❶ 半流食有哪些食物 半流食食物列述
1、半流食是處於固體食物和流食之間的一種食物形態，食物從外觀上看，是稀的、軟爛、易消化、易咀嚼，包含的食物有果泥、雞蛋羹、肉末粥、內脂豆腐、餛飩、面條、雞蛋湯、肉泥、菜泥、芝麻糊等。
2、因為這種半流質的食物比較容易咀嚼和消化，營養豐富，品種繁多，有足夠的熱量和蛋白質，嬰幼兒和無牙的老人以及病人都比較適合。一般半流食主要針對於患病人員，比如有胃部疾病，手術前後的人群。在製作上半流食，一般是加水煮熟，切碎或者用刀剁成泥，也可以將普通食物以破壁機打成糊狀。
❷ 半流食有哪些
流食一般指沒有固體食物，如牛奶、豆漿；普食是指普通飲食，和正常人一樣；半流食一般是指稀飯之類的，例如肉末粥，碎菜粥，蛋花粥；軟食是指面條、軟飯、之類。
流食是一種食物呈液體狀態、在口腔內能融化為液體，比半流質飲食更易於吞咽和消化。適用於極度衰弱無力咀嚼食物的重症患者。對於同一種澱粉類主食來說，做成流食一定比吃固體食物有利於減肥。
半流質飲食是一種比較稀軟爛、易消化、易咀嚼、含粗纖維少、無強烈刺激呈半流質狀態的食物。半流食適用於發燒、咀嚼吞咽困難及急性消化道炎症，手術前後以及病情危重的病人。
軟食，指嬰兒或病弱者吃的軟而爛的食物(如在乳汁水中煮過或泡軟的麵包)或半流質性的物品。
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流食適用於極度衰弱無力咀嚼食物的重症患者。如高燒，口腔、面頰部及外科手術前後以及急性胃腸炎、食道狹窄等疾病患者。此種膳食只能短期應用，作為過渡期的膳食。因為所供營養素均不足。
按同樣重量來說，粥的熱量一定比米飯低。因為粥的含水量會高很多。一斤米煮成米飯需要加1.3倍的水，而煮成比較稠的粥要加8倍水。一碗剩米飯可以加水煮成3-4碗稠粥。但是，吃3碗粥後的飽感會大大高於1碗米飯，因為水在胃裡暫時起到填充作用。要知道，水只能占體積，卻完全不含能量，不可能讓人長胖。即便是皮蛋瘦肉粥這一類加了點動物性食品的粥，也畢竟屬於低脂肪食物，所以吃一碗皮蛋瘦肉粥還是比吃同樣重量的一碗米飯能量低。
對於水果蔬菜來說，做成果汁吃會讓飽感下降。如果要用水果控制體重，一定要吃完整的水果才能得到飽感，喝果汁永遠給人喝水的感覺，實際上還喝進去很多糖分。
但是，對於同一種澱粉類主食來說，做成流食一定比吃固體食物有利於減肥。同樣50克粗糧，做成流質的稠粥，不僅體積會比做成干飯大5倍，而且消化吸收率高。
除了粗糧豆類之外，流質食物有利於減肥的品種還有兩個明星級食品——牛奶和豆漿。它們雖然是液體，卻有相當好地緩解飢餓感覺，而且維持飽腹感的時間很長，其效果是大米粥所不能比擬的。
半流食：
1、食物基本特點。半流質飲食是一種食物比較稀、軟、爛，易消化、易咀嚼、含粗纖維少、無強烈刺激呈半流質狀態的食物。
2、適用范圍。半流食適用於發燒、咀嚼吞咽困難及急性消化道炎症，手術前後以及病情危重的病人。
3、飲食原則
（1)食物要求：食物必須呈半流體狀態，食物要稀、軟、爛，易於消化和吸收、易於咀嚼和吞咽、含粗纖維要少、無強烈刺激性。每日的食物品種要多樣化，以增進病人食慾。
（2）餐次安排：少食多餐，病人可每隔2～3小時進一次餐，每天進餐5～6次。全天主食最好不超過300克。
（3）主食選擇：可食大米粥、小米粥、面條、面片、餛飩、麵包、小包子、小花捲、蛋糕、蘇打餅干、藕粉等。
（4）適宜的半流質食物有：肉末粥，碎菜粥，蛋花粥，面條湯，面片湯，餛飩，麵包；蒸蛋羹，蛋花湯，卧雞蛋；嫩豆腐，豆腐腦；果汁，果泥，果凍；西瓜，熟香蕉；菜泥，菜汁，嫩碎菜葉；各種肉湯，肉末，魚片等。
（5）禁用食物：豆類、毛豆、大塊蔬菜、大量肉類、蒸餃、油炸食品如熏魚、炸丸子等均不宜食用；蒸米飯、烙餅等均較硬且不易消化吸收應少食或不食；刺激性調味品等亦不宜食。
要說起來，流食當中還是牛奶營養價值最高。一天喝4斤牛奶，蛋白質能勉強達標，因為牛奶的蛋白質利用效率很高。B族維生素和維生素AD能基本保證，鈣、鉀、鎂等元素比較充足，鈉也不至於嚴重缺乏。不過這個方法也有弊病，就是很難充分促進腸道蠕動，容易引起便秘，同時還需要補充維生素C和鐵。
單喝豆漿時，營養素供應水平不及牛奶，因為它不含有維生素AD，鈣的含量也低得多。如果不配合點鹽，鈉也嚴重不足。豆漿中含有一些抗營養物質，所以礦物質的吸收利用率不及牛奶。如果吃掉豆渣的話，那麼它不會引起便秘，卻會導致腹脹多氣。
一周當中有一天單吃流質食物是可以的，但如果增加頻次，一周兩次以上，就絕對不能只喝點粥或喝點豆漿，一定要配合蔬菜、豆製品、肉類等。
❸ 半流質食物食譜
1、糯米粥
糯米或粳米100g，紅棗7枚。按常法煮粥，熟至極爛，經常食用。
適於脾胃虛弱型潰瘍病，可治胃及十二指腸潰瘍。
2、懷山粥
懷山葯100g，粳米100g。一起加水煮成稀粥，每天1劑，分3次飲服。
適用於脾胃虛弱型胃及十二指腸潰瘍。
3、銀耳紅棗粥
銀耳20g，紅棗10枚，糯米150g。按常法煮粥。
適用於脾胃虛弱型潰瘍病患者。
4、佛手扁苡粥
原料和製法：佛手10g，白扁豆、苡米、山葯各30g，豬肚湯及食鹽適量。將佛手水煎取汁，去渣，納入扁豆、苡米、山葯及豬肚湯，煮為稀粥，略放食鹽調味服食，每日1劑。
功效：可瀉熱和胃，適用於胃脘灼熱疼痛，口乾口苦，心煩易怒，便秘等。
雞蛋三七燉
原料和製法：雞蛋一個，蜂蜜30ml，三七粉3g，將雞蛋打入碗中攪拌，加入三七粉拌勻，隔水燉熟再加蜂蜜調勻服食。
功效：可舒肝理氣，和胃健脾，適用於上腹疼痛，嘔吐、伴惡心、噯氣等。、
❹ 半流食有哪些
半流食有肉類、水產品、蛋類、乳類及其製品、豆類水果及蔬菜。
半流質飲食是一種比較稀軟爛、易消化、易咀嚼、含粗纖維少、無強烈刺激呈半流質狀態的食物。半流食適用於發燒、咀嚼吞咽困難及急性消化道炎症，手術前後以及病情危重的病人。
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半流食-製作方法
1.肉類要選擇瘦嫩豬肉，先煮爛再切碎或剁成肉泥，製成小肉丸食用。雞肉可以製成雞絲或肉泥；動物肝臟可製成碎肝片。
2.蝦類可食用蝦仁或將蝦剁碎製成蝦球；魚類可切成片或剁成泥狀，製成軟燒魚塊或氽魚丸。
3.蛋類除不宜用油煎、炸之外，其他如蒸蛋羹、卧蛋、炒雞蛋、荷包蛋、蛋花湯等均可食用。
4.乳酪、牛奶、奶油、黃油及蛋糕等均可直接食用。
5.豆類宜製成豆漿、豆腐腦、豆腐、豆腐乾等食用。
6.水果及蔬菜須製成鮮果汁、菜汁、果子凍等，還可食少量的碎嫩菜葉。
❺ 什麼流食有營養又能擋餓
說白了的流質食物，是指的液體的食材，這種食材不需要吞咽，立即咽下就可以了。與半流食對比，流質食物更非常容易消化，且對人體無刺激性。一些重病人在病況剛康復治療期內，或是是在剛作完手術治療以後，醫師就規定吃流質食物。流質食物是患者營養成分的關鍵來源於，因此一定要留意飲食搭配。下邊詳細介紹有營養成分的流質食物。
流質食物是一種食材呈液體狀態、在口腔可以溶化為液體，比半流食飲食搭配更便於咽下和消化吸收無刺激的食材。流質食物適用極其衰弱無力吞咽食材的重症患者。如發高燒，口腔、臉頰部及外科手術前後及其急性胃腸炎、食道狹窄等病症病人。此類飲食只有短期內運用，做為緩沖期的飲食。由於所購營養元素均不夠。
能用的食材有：稠小米湯，蓮藕粉，杏仁茶，過蘿麥片粥；蒸雞蛋羹，雞蛋湯，骨頭湯沖雞蛋，牛乳沖雞蛋；各種各樣牛乳及乳製品、乳酪，杏仁豆腐、酸牛奶、冰激凌、可可牛奶，牛乳沖蓮藕粉；豆槳、過蘿豆湯；菜水，過蘿菜汁，番茄汁；現榨果汁，煮果實水，水果茶，水晶果凍；清雞紫菜蛋花湯湯，清骨頭湯，肝湯等。
半流食飲食搭配是一種接近軟飯與流食中間的飲食搭配。它比軟飯更易吞咽和有利於消化吸收。化學纖維質的成分非常少，而帶有充足的蛋白和能源。常見的半流食有豬肉鬆粥、炒麵、小餛飩、肉沫、蔬菜泥、生日蛋糕、小湯小籠包等。孩子發熱、牙齒疾病、吞咽艱難、胃病、腸炎等，其消化吸收作用尚不可以融入一切正常飲食搭配，可選用半流食飲食搭配，並應少食多餐。
上邊不光詳細介紹了流質食物，還詳細介紹了一些半流食。無論是流質食物還是半流食，其關鍵便是要「少渣」。在製做流質食物的情況下假如自身拿不定，能夠向醫師征詢建議，一般手術治療以後需要吃流質食物的病人，醫師都是明確提出有效的告誡。
❻ 半流食都有哪些食物
半流食有哪些食物食譜
半流質飲食是一種比較稀軟爛、易消化、易咀嚼、含粗纖維少、無強烈刺激呈半流質狀態的食物。半流食適用於發燒、咀嚼吞咽困難及急性消化道炎症，手術前後以及病情危重的病人。像是粥啊，魚湯啊，雞蛋羹啊，都屬於半流質的食物。
半流食都有哪些特點
1、適用范圍。半流食適用於發燒、咀嚼吞咽困難及急性消化道炎症，手術前後以及病情危重的病人。
2、食物要求：食物必須呈半流體狀態，食物要稀、軟、爛，易於消化和吸收、易於咀嚼和吞咽、含粗纖維要少、無強烈刺激性。每日的食物品種要多樣化，以增進病人食慾。
3、餐次安排：少食多餐，病人可每隔2～3小時進一次餐，每天進餐5～6次。全天主食最好不超過300克。
知道了半流食有哪些食物食譜以後，還需要按照病情來制定飲食計劃，不能一概而論，比如說三高患者就不能吃高嘌呤的食物，但是身體比較虛弱的人就需要這類食物來補充營養了，豆類食物不適合患病的人食用，因為很容易產生胃脹氣，造成額外的壓力。
❼ 什麼是半流食食譜大全
大家都知道流食和固體食物，相比之下，可能很多人不知道半流食，其實半流食很好理解，就是指那些比較稀軟爛的食物，比如各種各樣的粥就屬於半流食，這樣的食物很容易咀嚼，吃了很容易消化，而且對腸胃不會有刺激性，所以很適合病人吃，那麼這樣的半流食有哪些呢？
半流食食譜大全：
每天不一樣的食譜啊？不怕做的累死~~就給出，保證每天不重樣~~
周一：
早餐-蒸水蛋（多加點水，嫩，可以直接喝進去，沒食慾的話加點麻油調香）
午餐-芝士蘑菇湯（超市有賣罐裝的，不貴很濃稠還頂餓！）
晚餐-廣式海鮮粥（把粥煮爛，加蔥姜鮮干貝，干貝不吃，鮮味都在粥里，可以喝下去，味道也好）
周二：
早餐-玉米糊（超市有賣袋裝和散裝的，過渡的話就買點散裝的可以了，溫水調試即食）
午餐-臘肉八寶粥（過年做的臘肉肯定還有吧？切成小塊扔到哇哈哈八寶粥裡面加點水加點鹽煮，等香味出來了，就好了，開胃，粥也很綿軟。）
晚餐-山葯偎雞湯（如果一個人吃的話，一條雞腿一段山葯就可以了。全家吃的話，瘦整雞一隻，肚內放三隻整小蔥。拍姜扔到沸水鍋（用高壓鍋，先不蓋），下雞，撈浮沫，然後放切成小塊的山葯，蓋上蓋子高壓鍋燉，好了之後把山葯燜爛）燜的好不好取決於時間長短，食用前加入鹽和蔥花
周三：
早餐-豆漿蛋花（好簡單哦！吃早點的攤子讓人給做一個，便宜好吃，吸溜吸溜就進去了）
午餐-雞湯燒冬瓜（挑嫩冬瓜，切小小塊，大火醬汁燒好然後拿雞湯燉爛，用小湯匙吃，舌頭一壓就化了。）
晚餐-咸火腿綠豆糜（咸火腿切片混入綠豆中用高壓鍋煮，然後燜爛，加鹽和蔥花，味道很好的。）
周四：
早餐-芝麻糊（超市有賣的，袋裝散裝的都有，溫水調試，南山的有無糖的，甜咸自理）
午餐-魚凍（夏天吃最好了，涼爽，味美~這個也很簡單。找條鮮魚煮湯，燉至乳白色有點粘稠狀，將魚湯倒出涼後放到冰箱里凍好，第二天即食。剩下的魚還可以做個澆汁魚。）
晚餐-土豆泥（肯德基土豆泥，回家加點醬汁調稀一點，好吃的很，還能補充能量。）
周五：
早餐-百合薏米糊（散裝百合粉+薏米粉，加溫水小小火煮成糊，沒有味道，但是對身體很有利。）
午餐-大份雙皮奶（很便宜，不超過十塊，吃完一碗肯定飽）
晚餐-肉鬆海苔粥（肉鬆和海苔都撕細，很細，扔到煮爛的加了鹽的白粥里，加點芝麻，一拌動，即食。）
周六：（休息啊，可以做復雜點）
早餐-草莓酸奶麥片（美容養顏啊）兩顆大草莓加一瓶酸奶和小半碗煮爛的麥片，在攪拌機里打勻的，直接喝下去。味道很好，還有益於便便~~
午餐-羅宋湯（先做個番茄燒牛腩，然後倒一罐聽裝的羅宋湯進去，燉爛，然後即食。因為牛腩味道會入湯，番茄會化掉，不吃肉就好啦，味道調淡點會比較能多吃點。）
晚餐-泰式海鮮濃湯（先做一個海鮮酸辣湯，然後加入兩湯匙椰汁，半顆梨切薄片用刀背拍碎放入湯內燉爛，熬至濃稠，可即食）海鮮酸辣湯，使用青口或者蟶子，花甲等最便宜的海鮮十個即可。先用蔥姜朝天椒切丁下油爆，倒入海鮮，加鹽加水，擠入半個檸檬汁，煮稠即成。
周日：
早餐-米酒蛋花（早點攤子有賣，自己在家做也可）
午餐-潮州粥（橄欖菜油調入玫瑰腐乳醬里點在煮好的白粥里，保證好吃到極點！！）
晚餐-中和料理之咖喱雞（雞脯肉切小塊用薑汁老抽燒，味道燒重一點。然後加水加入咖喱加小土豆塊用，煮開後用高壓鍋壓，然後燜爛，記得煮的時候要小心沾鍋，用高壓鍋的時候要小火燜）。
❽ 半流食是指哪些食物
半流質飲食：半流質飲食是一種半流質狀態，容易咀嚼和消化，纖維素含量少，營養豐富的食物。進行半流質飲食時宜少量多餐，每天可進食5～6次，目的是減少病人消化器官的負擔和適應病人的耐受能力。
食物有粥、面條、蒸雞蛋、豆腐腦、啐菜葉、肉末、雞絲、蝦仁等。
流質飲食：流質飲食為液狀食物。食物有米湯、豆漿、牛奶、稀藕粉、果汁、菜汁、肉汁等。
半流食-製作方法
（1）肉類。肉類要選擇瘦嫩豬肉，先煮爛再切碎或剁成肉泥，製成小肉丸食用。雞肉可以製成雞絲或肉泥；動物肝臟可製成碎肝片。
（2）水產品。蝦類可食用蝦仁或將蝦剁碎製成蝦球；魚類可切成片或剁成泥狀，製成軟燒魚塊或氽魚丸。
（3）蛋類。蛋類除不宜用油煎、炸之外，其他如蒸蛋羹、卧蛋、炒雞蛋、荷包蛋、蛋花湯等均可食用。
（4）乳類及其製品。乳酪、牛奶、奶油、黃油及蛋糕等均可直接食用。
（5）豆類。豆類宜製成豆漿、豆腐腦、豆腐、豆腐乾等食用。
（6）水果及蔬菜。水果及蔬菜須製成鮮果汁、菜汁、果子凍等，還可食少量的碎嫩菜葉。
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❾ 半流質食物食譜有哪些
半流質食物正餐可挑選小米粥、小米湯、面條、鮮面條、麵皮、小餛飩、吐司麵包、烤麵包片等食物。
一種接近軟飯與流食中間的飲食搭配。比軟飯更易吞咽和有利於消化吸收。化學纖維質的成分非常少，而帶有充足的蛋白和能源。常見的半流食有豬肉鬆粥、炒麵、小餛飩、肉沫、蔬菜泥、生日蛋糕、小湯小籠包等。
肉類食品選瘦嫩生豬肉剁碎豬肉泥、氽小肉丸等，豬瘦肉可先燉爛再剁碎；雞脯肉能夠做成雞絲、雞泥；淡水魚海貨可選鮮蝦、軟燒魚塊、氽蝦丸等；
半流質食物介紹如下：
蛋類食品去油油炸以外，別的如雞蛋糕、卧雞蛋（相近蒸雞蛋）、炒蛋、雞蛋湯、鹹蛋、皮蛋等都能夠吃；奶類及產品，如乳酪、牛乳、鮮奶油、無鹽黃油、生日蛋糕等都能夠吃；
豆類食品應做成豆槳、老豆腐、水豆腐、豆乾等服用；新鮮水果及蔬菜水果須做成果子凍、現榨果汁、蔬菜汁等，還可吃小量的碎嫩青菜葉；小點心和湯能夠選黑芝麻糊、布丁蛋糕、蓮藕粉、雞蛋湯等。
以上內容參考：人民網-切莫輕視胃潰瘍 患者應建立合理飲食、生活習慣
人民網-9種食物最難消化 胃不好千萬要少吃
❿ 流食和半流食的食物有哪些
常見的半流質食物有大米粥、小米粥、各種肉粥、蔬菜粥;牛奶、奶油、雞蛋羹、蛋花湯、豆漿、豆腐腦、各種鮮果汁、各種蔬菜汁;面片、面條、餛飩、麥片粥;黑芝麻糊、油茶麵，各種營養粉、奶粉均屬於半流質食物。