① 靖江有哪些地方有好吃的
靖江位於江蘇省蘇北平原南端，地處長江下游，東、南、西三面環江，擁有江岸線54公里。境內長 江段為長江黃金水道的一部份。境域東西距離43公里，南北距離18公里，總面積673.10平方公里。 三國，吳赤烏元年（238）年前，靖江還是長江中的沙洲，孤山屹立江心，後因海潮逆江，泥沙沿孤 山之麓不斷積聚而成陸地。赤烏二年時曾是吳大帝孫權的牧場。故靖江古稱馬馱沙.主要特產有：粞子粥，香沙芋，豬肉脯，蟹黃湯包……
靖江粞子粥 成份：粞子（元麥細磨，細篩而成）、米、少量鹼。 特色：煮成的粞子粥成紅色或淺褐色，聞之有香，吃之有味，爽口滑溜，口感良好，如果在粞子粥 里加之黑豇豆或紅薯，其味更加獨特。元麥粞子營養豐富，含有較高蛋白質和多種維生素，易消化為人 體吸收。 製作：先將米或米飯加水燒開，再將用冷水調成糊狀的粞子倒入鍋中，攪勻後煮沸片刻即成。再放 入少量鹼其味更佳。
靖江香沙芋 香沙芋是沖積平原中特有的特產，其味道很香，粘而不膩，口感特好，老少皆宜，營養豐富。 製作： 一種是干燒，即連皮煮，煮熟後去皮，蘸調料吃。（此法靖江人叫「燒毛芋頭）。 一種是燴芋頭。將干燒好的芋頭去皮冷卻後，再用油燴，燴時加入少量的鹽、味精、蒜葉味道更佳 一種是同雞、豬肉、鰻魚等一起紅燒，做成菜餚。 香沙芋還是贈送親友的佳品，陰歷八月半前後，是香沙芋收獲季節，這時鄉下人探親，訪友，往往 送一些芋頭作禮物。
靖江的湯包（蟹黃湯包） 蟹黃湯包與大江南北、長城內外的其它包子相比，有其獨特的「個性」：一是製作「絕」，二是吃 法「奇」。 製作蟹黃湯包工序為:製作餡、擀皮、包、蒸。 製作餡：首先是取豬蹄膀的厚皮，切細、文火煨，至豬皮完全溶入湯中，冷卻後成為透明果凍一般 的膠狀物。然後取蟹黃、剁碎的豬腿心肉，一起把熬好的雞汁、姜丁、蒜末放入膠凍內拌勻。 擀皮：選用上等精粉，揉、捏後即可擀（不必發面）湯包皮要求圓而薄。 包湯包：包湯包需要熟練的有操作技術的老師傅，其動作如同「隨風潛入夜，潤物細無聲」那樣， 輕、揉、均勻。 蒸：蒸熟的湯包雪白晶瑩，上面的折皺細巧均勻，恰如一朵朵飽滿圓潤、千瓣緊裹、含苞欲開的玉 菊，加之皮薄如紙，幾近透明，稍一動彈，便可看見湯包里的湯汁在輕輕晃動。 吃法奇：吃蟹黃湯包有「十二字」口決 —— 輕輕提，慢慢移，先開窗，後喝湯。 靖江的肉脯 靖江的肉脯製作歷史並不長，1937年上海三友美味食品廠從上海遷至靖江，靖江開始生產肉脯的歷 史。三友美味食品廠如今已成了靖江食品廠，該廠生產的「雙魚」牌肉脯，薄如紙，形方正，色如瑪瑙 紅玉之艷，脫凈油脂，細而不膩。甜咸適中，酥而略脆，味兼魚肉兩鮮之美。
② 靖江哪裡有好吃的
1.靖江肉脯。當之無愧，第一名。實在太有名了，不想多說。有好幾種牌子，最好吃、最貴的當數「雙魚」，是靖江人的保留項目,第一品牌，有單盒裝和禮盒裝兩種。傳說蘇州、上海人也只認「雙魚」。由於技術外泄，導致現在市場上的肉脯種類很多。吃白粥的時候，加以碎的肉脯佐餐，實在逍遙至極。
2.長江三鮮：刀魚、鰣魚、河魚。刀魚也太有名了，而且價格不斐，不說也罷。鰣魚已經絕種，也不提。河魚，現在市面上的幾乎都是養殖的，毒性小，肉質尚可。河魚劇毒，吃的時候要廚師當面先嘗，沒事後才能動筷，但當年吃野生的時候，還是有人中毒，該魚毒是神經麻痹，效果快，死亡率高。內臟血液和卵巢一般深埋的說。但由於味道鮮美，便有「拚死食河豚」一說。總之，「長江三鮮」已名存實亡。
3.蟹黃湯包：太太太太太有名了。用靖江當地的說法：出了靖江，所有的湯包都是對湯包的褻瀆。在南京中山路，中山大廈旁本來有一家，但不知什麼原因，拆了。偶曾經有幸見過湯包的做法：皮要上等。蟹黃、蟹肉＋肉湯煮成瓊脂狀，冷卻後用皮裹住，要不留縫隙，否則在蒸的時候會露餡。吃湯包有句口決：輕輕提、快快移、先開窗、後吸湯。加以醋和姜絲，上乘美味，今年過年的時候我還吃了哦，順便說一下，最有名的是鴻運飯店的湯包。傳說乾隆當年吃的時候把湯包當作包子吃，結果被滾燙的湯汁燙傷了龍嘴，但還是流連忘返。
4.秈子粥。比以上的要普及。只有泰州一代有。江陰都沒有的說。在這種季節，小的時候，坐著小板凳在院子里乘涼喝粥，加一個冒油的咸鴨蛋，無比愜意。ps：秈子粥不加鹼的是白色，只有加鹼的才會紅。鹼較多了會澀，而且很紅，不好看。靖江有句土話：「秈子粥灌灌，養的像罐罐」。
5.老汁雞。又一平民食品。老汁的秘方是特配的，偶不懂的說。靖江季市鎮的最有名。
6.酵（靖江話讀gao）燒餅。偶很喜歡。大如臉盆，飛碟狀，褐色，有芝麻，有嚼頭。
7.餛飩。南京的太爛了，餛飩湯要是開水，皮要薄，加蔥、鹽、味精、少許醬油做湯，最好有豬板油，極品。我們那有個馬橋餛飩的很有名的。
8.紅燒蹄膀。各地有各地的燒法。偶們家講究文火燉，甜而不膩，又一極品。
9.手擀麵。又是一個有嚼頭食品。對於不愛吃面的偶來說，此面面子夠大。據說魚婆橋附
近有家麵店口碑很好。
10.團。通俗講，就是糯米粉包餡，雞蛋那麼大，煮法同餛飩，逢年過節必備。有芝麻餡，
肉餡、豆沙、還有菜的，比之寧波湯圓一個字：香。
11.蟛蟣。也就是腿毛多，個體小的螃蟹。一般不食的說。河邊、江邊俯拾皆是，偶們小時
候拿蟛蟣的螯拿來炸，燒法同龍蝦，肉嫩賽螃蟹，難得的美食，也只有童年有吧。
12.竹筍。靖江曾經是竹器之鄉，小時到鄰居家偷竹筍，竹筍嫩的時候，用腳一踹就倒，回
來燉鹹肉，引的附近的小孩都來了。
本地靠江，水產很多，鮰魚、鱸魚，各地都有。
不吃餃子，沒見過米線、酸菜魚什麼的。
早餐以粥、豆漿、豆花、油條（現炸的，要脆）、蒸飯、煎餅、包子（靖江管包子叫饅頭
）、燒餅（黃橋燒餅最美）、實心饅頭（就是不加餡的饅頭）
中餐主食一般是飯。
晚餐多種，不贅述。
清淡，色香味俱全，不甜，不膩。
③ 靖江的豬肉脯哪個牌子的好吃
靖江的豬肉脯顯然是雙魚牌最出名啦.你去看看,在靖江,買雙魚和別的雜牌,價格相差可能兩倍或再多一點.不過,確實味道就是好吃,花錢也是值得的.
不過你到靖江買,基本買不到假雙魚.但在外地,可能會買到假的.要注意看一下.
④ 靖江市裡有哪幾家老字型大小的飯店
我是靖江人，我印象中大飯店好像沒有特別老的，有什麼小店蠻好的。像
1：王記老湯餛飩，很有名的
2：有意思，這個知道吧，像我們小姊妹聚聚，還有很多人相親都在那兒，哈哈
3：農行總行對面有家酸菜魚也很有名，雖然環境很糟糕，但是生意巨好。
4：吃湯包的話去陳世榮或南園賓館，這兩家比較老，口味也不錯
5：現在季市小吃也蠻紅火的，比較有特色
6：馬橋餛飩也不錯
⑤ 靖江市美食
靖江市美食有紅燒河豚、餛飩、蟹黃湯包、靖江豬肉脯、元麥粯子等。1、紅燒河豚：紅燒河豚是江蘇省特色名菜。哧鮮甜，肉肥嫩，汁濃醇。2018年9月10日，「中國菜」正式發布，「紅燒河豚」被評為江蘇十大經典名菜。 
靖江市美食有紅燒河豚、餛飩、蟹黃湯包、靖江豬肉脯、元麥粯子等。
1、紅燒河豚：紅燒河豚是江蘇省特色名菜。哧鮮甜，肉肥嫩，汁濃醇。2018年9月10日，「中國菜」正式發布，「紅燒河豚」被評為江蘇十大經典名菜。
2、餛飩：餛飩是每個地方都有的，而且早飯吃得最多的就是餛飩。我在靖江吃飯的餛飩確實和別的地方不一樣，就像南京的餛飩一般餡兒里都是純肉。而靖江的餛飩一般是素餡兒的，肉的很少。大部分素的餛飩餡兒都是青菜、芹菜和韭菜這幾種，餛飩的皮大部分都是很薄的，看起來就很好吃。餡里還澆了一些熬過的豬油，每吃一口都覺得胃裡特別暖和，很舒服。老闆娘說，這個豬油是他們自己在家裡熬的，熬了很長時間才出來現在的味道。
3、蟹黃湯包：說起蟹黃湯包，靖江的蟹黃湯包真的是特別特別有名氣的。有歷史專家說乾隆皇帝特別喜歡吃蟹黃湯包，有一次吃的時候不小心被燙到了，還是捨不得扔了。蟹黃湯包也是個小明星，它還在《舌尖2》上面出現過。蟹黃湯包對身體也很好，也是一個養生的食材。它裡面的蛋白質很多，如果有喜歡練肌肉的小夥伴可多多吃這個補充蛋白質。而且除了蛋白質，它還有養心、保護腎的功能。
4、靖江豬肉脯：也是很有名的一種小吃。一開始吃的豬肉鋪都是那種的別的地方的零食，後來到了靖江吃到它們豬肉鋪以後才發現，靖江豬肉脯是真的好吃！而且特別劃算，別的地方吃一次的價格在靖江都可以吃好幾次了。
5、元麥粯子：元麥粯子是用元麥粒加工成麵粉狀，即稱糊。用大米和它煮粥，必須做到輕、勻、敏捷，防止粯子在湯中結成疙瘩。揚完粯子後要讓粥在鍋內沸滾片刻。沸鍋時切忌加冷水，否則，粥質下降。煮粥的要領是「揚湯止沸」。剛開始煮時需撒少許鹼末，煮好的粥成棗紅色，上面還會結出一層薄薄的粥膜，散發出大米的清香和粯子的麥香粯子粥其它的煮法，如開始煮時裡面添加黑豇豆、紅薯等，其風味都很佳。
⑥ 靖江湯包哪家的最好吃
在靖江南園賓館的南之緣和鴻運酒樓的陳士榮比較有名，一般靖江人選南之緣的多。可以都去嘗嘗的。現在是90元一籠，6隻。鴻運就在新車站旁邊，南園在人民路新躍橋北100米處。
⑦ 靖江那家蟹黃湯包最好吃
蟹黃湯包是江蘇省的一道傳統小吃，屬於蘇菜系；蟹黃湯包的製作原料十分講究，餡為蟹黃和蟹肉，湯為原味雞湯，製作工藝精妙絕倫。主要材料有活大閘蟹、母雞、豬肉皮、高筋麵粉等。
蟹黃湯包在明清時期已經享有盛譽。其特色是皮薄如紙，吹彈即破，製作"絕"、形態"美"、吃法"奇"。最出名的當屬南京龍袍蟹黃湯包、靖江蟹黃湯包、泰興曲霞蟹黃湯包、鎮江宴春蟹黃湯包、淮安文樓蟹黃湯包。南京常年舉辦龍袍蟹黃湯包美食文化節。 蟹黃湯包其實並不是靖江獨有的，在三十幾年前如果提到湯包大家首先先到的是淮安、揚州、鎮江的湯包。
靖江蟹黃湯包能夠嶄露頭角，也就最近三十多年的事了。這三十幾年來，靖江人在保留原有風味的基礎上不斷升級改良，如今成為了靖江一道有名的味覺符號。
⑧ 吃最正宗的靖江蟹黃湯包應該去哪裡
當然是去靖江吃，推薦鴻運樓、國際大飯店、揚子江的。
(8)蘇北靖江市場哪裡好吃擴展閱讀：
蟹黃湯包是江蘇省的一道傳統小吃，屬於蘇菜系；蟹黃湯包的製作原料十分講究，餡為蟹黃和蟹肉，湯為原味雞湯，製作工藝精妙絕倫。主要材料有活大閘蟹、母雞、豬肉皮、高筋麵粉等。
蟹黃湯包在明清時期已經享有盛譽。其特色是皮薄如紙，吹彈即破，製作"絕"、形態"美"、吃法"奇"。最出名的當屬南京龍袍蟹黃湯包、靖江蟹黃湯包、泰興曲霞蟹黃湯包、鎮江宴春蟹黃湯包、淮安文樓蟹黃湯包。南京常年舉辦龍袍蟹黃湯包美食文化節。
⑨ 江蘇省靖江哪裡吃河豚
靖江八圩那塊有個特別有名的燒河鮮的飯店，就在自己房子里開的飯店。具體名字我不記得了，但是去八圩那塊一問都知道的，燒的特別好吃，很多老餮一到吃河鮮的時候都去他家的
⑩ 靖江的肉脯很有名么什麼牌子的好
靖江的肉脯很有名，雙魚肉脯是靖江的老牌子，味道也很不錯。
靖江肉脯是江蘇省泰州市靖江市的一道傳統名吃，屬於蘇菜系，該菜品以豬腿肉為主要食材，菜品色澤棕紅，光澤美觀，口味香甜，食而不膩，成品為片型，長12厘米，寬8厘米，每千克60片左右。
製作流程：
1、選料整理：選用豬後腿精肉剔去骨頭，修去肥膘、筋膜、碎肉，取其純肌肉，切成小塊洗去油膩，裝入肉模，送入冷庫速凍後用切片肉機切成薄片。
2、配料：將調料混合溶解後，拌入肉片，上下要拌勻，使調料吸入肉中。
3、攤篩：用特製的篩筐，將肉片按規格要求，平攤於篩上。
4、烘乾：將篩筐送入蒸汽烘房，用65℃的溫度，經5至6小時烘成干坯，經自然冷卻後，出篩即成半成品。
5、烤熟：將半成品放入空心烘灶，用高溫烘至出油，呈棕紅色。烘熟後用壓平機壓平，再按規格切成埠形，即為成品。
6、包裝：出口產品裝聽，每聽凈重3.5千克，四聽並裝一大箱，計重14千克，箱外塑料帶緊固。內銷有箱裝和500克袋裝。