❶ 哪裡的葛根粉質量最好
沒有質量最好的葛根粉，只有質量比較好的葛根粉品牌有：葛西施葛根粉、國森源葛根粉、天美珍葛根粉、百頤年葛根粉、同仁堂葛根粉。
葛根粉的具體作用與功效如下：
1、解酒
葛根粉富含大豆甙，可以有效地分解乙醇，減少酒精對大腦和腸胃的傷害，促進新陳代謝，促使血液排掉酒精毒素。
2、通便排毒
野生葛根含有大量的膳食纖維，能改善便秘，促進體內毒素的排出。
3、防治心腦血管疾病
從葛根中提煉出的葛根素具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用，可降低血壓，能顯著增加缺血組織的血液供應量，可明顯減慢心瘁，降低心肌氧耗量，能減輕心肌缺血，限制和縮小心肌梗塞范圍，改善微循環。
4、調節女性內分泌
葛根粉具有顯著的調節內分泌，雙向平衡體內雌激素的功效，對卵巢有特定的活性作用，能增加卵巢局部微循環系統的血流，對滋養卵巢，激活卵巢雌激素的自然分泌。
5、豐胸
葛根異黃酮能模擬內分泌誘導素，並對乳腺、腺泡這些靶細胞進行有效作用，促使其新陳代謝的速度加快，進而使乳腺及腺泡發育增大。
6、菜餚佐料
用葛粉替代芡粉或生粉勾芡，使菜汁濃稠味美，且營養豐富，健康美容。
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三類人群不宜食用葛粉：
1、體寒濕重者
葛根粉是涼性食物，體寒、濕氣重的人吃了後會加劇體內寒氣的聚積，容易引發身體不適。食用和飲用一些熱屬性的食材和茶材可以祛除體內寒氣，比如桂圓、山楂、核桃、花生、杏仁、紅茶、烏龍茶等。
2、低血壓患者
由於葛根粉中含有的葛根素成分會疏通血液管道、降低人體血壓，所以低血壓患者不適合吃葛根粉。治療低血壓主要靠健康生活和食療食補，建議多吃食材和葯材共用的食物，如田七燉雞、人參燉瘦肉、當歸煲羊肉等。
3、低血糖患者
這一點也是葛根素的原因，由於它在降低人體血壓的同時還能降低血糖，低血糖的患者也不宜食用葛根粉。多吃糙米、蔬菜、魔芋、瘦肉和谷類食物可以很好的提升血糖濃度，最好是能戒煙禁酒，能很快恢復血糖水平。
參考資料來源：人民網-細數葛根粉的作用與功效
參考資料來源：人民網-小小葛粉竟有這么多功效 3類人不宜食用
❷ 哪裡的葛根粉最好
沒有所謂的最好的葛根粉，葛根的分布是十分廣泛的，廣東、廣西、湖南、湖北、江西都盛產葛根粉。
鑒別：
1、用手指搓。真的野生葛根粉，粉質一般是粗粒狀，顏色白色帶有點兒灰白。用兩根手指去細細搓野生葛根粉，感覺出有種帶有微小的粗粒狀。
4、口感辨別。真的野生葛根粉吃起來時，那怕不加糖，口感也感覺清香適口，基本沒有什麼特別的味道。但口感滑稠，入口清香。
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以下人不適合吃葛根：
葛根對於一些本身體質屬性就寒涼的人來說是大忌，如果一些本身身體屬性就寒涼的人還服用葛根那麼非常容易導致腹瀉不止。腹瀉對身體來說傷害非常大，無節制的腹瀉會把體內一些營養物質也排出體外，讓身體變得虛脫，沒有熱量支撐日常生活。
葛根還不能給胃寒易嘔吐的人群服用，葛根的功效中幫助身體解毒、助泄，但是這個前提條件是服用者身體健康或有便秘症狀，如果給胃寒還帶有嘔吐症狀的人服用，那麼會加重他們的病情。對於這些人群，應該服用身體缺少的暖胃和止吐的葯物，幫助身體補充缺少的部分。
雖然葛根有它的禁忌，但是葛根還是非常有益的，對葛根的了解就是給自己一個新的清熱解毒方法， 如果你想清熱解毒，家中常備葛根類的寒涼食物或者葯物就好，當然食療是最健康最沒有副作用的，好的習慣要從日常生活開始養成。
參考資料來源：人民網-葛根有什麼功效?什麼人不適合吃葛根?
❸ 葛根粉在哪個品牌買正宗
粉葛是一種食用價值很高的食物，它可以解酒、還具有清火消暑的作用，當然還有一些其他的功效。我們在生活中使用的粉葛的次數較少。食用較多的是由粉葛製作而成的葛根粉。這是一種使用功效和粉葛一樣的食品。因為其比較容易保存並且運輸也比較方便，因此被食用的較多。下面將為大家詳細介紹應該如何識別正宗的葛根粉。
上面為大家介紹了如何辨識正宗的葛根粉。相信大家通過我們的描述已經知道了什麼樣子的葛根粉是正宗的。希望大家以後再生活中購買葛根粉是都可以買到正品。因為品質差點的葛根粉不僅沒有任何的營養成分，有時還會因為其中含有的添加劑等對人體造成危害，得不償失。大家一定要提高警惕性。
❹ 葛根粉哪個牌子好啊
推薦活仙葛牌葛根粉，比較正宗，粉葛是活道特產，所以那裡的粉葛是比較出名的。益群粉葛出品的，口感很細滑，不會發澀。
❺ 什麼時候的粉葛最好吃
粉葛，又名葛根、干葛、甘葛，為豆科多年生藤本植物，在我鎮有豐富的葛根資源，野葛是產量高、使用廣的品種，粉葛以人工栽培為主，具有解肌開陽、透疹止瀉、除煩止渴作用，入葯治療高血壓、心絞痛、胃潰瘍、胃痙攣、胃炎性疼痛等症。既是常用中葯材，又是膳食佳品。可把粉葛加工成葛粉、葛片，精製顆粒狀速溶葛粉，葛根茶還可提取葛根素等，目前，我鎮生產面積達2000多畝，年產量達5000多噸，產品遠銷省內外，市場旺銷。
那好，介紹幾款簡單易做又可口的。
春季多雨，潮濕，飲食應以化氣去濕溫補為主。現提供幾款適合在這種氣候里喝的湯以及做法。鯉魚鹹菜湯此菜味道鮮美。選新鮮鯉魚1條，500g左右，去凈內臟，不用去鱗，此湯務求清澈，因此不必將鯉魚油煎。選用優質的鹹菜脯，切片後浸淡，然後與鯉魚同煮至出味即成。
鯪魚粉葛湯選購粉葛時，留意兩端露出紅色肉地的為佳品，去皮後切大件。選新鮮鯪魚兩條，煎香後放煲湯袋中．與粉葛、赤小豆及果皮幾小片同煲2—3小時即成。味道清甜鮮美。赤小豆和胃，50g即可，此湯於春天飲用尤佳。
馬蹄豬肚湯在這里為你提供一個簡單而有效的清洗豬肚法，於鑊中將油半杯燒至大熱，放入豬肚燙至粘潺去清．取出用清水略為沖洗即可。選質地堅硬及重手的馬蹄，去皮後與豬肚、排骨、白果及腐竹同煲3小時即可，此湯清甜鮮美。
莧菜肉片湯春季的青莧菜比紅色馬齒莧食味為佳．烹調後菜滑湯鮮，以菜壯梗短的為上品。只需將水煮開．加油鹽後放肉片及莧菜煮開即成。此湯濃香撲鼻，煮莧菜略多加點兒油，會使其更油滑可口。
瑤柱粉腸湯選購豬粉腸時請肉商於腸身一處切一刀．擠出少許「粉」察看，如「粉」色帶黃，粉腸必苦，如「粉」色白凈則可放心購買。清洗粉腸只需於腸頭放入蒜頭一粒直通至腸尾，蒜頭不單去污垢，還可去異味。粉腸清洗後與浸軟的瑤柱、芡實及杞子同煲3小時即成。此湯溫補。味鮮美。
豬胰臟枸杞湯枸杞於春夏間最為肥嫩，配合豬胰臟及豬肝滾湯，苦甘清甜，非常有益。豬胰臟，與豬舌無干．豬肝切片後可用清水洗片刻才加腌料拌腌，經過清洗的豬肝可免血水於湯中產生浮起雜質，可保證湯水清澈。飲用前倘加入雞蛋，色香味更佳。
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❻ 粉葛哪裡的好吃
您好，很高興為您解答。據我所知，廣東佛山高明區的合水粉葛是很不錯的，一般淘寶都有出售。所過回答對您有用，記得採納，謝謝。
❼ 粉葛的功效和作用及食用方法
粉葛的功效和作用及食用方法
粉葛的功效和作用及食用方法，葛根是一種能夠入葯的植物，很多人會去葯店買葛根然後磨成末，葛根粉的營養價值和葯用價值比較高。以下了解粉葛的功效和作用及食用方法。
粉葛的功效和作用及食用方法1
一、常見的粉葛食用方法有哪些
1、粉葛涼粉草煲豬踭：
功效：清熱潤燥，消骨火，生津。
材料：粉葛600克，涼粉草20克，豬踭500克，生薑3片。
做法：粉葛去皮切塊，涼粉草浸泡洗干凈，豬踭整塊洗凈備用。所有材料一起下瓦煲，加入清水2500毫升(約10碗水量)，大火滾沸，改文火，煲約2小時，下鹽便可。豬踭、粉葛撈起，淋入醬油與熱花生油，亦可做一道佐餐菜餚。
用量：4~5人量。
2、粉葛赤小豆蚝豉煲鯪魚：
功效：清熱養陰，潤燥和胃。
材料：粉葛600克，赤小豆50克，蚝豉3~5隻，鯪魚1條(約400克)，豬瘦肉50克，生薑4片。
做法：粉葛去皮切塊，鯪魚宰洗干凈，入鍋煎至微黃，攢入少許熱水。所有材料一起下瓦煲，加入2000毫升清水(約8碗量)，大火滾沸改文火，煲約1小時，下鹽便可。
用量：3~4人量。
注意：挑選粉葛的時候，要注意挑選渣少清甜的粉葛，「頭尾兩端是尖的一般口感較好，當然也跟季節有關，冬季的時候粉葛最好吃。」
二、粉葛的葯方記載
1、治太陽病，項背強幾幾，無汗惡風：葛根四兩，麻黃三兩(去節)，桂枝二兩(去皮)，生薑三兩(切)，甘草二兩(炙)，芍葯二兩，太棗十二枚(擘)。上七味，以水一斗，先煮麻黃、葛根，減二升，去白沫，納諸葯，煮取三升，去渣，溫服一升，覆取微似汗。 (《傷寒論》葛根湯)
2、治太陽病，桂枝證醫反下之， 利遂不止，脈促(表未解也)，喘而汗出：葛根半斤，甘草二兩(炙)，黃芩三兩，黃連三兩。上四味，以水八升，先煮葛根，減二升，納諸，煮取二升，去滓，分溫再服。(《傷寒論》葛根黃芩黃連湯)
3、治傷寒溫疫，風熱壯熱，頭痛、肢體痛，瘡疹已發未發：升麻、干葛(細銼)、芍葯、甘草(銼，炙)各等分。同為粗末， 每服四錢，水一盞半，煎至一盞，量大小與之，溫服無時。(《閻氏小兒方》升麻葛根湯)
4、治癍疹初發，壯熱，點粒未透：葛根、升麻、桔梗、前胡、防風各一錢，甘草五分。水煎服。( 《全幼心鑒》)
5、治熱毒下血，或因吃熱物發動：生葛根二斤;搗取汁一升，並藕汁一升，相和服。(《梅師集驗方》)
三、粉葛的保健葯膳
1、桂花葛粉羹：
桂花糖5克，葛根50克。先用涼開水適量調葛粉，再用沸水沖化葛粉，使之成晶瑩透明狀，加人桂花糖調拌均勻即成。此羹甘甜潤口，氣味芬芳。此羹具有遲熱生津，解肌發表的功效，適用於發熱、口渴、心煩、口舌潰瘍等病症。
2、葛根粉粥：
葛粉200克，粟米300克。用清水浸粟米一晚，第二天濺出，與葛粉同拌均勻，按常法煮粥，粥成後酌加調味品。此粥軟滑適口，清香沁脾，具有營養機體，時舉陽氣的功效，適用於防治心腦血管病症。高血壓，糖尿病，腹瀉，痢疾患者宜常食之。
3、葛粉飯：
葛粉200克，梁粟米飯500克。先用滾開水將飯淋濕，加人葛粉拌勻，放入豆鼓汁水適量，在旺火上煮熟。適當拌以調味品即可食。此飯具有清心醒脾，促進智力的作用。適用於狂症，心神恍惚，言語失常，記憶衰退等病症。
4、葛粉：
豬胰湯葛粉50克，豬胰半具。將豬胰洗凈切薄片，煎水，待豬胰熟後，加人葛粉調勻，酌加五味調料，即可食用。此湯鮮香適口，具有生津止渴，降糖的功效，適用於治療，消渴，多尿等病症。
四、粉葛具有哪些功效
1、葛粉富含高級澱粉、碳水化合物、蛋白質，還含有黃酮甙葛根素、葛根素木糖甙、大豆黃酮甙、花生枝等十幾種營養成份及鈣、鋅、磷、鉀等十三種人體必須的礦物質和氨基酸。其中黃酮甙價值超過黃金的四倍。粉葛生長中無污染，製作中不加任何添加劑，在國際上享有「回歸大自然的綠色食品」的.美譽。
2、葛粉解酒：酒前服用後可在胃部形成一層保護膜，防止酒精傷害，並可排毒。
3、葛粉降三高：高血壓、高血糖、高血脂俗稱「三高」。國家中醫葯管理局《中華本草》權威報告，野生葛粉在降「三高」方面作用甚為明顯。因此，對於那些不痛飲過不了場面，痛飲之後「三高」更高的「三高」人士來說，由百分之百野生葛粉製成的「酒神搭檔」，無疑是一大福音。
4、葛粉保健：葛粉在增強免疫力、防治心腦血管疾病、降低血糖等方面有顯著效果，對冠心病、心絞痛、突發性耳聾、中老年骨質疏鬆症等有特殊功效，並有降血糖、降血脂、解酒、解除便秘等保健功能，是一種理想的綠色保健食品。
粉葛的功效和作用及食用方法2
粉葛也叫葛根，有明顯解熱退燒、降低血糖、解除肌肉痙攣的功效，精神、肌肉緊張，心情煩躁，致坐立不安，食慾不振，可以用粉葛配合肉類煲湯，因粉葛有解熱發汗的功效，可使神經和肌肉鬆弛，心情寧靜，晚上睡覺也會較安定。
葛根粉的功效與作用
在秋冬季節，乾燥的天氣令人容易口乾舌燥，粉葛正是當季最適合食用的食材。因為粉葛具有清熱下火、養陰生津之效，對於秋燥引發的胃火盛者功效尤為顯著。葛根粉含有豐富的營養價值，日常生活中我們只要合理的利用，我們就可以達到養生保健的作用。
粉葛湯有滋補身體、強身健體、抗衰老、降血壓、降血糖、降血脂，常喝粉葛湯還可以增加皮膚彈性和滋潤皮膚。粉葛湯裡面的葛根對人的皮膚有非常好的保養作用，還可以減緩骨骼組織細胞的老化，有助於鈣質的吸收，減少骨鈣丟失，增加骨密度並阻止骨骼的中空消融，從而遠離骨質疏鬆。而粉葛中的活性成分能夠預防心腦血管等疾病以及有效緩解更年期綜合征，又能延年益壽、增進健康，是中年女性日常保健、提高生活質量的理想選擇，所以粉葛湯是非常適合秋季時候喝的。
葛根粉的禁忌
1、服用期間忌食用刺激性食物，如：酒、可樂，咖啡、濃茶、辣椒、生薑、大蒜、韭菜、狗肉、羊肉、香菜、芹菜等辛辣溫熱的食品（會影響服用效果）。
2、經期可以不必停服。多補充豆製品和奶製品，青椒、蕃茄、紅蘿卜、豬尾巴，豬蹄，馬鈴薯，紅棗以及花生等堅果類。
不宜食用人群：
1、體寒濕重者：
葛根粉是涼性食物，體寒、濕氣重的人吃了後會加劇體內寒氣的聚積，容易引發身體不適。食用和飲用一些熱屬性的食材和茶材可以祛除體內寒氣，比如桂圓、山楂、核桃、花生、杏仁、紅茶、烏龍茶等。
2、低血壓患者：
由於葛根粉中含有的葛根素成分會疏通血液管道、降低人體血壓，所以低血壓患者不適合吃葛根粉。治療低血壓主要靠健康生活和食療食補，建議多吃食材和葯材共用的食物，如田七燉雞、人參燉瘦肉、當歸煲羊肉等。
3、低血糖患者：
這一點也是葛根素的原因，由於它在降低人體血壓的同時還能降低血糖，低血糖的患者也不宜食用葛根粉。多吃糙米、蔬菜、魔芋、瘦肉和谷類食物可以很好的提升血糖濃度，最好是能戒煙禁酒，能很快恢復血糖水平。
粉葛的功效和作用及食用方法3
葛粉怎麼吃
1、取野葛根粉15克放入碗中，加糖少許，(也可根據個人口味添加蜂蜜或者牛奶等)先用少量涼開水攪拌成漿(涼開水太多可導致沖泡不熟)，再用沸水快速沖成糊狀。也可以調均後入微波爐和爐子上加熱1至2分鍾，即熟。如盛夏，將其置入冰箱凍成涼粉，則又是另一番美味。
2、勾芡，調湯，拌肉等需要用到澱粉的地方都可以用也葛粉來代替，美味又營養。
3、飲酒前依食用方法服用葛根粉少量，可避免空腹飲酒或過量飲酒對人體造成的傷害;醉酒者，依食用方法，服用葛根粉少量，有解酒醒腦的作用。
4、用綠茶適量，在其中加入甘草或者白糖(推薦甘草，味道好)一同煮沸或沖泡。晾到微溫的時候將茶水倒入少量葛粉內將其化開，(你也可以先用適量溫水將葛粉化開，然後用滾熱的茶水再倒進去)然後送入微波爐內2分鍾左右，或者放在鍋里加熱成稠體。味道很清香。提示：做清熱飲時不需要放很多葛粉，弄得稀一點最好，適合夏天引用。
5、先將葛根化開，一點點水化開就行了，粥煮到差不多後倒入，再煮一會加適量的奶，加一點鹽。喜歡的還可以之前在裡面放花生米，豆子之類。(此粥豐胸美容，適合當作早餐食用)
6、取桂花蜜或桂花少量，將幾塊松子糖在蒜臼里拍碎，在做葛根粉的時候加入。桂花最後放。味道清香誘人!
❽ 葛根粉產地是哪裡
葛根粉產地主要是中國南方一些省區，分布於遼寧、河北、河南、山東、安徽、江蘇、浙江、福建、台灣、廣東、廣西、江西、湖南、湖北、重慶、四川、貴州、雲南、山西、陝西、甘肅等地。
葛根粉具有解熱除煩，生津止渴之功效，用於煩熱，口渴，醉酒，喉痹，瘡癤。
葛根，為豆科植物野葛，是中國南方一些省區的一種常食蔬菜，其味甘涼可口，常作煲湯之用。其主要成分是澱粉，此外含有約12%的黃酮類化合物，包括大豆（黃豆）甙、大豆甙元、葛根素等10餘種；並含有胡蘿卜甙、氨基酸、香豆素類等。可作為葯物應用。
生長環境
1、生於山坡、路邊草叢中及較陰濕的地方。除新疆、西藏外，全國各地均有分布。
2、栽培或野生於山野灌叢和疏林中。分布於廣東、廣西、四川、雲南等地。
葯材性狀
呈長柱形或板狀厚片，類白色或淡黃色。切面粗糙，有大量纖維，纖維與粉質相間形成同心環層縱紋。質硬而重，粉性足，氣微味甘。以塊肥大、堅實、色白、粉性足、纖維性少者為佳。
以上內容參考：網路-葛根粉
❾ 什麼地方的葛根最好
質量比較好的葛根的產地有廣東、廣西、湖北、江西、湖南。
葛根的作用與功效：
1、解熱、消炎、抗菌、免疫作用
葛根和葛根芩連湯對實驗性發熱有明顯的退熱作用，對實驗性足腫脹有明顯的消炎作用。葛根芩連湯體內實驗可抑制肺炎雙球菌和志賀菌引起的小鼠死亡。葛根湯有明顯的增強小鼠巨噬細胞的吞噬功能，並具有抗Ⅰ型變態反應的作用。
5、降壓作用
葛根、總黃酮大豆甙元和葛根素對高血壓引起的頭痛、頭暈、耳鳴等症狀有明顯的療效。靜注葛根浸膏、總黃酮和葛根素，使正常麻醉狗的血壓短暫而明顯降低。煎劑及醇浸膏給腎型高血壓犬灌服，也有一定降壓作用。
腹腔注射葛根素能明顯降低清醒自發高血壓大鼠（SHR）的血壓並減慢其心率。還可以使SHR的血清腎素活性（PRA）顯著降低。大豆甙元固體分散物對麻醉家兔具有相對早而弱的降壓作用。
(9)粉葛哪裡最好吃擴展閱讀：
以下人不適合吃葛根：
葛根對於一些本身體質屬性就寒涼的人來說是大忌，如果一些本身身體屬性就寒涼的人還服用葛根那麼非常容易導致腹瀉不止。腹瀉對身體來說傷害非常大，無節制的腹瀉會把體內一些營養物質也排出體外，讓身體變得虛脫，沒有熱量支撐日常生活。
葛根還不能給胃寒易嘔吐的人群服用，葛根的功效中幫助身體解毒、助泄，但是這個前提條件是服用者身體健康或有便秘症狀，如果給胃寒還帶有嘔吐症狀的人服用，那麼會加重他們的病情。對於這些人群，應該服用身體缺少的暖胃和止吐的葯物，幫助身體補充缺少的部分。
雖然葛根有它的禁忌，但是葛根還是非常有益的，對葛根的了解就是給自己一個新的清熱解毒方法， 如果你想清熱解毒，家中常備葛根類的寒涼食物或者葯物就好，當然食療是最健康最沒有副作用的，好的習慣要從日常生活開始養成。
參考資料來源：人民網-葛根的作用與功效，解熱抗菌提高免疫力
參考資料來源：人民網-葛根有什麼功效?什麼人不適合吃葛根?