㈠ 有哪些糯米雞的做法，整隻雞充滿著荷葉清香，好吃得不像話呢
有哪些糯米雞的做法，整隻雞充滿著荷葉清香，好吃得不像話呢？
中華美食文化博大精深,美食派系林立，僅是這糯米雞就分成廣州美食和武漢美食二種完全不同的製作方法，下邊對你說美味可口糯米雞是怎麼製作的。
一、粵式糯米雞
主料：雞翅根50克糯米100克冬菇10克鴨蛋黃5克香腸臘肉10克叉燒肉20克菏葉適當輔材：生抽醬油2勺耗油2勺白鬍椒1/2勺白砂糖1/3勺鹽1/3勺加工工藝：
將糯米浸泡8個小時，隨後隔水蒸熟。攤涼預留，雞脯肉、蝦米音樂、冬菇絲及其廣式臘腸絲用食油煸香，隨後倒進其他調味品蒸制3min。攤涼預留
將2用煮熟的糯米包囊成糯米雞，隨後表層再換餃子皮裹上，將3用不沾鍋以中火煎至金黃後面再上盤把木魚花撒到4上就可以
㈡ 糯米雞好不好吃
好吃。
糯米雞(Sticky rice in lotus leaf)是中國廣東點心的一種。製法是在糯米裡面放入雞肉、叉燒肉、鹹蛋黃、冬菇等餡料。然後以荷葉包實放到蒸具蒸熟。
相傳糯米雞起源是解放前廣州的夜市，最初是以碗蓋著蒸熟而成，後來為小販為方便肩挑出售，改為以荷葉包裹。古代糯米雞以糯米、瑤柱、蝦干粒，或去骨的雞翼等作餡料精製而成。傳統的糯米雞的份量較大，足有三四兩米，吃一個糯米雞已差不多是半頓飯量。因此，1980年代起的廣東酒樓推出材料相同，而體積小一半的「珍珠雞」，深受顧客歡迎。
另一種和糯米雞相似的點心是荷葉飯。兩者外形相似，但荷葉飯用的是粘米，而糯米雞用的是糯米製成。
還有一種糯米雞是菜餚，是江西贛州一帶地方風味。
㈢ 正宗糯米雞的做法，糯米雞怎麼做好吃又簡單
糯米雞的做法步驟11.提前准備好糯米，用冷水泡發，洗凈，瀝干水分。
糯米雞的做法步驟22.糯米倒入籠屜，隔水蒸15分鍾。
糯米雞的做法步驟33.香菇提前泡發，洗凈。
糯米雞的做法步驟44.烤肉切細粒備用。
糯米雞的做法步驟55.香菇、豆乾、生薑均切細粒備用。
糯米雞的做法步驟66.准備好老抽、生抽、黑胡椒粉。
糯米雞的做法步驟77.鍋中油熱，倒入生薑。
糯米雞的做法步驟88.加入豆乾和香菇，炒勻。
糯米雞的做法步驟99.倒入烤肉，炒。
糯米雞的做法步驟1010.加入適量鹽，炒勻。
糯米雞的做法步驟1111.淋入老抽，炒勻。
糯米雞的做法步驟1212.加入生抽，調好味。
糯米雞的做法步驟1313.加入黑胡椒粉，炒勻。
糯米雞的做法步驟1414.蒸好的糯米與炒好的配料混合均勻（偷懶，直接在炒鍋里拌和了）。
糯米雞的做法步驟1515.捏成團。
糯米雞的做法步驟1616.麵粉加入適量冷水，調成稍濃稠點的麵糊。
糯米雞的做法步驟1717.糯米團在麵糊中滾一下，均勻裹上面漿。
糯米雞的做法步驟1818.裹好面漿的糯米團放入油鍋中，中火，煎炸至外皮酥黃即可。
糯米雞的做法步驟1919.炸好的糯米雞外酥里嫩，軟香可口。
㈣ 糯米雞哪個牌子的好吃
糯米雞的話可以考慮買四喜福的，他們家的超級好吃，每次吃糯米雞我肯定首選這個。
㈤ 糯米雞里沒有雞，那這究竟是怎樣一種美食呢
糯米雞是廣東非常有名的小吃。這是早餐的好選擇。但是，許多人不知道有兩種版本的糯米雞。廣東著名的糯米雞就是用糯米。將蘑菇和雞肉包裹後，蒸熟，味道鮮美柔軟，尤其是香，但武漢糯米雞肉沒有包裹在雞肉中，因此被油炸了，因為表面的金黃色更加凹凸不平雞皮是相似的。叫做糯米雞。
您更喜歡吃哪種糯米雞？您可以在家中嘗試並食用。
㈥ 佛賓糯米雞好吃嗎
佛賓糯米雞很好吃的
他家的這款糯米雞是我回購率非常高的,自從佛賓逐漸不好買之後,我就基本只買廣州酒家了。
糯米稍爛,但內里用料非常實,都是中塊的料。給了比較多的香菇,香氣很濃,還有雞肉,臘腸。
帶著濃濃的鄉間味道，很好吃。不光是去了廣東可以吃到，咱學會了在家就可以給家人蒸了。
㈦ 糯米雞是哪裡的小吃
糯米雞是廣東省的一種特色小吃，屬於粵菜系，該小吃的製法是在糯米裡面放入雞肉、叉燒肉、排骨、鹹蛋黃、冬菇等餡料，然後以荷葉包實放到蒸具蒸熟；糯米雞入口充滿著荷葉的清香，咀嚼時黏牙並帶有著雞肉的肉香。
中華美食文化源遠流長，美食派系林立，光是這糯米雞就分為廣州美食和武漢美食兩種完全不同的製法。武漢的「糯米雞」是專指武漢小吃「武漢糯米雞」，該食物由料酒、醬油和香噴噴的肉拌制的糯米飯油炸而成，是一道令食客流連忘返的傳統武漢名小吃。
㈧ 你吃過最好吃的糯米雞是什麼樣的
我吃過最好的糯米雞，它的味道非常的香甜，不只有糯米的芳香，同時它還有雞肉裡面的這種肉的香味，吃上去並不會感覺到太油膩，反而是一種入口即化的感覺，讓人回味無窮。但是想知道這種正宗的糯米雞並不是什麼地方都可以吃到的，想吃正宗的糯米雞的話，我建議大家去我國的湖北武漢去嘗試一下，因為當地的這種糯米雞做得非常的老道，沒有十幾年的經驗是根本做不出來這種正宗的糯米雞的。我們就需要把這些食材清洗干凈，然後切成小塊狀，最後在電飯鍋裡面或者是高壓鍋裡面加入清水，將這些肉沫給煮熟，接著我們再把它加進鍋裡面翻炒，同時加上一些其他的配料，這樣讓它可以更好的入味，翻炒好了之後再和糯米一起包裹在一起，放到蒸籠裡面蒸制，大概半個小時左右就可以出鍋了，這樣一道香甜的糯米雞就製作好了。
㈨ 清香糯米雞怎樣做好吃
今天就給大家分享這款家庭版的荷葉糯米雞，做法簡單，幾步就搞定。雞肉經過荷葉包裹蒸制，保留了雞肉的營養，荷葉的清香與香菇的鮮味滲透到雞肉當中，口感清香，吃起來口感是特別軟嫩，一點也不膩！而糯米吸收雞肉油脂和肉香，軟糯彈牙，非常好吃。喜歡偷懶想要飯菜一鍋熟的朋友，不妨試試這道荷香糯米雞吧！
一張荷葉，一碗糯米，一拌一蒸，有肉有飯一鍋熟，鮮香味美，真的太好吃！
荷媽小貼士：
1、文中我用的荷葉是鮮採的荷葉，沒有的可以買干荷葉泡軟，中等大小的便可。
2、糯米必須浸泡4小時以上，就是米放手中輕輕一捏即碎就可以，如果浸泡時候太短會蒸不熟的，會夾生。還有一種便是將糯米煮熟再蒸，就不擔心了。
3、除香菇以外，還可以流加自己喜歡的食材。