一定的生產工藝和質量衛生標准製作而成。
成品板鴨外型平整如桃狀，脫毛凈，無「天窗」，色澤白潤，肉質細嫩，尾油豐滿，鹽味適中，營養豐富，只重600-800克。
2、信陽熱乾麵
信陽熱乾麵是一道美味可口的傳統小吃，屬於鄂菜系。久負盛名。隨著時間的變遷，信陽熱乾麵根據當地人的飲食特點，取長補短，逐漸演變，形成了其獨特的風味，吃後讓人回味無窮。
3、信陽米線
信陽米線是一道美食，主料是新鮮大米，配料是雞胸肉、白菜等，調料為干辣椒、雞精、味精等，通過湯煮、涼拌的做法而成。
4、信陽烤魚
信陽烤魚是河南信陽著名的傳統小吃，屬於豫菜系。製作原料主要有魚、生菜、豆皮、木耳等。味道鮮香可口。
5、信陽糍粑
糍粑是一種信陽市的傳統名吃。柔軟細膩，香甜可口，食用方便，是招待客人、饋贈親友的上等佳品。主要產地有商城、新縣、潢川、光山等地。打糍粑是江淮一帶的舊俗。糍粑曾是信陽老百姓過年家家戶戶必備的食品之一。