㈠ 江門有什麼好吃的美食
1、恩平瀨粉：瀨粉是用大米為原料製作而成。吃時用開水燙過，兌進上湯，就成獨具一格之瀨粉了。在瀨粉中兌入白糖燒酒，又另有風味。
㈡ 棠下有什麼特產
棠下鎮獨有噶團糕，想吃到正宗噶團糕就要來棠下啦
在一年一度的春節快來到的時候，家家戶戶都忙著准備許多好意頭的美食。
家鄉，有一種象徵著「一家團圓，和和睦睦，生活快快樂樂」的美食，就是——年糕，也叫團糕。
每逢「謝灶」（農歷十二月二十三）過後，各家各戶就開始做團糕。做團糕要挑選一些優質靚米來做，才香滑可口。選好米，洗過三、四遍，米水清澈透明為止，再用清水浸米，至少要浸四個小時，甚至整整一夜。然後用磨漿機（過去用石磨）磨成米漿。接下來就是「攪糊」，講到攪糊，裡面可有一番學問。先把鍋燒紅，然後倒一些油下鍋，這是避免米糊粘鍋的妙法，再倒米漿，用一條硬竹片按順時針不停地攪，如果方向順著去又反過來，就會有糊焦了的現象。攪糊要注意控制火勢，火猛糊就會焦，要想糊不焦，就要有耐性，手要不停地攪動。過了二十分鍾，糊就開始粘成一團團的。待米糊有韌度，粘力強但不能粘手了，才能鏟上鍋，否則，難以搓成合規格的、好吃的團糕。
接著就是搓糊。搓糊一定要在平滑、干凈的地方搓。先將攪好的糊翻來覆去地搓，搓到又軟又韌又不粘手時，再按自己喜愛的大小分開成一個個小團。如果手太熱或太粘，就將一些生油塗在手上再搓。團糕的形狀有許多，有磚塊狀、圓球狀、圓餅狀等，最簡單的是搓成像一塊磚一樣。我們家鄉則一定要捏一窩小雞，一對慈菇，一對桔子，一個谷圍，兩個金元寶，一條鯉魚等。這些都寓意著人畜興旺，五穀豐登，年年有餘，幸福生活蒸蒸日上……
其後就是蒸團糕。用蒸籠把團糕一塊塊有順序地放好，把水燒滾，把團糕隔水蒸。蒸時不能揭開鍋蓋，否則怎樣蒸也蒸不熟。半途別忘了加水，因為不是三五分鍾就能蒸得熟的。
不少人愛吃剛起鍋的團糕，因為此時米香的味道特別濃，又軟又韌又滑，可以令你吃不停口。團糕的吃法有多種：1、可以把團糕切成一片片薄片，用上好的肉湯或菜湯煮。2、待團糕凍硬了，放到清水裡浸二、三天，想吃的時候才撈上來，但要注意日日換水。撈上來後，將它切成一塊塊薄片，再將它和菜、肉絲一起炒，加入一些蔥絲、蚝油等調味品，更有一番特別的風味。3、許多人在冬天裡愛吃火鍋，人們吃火鍋一般都是什麼肉啦、青菜啦等，我們家鄉卻少不了要放些切成薄片的團糕哩，大家都說：「這樣吃才有意思哩！」
㈢ 江門哪裡有好的牛肉吃除了禮樂牛餐館（吃過感覺沒什麼牛肉味），哪
棠下五洞大眾牛餐館，很好吃～強烈推薦
㈣ 江門五邑城附近有哪些好吃的小吃
江門有八道必吃菜：
恩平瀨粉：
瀨粉是恩平地區的一種獨特的食品，是用大米為原料製作而成。中秋佳節，恩平縣北部地區以瀨粉為主食。吃時用開水燙過，兌進上湯，就成獨具一格之瀨粉了。在瀨粉中兌入白糖燒酒，又另有風味。
恩平野菜宴：
恩平有名的家鄉美食有炸豆豉魚仔、棘菜湯、石蛤飯、走地雞等，取材簡單，味道鮮美。魚仔長在恩平深山的山澗小溪，與眾不同的是它生長到一食指長度便不會生長，山溪水長大的魚仔十分鮮甜，油炸後配以白粥白飯，鮮香可口。
江門陳皮宴：
江門本地人歷有把陳皮作為烹食的原料，因陳皮有特殊芬芳香味和用價值，制出如陳皮鴨湯、陳皮煮魚干、陳皮排骨等菜式，味道過齒留香。
川島海鮮宴：
台山川島是江門五邑吃海鮮的首選地方。各種海鮮美味隨撈隨吃，本地人最喜歡的一般做法是清蒸，輔以佐料沾食，味道極鮮、清甜。
古井燒鵝：
新會古井燒鵝燒鵝色、香、味俱全，多肉汁而甘香脆，甜中帶咸。燒鵝源自南宋末年，相傳是一位宮廷廚師逃難到新會銀洲湖一帶開了一間燒鵝店，用宮廷秘制燒鵝的手藝養家糊口，因味道鮮香而聲名遠播，並流傳至今。
開平狗肉：
江門人喜吃狗肉，尤以開平人為甚。開平狗肉，以振華、龍塘、樓岡為佳。振華狗肉取其原味；赤坎等地蒸狗，喜歡放進油炸過的腐竹、黑豆等，與狗肉同煮
黃沙蜆：
黃沙蜆現在是難得的食材，其產量不高。黃沙蜆的特色在於肉質肥美、色白質脆、蜆味鮮香。
江門杜阮涼瓜宴：
杜阮大頂涼瓜（又名苦瓜）始種於杜阮一帶已有上百年的歷史，由於杜阮一帶多為沙質土壤，十分適宜種植涼瓜，是其他產地的涼瓜是無可比擬的。本地餐廳喜歡將涼瓜皮削出，制出如鹽水涼瓜、涼瓜炒牛肉、豆豉涼瓜皮等菜式，有清熱、祛火的。
其他江門特色美食：
清潤白菜湯：
江門奶白菜遠近馳名，對於清除肺胃熱氣或肝臟發熱，效果良好，是秋燥期間人們的一款心水靚湯。加入少許豬骨同煲，對湯的療效並無影響，而食味鮮甜，可謂兩全其美。
棠下魚茸羹：
棠下人吃魚方法多樣，但以魚茸羹最為出名。棠下魚茸羹，在保持魚肉的原味方面，費了不少心神，棠下魚茸羹有"原味魚茸羹"、"陳皮絲魚茸羹"、"冶味魚茸羹"三種吃法。
五柳炸蛋胎：
五柳炸蛋胎是一道傳統粵菜，炸蛋香酥味美，伴著酸甜醬汁送入口，可令人胃口大開，是老江門最愛的送飯佳餚。炸蛋是此菜的主角，它和煎蛋的做法不同，前者一定要油多火旺，才能將雞蛋炸得膨脹起泡，使蛋白金黃酥脆，蛋黃嫩滑可口。
台山黃鱔飯：
台山的手撕黃鱔飯，充分吸收了黃鱔的鮮甜，加上清爽彈牙的米飯，令人回味無窮。
廣海咸魚蒸肉餅：
「廣海咸魚」歷史悠久，在海內外享有盛名，一般家常菜有姜絲蒸咸魚、咸魚蒸五花腩、咸魚肉餅等，也可煎、炒、燜、煲仔及咸魚頭煲湯、切粒配料炒飯等。可謂咸香誘人，令人食不停口。
㈤ 五邑地區有那些特產大神們幫幫忙
台山風味焗傻鱔 粵菜中不缺用黃鱔做食材的菜餚，而頗有僑鄉風味的台山焗傻鱔，目前各大小食肆爭相效仿而成為江門地區人們喜愛的一道地方特色名菜。台山風味焗傻鱔是以細條的小黃鱔作主料，椒、姜、蔥、自製醬為配料，原條用瓦罉生焗至熟上席，吃時左手持鱔條，右手將鱔條撕成絲，邊吃邊撕微辣甘香，其味誘人，如果來上一杯清純的啤酒慢慢品味其樂無窮。 新會生魚卷 新會生魚卷與其他魚卷做法有較大的差別，桂花魚卷是以火腿、雞絲作配料，魚肉切雙飛後用鹽和生粉拌後捲入配料，用泡油的方法烹制。而新會生魚卷（又名肝腸生魚卷）生魚肉切雙飛後不用腌制，直接捲入入過冰櫃的熟鴨肝腸條和蔥白條，用干凈瓦碟碼放整齊，用蛋白希漿均勻塗在魚卷面上，熱鑊下少量油，小心地將魚淌入，中火煎至兩面緊熟，成塊整齊上碟後拌上炒熟的青菜裝飾，勾一個薄玻璃芡在面上即可上席。其特點是造型整齊美觀，清香軟滑，令人食指大動。 當紅炸子雞 當紅炸子雞源於廣州大同酒店的「大同脆皮雞」因該雞烹制後皮色大紅，而且選用未生過蛋的仔雞製作，在六、七十代五邑地區各大酒店爭相推出，取其好意易名為「當紅炸子雞」當紅炸子雞的製作方法是先鹵熟後上脆皮漿，晾乾身用淋油的手法炸制，所以色大紅皮脆、肉滑、骨香，時至今天仍是一道重要的吉慶筵席意頭菜。 臭草煲魚頭 臭草煲魚頭是五邑家庭婦女常用於祛風、活血、祛暈保健食良方。臭草為芸香科植物芸香的全草。性味：苦辛，寒。功用主治：祛風，退熱，利尿，活血，解毒，消腫。治感冒發熱，風濕骨痛，小兒驚風，小便不利，泄瀉，疝氣，婦女經閉，跌打損傷，熱毒瘡瘍，濕疹。孕婦忌服 棠下霸王花煲生魚 江門市棠下區特產霸王花品質是五邑最佳旅遊產品之一。霸王花也叫劍花，屬仙人掌科植物，長勢像一把把像劍，也有人叫它霸王鞭，花就長在劍（鞭）的身上而得名。其實霸王花的鮮品和干品皆可入湯。它性味甘、涼，入肺，具有清熱痰、除積熱、止氣痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲湯具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳的作用。其次，霸王花煲湯對輔助治療腦動脈硬化、心血管疾病、肺結核、支氣管炎、頸淋巴結核、腮腺炎等有明顯療效以及滋補養顏的功能。霸王花與生魚是絕配，生魚也叫黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素；適用於身體虛弱，低蛋白血症、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用，五邑民間常視生魚為珍貴補品，用以催乳、補血、祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效，而且，霸王花制湯後，其味清香、湯甜滑，深為「煲湯一族」的廣東人所喜愛，是極佳的清補湯料。 鯽魚崖門甜水羅卜 甜水蘿卜是新會特產之一。相傳江西有一位風水先生尋龍脈，從水背蛇山直追至崖西三村，過坑涉水，熱天口渴。他走到坑邊掬一捧水飲，感覺很甜，認為龍脈就經過這里，就把此地名為「甜水村」。 甜水村的耕地是由古兜山水經歷年沖積而成的沙質土，非常適合蘿卜生長。經化驗，土壤中含有多種礦物質和微量元素，蘿卜吸收了這些養分，味道自然清甜可口。甜水村種的蘿卜不但高產，而且特別甜脆、飽汁，嫩滑而無渣，美味可口。不久，崖西甜水蘿卜聞名遠近，成為新會有名的土特產。 棠下魚茸羹 棠下鎮是著名的僑鄉，有「魚米之鄉」的美稱，盛產的塘魚居江門市之冠。棠下人吃魚方法多樣，但以魚茸羹最為出名。棠下魚茸羹，在保持魚肉的原味方面，費了不少心神。要精選大頭黑鱗瘦身的水庫大鱅魚，體重須達3公斤以上，魚質嫩滑。經宰殺放血，起切出兩條魚脊肉，放入已進駐了姜蔥的瓷碟內，把鱅魚脊肉蒸至"僅僅熟"的程度；倒掉魚碟里的蒸餾水和姜蔥，用筷子從白色的魚脊肉里，剔挑出那些半透明、幼細的"人"字型魚骨，剔骨的鱅魚脊肉，已上升至"魚茸"的境界了；最後，中火起油鍋，撒姜茸和冬菇粒，攢紹酒，倒入用魚頭魚骨魚尾熬為奶白色、濾骨留汁的"鱅魚湯底"，再放進魚茸，調味打芡，用少許的蔥花、荷塘沖菜碎粒、胡椒粉、炸粉絲作為佐料。棠下魚茸羹 荷塘是新會著名的蠶桑產區早有史據，邊臨蓬江，塘基交錯，善養四大家魚，鯪魚為最，特產繁多，數小食不勝枚舉，魚餅、魚腐、魚果、魚干，魚餅為著。荷塘人常將魚餅、魚腐賄贈親朋予表情誼。 新會蟲草燉鷓鴣 新會蟲草蒸雞 新會蟲草亦叫蟲草花是人工培養的蟲草子實體，屬於一種真菌。蟲草花沒有蟲體，只有橙黃色的草，但功效與蟲草相似，均有滋肺補腎、護肝養肝、滋陰養顏和提高免疫力等作用。 鷓鴣是一種山中珍禽，。鷓鴣肉蛋白質含量為30.1%，比肉雞高10.6%。脂肪含量為3.6%；比肉雞低4.2%。並含人體所必需的18種氨基酸和的64%的不飽和脂肪酸。具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養特性。自古民間有「飛禽莫如鴣」、「一鴣頂九雞」之說，足見其營養、滋補、保健功效之神奇，是男女老少皆宜的滋補佳品。民間把鷓鴣作為健脾消疳積的良葯，治療小兒厭食、消瘦、發育不良，效果顯著。婦女在哺乳期間食用鷓鴣對促進嬰兒的體格和智力發育具有明顯的效果。鷓鴣肉是一種很好的滋補營養品。鷓鴣骨細肉厚，肉嫩味鮮，營養豐富，配以新會蟲草更顯其功。蟲草花形似金絲線，口感脆嫩爽滑，具有獨特的香氣，用來煲湯或清蒸成菜，味道極其鮮美！ 杜阮涼瓜煎蛋角 苦瓜、雞蛋同食能保護骨骼、牙齒及血管，使鐵質吸收得更好，有健胃的功效，能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等。 杜阮大頂涼瓜（又名苦瓜）始種於杜阮一帶已有上百年的歷史，杜阮涼瓜是廣東新會杜阮鎮的特產，苦瓜具有特殊的苦味，但仍然受到大眾的喜愛，這不單純因為它的口味特殊，還因為它具有一般蔬菜無法比擬的神奇作用。苦瓜有一種「不傳己苦與他物」的特點，就是與任何菜如魚、肉等同炒同煮，絕不會把苦味傳給對方，所以有人說苦瓜「有君子之德，有君子之功」，譽之為「君子菜」。 苦瓜氣味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經；具有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效；主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病症。 有"原味魚茸羹"、"陳皮絲魚茸羹"、"冶味魚茸羹"三種吃法。
㈥ 江門棠下哪裡有好吃的飯店
游覽公坑寺可以去棠下吃飯。棠下的大盤菜具有農家田園風味，量大，一盤菜夠好幾個人吃。
棠下鎮還有蟾蜍粥、湯、飯。做蟾蜍時，要把皮剝掉，去腸肚，不要頭，然後用水浸，去毒。蟾蜍飯的做法和黃鱔飯、排骨飯的做法類似。這里的牛肉、騾仔肉、魚生也很有特色，都是生宰的，質量好。
棠下除了有生燜出來的魚，還有「一魚多味」，就是把一條魚分開做，有魚茸羹、鼓汁蒸魚頭、香煎魚腩、魚腸煎蛋以及冬瓜燜魚尾等五種做法。
而棠下鎮中心聯發海鮮酒家的圓盤魚嘴，用鐵板燒魚唇，做法也很獨特。
（江門日報）
㈦ 棠下BRT附近有什麼湘菜館，好吃，辣，正宗，有大桌
1、德湘上座，在學院站和棠下村站中間。這間是最近的。不過沒去過。
2、還是 德湘上座，在棠安路，涵天大酒店裡。天豪休閑中心對過。和上面一樣，是最近的，味道還可以。是否正宗不清楚，不是湖南人。
3、毛家灣，在科韻路天河軟體園，靠近數碼港酒店。應該是知名度最高的。
4、洞庭土菜館，東圃和華景新城對過，各有一家。去過東圃店，血鴨還可以。
5、佬湘樓，天河區中醫院對過。從棠下BRT走過去，十分鍾內。味道一般，經常有特價。
6、藏湘館，也是天河區中醫院對過。我認為味道一般，不過有人認為味道好
㈧ 江門棠下鎮有什麼好玩的
棠下公園 雲吞面