⑴ 鎮江有什麼好吃的地方
1、蟹黃湯包是江蘇的傳統小吃，蟹黃湯包的製作原料十分講究，餡為蟹黃和蟹肉，湯為原味雞湯，製作工藝精妙絕倫。主要材料有活大閘蟹、母雞、豬肉皮、高筋麵粉等。
(1)鎮江句榮有哪些好吃的擴展閱讀：
鎮江，江蘇省地級市，位於江蘇南部、長江南岸、長江三角洲西段，古稱「潤州」，民國時曾為江蘇省省會。鎮江是南京都市圈核心層城市和國家級蘇南現代化建設示範區及江蘇長江經濟帶重要組成部分。
鎮江是著名的江南魚米之鄉，市內有三山、茅山兩個5A級風景區和西津渡、南山等眾多名勝古跡。
⑵ 鎮江有什麼好玩的好吃的
鎮江是江蘇省的一個地級市，也是個比較優美的人文歷史特色旅遊城市，鎮江的旅遊景點有以下：
4、千華古村。
千華古村位於句容寶華山腳下，是個仿明清古村。有很多明清時期的古文化特色建築，還有很多民俗民藝，一些比較有趣的雕塑，街道寬敞明亮，走在其中，給人很有歷史文化感受，當地的韻味風情很有吸引力。
⑶ 鎮江美食
蟹黃湯包、鍋蓋面、水晶餚肉、茅山老鵝、東鄉羊肉等。
1、蟹黃湯包是江蘇的傳統小吃，蟹黃湯包的製作原料十分講究，餡為蟹黃和蟹肉，湯為原味雞湯，製作工藝精妙絕倫。主要材料有活大閘蟹、母雞、豬肉皮、高筋麵粉等。
2、鍋蓋面，也稱鎮江小刀面，是中國十大名面之一，被譽為「江南的天下第一面」，是江蘇省鎮江市的一道地方特色傳統美食。成品的鍋蓋面具有軟硬恰當、柔韌性好等特點，是一道老少咸宜的小吃。
3、水晶餚肉又名水晶餚蹄、鎮江餚肉，是江蘇鎮江市一道傳統名菜，屬於蘇菜系。成菜後肉紅皮白，光滑晶瑩，鹵凍透明，猶如水晶，故有「水晶」之美稱。
4、茅山老鵝是江蘇著名的特色小吃，以茅山而得名，茅山地處句容境內，是著名的道教聖地，具有良好的生態和旅遊環境，自古以來就以養鵝腌制而聞名。
5、東鄉羊肉又名佛跳牆，是江蘇鎮江著名特色菜，東鄉羊肉不僅具有營養豐富，滋補溫中，強骨壯陽的功效，而且肉質細嫩，不膻不膩，醇香可口，鮮美無比。
⑷ 句容市美食
句容市美食有下蜀獅子頭、干焗鮰魚、白兔紅燒肉、茅山湖魚頭、茅西羊肉等。
1、下蜀獅子頭：採用上好的下蜀農村豬肉，肥瘦肉七三配比剁成肉泥，再加以各種輔料揉搓成團。將肉圓置於油鍋中，煎至金黃色，然後配上特色醬料放入煲中文火慢燉。醬油的醇香搭配肉質的鮮嫩，肥而不膩、入口即化。
2、干焗鮰魚：鮰魚是長江水產的三大珍品之一，這種魚只見於大江大河的激流亂石之中，位於長江南岸的句容下蜀，憑借「干焗鮰魚」的獨特風味，讓眾多遊客贊不絕口。這里的干焗鮰魚濃香厚味，肉質肥厚，油潤爽滑，軟嫩無刺，入口時口感鮮嫩、魚皮黏糯。
3、白兔紅燒肉：採用鎮江句容白兔鎮農家自養的肥豬，將五花肉切成麻將牌大小的方塊，大火煮半小時後，小火燉一個小時，最後鐵鍋收汁。色澤金黃，肉質酥嫩，肥而不膩。
4、茅山湖魚頭：茅山湖裡鮮活的胖頭魚，洗凈去身，魚頭下鍋煎至鮮黃，放入砂鍋，注入茅山湖水，蔥姜為輔，五味交融，撇清浮油，文火慢燉，出鍋前灑上一把香菜，一道鮮美絕倫的茅山湖魚頭你怎能錯過？
5、茅西羊肉：茅西山羊，膠質豐厚，羊肉緊實，紅燒是最絕妙的手法，先用猛火炙燒肉皮，肉皮在高溫下迅速收縮，流淌下的脂液，經過長時間的燉制，發生一種奇妙的轉化，脂肪形成了膠質，像是在鍋里呼吸一樣，保持著羊肉勁韌的口感。
⑸ 句容有什麼好吃的
春城葡萄：產自句容春城的「繼生」葡萄在滬寧線一帶享有一定聲譽。春城鎮葡萄科技示範園 1991 年建園， 1998 年 4 月列入鎮江市農業科技示範園。園內葡萄一樣的色澤、一樣的口感、一樣的品牌、一樣的價格，從而以規模優勢、品質優勢贏得了市場。
四季鵝，又名蒼鵝、萎鵝、瘤鵝，起於鴻雁，故又名雁鵝，是我國古老而又稀有的一個家禽品種。四季鵝肉嫩味美，是菜餚中的佳品，成為民間過年、過節、結婚喜慶普遍重用肉食品。尤以腌制的臘鵝，紫里透紅，油香四溢，更是別有風味。
句容盛產茶葉。其中，金山翠芽：扁平挺削勻整，色翠顯毫，香高持久，滋味濃醇，湯綠明亮，時底肥勻、嫩綠、明亮；茅山長青：條索扁園挺直，色澤翠綠，香高持久，湯色清澈明亮，滋味鮮爽醇和，葉底細嫩勻整。
特色小吃：
◆天地太極雙泥
◆茅西臭干
◆道家豆腐圓
◆煎山芋糕
◆馬齒莧燒肉
◆葛村砂鍋
◆下蜀獅子頭
◆農家蒸咸鵝
⑹ 鎮江句容有什麼好的小吃
臭豆腐
"油炸臭豆腐"為句容的一大特色風味，源遠流長，一經品味，常令人慾罷不能。壓板豆腐經霉莧菜梗鹵浸泡後即成臭豆腐，油炸後色澤黃亮，外脆內軟，有一股特殊的香味。撈起裝盤，食時隨帶辣末並醋蘸吃。臭豆腐其名不美，外陋內秀，平中見奇，風味迷人。經選料、配鹵、 浸泡、發酵、晾乾、油炸精細製作而成。其特點是：色澤黃亮，外脆里松，香氣濃郁。
獅子頭
獅子頭，俗稱斬肉，亦叫"肉圓"。系選用不肥不瘦的五花肉，用刀刃先批後切，將肉切成米粒狀，然後在切好的米粒狀肉末中，放入蔥薑汁、句容黃酒、蝦子、雞蛋、冷雞湯、少量澱粉、適量精鹽，順一個方向攪拌上勁，做成獅子頭生坯。將焯過水的豬肋骨襯入大砂鍋內，用青菜心墊底，將製成生坯肉圓逐個放在砂鍋內，放滿冷雞湯，蓋上一張荷葉，將砂鍋蓋緊，用大火燒開，改用文火燉二小時左右。上桌時，將砂鍋端至桌上。隨即揭蓋，並拿走荷葉，此時湯汁清香可口，品嘗後回味無窮。
冰糖扒蹄
用帶皮豬蹄膀肉，經文火蒸爛，以冰糖和其他調料製成。色似紅燒肉，吃起來卻酥爛如豆腐而又不失其形，特點是色澤紅亮，酥爛脫骨，油而不膩，甜中帶咸。適宜冬春季節食用。
蘿卜絲餅
蘿卜絲餅為句容風味小吃。將蘿卜洗凈刨成絲，用少許食鹽略腌後，擠去水份，放入蔥末拌勻。另用麵粉和冷水調成漿糊狀，再用白鉛皮做成的橢圓形模勺，底層鋪滿粉漿，放入蘿卜絲，再用面漿封面，放入油鍋內煎成金黃色脫模即成，食時美味可口。
大麥粥
句容是江蘇鎮江境內一座歷史悠久的古城，到過這里的人都知道，南朝石刻與黃酒是它遠近聞名的兩樣特色。然而，只有熟悉它的人才知道，這里還有一種雖然普通卻不尋常的食物：大麥粥。只要你嘗過，就無法忘記那黃澄澄的米粥帶給你的無盡回味。
說起這大麥粥的不尋常，歷史上還有一段典故。句容是座江南小城，著名的京杭大運河穿城而過，因此這里早年的水運頗為發達。話說乾隆下江南時，帶著文武百官後宮嬪妃，乘著龍船浩浩盪盪地沿著京杭大運河南巡。一路經過各個大小州縣，各級撫台縣官們無不拿出當地最奢華的美味佳餚來迎駕，生怕有半點怠慢。巡著巡著，船隊來到了句容境內。這可急壞了這里的縣太爺。因為當地的貧困，縣太爺冥思苦想也想不出拿什麼好飯好菜來招待皇帝一行。實在沒有辦法，他靈機一動，派人燒了一大鍋當地百姓家中的主食：大麥粥。希望能給皇帝圖個新鮮。沒想到，乾隆一嘗，果真龍顏大悅，此粥不但麥香濃濃，而且十分可口，於是下令賞賜百官，並破例在這個江南小城多停留三日。
吃多了大魚大肉，偶爾嘗到這樣清香爽口的大麥粥當然是驚為天物。但要是三天頓頓都以此為食，乾隆可就受不了。到了第二日，一幹人等就已是飢腸轆轆。只是皇帝金口玉言要在此地停留三日，總不能出爾反爾，於是，乾隆與嬪妃大臣們只能喝了三天三夜的大麥粥。臨走，乾隆頗為感慨地發出一句話：句容，可真難過啊！這句話後來傳到民間，傳來傳去，竟成了：句容人可都是大麥粥命啊！
且不論這傳說的真假，大麥粥倒的確是當地的一大特色，幾乎每家每戶的早餐桌上都少不了。這大麥粥的熬制還頗為講究。大麥粉是用大麥或元麥磨成，熬粥時，取一碗清水，加入兩小勺大麥粉調勻，當白粥煮開時，一邊用勺攪伴，一邊緩緩注入。再用刀切少許食用鹼撒在粥中，用來提練香味，當粥色微微泛黃時，便可食用了。開鍋後，那叫一個香啊，真是令人食慾大增。若是再配上當地香甜爽脆的羅卜干，那可真是美得不行了!只是現如今，人們的早餐越來越豐富，選擇越來越多，誰也不願意在熬粥上花費那麼多功夫了，大麥粥也漸漸成為了歷史
塘鱧炒粉絲
塘鱧魚在句容俗稱"痴虎獃子"。每年二三月份在丘陵山區的小溪水裡及湖塘溝邊嬉水，遭捕時，常現傻乎乎狀，不知逃脫，故此得名。製作菜餚時，取該魚鰓邊的兩塊肉，然後用句容竇庄生產的綠豆粉絲炒制而成。其特點是熱而不燙，味道鮮美，具有濃厚的地方風味。
高裝細什燴
又名"全家福"。用干貝、海參、雞丁、蝦仁、腰花、螃蟹肉、白果、冬筍、大栗、塘菱角等原料，經名廚掌勺，精製而成。特點是葷素搭配，營養豐富，老少皆宜，口味鮮美，品嘗者贊不絕口。
⑺ 鎮江讓你最難忘的美食是什麼
鎮江讓人最難忘的 美食 是
鎮江的白湯大面，主要以湯的烹制方法別具一格而著名。此湯是用鮮鯽魚加豆油炒成魚粉放入布袋，再與豬骨入鍋加清水和葷。素油熬制而成。湯汁稠濃，色白如奶，面條軟硬適中，入味爽口。
2、延陵鴨餃
延陵鴨餃，是鎮江名吃，是鎮江市丹陽市的非物質文化遺產。鴨餃並非是我們通常意義用鴨肉包的餃子，而是用一種特殊方法製作的美味鴨餚。它的製作過程非常講究，要保證色、香、味俱全，幾道工序非得一絲不苟，口感清淡細膩，不肥不膩；肉質松軟，香氣誘人；滋補養胃，口口留香。金秋時節，正是品嘗正宗延陵鴨餃獨特風味的最佳季節。
3、麻油饊子
鎮江的麻油饊子，是鎮江名吃，油用的是特產小磨麻油，所以又脆又酥，越嚼越香。今天，不少鎮江老年人還有吃麻油饊子搭茶。有些人煮饊子像是下面條，將麻油饊子放在開水鍋里煮沸，盛在碗里，或加鹽或加糖調味；有些人很簡單，將麻油饊子折斷放在一隻大碗里，放上白糖，倒入開水，蓋好蓋子燜上一會兒。還有一些人家仍有用饊子給婦女做月子的習慣。
4、鎮江餚肉
鎮江餚肉，又名水晶餚肉、水晶餚蹄，是江蘇鎮江地區傳統冷盤、小吃。餚肉皮色潔白，晶瑩碧透，鹵凍透明、晶亮、柔韌，瘦肉紅潤，肉質細嫩，香嫩不膩，肉香宜人，切片成形，結構細密，具有香、酥、鮮、嫩四大特色，此菜爽口開胃，色雅味佳，若配上姜絲、香醋，則更加風味獨特。
5、東鄉羊肉
東鄉羊肉是鎮江獨特的 美食 小吃代表之一，又名「佛跳牆」。東鄉羊肉不僅具有營養豐富，滋補溫中，強骨壯陽的功效，而且肉質細嫩，不膻不膩，醇香可口，鮮美無比。久病虛脫者或婦女產後，幾頓「東鄉羊肉」可恢復元氣，有常吃習慣的人，幾天不吃會想得發慌，就是生在東南沿海吃不慣羊肉的人，一經得食， 美食 美味也使人流連難忘。
6、鎮江糖醋蒜
鎮江糖醋蒜是由鮮蒜頭為主要食材做成的一道小吃，輔料有鹽、食醋，五香粉等。該菜品主要通過把准備好的食材放入壇中密封腌制而成。糖醋蒜因其香甜脆爽，受到不少百姓的喜愛，尤其是吃涮羊肉時，它更是必不可少的一道開胃小菜。但是要注意的是，腌製糖醋蒜要挑季節。春蒜適合生食調味秋蒜最適宜腌制。
7、京江臍
京江臍又叫「金剛臍」，江蘇鎮江地區特色傳統名小吃，其以特製麵粉、花生油、白砂糖、酵面、碳酸鈉、糖桂花等為原料。才出爐的京江臍像立體雪花狀，六隻角楞角分明，吃起來松軟香脆，還可掰開，用開水和肉湯泡著吃，別具風味，還有一種噴灑紅糖水，熟了呈紅色的糖臍，那種因為易於消化，是婦女生養後的滋補食品。
8、鎮江糖醋蘿卜干
鎮江糖醋蘿卜干是一道江蘇鎮江的特色名小吃，主要原料有蘿卜干、 食鹽、 醋、白糖。色鮮深棕，口味醋甜，有醋香氣，一般在秋季製作。將曬好的蘿卜干放入缸內，然後將配製好的糖醋液徐徐倒入缸內。糖醋液的配製方法是先將醋煮開，再放入白糖、糖精，然後晾至40 左右。倒完糖醋液，用油紙紮好缸口，再塗上豬血和石灰調成的血料，過一段時間即可食用。
9、鎮江蟹黃湯包
鎮江蟹黃湯包，是鎮江名吃。鎮江蟹黃湯包小，皮薄，呈半透明狀，製作原料十分講究，餡為蟹黃和蟹肉，湯味鮮美，製作工藝精妙絕倫，一般移至碟上，碟中早已准備鎮江香醋和姜絲，襯托出蟹味之鮮。「湯清不膩，稠而不油、味道鮮美」的蟹黃湯包，讓人們在丹桂飄香、鱖肥蟹黃的秋季念念不忘，呼朋喚友，非美美地品嘗數遍不可。
10、鍋蓋面
鍋蓋面，也稱鎮江小刀面，中國十大名面之一，被譽為「江南的天下第一面」，是江蘇省鎮江市的一道老少咸宜的名小吃。鍋蓋面選用的面條是「跳面」，這種面條有毛孔，鹵汁易入味，吃在嘴裡耐嚼有勁，味道獨具。鍋蓋面的底料也十分講究，秘制醬油汁加上十餘種佐料，味道十分鮮美。做好後，湯清面軟，不粘不亂，青頭鮮嫩，經濟實惠。
如果是在鎮江市吃的話，印象比較深的是，水晶餚肉沾一點醋配上鍋蓋面，鎮江的西津渡「八分飽」他家的排骨不錯(單根賣的排骨)。
「 二小姐」的六月黃也可以。 如果算下面的揚中的話，吃「河豚」那體驗就不一樣了。
茅山老鵝
茅山老鵝，是江蘇著名的特色 美食 ，以茅山而得名，茅山地處句容境內，是著名的道教聖地，具有良好的生態和 旅遊 環境，自古以來就以養鵝腌制而聞名，以當地草鵝為原料，在百年傳統腌制基礎上精心研製，肉質鮮嫩，口感好，風味獨特。
餚肉
鎮江餚肉，又名水晶餚肉、亦叫「水晶餚蹄」，是馳名中外的鎮江名菜， 歷史 悠久。三百多年來，鎮江水晶餚肉一直盛名不衰，馳譽南北，並有新的發展。如按照餚蹄的不同部位，可切成多種餚蹄塊:前蹄上的部分老爪肉，切成片形，狀如眼鏡，其筋纖柔軟，味美鮮香，叫「眼鏡餚」；前蹄旁邊的肉，彎如玉帶形，叫「玉帶鉤餚」；前蹄上的老爪肉，肥瘦兼有，清香柔嫩，叫「三角棱餚」；後蹄上的一塊連同一根細骨的凈瘦肉，叫做「添燈棒餚」，其肉質嫩香酥，最為食精肉者喜愛。
東鄉羊肉
東鄉羊肉又名佛跳牆，是江蘇鎮江著名特色菜，東鄉羊肉不僅具有營養豐富，滋補溫中，強骨壯陽的功效，而且肉質細嫩，不膻不膩，醇香可口，鮮美無比。久病虛脫者或婦女產後，幾頓「東鄉羊肉」可恢復元氣，有常吃習慣的人，幾天不吃會想得發慌，就是生在東南沿海吃不慣羊肉的人，一經得食， 美食 美味也使人流連難忘。
鍋蓋面
鍋蓋面，也稱鎮江小刀面，是中國十大名面之一，被譽為「江南的天下第一面」，是江蘇省鎮江市的一道地方特色傳統 美食 。成品的鍋蓋面具有軟硬恰當、柔韌性好等特點，是一道老少咸宜的小吃。鍋蓋面用的面條是「跳面」。所謂「跳面」，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人員坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下顛跳，又似舞蹈，似雜技，反復擠壓成薄薄的麵皮，用刀切成面條。
糖醋蘿卜干
鎮江糖醋蘿卜干是一道江蘇鎮江的漢族小吃，主要原料有蘿卜干、 食鹽、 醋、白糖。色鮮深棕，口味醋甜，有醋香氣，一般在秋季製作。
清蒸鰣魚
清蒸鰣魚是江蘇地區漢族傳統名菜，屬於蘇菜系，魚身銀白，肥嫩鮮美，爽口而不膩。食時，若再蘸以鎮江香醋和薑末，更是別有風味。此菜為江南三味之一。
鰣魚鱗白如銀，鱗層里積有脂肪，因此烹調時不去鱗。烹調方法清蒸、紅燒兩種，以清蒸為佳，色澤美觀，肉極肥嫩，口味鮮美，爽而不膩，若以姜醋蘸食，其味更美。
在鎮江當兵幾年，最值得難忘的美色是鍋蓋面，餚肉。
⑻ 鎮江十大特產介紹
鎮江十大特產介紹
每個城市都有自己的特產，那麼，鎮江有什麼特產呢?以下，我為大家介紹鎮江十大特產，供大家參考借鑒，歡迎瀏覽!
1.茅山老鵝
「茅山老鵝」以茅山而得名，茅山地處句容境內，是著名的道教聖地，具有良好的生態和旅遊環境，自古以來就以養鵝腌制而聞名，以當地草鵝為原料，在百年傳統腌制基礎上精心研製，並依託科研院校進行科學開發，產品經專家、教授的評定，一致認為肉質鮮嫩，口感好，風味獨特，已順利通過江蘇省科技成果鑒定，並榮獲江蘇省第七屆食品博覽會金獎。
2.鎮江香醋
鎮江醋又稱鎮江香醋。「香」字說明鎮江醋比起其他種類的醋來說，重點在有一種獨特的香氣。鎮江醋屬於黑醋/烏醋。 鎮江香醋創於1840年，是江蘇著名的特產，馳名中外，1909年開始少量出口。鎮江香醋在國內曾5次分別獲得金牌獎、優等獎、一等獎等，1980年獲國家銀質獎。與山西醋相比，鎮江香醋的最大特點在於微甜。尤其沾以江南的肉餡小吃食用的時候，微甜更能體現出小吃的鮮美。
3.丹陽黃酒
「南國新豐酒，東山小伎歌。」這是唐朝詩人李白游歷江南時的名句，所謂新豐酒，就是今天丹陽黃酒的古稱。丹陽黃酒是一種米酒，歷史早已馳名，可與浙江紹酒媲美。幾千年來，丹陽黃酒盛譽不衰，它色澤光燦清亮，香氣醇濃，鮮甜爽口，回味無窮，且酒精度適中，是一種上等的.滋補飲料，營養價值非同類酒能匹敵。它含有人體易於吸收的各種氨基酸、維生素及微量元素，適量常飲，能促進人體新陳代謝、防風驅寒、幫助消化、延年益壽。此外，它還是烹調食物的理想佐料。
4.金山翠芽
鎮江宜茶資源豐富，種茶歷史悠久。位於城西北的中泠泉，就以其優良的水質而被茶聖陸羽譽為「天下第一泉」，從而使鎮江茶葉聞名於世。「金山翠芽」是鎮江茶葉的第一品牌，為高級綠茶。該茶是選用良種茶樹芽葉為原料，經精細加工而成，外形扁園挺直，色澤翠綠，白亮顯露，湯色明亮，味清香醇厚。金山翠芽是江蘇省新創制的名茶，金山翠芽系中國名茶，源產於江蘇省鎮江市，因鎮江金山旅遊聖地而名揚海內外。1982年在鎮江市下蜀茶場、五洲茶場等單位開始試制，1985年通過技術鑒定，列為省級名茶。同年，在農牧漁業部召開的中國名茶評選會上，榮獲中國名茶稱號。
5.鎮江餚肉
「鎮江餚肉」又名「水晶餚肉」，亦叫「水晶餚蹄」，是馳名中外的鎮江名菜。相傳三百多年前，鎮江酒海街有一家夫妻酒店。一天店主買回四隻豬蹄，准備過幾天再食用，因天然怕變質，便用鹽腌制。但他萬萬沒有想到，妻子會誤把為父親做鞭炮所買的一包硝當作了精鹽。直到第二天妻子找硝准備做鞭炮時才發覺，連忙揭開腌缸一看，只見蹄子不但肉質未變，反而肉板結實，色澤紅潤，蹄皮呈白色。為了去除硝的味道，他一連用清水浸泡了多次，再經開水鍋中焯水，用清水漂洗。
6.揚中河豚
河豚——「春洲生荻芽，春岸飛揚花。河豚當是時，貴不數魚蝦。」這是北宋著名詩人梅堯臣對盛產河豚時鮮的贊譽。河豚古名「魚規」，俗名吹肚魚，能「咕故」作聲，體呈紡 錘形，紫鰭青背白肚皮，頭圓尾小眼睛細，無鱗有荊刺，無膽含劇毒，盛產於清明前後，歷來為「長江四鮮」之首。河豚味美，質地鮮嫩，營養豐富，早在戰國時期的(山海經)中就有記載。至宋時已成為名貴佳餚、桌上珍品。河豚之肥美，有口皆碑，蘇東坡用「值得一死」來形容品嘗後的感受。
7.鎮江膏葯
鎮江膏葯的前身是唐老一正膏，創始於1662年，已有三百多年歷史。具有祛風止痛、化痞除瘀、舒筋活血、消腫順氣等功效，用它治療筋骨疼痛、跌打損傷、半身不遂、四肢麻木、關節炎等症有顯著療效，並有軟化點適宜、布皮經久不霉，葯黏經久不老化等特點，可以一用再用，被群眾譽為萬能膏。1980年，鎮江金山牌膏葯被評為國家醫葯總局優質產品和省優質產品。
8.丹陽大麥粥
丹陽是江蘇鎮江境內一座歷史悠久的古城，到過這里的人都知道，南朝石刻與黃酒是它遠近聞名的兩樣特色。然而，只有熟悉它的人才知道，這里還有一種雖然普通卻不尋常的食物：大麥粥。只要你嘗過，就無法忘記那黃澄澄的米粥帶給你的無盡回味。
9.延陵鴨餃
延陵鴨餃是江蘇省鎮江市丹陽市延陵鎮的特產。丹陽延陵鴨餃口感清淡細膩，不肥不膩;肉質松軟，香氣誘人;滋補養胃，口口留香。延陵鴨餃是丹陽的非物質文化遺產。鴨餃，亦堪稱丹陽一絕。「鴨餃」，並非是用鴨肉包的餃子，而是用一種特殊方法製作的美味鴨餚。 延陵鴨餃創制於清代康熙年間，已有數百年的歷史。製作鴨餃，必須選用延陵鎮特產小個兒菜鴨，尤以秋鴨為佳，此鴨別地皆無，故堪稱一絕。數百年來，無數名廚對鴨餃的烹制方法不斷改進，逐漸形成自己的特色。
10.蟹黃湯包
鎮江蟹黃湯包，俗稱蟹包，以皮薄、湯多、餡飽、味鮮而成為鎮江的傳統名點。相傳已有二百多年的歷史，不但在滬寧線上素負盛名，而且馳名中外。清嘉慶年間林蘭痴詩句「到口難吞味易嘗，團團一個最包藏」，寫出了蟹黃湯包內藏熱湯，「到口難吞」的特點。這種湯包以蟹油、豬肉為主要原料，經過精心加工製成的。它具有體積小外型美，放在籠里像座鍾，夾在筷子上像燈籠，皮薄。湯多。餡足。味鮮等特點。食時佐以鎮江香醋與姜絲，不但口味更美，且能去寒解膩。
拓展資料：
鎮江自由行攻略
鎮江博物館
鎮江博物館之前揚州和茅山都在這里中轉。火車站門口就有公車抵達西津渡，我的酒店也選在了西津渡景區內。
在酒店歇了會兒，就去了鎮江博物館，就在西津渡景區內，展品價值不高。
逛完博物館差不多五點，可以吃個晚飯啦，大眾點評搜了一下，附近有個八分飽評價不錯，就去了。然後，莫名吃了一家網紅店。到了八分飽已經開始拿號了，店員告訴我們基本要6點半才能吃，我們就先去西津渡馬路對面的江邊公園坐坐，吹吹江風。
八分飽美食
六點半抵達八分飽門口已經是超多人等位了，而且現在還不發號了，之前拿過號的人才有資格等位置。莫名的優越感，對菜色充滿期待，不過最後覺得還行吧。
鎮江餚肉,三怪之一，有詩贊道「風光無限數金焦，更愛京口肉食饒，不膩微酥香味溢，嫣紅嫩凍水晶餚」。八分飽的餚肉味道不錯，皮凍晶瑩入口而化，佐以鎮江香醋，解了肉的膩味。
西津渡
睡到自然醒的第二天，吃了早餐就逛起了西津渡。西津渡本是渡口，現在的馬路牙子，以前直接是碼頭，可以坐船。景區保留了元代的昭關石塔、清代的救生會。不過適逢上午，遊人很多，也就拍幾張照片，准備吃午飯。
鍋蓋面
鎮江三怪的香醋和餚肉都吃了，鍋蓋面當然也要嘗一嘗啦。這就是我們的午餐。鍋蓋面就是煮麵的時候放一個鍋蓋在裡面，據說這樣對可以控制沸點，雖然我覺得很不科學。不過也是查鍋蓋面的資料，我竟然發現所謂的鎮江三怪其實是四十年前旅遊局的謊言……老「三怪」是「大鍋滂個小鍋蓋，褲子跨過街，馬桶撐起來曬」新「三怪」是「面鍋裡面煮鍋蓋，餚肉不當菜，香醋擺不壞」估摸著老三怪其實是對鎮江舊時的一些生活習慣的諷刺吧，所以改了。
焦山
吃飽喝足就去焦山了，坐著景區門口的公車，打著瞌睡抵達焦山。鎮江三山，焦山最值得一游，因為自然風光較好，景區門口坐擺渡船前往湖心島，挺有感覺的。
金山
金山也是步行可達的，這時酒店的地理位置優越性再次體現。金山是鎮江最著名的景點了，但個人感覺沒有焦山好玩，風景一般，主要是有人文加持，和山裹寺的金山寺。建議去看看白娘子的愛情文化園，蠻逗趣的。
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