❶ 中國哪裡的筍最好吃
廣德市是「中國十大竹鄉」之一，擁有70多萬畝綠意醉人的竹海。其南北山區是天目山山脈與黃山山脈余脈交界處，這里氣候溫和，土質肥沃，土層較厚，故所產竹筍殼薄肉厚，質嫩脆甜，而且個兒小，遍身金黃，外形十分美觀，為冬筍中之上品。
加豆之實，筍菹魚醢。廣德的冬筍享譽古今，據《廣德縣志》載，早在唐朝廣德冬筍就作為貢品被譽為「山珍」。因其筍體白嫩、肥碩、鮮潤，作為筍中上品一直聲名遠揚。
紫籜坼故錦，素肌掰新玉。廣德這獨特地理區域所分布的純黃泥土中孕育產出的冬筍，肉頭厚、金黃沁甜、耐貯藏、少蟲害、形體美觀，春筍也是個大厚實、甜潤不澀，堪稱佳餚美味。所以，毫不誇張地說，廣德的冬筍就是筍中「新玉」。
久仰盧湖竹海，慕名笄山冬筍。廣德冬筍中最有名的當屬有著「天下第一筍」之美譽的笄山冬筍， 其特點是，土腳深，含水量高，土表有機腐殖質營養豐富，呈偏酸性，PH值多在4.9左右，氮、磷、鉀比例適中，丹寧含量少，故真正的笄山冬筍是不澀嘴的。冬筍殼薄、無毛、肉嫩、味甜。每斤筍剝肉七兩多，一般筍只能剝六兩左右。「久仰盧湖竹海，慕名笄山冬筍」。這是天下第一筍的生動概況。
定知王謝家苗裔，風味生來便不凡。近年來，安徽省廣德市著重以抓綠色發展引領高質量發展，積極打造綠色食品特色名片，冬筍的銷售及深加工產業已經形成，廣德冬筍品牌效應已經打響，每年冬季，在市場上廣德冬筍可謂一斤難求！
❷ 獅山鎮的風土特產
官窯馬蹄
官窯馬蹄特點是個體大，肉質潔白，清甜爽脆，汁多。馬蹄中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡。官窯馬蹄最大的特點是極耐貯藏，當地農民還總結了一套貯藏馬蹄的方法，可以在常溫下貯藏馬蹄一年以上。一般要選擇未下雨一周以上、土壤乾燥的晴天收獲馬蹄，然後剔除壞果、爛果，放在乾爽、通風、陰涼的地方涼干，20天以後精選出上好的馬蹄。貯藏馬蹄採用專用的陶瓷缸，直徑約80厘米、高約70厘米，將馬蹄置人缸內，蓋上蓋子，用黃泥封門，放在涼爽、通風的地方。2-3個月後打開蓋子檢查馬蹄，並翻缸一次，剔除霉爛的馬蹄後，重新裝入缸內封口，以後每隔2個月左右翻缸一次，直至需要時上市。
羅村竹筍
羅村竹筍以沙口出產為最佳，沙口竹筍沒有粗纖維，外表有皺紋。在羅村的朗沙和沙口交界處，有一大片沙地，青山綠水間有大片竹林。這里出產的竹筍具有大頭典的明顯特徵，頭大尾小，中間彎曲，成煙斗狀。。朗沙竹筍個頭既大，一畝地可以出產兩三千斤竹筍。
❸ 在中國什麼地方的筍最好吃
酸筍是中國南方地區常見的美味小菜，但是南方人吃筍遠遠不止這種方式：放油爆炒滑嫩的筍片，加鮮亮的醬油調味，便是紅燒鮮筍；用中火慢慢燜筍、火腿和五花肉，煨出濃濃「腌篤鮮」；將採到的鮮筍放在太陽下暴曬，清香醇厚、色澤明黃的筍干就誕生了……沒啥食慾的時候，就來一盤筍，無論是爆炒、干煸、白焯、醋溜還是麻辣，統統都能慰藉心靈。
為什麼南方人如此熱愛吃筍？
和熊貓搶吃的，中國到底哪裡的竹筍最好吃？
▲在先秦時期，竹筍就曾被《詩經》提及「其蔌維何，維筍及蒲」，可見中國人吃筍歷史之悠久。供圖/圖蟲創意
有了竹子，就有了竹筍
南方人吃的筍，是從房前屋後、村頭山腳的竹林里采出來的。
竹，又名竹子，屬於禾本科竹亞科大家族。人們印象中高大的竹子，其實不是樹，而是和小麥、玉米同科。全世界大概有1,200多種竹子，主要分布在熱帶及亞熱帶地區，少數竹類分布於溫帶和寒帶，目前中國所擁有的竹子種類，則佔到全世界已知竹類的約一半，竹林面積佔全世界的1/3，是當之無愧的「竹子王國」。
每一年，扒開竹林下的土壤，常常能看見從竹子的地下莖上有幼嫩的發育芽冒出，那就是竹筍。竹子繁殖的能力很強，如果是當年分欒栽植的竹子，第二年可萌發3-5支筍，第三年發10-20支，第四年30-60支，第五年可達90-180支。也就是說，有竹林的地方，才可能有竹筍。
從廣義上看，各種竹子的發育芽都是竹筍，但是吃貨眼中的竹筍，指的是能吃的那些。到底有多少種竹子的竹筍能被採食呢？科學家也不能准確說出，畢竟不同地域的種類不一樣，例如毛竹、淡竹、斑竹、剛竹、早竹 、石竹、烏哺雞竹、白哺雞竹、水竹、麻竹、雷竹和苦竹……人們通常根據出筍的季節進行區分，春天冒出來的叫春筍，包括毛竹筍、雷竹筍、早竹筍、哺雞筍、羅漢筍，冬天藏入地下則是冬筍，一般都是毛竹筍。鮮為人知的是，夏天還有苦筍，多半產於粵北、閩東和四川宜賓等地。
和熊貓搶吃的，中國到底哪裡的竹筍最好吃？
▲雖然各種竹都有竹筍生成，但並非所有竹筍都能吃。供圖/圖蟲創意
南方有了竹林，就有了吃筍的基礎
竹類大都喜溫暖濕潤的氣候，在年平均溫度為12°C～22°C，年降水量1000毫米～2000毫米的地區生長最好，而且對水分的要求，高於對氣溫和土壤的要求。我國南方地區基本位於北緯35°以南，屬於熱帶和亞熱帶的交匯地帶，並且受到海洋暖濕氣流影響，因此多屬於季風氣候，年降水量
❹ 現在什麼地方的竹筍比較好吃
現在這個季節，福建南平這個地方的竹筍比較好吃，這里的竹筍個大鮮嫩，有多種烹調方法，確實比較好吃。
❺ 哪裡的竹筍比較好吃
竹筍一年四季皆有但惟有春筍、冬筍味道最佳。烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香，是人們喜歡的佳餚之一。
竹筍是竹竿的雛形，縱切面可見中部有許多橫隔和周圍的肥厚筍肉，筍肉又被筍籜包裹著。筍肉、橫隔及筍籜的柔嫩部分均可食用。毛竹鞭抽生後3～6年為發筍盛期，冬季可挖冬筍，清明前後開始採收春筍，早竹的春筍品質比毛竹佳。麻竹、綠竹等叢生型竹栽植兩年後開始收筍，每年4～11月為採收期，7～8月為盛收期。竹筍的筍頭剛露出土面為採收適期，過遲採收，纖維多、具苦味。
竹筍，又稱玉蘭片，在一年中，冬、春、夏三季均可吃到鮮筍。鮮筍含水量高，毛竹春筍含水量為90%，冬筍為85%，屬鮮嫩食品，不耐貯藏和長途運輸。
作為蔬菜，歷來受到人們的喜愛，其味清香鮮美，而被視為菜中珍品。竹筍不能生吃，單獨烹調時有苦澀味，味道不好，但將竹筍與肉同炒則味道特別鮮美。竹筍可做湯，也可燒菜，能做出許多美味佳餚。如竹筍鯽魚湯，竹筍燒豬肉，竹筍煮白粥，還把竹筍製作成筍干、玉蘭片及罐頭等。
❻ 浙江竹筍哪裡最好
浙江省.台州.臨海市.沿江鎮.黃土山村的竹筍在中國很有名氣的，也上過CCTV-7致富經的節目。哪裡生態環境好，竹子旺盛.水土肥沃，竹筍常年生長在1-2米深厚的紅土上.產出來的竹筍肉白，粗大.味甜，有豐富的營養價值！
❼ 哪裡的冬筍最好吃
因全國各地氣候、土壤等地理環境不同，冬筍的味道就差別很大，就冬筍的色澤、口感、味道來說，中國最好吃的冬筍在安徽廣德
❽ 廣東哪裡買竹筍好
英德市小北江生態農產品交易中心超市麻竹筍加工運營中心，位於「中國麻竹筍之鄉」西牛鎮，座落於西牛鎮小北江河畔吉水村，距離汕昆高速西牛東出口僅需15分鍾、距離樂廣高速西牛出口僅需25分鍾。擁有60000多平方的自有基地（吉水山莊）及辦公室、廠棚。便利的生活設施及大型停車場，吉水山莊專門負責接待酒店住宿及餐飲、娛樂服務等。
❾ 哪裡的竹筍比較好吃為什麼呢
福建永安、建甌、安徽廣德、浙江杭州等地出產的竹筍比較好吃，因為這些地方氣候溫和，自然條件優越，適合竹筍生長。
竹筍是山珍之一，也是一種營養價值高保健功效出色的養生食材，它能煲湯也能炒著吃，國內多個地區都有竹筍出產，但經過對比和了解以後人們發現，福建永安的竹筍比較好吃。永安是有名的竹筍之鄉，那裡有大片的竹林竹林，覆蓋面積高達70餘萬畝，而且人均擁有毛竹林的面積超過了4畝，位於全國之首，當地出產的筍干特別有名，每年都會舉辦竹筍節，永安竹筍肉厚節密，色澤金黃，口感脆嫩，吃起來滋味特別好。
三、杭州竹筍
杭州竹筍也比較好吃，當地出產的竹筍以雷筍最為有名，它的每年春天大量上市，具有脆嫩、鮮香的特別，用它製成筍干味道也特別好，杭州不但出產雷筍，那裡還出產冬筍和鞭筍以及野山筍，這些竹筍的味道與口感也比較好，是市場上比較受歡迎的竹筍品種，如果有機會大家可以親自品嘗上面介紹的竹筍，相信大家都會被它們的誘人滋味所吸引。
❿ 南海的美食有哪些
九江撈魚生：涼如白冰
肯定有人不禁要問：何以有個「臭屁醋」的怪名呢？原因有二：一是由於米醋發酵，會產生一種味道，喜歡的人會覺得有陣陣濃香，不喜歡的人會覺得奇臭無比。二是由於食用時一般都會放腌制的酸菜，酸菜與醋都具有開胃通氣的作用，吃後通體舒泰，人就容易放屁，大家就笑稱為「臭屁醋」。
脫骨魚
用北江水浸養過的鯇魚、大頭魚脫骨以橫刀起片，不加額外調料，僅用姜蔥清水微浸則可。脫骨骺，魚形依舊完整，腹藏三鮮，肉質清嫩、魚味香甜、清而不膩。此外，鹽水鯇魚也是另一獨特吃法，將北江鯇魚用鹽水清蒸，魚的清香和魚肉的鮮嫩就這樣不加掩飾地呈現在食客的面前。
鹽水鯇魚
採用北江水浸養過的鯇魚用鹽水清蒸，將魚的清香和魚肉的鮮嫩不加掩飾地呈現在食客的面前。
田螺煲雞
用農家走地雞、北江田螺，以傳統的方法炮製。田螺的清甜和雞的鮮美有機結合，配以清補葯材，清而不膩、鮮美無比。
西樵牛奶浸雞：平沙島一絕
平沙島，西樵一個四面環水的原生態江心島，盛傳著一道膾炙人口的名菜——水牛奶浸雞，堪稱南海鄉村美食一絕，經常有珠三角的老饕們專門「聞香而來」。
平沙島牛兒成群，草長鶯飛，一派田園風光。
其所用的水牛奶為島上奶牛場原生態放養的水牛現擠的牛奶，沒添加任何水分，本身比較濃稠，味道十分香濃。加上旁邊蕉林里自由放養的走地雞，兩種原汁原味的材料完美配合，鮮嫩的味道讓人難以忘記。