⑴ 葷素搭配，香到流口水的食物你知道有哪些嗎
豆腐是生活當中最常見豆類食品之一，營養全面，作法多種多樣，備受大家的喜愛。平常最常見作法有麻辣豆腐，砂鍋豆腐，小蔥拌豆腐，紅燒豆腐，豆腐丸子這些。今日再跟大家分享一個新吃法，加一塊豬肉，入鍋一炸，焦黃內嫩，肉味十足，喝的時候裹上油麥菜，抹一點辣醬，幾口一個，確實太上頭了。
⑵ 葷素搭配好吃好做，家人愛吃從不剩菜不浪費的食物有哪些
雞珍土豆球
食物：雞珍200g、土豆球200g、油適當、鹽適量、青椒適當、姜蒜適當、生抽小勺、耗油1勺、糖2g、麻椒油少量、八角茴香1顆、老抽王適當、米酒1勺作法：1)雞珍泡清洗干凈。2)在雞珍上劃到刀花。3)劃好一點的雞珍用清水泡洗出來鮮血。4)鍋里放冷水，把雞珍焯燙。5)換冷水，添加老抽王，米酒，八角茴香把雞珍煮十多分鍾去腥著色。6)撈起來預留。7)土豆球解除凍結。8)抖上干澱粉。9)下油鍋炸至兩面金黃。10)炸好的土豆球控油補水。11)鍋里留底油，下姜蒜炒出香味後放入雞珍和馬鈴薯12)添加耗油，生抽，鹽，麻椒油，青椒片炒勻。13)點芡粉，主旨油起鍋。
⑶ 葷素搭配，個頂個的實惠好吃的食物有哪些
黃瓜雞蛋炒牛肉
食物：牛羊肉、生雞蛋、青瓜、水澱粉、鹽、生抽、白鬍椒粉、植物油。流程1牛肉切片，加1少鹽、1勺白鬍椒粉、1勺生抽和1勺水澱粉抓勻，再加適量植物油裹住，避免水分消耗。流程2熱鍋熱油，放進牛羊肉煸炒一會兒，煸炒至掉色，再放入蛋液，加溫凝結。流程3然後放進黃瓜切片，放鹽調料，炒勻，就可以吃了。
⑷ 聚會超級美味，葷素搭配好吃不難做，關鍵還不貴的家常菜有哪些
辣椒油豬耳朵
食物：豬耳朵黃瓜洋蔥辣椒末綠色植物鹽油醬料作法1、豬耳朵、青瓜、洋蔥切絲。2、辣椒末加兩湯勺食用油，適當鹽，少量生抽，少量醋翻拌。3、鍋中滾油，淋在以前拌好一點的辣椒末里，滾一下。4、把炸好的辣椒油淋在切成小塊的絲上，翻拌就可以。
溜肝尖
食物：牛肝、白米醋、鹽、糖、木薯澱粉、米酒、青瓜、青紅辣椒、蔥、姜、生抽醬油、耗油、老抽王、白鬍椒、油、芝麻油作法：1、牛肝切成薄片，放進清清水中10min，添加少量白米醋；煮好的牛肝沖干凈，加盟少量鹽、糖、木薯澱粉、米酒拌勻；2、青瓜和青紅辣椒清洗所有切菱形片；蔥切條，生薑切成片；取一個小盤子添加生抽醬油，老抽王，耗油，米酒，糖，白鬍椒，芡粉拌勻變成調料汁預留；3、炒菜鍋放油熱進行爆香姜蒜，倒進牛肝滑炒，牛肝掉色挺立盛出來預留；鍋留底油熱，倒進青瓜和青紅辣椒炒勻；然後把牛肝倒進煸炒；添加炒好的調料汁炒勻，最終淋入麻油就可以。
⑸ 葷素搭配，營養美味，學會不用下館子的食物有哪些
香菇蒸雞
食物：平菇，雞，大棗，米酒、味精、生抽醬油、白砂糖、蔥、姜、大蒜，水澱粉，耗油。作法：1、直接把雞脯肉清洗，切成塊，然後再用水清洗一遍除掉鮮血，就瀝干水，大棗洗干凈後削皮切割成硬粒，香菇泡水清洗切割成小塊，大蒜切割成蒜末。姜切割成薑片，蔥弄成蔥段預留。
香腸臘肉炒花菜
食物：香腸臘肉、花椰菜、白鬍椒粉、蒜、紅尖椒、蒜黃。作法：1.將花椰菜清理干凈，然後將花椰菜割開切成塊預留。2.將蒜切碎，蒜黃切斜，青椒切斜，香腸臘肉切小塊用溫水過一下。3.鍋中放進涼水煮沸，把花椰菜放裡面焯一下水，掉色倒出來冷水預留。4.鍋中放些油燒熱，把香腸臘肉放入煸一煸。5.然後把蒜放入炒出香味，放進花椰菜迅速炒。推薦幾道下飯的美食，葷素搭配，營養美味，學會不用下館子。
⑹ 推薦10道葷素搭配的美食，營養美味又鮮嫩，新手小白也能學得會
用料
雞肉；土豆；鹽；料酒；蔥；生抽；干辣椒
做法
1、雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻腌制15分鍾
2、土豆去皮切1cm見方的小塊
3、鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鍾
4、加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鍾，轉中火加幾個干辣椒收干湯汁即可！
材料： 鮮牛毛肚、鮮牛黃喉、韭菜、生薑、蒜、山胡椒油、剁椒、菜油
做法：
1、鮮牛毛肚、牛黃喉處理干凈，焯水備用。
2、菜油倒入鍋中，下生薑、蒜和剁椒炒香。
3、毛肚和黃喉倒入鍋中翻炒，再加韭菜、山胡椒油和鹽，炒勻即可。
材料： 水豆腐半塊、油適量、鹽適量、番茄沙司2大勺、糖1勺、九度米醋1勺、水澱粉少許、麵包糠適量、麵粉適量、雞蛋1個
做法：
1. 將豆腐切1cm厚的塊，雞蛋打散。
2. 准備好麵粉和麵包糖， 將豆腐塊雙面粘上麵粉，再粘勻蛋液。
3. 粘上麵包糠，用手壓勻。
4. 鍋中油燒熱至七成熱時下入豆腐塊。
5. 炸到金黃浮起撈出吸油紙上吸油，將豆腐擺盤。
6 鍋留底油，放入番茄沙司，糖醋和少許鹽炒勻。
7. 淋入水澱粉至粘稠出鍋。
8. 淋在豆腐上即可，也可現吃現粘。
材料： 臘肉 150g、蘆筍 250g、清水 100g、黃酒20ml、蔥兩段、姜兩片、蔥薑末各一勺、蒜 3-4瓣、干辣椒 7-8根、鹽 1g、糖 3g；
做法：
1.臘肉切大塊加清水，黃酒，蔥姜入蒸鍋蒸半個小時；
2.蘆筍切段焯水後過涼水備用；
3.蒸好的臘肉切片，蔥姜切末，蒜切片，干辣椒切小段；
4.鍋內熱油，下入干辣椒，蔥姜蒜炒出香味；
5.下入臘肉煸香後沿鍋邊烹入黃酒；
6.下入焯好的蘆筍翻炒均勻，加入少許鹽糖調味後炒勻出鍋製作完成
材料： 牛腩，白蘿卜，老抽，鹽，雞精，料酒，冰糖，芝麻，蔥姜
做法
1.牛腩洗凈後放入水中，加料酒、蔥姜煮20分鍾去血水。
2.煮好的牛腩放涼後切塊，蘿卜切塊。
3.鍋熱油，爆蔥姜，煸炒蘿卜和牛腩，加老抽、鹽、冰糖、料酒及一碗水，大火燒開後轉小火慢燉，直至牛肉及蘿卜收汁入味，酥而不爛。最後加少許雞精，撒芝麻裝點。
材料： 菠菜，蒜，生抽，麻油
做法
1、菠菜洗凈，切成兩段，蒜剁碎。
2、煮鍋加水燒開，先放入菠菜根部稍燙3分鍾左右。
3、再放菠菜葉子焯燙斷生後撈出，沖洗干凈，擠去水分裝盤。
4、放蒜泥、生抽、麻油拌勻即可。
原料： 河蝦400克，紅辣椒末25克，麵包糠60克，雞蛋1個，鹽、花椒粉、味精、料酒、薑末、生粉、花生油各適量。
做法：
1.河蝦剪去須、腳洗凈，入碗內加料酒、鹽、味精、胡椒粉略腌，加入雞蛋清拌勻，拍上生粉。
2.炒鍋下花生油燒七成熱，放入河蝦，炸至殼脆肉熟，撈出瀝油。
3.炒鍋留少許油燒熱，放入紅辣椒末炒杏，加麵包糠小火略煎至黃，倒入油炸蝦快速翻炒均勻即成。
材料： 東北大豆腐3500克，尖椒、豬肉餡500克，胡蘿卜段各100克，雞蛋20個
調料： A料（鹽30克，味精、雞粉各50克），澱粉150克，白糖140克，B料（辣椒油80克，蔥、姜各30克），熟豆油1千克（約耗400克），老湯300克
做法：
1.將豆腐掰開，放在簍筐里控水15分鍾，取出後與豬肉餡、雞蛋、A料、澱粉和在一起。
2.起鍋將豆油燒至四成熱，將步驟1攪好的豆腐擠成小丸子，下入油鍋炸至金黃色，取出控油。
3.另起凈鍋，下入B料、尖椒、胡蘿卜段爆香，舀入老湯，淋明油，勾芡，出鍋裝盤即可。
做法
1.蟶子洗刷干凈，在淡鹽水中浸泡1到2小時，吐凈泥沙，再次洗凈。
2.小蔥切段，姜切絲。
3.鍋中加水燒開，加一點鹽，放入蟶子，煮至開口，撈出瀝干水分。
4.炒鍋中倒油，放入蔥白和姜絲爆香。
5.放入蟶子大火翻炒，加白酒，一點鹽和糖調味。
6.撒上蔥綠拌勻即可。
材料： 四季豆，雞蛋，蒜，鹽，料酒，
做法
1、四季豆斜切成小段。
2、鍋燒熱放油，放蒜瓣煸香，再放四季豆翻炒至熟。
3、雞蛋中放點鹽，打勻，倒入鍋中，炒熟，放一點料酒。
4、翻拌一會兒，加入鹽調味，即可出鍋。
⑺ 哪些食物好吃到爆，葷素搭配，美味營養，一家老小都愛吃呢
連藕燜燒肉
原材料：廣式燒肉150克，連藕400克，大蒜適當，生抽醬油適當，耗油適當，鹽適量。1.燒肉是買現成的，切大片備用。蓮藕去皮清洗，連藕切塊狀備用。2.起油鍋，進行爆香大蒜，下肉爆鍋出一下油，添加切好的蓮藕炒勻。3.再加入適量水、生抽醬油、耗油、鹽，大火燒開，文火燜20min。