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河北哪裡野菜最好吃

發布時間: 2022-10-01 14:36:20

❶ 河北野菜時間

五月底六月初左右吧。
河北的野菜美食,可謂品類繁多,蒸煮炒拌各有滋味。
地菜(薺菜)--降膽固醇;馬齒莧--降血糖;蒲公英;苦蕒(mǎi)菜;白蒿;車前草;苜蓿(mùxu);這些野菜都可以放心吃。
不能吃的野菜有:狼毒草;老公銀;蒼耳子;曲菜娘子;毒芹。
專家提醒,吃野菜要一洗、二泡、三注意。
首先,對野菜進行完全清潔,洗凈後將野菜在清水中浸泡,時間不能少於兩小時。在烹飪或涼拌之前,有必要用熱水焯一下。野菜在未加工狀態下口感苦澀,魚腥草還會有腥味。經過浸泡和加熱後,腥味消失,口感也會變好。

❷ 你的家鄉春季有哪些野菜可以吃

我的家鄉在河北,這里物產豐富,資源很多,到了春季有很多食物和野菜可以直接給人們食用,我給你介紹幾種。


榆錢

一般指刺槐開出的花朵。「槐林五月漾瓊花,鬱郁芬芳醉萬家,春水碧波飄落處,浮香一路到天涯」。每年一般到了這個季節都是槐花盛開的季節,一串串潔白的槐花綴滿枝頭,空氣中彌漫著淡淡的清香,沁人心脾。槐花味苦,性微寒。歸肝、大腸經。具涼血止血、清肝瀉火的功能。生槐花苦寒之性較強,長於清肝瀉火,清熱涼血。多用於血熱妄行,肝熱目赤,頭痛眩暈,瘡毒腫痛。

總結:我的家鄉還有很多好吃的,歡迎你去遊玩品嘗。

❸ 年後野菜不能少,6種野菜哪種是你喜歡的

春節過後,氣溫也上升了不少,變得溫暖起來,這種情況下,田野上的野菜都開始生長了。過年吃了太多的油膩食物,年後吃一些新鮮的野菜,既可以中和過年的油膩,又可以增加營養,可以說是很不錯的,現在容姐就來說六種,還是你吃過的不?




結束語

春天是萬物生長的季節,也是各種野菜生長的季節,今天因為篇幅的原因,容姐就說六種,我說的這六種,薺菜、蒲公英、茵陳、地黃、馬齒莧、面條菜,哪種是你吃過的?哪種又是你喜歡的呢?

❹ 河北地區能吃的野菜有哪些

最佳答案: 苦馬菜

❺ 各地都吃什麼野菜

在湖北黃石的農村,最近幾天天氣晴好,氣溫升高,有不少野菜都長勢喜人,其中還有幾種野菜口感也非常不錯我們這里冬天的氣溫比較高,零下的天氣不多。所以有些野菜出來的比較早,像人人都愛的薺菜,目前大部分已經開花了,只有長勢比較密集或生長在陰涼地方還有些嫩薺菜,生長在比較朝陽的地方的薺菜基本都開花了,沒法吃了。截止目前家人最喜歡的野菜就是薺菜,第一次挖回家,家人們都不認識,我用它來做包子餡,大人小孩都喜歡。用它和鮮肉一起包餃子,家人們更愛。


再過些時日,山上的筍是這里的人們最喜歡的野菜,家家戶戶都會一袋袋的背下來,新鮮的吃不完還會製作酸筍和干筍。

薺菜老了,野油菜老了,後面我最期盼的除了筍,就是椿天了。去年,很多人說不能實現香椿自由,我們這里的香椿卻沒人吃,村子裡好幾顆大香椿樹還有數棵小香椿樹,基本沒人去採摘,到那時我會專門回來家採摘椿天。

❻ 能吃的100種野菜

1、苜蓿

苜蓿葉子顏色翠綠,一般是三片葉子長在一起。苜蓿最適合涼拌或是清炒來吃,還沒有做成包子吃。

2、掃帚菜

掃帚菜的葉子細長,顏色翠綠。掃帚菜加入麵粉蒸熟吃,或是涼拌吃。

3、艾草

艾草是一種葯食兩用野菜,鮮嫩的艾草焯水打成汁做成青團或是饅頭吃。

4、鼠麴草

鼠麴草清明前的野菜,一般是用做清明粑吃。

5、益母草

益母草是一種中草葯,也可以用來煮雞蛋吃,對女性身體好。

6、野蒜

野蒜長得跟大蒜有點像,很多人都吃過野蒜,野蒜炒肉或是炒雞蛋吃,非常香。

7、野韭菜

野韭菜葉子比較寬,葉子顏色翠綠。野韭菜可以炒雞蛋或是炒肉吃,或是煎餅吃。

8、黃鶴菜

黃鶴菜葉子翠綠,葉子周邊是大齒狀。黃鶴菜炒雞蛋,黃鶴菜炒肉,或是包餃子吃都可以。

9、蕨菜

蕨菜一般焯水涼拌或是炒肉吃,是很多人都喜歡吃的野菜。

10、地軟菜

地軟菜一般是下雨後長土地表面的野菜。地菜最適合包包子,包餃子吃。

11、紫蘇

紫蘇的顏色是深紫色,紫蘇可以和鯽魚煮湯,紫蘇還可以裹上麵粉炸來吃。

12、桃膠

桃膠是桃樹分泌的膠狀物質,桃膠可以和銀耳煮成桃膠羹吃。

13、黎蒿

黎蒿的葉子正面綠色,反面白色,桿是深紫色。黎蒿剝去葉子炒臘肉,非常好吃。

14、野菠菜

野菠菜吃過的人不多,野菠菜焯水後清炒吃。

15、蒓菜

蒓菜是浙江一帶的野菜,蒓菜一般和雞蛋湯,或是焯水後涼拌吃。

16、芡實

芡實的果實是雞頭米,芡實的煮粥吃最好了。芡實的葉子和莖都可以做菜吃。

17、木槿花

木槿花是一種可以食的野菜。木槿花裹上麵粉炸來吃,非常好吃,可以直接清炒來吃。

18、野莧菜

野莧菜的葉子翠綠,野莧菜焯水後涼拌清炒吃。

19、山茴香

山茴香是一種野菜,山茴香切碎後煎,山茴香炒雞蛋吃。

20、鴨嘴菜

鴨嘴菜是東北一帶的野菜,鴨嘴菜涼拌,煮湯喝,或是包包子吃。

21、菊花腦

菊花腦江蘇,湖南等地的野菜。菊花腦最適合和雞蛋煮湯吃。

22、費菜

費菜被稱為養心菜,費菜可以焯水後涼拌或是煮湯喝都可以。

23、鬆口蘑

鬆口蘑是一種非常好的野山珍,鬆口蘑用來炒菜燉湯都非常不錯。

24、洋荷

洋荷是一種姜類的野菜,洋荷炒肉,洋荷辣椒等。口感有股姜的味道。

25、猴腿菜

猴腿菜是東北,內蒙古,河北等地的野菜。猴腿菜一般焯水後涼拌,或是炒肉吃。

26、柳絮(柳葉)

柳絮吃過的人不多, 柳絮最適合焯水後攪拌或是炒辣椒吃。

27、皂角尖

皂角尖是雲南的野菜,皂角尖焯水後涼拌吃。

28、虎杖

虎杖是可以剝皮直接吃的野菜,虎杖可以攪拌或是清炒,燉湯吃。虎杖口感是酸的。

29、薺菜

薺菜是最常見的野菜,薺菜焯水後炒雞蛋,或是包餃子,包包子吃。

30、魚腥草

魚腥草可以洗凈後直接涼拌吃。適量吃些能消炎。

31、灰灰菜

灰灰菜葉子翠綠色,灰灰菜焯水後涼拌或是清炒來吃。沒有吃過灰灰菜的人不要嘗試,以免不適應。

32、槐花

槐花現在都已經快凋謝了。槐花吃法:槐花炒雞蛋,槐花雞蛋餅,槐花麥飯等。
33、構穗

構穗是長在樹上的野菜,構穗一般是加入麵粉蒸熟後吃。是河南,山東等地人愛吃的野菜。

34、水芹菜

水芹菜也是野芹菜,野芹菜炒肉,野芹菜炒雞蛋湯吃。
35、面條菜(麥瓶草)

麥瓶草就是面條菜,葉子深綠色,面條菜一般是加入麵粉蒸熟吃,或是清炒來吃。

36、蒲公英

蒲公英一種非常好的葯食兩用野菜,蒲公英焯水後涼拌,或是煮粥吃,泡水喝。

37、榆錢

榆錢是長在樹上的野菜,榆錢加入麵粉蒸熟吃,或是做成菜團,窩窩頭吃。

38、野筍

野筍是現在正吃的野菜,野蒜炒肉,野蒜炒辣椒吃,野筍可以做成泡菜吃。

39、刺兒菜

刺兒菜的葉子周邊上有小刺,刺兒菜焯水涼拌或是清炒吃。

40、曲曲菜(苣蕒菜)

曲曲菜的別名是苣蕒菜,一般是加麵粉蒸熟吃,或是清炒來吃。

41、鵝腸菜

鵝腸菜是隨處可見的野草,鵝腸菜焯水後攪拌或是清炒來吃。沒有吃過鵝腸菜的人不要輕易嘗試,以免不適應。

42、馬蘭頭

馬蘭頭是很多人都吃過的野菜,馬蘭頭也是很常見野菜。是上海等地的野菜。馬蘭頭拌豆腐,馬蘭頭清炒來吃。

43、紫藤花

紫藤花的花是可以食用,紫藤花的葉子不能食用。紫藤花炒雞蛋,蒸紫藤花麥飯。

44、鴨腳板(鴨兒芹)

鴨腳板也叫鴨兒芹,是可以食用的野菜。鴨兒芹可以涼拌或是清炒來吃。

45、枸杞

枸杞菜是非常好的野菜,枸杞菜炒豬肝,枸杞菜炒肉,或是清炒來吃。

46、香椿

香椿是很多人都愛吃的野菜,香椿最好吃的做法,是香椿炒雞蛋,香椿炒豆腐,香椿雞蛋餅。

47、刺苞芽

刺苞芽是河南,東北,雲南等地的野菜。刺苞芽炒雞蛋,刺苞芽炒豆腐吃。

48、拐棗

拐棗是陝西,雲南,福建等地的野菜。拐棗可以直接剝皮後食用,也可以燉湯吃,或是泡酒喝。

49、車前草

車前草是農村裡路旁隨處可見的野草,是一種非常好的野菜。車前草可以焯水後攪拌吃,或是泡水喝。

50、馬齒莧

馬齒莧是很多人都知道且吃過的野菜。馬齒莧焯水後涼拌或是清炒吃,馬齒莧炒雞蛋吃。

51、草頭

草頭是上海,南京等地人喜歡吃野菜。酒香草頭,清炒草頭。

52、血皮菜

血皮菜也叫紫背菜。血皮菜的正面綠色,反面是紫色。血皮菜清炒或是焯水後涼拌吃。

53、薄荷

薄荷是一種能清吸口氣的野菜,薄荷葉子可以做湯,或是炒雞蛋吃。

54、野豌豆

野豌豆的葉子和果實都可以食用,野豌豆尖焯水涼拌,或是清炒來吃,都非常好吃。

55、刺五加

刺五加是東北,河北等地的野菜, 刺五加可以麵粉炸來吃,或是焯水涼拌,清炒炒來吃,還可以做成餅吃。

56、馬蹄菜

馬蹄菜是湖北,雲南,四川等地的野菜,馬蹄菜可以焯水涼拌或是清炒來吃。

57、沙松尖

沙松尖是雲南等地的野菜,沙松尖清炒,沙松尖炒臘肉吃。還可以加入麵粉蒸來吃。

58、棠梨花菜

棠梨花菜是雲南等地的野菜,棠梨花菜涼拌吃,或是炒臘肉吃。

59、野苦菜

野苦菜是一種非常好的消炎菜,野苦菜焯水後涼拌吃,或是清炒來吃。

野苦菜

60、石榴花

石榴花是一種可以食用的花,石榴花就長石榴的花。石榴花炒韭菜,石榴花炒辣椒等。

石榴花

61、蛤蟆菜

蛤蟆菜吃過的人很少,沒有吃過的人不要輕易嘗試,以免不適應。蛤蟆菜炒雞蛋,蛤蟆菜餅。

蛤蟆菜

62、柳蒿芽

柳蒿芽主要產於東北等地。柳蒿芽炒雞蛋,柳蒿芽煮湯,或是焯水後攪拌吃。

63、苦麻菜

苦麻菜是一種口感比較苦的野菜,苦麻菜焯水後攪拌,或是清炒來吃。

64、花葉滇苦菜
花葉滇苦菜是一種隨處可見的野菜。花葉滇苦菜的葉子有很多小刺,開黃色小花,花葉滇苦菜炒雞蛋吃,或是焯水後涼拌吃。

65、白蘇
白蘇的葉子是翠綠色,白蘇可以做成白蘇糕吃。
66、茵陳(白蒿)
茵陳的別名是白蒿,白蒿葉子和桿上有很多白色小絨毛。鮮嫩的茵陳加面都蒸熟吃,白蒿泡水喝對肝有好處。
67、山胡蘿卜纓
山胡蘿卜纓是一種野菜,山胡蘿卜纓焯水後攪拌吃,或是炒雞蛋吃。
68、霍香
霍香的葉子翠綠,開紫色花。霍香的葉子可以炒雞蛋吃,也可以和涼粉拌來吃。或是煮粥吃。
69、茅草根
茅草根是我小時候經常去挖來吃的野菜。茅草根口感清甜好吃。新鮮的茅草根可以攪拌吃。
70、雞樅
雞樅是一種非常好的野山珍,是可以食用菌。雞樅富含鈣,鐵,蛋白質等多種營養物質。雞樅可以炒菜,涼拌,燉湯,或是油炸來吃都可以。

❼ 種野菜的市場在哪裡哪些地方比較喜歡吃野菜

1、華北地區華北地區包括河北省、山西省,北京市,天津市,和內蒙古中部(呼和浩特市、包頭市、鄂爾多斯市、烏蘭察布市)。常見的野菜有:馬齒莧、車前草、香椿、苣蕒菜、灰灰菜、苦菜、蒲公英、麥蒿、薺菜、刺兒菜等等。

2、東北地區東北地區指黑龍江、吉林和遼寧三省以及內蒙古東四盟構成的區域。常見的野菜有:蒲公英、猴腿菜、貓爪子菜、蕨菜、辣寥、鐵線蓮、刺五加、遼東鍃木、大葉芹、蕾香、桔梗、輪葉沙參、 輪葉黨參、水蒿、東風菜、山尖子、牛蒡、興安升麻、小黃花菜、稚隱天東、牛尾菜等等。

6、華南地區華南地區包括廣東省、廣西壯族自治區、海南省、香港特別行政區、澳門特別行政區。常見的野菜有:苦菜、艾草、折耳根、蕨兒菜、薺菜、酸模、地膚、馬齒莧、落葵、薺菜、雞眼草、紫蘇、鼠麴草、馬蘭、甜葉菊、珍珠草、白花敗醬、山萵苣等等。

7、西南地區西南地區包括重慶市、四川省、貴州省、雲南省、西藏自治區共五個省市區。常見的野菜有:蕨菜、折耳根、樹頭菜、清明菜、水芹菜、地軟、草蒿、灰條菜、野蔥、香椿芽、何首烏、黃梔子、薺菜、冬寒菜、馬齒覓、鬼針草、尖刀菜、四葉菜、繁縷、酸漿草等等。

❽ 河北都有什麼野菜

苜蓿、馬齒莧、掃帚菜、 萎陵菜、薺菜、地膚、蒲公英、豬毛菜、野蒜、榆錢、白蒿等

❾ 河北老家有種野菜土話叫renqing草,查不到,只能吃嫩葉/莖,很糙有點劃舌頭,煮了拌芝麻醬還行,食者不多

千穗谷,(學名:Amaranthus hypochondriacus),別名籽粒莧, 千穗谷
是莧科莧屬一年生高產作物。不過,在以農作物為主的平原地區,它是野生的,溝渠邊,田埂上,菜地里處處留有它的身影。
編輯本段科學分類
界: 植物界 Plantae 門: 被子植物門 Magnoliophyta 綱: 雙子葉植物綱 Magnoliopsida 目: 石竹目 Caryophyllales 科: 莧科 Amaranthaceae 屬: 莧屬 Amaranthus 種: 千穗谷 A. hypochondriacus
編輯本段體態特徵
千穗谷的分枝再生能力很強,適於多次刈割,刈割後由腋芽萌發出新生枝條。當株高60—80厘米。千穗谷又名豬莧菜、西粘谷等,是莧科莧屬一年生草本植物、在河北省中部一帶均有種植,濱海區多利用地邊、宅旁閑散地種植,近年來,隨著養殖業的發展,很多養殖戶已開始大量種植。
編輯本段生長習性
喜高溫,不耐霜凍,耐旱性強,不耐澇,喜水肥,在貧瘠的土壤產量較低。
編輯本段播種
春播或夏播,年可割2到5次,
編輯本段食用
枝時正嫩時,我們便可以掐下它的上半部分枝葉,用水洗干凈,再放到沸水中煮軟,撈出,放涼,把水攥干後便可食用。如果一次吃不完,還可以把瀝干水的千穗谷裝到塑料袋裡,放到冰箱里冷凍,再吃的時候解凍就可以了。
編輯本段家畜日糧
千穗谷籽實中含有豐富的能量、粗蛋白、賴氨酸(0.91%)和蛋氨酸(0.14%),是家禽日糧的一種有潛力的替換部分。為測定千穗谷籽實的各種營養成分含量及評價千穗谷籽實喂雞的營養價值,進行了本研究。試驗1測定了千穗谷籽實的營養成分。發現,千穗谷籽實的表觀代謝能值為2.86兆卡。 千穗谷是一種優良的高產飼料作物,一般畝產青體5000~7500千克,收種子100~150千克,有綠莖、紅莖兩種,其莖葉柔嫩,營養價值較高,適口性好,纖維素含量低,因此,是養豬、禽的好飼料。生物學特性千穗谷植株高大,莖直立,一般1.5~2米,高的達3米以上。莖光滑有溝棱,淡綠色或紅色,葉片大,腋生或頂生圓錐花序。種子圓小,黃白色或紅黑色,千粒重0.5克左右。千穗谷適應性強,喜溫暖濕潤氣候,耐高溫生長速度快,6~7月間,平均氣溫為25℃~28℃,地面溫度為32℃~35℃。
編輯本段分布范圍
分布在北美以及中國大陸的河北、雲南、四川、內蒙古等地,生長於海拔700米至3,000米的地區,見於逸生,目前已由人工引種栽培。詞條圖冊更多圖冊