❶ 中國有六個吃面的省，哪個省的面最好吃
好吃不過肚中飢，肚子太飽，哪個省的都不好吃，肚子餓得咕咕叫，好長時間沒有吃東西了，不管哪個省的面都好吃。只要一對比，沒有一個不覺得自己家鄉的好吃。都是感情上的問題，總不能說別人家的飯比自家的好吃吧？各有各喜歡吃的口味罷了，沒必要說哪個省的好吃。
這幾個省的代表麵食都有接觸，有的長時間吃。首先千人千口，每人喜好不一，其次不能簡單對比每種麵食，不同人做出來的口味也會大相徑庭，需要把面的精髓做出來。
總體上有以下特點
陝西面種類多。例如：岐山臊子面，拉麵（寬的，細條子），刀削麵，燴面片，菠菜面，蘸水面，麻什（手搓的那種）手擀麵，麵皮，炒細面，攪團，澆湯面，西紅柿雞面，biangbiang面，炸醬面 ，各省有各省的特色，特點，依個人口味來說，各有千秋。
❷ 那個省白面好吃
無論是哪個省自己產的小麥白面，自己所在的省市小麥最好吃。我覺得還是我們河北的面最好吃。我們河北的面有勁道，特別的好吃，嗯，人家黑龍江吃自己的小麥也覺得特別的好吃。
❸ 對於全國最有名的那些面，作為吃貨的你都吃過哪些
中國人愛吃面，尤其在北方，面為人們生活中不可多得的主食。而且中國地大物博，各地美食各不相同，比較出名的面有蘭州牛肉拉麵、biangbiang面、陽春面、炸醬面等等，這么多面條總有比較喜歡的那幾碗特色面條。
譬如下面這些好吃又有名氣的面。
好吃的面還有很多，有貴州腸旺面、安徽板面、新疆拉條子、陝西蘸水面、雲吞面、打鹵面等等。
❹ 麵粉哪裡的好
一、麵粉產地哪裡的好
我國生產麵粉的地區有很多，比如說河北，河南，陝西，山東等地區，每個地區生產出來的麵粉，都各有各的優點，但如果要說這些生產麵粉的地區哪裡生產的麵粉是最好的，那一定就是河套地區的麵粉了。之所以這個地區的麵粉是比較出名的原因，也正是因為這里種植出來的小麥是完全沒有受到過任何污染的，生產環境完全都是純天然最干凈的環境，也正因為如此，生產出來的小麥營養物質含量是很高的。但是由於土壤有限，每年生產出來的麵粉也是有限的，也正是因為如此這個地區的麵粉非常受歡迎。
麵粉產地哪裡的好?最好的麵粉產地就是河套地區了，這里生產出來的麵粉，無論是用來製作面條還是蒸饅頭，又或者只是用來包餃子，口感都非常的好，如果有喜歡吃麵食的朋友在買麵粉的時候，一定要買這個地區生產的麵粉，一定不會讓你失望。
❺ 對於全國最有名的那些面，作為吃貨的你都吃過哪些
“民以食為天，食以面為先”。
面條起源於中國，至今至少有四千多年的製作食用歷史。其中，臊子面就有3000年的歷史。如今人們日常食用的面條已經超過了一兩千種，山西的面條種類就超過一百種，海內外早有“世界麵食在中國，中國麵食在山西”的說法。中國的麵食文化博大精深，每個地區都有自己的特色麵食。
本期我就和大家一起盤點一下中國的十大面條。
吉林延吉冷麵
吉林延吉冷麵是一種深受人們喜愛的朝鮮族傳統美食。延吉冷麵主要原料有蕎麥粉、小麥面和澱粉，其中尤以蕎麥面冷麵最為著名。蕎麥面上蓋著辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲等，上桌前從大桶中舀一勺冰涼酸甜的湯料，滿滿的一碗涼爽。這是延吉冷麵留給很多人的印象，似乎也只有這樣做出的冷麵才是最正宗的。冷麵湯是冷麵的精髓，延吉冷麵是以煮過雞肉或牛肉的湯作為底料，雖然是葷湯，不過由於加入了蔥，姜，蒜，胡蘿卜等蔬菜之後，絲毫嘗不出肉味，反而喝起來清爽可口。冷麵湯做好之後進行冷卻，再放到特殊的機器中製冰，這樣冰爽鮮美的冷麵湯就做好啦。在這炎炎夏日，一碗順滑清涼，爽口潤喉的延吉冷麵，絕對是不二之選。
四川擔擔面
擔擔面是四川民間極為普遍且頗具特殊風味的一種著名小吃。擔擔面相傳為1841年一個綽號叫做陳包包的自貢小販創制，已經有上百年歷史，隨後傳入成都，早期小商販擔著擔子，擔子一頭是爐灶，另一頭是各種調料，走街串巷，沿街叫賣，有買家立馬煮麵加調料。擔擔面因此而得名。擔擔面色澤紅亮，冬菜、麻醬濃香，麻辣酸味突出，鮮而不膩，辣而不燥，堪稱川味麵食中的佼佼者。其面條細滑，主要佐料有紅辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、紅醬油、蒜末、豌豆尖和蔥花等，口味油香麻辣，比較適口。擔擔面有一大特色，都是用小碗盛裝，量少質精，清清爽爽的一碗，這樣的誘惑，恐怕沒有一個吃貨能夠抵擋的。
鎮江鍋蓋面
鍋蓋面也稱鎮江小刀面，是鎮江市的一道地方特色傳統美食。鍋蓋面做法源於清朝。相傳，乾隆下江南時，到鎮江張嫂子伙麵店時，張嫂子忙中出錯，誤將湯罐上的小鍋蓋當成大鍋蓋，撂到面鍋里，煮出來的面條卻很可口，還被乾隆誇贊。鍋蓋面用的面條是“跳面”。所謂“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人員坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下顛跳，又似舞蹈，似雜技，反復擠壓成薄薄的麵皮，用刀切成面條。這種面條有毛孔，鹵汁易入味，吃在嘴裡耐嚼有勁，味道獨具。鍋蓋面的底料也十分講究，秘制醬油汁加上十餘種佐料，做好後，湯清面軟，不粘不亂，青頭鮮嫩。
崑山奧灶面
奧灶面是崑山市的傳統麵食小吃之一。奧灶面以紅油爆魚面和白湯鹵鴨面最為著名。紅油爆魚面，面條細白，湯色醬紅；白湯鹵鴨面，白面白湯，原色原味。奧灶面深受食客的喜愛，首先在於湯面有特色。它繼承傳統做法，用青魚的魚鱗、魚鰓、魚肉、魚的粘液煎煮提出，所以味道鮮美異常。其次在於澆頭有考究，爆魚一律用青魚製作，鹵鴨則以“崑山大麻鴨”用老湯烹煮，故肥而不膩。再有就是，面條用精白面加工成龍須面，下鍋時緊下快撈，使之軟硬適度。奧灶面最注重“五熱一體，小料沖湯”。所謂“五熱”是碗熱、湯熱、油熱、面熱、澆頭熱；“小料沖湯”指不用大鍋拼湯，而是根據來客現用現合，保持原汁原味。
蘭州牛肉麵
蘭州牛肉麵，又稱蘭州清湯牛肉麵，是甘肅省蘭州地區的風味小吃。史料記載蘭州牛肉拉麵始於清朝嘉慶年間，創始人：陳維精。蘭州牛肉麵以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味，和“一清二白三紅四綠五黃”，一清指（湯清）、二白指（蘿卜白）、三紅指（辣椒油紅）、四綠指（香菜、蒜苗綠）、五黃指（面條黃亮），贏得了國內乃至全世界顧客的好評。並被國家確定為中式三大快餐試點推廣品種之一，被譽為"中華第一面"。蘭州牛肉麵製作的五大步驟無論從選料、和面、餳面，還是溜條和拉麵，都巧妙地運用了所含成分的物理性能，即麵筋蛋白質的延伸性和彈性。做好的面有牛肉爛軟，面條柔韌、滑利爽口等特點。
杭州片兒川
武漢熱乾麵是武漢的傳統小吃之一。據說，30年代初期，漢口有個名叫李包的食販，靠賣涼粉和湯面為生。有一天，不少剩面未賣完，他便將剩面煮熟瀝干，晾在案板上。不小心將麻油潑在面條上。李包只好將面條用油拌勻重新晾放。第二天早上，李包將拌油的熟面條重新下鍋售賣，人們爭相購買，有人問他賣的是什麼面，他脫口而出“熱乾麵”，熱乾麵由此而得名。熱乾麵的面條纖細，根根有筋力，色澤黃而油潤，滋味鮮美。熱乾麵既不同於涼面，又不同於湯面，面條事先煮熟，過冷和過油的工序，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調料做成的醬汁，增加了多種口味，吃時面條爽滑有筋道、醬汁香濃味美，讓人食慾大增。
❻ 中國最好的麵粉排名表
NO.1金龍魚麵粉
大家對於「金龍魚」這個牌子的食材並不陌生了吧？金龍魚包括麵粉、食用油、大米掛面調味品、牛奶各種領域都比較出名。那麼金龍魚牌的麵粉自然也比較出名啦。內行人都知道，金龍魚麵粉屬於有名的高筋麵粉。用來做西餐是不錯的選擇哦。普通家庭一般都用不到金龍魚麵粉。金龍魚麵粉的價格要比中筋麵粉的價格高一到兩倍。
NO.2五得利麵粉
排名第二的就是五得利麵粉了，這種麵粉比較常見。價格在2元一斤左右，它屬於性價比最高的一種麵粉。雖然品質一般，但是如果我們在家裡做拉麵或者是蒸饅頭的時候最為常見哦。這種麵粉雖然蛋白質含量不高，但是它的韌性比較強。大家可以選擇五得利三星富強粉、五星特精粉或者是六星超精粉哦。
NO.3古船麵粉
古船麵粉可以說是近幾年來排名前三的麵粉了，它是由北京糧食集團有限公司生產的。1999年成立至今，到目前為止已經有32家企業了。古船麵粉最大的特點就是細膩爽滑，蒸出來的饅頭蓬鬆柔軟。喜歡在家蒸饅頭的朋友，可以選擇古船麵粉哦。
NO.4河套麵粉
河套麵粉是我們國家的馳名商標，他主要產自於內蒙古恆豐食品工業集團。它走的是高端路線，因為它的價格比較高，所以不常被大家知道。但是一般飯店裡做高檔美食的時候，都會用到這種麵粉哦。並不是飯店裡的所有食材都是低價的，尤其是這個河套麵粉就是高價的食材。
NO.5風箏麵粉
排名第五的就是風箏麵粉了，在山東地帶比較出名。它的產地公司是濰坊風箏麵粉有限公司，一般當地人都會吃這種麵粉。不知道大家有沒有吃過當地的風箏麵粉呢？歡迎評論區留言哦。
❼ 我國的哪些地區愛吃面條哪裡的面條又最有特色呢
。是面條、包子、饅頭等麵食，很多的湖北人都會習慣性的認為自己晚餐沒有吃飯，骨子裡就會這樣認為，只要吃的不是大米飯，哪些饅頭、包子都不算，湖北的同學，有沒有這樣的體會？河南人一直以來多是喜歡吃麵食的，尤其是他們那邊的河南燴面了，我自己也吃過幾次，感覺味道非常的不錯，和陝西麵食是完全兩個味道，其實對於我個人來說，我還是比較喜歡吃河南燴。
當屬陝西省，本人是土生土長的陝西人，在這裡麵食也是多種多樣，如臊子面，油潑面，肉夾饃，牛羊肉泡麵，涼皮，攪團等，多到你數不清，一日三餐都與麵粉有關，像我父親從來不吃造出各種各樣的麵食吃法，白面，粗糧，做法繁多蒸的，煮的，炒的，燜的....無論是什麼面在她們手裡定會變成一碗香噴噴熱騰騰的美味！一碗好吃的面，這其中就少不了澆面的鹵子，。
❽ 中國哪裡麵粉最好吃有什麼依據
內蒙的河套地區出產的麵粉應該是最好吃的。
原因如下：
1、河套麵粉的售價是現在市面售價最高的麵粉，很多的切麵店售賣的標榜為河套麵粉的製品都要比其它麵粉製作的貴一倍左右。市場價格決定商品品質，消費者也是心中有數的，否則河套面不會售價這么高。
2、河套面的顏色雪白，筋骨特別強，尤其是製作餃子皮和手擀麵，不光是麥香味十足，而且特別的有韌性。
3、河套面的主產區內蒙古的巴彥淖爾，這里晝夜溫差大，土地肥沃加上黃河水的澆灌，出產的小麥品質自然非同一般。因為產地的獨特性，這里的麵粉自然品質不凡。還有巴彥淖爾的小麥品種是硬質小麥品種，品種的獨特性也使這里的麵粉獨樹一幟。
麵粉選擇技巧：
1、白度
麵粉顏色將直接影響麵包的顏色，越近麥粒粉心部分的顏色則越白，麵粉品質則好，所以由麵粉的顏色可以看出麵粉的好壞。不可以用漂白劑漂白，但是過度的漂白，顏色則為死白灰色不良，但對於製作硬式麵包，麵粉的顏色並不重要。
2、麵筋強度
麵粉內的麵筋構成麵包的網狀結構，如果網狀結構過於軟弱將無法做出良好的麵包。所以麵粉要有足夠的筋度，做一個好麵包的條件：
（1）足夠的蛋白質量及良好品質的蛋白質。
（2）足夠的糖及澱粉酶，供給酵母發酵所需用糖。
（3）足夠的a-澱粉酶調整澱粉的膠性。
3、發酵耐力
麵包超過預定的發酵時間，但要能做出良好的麵包，這叫發酵耐力。所以麵粉要足夠的發酵耐力。
4、高吸水量
麵粉加水攪拌時，能夠加入大量的水，但還要能做出好的麵包，吸水量越多越可以減少成本，儲藏時間也可以稍長，經濟價值則大。
以上內容參考：網路-麵粉
❾ 世界上最好的麵粉產地
世界上最好的麵粉產地是哈薩克北部阿克莫林州哦，它的璞谷塘佳樂特爾小麥粉，麵粉麵筋值高，營養豐富，不添加任何添加劑，完全屬於無公害品質優良產品。