1. 面條調料怎麼弄好吃
面條雖然很容易烹飪，但是想要味道好吃的話，建議還是加點配菜下去，例如青菜、瘦肉等，這樣做出來的面條營養會更加均衡，如果想要口感有嚼勁一點，建議在煮麵的時候不要煮太長時間，那麼面條調料怎麼弄好吃呢?
面條調料怎麼弄好吃
第一種：
食材：姜蒜、香蔥、醬油、雞精、味精、花椒粉、辣椒油、豬油、菜籽油、香油、花生米、芽菜。
1、 把姜、蒜剁成末放入碗里，把香蔥摘洗凈切成蔥花。
2、 調入2勺醬油、1/2勺雞精、1/2勺味精、1勺蔥花、1勺花椒粉、1勺辣椒油。
3、 再放入1勺豬油、1勺熟菜籽油、1勺香油、1勺花生米和芽菜，再挑入面條，攪拌均勻即可。
第二種：
首先：先調料汁：1勺蒜末、1勺芝麻、1勺辣椒面、1勺鹽、1勺胡椒粉，淋入熱油激發出各種香味，倒入味極鮮、撒上點蔥花，攪拌均勻。
第二：鍋中加油，打入2個雞蛋，煎至兩面金黃盛出。
第三：水開了舀入一勺熱水放入碗中，稀釋一下料汁。
第四：熱水裡加入1勺鹽，這樣煮出的面條會更勁道而且不易粘鍋。
第五：下入面條，有人不知道面條什麼時間熟了，煮多久會更好吃，告訴大家一個方法，就是5分鍾，就是從下鍋開始，一直到煮熟一共需要5分鍾。
第六：時間到，撈出面條過涼水。
第七：把過完涼開水的面條放入料汁里。撒上2段香菜段，加入一個荷包蛋。
面條怎麼調味
做法一：
食材配料：面條、生薑、辣椒、蔥花、大蒜、食用油、生抽、香醋、辣椒油、香蔥、青菜。
製作方法：
1、首先取個空碗，然後在碗中放入薑末、辣椒末、蔥花、蒜末，4種食材都是常見的，用它們拌出來的料汁鮮辣味美，用它來拌面吃味道特別的棒。
2、 然後再把油燒至冒煙，再把熱油潑入碗中，再放入少許的鹽和雞精，再倒入1勺的生抽，2勺的香醋，1勺的辣椒油，攪拌均勻備用。
3、 面條煮熟後撈起，過一下涼水。再將抓2根青菜放入熱水中氽一下水，直接把它碼入鋪入碗中。
4、 最後淋入先前拌好的料汁，吃的時候拌一拌就特別的美味。
做法二：
1、准備醬料：取一勺芝麻醬、三分之一勺花生醬、半塊豆腐乳、一筷子韭菜花、一點點老乾媽，加入溫水，攪拌直到醬料變得半流動而細膩;
2、等面條熟了，趁熱碼上黃瓜絲、蔥絲、大蒜、一點點辣椒粉，燒熱一勺油澆在香辛料上，再倒入准備好的醬料;
3、鍋內放適量油，燒得很熱時加入一個雞蛋，煎一個香香的雞蛋，鋪在面條上，拌勻開吃。
2. 拌面放什麼調料好吃啊新手該怎麼製作呢
拌面放這些調料好吃：姜、大蒜、醬油、香油、鹽、醋、調味品、辣椒、花生、芝麻等。拌面是煮麵條撈出後放入煮好的調料中攪拌均勻後吃的面條的一種吃法。拌面的調料一般是油鹽醋調味料為基本調料，加入蔥、姜、蒜，增加味道，撒花生芝麻，增加香味，如果能吃辣的話，再加辣椒。
可以作為拌飯面吃，也可以作為泡菜湯、煮麵條的湯湯方便麵吃。成分：蝦、蟹螯、魷魚、海參、碎花、醬油、醋、糖、辣椒粉、黑胡椒粉。操作：魷魚內部切十字紋，做成顆粒，然後切成碎片。菜豐富的拌面請分別加熱面條和蝦、蟹螯和魷魚。將方便麵袋子的調料倒入碗中，加入涼水、醬油、醋和糖，混合面條。在鍋里撒上剁碎的花，根據個人喜好撒上辣椒粉或黑胡椒粉即可。
3. 面條放什麼調料好吃
面條受到很多人的喜愛，但是每餐都吃面條難免會讓人感到膩。如果在面條中加入更好吃的調料，不僅讓面條的味道更好，也能讓面變得更有營養。但給面做調味可有大學問，如果調料加得不好就影響到面條的口感。那麼，面條放什麼調料好吃呢?
面條放什麼調料好吃
調料需要根據你要做的面搭配，不同的面放的調料不同。
1、老乾媽
這種辣椒醬說起來大家都非常的熟悉，幾乎每個人都吃過，作為中國的知名品牌，它早已享譽國內外。記得小時候我不喜歡吃蔬菜，有時候就是把饅頭掰開，把老乾媽辣椒醬夾在掰開的饅頭中，這樣就開吃了。那時候感覺饅頭夾辣椒醬都是很好吃的美食了呢，吃面條時也會加些辣椒醬。
2、辣條
辣條它做為一種小零食也是家喻戶曉吃過的人有很多，可以單獨當零食吃，也可以在泡方便麵的時候，放碗里幾根來增加口感。可是辣條不能多吃，而且已經曝光說辣條里含有大量的人工添加劑，所以我們平時還是要少吃為好，如果真的太饞了，就偶爾的吃上一點也是可以的吧。
3、豆瓣醬
豆瓣醬做為我小時候比較喜歡吃的一種調料到現在一直都挺喜歡，炒菜的時候放一些，吃面條的時候放一些，能給飯菜增加香味，吃起來更加的有食慾。記得小時候，我老媽自己會做手工豆瓣醬，每年西瓜上市的季節，我媽都會買很多大西瓜回來做上一大罐的豆瓣醬，做一次能吃很長時間呢。
哺乳期能吃韭菜雞蛋餃子嗎
1.可以吃韭菜雞蛋餡餃子的，韭菜性溫，是補腎補陽的最佳食物。尤其是春天的韭菜，可以祛陰散寒，增強脾胃之氣，對肝功能很有益處。雞蛋也是哺乳期媽媽們的必需營養品，無論是燉著吃，蒸著吃還是沖著吃，都是容易被媽媽和寶寶所吸收的。
2.哺乳期媽媽們每天喝粥、喝湯都以清淡為主，時間長了就會沒胃口。韭菜能夠增進食慾，哺乳期媽媽適當吃一些可以調動胃口，心情愉悅。
3.哺乳期媽媽們因為之前懷孕和現在哺乳都不能使用化妝品，皮膚難免乾燥。韭菜含有維生素A，可以美容護膚，對於喜歡看電視的媽媽們還能明目潤肺。不過還是建議媽媽們多休息，少用眼，以免落下病根。
孕婦的飲食要注意多樣化，在哺乳期時，可以多吃一些能促進母乳分泌的食物，一些湯水或或者是牛奶等等都很不錯。
4. 面條怎麼調味才好吃
面條的製作方法有很多，可以做炸醬面、陽春面、麻辣面、酸辣面，或者是做熱乾麵以及可以做炸醬面、肉末豌雜面。那麼面條怎麼調味才好吃？
面條怎麼調味才好吃
一、陽春面
材料：面條(最好是細圓掛面)、麻油、小蔥、鹽、味精、醬油。
做法：
1、小蔥切沫備用。煮鍋加入適量清水燒開備用。
2、空碗內加入醬油、鹽、味精、麻油，沖入半碗燒開的清水。
3、鍋內剩下的沸水用來煮麵條，煮熟後盛起，濾干水，放入上步調好的面湯中，撒上蔥花。
好吃秘訣：
想要面條更加勁道有嚼勁，有一個方法就是，在煮熟面條撈起過濾的這步上，可以用冷水泡一下，然後再過濾。這樣弄出來的面條非常的有嚼勁。
二、炸醬面
材料：黃豆醬1袋、甜面醬半袋(剩下半袋可以做中式沙拉，蘸蘿卜，生菜吃)，雞蛋2個，肥瘦肉丁(去皮五花肉切成半厘米見方的小丁)100g，各種菜越多月好，黃瓜和豆芽是不可少的，別的大白菜心、青豆、豆腐乾、豆角就看著准備吧。還有大蔥、薑末。
1、雞蛋打散加入澱粉1湯匙(雞蛋會比較嫩)和一點點料酒1茶匙(去蛋腥)和鹽，油熱之後，下鍋，拿筷子在鍋內迅速攪散，雞蛋變黃熟了盛出來待用。
2、油鍋少放一點油，油熱之後中火煸炒五花肉丁，待豬油出，加一點點料酒去腥，再加一些生抽，然後將肉丁盛出。
3、鍋內留著煸肉的豬油，用一個碗把黃豆醬和面醬混合均勻，中火將醬炒一下，這樣醬才香。
4、醬出香味了，倒入肉丁和雞蛋，薑末(切特細)，轉小火，慢慢的熬，不時地攪合一下，不用再加鹽和糖，醬有自己的咸甜味，如果覺得幹了，就稍微加點水，咕嘟個10分鍾查不多，醬和肉丁水乳交融才好吃。
5、這時候可以准備菜碼，黃瓜，蘿卜什麼的擦成絲之後，涼水裡面泡一下，然後瀝干水，這樣菜絲比較爽脆，洋派的加點生菜絲、甘藍絲啥的也行。
6、豆芽、扁豆(切絲)、黃豆、青豆什麼的開水過一下斷生，泡冷水即可。
7、醬咕嘟好了，看著乾乾的收了汁，離火加入蔥末，利用余溫將蔥末燜熟，醬就好了。
8、炸醬面最好的是手擀麵，可以自己做或者去買都行。粗一點的比較好吃。煮麵的時候，水要多一點，放一點鹽，面條就不會黏在一起。面不能煮得太爛，點3次水就差不多了。有咬勁的時候最好吃。面條煮好，用冷水沖掉麵糊。面條就會變得爽滑好吃。一碗面拌上兩勺炸醬，放入各種菜。那叫一個香。
從品種分：掛面、方便麵(油炸、非油炸)、雜糧面、手排面、快熟面、旗花面、蝴蝶面、手擀麵、生鮮面、半乾麵、鹼水面、烏冬面、雞蛋面、南方手盤面、餄烙面、拉麵、冷麵。
從特色分：上海陽春面、蘭州拉麵、馬蘭拉麵、北京炸醬面、河南燴面、香港牛肉面、漳州沙爹面、陝西臊子面、山西刀削麵、武漢熱乾麵、新疆拉條、廣式面(加鹼水)、港式面(加雞蛋)、廈門面線、日本拉麵、義大利面、朝鮮冷麵從做法分：湯面、拌面、蒸面、炒麵、撈面、悶面、燴面。
從做法來分：常吃的有湯面條，撈面條、鹵面條、炒麵條、炯面條、蒸面條、燴面條、拉麵條等。
從形狀分：有一厘米寬的寬面、窄如韭葉的窄面、細如發絲的龍須面，也有菱形的面葉兒、綿長不規則的面片等。
從味道分：有淡味、鹹味、辣味、酸味等。
中國的面條種類
在古代中國，食品衛生條件較差，相對於其他食品而言，經過煮沸的面條最為潔凈，可以大大減少腸胃疾病的發生，因此面條成為中國最常見的食品之一。由於制條、調味的不同，從而使中國各地出現了數以千計的面條品種，遍及各地。著名的面條有：北京的炸醬面、龍須面;山東的福山拉麵;濟南的打鹵面;蓬萊的小面;河南的燴面，糊塗面條，手工面頁，醬面條，撈面等;西安的臊子面，蘸水面，油潑面;山西的刀削麵;蘭州的清湯牛肉麵(蘭州拉麵);武漢的熱乾麵;四川的擔擔面;上海的陽春面;廣州的餛飩面(有餛飩、面線合成);香港的撈面(不同於北方撈面)、車仔面、蝦子面等;台灣的擔仔面、牛肉麵等。北方黃河流域及其以北地區以其為主食，南方多用其作早點。米粉，米線和河粉也是面條的種類。
面條注意事項
(一)適宜人群
一般人皆可食用。
面是更年期婦女、糖尿病和心血管病患者的理想食品，也很適合腦力工作者和減肥的朋友食用。
(二)禁忌人群
患有嚴重肝病、腎病、痛風、消化性潰瘍、動脈硬化、低碘者不宜食用。
病濕熱者忌食麵條。
(三)如何挑選面條
先要看產品的配料表有無添加酵母成分，製作過程是否經過充分醒發。
觀察面條的條形：
真正的手工面由於是手工操作，條型總是會有所差別，有或粗或細的條型。而機械面再細也會呈方形或圓形的均勻規則、平滑的條型。
手工發酵面製作時，為防止粘連，會使用雜糧面作為璞面，所以仔細觀察面身會有雜糧面附著。機械面是由拌面機干拌工藝機械壓延而成，蛋白質不會充分吸收水分，部粘連，所以面身平滑無雜糧面。
手工發酵面的截面會有發酵的空心，面身色澤微黃，有通透感。聞氣味：打開新包裝聞氣味，手工發酵面會散發一種自然的發酵面香味，而機械面不會有此特殊氣味。
5. 面的調料怎麼調制好吃
如下：
食材：面條適量、芝麻醬30克、白糖20克、陳醋50克、老乾媽辣醬適量、辣椒油適量、香油10克。
方法：
1、首先把面條煮熟後撈出，過一下涼水，加香油拌均，防止粘到一起。
6. 面條拌什麼調味料會更好吃呢
大家平時都有吃面條的習慣吧，畢竟面條在烹飪起來確實比起做飯來的更加方便簡潔，平時我們在吃面條的時候一般都是採取煮麵或者是炒麵條等等的烹飪方式，其中要想能夠將面條煮的好吃入味，加入適當的調味料也是必不可少，今天就簡單的為大家介紹一下如何添加調味料才會讓面條更加好吃。
其實面條要想做的好吃，加入適當的調味料品確實真的必不可少，除了可以用基本的食鹽進行調味以外，其實跟面條最為搭配的無非就是醬油了，畢竟醬油可以說是製作面條最靈魂的一款調味料品。至於大家喜歡哪些調味料品去搭配面條，那也要因應個人的口味選擇。
7. 做面條放什麼調料最香
面條是一種用小麥粉和清水混合而製成的麵食。面條本身沒有重的味道，機械乾麵條里可能有一點鹹味，手工濕面條里可能有一點酸味。因此，在烹制面條美食時，放什麼調料就決定著製成的麵食會是什麼味道。那麼，做面條放什麼調料最香呢?
做面條放什麼調料最香
調料需要根據你要做的面搭配，不同的面放的調料不同。一般來說，加入辣椒油、麻油、香油是最好吃的，如果口味稍微重一些的朋友，可以在煮清湯面條的時候滴入幾滴醬油，醬油不光可以替代食用鹽，也能夠讓面條的味道變得更好。
材料：鮮面條250克、香菇5朵、尖椒2個、豬肉150克、油適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽2湯匙、老抽1/2湯匙、蚝油1湯匙
做法：
1.准備好所需材料，香菇去掉傘柄，洗凈，尖椒洗凈，鍋加水燒開，下入香菇煮至變軟，撈出晾涼。
2.將香菇切成條，豬肉切成絲，尖椒對半切來，去除辣椒籽，再切成絲。
3.鍋加水燒開，下入面條煮至9分熟，撈出，放在冷水中投涼，撈出，控凈水。
4.放在大碗內，加入1湯匙色拉油，拌勻，這樣面條就不會粘連在一起，炒制時也不粘鍋。
5.鍋加油燒熱，下入蔥花、薑末、蒜片爆香，下入肉絲煸炒至顏色變白。
6.下入香菇翻炒均勻，淋入蚝油翻炒均勻。
7.下入面條大火翻炒均勻，淋入生抽和老抽，料酒，快速翻炒均勻，盛出裝盤，一盤色香味俱全的炒麵就做好了。
坐月子能不能吃調料
女性在坐月子期間，在飲食上只要是有營養的可以吃，只要注意不吃寒涼，不易消化的食物，比如說酸菜、韭菜，就可以了，而且要注意，在食用食物時，肉類和菜類都可以吃，但是要煮爛，在月子期間盡量要保持清淡味道的飲食，但不是不能使用調料，適當的加一些調味品，可以促進產婦的食慾，所以是可以使用的。
因為在產後孕婦的腸胃功能還沒有完全恢復，所以為了保證營養，盡量要選擇少食多餐的方式，每天可以有6頓飯，每次吃的時候不要吃的太多，而且也不要整天的吃雞蛋，每天不要超過兩個雞蛋，可以早點下床進行運動，這樣可以幫助促進身體恢復的速率，但是如果身體還比較虛，就不要做運動了。
最後，哺乳期的產婦飲食需要特別的注意，不止是調料，一些對身體健康不利的食物也是盡量避免食用的。畢竟在哺乳期的時候，寶寶的成長發育才是最重要的事情。
8. 面條的調料有哪些呀
面條的調料有鹽、味精、香油、老薑、醬油。
乾麵條的熱量
大約為每100克353大卡，蛋白質含量較高每100克11.4克，面條在煮的過程中會吸收大量的水分，煮熟後由於水分的佔比，所以單位熱量會大大降低，每100克的清水煮麵條的熱量大約為110大卡，蛋白質2.7g。 可以看出與其它碳水化合物相比面條的熱量並不高，而且容易消化和吸收，還含有一定量的蛋白質，所以在減肥期間可以適量食用。
每天吃清水面可以減肥嗎
不建議吃清水面減肥。 肥胖是由於長期的飲食營養不均衡導致的，任何食物吃得太多超過所需要的熱量，多餘的熱量就會轉化成脂肪，在體內堆積起來，長期下來就可能會導致肥胖。 如果每天只吃清水面而不吃其它的食物，在熱量攝入低於消耗的情況下是可以減肥的。但是這樣減肥是不健康的，屬於「節食減肥」，長期下來身體會自動啟動保護機制，降低身體的新陳代謝，就算瘦下來了，後期稍微多吃一點都會更容易發胖。
減肥吃面條可以喝湯嗎
不建議喝湯。 煮麵條的時候澱粉很容易進入到湯水裡面，食用後會導致攝入更多的澱粉，而且面湯相對來說更加容易消化和吸收，不建議減肥期間喝面湯。 如果是在外面餐館吃面條，店家為了增加面條的口感，很多湯底都是由豬骨和雞熬制而成的，這類湯裡面含有較多的脂肪，而且面湯裡面還添加了過多的調味料，減肥期間不適合食用面湯。
減肥怎麼吃面條不會胖
1、選擇有勁道的面條：面條越勁道，其中的蛋白質含量就越高，在減肥期間盡量選擇口感比較勁道的面條，可以減少碳水化合物的攝入。
2、控制攝入的量：面條在煮熟後體積會增大，所以煮的時候不是很好控制份量，每次就容易進食過量。可以將乾麵條用電子稱稱好分開包裝，每次食用時取出一袋即可。
3、不要晚上吃：面條吸水性大容易飽腹，而晚上的活動量小，食用後不易消化，建議在早上或中午的時候吃。
9. 做面條用什麼調料好吃
每個人做面條的手法可能都會有所差別，因為加入的東西也不一樣，有些人喜歡做湯面，有些人喜歡做炒麵，如果害怕面條的營養不好的話，可以加點蔬菜、肉類搭配吃，中午吃面條是最好的，那麼做面條用什麼調料好吃呢?
做面條用什麼調料好吃
做法一、
准備材料：麻辣花生適量，面條250克，姜適量，蒜適量，蔥適量，白砂糖適量，醬油適量，醋適量，味精適量，油淋辣椒適量，水煮雞蛋一個
1、 將面條煮好撈出來，加芝麻油迅速攪勻備用。
2、 將姜、蒜碾成末，蔥切成蔥花放入小碗中備用。
3、 把准備好的麻辣花生碾成碎末放入小碗中備用。
4、 配製調料：加入醬油、味精、醋、白砂糖、姜蔥蒜末、油淋辣椒、花生碎。
5、 將拌好的醬料淋在面上，加一個煮雞蛋拌勻就可以開始食用了。
做法二、
材料：
半斤雞塊、 茶匙鹽、 茶匙糖、1 湯匙玉米澱粉、1-3湯匙花生油或植物油、一個紅甜椒或把干紅辣椒、花生米，蔥段、煮熟面條
做法：
1.用鹽，胡椒粉，糖和玉米澱粉腌制雞塊，用手攪拌，確保腌制均勻。
2.將姜、蒜和切成薄片的紅辣椒切成薄片。與水、醬油、魚露、蚝油、醋、糖、蒜蓉辣椒醬混在一起進行攪拌製成醬料。
3.等鍋熱了之後，放入雞塊翻炒大約五分鍾。翻炒結束後，將雞塊盛出來。
4.擦鍋，加1湯匙油，中火加熱。依次加入紅辣椒、生薑和大蒜。煸炒大約3-4分鍾後加入之前調好的醬料，改成小火，加入雞塊，使雞塊沾滿醬料。最後撒上花生和蔥段。
5.將煮熟的面條放入鍋中一起翻炒就大功告成咯!
面條搭配什麼小菜
1、西紅柿
在煮麵條的時候，可以放入一個西紅柿，煮成西紅柿面條湯，這樣的面條也是非常好吃的。
2、酸豆角
豆角含有豐富的優質蛋白質、碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。其中所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食慾。
3、小白菜
小白菜搭配面條也是非常常見的一種做法，因此，在煮麵條的時候可以放入一把小白菜。
4、洋蔥
被譽為「菜中皇後」，含有蛋白質、鈣、磷、維生素C、胡蘿卜素，尤其是還含有環蒜氨酸、菊粉等多種保健成分，可以補鈣、降血脂、降血糖。食用方法：洋蔥和肉絲等面條鹵料一起煸炒，或單獨炒熟後拌人面條的醬汁中，再加入煮熟的面條中。
5、香菇
有「山珍」之稱，具有高蛋白、低脂肪的特點，並含多糖、多種氨基酸和多種維生素。食用方法：可以切成丁炒熟加入醬汁中，也可以和其他蔬菜一起煸炒後再與面條一起炒勻，燜一小會兒，做成香菇炒麵條。
10. 下面條放什麼調料好吃
下面條可以放【萬用醬】：
【萬用醬】
准備食材：豬肉、洋蔥、姜、蒜、食用油、料酒、豆瓣醬、黃豆醬、甜面醬、蚝油、胡椒粉、白芝麻。
Step 1：准備配料
1、豬肉清洗干凈後，去除豬皮，將肥肉和瘦肉分開，分別切成1厘米左右大小的肉丁，裝入盤中備用，豬肉放的多少大家可以根據自己的喜好來，喜好吃肉的可以多放一點，不喜歡的可以適量減少一些。
2、半個洋蔥去皮後洗凈，用刀切成小丁，切洋蔥前可以先用清水泡一下，就不會那麼辣眼睛了。
3、蒜用刀拍碎後切成蒜末，姜去皮洗凈後，用刀拍碎後也切成薑末，薑末和蒜末盡量切的碎一點，這樣炒出來更加好吃，也可以放入料理機中打出蒜末和薑末備用。
Step 2：熬醬
1、炒鍋中放入適量食用油，再放入肥肉快翻炒，將肥肉中的油脂先炒出來，肥肉炒到淡黃色有一點略焦的狀態，放入瘦肉繼續翻炒，再次炒出香味後，加入少許料酒翻炒均勻後倒入洋蔥碎、蒜末、薑末，反復翻炒出香味，這個一定要多炒一會，如果炒的時間短，洋蔥及蒜和姜的香味炒不出來，這樣炒出的醬香味就會差了。
2、配料都炒香後先加入2大勺豆瓣醬炒出紅油，再加入2勺黃豆醬和2勺甜面醬、蚝油1大勺，反復翻炒出醬香味後，加入1碗水、胡椒粉少許，轉中小火慢煮，煮至醬汁濃郁後，加入1大勺炒香的白芝麻翻拌均勻，我們的萬用醬就炒好了。
這道萬用醬可以用來拌面、拌米飯、配餅和饅頭吃都可以，也可以用它來做蘸醬菜的蘸醬也很好吃。
醬香中裹著肉香和洋蔥特有的香味，吃起來特別開胃下飯，如果你夏天吃飯沒有胃口，可以用它來拌飯吃特別開胃哦，瞬間就能激活我們的味蕾，下面和大家分享一下用萬用醬拌面的詳細做法。