㈠ 哪裡的臘肉最好吃 哪個地方的臘肉最好吃
1、湖南湘西：說到最原汁原味的臘肉，湘西臘肉最負盛名。湘西臘肉在製作過程中經過了長時間的煙熏，加之燃燒的樹樁不少都有特殊的香味，故這樣熏制出的臘肉雖其貌不揚，但其口味咸香，油而不膩，嚼在口裡滿嘴生津，齒頰留香而深受消費者青睞。
2、四川：四川人家裡，都有在冬季製作臘肉的習俗，作為盛產花椒的蜀地，四川臘肉與其他地方臘肉最大的區別在於，香料的味道更豐富。
3、貴州：秋臘肉是貴州的傳統習俗之一，所謂「秋」，其實就是「熏」成品的臘肉會有松柏枝特有的煙氣，好吃得無法無邊！
4、廣東：廣東臘肉的特點是以酒腌制，因此廣式臘肉聞起來有一股淡淡的酒香，肥肉呈琥珀透明，口感脆嫩、晶瑩剔透、肥而不膩。瘦肉油亮而緊實，堅韌而有彈性，指壓無明顯的凹痕，酒香味濃，越嚼越香。
5、湖北恩施：湖北恩施巴東土臘肉。其口味與其它臘製品不一樣，色澤焦黃，肉質外硬內軟，熏香濃郁、風味獨特。恩施土家人對腌臘口味有一種特殊的嗜好，土家臘肉因此聞名全國。
6、甘肅隴西：甘肅隴西被稱為「中國臘肉之鄉」，隴西臘肉也是甘肅著名的傳統菜餚。始於清朝乾隆年間，它是將豬肉經過多種調料腌制後，再經過太陽暴曬而成，口感獨特。
㈡ 廣東的臘肉有多好吃呢
廣東的臘肉就是一個字，“香”！廣東臘肉，是中國廣東省的當地特產，別具一番風味，此為廣東民間風味，家家會做，日味咸香，肥而不膩，受到普遍歡迎。臘肉呈顯金黃色，味香鮮美。
需要注意的是，臘肉的脂肪含量非常高 ，肥胖人群盡量少吃，對於血脂高的朋友而言，科學選擇和食用油脂是非常重要的。
㈢ 中山特色美食
1.石齊雛鴿
乳鴿是廣東省中山市非常有名的特色菜。可以鹽烤，紅燒，鹵水腌制，白切等。每一種方法都很好吃。尤其是紅燒乳鴿，乳鴿的肉鮮嫩可口，緊實有彈性，皮脆，骨脆。
鹽烤乳鴿鹹味十足，有嚼勁，吃起來不會覺得膩。
2.三湘米粉
三鄉瀨戶面是廣東中山三鄉鎮的傳統名吃。據說是清朝嘉慶年間創作的。它圓潤、綿長、光滑、堅韌，有一種天然的甜味。可做成湯、炒、燜、干、炒掛面。
3.沙溪鹵肉
沙溪紅燒肉被譽為「沙溪三寶」之一。這道菜基本上可以在當地的大排檔或者高檔餐廳看到。吃起來鮮嫩滑嫩，入口即化，肥而不膩。因此，這道菜也被當地人稱為「菜中之王」。
4.黃埔臘肉風味
黃埔臘肉是廣東省中山市的特色美食，多次上央視。它採用最傳統的製作工藝，用料精細，製作巧妙。臘肉看起來色澤鮮紅，肥肉晶瑩剔透。聞起來又香又醇，所以吃起來又甜又嫩，瘦肉又脆又咸又甜。
5.中山酥肉菜
中山脆皮鯧魚是廣東非常有名的鯧魚。其肉質堅脆，軟滑，有韌性，耐煮。吃起來又香又脆。中山人喜歡把它煮熟蘸醬油吃，所以吃起來脆嫩可口。
6.小欖菊花肉
小欖菊花肉是廣東中山的傳統名菜。它主要是用豬背上的肥肉，切成透明的薄片，用糖腌制，外面拌上一層半鮮半乾的糖漬菊花花瓣。這道菜雖然看起來很油膩，但是吃起來真的是清爽不油膩。反而有種又香又好吃的感覺。
7.紅燒五花肉和粉絲
紅燒五花肉粉絲是廣東中山沙溪鎮的傳統美食，也是外地遊客最常點的一道菜。這里做的水煮五花肉粉條，配料一定要加一碗秘制姜粉。這樣蘸著吃，既能得到五花肉和粉條固有的酥脆口感，又有米飯的香味。
㈣ 哪個地方的臘肉最好吃
請參考下文
其實臘肉是中國腌肉的一種，特別是在四川，湖南，貴州等地，逢年過節的時候，飯桌上總免不了，而且歷史悠久。其中四川的臘肉是比較出名的，給他們在冬季的時候，幾乎家家都做臘肉，也變成了一種習俗。臘肉到一定程度，可以上桌的時候，放上一些辣椒和調料，在鍋中爆炒，那真是香氣逼人，味道鮮美。
還有湖北恩施的巴東土臘肉，它的口感和其他的臘肉不一樣，製作出來以後，從外觀上來看焦黃，可是肉質卻外硬內軟。對味蕾是一種挑戰，而且熏香濃郁，風味非常獨特，特別是來自於土家的臘肉，特別的出名，而且深受人們的喜愛。還有用酒腌制的臘肉，說到這兒莫非想起廣東？廣式臘肉，聞起來有一股淡淡的酒香，而且肉質透明，看起來非常有食慾。口感肥而不膩，瘦而不柴，吃到嘴裡還富有彈性，而且越嚼越香，只要吃過一次，就再也忘不掉那個美味的臘肉。這五種臘肉，你都吃過嗎？
㈤ 中國臘肉哪家強這些地區的臘肉有何區別
中國腌制臘肉的位置許多，絕大多數在南方，北方地區因為天氣和習慣性緣故，基本上非常少腌漬，全是買已有的，原先除開生豬肉，也有牛肉、雞鴨魚等，選定部位的不一樣，口味也有所不同，即便是同一種類，又因產地、加工方法等的不一樣，而各有特色，買臘肉，請看準這5個產地，鹹淡鮮美、香薰濃厚。香腸臘肉在湖南省是一道招牌菜，身材大，色調黑，嗆得干，肉質地細，味兒香，白肉和豬瘦肉機構，緊密聯系在一起，切條、腌漬、吹乾、熏乾等，一共有六道工藝流程，里外干濕度一致，真空包裝儲存的肥情況下，能做到2年，胖瘦合適，湖南臘肉有悠久的歷史，中外馳名。
湖南湘西臘肉的做法和其他地區臘肉的做法都不一樣，這是肉、鹽、麻椒、五香粉按100∶2∶2∶1的佔比，通過7-15天腌漬，隨後日熏烘夜晾露，熱冷兩色的辦法開展熏烤30-60天，最終熏烤好的香腸臘肉，顏色亮麗、香味濃郁，是到湖南湘西一定要吃的一道招牌菜。隴西臘肉是甘肅省的傳統名菜，流傳起源於乾隆年間，並且如今天水還被國家有關單位命名為「中國香腸臘肉天堂」。隴西臘肉是用鹽、麻椒、茴香、桂丁、八角茴香這些香辛料腌漬，隨後在通過太陽暴曬製做而成的一種香腸臘肉。
㈥ 在中國哪個地方的臘肉最正宗呢
各位農戶朋友，還差一個多月就要過年了，你們那的臘魚臘肉、灌腸等都做起來了嗎?據了解由於今年的豬肉價格上漲比較猛，很多人家裡今年都主要以熏制臘魚臘鴨臘雞為主，不過臘肉始終是我國很多農村地區家家戶戶過年不可缺少的一道美味，今天咱們主要來聊聊我國哪個地方的臘肉最正宗，排名不分先後!
四、四川臘肉
湖南、四川、貴州等地都有吃臘肉的習慣。四川人家裡，都有在冬季製作臘肉的習俗，作為盛產花椒的蜀地，四川臘肉與其他地方臘肉最大的區別在於，香料的味道更豐富。
五、貴州臘肉
秋臘肉是貴州的傳統習俗之一，所謂“秋”，其實就是“熏”成品的臘肉會有松柏枝特有的煙氣。
六、湖北恩施
湖北恩施巴東土臘肉。其口味與其它臘製品不一樣，色澤焦黃，肉質外硬內軟，熏香濃郁、風味獨特。恩施土家人對腌臘口味有一種特殊的嗜好，土家臘肉因此聞名全國。
㈦ 中國哪裡的臘肉最好吃
溜溜達達看世界，不慌不忙走天涯。今天溜達君跟大家聊聊中國南方必備的年貨之一——臘肉，我國的臘肉製作主要在南方，大體可分為三個派系，即廣式臘肉、四川臘肉以及湖南臘肉，你最愛哪一種？
㈧ 中國哪個地方的臘肉最好吃
湖南素有「臘肉之鄉」的美譽，其中最著名的臘肉就是湘西臘肉，還上過《舌尖上的中國》。湖南湘西臘肉是用煙熏的方法來製作而成的，之所以好吃，除了用特殊香味的樹枝燃燒熏制，還會在火塘上面添加一些橘子皮、松果等配料，雖然經過經過數月的熏陶會使得臘肉表面黢黑，看起來非常的丑，但吃起來油而不膩，咸香厚重，風味口感極佳。
㈨ 哪幾個地方的臘肉比較有名，口感也是非常的好
在很多地方，都有製作臘肉的習慣，一方水土養育一方人，黃里透紅，顏色發亮，炒著吃瘦不塞牙，肥不膩口，味道醇厚，很多老人孩子都愛吃，臘肉製作工藝各有不同，涉及到貴州、雲南、四川、重慶、湖北等地區，臘肉雖然好吃，但並沒有大面積普及，只是集中在個別地方，要說中國哪裡的臘肉最好吃？這5個地方的比較有名，看有沒有你的家鄉。
臘肉講究天時地利，跟自然條件有極大的關系，即使北方老鐵強行做出了臘肉，味道也會相差太多，就像東北人做酸菜、山東人種植大蔥一樣，這在南方幾乎也實現不了，味道不盡相同。
㈩ 在中國哪個地方的臘肉最正宗