❶ 衡水美食有哪些
衡水十大美食：
1、饒陽豆腐
2、武義碗
3、武強酥魚
4、古城培根
5、神州酥糖
6、郭庄煎餅
7、芝麻煎餃
8、冀州燜煎餅
9、花生餅
10、龍鳳炒麵
❷ 饒陽金絲雜面的衡水特產
雜面特指綠豆面。其實衡水產的雜糧很多，但只有綠豆面才被稱做雜面，擀制好的雜面條也被人們省略了「條」字直呼雜面。饒陽縣是雜面之鄉，金絲雜面是其中極品，已有170多年的歷史，據《深州風土記》載「千六百刀，面細如絲。」一斤面要切1600刀，也難怪面細如發絲。金絲雜面做湯面最好，用開水一泡就能吃。饒陽當地的雜面條種類繁多，除了金絲面，還有寬條面窄條面，低糖的無糖的，且吃法多樣，風味迥異，如湯面、打鹵面、燜面，更讓我感到新奇的是炒雜面。
炒雜面使用的雜面條，完全採用了金絲雜面的傳統製作工藝，不過切面時寬了一些。在饒陽，隨便找個上歲數的人來問，都知道金絲雜面的做法。民間有一首童謠唱道：「俺大姐會和面，和的面像石頭蛋；俺二姐會擀麵，擀的面像桑葉片；俺三姐會切面，切的面像條線；俺四姐會下面，下到鍋里滴溜轉；俺五姐會挑面，挑到碗里蓮花瓣。」製作炒雜面就不用俺四姐和俺五姐了，不過也得先擀麵條，綠豆面、白面、芝麻、香油、白糖、雞蛋清按比例配好，用去皮芝麻、白糖水和面，擀成一張紙一樣薄的面片，稍晾一下，待到手卷不粘，折而不斷時，再層層疊起，切成「韭葉」面。不喜歡吃甜的把白糖換成鹽水，那樣就成了鹹味的了。在家裡自己動手炒雜面，還可以採用機器軋的雜面條。擀好雜面條，就該炒雜面了。過去，下廚做炒雜面的是女主人，如同歌謠里唱的五姐妹那樣，展示的是農家手藝。如今，它被饒陽的許多酒店當成一道特色菜餚，既能當菜又能當飯，營養又實惠，原生態鄉土滋味讓人倍感親切。
饒陽炒雜面通常分三種，葷的、雞蛋的和素的，不過最有名的還是羊肉紅椒炒雜面。其製作雖說不上太復雜，但講究口味、火候。滾油炸小辣椒，趁熱把羊肉在油鍋里過一下，不能炒老，隨即放大蔥段、洋蔥絲、薑末、醬油翻炒，再放蒜苔丁或豆角丁等時令蔬菜，加一點清湯放入雜面，稍一收湯，便將炒鍋顛翻，面條朝下，使其充分入味，熟透，放鹽、味精、紅椒絲、黃瓜絲翻炒均勻，就可以裝盤了。饒陽炒雜面還講究色澤搭配，盤中一紅二綠三金黃，紅的是紅椒絲拌在面條里分外搶眼；綠的是蒜苔丁、黃瓜絲青悠悠綠茵茵的令人垂涎；金黃色是用醬油炒出來的雜面絲絲泛黃，又油又亮，散發著淡淡的綠豆香，濃濃的醬油香羊肉香，端到桌上，淋一點醋，就著一瓣大蒜，吃起來又爽滑又筋道，味道好極了。
當初，我第一次聽說炒雜面，還以為這道菜餚和炒米飯差不多，頂多就是揚州炒飯的樣子，就點了雞蛋炒雜面。朋友提示我，還是羊肉紅椒炒雜面好吃。細心的老闆為我們出主意說：「不如這樣，一個盤里我給你們盛三樣，羊肉、雞蛋、素菜的都嘗嘗，看哪樣還合口。」炒麵端上來，三種口味，三種顏色，裝在一起煞是好看，我們給人家冠以「三味面」之稱。吃起來果然羊肉紅椒炒麵更鮮一些。
那邊有三五個面容厚道的漢子，一人一盤炒雜面，一瓶冰鎮啤酒，也不用酒杯，嘴對嘴仰著脖大口喝酒，大口吃面。哥幾個邊喝邊笑，邊吃邊談，吃完便叫一聲：「 老闆，結賬！」特別豪爽。我們這邊人多，就點了一盤，稀罕，雙筷齊下，一會兒就吃完了，不過癮，愣是又點了一盤。
饒陽雜面百年飄香，人還未到饒陽，便能聞到它的香味了。
❸ 哪種炒麵好吃易做
......o^-^o......
第一種吧！別看它字數多，好多都是說明而已，其實都是些修飾性的廢話=。=
仔細看就跟第二種步驟差不多，只不過材料多了一，兩樣，味道卻貌似會比第二種加分不少~^o^~
第2種炒麵是純素的=。=||肯定不會好吃到哪裡去：（
介紹你3種好吃容易做的家常炒麵:)
我經常做的~~~關鍵是好吃又簡單！你也試試吧^--^
1。中式炒麵的做法：
原料：
雞蛋炒麵3袋(黃色，在一般超市都有)、廣式香腸6根、切成碎粒、胡蘿卜絲、蔥絲、洋蔥絲、醬油
做法：
(1)將炒麵放入開水中抄一下，別超過1分鍾；
(2)將切好的香腸粒，胡蘿卜絲，蔥絲和洋蔥絲放入油鍋炒一下，可放少許醬油(約1—2勺)，3—4分鍾後即出鍋備用；
(3)將炒麵分成若干份，分別炒制.在炒的過程中，加醬油，待炒麵變成金黃色後即可出鍋，然後裝盤後澆上炒好的香腸和胡蘿卜絲等即可。
2。好吃易做的番茄香菇義大利面
烹飪過程附圖
http://www.cnottawa.com/index_readnews_01.asp?id=242629
大番茄。因為要做番茄濃汁，所以大約用四個大個的。
番茄切碎，加適量的水慢慢的熬。這時候可以用另一個鍋子煮義大利面。
加料的先後順序有講究！番茄煮得差不多了就加入切碎的香蔥。
放入鍋中一起煮
為增加口感，放了洋蔥調味。我切了大概一個半的大洋蔥進去。
最後加入新鮮的香菇條。我買香菇的時候喜歡挑小的，小的更香。可以調味了，我放了適量的糖、鹽和雞精，最後加入乳酪。乳酪完全溶入後就可以了。
面也煮好啦！
放入配料，可以吃了！！在夏天的時候多吃番茄口味的東西確實更加增進食慾呀。
3。炒麵
材料：細面條、扁豆絲、肉絲、西紅柿、蔥、蒜
調味料：醬油、醋、鹽、油（建議用粟米油、山茶油或橄欖油）
做法：將細面條上蒸鍋蒸熟。將肉絲和扁豆絲一同炒熟，加適當鹽即可，盛出待用。鍋內放油加熱，加入蔥花，加蒸熟的面條翻炒（面條要用手拉斷，成5至10厘米長），放入鹽、蒜、西紅柿、醬油、醋，加適量水（如拿捏不準可一次少加些，待不夠再加。水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好）。待西紅柿將水分全部滲入面中，面基本炒好後，加入先前炒好的肉絲扁豆，一同翻炒出鍋。盛碗後，配上外買的香腸、肘花味道更加。
幾項要點：
●一定要放西紅柿。
●扁豆絲和肉絲可以在超市中買到盒裝的半成品。沒有扁豆絲用菠菜代替亦可。
●水的多少是炒麵口感的關鍵因素，要拿捏好
❹ 哪裡的炒麵好吃
我吃過還不錯的1、礦建公司對面的巷子蕭縣清湯羊肉館對面有家X家拉麵，他家的炒麵還不錯，是拉的面炒的很勁道，以前挺喜歡吃，現在不知道可開了。2、青龍巷對面有家小刀面，那裡的炒麵比小刀面好吃，炒菜和大鍋把子肉味道也還行，價格便宜。3、貴夫人對面有個沒招牌的小飯店炒的也還行，我經常在那買了打包回家，素的4塊，帶肉的5塊。
❺ 炒麵怎麼做好吃又簡單又好吃
炒麵好吃又容易做。首先煮麵條，在一個大鍋里燒開水，撒一些鹽，等水燒開後加入面條，只是煮一下，面條不應該煮得太熟，因為它應該炒熟;在冷水中撈起面條，這一步的目的是使面條在煮熟以後更加有筋道，然後往面條里加些油，面條就不會粘在一起了
。然後把鍋加熱，加入雞蛋、肉絲、香腸、蔬菜等配料和炒麵，放入鹽、糖、辣椒。醬油，小心翻動並保持溫暖，直到所有的面條都均勻地包好變色，就可以了，然後在把炒好的面條裝盤即可。
我記得當我還是個孩子的時候，我喜歡家鄉的炒麵。他們炒麵的秘訣是用油和火。面條煮熟後，放入大量的油來攪拌面條，使面條更加粘稠，不易粘在一起;炒麵時，充分燒制，讓面條和肉絲、香腸、蔬菜、醬油、豬油等。融合，幾種食材的味道是交織在一起的，難怪炒麵這么好吃。
許多學校的門口或小吃街都有炒麵。廚師用勺子盛滿油，加入鍋里，煎香腸、雞蛋和蔬菜，倒入面團，迅速將它們攪開，調味好，然後放入碗中。簡單而極端的步驟，沒有額外的湯，吃起來那就是一個字，香。吃了很多大魚大肉，偶爾也會想念那簡單的炒麵。
❻ 誰家做的炒麵好吃
翰林府對面的小吃街裡面有一家炒麵。我特別愛吃。就是人最多的那個。能用好幾個鍋一起炒
❼ 求.哪裡有好吃的炒麵
用料
主料
烹飪技巧
1、西紅柿是夏天速凍的，炒的時候出水，所以下面條之前要少加水；
2、炒麵多放些油好吃；
3、盡量用筷子翻動，以免弄爛面條。
❽ 炒麵怎麼做好吃又簡單又好吃
炒麵好吃又容易做。首先煮麵條，在一個大鍋里燒開水，撒一些鹽，等水燒開後加入面條，只是煮一下，面條不應該煮得太熟，因為它應該炒熟;在冷水中撈起面條，這一步的目的是使面條在煮熟以後更加有筋道，然後往面條里加些油，面條就不會粘在一起了
。然後把鍋加熱，加入雞蛋、肉絲、香腸、蔬菜等配料和炒麵，放入鹽、糖、辣椒。醬油，小心翻動並保持溫暖，直到所有的面條都均勻地包好變色，就可以了，然後在把炒好的面條裝盤即可。
我記得當我還是個孩子的時候，我喜歡家鄉的炒麵。他們炒麵的秘訣是用油和火。面條煮熟後，放入大量的油來攪拌面條，使面條更加粘稠，不易粘在一起;炒麵時，充分燒制，讓面條和肉絲、香腸、蔬菜、醬油、豬油等。融合，幾種食材的味道是交織在一起的，難怪炒麵這么好吃。
許多學校的門口或小吃街都有炒麵。廚師用勺子盛滿油，加入鍋里，煎香腸、雞蛋和蔬菜，倒入面團，迅速將它們攪開，調味好，然後放入碗中。簡單而極端的步驟，沒有額外的湯，吃起來那就是一個字，香。吃了很多大魚大肉，偶爾也會想念那簡單的炒麵。
❾ 哪有炒麵好吃的啊，想吃炒麵了，急等路上等
長安路與西苑路交叉口 炒麵 味道很好
北長安路的砂鍋面(加牛肉) 3.5元/砂鍋
牡丹廣場附近街坊里有一家友誼小吃店，那有，我記得吃過，還有道北那家，都聽不錯的
洛陽五中附近有一家面館，也有炒麵，但不知道現在還有沒有，超級好吃的炒麵，我絕對確定是經過油炸後製作出來的