❶ 哪裡的火鍋好吃
好吃的火鍋：北京銅鍋，如果你選擇去北京玩，那麼老北京銅鍋就是一定要去品嘗的味道。北京銅鍋這種火鍋最重要的是看羊肉是否鮮美，所用的高湯也自然是確保味道的重點之一。它的最大特色就是在整個火鍋的正中間，建起了一個熱氣騰騰的高架，從外貌上就和其他火鍋有著十分明顯的區別。老北京的地道味道一定要從那些最為知名的店鋪中，才能品嘗到。
重慶火鍋，說到好吃的火鍋，重慶老火鍋必須擁有姓名！重慶人摯愛火鍋，以至於重慶這座城市連空氣中都彌漫著紅油辣椒的味道。別的城市的人更願意在冬天吃火鍋，但是重慶的火鍋，可以貫穿一年四季。相比成都用菜籽油做鍋底的火鍋，重慶老火鍋更加厚重。牛重慶火鍋源於市井碼頭，所以用的材料都比較接地氣。吃重慶火鍋這三樣必點：毛肚、鴨腸和黃喉。在重慶老火鍋中，感受到辣的刺激，麻的鮮香，就連最寡淡的青菜豆腐在裡面涮上一圈，都能立刻熠熠生輝！
四川火鍋，在火鍋的排行榜上，四川和重慶一直在較勁，頗有著「既生瑜何生亮」的氣勢。正宗的重慶火鍋是九宮格鍋底，辣椒、花椒、牛油是火鍋底料不可缺少的角色，毛肚、黃喉是必點，吃這種鍋，需要秉著「先葷後素」的原則，以免蔬菜把紅油吸走，影響後續口感。四川火鍋與重慶過最大的區別在於四川火鍋底料用的是清油而非牛油，花椒之類的香料也會放得足一些。集麻、辣、鮮於一體，不知道俘獲了多少忠實食客的心。
安徽火鍋，到了安徽，火鍋展現了不一樣的風味。這里的火鍋名字也很別致，有的人叫它為胡適一品鍋，因為胡適曾經也是它的忠實粉絲。也有的人乾脆簡稱其為一品鍋。做好的蛋餃、羊肉、豆腐、炸豆腐等食材一層層碼放好，最上面是肉類，隨著高湯燜煮，肉的油脂與精華從上向下傳遞，穿過豆腐和蛋皮，傳遞給最下面的蔬菜。而吃的人也是一層一層的從上吃到下，等吃到最底層的蔬菜時，早已燉煮入味飽浸湯汁，滋味一點也不比最上層的肉差。每一種食材的存在都有它的意義，在慢慢的燉煮中，都達到了自己的高光時刻。
粵式火鍋，粵式火鍋又被稱為 " 打邊爐 "，這可是火鍋界的高富帥！與北方火鍋粗獷豪邁的涮肉形式不同，粵式火鍋透出的是一種精細烹飪的美感。粵式火鍋由於地處靠海的位 置，新鮮的海產總是粵式火鍋的主角，因此粵式火鍋的蘸醬味道更柔和，不會掩蓋海鮮本身的美味，很多人喜歡海鮮醬油與炸蒜蓉、花生碎的搭配。以老火靚湯為 底，各式各樣處理好的菌類、素食、手打的肉丸以及蝦、蟹、花甲、鮮八爪魚等海鮮配上蘸料，想想都好吃到不行。
潮汕牛肉火鍋，和火紅麻辣的重慶火鍋相比，潮汕牛肉火鍋顯得有些「寡淡無味」，但只要你吃過一次，就絕不會這樣認為。潮汕牛肉火鍋吃的是一個「鮮」字。正宗的潮汕牛肉火鍋講究「鮮切，從活牛宰割到分送各家火鍋店，最後上桌食用，時間要控制在6小時之內。無論是不同部位的牛肉，還是牛雜、牛丸，往湯里一煮一涮，就是最原汁原味的新鮮牛肉味。
❷ 重慶有什麼火鍋好吃地方推薦推薦
重慶好吃的火鍋有哪些1.首先就是重慶火鍋里的老炮兒，秦媽火鍋,不管是底料還是菜品都是非常好的,這里除了傳統大鍋也有干凈衛生的小鍋,味道也是極好的，而且價格也比較合理，走的是平民路線。2.接下來就是趙二火鍋了。這家店在朝天門附近，經常要排隊，是非常值得去吃的一家店。除了咱們必吃的毛肚，鵝腸之外，還有腰片，鱔魚和筍片都是他們家的特色，真心好吃。3.然後就是小天鵝食府了。在洪崖洞附近，這家店依山而建，店裡面的裝修也是十分的雅緻，有一種重慶獨有的山城特色。我們在吃著美味的火鍋的同時還可以欣賞到外面的美景。4.最後就是奇火鍋了。這個店也有很多的分店，這家店火鍋的味道比其他的火鍋的味道都要正宗很多，而且吃的話也不容易上火，環境也是十分的雅緻，菜品的種類也是非常的多，值得一吃。重慶火鍋作為咱們中國火鍋的一個代表，味道一定是非常正宗的，我們如果去重慶旅遊的話一定要吃一吃當地的火鍋。重慶好吃的火鍋有哪些小編已經給大家推薦了，可以去嘗一嘗哦。
❸ 哪個火鍋店好吃
你好，很聰明的就是重慶火鍋，特點就是麻辣鮮香，無辣不歡。提味的原料是郫縣豆瓣醬、牛油、干辣椒、花椒。
正統的重慶火鍋是紅湯，目前發展到紅白湯、海鮮湯、酸辣湯等，而且也從單純的火鍋變成了先干鍋後火鍋的形式。調味碟以油碟為主，最受歡迎的食材是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺。重慶火鍋還有一個世界紀錄，那就是一口可供56人同時吃火鍋的「德庄大火鍋」。
2、四川火鍋
也許你會認為，重慶火鍋不就是四川火鍋嗎？錯了，雖然同是「麻辣鮮香」，但四川火鍋是香辣，而重慶火鍋是麻辣。
正宗的重慶老火鍋是純牛油的，而四川（成都）火鍋是以菜籽油為主。味碟方面，四川火鍋桁架豐富，麻油、蚝油、芝麻、香菜、蔥花，甚至還可能會有芝麻醬，先加什麼調料都可以。
3、北京銅鍋涮羊肉
涮羊肉，是老北京人的最愛，涮肉的鍋具是銅鍋，和上面2種火鍋相比，涮羊肉的鍋底就太寡淡了，沒有油沒有香料，只有蔥姜，才能凸顯出羊肉的鮮美。
主角當然是羊肉，主要是羊上腦肉，一般都是現切的，薄可透光，鮮嫩無比，配菜有白蘿卜、大白菜、凍豆腐、粉絲等，味碟用芝麻醬才正宗，還得配上韭菜花、腐乳汁，搭配上鮮嫩的羊肉，這才是「京味」其實很多地方的火鍋口感都還是很不錯。
❹ 哪家火鍋店比較好吃
飯巢火鍋
飯巢火鍋底料，牛油味重、麻辣鮮香，最像傳統老火鍋館里的味道，有一種記憶的味道在裡面，絕對是火鍋底料中味道最正的。
橋頭火鍋
五十多年老品牌，味道突出，十分的好吃。但是名氣不是很大。
秦媽火鍋
重慶老火鍋品牌，其火鍋底料具有麻辣鮮香的特點，讓你吃過一回，回味無窮。
德庄火鍋
不用多說，重慶火鍋老品牌，全國知名餐飲企業。火鍋底料種類豐富：無渣火鍋底料、荔枝味火鍋底料、海鮮火鍋底料、香牛油火鍋底料等，並以其油而不膩、辣而不燥、麻味綿長的特點深受歡迎，適合不同的口味。
秋霞火鍋
秋霞火鍋底料是全國很多超市的暢銷品，重慶火鍋傳統工藝的基礎上，精心研製的，讓你「色美如朝霞，味濃似深秋」，絕對是火鍋底料的上品。
胖子火鍋
具有麻辣有度，口味回甜的特點，也是煮魚燒肉之必備。
紅九九火鍋底料
也是重慶火鍋底料品牌中很有名的，純正的四川麻辣味道。
小肥羊火鍋
不知道你們有木有吃過小肥羊，小公舉我是吃小肥羊長大的！！誒嘛~看我現在長得這么壯壯，就知道小肥羊有多好吃！湯頭濃郁，味道鮮美。
蜀九香牛油火鍋
推薦最多的就是這個蜀九香的火鍋，當時要了個中辣，辣到懷疑人生，冒著第二天菊花疼的風險，忍不住吃吃吃！煮開的時候，會散發濃濃的牛油香，越煮味道越香濃，就是價格有點貴。
周君記火鍋
雖然大紅包裝不怎麼好看，很辣眼睛，但是也不能單憑包裝就否定它啊。這款底料的香料味特別重，吃完以後一定要記得散散味道，不然味道會很重的。
❺ 成都好吃的火鍋店有哪些
（一）小龍坎火鍋
春熙路最為紅火，一般下午4點排隊，晚上7點可以吃到。火鍋上面鋪著一層火紅的干辣椒，味道有點嗆鼻，一直打噴嚏。紅漆桌椅顏值很高，還有晚上的小舞台區，他家每晚都有特色的川劇表演，吃飯時能順便欣賞國粹。
（二）麻辣空間
成都清油火鍋，菜品新鮮服務號，小吃也很有特色。
（三）海底撈
服務最好的火鍋店，小哥哥小姐姐的服務真的讓你暖心，他們不會有一個人皺著眉頭和你說話，幸福感爆棚。
（四）鳳望龍門老火鍋
雖然鳳望龍門的裝修風格是中規中矩的中式風，但是他們家部分菜品走的是「極端」路線。在鳳望龍門不光可以吃川味火鍋，還可以吃海鮮等。
（五）大宅門火鍋
（六）大龍燚火鍋
娛樂圈的半壁江山來成都必打卡的火鍋店。
（七）老碼頭火鍋
（八）蜀九香火鍋
（九）蜀大俠火鍋
在成都這個火鍋爭奇斗艷的城市，火鍋的裝修不來點風格是很難長久生存下去的。蜀大俠的園林古風，穿著古裝進去就能拍套寫真。特色菜里記有個沖著造型買單的射鵰牛肉，木簽簽上一大塊牛肉，吃起來辣味會更強烈，重口味一定要點這道菜，下面有圖。
（十）園里火鍋
顏值最高、裝修最文藝的火鍋店。集合園林、工業loft、文藝元素為一體，就餐環境是成都火鍋里的五星級。一家把吃火鍋都做出了儀式感的店，從環境到鍋底再到菜品都是最好的。
（十一）川西壩子
不對，怎麼冒出十一個了，好吧，控制不住，太多了，我們繼續。
（十二）電台巷火鍋
電台巷火鍋的老闆是重慶大龍火鍋的關門弟子，重慶人應該都知道大龍火鍋有多高的地位，「電台巷火鍋」得到了大龍火鍋的精髓。
（十三）蜀小匠牛排火鍋、火鍋兔、火鍋蛙
是一家主打牛排的火鍋店，就和別的火鍋兔一樣，有一種自己的主打菜。
❻ 成都那家火鍋店好吃呢
來成都怎麼能不吃火鍋！道理誰都懂，可是遍地扎堆的火鍋店，到底哪一家才是正宗的，哪一家才是真正好吃的...就有點迷茫了！所以我們貼心的給大家推薦一波~~~1）小龍坎火鍋提起火鍋，全球第一排隊火鍋小龍坎的名號已經無人不知了...分店雖多，但排起隊來依舊慘絕人寰，動輒四五個小時，甚至因為排隊出現感情危機！鍋底出了名的辣，毛肚、鮮脆的鵝腸、酥肉，幾乎是辣鍋必備。他家麻辣牛肉也很帶勁！紅糖糍粑很有特點，看起來胖胖的，外酥里嫩還有點小嚼勁！至於排隊是否值得，還是看個人吧~2）大龍燚火鍋與小龍砍的火爆程度不相上下！！！從開業第一天起就通宵排隊，連續三年蟬聯「成都火鍋十強」，深受明星們的喜愛。黃曉明、范冰冰、李宇春、林俊傑、易建聯、權志龍等數百位明星都曾親臨大龍燚火鍋。麻辣地道的好味道獲得了很多主流媒體的認可。大龍燚算是成都比較老牌的火鍋店了（身邊就有朋友來成都就是為了到大龍燚吃 GD 同款的）。鍋底給人的第一印象就是——辣，但又不失香味，吃完之後通體舒暢。滴水腰花，刀工漂亮。入鍋涮個幾秒就能吃，蘸蘸干碟才有勁兒。這辣度一點不含糊，在嘴裡咋咋呼呼地包裹著腰花的嫩氣，鮮、香、辣占盡了。豬鼻筋在燒烤里常見，火鍋里卻不常有。用竹簽穿起來，不會出現滿鍋里撈的尷尬。煮得久些也無妨，吃起來彈韌，一嚼就斷。最後，大型贊美一下可以點半份菜品的機制，解決了人少時樣數也吃得少的問題。服務的嬢嬢非常體貼周到，就差沒有跪式服務了，感動。3）重慶袁老四火鍋袁老四火鍋起源於火鍋之城重慶，是近百年家族傳承的企業，麻辣火鍋的老字型大小。經過歷史變遷，火鍋的品種已經是異彩紛呈、各具特色，但袁家四子認為新派火鍋始終不及傳統老火鍋，於是帶著家傳原味火鍋秘方，邁出火鍋始都重慶。袁老四已經開了5年，這家老牌火鍋店以好吃的味道和高性價比在成都的火鍋江湖中取勝，環境和大多數火鍋店一樣，鬧鬧嚷嚷的，同一桌說話基本靠吼，堪比夜店。鍋底味道厚重，辣味雖然沒有一口就讓人受不了，但煮久了越吃越提神，絲毫不見渾湯。「外婆酥肉」賣相就招人喜歡，麵糊掛得薄薄一層，還能隱約可見內里肉質的紋路，選上一根，抖落抖落多餘的海椒面，一口吃掉大半，咔嚓，外皮酥脆，落了滿口，肉質也入味，肥肉不膩，瘦肉不柴，都恰到好處。一咪鴨腸目測不止一米長，每次夾的時候都有一種「怎麼還沒完」的疑問，下鍋之後，會出現兩個人夾著夾著才發現是同一根鴨腸的搞笑情況。鴨腸長說明食材保存比較完好，新鮮，口感脆嫩，沒有腥味，入口食用時請謹慎咬斷，不要試圖測試你食道的長度。現殺鱔魚，值得一試。鱔魚最忌土腥味重，袁老四這份就完全沒有，但是鱔魚不配干碟這點讓人有些想不通，只能自己單獨叫一份咯。鱔魚一份只有4片，分量不大，下鍋2-3分鍾即可出鍋，蘸上海椒面，肉質順滑軟嫩，辣味順帶提攜，口感更上一層，吃完就人生巔峰了。4）錦城印象火鍋酒樓錦城印象火鍋酒樓被稱為來成都必吃的火鍋店之一，不管是成都本地人還是外地遊客，來這里擺一道火鍋都是必備。鍋底底料都是當天現炒，牛油鍋底加入海椒、花椒、桂皮、八角等香料翻炒數幾小時，整個店內都是鍋底的辣香味，濃郁厚重。不過話說回來，每個資深火鍋迷心目中都有自己摯愛的那家火鍋！推薦起來確實挺難的......不在成都的我只能默默看著照片咽口水，拆一包小龍坎方便火鍋解解饞了…想免費獲得同款的快去回答 成都那麼多火鍋店都要排隊！排隊過程中有沒有好玩的事？ - 知乎 ，高贊送10份噢！！！
❼ 江蘇好吃的火鍋店有哪些
江蘇好吃的火鍋店有海底撈火鍋，小龍坎火鍋，還有總參羊肉火鍋，彤德萊火鍋等，味道都是不錯的。
❽ 上海好吃的火鍋店有哪些
1、哥老關美蛙魚頭
上海超級網紅餐廳，平均排隊時長3小時，想吃到他們家的火鍋，全靠一顆好吃的心！
哥老關真的一絕，經典的羅宋湯鍋底醇厚濃郁，蛙肉入口鮮美多汁！連一向不吃蛙肉的本人也被成功俘虜！！
地址：長寧區長寧路1018號龍之夢購物中心F6
2、有拈頭成都市井火鍋
這家必須是市井火鍋的業界翹楚！他們家的市井套餐誠不欺人，149元的4人套餐足足有34個菜，第一次去被滿桌+竹架的擺盤驚掉了下巴，一行五個姐妹都吃到肚子圓滾滾。他家還有一個特色，鍋底是用老鷹茶煮的，老鷹茶有清熱解燥的功效，大飽口福也不用擔心上火。他家的洋芋飯很有特色，小吃首選！~~
地址：上海黃浦區淮海路1號2樓
3、海底撈火鍋
中國火鍋江湖的頂流，我永遠為海底撈的番茄鍋打call！~~~
地址：黃浦區南京東路830號第一百貨5樓
❾ 有什麼好吃的火鍋店推薦嗎
上海是個海納百川的城市，餐飲文化也是多元化。火鍋雖不是上海特有，但也是風生水起，品種繁多，甚得廣大吃貨們的喜愛。
一，老北京：皇城根，東來順，新梅居，南門涮肉，京爐烤鴨火
鍋。。。
1，南門涮肉
特色：景泰藍銅爐，一人一鍋，涮羊肉嫩而無膻味
二, 川式：坎爺火鍋，大龍焱，海底撈，蜀大俠，譚鴨血老火鍋
❿ 武漢好吃的正宗羊肉火鍋哪裡有
小編為大家推薦武漢最好喝同時也是最暖胃的幾款羊肉火鍋。這樣熱騰騰的美食下肚，不管是多寒冷的冬天，你的胃也會是暖暖的！
一，洞氮胡記羊肉館
洞氮胡記門店
秋冬季節的滋補是食客選擇羊肉湯的條件之一，洞氮胡記羊肉館就很好地抓住了食客的心理。推出了清湯羊肉火鍋以及燙皮羊肉湯。相當適合不吃辣以及想吃羊湯養生的食客們品嘗。鍋中用炭火煮沸的羊肉湯鍋里，帶皮的羊肉、羊排、羊雜和羊蹄混搭在一起，拿著筷子涮幾下就可以從熱鍋里撈起來，引人食慾大開。
滋補羊湯
清湯味道和燙皮的羊肉湯正在慢慢占據想要養生為主的食客們的主要選擇。這樣的羊湯裡面可以添加枸杞，紅棗，當歸等食材自評為滋補，要把這些配料和羊骨一起燉才可以成為羊肉湯的鍋底。這家店鋪選用的羊都是蒙古的草膘羊，是相當好的滋補暖胃的羊肉食材。
地址：漢口區常青花園11小區37棟13層2室
人均：90元
二，福寶漠北餐廳臨江店
紅燜羊湯
這是一家武漢的老店，成功地俘獲了武漢人的味蕾。不管是夏天還是冬天，前來的游食客總是絡繹不絕。漠北餐廳的紅燜羊肉口味咸香微辣同時也有濃稠的湯汁浸入羊肉內，入味且軟爛，富有嚼勁的腱子肉更是食客們的不二選擇。
清湯羊湯
漠北選用的羊肉都是綿羊，同時生長周期在一年到一年半不等。這個年齡段的羊骨骼成熟，香味豐富但膻味較少，符合湖北人的口味。
地址：積玉橋街辦事處臨江大道87號
人均：95元
三，宛清齋羊肉湯館
宛清齋店面
這是一家回民主營的羊肉火鍋店。主打的美味為清湯羊肉湯。這里的羊肉湯為何
這么好喝？
鮮嫩的羊湯
《中國紀錄》的媒體就曾經訪問過這家的美食。店主介紹稱，店內先將羊骨頭投入大鍋煮湯，再把切成塊狀的新鮮羊肉、羊雜一起下鍋煮，最後切成薄片澆上滾燙香甜的羊湯水。這樣的一碗羊肉湯配上一點蔥花，一碗下肚就把整個每片羊肉的香味都融進了你的身體。另外店主還介紹稱為什麼他們的羊肉如此受歡迎，也是因為原料都來自於自己家鄉的清真食品。更讓人心生嚮往了！
地點：二七路東立國際
人均：69元
四，老成都鮮羊肉湯鍋
四川綿陽羊湯
這家羊肉湯鍋店主打的是川味的羊肉湯鍋，裡面也會使用川味的火鍋底料，做的是四川簡陽的羊湯。作為成都簡陽特有的美食，簡陽羊湯具有湯鮮，味美，香氣宜人的特點，是上等的補氣養生湯。營養價值高同時也鮮香味美，也是養生食客的選擇之一。
地址：民主一街46號
人均：83元
五，滿旗樓涮羊肉
老北京涮羊肉
主打的老北京口味就是得用正宗的銅碳鍋子配上北京芝麻醬作為蘸料，便可以體會到濃濃的北京味兒。在武漢就能嘗到這般的涮羊肉再點上一份烤鴨簡直是另一番美味！
地點：武昌區紫沙路東龍國際花園三組A區2棟
人均：109元