Ⅰ 散養土雞十大品種有哪些哪個更好吃又營養
一、仙居雞
體型較小，結實緊湊，勻稱美麗，體態小巧，動作活潑，反應靈敏，易被驚嚇。頭部較小，單冠，頸細長，背平直，兩翼緊貼，骨骼纖細，羽雲緊密，毛色以黃色為主。成年公雞1.25~1.5斤，母雞1.00~1.25公斤，年產蛋量180~200隻。
四、梅嶺土雞
梅嶺土雞是我國育種專家，根據市場要求，採用我國地方土雞為遺傳基礎，開發研究育成一個優良土雞品種。梅嶺土雞具有外貌三黃，頭小脛細，眼大有神，腳下小骨細，皮薄毛孔細，胴體漂亮，肉質鮮嫩的特點。
等等
Ⅱ 菏澤名吃有哪些嗎當地的口味是什麼樣的
山河羊肉湯、成武醬大頭、運城庄饃、曹西安烤牛肉、運城皮家燒雞、東明等。山羊湯屬於山東省菏澤市的傳統名吃。以其「白如牛奶，水油交融，鮮而不辣，香而不膩，爛而不粘」的獨特風格，被國人稱為「中華第一湯」。民間有句話叫「來菏澤牡丹城，不嘗單縣羊肉湯，白來菏澤」。曹西安烤牛肉是曹西安縣的傳統小吃之一，有著悠久的歷史。烤牛肉以曹縣本地牛為原料，色、香、味、美，肉質鮮嫩，香味濃郁，熟而不散。它的製作方法:將牛肉切成厚厚的方塊，用鹽腌透，然後用葯材煮熟，撇去油，放入鍋中炸十分鍾。
使用自由放養的農場雞。宰殺後，各種材料，如辣椒，八角，蔥姜鹽等。，都填到雞的肚子里，然後腌制，讓味道完全浸在肉里。用老湯和十餘種名貴香料，經過溫火燉煮、高溫殺菌等幾道工藝流程製成成品。出鍋的燒雞外形美觀，色澤誘人，香入骨髓，熟而不爛，令人過目不忘。吃起來油而不膩。吃起來外酥里嫩。越嚼越香。香在嘴裡，美在心裡。讓人忍不住上癮！
Ⅲ 去菏澤旅遊，有哪些必吃的小吃
菏澤位於山東省西南部， 歷史 悠久民風淳樸。經過幾千年演變發展，在這片肥沃的土地上生活著900多萬善良智慧的人民。菏澤花美，水多，好吃的也不少。
1、單縣羊肉湯
最早是由單縣西關徐貴立創制，至今已有200多年的 歷史 ，以其獨特的操作製作工藝，使其調料齊全，汁濃潔白，不腥不膻，味道鮮美，肥而不膩，花色繁多而聞名，不僅在本地聞名，而且在冀、魯、豫、蘇、皖等省也享有較高的聲譽。
2、曹縣燒牛肉
其 歷史 悠久，選料嚴格，選1－2年齡的魯西南黃公牛作原料，加各種調料和小鹽加以腌透，細火燒熟後涼干，再用小磨香油烹、炸，從而具有色、香、味、美、肉質鮮嫩、香味濃郁、熟而不散的優點。
3. 水煎包
魯西南名吃之一，其狀扁圓，上下呈金黃色，外酥里鮮，口感甚佳，因其餡不同，分為羊肉、豬肉、素菜水煎包多種，其餡無論是葷素均加蔥、姜、五香粉、香油、細鹽調制，皮為小麥粉面發酵，將包子放入平底鍋 內 少許時間，再加面水，後澆香油，翻一遍出鍋即成，成為人民深受歡迎的食品。
4. 曹州燒餅
曹州燒餅是山東省魯西南民間名吃之一，其狀圓如月，紅中透黃，外焦里嫩，香酥可口，選用小麥精粉，經和、發酵、盤、揉等道工序，按扁包上用香油、食鹽、花椒、 茴香面等多種佐料而成的油瓤，再經切花盤沿，塗上一層糖稀，表面沾芝麻仁，貼入爐內烘烤成。
作為地道的菏澤人，無論到哪裡都懷念菏澤的小吃，估計裡面也包含了鄉情。說說吧，
1.菏澤有名的是羊肉湯，有的地方過年家家都要煮羊肉湯的。縣城和市裡的區別就是純羊肉湯和羊肉白菜的區別，市區李家羊肉湯，海家，朱大姐都是有名的羊肉湯老店，味道很好，我大學同學喝過一次思念至今。
2.再一個是菏澤的燒餅，海家羊肉湯旁邊就是李家大燒餅，上過中央電視台的節目。其實大街上很多做的都不錯的。
3.再一個是牛肉，有名的是王光燒牛肉，但是菏澤市區現在有好多曹縣米家燒牛肉的店，基本上都是吃他家的。
4.定陶柴燒雞，老油門燒雞，成武天宮燒雞都是很好吃的燒雞類
5.說到這不說下黃安驢肉都對不起自己，非常好吃，驢肉火燒或者就個大燒餅。美味
6.說點麵食吧，常春藤西面路上有個常氏油潑面，去晚了絕對沒有
7.街上隨處可見的面泡，油條，糖糕。嘗嘗就知道，高平路糖糕比較有名
8，水煎包，回民街有家白家水煎包，去了絕對排隊。他們家的油茶很好喝。不過自從搬到東關好久好久沒吃過了。
9.小胡同的培根餅是新興的，不過很好吃，相信我，一個不夠。
10.灌餅也是我的最愛，最愛的還是三角花園那家。從兩塊吃到四塊。
說到這吧，相信我。菏澤的小吃吃了還想吃。
作為菏澤人推薦到菏澤不得不吃的 美食 。
1、菏澤水煎包
形狀扁圓，外酥里嫩。有肉餡和素餡之分，其餡無論是葷素均加蔥、姜、五香粉、香油、細鹽調制，皮為小麥粉面發酵，將包子放入平底鍋 內 少許時間，再加面水，後澆香油，翻一遍出鍋即成。剛出鍋的水煎包最好吃，外皮酥酥的，特別香。路邊都有賣，一般1元兩個。
2、芝麻糖
芝麻糖是菏澤的傳統 美食 已有兩百多年的 歷史 ，形狀為長條形，為乳白色，外面帶層芝麻，不太吃糖的人可以嘗下，以前給舍友帶來吃，他們感覺太甜，少吃一點還是很好吃的。菏澤地區的小年要支灶，既要給灶王爺吃灶糖，讓他只說好話，不說壞話。一般是按斤賣，分價位。
3、曹州燒餅，又稱吊爐燒餅。
紅中透黃，外焦里嫩，香酥可口，其製作方法：選用小麥精粉，經和、發酵、盤、揉等道工序，按扁包上用香油、食鹽、花椒、茴香面等多種佐料而成的油瓤，分為咸燒餅和甜燒餅，咸燒餅就是上面那種做法，甜燒餅則是裡面加糖，一般做的都是咸燒餅，甜燒餅很少有人做。左後切花盤沿，塗上一層糖稀，表面沾上芝麻仁，貼入吊爐內烘烤而成。記得小時候的時候總是把有帶芝麻的那一面給掰下來吃，另一面就給媽媽吃，最喜歡的吃法就是燒餅加牛肉，真的是美味。一般一塊五毛錢一個。
4、面泡
炸面泡是魯西南地區，街頭巷尾都能看到的一種特色小吃，深受人們的喜愛。逢年過節都會炸來吃。上過舌尖上的中國。有人說，炸面泡是一種藝術活，因為只是那一團面，卻能做出那麼好吃，形狀又漂亮的食物。不但可以直接吃，還可以涼拌。這個應該是按斤賣的。
5、糖糕
是一種具有特色的傳統小吃，表皮鬆脆掉屑，內層軟乎與白糖餡相得益彰，主要以白糖餡為主，有少數棗泥餡，個人超喜歡棗泥餡。一般一塊錢兩個。
6、牡丹糕
在菏澤，有以牡丹花為原料製成的牡丹糕。牡丹糕，又稱「富貴糕」、「福糕」，早在唐朝中期就已經享譽天下，具有營養豐富、花香濃郁、香甜酥鬆、老少皆宜等特點，是菏澤風味名吃之一。
菏澤自古民風淳樸，熱情好客!每個縣都有其鮮明的特色，早起上班的菏澤人民喜歡點上一碗胡辣湯，要幾個水煎包，美滋美味。定陶的燜子湯，柴燒雞。 曹縣的小魚湯，燒牛肉。巨野的罐子湯，成武的醬大頭,單縣的羊肉湯等等。當然，每年的四月中旬，來菏澤賞牡丹，觀花會，品嘗美味的牡丹全宴更是一種享受!
單縣羊肉湯，湯白似奶為一絕也；
曹縣燒牛肉，先淹再煮小磨香油炸，肉切薄片夾入剛出爐的吊爐燒餅里，就著吃，為絕配也；
雜麵疙瘩湯，五穀雜糧而成，一般地方吃不到；
水煎包，肉餡首先羊肉大蔥餡，素餡要吃韭菜雞蛋略放點蝦米最好也；
燒餅，乃兩口大鍋相扣，其一鍋敲去缺口，下鍋放木炭火，上鍋底貼燒餅，出鍋新鮮著吃，味絕且擋餓也；
糖包，乃燙面為皮，紅糖為餡，油炸焦黃，趁熱吃乃是甜食首選也；（溫馨提示一下，吃時吹吹，小心燙嘴，也防糖澎出來滴身上）
雞蛋蒜泥，用蒜臼子擱點鹽搗碎，放點小磨香油一拌，捲入餎饃里就著吃，給我一百塊錢我也不換；
油饃，是油條一種，筷子夾根油饃放到胡辣湯一沾再吃，早餐就齊活了；
蒜茄子，霜打後的茄紐，蒸熟透，切開片來入蒜泥鹽淹幾天，吃時拿出一個蒜茄子，切碎加點香油，就著雜面窩窩吃，些好吃；
肉盒子，首推肉沫細粉餡，吃時挑開盒子口，倒入一個生雞蛋，再回鍋邊騰熟，趁熱吃，忒好吃了；
綠豆面炸丸子湯，大骨湯製成丸子湯一碗，加十枚左右綠豆丸子，潵點芫荽滴幾滴香油，快喝吧；（提示：湯中加點醋，酸溜溜地口感也中）
菜坨，麵皮卷包菜餡放入蓖子上餾熟，尤以南瓜等瓜類餡加點細粉，吃時就雞蛋蒜或蒜茄子，味道好極了；
涼面條，深井水打筲水拔煮熟面條，切脆瓜條、胡蘿卜鹹菜沫、蒜泥、醋作澆湯，一拌涼面開吃，一口氣吃幾碗，保證降暑心裡恣；
菜品吃魯菜單上的菏澤產的菜就中，喝幾杯小酒忒好啦！
好客山東歡迎您！
來山東菏澤這邊辦事，聽朋友推薦來打卡當地的特色 美食 ，壯饃！位於菏澤市定陶區，附近停車還蠻方便的。
「壯饃」是當地特色，就是非常厚的餅，裡面有肉、雞蛋、菜還有粉皮，外皮酥脆！非常有層次！而且有不同的口味，有牛肉和豬肉兩種。
[笑哭][笑哭][笑哭]吃饃一般都要搭配「燜子湯」，裡面的料很足，有雞蛋絲、木耳、燜子還有蝦丸，湯底是酸酸的很開胃！
同時還有一些炒菜，這邊習慣性把一些做好菜放在檯面上直接供顧客選擇，「紅燒豬蹄」非常入味，Q彈有嚼勁，而且裡面的黃豆超級香！值得推薦！
[笑][笑][笑]雖然環境非常一般，非常冷，這邊的飯店沒有空調椅子上也沒有小墊，但中午飯口人超級多，甚至開始等位！整體來說還是值得推薦的！
1、水煎包
魯西南名吃之一，其狀扁圓，上下呈金黃色，外酥里鮮，口感甚佳，傳統的水煎包，同樣遍布菏澤城區。水煎包的主要特點，就是用水把包子煎熟，最後淋上香油，在鍋的底部，形成一層薄薄地、金黃色的面片，香脆溢口。
2、肉盒
肉盒是山東西部、安徽北部、河南東部的傳統特色小吃，選用豬肉或牛肉、粉條、大蔥做餡料，包上柔軟的麵皮，經煎炸而成。具有麵筋、餡鮮、味美的特點。澤的肉盒，有厚有薄，一般來說，菏澤城外的肉盒較厚（面多），大致因為吃的都是當地老百姓，面用的多了，能吃飽肚子。
3、壯饃
鄆城壯饃，山東鄆城著名的漢族小吃，形如圓月，直徑約30公分左右，皮分4層，麵皮肉餡、餡以鮮羊肉為主，也有素餡的，如雞蛋、韭菜等，以蔥、姜、菜蔬、香油等多種祖傳佐料攪拌而成。皮為小麥精粉，經過面板面、餡包裝成形後，放在特製工具平底煎盤（鐵制）中進行烤制加工，火候和時間要恰到好處，經幾次翻動即成。熟後的成品壯饃，色澤金黃，外焦內嫩，食之鮮而不膻，香而不膩。
4、羊肉湯
來菏澤，必喝羊肉湯。很多人都認為單縣的羊肉湯最正宗，這句話沒錯，但時過鏡遷，經過幾十年的發展沉澱，菏澤城區的多家羊肉湯，已經各具特色，根據每個人的口味不同，菏澤人選擇喝羊肉湯，也多種多樣。
5、白湯
菏澤白湯是魯西南民間宴席常用菜品。味道鮮、香、微辣，營養豐富。
6、罐子湯
罐子湯是山東是魯西南最有代表性的特色傳統名吃。該湯主要用羊骨、羊頭肉、羊肝、羊心、羊肚等原料長時間熬湯製作，多用花椒、生薑為佐料，放入優質粉條，香氣襲人，久喝不膩。，
源於山東省菏澤市巨野縣大謝集鎮，以大謝集鎮老地方罐子湯最為正宗。目前已經在國家工商局注冊"謝集正宗罐子湯"商標。是當地群眾最為喜愛的湯類之一，先後被載入魯西南名吃、山東名吃，2004年又被命名為中華名吃。
7、菏澤燒餅
菏澤燒餅風味獨特，用料考究，燒餅面選用上等小麥精粉，燒餅上的芝麻多又飽滿，採用木炭烤制， 健康 又衛生。菏澤最出名的當屬趙家燒餅，趙家燒餅位於菏澤市牡丹區中華路丹陽菜市場南端，"趙家燒餅"的招牌十分醒目，經營者為一對中年夫婦， 該趙家燒餅繼承了祖上燒餅製作的工藝，選料講究，木炭烤制，香氣撲鼻，外焦里脆，酥香可口·個大芝麻多，實惠又美味，是地道的菏澤特色小吃。
8、粉肚
粉肚，又稱香肚，是山東省菏澤市東明縣的傳統名吃。以80%鮮豬肉，20%綠豆粉為主要原料，加砂仁花椒、香油等佐料拌勻，裝入豬尿脬，系口，呈球狀，文火煮熟後色、香、味俱佳。是上等菜餚。
菏澤必吃 美食 菏澤是一個有很多 歷史 ，而且文化底蘊很厚的城市。這里出過很多的，學者和聖賢者，這里的天氣宜人，而且，物產也非常的多，這里還是著名的牡丹之鄉，戲曲之鄉等。這里，的 美食 也有很多年的 歷史 ，而且，擁有了很多非常有特點的，食品，想烤扁土豆，羊肉湯等都是當地人特別喜歡吃的小吃，*著名的就是烤牛肉和白酥雞了，這里的飲食風格基本上都是鹵菜的口味，而且口感非常的濃郁。這里的菜色，顏色非常的誘人，而且讓人非常的想吃。
菏澤必吃街頭小吃 在菏澤，*著名的就是酒了，這里將白酒做成了當地的特色，白酒分為三種香型，濃香，醬香和清香，口感非常的甘甜回綿，而且，有很深的回味，還會跟人，很清新的感覺。當地的飯店都保持著很傳統的特色菜系，有北方味道氣息。但是近些年來受到外地菜系的影響，出現了很多菜系共處的畫面，回鍋肉等就是四川傳入的菜系。
菏澤必吃有什麼好吃的 當地人*願意吃的就是曹縣燒牛肉，用大黃牛當成原料。做成純正的牛肉。成武白酥雞是一道非常有名的特色菜。該菜系創建於清朝，經過了三百多年的改建，現在整個菜系呈半球形狀用於蒸制，這道菜性價比很高，在菏澤大大小小的餐館都可以吃得到。許多外地的遊客到這里都會買一隻白酥雞帶回家給家人品嘗。
單縣羊肉湯、水煎包、曹縣燒牛肉、東明香肚、巨野罐子湯、鄆城壯饃、成武醬大頭、吊爐燒餅、油茶、芝麻糖等等，分享自己最喜歡吃的小吃，請朋友們補充
Ⅳ 哪種雞的雞肉比較好吃
你好，選購雞肉的話是看你做湯的還是炒肉的。如果是煲湯的選老雞煲湯比較好喝，是炒的是清遠雞比較好吃。
Ⅳ 成武白酥雞的食用方法
白酥雞的食用方法：
1、宮廷傳統吃法：切片按原型放碗中，是平面向上，半圓面在下。加適量細鹽、味精、蔥姜、白鬍椒面，再加清湯或白開水（不加醬油）至碗中白酥雞的一半處，蒸20分鍾。扣於盤中，撒香菜、淋香油即可。亦可另加沾汁沾食。
2、切片或條或丁涮火鍋。
3、切片或條或丁與蔬菜炒、燉均可。菜有肉味，肉含菜香，別具特色。
4、切片或條或丁做湯料。
5、改刀後掛糊炸，根據喜好撒、沾各式調料。
白酥雞，相傳產創於清朝初期，經過300多年十幾代人改進，白酥雞已是山東成武特有的地方傳統名吃，頂白底紅，半球型，蒸制而成。成品脆嫩、酥軟、鮮香。高蛋白、低脂肪，老少皆宜。
製作過程
將雞洗凈，取雞腿、脯肉四塊，剔盡胸腿骨，用刀排剁拍松，加入紹酒、精鹽、蔥、薑汁腌漬。將蝦仁、豬肥膘分別斬成茸。加入蝦子等調料攪勻成蝦餡。將雞肉上拍一層干澱粉，抹上蝦餡，用刀輕輕細排，將表面抹平，放入盤中連同肫肝一道上籠蒸熟，取出酥雞，潷去鹵汁，肫肝切片。
凈酥雞切成長片，與肫肝及其它配料一道扣入碗內，倒入蒸雞鹵汁。上籠蒸30分鍾。凈綠葉菜炒熟輔入凹盆中，取出蒸好的酥雞翻扣入盆中，原汁潷出。鍋置火上放熟豬油，投入蔥姜炸香撈出，倒入鹵汁，放入白醬油，蝦子燒沸著芡，淋熟雞油，澆在酥雞上即成。
Ⅵ 菏澤特色美食小吃
菏澤特色美食小吃
菏澤，古稱曹州，山東省所轄地級市之一。下面讓我們一起來看看菏澤有哪些好吃的美食吧!
鄆城壯饃
鄆城壯饃，山東鄆城著名的漢族小吃，形如圓月，直徑約30公分左右，皮分4層，麵皮肉餡、餡以鮮羊肉為主，也有素餡的，如雞蛋、韭菜等，以蔥、姜、菜蔬、香油等多種祖傳佐料攪拌而成。皮為小麥精粉，經過面板面、餡包裝成形後，放在特製工具平底煎盤(鐵制)中進行烤制加工，火候和時間要恰到好處，經幾次翻動即成。熟後的成品壯饃，色澤金黃，外焦內嫩，食之鮮而不膻，香而不膩。
燜莜麵魚魚
燜莜麵魚魚，俗名燜圪瘩。是山東成武縣頗具特色的漢族風味名吃。當地有“誰吃誰稱贊，吃飽還想吃”的說法，就是指人們對此食品吃後的'感覺。
東明香肚
東明香肚是山東省菏澤市東明縣的特產。東明香肚，又稱粉肚。是本縣“靳家老店”的傳統名吃。濃香適口、香而不膩、風味獨特、色澤純正、營養豐富、老少皆宜、令人百吃不厭，回味無窮。
曹州耿餅
耿餅又稱曹州鏡面柿，是山東菏澤漢族傳統名點，產於菏澤，因菏澤古稱曹州，而耿庄所產柿餅風味最好而得名。曹州耿餅相傳已有上千年的生產歷史，早在明代就馳名全國，被列為進獻朝廷的貢品。
成武羊肉湯
成武羊肉湯主要將羊骨頭一起投入大鍋里熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟後撈起來瀝干，然後切成薄片放入滾開水裡一氽，再倒入湯碗中，沖入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。配上一個由海椒面、花椒面、鹽巴、味精等調和就成羊肉湯。
曹縣燒牛肉
“曹縣燒牛肉”是久負盛名的曹州名吃，該牛肉著色紅潤鮮亮，肉質細嫩，多食不膩，熱食可切塊，冷食切成薄片，透香無比，引人食慾，生產歷史可追宋代末期。
皮家燒雞
皮家燒雞是山東省菏澤市鄆城縣的特產。山東鄆城皮家燒雞有限公司成立於一九三九年， 皮家燒雞起源於《水滸》中宋江的故鄉，歷史悠久。創始人皮自祥，是位德高望重很有發展眼光的生意人，在戰亂時期，不斷進取，穿梭於各集市之間，解放之後，集百家之長，創建了自己獨有的特色味道，名傳黃河兩岸。
糖果餞
糖果餞是山東省菏澤市鄄城縣的特產。鄄城糖果餞是以白砂糖為原料，經模製澆注而成的各種糖質造型。
沙家蒙古包烤全羊
沙家蒙古包烤全羊是山東省菏澤市曹縣的特產。曹縣沙家蒙古包烤全羊，味道鮮美，滋補保健，用料考究，回味無窮，被中國食文化研究會國際風箏聯合會認定為中國食文化特色專用精品。
曹縣燒餅
曹縣燒餅歷史悠久，是山東荷澤的老少皆宜的漢族傳統名吃之一，也是山東省菏澤市曹縣的特產。
;Ⅶ 哪裡的燒雞最出名
第一種：德州扒雞
這是山東比較著名的傳統小吃，在當地的名氣可是響當當的，它也是非常經典的魯菜，陽仔曾吃過一次，這味道簡直絕了，抓起一隻腿抖一抖，骨肉就會分離，咬一口簡直不要太酥爛，酥到連骨頭都嚼碎的那種。
第二種：河南道口燒雞
它屬於豫菜中的一種特色美食，距今已有300多年的歷史了，此雞選用了多種高貴的葯材熬制而成的，看著雞的賣相就非常有食慾，色澤金黃，萬里飄香，而且河南道口鎮還有「燒雞之鄉」的稱號，它的影響力和北京烤鴨差不多，名揚海外。
第三種：溝幫子熏雞
這款燒雞的製作非常精細，如今已經過了四代的薪火相傳，建立起了百年的老字型大小，深得眾人的喜愛，被譽為「四大名雞」之首。剛熏制出爐的燒雞香氣撲鼻，肉質也很細膩，軟爛連絲，吃過的人都對它贊不絕口，真不愧是四大名雞之首。
第四種：符離鎮燒雞
它屬於安徽的一款燒雞，名氣也是特別大，是中華歷史上的名餚，在當地的產業也是相當大的，符離鎮燒雞擁有傳統的製作工藝，味道也是相當不錯的，肉質軟爛、香氣撲鼻，在短時間內就獲得了一大批的食客，有時間大家一定要去品嘗一番。
Ⅷ 燒雞是人們平時喜歡的下酒菜之一，你知道哪些好吃有名的燒雞
雞肉是我們日常吃的最多的肉類之一，特別是近幾年，牛羊肉價格居高不下，豬肉價格忽高忽低，魚肉價格今年也開始上漲不少，就雞肉價格這幾年一直沒有什麼變化，所以吃雞肉的人也越來越多。燒雞是比較常吃的一種雞肉做法，也是下酒佐餐的美食。全國各地燒雞的做法有很多，最著名的當屬四大名雞，就是溝幫子熏雞、道口燒雞、符離集燒雞和德州扒雞。
1、溝幫子熏雞
溝幫子熏雞是遼寧省的著名特產，也是東北燒雞的典型代表。溝幫子熏雞之所以好吃，主要在於選料精良，配料有方，製作精細。經過多年工藝的一代一代的改進，現在溝幫子熏雞的製作工藝更加完善，做出來的燒雞色澤棗紅明亮，味道芳香，肉質細嫩，爛而連絲，鹹淡適宜，營養豐富，深受當地百姓的喜愛，外地的朋友到了遼寧也喜歡帶幾只溝幫子燒雞當做送給親朋好友的禮物。
除了這四大名雞外，地方的燒雞更是數不勝數，我最喜歡的還是家鄉徐州沛縣的大屯燒雞和現在的第二故鄉內蒙古呼和浩特卓資山熏雞，因為吃這兩種燒雞，不但解饞，還能吃出家鄉的味道。
親愛的朋友們，你們家鄉還有哪些好吃的燒雞，歡迎大家留言補充一下，把自己家鄉的美食介紹給大家。
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！
Ⅸ 成武有什麼特產
1、成武醬大頭菜採用本地產大頭菜,經過傳統工藝腌制而成。此菜始於清乾隆年間,後經十幾代人的鑽研研究,先腌後醬,棕紅透明,集香、咸、甜三味於一體,咸甜適度,香味綿長,口感清脆,風味獨特。
成武醬大頭地理標志產品保護產地范圍為山東省成武縣成武鎮、九女集鎮、天宮廟鎮、孫寺鎮、苟村集鎮、白浮圖鎮、張樓鄉、大田集鎮、黨集鄉、南魯集鎮、汶上集鎮、伯樂集鎮等12個鄉鎮現轄行政區域。
2、燜莜麵魚魚
燜莜麵魚魚，俗名燜圪瘩。是成武縣頗具特色的風味食品。當地有「誰吃誰稱贊，吃飽還想吃」的說法，就是指人們對此食品吃後的感覺。
燜莜麵魚魚要真正做到美味適口，並非易事。除了配製好底料（山葯、蔬菜、豆角、葫蘆、肉片）等混合熬菜外，重要的是和好面，過不了這一關，面魚就不會有筋道（或有筋骨）。和面必須用涼溫水潑好，再用拳頭和手掌交替揉踩，直到面團中擠出空氣，發出噗噗的響聲，才能雙手搓出數尺不斷的魚魚，魚魚搓好後，輕輕酒在事先熬好的菜上面，然後蓋實加溫，燜8-10分鍾，熟後即可食用。如有條件吃時另加小許香菜（芫荽）、蔥段、大蒜末、熗辣椒，就更美更香了。
3、鄉村鵝
「鄉村鵝」——相傳在明朝弘治年間，山東省成武縣張姓農民，是他精心獨特的飼養手段，培育出一種於眾不同的鵝。
鵝體大腿高，頸粗脖長，腳紅嘴赤，頭如獅首。一般公鵝體重達十至十五公斤，母鵝九至十二公斤，肉厚而胸深廣，且肉質之鮮美，非其他鵝種所能攀比，
用此鵝烹飪的菜餚深得當時皇帝的喜愛，因其口味有濃郁的鄉土氣息隨御賜「鄉村鵝」的稱號。楊逸飛大師傅在一次偶然的機會培育此鵝的方法。並且結合當今流行的火鍋吃法，創造了鄉村鵝火鍋系列產品。在濟南多年經營，以獨特的飲食步驟，特有的口味，使人印象深刻 受到食客的喜愛。
4、白酥雞是菏澤特有的一道名菜。相傳創於清朝初期,經過了300多年十多代人的改進。此菜為半球形,蒸制而成。分離為兩部分,中間為粉紅色,稱"底子",覆面為白色,稱為"面子"。其製作方法是:把瘦豬肉,雞肉絞碎,加入蛋清和綠豆粉攪拌混合後,佐以味精麻油細鹽和五香料,繼續攪打至適中,稱為"底子料",將雞脯抽去白筋,用刀背砸成細泥,再加入適量豬膘肉共砸,完全混放入味精細鹽和少許麻油,繼續砸打至適中,稱為"面子料"。料子做好後,進行蒸制。先將底子料做成15厘米左右的半球,置於蒸籠內,再以等量的面子料塗於表面使下薄上厚,並用光滑的竹子粘蛋液或清水抹光.上火蒸一個小時,中間要掀蓋放氣,以便蒸出的白酥雞白嫩。白酥雞蒸出後,改刀即可上席,也可加適量高湯,但不放醬油,以保持面子潔白。此菜特色是底紅頂白,軟而不散,香而不膩,味道鮮美。