⑴ 綿陽羊肉湯哪家好吃
單縣羊肉湯、簡陽羊肉湯、宇文狗羊肉湯、南江高山黃羊酒樓、簡陽鄭氏羊肉湯鍋
⑵ 簡陽羊肉湯哪家最好吃
簡陽羊肉湯 賦
肥而不膩、香而不臊;湯白似乳、肉嫩如嬌。
遍訪人間絕色美妙食,情有獨鍾簡陽羊肉湯。
蜀都東來第一州——簡州惟出此湯,簡陽並不簡單!
詢其出處,智者答曰:阿斗之御廚烹制也——發自張飛宿營地,劉禪讀書處;仁者卻言:自古美食出民間——乃簡州人共同打造焉······林林總總,各圓其說;「大耳羊」當屬「功不可沒」!
依我看:發端並非最緊要,好吃自是硬道理;美味值得推廣,以利世人饕餮。
綠色、保健之湯已開鍋,耐人尋味,誘人生津。
閑話撂一邊,民以食為先;
盛世無飢謹,舉羹賀太平!
說家鄉,怎能不提羊肉湯!
作為中國四大羊肉湯之一,著名羊肉傳統美食,在四川和重慶家喻戶曉,它已儼然簡陽的名片...
也許你在其他地方喝過羊肉湯,但你沒有喝到正宗的簡陽羊肉湯,真的沒有。
簡陽羊肉湯,肉質細嫩、肥而不膩、溫而不火,尤其是那奶一般白的湯,其味鮮香濃烈、餘味悠長,是任何一道菜一種湯都難以匹敵的。通常會吃的的人只消通過辨別湯的顏色就能區分真假。我們到成都大街小巷一逛,總會發現林林總總的簡陽羊肉湯的招牌,可一瞧他端出來的湯,油中帶黃,不用聞味道啦,就知道,絕不正宗。也許他是來自簡陽的人,他也按照了老家的做法——煮、切、熬、燒(燒一定是兩道),但是味道一定不是原味。而品正宗羊肉湯,唯去簡陽
簡城南門有家「胡氏羊肉湯」,早上天不見亮,便有人手持鍋盆在門前排隊。簡城西峰嶺的「董家埂羊肉湯」,在羊肉入鍋爆炒前先放入兩條鯽魚油炸,那魚羊一鍋,活脫脫是鍋里煮著一個「鮮」字了。不少人說,簡陽首推玉成橋羊肉湯為上品。其實在簡陽所有場鎮上,都有自己的羊肉湯名家,做得好的羊肉湯,大家彼此彼此,難分高低。可以毫不誇張地說,簡陽的「羊肉湯名家」遍及各個角落。
有人稱簡陽羊肉湯的歷史已有數百年,幾百年的歷史沉積,想必在製作方面少不了「祖傳秘方」。但不是行家裡手,只知道那鼎鍋里的湯一年四季不斷火,裡面的羊骨和湯似乎永遠取之不盡用之不竭,其它就不得而知了。幾乎所有的羊肉湯高廚,都稱自己的羊肉湯有秘方,決不輕易泄密。真正的羊肉湯高廚,無須遠走他鄉,在簡陽就不愁沒有生意,因此,惟簡陽的「簡陽羊肉湯」才地道。要吃原汁原味的簡陽羊肉湯,還得到簡陽;你還會體會到,視羊肉湯為簡陽一絕,並不為過.在簡陽,一盆羊肉湯,營養有了,熱能有了,連呼氣也久久地有了羊肉味兒。來了客人,一盆羊肉湯,菜有了,湯也有了。對簡陽人來說,羊肉湯是一種極好的便餐,也是一種文化。 喝羊肉湯已成簡陽民間之特色,更是已融入骨子的歷史情節。城市貴族,鄉間百姓,男女老少都喜歡被浸泡在那濃濃奶湯汁中。重慶火鍋享譽海內外;麥當勞、肯德基遠渡重洋打天下。可當你走進簡陽羊肉湯館,你會發覺,那質與味是洋快餐們不能比的,而你嘗過的全國各地的各種羊肉系列盡在它面前黯然失色。
小心哦,小心被它征服,小心唯它獨尊!
這是09年從一個朋友那裡知道的,現在傳給你看看,希望對你有幫助,也希望我們簡陽的羊肉湯,可以帶到全國各個角落,給出門在外的遊子一個心靈的寄託!
⑶ 如何做一鍋正宗的簡陽羊肉湯鍋
首先,你要有做湯的經驗,這樣你就知道生薑,蒜什麼的先備齊,以及怎麼煮湯。然後,新手的話,建議你用鯽魚和豬棒子骨熬湯底,這樣更香。同時羊肉也切塊在湯里煮。鯽魚用紗布包好,刺不會煮出來。湯底一直熬著備用。羊肉羊雜七八分熟時,起鍋切片。用豬油或者羊油加熱,生薑,蒜,花椒什麼的自己看到加,把油爆香後,就按平時炒肉片那樣下羊肉炒。羊肉爆香後,立即加湯底,大火煮,調料什麼自己看到加,建議只加一點鹽胡椒就好,味精實在加請少加,千萬不要加雞精,熟了起鍋。起鍋後灑蔥花。蘸碟用干海椒面加鹽。鹽要足量。一片羊肉蘸一點海椒面和鹽粒,入口,美味。其實羊肉湯做法都差不多,簡陽羊肉湯主要就三點,羊肉要本地大耳羊,沒有就只有勉強用普通羊了,然後湯加蔥,再其次就是蘸碟只用干海椒面加鹽,啥子醬油辣油的都是騙人的。
⑷ 簡陽哪家羊肉湯是很正宗的
我給你介紹幾個吧,這幾個都不錯的
王氏羊肉湯
簡陽市南街36號
電話:7567095
馬厚德羊肉湯 簡陽地址:簡陽市白塔路35號
電話:7243782
苟氏羊肉湯 簡陽地址:簡陽市東溪郵政所旁邊
電話:7091766
⑸ 武漢好吃的正宗羊肉火鍋哪裡有
小編為大家推薦武漢最好喝同時也是最暖胃的幾款羊肉火鍋。這樣熱騰騰的美食下肚,不管是多寒冷的冬天,你的胃也會是暖暖的!
一,洞氮胡記羊肉館
洞氮胡記門店
秋冬季節的滋補是食客選擇羊肉湯的條件之一,洞氮胡記羊肉館就很好地抓住了食客的心理。推出了清湯羊肉火鍋以及燙皮羊肉湯。相當適合不吃辣以及想吃羊湯養生的食客們品嘗。鍋中用炭火煮沸的羊肉湯鍋里,帶皮的羊肉、羊排、羊雜和羊蹄混搭在一起,拿著筷子涮幾下就可以從熱鍋里撈起來,引人食慾大開。
滋補羊湯
清湯味道和燙皮的羊肉湯正在慢慢占據想要養生為主的食客們的主要選擇。這樣的羊湯裡面可以添加枸杞,紅棗,當歸等食材自評為滋補,要把這些配料和羊骨一起燉才可以成為羊肉湯的鍋底。這家店鋪選用的羊都是蒙古的草膘羊,是相當好的滋補暖胃的羊肉食材。
地址:漢口區常青花園11小區37棟13層2室
人均:90元
二,福寶漠北餐廳臨江店
紅燜羊湯
這是一家武漢的老店,成功地俘獲了武漢人的味蕾。不管是夏天還是冬天,前來的游食客總是絡繹不絕。漠北餐廳的紅燜羊肉口味咸香微辣同時也有濃稠的湯汁浸入羊肉內,入味且軟爛,富有嚼勁的腱子肉更是食客們的不二選擇。
清湯羊湯
漠北選用的羊肉都是綿羊,同時生長周期在一年到一年半不等。這個年齡段的羊骨骼成熟,香味豐富但膻味較少,符合湖北人的口味。
地址:積玉橋街辦事處臨江大道87號
人均:95元
三,宛清齋羊肉湯館
宛清齋店面
這是一家回民主營的羊肉火鍋店。主打的美味為清湯羊肉湯。這里的羊肉湯為何
這么好喝?
鮮嫩的羊湯
《中國紀錄》的媒體就曾經訪問過這家的美食。店主介紹稱,店內先將羊骨頭投入大鍋煮湯,再把切成塊狀的新鮮羊肉、羊雜一起下鍋煮,最後切成薄片澆上滾燙香甜的羊湯水。這樣的一碗羊肉湯配上一點蔥花,一碗下肚就把整個每片羊肉的香味都融進了你的身體。另外店主還介紹稱為什麼他們的羊肉如此受歡迎,也是因為原料都來自於自己家鄉的清真食品。更讓人心生嚮往了!
地點:二七路東立國際
人均:69元
四,老成都鮮羊肉湯鍋
四川綿陽羊湯
這家羊肉湯鍋店主打的是川味的羊肉湯鍋,裡面也會使用川味的火鍋底料,做的是四川簡陽的羊湯。作為成都簡陽特有的美食,簡陽羊湯具有湯鮮,味美,香氣宜人的特點,是上等的補氣養生湯。營養價值高同時也鮮香味美,也是養生食客的選擇之一。
地址:民主一街46號
人均:83元
五,滿旗樓涮羊肉
老北京涮羊肉
主打的老北京口味就是得用正宗的銅碳鍋子配上北京芝麻醬作為蘸料,便可以體會到濃濃的北京味兒。在武漢就能嘗到這般的涮羊肉再點上一份烤鴨簡直是另一番美味!
地點:武昌區紫沙路東龍國際花園三組A區2棟
人均:109元
⑹ 簡陽羊肉湯哪家最好吃
從味道來說胡世羊肉湯還不錯,出名的話廖世鯽魚羊肉湯也還是可以。簡城白塔路厚德羊肉湯店:羊肉湯鍋
南門的
厚德和廖氏是最好吃的,特別是廖氏羊肉湯
⑺ 綿陽哪有吃羊肉湯的或者主要喝湯的地方啊
綿陽高新區雙碑,
高麗石頭火鍋對面,南方鴨腸亡旁邊有個簡陽羊肉湯鍋
⑻ 請問哪位親知道簡陽羊肉湯的湯鍋最好吃目前價格多少謝謝啦
> 簡陽羊肉湯
成都最好吃的簡陽羊肉湯查看大圖
簡陽羊肉湯
羊肉湯到處都有,但唯獨「簡陽羊肉湯」成了翹楚。在成都,旮旯角隅里也能找到其身影。也許鋪子只有彈丸之地,也許店內陳設破敗骯臟,但每家都生意興隆。一鍋羊肉湯端上來,湯頭乳白鮮濃,如同凝脂,羊肉柔嫩化渣,羊雜多種多樣,灑上碧綠的蔥花,光是聞到香味,就要把人的魂魄勾出來。
¥64|總人氣:7755
⑼ 簡陽在哪裡可以吃烤羊肉 又可以吃羊肉湯鍋 離三岔湖近一些
簡陽羊肉湯的獨特得益於簡陽的山羊。簡陽的土山羊,俗稱「火疙瘩羊」,個頭矮小,但生命力極其旺盛。上世紀初,宋美齡女士從美國引進努比羊,後棄而放逐龍泉山脈,與簡陽的土羊雜交,形成了匯聚中外品種優勢的「簡陽大耳朵羊」。
簡陽的山羊除了種源優勢外,它的生存環境也是簡陽所獨有的。有專家趣言:簡陽的山羊「吃的是中草葯(綠色山草),喝的是礦泉水(龍泉湖、三岔湖的水)」。用在如此得天獨厚的條件下生存的山羊作為主要原料的簡陽羊肉湯,自然湯鮮味美。
雖然川內外各地都有打著「正宗簡陽羊肉湯」的門店,甚至老闆也是簡陽本地人,但你能吃到的羊肉湯卻不一定「正宗」,原因就在於「羊」,是不是簡陽本地的羊。只有羊,正宗了,才能品嘗到「簡陽羊肉湯」,所以每年成都等地專門驅車前往簡陽品嘗正宗「簡陽羊肉湯」的仍然不計其數,冬天更是絡繹不絕。作為資深的吃貨,沒到簡陽吃過羊肉湯就不算真正的吃過正宗的簡陽羊肉湯。
⑽ 廣安城裡最好吃的簡陽羊肉湯鍋是哪幾家
廣安城裡最好吃的咸羊羊肉湯鍋是哪幾家?具體是哪幾家?我也沒有去過,只有去過的人才知道到底有哪幾家羊肉湯鍋。