❶ 南瓜湯怎麼做好吃又簡單
南瓜湯不加鮮奶油香滑，天冷想喝。
[准備配料]
南瓜(凈重)250克，糯米粉20克，水350克+100克，鹽0.5克，糖。
[詳細做法]
1.南瓜去皮切片，入鍋蒸熟，用勺子壓成泥狀。
如果有料理機或者攪拌機，建議用機器打成泥，會更細膩！
2.將南瓜泥倒入鍋中，加入30克冰糖和半碗水。
3.將約50g糯米粉與水混合製成糯米糊，必須攪拌至無顆粒。然後將糯米糊倒入鍋中，中小火熬制。邊煮邊攪拌以免糊鍋，煮到湯汁濃稠。
[准備配料]
南瓜1個，水適量，糯米粉30g，細砂糖30g，鹹蛋2個，奧利奧餅干1個(可選)。
[詳細做法]
1.先把鹹蛋黃和蛋清分開，只用蛋黃。
將30克糯米粉和90克清水混合攪拌均勻備用。
將南瓜去皮，切成小塊。取南瓜500克左右。
2.將切片的南瓜和鹹蛋黃放入蒸鍋，蒸20分鍾左右。家家有本難念的經。
3.蒸南瓜的時候可以把夾心從奧利奧餅干里取出來捲成餅干。蒸好的鹹蛋黃用勺子碾碎。
4.將鹹蛋黃和蒸熟的南瓜倒入破壁機中攪拌成南瓜泥(如果沒有破壁機和攪拌器，直接用勺子壓成泥)
5.然後將南瓜泥倒入鍋中，加入半碗水，加入白糖煮沸(邊煮邊攪拌，防止糊底)
6.燒開後倒入事先調好的糯米粉水，快速攪拌至粘稠，然後關火。最後在表面撒上奧利奧餅干即可食用。
南瓜湯(配咖喱粉和蘋果版)
(分享自豆類水果食品認證專家姚傑)
[准備配料]
南瓜200克、蘋果3個、牛奶150毫升、大蒜5-6瓣、咖喱粉2克、黑胡椒粉2克、鹽2克。
可以把牛奶換成淡奶油，奶味會更濃郁。
[詳細做法]
1.南瓜切成薄片，加入少許植物油拌勻，放入烤箱200度烤5-8分鍾。
先烤可以蒸發南瓜中的部分水蒸氣，這樣南瓜會更厚更甜。
2.將一片麵包切成小方塊，將大蒜切成小塊。
3.往鍋里倒一點油。油溫五成熱時，放入大蒜，聞到香味後立即將南瓜片倒入鍋中。
炒蒜的時候需要小火。不要炒蒜，以免影響口感和視覺效果。
4.加入咖喱粉，然後倒入少量水，翻炒均勻，將南瓜搗碎成小塊，南瓜熟後從火上移開，靜置冷卻。
放一小撮咖喱粉！嗯，沒錯，是咖喱粉，可以提升香味。但是咖喱粉一定要少放。200g南瓜放2克咖喱粉就夠了。太多會掩蓋南瓜的香氣。
5.南瓜冷卻到室溫後，將南瓜泥倒入攪拌機中，同時加入幾片蘋果，攪拌成湯。
加入幾片蘋果或酸味水果可以增加南瓜湯的口感層次，使其更加香濃可口。
6.將南瓜湯倒回鍋中，加入牛奶、鹽和黑胡椒，攪拌均勻，煮沸。吃的時候加入烤好的麵包丁。
南瓜湯浸泡的烤麵包丁會給整道菜加分不少。你應該吃了再放！
南瓜湯(鮮奶油和肉豆蔻版本)
(分享自豆類水果食品認證專家J的調料店)
[成分列表]
1個栗子南瓜，1/4個洋蔥，1瓣大蒜，1/4量杯鮮奶油，1/8茶匙肉豆蔻。
4量杯高湯/水，1湯匙楓糖漿/蜂蜜，1片吐司(保存)和1根小洋蔥(保存)。
注意:這個食譜是兩個人的。
肉豆蔻粉
[詳細做法]
1.如果沒有烤箱，跳過這一步。
是:烤箱預熱到175°C/350°f首先，把整個南瓜放入烤盤，烤20-25分鍾。把南瓜烤到稍微軟一點就行，不要烤透。這一步是為了讓南瓜更軟，更容易去皮切塊。所以這一步可以不用烤箱，直接去皮切塊就可以了。
2.烤南瓜的時候，准備好其他食材。切碎洋蔥和大蒜。
用烤麵包機烤一片麵包，切掉四邊，把麵包切成小塊；切一點蔥花做裝飾。
3.南瓜烤好後，切成兩半，挖去籽，去皮，切成塊。將沒有烤箱的生南瓜對半切開，挖籽，去皮，切塊。
4.熱鍋燒熱油，放入蔥、蒜，炒至軟透，放入南瓜塊，翻炒2分鍾左右。
5.加入高湯或水。如果加水，加入1/2茶匙雞粉。湯剛剛嘗過南瓜的味道。
加入楓糖漿，攪拌均勻。如果沒有楓糖漿，可以用蜂蜜代替，甚至可以用砂糖。
6.煮15分鍾左右。因為南瓜是提前烤好的，需要短時間煮熟。盡量做成鹹的，適當加鹽。
7.把鍋里的南瓜和湯全部倒入料理機，打勻。加入鮮奶油和肉豆蔻，攪拌至非常細膩。
8.最後倒入碗中，舀一勺鮮奶油，在南瓜湯中隨意畫圈，帶出白線，加入小麵包片，撒上少許蔥花。搞定了。
❷ 美味南瓜湯怎樣做，香甜又可口，一家人吃不停
美味南瓜湯怎樣做，香甜又可口，一家人吃不停？
這一款經典農村南瓜湯口味甘甜可品，製做時南瓜片並不是炒的，並且全用雞骨架高湯來煮變的，製做時加入圓蔥口味非常好吃，最終有果汁機打細，口味十分嫩滑。
農村南瓜湯主要材料：南瓜切片1顆(1000克是)、大蒜切片3瓣、洋蔥切絲1顆、無鹽鮮奶油20克、月桂葉2片、雞高湯500cc、牛乳300cc、淡奶油30克、鹽適量、黑胡椒粉適當調料：雞骨架3KG、水6公升、圓蔥切片150克、芹菜滾刀塊150克、胡蘿卜切片250克、韭菜苔1根、洋菇20克、月桂葉6片加工工藝：
小提示雞骨架川燙後，用冷水清洗放置另ㄧ湯桶內。再把所有食物和水引入湯桶，首先用走紅煮到燒開後，再轉小火熬煮。雞高湯約需2小時的慢煮。歇火完用三角濾架著沙布將高湯過濾出來。以上是農村南瓜湯的加工工藝，熱烈歡迎填補，喜歡你的話就了解並留有評論，你的關注與評價便是驅動力。
❸ 暖身南瓜湯怎麼做好吃呢
南瓜可以和瘦肉，瑤柱搭配在一起煮成湯來喝，先把瘦肉清洗一下，然後放到鍋中焯燙切成塊狀，南瓜清洗干凈把皮去除也切成塊狀，和瘦肉搭配在一起煮，裡面加入瑤柱，煮開以後用小火再繼續煮上60分鍾左右，用一些鹽來調味就可以吃了。
煮南瓜湯還可以把西芹，胡蘿卜，南瓜，洋蔥全部都准備好，然後處理干凈切一下，把黃油軟化後，再和低粉搭配在一起攪拌均勻，准備一個鍋，裡面加黃油加熱融化，洋蔥，芹菜放進去翻炒均勻，高湯放進去用中火慢慢煮開，然後再把南瓜片倒進去，胡蘿卜片也放進去一起煮，胡蘿卜片放進去煮一下，大概20分鍾左右就可以煮到非常軟爛，再把火關掉稍微放涼以後放進料理機當中，把淡奶油也添加進去一起打成泥狀，再放進鍋中加熱到濃稠狀態以後，用小火再繼續煮一下，白鬍椒，鹽放進去攪拌均勻就可以了。
南瓜還可以和蝦皮搭配在一起煮湯喝，先把南瓜的皮去除，裡面的瓤去除切成塊狀，鍋中加入適量的油燒熱，把南瓜放進去快速翻炒，然後再添加適量的水，用大火煮開，等到南瓜煮熟以後加一些雞精，蝦皮，蔥花，鹽，煮開以後就可以吃了，味道好營養價值也非常豐富。
❹ 南瓜湯的好吃做法
南瓜不是少見的食材，但是有很多的功效。南瓜有很強的'抗壓能力，讓南瓜生命力強，營養價值更好。南瓜在西方的飲食文化中非常重要，下面就介紹下西方非常常見的一種吃法，做南瓜湯吃。下面跟著我來看看南瓜湯的好吃做法大全。
一、枸杞南瓜湯的做法詳解
第一步：先將紅棗浸泡在水中一段時間，讓紅棗可以完全脹開沒有褶皺的縫隙，同時其中的灰塵也別浸泡出來。
第二步：將南瓜洗凈後去掉外皮，之後將南瓜切塊。
第三步：將澱粉放入砂鍋中，加入一比三的清水後開始熬湯。
第四步：將豆漿粉倒入燒開的砂鍋中稍稍用勺子攪拌直到完全攪勻。
第五步：之後湯變得半熟左右放入紅棗，南瓜再繼續煮開。
第六步：南瓜和紅棗都軟爛後，就可以加入調味來讓湯的滋味更加好了
第七步：枸杞南瓜湯食用前可以撒上些芝麻。
二、紫菜蝦皮南瓜湯的做法詳解
第一步：將紫菜，蝦皮浸泡變軟後清洗。
第二步：南瓜切丁和蝦皮一起加水燉煮一直到南瓜變得軟爛。
第三步：用勺子將南瓜碾碎之後加入些紫菜煮開。
第四步：最後和入蛋液，用鹽調味。
❺ 南瓜湯的18種家常做法是什麼
主料：南瓜410克、蘋果1／4個、雞肉湯480毫升、鮮奶油60克
輔料：洋蔥20克、豆蔻粉1／4勺、干芝麻1／4勺、迷迭香1／4勺白、胡椒粉1／8勺、鹽1／2勺
步驟：
1、准備好所有食材。
(5)南瓜湯能做哪些好吃的擴展閱讀：
南瓜的挑選方法
1、看瓜籽：如果南瓜籽呈扁平形狀的話，鮮度通常會比較差，一般飽滿、沒有裂開的比較好。
2、看外表：新鮮的南瓜外皮和質地很硬，用指甲掐果皮，不留指痕，表面比較粗糙，雖然不太好看，但口感可能反而會好。
3、看顏色：南瓜表皮顏色以色澤金黃微微泛紅，或顏色深綠的為好，皮的顏色可以稍微深一點。
4、看切面：南瓜的切面要緊致、有光澤，還會散發出一種特殊的清香，瓜瓤也要完好。
6、看瓜肉：切開的南瓜要選擇果肉橘黃顏色鮮濃的，這樣的營養含量高。
❻ 南瓜湯的做法好吃又營養
南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到 解毒 作用，喝上一碗暖暖的南瓜湯，那是多麼幸福的事啊!以下是我推薦的南瓜湯的做法，歡迎閱讀!
製作南瓜湯的的 食材
製作南瓜湯的的步驟
1.南瓜去皮洗凈切塊。
2.洋蔥切塊。
3.鍋燒熱，放入少量色拉油。
4.放入洋蔥翻炒至透明。
5.放入少量的肉桂粉，沒有也可不放。
6.放入南瓜塊翻炒片刻。
7.放入適量清水。中小火煮20分鍾左右，煮至南瓜軟爛。
8.將煮好的南瓜湯(連湯帶料)放入料理機打成泥，再放入適量糖即可。
9.還可以在撒點核桃碎。
南瓜 減肥 美容 食譜
糖醋南瓜丸
材料：南瓜，麵粉，雞蛋，白糖，熟豬油，濕澱粉，蔥姜，鹽，醋等各適量。
做法：1、南瓜把皮和籽去掉，切成厚片，上鍋蒸熟後盛出來搗成泥，雞蛋放在麵粉中，加點鹽濕澱粉一起攪拌一下，再和南瓜泥攪拌在一起，用手搓成小小的南瓜丸備用。
2、炒鍋放在火上，放上熟豬油後把油鍋燒熱，將南瓜丸下鍋炸成金黃色後起鍋放在盤子里。
3、炒鍋內放上熟豬油，再放上白糖，醋，蔥姜，澱粉加入適量的清水，炒成金黃色的濃汁，起鍋倒在南瓜丸上就可以食用了。
南瓜炒肉片
材料：嫩南瓜，五花肉，雞蛋清半個，香油，醬油，鹽，味精，料酒，水澱粉，蔥姜，食用油等各適量。
做法：1、將南瓜去皮，瓤洗干凈，先切成塊，再切成厚的片，放在涼水中泡一會兒，撈出瀝水，豬肉切成片，放在碗內，加上鹽，雞蛋清，水澱粉攪拌上漿。
2、將炒鍋放在火上，放上適量的 植物 油，燒熱之後，放上肉片炒散，撈出來瀝油，原鍋留底油，燒熱後把蔥姜放下去炒，放上肉片，加入料酒，醬油稍微炒一下，再把南瓜片翻炒後，加上鹽，味精，用水澱粉勾芡，最後淋入香油，盛在盤子里就可以食用了。
豬肉 滋陰 潤膚，有美容的作用，可以讓皮膚變的更光滑，本菜以南瓜為主，南瓜減肥作用大，而美容作用小，所以這道菜既可以減肥又可以美容哦。
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❼ 南瓜湯怎麼做好吃又簡單
南瓜湯這樣做好吃又簡單：
用料：南瓜150克、洋蔥1/4個、淡奶油70克、黃油15克、黑胡椒粉適量、鹽適量、水100+200克左右。
步驟：
1、南瓜洗凈去皮，切成薄片。
❽ 南瓜湯怎麼做好吃 南瓜湯如何做好吃
1、材料：南瓜300克，土豆2個，胡蘿卜1根，洋蔥半個，培根兩條，適量黃油和牛奶
2、做法：南瓜、胡蘿卜和土豆洗凈去皮，切成小塊狀，培根和洋蔥切成小丁，在鍋里加入適量的黃油，熔化後先下洋蔥炒香，再加入培根翻炒，然後把其他的蔬菜也倒進去翻炒，倒入適量的牛奶，再倒入適量的清水，用大火燒開後轉中火再燉煮10分鍾左右，加入食鹽調味，最後將燉好的蔬菜放至稍涼後倒入攪拌機中攪拌成糊狀即可食用。
3、功效：這款西式南瓜湯營養十分豐富，它含有胡蘿卜素、多種維生素和一些微量元素，可以保護視力，促進兒童的生長發育。
❾ 南瓜煮湯怎麼做好吃 清甜香濃南瓜湯家常做法
1、材料：半顆中型南瓜約500g，洋蔥1/2顆，南瓜子適量，大蒜2瓣，鹽適量，黑胡椒適量，雞高湯500ml，鮮奶油1大匙，橄欖油1大匙。
2、洋蔥切絲,南瓜連皮切大塊,大蒜連皮淋上橄欖油和鹽再一起放入預熱180度烤箱烤,洋蔥約烤10分鍾呈微焦就拿出烤箱,南瓜和大蒜續烤至變軟約30分鍾左右
3、平底鍋加一點橄欖油放入南瓜子將其煎至香脆，待南瓜稍涼後將瓜肉挖出,大蒜肉從皮里擠出一起放入湯鍋中加入高湯烹煮,同時可用手持電動攪拌器將其打成濃湯狀,若無手持攪拌器也可用果汁機打成濃湯再烹煮。
4、最後將煮好的南瓜湯熄火放入鮮奶油,鹽和胡椒拌勻,盛入湯碗中再放上洋蔥絲和南瓜子,即完成這道簡單又充滿風味的南瓜湯。
❿ 南瓜做湯怎麼做好吃
銀耳南瓜紅棗湯怎麼做？6個步驟學會，輕松又簡單
銀耳南瓜紅棗湯，是一道傳統類食材，在生活中很常見，也很受歡迎。其主要食材為銀耳，南瓜，紅棗等。
南瓜原產地為墨西哥，據說是在明代的時候傳入我國。在民間，南瓜非常受歡迎，富含纖維素，對腸胃十分有好處，可以促進腸胃蠕動，對於腸胃不好的老年人而言，南瓜是一種十分難得的食材。
而銀耳和紅棗皆屬於滋補類食材，有很好的養生作用，在萬眾矚目的秋天季節，喝一碗銀耳南瓜紅棗湯，不僅可以養生，還能補充身體營養。那麼，銀耳南瓜紅棗湯應該怎麼做呢？
今天小編給大家總結了以下幾個步驟，希望對你有幫助：
1、首選，准備好銀耳南瓜紅棗湯所需的基本食材，銀耳，南瓜，地瓜，紅棗，冰糖等。
2、然後將准備好的銀耳用水泡散，然後將銀耳撕成小塊，並清洗干凈，放好備用。
3、將准備好的南瓜，地瓜，紅棗等清洗干凈，然後分別去皮，將紅棗去掉內核，並切成小塊，然後備用。
4、准備好一個清洗干凈的鍋，然後將准備好的銀耳，南瓜，地瓜，紅棗等一起放入水中，並加入是適量的清水，開大火熬煮。
5、等到銀耳南瓜紅棗湯基本煮沸之後，用小火慢燉30分鍾以上。
6、等到銀耳出現膠質時候，加入合適的冰糖調味，然後用勺子將其攪拌均勻，讓冰糖充分融化之後，即可食用。
採用此種方法做出來的銀耳南瓜湯，不僅營養價值高，口感也不錯，特別適合中老年人以及腸胃不好的人食用。同時，對於喜歡養生的人來說，銀耳南瓜紅棗枸杞湯也十分養生，脂肪含量較低，同時富含維生素和多種微量元素等。
但是，需要注意的是，並不是所有人都適合吃銀耳南瓜紅棗湯。以下人群需要注意：
（1）血糖比較高的人盡量少喝銀耳南瓜紅棗湯。銀耳南瓜紅棗湯中含有一定糖分，對於血糖比較高的人或者是糖尿病的人來說，不太合適。
（2）月經期間的女生要少喝銀耳木瓜紅棗湯，紅棗屬於益補燥熱之物，一次性吃太多對身體不太好。