1. 香港特色美食小吃有哪些
1、咖喱魚丸
咖喱魚丸它作為街頭小吃其名聲可以說是享譽亞 洲，很多人去旅遊都是為了品嘗一口正宗的咖喱魚丸，它在製作上的話主要是以玉米澱粉和魚混合在一起，然後油炸至金黃色，口感上極其的誘人。
2、布丁碗
布丁碗在清朝時期就出現了，在如今也是深受大眾的喜愛，它由麵糊、混合糖和米粉蒸制而成，吃起來非常的軟糯，也不會有很膩的感覺，可以說是街頭最正宗的是街頭小吃之一了。
3、龜苓膏
去旅遊如果不吃龜苓膏那絕對是會後悔的，在當地龜苓膏的是超級熱門的食物之一，尤其是在天氣炎熱的時候更是受歡迎，而且食用龜苓膏會有著很不錯的開胃、促消化的效果喲！
4、碗仔翅
碗仔翅在街頭是很常見的一種小吃，它裡面的食材豐富有木耳、豬肉絲等等，然後在加入高湯，雖然裡面沒有曾經的魚翅，但是吃起來和魚翅是有的一拼的。
5、車仔面
車仔面一個非常熟悉的名字，味道極好的它上是去旅遊必吃的小吃，它除了面條騎車中還會加入魚蛋、豬紅、蘿卜等菜，吃著感覺很是爽口，一般的話十元左右就能讓人吃到撐。
6、楊枝甘露
楊枝甘露在街頭小吃中雖然說在各地的餐飲市場上都能品嘗到，但作為傳統港式甜品的楊枝甘露是一定吃的，雖然配料做法沒區別，不過綜合起來的口感是好吃到無法形容的。
7、雞蛋仔
雞蛋仔相信不少人都是吃到過的，尤其是在剛出爐熱乎乎的時候，那口感簡直就是絕了，它將麵粉、砂糖、雞蛋、鮮奶等做成汁液，然後在鐵板之間烘烤制金黃色即可.
2. 香港有哪些正宗的當地美食
菠蘿包里並不是因為加了菠蘿，而是因為剛出爐的麵包表面金黃，皮脆呈凹凸狀，看起來像菠蘿，所以取名菠蘿包。菠蘿包是蘭桂坊里很多茶餐廳和麵包店裡的寵兒，隨時去買都要排著長隊。
二：炸魚蛋
炸魚蛋是香港街頭的特色小吃，大多是用鯊魚肉製作而成，經過油炸之後，用竹簽串起來賣。在蘭桂坊有幾家賣炸魚蛋的門店，一串3個，十塊錢一串，買一串炸魚蛋老闆還會送一小杯辣椒醬或者甜醬，大家可以根據口味自己選，吃起來外脆內軟，很有嚼勁。
三：車仔面
車仔面是香港地區的特色麵食，由於價格平民又好吃，所以深受人們的喜愛。車仔面之所以很多人愛吃，是因為這一碗面里有很多食材，像牛腩、魚蛋、豬皮、蘿卜等等，客戶可以根據自己的喜愛隨意挑選搭配。
3. 香港特色美食是什麼
香港特色美食如下：
1、咖喱魚蛋是香港的一種特色街頭小吃，始於1950年代的流動小販。魚蛋有甜辣、酸甜兩種口味，口感彈牙，鮮嫩，海鮮味十足。咖喱魚蛋是用咖喱粉及各種秘制醬料，將魚丸在鍋中煮，待魚丸煮熟後盛出再淋上甜辣醬或番茄醬。
4. 香港有什麼美食
一、香港小吃豬皮蘿卜魚蛋
介紹
豬皮蘿卜魚蛋，是街頭特色小吃的車仔三寶。雖然一般環頭巷仔也可以尋找，但豬皮多未夠滑糯，浪費這正宗特色小吃的風味。自己花點時間泡製，換來通道軟滑的口味，非常值得!
原材料
豬皮1大面積、蘿卜1個、魚蛋1磅、醋少許、姜1塊、蔥幾棵、蒜末
調味：磨豉醬、鹽、糖、蠔油、米酒
港式小吃食譜大全
作法
1. 泡浸豬皮，柔軟後分開幾大面積。
2. 以少許醋泡煮除去異味，用冷水泡浸並清理。
3. 再以姜、蔥泡煮，進一步除去異味及其讓豬皮更柔軟滑糯，再用冷水泡浸並清理。
4. 蘿卜切塊，冷水添加少許糖，煮蘿卜至熟盛起，蘿卜水後用。
5. 以姜、蒜末炒煮已處理的豬皮，灑米酒，添加調味，溫火以蘿卜水焯至稔滑。
6. 添加魚蛋、蘿卜，至魚蛋全熟，進行。
小技巧
豬皮原材料分油爆或砂爆兩種，砂爆較好，沒有油附，但需要細心除掉沙粒，處理上較麻煩。並且，市場上油爆豬皮較砂爆多。
油爆豬皮沒有沙粒，但附油，有異味。處理時，假如異味大，可多次復用醋泡煮的過程。這個過程同時也讓豬皮更為稔滑。
蘿卜不可以先消化吸收鹹味，否則不會香甜。以冷水先煮蘿卜，才有清甜味。
港式小吃食譜大全
二、廣式特色小吃 - 咖喱雜錦
原材料
魚蛋1.5斤,奶油芝士腸半磅,水大魷魚2隻,豬肉皮 2塊狀,蘿卜一條,咖哩汁:咖哩粉、細椰醬一罐 1份,咖哩汁:柱侯醬、雞精粉、鹽、糖
適當,咖哩汁:蒜末4湯勺。
作法
1.咖哩汁作法:燒滾油進行爆香蒜末，添加6湯勺咖哩粉炒出一團。
2.4湯勺咖哩粉自來水開稀，添加適量柱侯醬、雞精粉、糖預留。
3.將2.的咖喱水倒進炒的咖哩粉中，隨後倒進三海碗水翻拌。
4.先試第一次味會出現粉的味兒，若不足咸可天賦加點鹽。
5.待水焯滾後，添加細椰醬一罐。溫火煮至水越來越少，試第二次味。
6.若不足味可再放鹽，隨後添加生粉水至適度的濃度值便進行。先將全部原材料清洗，預留。
7.水大魷魚、豬肉皮、蘿卜切一小塊，將全部原材料放進開水煮開預留。將全部煮熟了的原材料倒進咖哩汁中，待滾後就可以服用。
5. 香港小吃有哪些
1、咖喱魚丸
咖喱魚丸它作為香港十大街頭小吃其名聲可以說是享譽亞洲，很多人到香港旅遊都是為了品嘗一口正宗的咖喱魚丸，它在製作上的話主要是以玉米澱粉和魚混合在一起，然後油炸至金黃色，口感上極其的誘人。
6. 香港美食介紹 香港必吃的15種特色美食
1、港式奶茶俗稱為「絲襪奶茶」，是香港的特色飲品。 「絲襪奶茶」，就是把煮好的紅茶用所謂的「絲襪」過濾，作用除了濾走茶渣以外，也使紅茶更香滑，然後再加入淡奶和糖。一杯好的奶茶，除了配料的比例要得宜，還得靠師傅的「撞茶」功夫，該項技藝已被加入香港非物質文化遺產。
2、腸粉是一種用米漿做出來的小吃點心，腸粉雖然是小吃，但在香港的酒樓、大排檔、茶餐廳等大小店鋪均有售賣，在香港很常見。米漿在蒸籠上蒸成一張張的薄皮，然後分別鋪上各種餡料，如牛肉碎、魚片、鮮蝦等，蒸好後的腸粉香軟皮薄，餡料鮮香，捲成長條再切段，灑上蝦米和蔥花等配料，讓人直流口水。
3、牛腩是香港人愛吃的牛肉部位，所以大小粉麵店都具備牛腩菜品。牛腩粉的主要食材就是牛腩和米粉，再依據各家粉麵店的秘制方法添加配料，這款平價美食看似平淡，但各家各法，有的湯底清甜不膩，有的牛腩爽口軟糯，適合每家粉麵店都品嘗一番。
4、蝦餃的起源地，有人指出是來自廣東順德，廣東人在中午之前不太愛吃油膩的東西，蝦餃剛好比較清淡。隨著香港新式點心的不斷變化，蝦餃逐漸以嶄新的食材搭配出驚喜，其傳統餡料主要有蝦，搭配少量冬筍及豬肉，以皮薄肉多、餃身半月型、色澤白里透紅者為佳。
5、雲吞面，還叫做餛飩面（福建又稱扁食麵），是一種在香港的代表麵食。香港的雲吞面，無論是雲吞、還是面，都與北方的餛飩有很大區別。香港雲吞面的傳統餡料比例是七分鮮蝦三分肉，面條採用的是富有彈性又有嚼勁的全蛋面，現在還有部分店家保留傳統的制面方法製作手打竹升面。
6、燒鵝是燒味的一種，一般製作方法是把塗滿調味料的鵝掛進特製的炭爐里，用木炭高溫燒烤，通常配酸梅醬食用。炭爐燒鵝皮脆有光澤，肉汁多又不帶腥味，入口甘香而不膩。香港以燒鵝馳名的店鋪多在中環鏞記及新界深井一帶，有些餐廳還可以買到燒鵝伴手禮，讓你把美味的燒鵝帶上回家品嘗！
7、煎釀三寶是香港常見的一種傳統街頭小吃。雖然名字為「三寶」，但種類卻沒有三樣那麼少，從一堆煎釀食物里挑選三件，茄子、青椒和豆腐很受歡迎。 「煎釀三寶」是將新鮮打出來的的鯪魚肉，釀在茄子、青椒、油豆腐等不同食材上，在鐵板上煎香後，淋上醬油或者辣椒油，還可以用竹簽串著吃，是香港街頭美味的傳承美食。
8、「碗仔」在香港是小碗的意思，碗仔翅則是指小碗的「魚翅」湯羹，不過「魚翅」是用粉絲代替，使其成為了香港的平價小吃。碗仔翅的主要材料是粉絲和上湯，用澱粉將其煮至粘稠後加入醬油改變顏色，還會加入其他菜品使湯羹口感更加豐富，最後根據各家口味添加調味料，便成為了一碗香氣撲鼻的仿魚翅羹，是絕不亞於真品的美味。
9、車仔面起源於上世紀50年代的香港，「車仔」就是小木頭車的意思，過去香港有不少小販推著載有面條及配料的木頭車流動經營，因而得名。車仔面的特色是容許食客們自己選擇面條、湯底及配料，在油麵、全蛋面、泡麵、拉麵或烏龍面，以及其他河粉米粉等中選擇，根據您的喜好隨意搭配！
10、雞蛋仔是一種香港街頭小吃，許多街頭小店的必備，特點是一面內部呈中空，口感酥脆，另一面則呈現出蛋糕的柔軟口感，並散發蛋香。有些店鋪還會採用傳統技藝製作，用鐵模子在火爐上烘，烤出一個個金黃色外脆內軟的小球形蛋糕，並有多種口味可選，如巧克力、草莓、椰絲等選擇。
11、香港人鍾情於在下午茶時刻來一個蛋撻配一杯奶茶。港式蛋撻源自英式甜點custard tart，但香港的製作方法與其不同，並且分為牛油餅皮蛋撻和酥皮蛋撻兩種。牛油餅皮與西點的餡餅相近，口感偏硬一些；酥皮則較為鬆脆，所以酥皮蛋撻的餡料量較牛油蛋撻少一些，兩種口味都深受大眾喜愛，是香港的地道小吃。
12、雙皮奶是香港常見的甜品，源於中國廣東順德，相傳是在順德的大良於1850年代發明，在香港有許多甜品店因雙皮奶而馳名。 「雙皮奶」是指奶在煮的過程中會制出的兩層奶皮，上層奶皮甘甜，下層奶皮香嫩，吃起來入口順滑，香氣撲鼻，這種感覺讓人流連忘返。
13、菠蘿油是由香港特色食品菠蘿包演變而來，菠蘿包是由於早年香港人認為麵包味道單一，於是在麵包上添加了一層由雞蛋、砂糖、麵粉及豬油等材料製成的酥皮，令味道和口感更豐富。菠蘿油則是將剛出爐熱騰騰的菠蘿包橫切開，夾上一片冰涼的牛油，由此便成為了香港特色小吃。
14、避風塘炒蟹屬於粵菜系，是香港十大經典名菜之一，所以這道菜在香港的粵菜館很常見。香港歷史比較悠久的「避風塘」是銅鑼灣避風塘，近年來避風塘的面積雖然正在逐步減小，但是「避風塘風味」的美食卻流傳至今，甚至飄洋過海傳向各地，避風塘炒蟹正是這種來自水鄉漁村的美味代表，炒好的蟹鮮香開胃，滋味濃郁，值得細細品味。
15、港式飲品——楊枝甘露，起源於一家1980年代香港的粵菜餐廳。楊枝甘露是香港特有的消暑甜品之一，相傳以往的製作方法是將冰糖水、奶油奶、西米露與芒果粒和西柚肉等食材結合而成，口感滑潤又清甜爽口，因其加有芒果和西柚肉，使得整個飲品都散發著清新的味道，再加上冰涼的口感，夏季必不可少。
7. 香港特色小吃有哪些
美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。以下是我整理的香港特色小吃有哪些，希望對大家有所幫助。
1、魚蛋粉
魚蛋又叫魚肉丸子，味道細膩鮮美。魚蛋粉是以爽滑幼細的米粉為主料，以大地魚干、豬骨熬湯作為湯底，再加上魚蛋、牛丸、炸肉卷、魚塊等配料製成。米粉入口香滑，配料則各有風味。
推薦店：德昌魚蛋粉店。
推薦理由：是香港出名的魚蛋粉小吃店，曾獲香港「美食最大賞」小吃組至高榮譽獎。這里的魚蛋全部純肉製作，不加澱粉，滾圓個大，口感細膩。
地址：銅鑼灣天後電氣道75號，地鐵天後站A2出口。
2、鮮蝦雲吞面
香港的鮮蝦雲吞面就像上海的小籠包一樣，是不得不嘗的美食傑作。雲吞個個有嬰兒拳頭大，餡全部是完整的大個鮮蝦做的。面條要用雞蛋面做成，口感筋道。湯面也十分講究，要用豬骨、大地魚干、蝦皮熬至而成。具備了這些工藝，才可稱得上是正宗的港式雲吞面。
推薦店：池記雲吞。
推薦理由：是香港有名的經典小吃，曾獲「香港美食大賞」的殊榮。面條和雲吞餡都按配料比例嚴格製成，湯料味道鮮香醇厚，回味無窮。
地址：銅鑼灣羅素街51號，地鐵銅鑼灣站A出口。
3、牛肉丸
香港牛肉丸以筋道多汁聞名，咬勁十足，在周星馳的電影《食神》被誇張到可以用來當乒乓球打。傳說清順治年間，江南王家精心研製出了特色牛丸，後王家後人輾轉來到香港，牛丸也就成了香港的名小吃，甚至得到英國女王的喜愛，也稱「貢丸」。牛肉丸一般與河粉一起煮食，也可以用蝦仁、腰果等配料烹飪，或是佐以鵪鶉蛋、芙蓉球一起油炸，吃起來外酥里嫩，甜潤可口。
推薦店：德發牛肉丸。
推薦理由：德發是香港老字型大小牛肉丸店，牛肉丸口感脆爽彈牙，湯味鮮香醇厚，顧客盈門。
地址：尖沙i咀海防道臨時街市內，地鐵尖沙咀站A1出口。
4、龜苓膏
龜苓膏以鷹嘴龜、土茯苓、生地、蒲公英、銀花的葯材做出的中葯冰品，因為味苦，不少店家還在其中加入甜甜的紅豆沙，使這款中葯也有了甜品的味道。香港天氣炎熱，吃龜苓膏來清熱解毒是很流行的方式。
推薦店：恭和堂。
推薦理由：百年老店，以地道的龜苓膏聞名，味道純正，有開胃、助消化、通便功效。如果味道太苦，店家還配備了蜂蜜供搭配食用。
地址：銅鑼灣波斯富街87號，地鐵銅鑼灣站A出口。
5、涼茶
涼茶是廣東、港澳地區民間用復方或單味土產草葯煎熬而成的飲料，民間流傳著「飲一杯涼茶，不用找醫家」之說。香港飲茶風氣盛行，大大小小的.涼茶鋪成為香港的標志之一。涼茶歷史悠久，品種繁多，有王老吉涼茶、三虎堂涼茶、黃振龍涼茶、大聲公涼茶、二十四味涼茶等品牌，口味和功效也不同。
推薦店：春回堂葯行。
推薦理由：涼茶老字型大小，茶品分涼茶（苦茶）和五花茶（甜茶）兩種，有清熱瀉火、安神醒腦的功效。
地址：中環閣麟街8號地下，地鐵中環站D2出口。
6、碗仔翅
香港常見的街頭小吃之一，以前通常由小販在街邊販賣，因以小碗盛載而得名。在從前，不少小販向酒家拿些零散的魚翅，加入冬菇、木耳、豬肉絲、高湯加入味精、馬蹄粉等煮成。吃時通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等調味，亦可以加入魚肉、生菜絲等。現在的碗仔翅以粉絲做主料，已經沒有魚翅的成分，但風味依然不容錯過。
推薦店：呂仔記。
推薦理由：呂仔記的碗仔翅是加足各種料後熬燉三小時後製成，魚肉更是用各種新鮮魚料細致烹調。到呂仔記最經典的吃法是吃「三溝」，把碗仔翅、魚肉、生菜混在一起吃，味道鮮香可口。
地址：筲箕灣東大街121號A。地鐵筲箕灣站C出口。
7、車仔面
是香港一種廉價麵食。販賣熟食的小檔擠滿街道，販賣車仔面的木頭車中放置金屬造的「煮食格」，分別裝有面條和配料，配料通常有魚蛋、牛丸、豬皮、豬紅、蘿卜等平價菜色。顧客可為面條自由選擇配料，通常十多塊錢就可飽吃一頓。
推薦店：興隆車仔面。
推薦理由：雖是隱藏在旺角路邊的小店鋪，不論是粉面或配料的選擇都非常多。豬皮的味道一流，醬汁有不同口味，面湯別出心裁，有蘿卜清雞湯、鯊魚骨湯、豬骨湯或合並湯底等選擇。旺角通菜街21號地下。地址：地鐵旺角站D3出口直走轉右極之好車仔面。
極之好如今已轉型為茶餐廳，但車仔面仍是店裡的招牌，至今已傳至第二代的秘制高湯更是店裡的秘密武器。地址：旺角豉油街地下。
地址：地鐵旺角站D3出口，沿西洋菜南街轉豉油街即達。
8、雞蛋仔
香港地道街頭小吃之一。以雞蛋、砂糖、麵粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特製蜂巢狀鐵制模版的中間，放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時口感特別。現在有些店家在傳統的雞蛋仔中增添了巧克力、椰絲、黑芝麻等不同口味。
推薦店：利強記北角雞蛋仔。
推薦理由：這里的雞蛋仔全用新鮮雞蛋製作，口感軟綿，蛋香濃郁，熱騰騰的雞蛋仔一出爐就被一搶而空。
地址：尖沙咀彌敦道178號。地鐵佐敦站D出口。
9、牛腩
牛腩是牛的肚皮部分，周圍有筋膜，具有美容養顏的功效，是經典的粵菜材料，特色小吃之一。在香港，牛腩的吃法一般為咖喱牛腩和清湯牛腩，並衍生出牛腩面、牛腩河粉。正牌的牛腩一定要將牛腩與牛骨一起煲熬數小時，使牛腩綿軟可口，同時使精華溶於湯中。清湯牛腩還會加入白蘿卜，更加美味爽口。
推薦店：九記牛腩。
推薦理由：香港最出名的牛腩店，首創清湯牛腩聞名全港，牛腩伊面、咖喱牛腩也味道很不錯。九記從中午一直營業到23點，但19：30時會打掃衛生一個小時。
地址：中環歌賦街21號。地鐵上環站A2出口。
10、楊枝甘露
楊枝甘露是一種港式甜品，於1984年由香港利苑酒家首創。柚子拆成肉，芒果則切粒，拌在西米、椰汁及糖水中，雪凍後食用。有些甜品店更在楊枝甘露中加入雜果或燕窩。楊枝甘露的味道，又被製作成其他食品，例如楊枝甘露蛋糕、楊枝甘露布甸、楊枝甘露雪條等。
推薦店：利苑酒家。
推薦理由：目前在港有8家分店，在AMP商場中的新店，特聘智利設計師操盤，展現摩登新派粵菜館的時尚風格。
地址：九龍觀塘道418號AMP購物中心5樓L5至8號鋪。地鐵觀塘站有冷氣天橋直達AMP購物中心。
8. 香港的經典小吃都有哪些
菠蘿包、鴛鴦奶茶、三明治、車仔面、雞蛋仔、咖喱魚丸、碗仔翅等特色小吃。
9. 香港有哪些美食
香港除了享有"購物天堂"的美稱之外，也享有"美食之都"之稱，許多經典的特色小吃，烹飪方法花樣百出，各種小吃、美食讓人垂涎三尺，今天小編就給大家推薦香港的特色小吃，MMGG們在血拚之餘，也別忘品嘗這些地道的美食喔。
牛肉丸
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港式蛋撻雖然在香港的歷史不長，但卻深受香港人的喜愛，味道香甜醇厚，松軟可口，是最受大家歡迎的下午茶和點心之一。香港地道的蛋撻以撻皮分類，主要分為牛油蛋撻和酥皮蛋撻兩種。
10. 去香港旅遊有哪些推薦的當地美食呢
香港美食讓人垂涎三尺，吃後齒頰留香，走在大街上，聞到香噴噴地美食，會不由自主地點一份美味。
牛肉丸
港片《食神》里的牛肉丸是一道人間美味，把肉丸當做乒乓球來打，足見其彈性十足。香港的牛肉丸，待咬下去後，口感十分筋道，且多汁，有咬勁。吃完之後，還覺得不過癮，還想再來一些。通常香港的牛肉丸會和河粉一起煮食，那味道絕美，讓人難以忘懷。
當然，香港的美食還有很多，比如：碗仔翅、港式奶茶、雲吞面、缽仔糕等，都是讓人吃後難忘的美食。