Ⅰ 想問鄭州必吃哪些美食
1、鄭州燴面
不到長城非好漢，來到河南不吃燴面，那也很遺憾！燴面館，在河南滿大街都是，基本已是餐館的代名詞，到了燴面館不要以為只賣燴面，炒菜、主食、酒類等一應俱全，叫燴面館只是為了引人注目、招攬顧客罷了！這個燴面館做的燴面好吃不好吃，全在你仔細觀察，看看羊肉鍋，聞聞羊肉味，是否是單鍋下面，這里邊很有講究的，明眼人一眼就能看出。
2、胡辣湯
胡辣湯，又名糊辣湯，起源於河南省。是中國北方早餐中常見的傳統漢族湯類名吃。由多種天然中草葯按比例配製的湯料再加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯，其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點進餐。胡辣湯目前有兩個流派較為出名，一是西華縣逍遙鎮流派，以麻辣見長；二是舞陽縣北舞渡流派，以醇香見長。
3、燒雞
道口燒雞是特色傳統名菜之一！由河南省安陽市滑縣道口鎮義興張世家燒雞店所制，是我國著名的特產。 道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名，被譽為天下第一雞。
4、白吉饃
白吉饃皮薄鬆脆，內心軟綿，可單獨食用。夾上臘汁肉，則稱臘汁肉夾膜，味道更為鮮美。
5、桶子雞
桶子雞本是開封特產名菜，以其色澤鮮黃，咸香嫩脆，肥而不膩，越嚼越香幾大特點而出名。提起桶子雞不得不提百年老店馬豫興，其更是因為形體豐滿，造型獨特；色澤金黃誘人食慾；肥而不膩，嫩而香脆廣受好評。
6、燜餅
燜餅是採取燜的工藝，對烙餅絲進行烹飪的美食，對於當地人來說是家家會做的一種普遍飲食之一！很受人們的喜愛。在鄭州最出名的要數葛記燜餅了。
7、油饃頭
鄭州人吃油饃頭也有很久的歷史了，鄭州人喜歡把它當作早餐吃。油饃頭別名叫面托或老鴰頭。炸至金黃色的油饃頭和胡辣湯是鄭州早餐的黃金搭檔。
8、羊肉湯
河南的羊肉湯遠近聞名。一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯肯定能消除你旅途的勞累。再配上海椒面、花椒面、鹽巴、味精等調和，絕對會讓你贊不絕口。
9、水煎包
河南餡食分類很細，如水煎包和鍋貼，基本操作程序大同，都是將麵皮包餡，下入平底鍋，加水或稀面漿大火煎制，但鍋貼要二次下漿，成熟後成片相連，水煎包是將熟時淋入小磨油，翻身再煎便成。最大差別是用面，水煎包是發酵面，鍋貼是水調面，水煎包皮更暄軟。信陽的水煎包和開封的鍋貼都很有名。
10、炒涼粉
炒涼粉用紅薯或綠豆澱粉打制，佐以豆醬，蔥，姜，蒜，用香油炒制而成。入口熱鮮香嫩，涼粉滑嫩不碎，素有涼粉管炒之美譽。
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Ⅱ 鄭州哪兒有好吃的地方
呵呵
算你問對人了，
1、順城街的羊肉湯，
2、蕭記的燴面都不錯（有很多分店）3、法院西街有一家做麻辣燙的很不錯，4、還是法院西街的一家雜面條是我吃過的最好吃的了，5、吃火鍋的話就去吃二力的火鍋
或者洪茂齋
6、開車去鄭州滎陽黃河邊吃農家小菜
正宗黃河鯉魚。7、陳寨中街
逍遙鎮胡辣湯、還有好多。如果你還想知道就追問下吧，
Ⅲ 鄭州特色美食有哪些
有燴面、胡辣湯、肉盒、開花饃、花糕、老君燒雞。
燴面：
合記羊肉燴面，選用上好鮮羊肉，經反復浸泡後下鍋，撇出血沫，放入全大料，將肉煮爛。另用精白麵粉，兌入適量鹽鹼和成軟面，經反復揉搓，使其筋韌。
下面時，鍋內放原汁肉湯，將面拉成薄條入鍋，放上羊肉，配以黃花菜、木耳、水粉條，上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鮮。
胡辣湯：
胡辣湯，又名糊辣湯，是中國北方早餐中常見的湯類食品。常見於街上的早點攤點，其特點是微辣，營養豐富，味道上口，十分適合配合其它早點進餐。如今糊辣湯已經習慣地被稱為胡辣湯，又美名曰宮廷御錦。
肉盒：
虎豹肉盒是鞏義回郭鎮虎豹兄弟祖傳，也叫回郭鎮肉合，燒餅鼓肚中間空，又黃又脆，久放不壞。鹵肉佐料質優，精細製作，夾入燒餅之內食用，外焦、里嫩、可口。
開花饃：
開花饃可以追溯到晉代，當時便有坼作十字形的蒸餅市售。今之開花饃是在面團充分發酵後加入適量白糖，餳到一定程度後下劑、成形、蒸制。成熟後，饃頂均勻綻放如花朵，故稱開花饃，口感暄甜。
花糕：
重陽花糕是明朝宮廷中的御廚專門為正德皇帝製作的節令貢品，可以讓他在每年秋季外出登高、游獵時很方便地食用。多以各種果料製成，風味獨特，甜糯適口。
老君燒雞：
鞏義市老君燒雞被譽為中原名吃。其選料考究、做工精細、湯老味全、造型美觀、色澤鮮艷、鹹淡適口、離骨熟爛，湯中加有十多味中葯材，有很好的滋補功效。
鄭州是河南省省會，地處中華腹地，九州之中，素有中國鐵路心臟和中國交通十字路口之譽。鄭州是國家歷史文化名城。
是華夏文明重要發祥地之一，為中華人文始祖軒轅黃帝的故里，歷史上曾五次為都、八代為州，是中國八大古都之一和世界歷史都市聯盟成員。全市有世界文化遺產2項15處，全國重點文物保護單位38處43項，擁有黃帝故里、商城遺址、天地之中等眾多歷史人文景觀。
鄭州人的主食以麵食為主，麵食中又以白面（即小麥面）食品為主，粗糧面只作為營養搭配和調劑口味，需求量較小，常見的面做食品有饃（饅頭）、菜饃（又叫菜蟒或菜龍）、油卷、包子、烙模、油餅、菜盒、燒餅、油條、炸菜角等等。
鄭州人特別喜歡吃面條，面條的種類很多，有湯面條、撈面條、炸醬面條、鹵面條、炒麵條、牛羊肉燴面條等等。
Ⅳ 鄭州什麼地方的早餐好吃
口味不同，味道不同，個人喜好不同，方中山的湯太辣，來我這~~~
Ⅳ 鄭州有哪些特色小吃呢
河南燴面
河南燴面是一種葷、素、湯、飯聚而有之的漢族傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國，有著悠久的歷史。燴面是以優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的麵食。湯好麵筋，營養高。燴面按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等。洛陽的水席、開封的包子、鄭州的燴面，是河南齊名的三大小吃。人稱鄭州為「燴面城」。
作為河南省的首府，鄭州的菜餚當然以「豫菜」為主。美食眾多，並極具特色。老字型大小的小吃，德化街可以找到，有名的牌子有：「蔡記蒸餃」、「葛記燜餅」、「合記燴面」等。東明路的夜市和北下街的回族餐館也是人氣旺的地方，綠化廣場、二七廣場附近比較熱鬧，美食也比很多。燴面、胡辣湯、肉盒、油饃頭、燜子、燴羊肉等特色小食，一定要品嘗。
Ⅵ 去鄭州旅遊，有哪些美味的早餐是不能錯過的
稍許，隔好遠便能聞見陣陣香味從後面的面鍋里傳來，一陣風吹過，路上的行人紛紛側目，深吸一口香氣不自覺地咽了一口口水—咕嘟。這是早餐必備的美味，早上在包子鋪或者是街邊的小攤兒上一定有賣的，胡辣湯，山東也有，但是去鄭州後喝的胡辣湯的味道完全不是一個樣，鄭州的口味偏微辣，而山東則沒有辣味兒，河南人是北方小麥種植區，比較喜歡吃麵食，本地的特色是合記燴面，逍遙鎮胡辣湯，老蔡記蒸餃，葛記燜餅鄭州燴面，估計大部分鄭州吃貨首先想到的就是ta，這個是必須說的，真心太好吃了。葷素兩種，帶湯帶菜，湯香麵筋，確實是我們河南鄭州不得不說的一道麵食。
羊肉湯。天冷的時候來碗熱騰騰的羊肉湯，心情別提多美了！好吃又不貴，怎麼讓人不愛？其實鄭州的烤鴨也不算很出名但是有點五順齋的烤鴨店生意拿叫一個火爆人山人海，他家的烤鴨價格不敵但是味道還是不錯的，如果一個人買半隻就可以對了多要點蔥。
Ⅶ 鄭州有什麼好吃的地方
01、紫荊山後面的鄭州烤鴨店，一定要點伊府麵，好吃不貴。
02、東開發區西門口的重慶水煮魚。推薦生花生仁、牛肉粉條、水煮魚。
03、經三路秦朝瓦罐。瓦罐、干鍋、六國小炒都挺好。
04、大清花餃子，在豐產路和經七路口向西200米。東北風味，餃子好吃，菜也好吃，去吃就送。基本上點四個到最後能上六個吃的你走都不想走。
05、北環城路和豐樂路交叉口的聞香居骨頭城。腿骨、脊椎骨、琵琶骨味道鮮美。
06、東明路和黃河路交叉口南100米楊記清芳拉麵，很有當年花園路集貿市場的味道。
07、經二路仲記擀麵館的手擀麵。在文化路和紅旗路口也有一家。
08、岳陽樓和全家福——泡椒魚頭（洞庭湖的大魚頭，ZZ最佳）。
09、五得的羊肉湯。現在有人說虢國羊肉湯比他好，不過我沒去喝過。有空可以比較比較。
10、涮鍋——鴻茂齋我就不多說了,大家都清楚。吃肉就去草原涮，吃味就去二力或老慶那裡。
11、火鍋小天鵝環境挺好，聽說最早在大同路時就不錯，就是優點貴。
12、全家福的糊辣魚，隴海路。我曾經連續三天五頓，頓頓糊辣魚！！
Ⅷ 想問鄭州都去哪裡吃早餐
高老大牛排胡辣湯
鄭州人的早餐，胡辣湯肯定是首選！總有部分童鞋選擇胡辣湯時，牢騷裡面的肉肉不夠，那麼高老大牛排胡辣湯你就一定是喜歡啦。實在的老闆把原本胡辣湯中需要拼人品才能遇到的牛肉粒變成了大塊的牛排，毫不吝嗇。大塊的牛排直接扣在湯里，讓你瞬間無力招架，超級過癮。
油餅，胡辣湯經典伴侶之一！大大的餅子切成長條狀，吃起來比想像中更柔軟些，易咀嚼易消化，也可以泡在湯中。各種吃法，全憑你喜好！
地址：鄭州中原區工人路23號(工人路潁河東里交叉口向東)
價格：12元
方中山胡辣湯總店
說起胡辣湯，首先想到的便是方中山，這個開了幾十年的老店以辛辣聞名，讓人又愛又怕。喜歡喝方中山的人都是看中了他家的湯味道夠辣，各種材料都煮的很爛並且很入味兒，木耳和麵筋都很有嚼頭。把蔥油餅泡到裡面吃，或者單獨吃幾口餅，然後喝一口湯，油餅和熬了好幾個小時的胡辣湯攪拌一起，是最美的配搭。
牛肉盒子，每次來這里必點的，一定要現炸的，外面金黃色的薄殼一切開，裡面的牛肉粉條就顯露了出來，很夯實。
地址：紫荊山路順河路交叉口
價格：10元
楊夫人經典街坊小吃
被大多數人熟知是因為他家的小吃，可某日聽一位老鄭州說他家的三鮮包絕對是你沒吃過的餡料。鮮肉與鵪鶉蛋、大塊火腿搭配的三鮮，在意的是營養均衡，有半顆鴨蛋黃的鮮肉包有種誤食蟹黃包的錯覺，而鮮肉蝦仁包驚現的三顆蝦仁，一口下肚吃得滿心歡喜。融合大料的植物油入餡香而不膩，軟嫩有少許肉汁溢出，這全靠師傅每日三點半現做餡料現包的功夫。
色澤鮮紅的八寶粥有八種以上的配料，豆子軟爛、米香濃郁。早餐來一碗，胃裡最舒服！
地址： 工二街49號
價格：5元
府苑燴面
家常口味的早餐，很受周邊人歡迎。胡辣湯作為河南人的早餐常客，必定是點單率最高的，再來兩根油條，泡在胡辣湯里，湯汁的咸辣沁入到油條里層，咬上一口，油條的外皮焦嫩，伴著胡辣湯的麻辣咸香，精神一下便抖擻了。
另外，店裡還有包子、生煎、蛋餅、菜角兒等多種家常早餐品種可供選擇，均以價格實惠、衛生干凈而備受好評。菜角焦脆的外皮只有趁熱吃才能察覺得到它的酥香；蛋餅雖說是薄薄的一層，但面質筋道、蔥香味溢，也不由得讓人交口稱贊。
地址：緯四路16號院附1號府苑飯店2樓(近政五街)
價格：10元
閃高興丸子湯
雖然門頭經過裝修，但還是熟悉的樣子，略顯簡陋的小店裡擠滿了端著碗大口喝湯的食客，空氣中依舊彌漫著熟悉的丸子湯味道，照例一份酥肉、一份丸子，一份餅絲，老闆熟練的給你數好丸子填上羊湯，最後不忘撒上一把鮮嫩的韭菜提味。
相比丸子，酥肉中牛肉扎實的纖維感就來的更猛烈一些了，酥肉軟香的外皮下，是一塊塊實實在在被炸的酥香，又被蒸的軟爛的牛肉塊，來上一口瞬間滿足你所有嗜肉的慾望！另外不得不提的是他家餅絲，外皮酥脆，內層筋軟，帶著溫溫的氣息入口，完全沒有油膩感，泡在湯里吸飽羊湯之後又是另一番滋味。
地址：西大街與北下街交叉口北30米路西
價格：10元
永城風味名吃
流行於蘇魯豫皖四省交界地帶的飠它湯，端上來香氣四溢，顧不得它還冒著熱氣兒就忍不住嘗上一口。原來啥湯是用雞湯為基礎，伴以雞蛋等食材煨煮出來的，出鍋時再撒上點兒蝦米皮、香菜提鮮，味鮮香醇，口味獨特，讓你的味蕾一下子從早晨的迷糊中舒展開來，整個人都食慾大開。
這家小店的另外一款人氣產品要數豆粥了，可選加糖或者不加糖。比起豆漿來，豆粥更加稠密。這家的豆粥稀稠適度，香滑可口。
地址：中原東路（鄭大老校區北門對面）
價格：6元
豫東小吃
窗口前面隊伍不短，還好出餐速度很快，不一會兒就可以端到熱乎乎的啥湯和豆粥了。一隻雞蛋打在碗底，澆上提前熬煮好的滾燙的雞湯，撒上一把香菜提味，鮮香濃郁，不會太咸，隱隱透出的一點胡椒味也很過癮，從胃裡暖到心裡。
現炸的大油條表面酥脆，內里綿軟，可以泡在啥湯里吃，味道融合在一起不但口感加分，還減少了油膩感，不過不要泡太久哦，用筷子夾著稍微蘸一下口感就很棒，吃得人心滿意足。
地址：祥盛路與萬安街交叉口
價格：10元
馬億發包子
包子不僅種類多，價格也比較實惠。羊肉粉條的皮還算薄，餡也挺多的，而且才一塊錢啊！羊肉大蔥裡面的餡都快抵得上我們學校七毛錢的包子一整個大了。羊肉味很足，但並不會覺得膻，估計是因為加了胡椒粉所以餡看起來會有點黑黑的，但是整個餡結合成了一個丸子，很結實有嚼勁，還能吃出來羊肉的顆粒感。
最特別的當屬優質胡辣湯，十塊一碗的價格略貴，但是裡面的肉粒真的蠻實在，口味上不重辣而重咸香，點一點芝麻醬，很不一樣的味道哦~
地址：經七路與紅旗路交叉口向北100米路西
價格：8元
方秀華周口優質胡辣湯
一碗燙手的胡辣湯，加上適口的香醋，迅速攪拌後趕緊_溜上一口，濃烈的辛辣立刻在整個口腔中攻城略地，不僅是單純的辣，五香粉，胡椒粉，麻醬的味道也都夾雜其中，刺激的口感轉化為更多的快意，除了各種香料外，湯里的各種配搭也是功不可沒。木耳，粉條，麵筋，肉丁，必須都是標配，配量不算少，保證口口連湯帶菜，湯，整體入口舒適過癮。
剛出鍋的現炸牛肉盒，一定是胡辣湯的最佳伴侶。圓潤豐腴的肉餅外皮被炸至焦黃，咬下去咔嗤的聲音，足以顯示餅皮的焦香酥脆，一刀切兩半，內里滿滿的粉條和牛肉沫多到彷彿要溢出來，咸香適口，油而不膩。
地址： 伏牛路66號(近伊河路)
價格：9元
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