A. 武漢有什麼特色小吃
我覺得在全國來說，武漢的美食是最多的，而且都是一些大眾食物，好吃不貴。特別是早餐，在武漢，你呆上一個月，可以保證每天的早餐可以不重樣的。這就是武漢的特色小吃，就是這么的霸道。
而家鄉的早餐，也是很多在外的湖北人最為想念的。走過一些地方，去過一些城市，沒有哪一座城市的早餐文化能有湖北那麼豐盛的。這也是很多在外的湖北人，經常最為想念的。
先來給大家說道說道武漢的那些早餐都有那些：熱乾麵，面窩，勺窩窩，糍粑，油條，糊湯粉，參湯，財魚面，涼拌面，湯面，豆漿，豆腐佬，米酒，混沌，雲吞，湯包，花捲，湯圓……簡直用不勝枚舉一點也不為過。
每次去武漢，很多人都會跟我說，帶點特色美食回來哈。這要求，真的是很難。武漢的特色美食，基本上都得實地去品嘗的。帶回來的也有，比如武昌魚，現在也有塑封的，太干，就算是做出來，也失去了原始的美味。
還有熱乾麵，也有簡易包裝的，就跟方便麵一樣。但是那口感，總是沒有賣早點的人做出來那麼到位。酸豆角，辣蘿卜等，在調料包中是很少的。還有辣油，調料包中的口感也是沒有賣早點的人自己調出來的那麼美味。
參湯也是很多武漢人過早喜歡的美食之一，特別是在寒冷的冬天，來上一碗參湯。裡面主要是苕粉，加上嫩滑的肉絲，豬肝，還可以加一些蔬菜，最後撒上黑胡椒粉，簡直美味極了。
我認為，武漢的特色小吃，在早餐中都能有所體現。如果有機會去武漢，一定要嘗遍武漢所有的早餐。你會發現，每一樣都獨具特色的。
B. 財魚面的做法，財魚面怎麼做好吃，財魚面的家常做法
准備好原材料：魚片用薑片腌制，剝下來的魚頭與魚段加入適量薑片、花椒和干辣椒一起腌制；
魚肉斜切成薄皮；
魚片中加入鹽、料酒、生粉和蛋清， 抓拌均勻腌制一下；
燒熱鍋，放入適量的油，將剩餘的魚塊和調味料一起放入鍋中煎，煎好一面再翻個面；
兩面都煎好先烹入點料酒，
再倒入適量的開水；
蓋上蓋燉煮五到八分鍾，直至熬煮成濃稠的白湯來；
將財魚湯過濾到雜質；
再加入鹽和胡椒粉調味；
同時起另外一個鍋， 燒開水，加入適量的鹽，將准備好的面條下入；
當面煮到八成熟時撈出放入碗中；
煮沸的魚湯中下入魚片；
當魚片煮到發白時撈到放在面條上，再配上些香菜末和紅蘿卜片，盛入適量高湯；
這樣一道鮮美的「財魚湯面」就完成了；
C. 才魚面是哪的風味小吃
湖北的
作為一個繁忙的現代人，相信有很多朋友都經歷過胃病的折磨，吃早飯的重要性肯定都聽很多人強調過，每天早晨吃一頓豐盛的早餐，不僅可以讓我們擁有一個良好的心情，還能養護我們的腸胃，給我們的身體提供充足的營養，對於一個生活在北方的人來說，最常見的早餐種類可能就是豆漿、油條、小米粥以及豆花等，當然也有很多朋友喜歡吃偏西式的早餐，像吐司、牛奶之類的，而對於生活在潛江的人們來說，早餐品種就要豐富多了，今天小編帶給大家的就是在潛江地區非常受歡迎的早點之一——外婆財魚面，接下來就跟著小編一起來看看具體是怎麼做的吧。
首先，我們來准備做菜要用到的食材：野生財魚一條（750g左右）、手工面200g、西紅柿100g、青椒絲、生薑、大蒜、香菜、食鹽、生雞蛋、干生粉、色拉油、豆瓣醬、胡椒粉、香醋。同時，我們還可以根據自身的愛好准備一些輔菜在烹飪的過程中加入進去，比如菠菜、豆芽、生菜、油麥菜等。
想要做出一道湯鮮味美的正宗財魚面，我們一定要選用野生的財魚，也就是我們北方常說的黑魚。辨別野生的財魚主要可以從下面幾個方面入手：首先，野生財魚的魚腹位置的花紋應微微發黃，脊背顏色烏黑發亮，人工養殖的財魚的魚腹位置的花紋多呈白色且脊背顏色發暗；二是野生財魚要比人工養殖的財魚顏色深，這主要是因為人工養殖財魚接受陽光的強度遠遠不如野生財魚；三是野生財魚多體型細長，人工養殖的財魚體型多偏胖發寬。當然，大家如果
第一步，將准備好的西紅柿清洗干凈，從中間一分為二後將蒂部去掉，然後將西紅柿切成小丁備用，這樣炒制的時候西紅柿會更加容易入味。
將買回來的野生財魚宰殺後清洗干凈，然後從魚尾部分開始沿著魚脊骨向魚頭部分將兩片魚肉剔下來，讓魚骨和魚肉完全分離。
將剔下來的魚肉改刀，刀與財魚肉呈45度角，將魚肉片成厚薄均勻的薄片，厚度控制在2-3毫米左右即可；魚脊骨和魚頭剁成2-3厘米左右的小段備用，待會用來煨湯用。
將片好的魚片放入碗中准備漿制：在魚片中放入少許的食鹽，用手抓拌均勻後，再放入一個雞蛋清，用手抓勻，最後放入適量的干生粉抓勻給魚片上漿，這樣漿制出來的財魚片肉質不散且肉質滑嫩，能很好的保留魚片中的水分。
將鍋燒熱後，下入適量的食用油，等油溫升至五六成熱時，放入切好的生薑片爆香，再把財魚骨和魚頭倒入鍋中翻炒。
翻炒至魚骨表面呈金黃色時，在鍋中加入適量的開水，在這里我們一定要在鍋中加入開水，這樣才能更好的保留財魚的鮮美滋味，大火熬制半個小時左右，直至將湯汁熬製成乳白色，將湯汁瀝出備用。
另起鍋燒水，水開後，將准備好的手工面下入鍋中煮熟，做財魚面一定要用手工面才會好吃，千萬不要用掛面，手工面比掛面要容易入味的多，將面煮熟後撈出控水後盛入碗中。
將鍋燒熱後下入少量的色拉油，等油溫升至七八成熱時，下入切好的姜蒜末爆香，然後下入切好的西紅柿丁翻炒，煸炒出西紅柿的汁，放入少許豆瓣醬炒香，再放入片好的財魚片，翻炒至五成熟。
翻炒後，加入之前瀝出的魚湯，再加入少許胡椒粉和香醋調味，放入切好的青椒絲提味。
少許翻炒後，將炒好的哨子淋入碗中，最後放上少許香菜段作裝飾即可。
這道外婆財魚面的主要特點就是湯濃味美、肉質滑嫩、老少皆宜，手工面吸收了西紅柿的酸甜和魚肉的鮮美，湯汁味道濃郁。這道外婆財魚面的做法十分簡單，食材十分簡單，製作花費的時間比較少，很好的保留食材原本的口味，在家就可以輕松操作，而且野生財魚肉質細嫩，口味鮮美，具有滋補調養、去瘀生新、健脾利水的功效，十分適合產後及術後體虛的人食用，能夠起到生肌補血的功效。
這道外婆財魚面的製作過程非常簡單，果果來和大家一起來回顧一下它的做法，首先，將西紅柿清洗干凈，去掉蒂部，然後切成小丁備用；將野生財魚清洗干凈，將兩片魚肉剔下來，魚肉片成厚薄均勻的薄片，魚脊骨和魚頭剁成小段備用；在魚片中放入食鹽、雞蛋清和干生粉，抓勻給魚片上漿；鍋中下入食用油，放入生薑片爆香，把財魚骨和魚頭倒入鍋中翻炒後，加入開水，大火熬制半個小時，直至將湯汁熬製成乳白色，瀝出湯汁備用；起鍋燒水，將手工面下鍋煮熟；鍋中下入色拉油，下入姜蒜末爆香，下入西紅柿丁煸炒出汁，放入豆瓣醬炒香，再放入財魚片，翻炒至五成熟後，加入魚湯，加入胡椒粉和香醋調味，再放入青椒絲提味；將炒好的哨子淋入碗中，最後放上香菜段作裝飾即可。
D. 湖北魚面是怎麼做的怎麼做比較好吃
湖北的人都喜歡吃面，說起湖北的面條，最有名的應該就是熱乾麵了，其實除了熱乾麵，湖北還有很多面條的種類，比如：襄陽牛肉面、潛江財魚面以及沙市早堂面等。
面條的種類豐富，非常受當地人的喜歡。在湖北還有一種魚做的面條，看起來和普通的面沒什麼區別，吃起來味道格外的鮮美，而且非常的爽口彈牙，吃了讓人回味無窮
3.將熬煮好的雞湯放入另外一個鍋中，大火煮開，然後下入魚面後，繼續煮15分鍾，直至魚面變軟即可。
4.加入適量的鹽調味即可，將燉好的雞肉冷卻後，用手撕成雞絲，然後放入碗中，撒上少許蔥花即可。
小竅門- 豆蔻也能夠去除雞身上的腥味。
- 雞在用砂鍋煮之前要將水一次性加滿，中途不要開蓋或者加水，否則會影響雞的口感和味道。
- 魚面本身就帶有鹹味，所以盡量少放鹽。
魚面浸泡在雞湯中，魚肉和雞肉的鮮美交織在一起，煮出來的面條吸收了雞湯，口感爽滑，吃起來還很有嚼勁。
E. 中國面條排名前十名小吃
1、武漢熱乾麵
熱乾麵是湖北省武漢市的漢族特色小吃，原本是武漢的特色美食，在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增多，武漢熱乾麵也在許多地方都能見到，是諸多人喜歡的麵食之一。
2016中國十大面條排行榜
2、老北京炸醬面
流行於北京等地，由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然後做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆製作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。面條煮熟後，撈出，將水瀝干，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面（鍋挑）。也有面條撈出後用涼水浸洗，瀝干，再加炸醬、菜碼的，稱「過涼面」。
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3、山西刀削麵
流行於北方。操作過程：將麵粉和成團塊狀，左手舉面團，右手拿弧形刀，將面一片一片地削到開水鍋內，煮熟後撈出，加入臊子、調料食用，以山西刀削麵最為著名。山西刀削麵因其風味獨特，馳名中外。刀削麵全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食麵食者歡迎。
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4、蘭州拉麵
蘭州的牛肉麵有很多品種，從面條的粗細上來分有大寬（二個手指寬），二寬（一指寬），韭葉子（韭菜葉的寬度），二細（直徑四毫米左右），三細（直徑三毫米左右），細（鉛筆芯粗細），毛細（細鐵絲粗細）等若干品種，分量上來有大、小碗之分。講究的是「一清、二白、三綠、四紅,五黃」，清的是湯清（用牛骨頭燉出來的清湯），白的是白蘿卜片，綠的是香菜、蒜苗，紅的是辣椒油，黃是面條黃亮。
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5、四川擔擔面
相傳1841年由自貢一個叫陳包包的小販創制，已經有上百年歷史。當年挑擔擔面的扁擔一頭是個煤球爐子，上面一口銅鍋。銅鍋隔為兩格，一格煮麵，一格燉雞；另一頭裝的是碗筷、調料和洗碗的水桶。賣面的小販用扁擔挑在街上，晃晃悠悠地沿街遊走，邊走邊吆喝：「擔擔面——擔擔面——」喜歡擔擔面的一聽到這種熟悉的叫賣聲，趕緊叫住小販說「來一碗」。那麼你只要付點小錢，就能品嘗到這種美食了。
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6、河南燴面
特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴面按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等。燴面是以優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的麵食。湯好麵筋，營養高。
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7、杭州片兒川面
杭州的一種著名湯面，面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉絲組成，鮮美可口。已有百餘年歷史，最早由杭州老店奎元館首創，其特色在於雪菜和筍片的鮮美，讓食客吃後回味無窮。
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8、崑山奧灶面
蘇州崑山奧灶面以紅油爆魚面和白湯鹵鴨面最為著名。紅油爆魚面，面條細白，湯色醬紅；白湯鹵鴨面，白面白湯，原色原味。
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9、鎮江鍋蓋面
鍋蓋面，用的面條是「跳面」。所謂「跳面」，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人員坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下顛跳，又似舞蹈，似雜技，反復擠壓成薄薄的麵皮，用刀切成面條，這種面條有毛孔，鹵汁易入味，吃在嘴裡耐嚼有勁，味道獨具。 鍋蓋面的底料也十分講究，秘制醬油汁加上十餘種佐料，味道十分鮮美。
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10、吉林延吉冷麵
朝鮮族的傳統食品，是用蕎麥面或小麥面（也有用玉米面、高粱米面、榆樹皮面的）。朝鮮族有正月初四中午，或過生日時吃冷麵的傳統。蕎麥面上蓋著牛肉、蘋果、泡菜，上桌前從大桶中舀一勺冰涼酸甜的湯料，滿滿的一碗涼爽。這是延吉冷麵留給很多人的印象，而似乎也只有這樣做出的冷麵才是最正宗。冷麵講究的是湯清——牛肉湯定是要將浮油撇清的；涼爽——無論是湯還是面，都要冰涼後食用。只有這樣，才能將夏日的炎熱統統拋到「面鋪」外。
F. 財魚面的做法，財魚面怎麼做好吃，財魚面的家常
財魚面的做法
1.
准備好原材料：魚片用薑片腌制，剝下來的魚頭與魚段加入適量薑片、花椒和干辣椒一起腌制；
2.
被踢下來的魚肉斜切成薄皮；
3.
魚片中加入鹽、料酒、生粉和蛋清， 抓拌均勻腌制一下；
4.
燒熱鍋，放入適量的油，將剩餘的魚塊和調味料一起放入鍋中煎，煎好一面再翻個面；
5.
兩面都煎好先烹入點料酒，
6.
再倒入適量的開水；
7.
蓋上蓋燉煮五到八分鍾，直至熬煮成濃稠的白湯來；
8.
將財魚湯過濾到雜質；
9.
再加入鹽和胡椒粉調味；
10.
同時起另外一個鍋， 燒開水，加入適量的鹽，將准備好的面條下入；
11.
當面煮到八成熟時撈出放入碗中；
12.
煮沸的魚湯中下入魚片；
13.
當魚片煮到發白時撈到放在面條上，再配上些香菜末和紅蘿卜片，盛入適量高湯；
14.
這樣一道鮮美的「財魚湯面」就完成了；
G. 荊州市是湖北省的一個地級市，你都知道哪些荊州美食
很多人認為湖北菜並不在八大菜系裡面，就認為湖北菜沒有什麼好吃的，其實並不是這樣的。湖北菜集南北菜系之精華，又自成體系，藉助長江及淡水湖泊的優勢，所做的淡水魚類的菜品絕對好吃。而湖北菜又分為多個派系，有漢沔風味、襄鄖風味、黃岡風味、鄂咸黃風味、荊宜風味、鄂西南風味六個派系，各家都有自己的招牌名菜。
其中的荊宜風味就是指荊州和宜昌，這里是楚文化和湖北菜的興盛地，菜品注重原汁原味，口味較淡雅，咸鮮、咸鮮酸甜味突出，擅長蒸、燉、熘、燒、燴等烹制方法，經典美食有皮條鱔魚、千張肉、鴿蛋魚肚、散燴八寶等。
今天就著重給大家分享一下荊州的美食，畢竟自己在荊州呆過一段時間，對那邊的美食還是有一些發言權的。
1、早堂面
早堂面是荊州沙市區的著名小吃，已經傳承了上百年的時間，至今依然受到荊州人們的喜愛。一碗早堂面，鱔魚的酥香，雞肉的鮮嫩，瘦肉的醇香匯聚在一起，再加上乳白色的高湯和筋道的面條，鮮而不膩，瞬間就讓你食慾大開。
以上6道荊州美食你都吃過嗎？你覺得味道怎麼樣？你還知道哪些荊州美食？歡迎大家留言補充。
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