A. 無鴨不度秋，中國到底哪裡的鴨子最好吃
1.南京鹽水鴨，提到南京的美食，很多人首先想到的就會是鴨血粉絲，或者是這道鹽水鴨，在南京食用鴨子的歷史非常的悠久，而且絲毫不比北京烤鴨差，和北京烤鴨不同，這道南京鹽水鴨口感更加的清淡，做法也非常的簡單，吃的就是鴨肉的本味和原味，沒有過多的大料和顏色，鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，價格親民，一直受到很多人的喜歡，並且名聲在外，這種傳統簡單粗暴的鹽水鴨在很多地方都有食用的習慣，但是只有南京的最為出名，在南京的街頭可以很輕易的買到，非常值得品嘗。
2.四川樟茶鴨，這道樟茶鴨屬於川菜中非常著名的一道菜，但是讓人很難把它和川菜聯繫到一起，因為在很多人的印象中，川菜必須辛辣，但是這道樟茶鴨因為屬於熏鴨的一種，所以口感非常的清淡，絲毫沒有任何的辣味，但是樟茶鴨製作手法考究，成菜必須色澤金紅，外酥里嫩，而且還有樟木和茶葉的香味，擺盤講究，在吃的方式上和北京烤鴨有點相似，都是卷餅吃，因為散發樟樹茶特殊的香氣而得名。在四川當地非常的受歡迎，可是就是因為它和其它川菜不同，所以會給你一種不一樣的味蕾體驗，讓你對於川菜有一個不同的認識。
3.南京板鴨，很多人都分不清南京板鴨和南京鹽水鴨，其實只需一點就可以分辨，南京板鴨製作比鹽水鴨更加的復雜，必須風干食用，因為風乾的緣故，形式平板，所以才得名板鴨，在我國一直都有北烤鴨，南板鴨的美譽，板鴨色香味俱全，外形飽滿，體肥皮白，肉質細嫩緊密，是有名的江蘇三寶之一，很受當地人的喜愛。所以相比鹽水鴨，這道南京板鴨的知名度更大，也更容易讓很多人接受，所以南京板鴨的受歡迎程度非常高，也是來到南京必須要品嘗的一道美味，沒有北京烤鴨那些繁瑣的吃法和噱頭，非常不錯。
4.南寧燒鴨，和我們平時吃的燒雞類似，這道南寧燒鴨絕對給你不一樣的味蕾體驗，它有著燒雞的美味，但是卻有著鴨肉那種特有的肉質緊實，肥而不膩，這兩種味道的結合，讓人真的無法拒絕，這道南寧燒鴨也有著上百年的歷史，雖然知名度可能不如北京烤鴨和南京板鴨，但是卻是每一個南寧人都非常喜歡的一道美食，因為特殊的氣候，所以這道南寧燒鴨對於南寧人來說有著不同的意義，這不單單只是一種美食，更是可以清熱去火，尤其是在炎熱的夏天，南寧人烤鴨在南寧人的餐桌上扮演著非常重要的角色。
5.安徽熏鴨，對於很多人來說，安徽的美食知名度並不高，但是作為八大菜系之一而且歷史悠久的徽菜來說，其中不乏很多精品菜餚，其中這道安徽熏鴨就非常的出名，因為特殊的地理位置和氣候，安徽本地所養殖的鴨子品質優良，瘦肉率高，所以做出的這道熏鴨非常的好吃，肉質彈牙，肥而不膩，做法相當的講究，數十道大料經過復雜的做法，先熏後鹵製成，非常的復雜和講究，其中安徽無為縣的無為熏鴨更是非常的出名，受到很多人的歡迎。
B. 鹹水鴨好吃嗎
好吃
鹽水鴨是南京著名的特產，屬金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鴨，是中國地理標志產品。因南京有「金陵」別稱，故也稱「金陵鹽水鴨」，久負盛名，至今已有兩千五百多年歷史。[1]
南京鹽水鴨製作歷史悠久，積累了豐富的製作經驗。鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。而以中秋前後，桂花盛開季節製作的的鹽水鴨色味最佳，名為桂花鴨。[1]
鹽水鴨最能體現鴨子的本味，做法返璞歸真，濾油膩、驅腥臊、留鮮美、駐肥嫩，常吃鹽水鴨還能抗炎消腫拒衰老，心血管病患者尤適宜
C. 南京櫻桂鹽水鴨好吃嗎
南京櫻桃鹽水鴨的品牌比較多。大眾口味比較推薦較多的是，清真口味的韓福星板鴨店，老韓家的鹹水鴨以及狀元樓宴會廳里的南京特產。味道鮮美，鴨血粉絲湯也是非常不錯的。另外還有金家鴨店以及陸家鴨店也是值得推薦的品牌之一。這些鹹水鴨的口味都是深受眾多人喜歡的味道。
D. 平頂山市那裡的鹹水鴨好吃
東風路菜市場老苗鹽水鴨，礦務局總醫院對面有個推車的，
E. 鹹水鴨哪裡的比較正宗
我現在都直接賣買真空包裝方便，不過買時一看生產日期，二看用料如何，我經常在淘寶櫻桃鴨業店裡買，做的非常的地道。價格也比較實惠。
F. 鹹水鴨怎麼做好吃
鹽水鴨是一道南京名菜，南京人是出了名的愛吃鴨，南京的鹵菜店最不缺少的也就是鹽水鴨了。如果說沒有一隻雞能活著走出廣東，那麼對於鴨子來說，就更不能活著游出南京了。
正宗的鹽水鴨製作工藝極其講究，必須得用老鹵來製作，但是考慮到一般家庭都不會有這樣的製作條件，所以就想著給大家介紹一款家庭版的鹽水鴨，雖然做法算不算正宗，但好在口味還是不錯。做好的鴨肉細膩多汁，口感不油不膩，清爽宜人。等到家裡來客人時，自己下廚做上一隻，定會讓客人稱贊你的手藝！
鹹水鴨使用食材：
鴨腿兩個約400克左右、鹽35克、花椒1茶勺、生薑一小塊、八角1個、料酒10M、香油少許、香蔥1段
鹽水鴨做法步驟：
1、將新鮮的鴨腿洗凈控干水分備用。
2、將食鹽和花椒放入干凈無水的炒鍋內，中火炒出花椒的香氣。
3、把炒好的花椒和食鹽趁熱均勻的塗抹在鴨腿身上，並且加入薑片，再搓揉按摩幾下。
4、將處理好的鴨腿腌制2個小時。
5、鍋里加入適量清水，並加入八角、料酒，香蔥段、和腌制過的鴨腿以及食鹽一起倒入鍋中。
6、大火煮開，蓋上鍋蓋轉小火煮20分鍾，成熟後不要立即揭蓋，需要關火燜上10分鍾。
煮好的鴨腿撈出，放涼後加一點香油然後切成塊即可，一道營養美味的鹹水鴨就製作完成。
小竅門：
1、清洗鴨腿的時候，需要把鴨肉里殘留的血水清洗干凈，不然煮出後鴨肉會發黑。
2、水量以剛淹沒鴨腿為標准，實在拿捏不準的可以嘗一下味道，做鹹水鴨的湯汁需要比平時咸。
3、適當延長腌制時間，可以讓鴨肉更入味。
4、要想鴨肉嫩，就要用小火燜煮，煮好後放涼再切，鴨肉會比較美觀。
G. 南京鹽水鴨哪個牌子好
南京鹽水鴨比較好的品牌推薦：清真韓復興板鴨店、老韓家鴨業、狀元樓宴會廳、金家鴨店、陸家鴨子。
一、狀元樓宴會廳：
南京特產鹽水鴨，這里的鴨子很嫩，而且中間的骨頭的確是綠色的，也就是比較正宗的象徵，雖然價格是貴了點，但口味很好就值，還有鴨血粉絲湯、獅子頭等都很不錯的。
鹽水鴨營養價值：
鹽水鴨鴨肉蛋白質含量為16%~25%，脂肪6%~7.5%，屬於高蛋白、低脂肪的食品，氨基酸全面，此外還含有鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃酸、尼克酸和VA、VD、VE等，對人體十分有益。
鹽水鴨很適合身體虛弱疲乏的人，因為鴨肉正可以起到補血的功效。它的食療效果也很明顯，特別是皮膚乾燥的女性，可以經常喝些鴨湯。而桂花鴨湯，不僅有桂花的清雅香氣，還有醇厚的鴨肉鮮美，能夠起到美白肌膚、養生潤燥，和胃生津的作用。
鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。
另外，鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。鴨肉性寒涼，性寒，味甘，咸，主大補虛勞。滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津，止咳自驚，消螺螄積。一般人都適合食用，尤其體熱、上火、虛弱、食少、便秘、水腫、心臟病、癌症患者和放療、化療後的病人宜食。
H. 南京哪家鹹水鴨最正宗、最好吃
李記鹵菜
盛夏時節，清涼爽口的鹵菜，無疑得到很多人的青睞，買上點鹵菜，再順帶買幾塊餅子，簡單而豐盛的一餐就這樣完成了。
甚至不少在外地工作上學的街坊鄰居，走之前都會來真空打包幾只帶走吃！
鹽水鴨做法可謂是極其麻煩，店裡每天也都是限量售賣，不少愛吃這口的老饕為了不撲空，都會提前預定好，第二天直接來拿。 鹵好後的鹽水鴨是一層白白的顏色，雖然其貌不揚，但卻內有乾坤，嘗上一口就能讓無味的夏天變的活色生香起來。
鹽水鴨，顧名思義最重要的就是這鹽水，沒有紅油的麻辣，也沒有多種的鹵料大料，只靠簡單鹽水，就將鴨的膻味壓掉，鮮味吊了出來。
I. 南京哪家鹹水鴨最正宗、最好吃
現在很難說哪家的鴨子最正宗，首先鴨源就不正宗，以前做鹽水鴨和燒鴨（烤鴨）用的是南京本地的麻鴨（草鴨），江寧湖熟的麻鴨最好，鴨子在水裡嬉戲，吃水裡的小魚小蝦。現在呢，用的都是“櫻桃谷鴨”，這是一種有外國血統的雜交鴨。生長周期短，出肉率高，味道比麻鴨差的太遠了。而且現在還有一個通病，就是麻鴨也是喂飼料長大的，生長周期很短出肉率高。不像過去的麻鴨在自然界里吃活食生長的，肉質細膩，味道很香。
過去做鹽水鴨有一個口訣，“老鹵腌，清鹵復，煮的透，捂得足，皮白肉紅骨頭綠（念錄）”。告訴大家一個小竅門，買鹽水鴨看它鴨肉的顏色，如果是紅色（當然不是血紅），這個鴨子的味道錯不了，如果是白色，就不要買了，味道肯定很差。
具體那家店好我就不介紹了，千人百口各有各的味，沒事多嘗嘗多比較找到適合自己的口味，別人推薦的也只是適合他口味的店，你說對吧？
J. 推薦一下南京哪家鹹水鴨最正宗、最好吃
最正宗最好吃的當屬金陵飯店的鹽水鴨，可惜不對外銷售。只有去那吃飯時點一份。好像「舌尖上的中國」介紹過，製作鹽水鴨的人，名字忘了，他師傅是原韓復興的製作鹽水鴨的正宗傳人。現在韓復興對外賣的鴨子早就變味了。而且還是冷凍的難吃。南京鹽水鴨老鹵可考證是安樂園鹵最老有近100年的歷史，南京的鹽水鴨起源於湖熟，過去都是用麻鴨製成，現在基本上是櫻桃鴨和白條鴨製成，之所以叫桂花鹽水鴨是毎年桂花開的時候才能有新觧的鹽水鴨吃。在這之前是用板鴨製作，最著名的是魏鴻興，而金陵飯店的鹽水鴨配方來源於此，我覺得夫子廟平江府路上小石壩街家鴨子絕對好吃最能代表南京鹽水鴨了，我吃過北京烤鴨，南京的鹽水鴨，吃久了，總覺得章家鹽水鴨我喜歡。