❶ 西安出名的面館十分多，作為外地人有哪些一定要打卡
來到西安旅行，面必須吃，今天，我推薦西安自然經常吃的十個特色面條。它不是所有的土地類型，但它就是所有當地人。每天，如果你想吃，你必須早點，做你的隊列准備。
柳巷面，1989年一位下崗的阿姨抱著對於麵食的熱愛，開始了自己的餐飲生涯，只有三個或四個桌子，現在是西安的凈紅牌在吃面條中是眾所周知的在沒有互聯網時代的周圍的空間。從未吃過的小合作夥伴必須品嘗它，並且評估味道。
❷ 西安哪的麵食好吃
1.柳巷面
地址：碑林區案板街18號吉慶大廈吉慶巷(易俗大劇院東門正對面)
推薦菜：柳巷面、冰峰、酸梅湯
2.馬虎面
地址：新城區西七路16號
推薦菜：牛肉面、馬虎面
3.馬利亞手工面館
地址：蓮湖區東舉院巷120號(近兒童公園)
推薦菜：雞腿
4.老閆家手工綠菜面
地址：碑林區草場坡(西安賓館對面巷子路北)
推薦菜：綠菜面、菠菜面
5.二擀子一碗面
地址：碑林區振興路1號(近振興路與環城南路交匯口)
推薦菜：二擀子面、千層餅
6.老魏面館
地址：高新區高新一路16號(創業大廈旁胡同內)
點評：在機場後面的錦園路有一家店。高新的我去過幾回人很多，畢竟陝西人愛麵食，面有很好幾種，我比較喜歡的是牛肉麵、雜醬面。味道還不錯，菜有小蘇肉、粉蒸肉、鹵肉、鹵雞抓，冰啤酒，在高新上班的中午就OK了，工作餐嘛。
7.biangbiang面
地址：碑林區南院門80號（春發生飯店對面）
推薦菜：三合一、臘汁肉
8.牛肉麵達人
地址：雁塔區興善寺東
推薦菜:招牌牛肉麵、鹵豆腐、鹵蛋、薯條
9.王二羊肉面館
地址：碑林區西工大東門(近大學南路)
推薦菜：羊肉面、羊雜湯、洋芋擦擦、燴羊雜
10宮廷罐罐面
地址：高新區高新一中附近
推薦菜：排骨麵、雞塊面、冷盤
11.糊塗記老西安手擀麵(南小巷店)
地址：西安蓮湖區南小巷(近旭景名園)
12.戶縣擺湯面
地址：西安碑林區大車家巷北口路西(近粉巷)
13.清真坤坤菠菜面館
地址：蓮湖區柴家什字71號(夏家什字南100米)
❸ 你覺得哪裡的油潑面最好吃最正宗的是陝西西安嗎
大家好！
說起陝西油潑面，相信大家都不陌生。
最好吃的我感覺應該是西府寶雞的油潑面最好吃。
首先，辣椒的種植和生長，作為依山旁水的大秦嶺，依靠天然的氣候種植出的辣椒味道鮮美純天然無公害。
其次，其次辣椒的製作工藝也是很有講究的，干辣椒切成段給鍋里倒油然後炒制乾脆，然後放在攆槽里加入花椒花生大豆進行碾壓，直到辣椒快攆成粉即可。
再次，油也要用自家種植的油菜油，油溫七成熱下入切好的洋蔥，香菜，桂皮，八角，香葉等爆香30秒，將輔料撈出。
最後，將辣椒面放在扯麵或者拉麵上面，放點白芝麻加少量食鹽和雞精十三香醬油和醋，蒜末澆上熱油潑，一碗香噴噴的油潑辣子就做好了。
結語，每個地方的吃法不一樣，地方特色不一樣，口味也不一樣。不過總有你喜歡吃的那一種，來陝西，我請你吃油潑面！
油潑面全國都有，但是最過癮，最具有代表性的還是陝西西安油潑面。
油潑面，漢族傳統風味麵食，陝西很有特色的一種主食。油潑面又叫拉麵、拽面、抻面、楨條面、香棍面等。油潑面是一種很普通的麵食製作方法，將手工製作的面條在開水中煮熟後撈在碗里，將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上，用燒的滾燙的菜油澆在調料上，頓時熱油沸騰，將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光，隨後調入適量醬油、香醋即可。也可另外加入臘汁肉、西紅柿雞蛋等搭配食用。據說已有3000多年的 歷史 。油潑面是在周代「禮面」的基礎上發展演變而來；秦漢時代稱之為「湯餅」，屬於「煮餅」類中的一種；隋唐時代叫「長命面」，意為下入鍋內久煮不斷；宋元時代又改稱為「水滑面」。
油潑面網路指的就是陝西西安油潑面，來到西安不吃正宗的油潑biangbiang面，就感受不到陝西人的熱情粗狂和豪放。
陝西西安的油潑面比較寬一些，吃起來味道很不錯。
個人覺得山西油潑面比較好吃，經常跑去山西面館吃牛肉油潑面。有一次我去我家門口的山西油潑面吃，正好店裡人不多我就去問廚師師傅是怎麼做的，他給我聊了一下做飯。
首先油潑面的面，可以去街上買手工刀削麵，當然技術高的自己去做出來的面更香。溫水和面，面中放入2勺鹽，鹽會使面面的有彈性，然後醒面20分鍾，將面團成成條，加入油，用油裹住面，放到冰箱里，醒發一碗，第二天就可以吃啦。
煮麵的時候水開下面，三開後面就熟了。撈出過涼水，然後在面湯中下點喜歡吃的綠色蔬菜，和面一起放入碗中。面碗里放入生抽，老抽，蚝油，可以再根據自己的情況放一些鹵牛肉，在面上撒上辣椒面，雞精，蒜末，蔥花，起鍋燒油，油溫7成熱後潑入面上，這時已經可以聞到香味了，然後快速攪拌。可以根據個人口味放入醋。
配著一個肉夾饃，簡直爽翻了。這里說一下油潑面有過涼水的和不過涼水的，我比較喜歡吃過涼水的，面會更勁道一些，如果腸胃不好的人或者小孩就可以不過涼水。
感謝您的提問，我是有15年餐飲經驗的老蜜蜂同志，今天提出幾個關鍵點保證你做出一碗正宗的「陝味油潑面」
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比目魚認為最好吃的油潑面非陝西莫屬。油潑面屬於陝西的特色小吃，雪白的手工面配上碧綠的青菜，潑上油後一股濃烈的辣子香味夾雜蒜香和蔥香味撲鼻而來。面條吃在嘴裡，酸辣勁道，百吃不厭。
下面比目魚來介紹一下家常油潑面的做法。
所需食材：
寬掛面，青菜，蒜，蔥，辣椒面，食用油，鹽，味精，生抽，醋。
做法：
1、青菜摘去黃葉清洗干凈，大蒜切成蒜末，蔥切成蔥花。
2、鍋中加入適量的水煮沸，先將掛面放入鍋中，用筷子撥動一下，防止粘鍋。期間可以加入青菜一起煮。
3、另起一鍋加入適量的食用油，開火燒至十成熱。
4、煮好的面條和青菜撈入碗中，加入辣椒面、蒜末、蔥花、鹽、雞精。
5、將燒好的油潑在調料上，辣椒面和蔥花、蒜末上多潑一些。
6、加入適量生抽和醋，攪拌均勻，美味爽口的油潑面就可以開動了。
小貼士：
1、有條件的朋友可以自己和面，手工面更筋道好吃。
2、面條不要煮得時間太長，容易粘住，口感變差。
3、油一定要燒熱，調料上潑的油要足量，味道才能激發出來，才會好吃。
你好，我是 @瞎鼓搗 美食 的小明 ，油潑面應該是陝北吃的最多，陝西地域那麼大，像寶雞這些地方的特產都是岐山臊子面，不是油潑面了，所以呢，油潑面肯定是陝北的正宗。
但是，正宗和好吃是兩個概念，每個地方和每個人的口味不同，導致其對「好吃」二字的定義不同。其實每一種 美食 在不同地方傳播發展時必定會隨著當地人的飲食習慣有一些或多或少的改變。比如我南寧一家蘭州牛肉麵館吃的牛肉麵裡面還有小白菜，感覺像清湯面。所以呢，我覺得陝北的油潑面正宗，但是不一定符合大多數人的胃口哦。
反而，西安是一個 旅遊 城市，遊客眾多，商家見得多了也就摸透大多數遊客的口味了。再加之是陝西的省會。各種商家在當地特色 美食 上總是會下一番功夫的，所以呢，我覺得對於全國大多數人來說，西安的油潑面好吃。
綜上所述，我的個人觀點如下:陝北的油潑面正宗，西安的油潑面好吃。
陝西西安的油潑面一絕，「」薄筋光，酸辣香「」，已經成為油潑面的代言詞，勁道的面條撒上蔥花，陝西地道的辣椒面，在淋上熱油，「滋啦「」一聲激發出所有的香味，讓人忍不住咽口水！電視劇白鹿原的播出，讓很多不了解陝西西安的朋友對陝西油潑面有了印象，不遠千里來一嘗為快！
油潑面是陝西特色 美食 ，陝西人愛吃麵食，麵食種類多種多樣，這是勞動人民的智慧，不見得只有西安的好吃，陝西其他地方做的也好吃，我雖然是東北人但也特別熱愛麵食，為了這些 美食 我特意去了兩次西安[偷笑]
油潑面，最正宗的吃法不是西安，是天水，在西安演化幾百年成就西安的一道方便 美食 ，我是陝西人，愛陝西，更愛陝西味親切，但不喜歡西安的歺飲服務，在老西安，我雖是老陝，在西安人眼裡還是一外人，有色眼鏡看人的感覺，讓在好的味覺也盪然無存了，如西安人去北京一樣，感覺錢花的冤，沒有心安理得的如家的感覺，西安，北京少去為好。
油潑面作為陝西的傳統麵食，距今已有3000多年的 歷史 ，陝西麵食種類豐富，各地有都有自己獨特的麵食，如岐山哨子面，戶縣軟面等，其中油潑面最正宗當屬西安。
油潑面做法簡單，區別在面條上，有油潑棍棍面，油潑扯麵......
西安本地人，也常在家裡製作，一碗油潑面，配上幾瓣大蒜，味道實在是香，吃完又飽腹，又滿足。喜歡你也來一碗。
❹ 西安十大面館之biangbiang面
陝西地區的biangbiang面乃是陝西八大怪之一，許多面館中都少不了這個陝西獨特麵食，在西安市內則有著最為經典的biangbiang面。
【biangbiang面】
傳奇之處：
上過《天天向上》，陝西八大怪中，面條寬的像褲帶說的就是咱們日常的biangbiang面，來了西安不吃biangbiang面，怎麼能算是到了西安呢！
三合一的味道最忒色，色彩鮮明的西紅柿雞蛋搭配上鮮香的炸醬，滋滋滋油往干辣椒上面一潑，那味道叫一個美！
臘汁肉特色面味道也不錯，吃慣了西安的臘汁肉夾饃，配上白生生的面條肯定還是沒有吃過的，那就快來吃吃吧！
人均：19元
地址：碑林區南院門80號(春發生對面)
❺ 西安哪家面好吃
王記面館，來一碗，清真拉麵都很好吃的。
❻ 西安的麵食很有名，都有哪些
西安的麵食很有名，有羊肉泡饃、油潑面、褲帶面等。
西安是著名的文化古都，同時西安的麵食也有著悠久的歷史，有著獨特的麵食文化
一：西安羊肉泡饃
羊肉泡饃是西安的經典麵食小吃，距今已經有了百餘年的歷史，現在如果有人去西安旅遊應該都會去嘗一嘗最正經的羊肉泡饃吧，選取新鮮的羊肉和羊雜，下入老薑、八角、桂皮等佐料，中火煮一小時左右，直至肉爛湯濃，將雜碎連湯帶肉放入碗中，加入香菜，還有最重要的麵食——饃，把饃放在鍋爐中考熱，用手撕成小塊放入湯中，泡至湯汁吸收，再舀上一勺放入口中，羊肉和羊雜的香味瞬間在口腔中蔓延，同時夾雜著饃的勁道，讓人慾罷不能。
西安人以麵食為主，一碗面條就可以做出上百種面條，每天吃的都不重樣，西安的美食還有很多，大家一起邊旅遊邊發現美食吧！
❼ 西安哪家面好吃
白大羊肉面庄
地址：碑林區東關南街10號
南郭門站下
店面不算大，但是很乾凈，味道好，服務好，值得一吃！
❽ 西安有哪些好吃的麵食
西安的麵食實在是太好吃了，種類多、味道好，可以說是百吃不厭。
1、臊子面
蕎面餄餎是陝西省著名的傳統麵食小吃，也是西安街頭常見的麵食。它被譽為北方麵食三絕之一，與蘭州拉麵、山西刀削麵齊名。蕎面餄餎有兩種吃法，一種是吃熱的，另一種是吃涼的。蕎面餄餎一般是夏季涼吃，調入精鹽、香醋、芥末、蒜汁、芝麻醬和紅油辣子；冬季則是熱吃，在餄餎碗里澆上臊子和熱骨頭湯，再撒入胡椒粉、香菜、蒜苗絲和紫菜，吃起來湯鮮麵筋，通體舒暢。
❾ 西安十大最好吃的貴族面，到底是哪幾個
天下第一面
一家很有陝西特色的飯店！他家的面可算是做到家了，扎扎實實地吃了好幾頓居然都沒重樣，有味道，有特色，量也很足。面的味道，杠杠的，一口下去，家鄉的感覺立馬回到自己的味蕾里！
亞洲吃面公司
名字很有特色的一家店，格外「騷氣」逼人，嘻哈范兒十足，店裡布置很潮，如果單看，一定會被認為是一家新潮飾品店。菜單十分簡單，麵食、飲料加小料，還有西安必備的油潑面。加入了鍋巴碎，勁道彈壓的面條酸辣爽口，配上清脆的鍋巴碎，口感奇妙。
三原老黃家
在這里，可以將眾多陝西名小吃一網打盡。店面裝修的古香古色，很有陝西特色，菜品口味絕對地道正宗，價格也不貴，可以一樣點一點。疙瘩面一定要，分量不多，但絕對是三原小吃的代表。
❿ 西安好吃的面有哪些
西安好吃的面有：油潑辣子biangbiang面，岐山面，臊子面，蕎面餄絡。
1、油潑辣子biangbiang面特指關中麥子磨成的麵粉，通常手工拉成長寬厚的面條。由上等麵粉精製而成，用醬油、醋、味精、花椒等佐料調入面湯，撈入面條，淋上燒熱的植物油即成。