A. 武漢有沒有做牛筋面好吃的的地方
B. 太原哪裡的牛筋面好吃
美國加州牛肉麵大王(柳南店)電話:0351-4199199 地址:迎澤區柳南132號
C. 牛筋面是哪裡的特產
牛筋面是一道特色小吃,起源於陝西,現在河南、河北等地都有出品,十多年前西安也比較常見,不知什麼原因,現在這種小吃在西安是非常少見了,因為是機器生產,有一段時間,聽說這裡面加了特別的東西,也許是西安現在少見的原因吧!
牛筋面口感軟滑,筋道,後味醇香,吃法多樣,春夏秋三季主要是涼拌,冬季熱炒或者下在湯中。牛筋面是用一種小吃 機器壓制而成,表面有細泡,口感有筋度,像牛的筋脈所以得名牛筋面。牛筋面是用辣椒油,或芝麻醬,香油等調味品拌制而成的麵食。
牛筋面的製作
1、 每斤麵粉兌水,和面成塊,停20-30分鍾後,將面塊揉勻,然後切成像核桃大小的面塊、開機後間接性地把面塊送入機器料斗,送面塊時可用白色毛刷。(注意:嚴禁手指、木棒或鐵棒等送面,以免發生危險)
2、 把機器開始出的不熟的面條和生面塊間隔性的送進機器料斗內。
3、 面塊用完,機器不下面,停機取下模頭再使機器空轉,將余面團擠出,取出模頭里的刀片,放入水中泡一段時間,把模頭和刀片清洗干凈,使下次再用。
4、 在製作期間,如發現面條起泡太很可增加面團的含水量,反之則減少面團的含水量。
D. 長春牛筋面哪裡好吃重慶路上的那家叫什麼名字,能加盟嗎
莫非就是傳說中的金香源牛筋面
E. 濱州哪裡的牛筋面好吃
我覺得是佳樂家那裡的,還有就是西區那擺地攤的。
F. 哈爾濱那的牛筋面好吃呀
我覺著船舶大世界49所有個開在二樓的內家最好吃!中午人特別多,我在附近工作,同事們都願意吃他家的香辣牛筋面和涼拌牛肚,還能送餐呢。