Ⅰ 烹飪食品不放油你能做出多少種美食呢
你要是餃著不用油就做不出好吃的菜，那你就圖樣圖森破了，做菜放油能更好吃，但不放油也未必就做不出好味道，甚至呢，食物本身的原滋原味和口感還可以更大程度的保留，比用油烹飪更清爽，更美味~
這好做飯吧就是有這樣一點好處，想吃什麼想怎麼吃，都能自己搗鼓，這些年來我也研究出了不少不放油也能好吃解饞的菜。那麼重點來了，到底不用油可以做什麼？下面這幾道你可得學學了，甩開油壺，放心做，保准兒好吃！
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椒鹽蝦
原料：鮁魚兩條，青蘿卜1/2根，紅辣椒1根，綠辣椒1根，蔥白1大段，蒜末2茶匙（10克），薑末1茶匙（5克）
調料：生抽3湯匙（45ml），辣椒醬2湯匙（30ml），辣椒粉2茶匙（10克），料酒1湯匙（15ml），糖1湯匙（15克），白鬍椒粉1/2茶匙（約3克），香油1/2茶匙（約3ml）
做法：
1）把鮁魚去頭，去尾，去掉內臟，清洗干凈後，斜切成6cm寬的大塊。紅綠辣椒洗凈斜切成1cm寬的圈。蔥白斜切成段，青蘿卜去皮後，先切成2cm 厚的圓片，再切十字刀，將圓片切成四片。
2）將生抽，辣椒醬，辣椒粉，料酒，糖，白鬍椒粉，蒜末，薑末，香油放到一個容器里，用勺子拌勻做成調料汁。
3）鍋中倒清水燒開，放入蘿卜煮大約2分鍾左右。撈出蘿卜備用，倒掉焯燙蘿卜的水。
4）鍋沖凈，放入鮁魚，辣椒，蔥白倒入清水（水量與魚塊大約持平），大火加熱，水煮開後，倒入調料汁拌勻，改為中小火煮至湯汁濃稠，但不要煮干，大約燉煮20分鍾左右，放入焯燙好的蘿卜，改成大火，打開蓋子，
繼續燉5分鍾後就好啦。
Ⅱ 不用油能做出哪些美食
不用油能做出的美食，應該是很多的呀，作為一名資深寶媽，雖說廚藝一般般還有點渣，但是每天盡心做好一家子的三餐，特別是娃的早餐，為了鎖住更多的營養，我比較偏向於用蒸的，日常蒸水蛋，蒸南瓜，蒸玉米伴沙拉……都很不錯呢！
這里給大家推薦一款簡單的蔬菜肉串，大人小孩都合適，當然特別是你家有不愛吃肉不想吃菜的寶寶，一舉把Ta拿下，我也是從輔食大咖那學到的。
小朋友抵抗力低，秋冬季特別愛生病，想要提高抵抗力，牛肉肯定是排在頭號。
它不僅高蛋白，低脂肪，還含有豐富的B6,可以增強免疫力。
而且牛肉中含有的鐵特別豐富而且容易吸收，尤其是缺鐵的寶寶，更要多吃肉了。
首先准備食材：牛肉200克、玉米澱粉15克、西蘭花20克、甜椒10克、蛋清25克、有機醬油1克、番茄醬5克
牛肉放入冷水靜置30分鍾泡出血水，切成小塊。加入蛋清和有機醬油，蛋清可以讓牛肉吃起來不柴，然後打成肉泥，加點澱粉可以讓肉丸更好的成型。
攪拌均勻揉成團，放入煮開的水中，然後把青菜促熟，比如西蘭花，彩椒之類的，准備完畢用竹簽把肉丸和蔬菜穿成串，塗上番茄醬，搞定！
有興趣的可以試試看！
Ⅲ 不用一滴油，軟糯香甜，出鍋後家人排隊吃的食物有哪些
在北方，大家最擅長的事情是做各種麵食，由小到大，各種各樣甜品、烤餅吃的較多，近期去菜市場，看見有許多賣南瓜的，一下子就激起胃口來啦，所以才買了一個回家，准備做一道無油蒸南瓜餅。從我家鄉，南瓜是很便宜的，由於基本上每一家都是會種一兩顆南瓜，結出特多，我們這邊的南瓜是8分錢一斤，不知道你們那邊多少錢。南瓜餅這樣做太好吃了，不用一滴油，軟糯香甜，出鍋後家人排隊吃。
Ⅳ 有什麼不用油的美食
炒是最廣泛使用的一種烹調方法，它主要是以油為主要導熱體，將小型原料用中旺火在較短時間內加熱成熟、調味成菜的一種烹調方法。
換言之，炒的菜，基本都是需要用油的。不用油做的菜，我們可以用其他的烹飪方式，如蒸，煮，燉，拌等。
蒸菜，相較於其他烹調方式，更能保持食物的營養及原汁原味，是夏日裡很健康的一種飲食方式，清蒸魚，粉蒸肉，蒸蓮藕合，清蒸蔬菜豆腐卷等;煮，各種粥品;燉，各種湯，羹;拌，冷盤基本上都是這種形式，如鹽醋菠菜花生，蒜泥苦瓜，蔥頭木耳等。
醬醋蒸茄子
材料
主料:茄子，400克，
調料:醬油30克，辣椒油15克，醋30克，花椒粉2克，香油15克，鹽1克
做法
1.摘去茄子蒂，將茄子切為8等份，用鹽水浸泡，除去澀味;
2.擠去水分，置於一較深容器中，加蓋高火8分鍾;
3.整齊地排於盛菜盤中，澆上調好的調味汁(醬油、辣椒油、米醋、花椒粉、芝麻油、精鹽);
4.用保鮮紙覆蓋，放入冰箱內冷卻，作為冷盤食用。
蒜茸蒸絲瓜
1絲瓜，廣東人又叫勝瓜。由於諧音的關系，廣東人迷信，呵呵，兩個字的含義都給歪掉了。俺喜歡用它來煮湯，清清淡淡。蒜茸蒸也是不錯，清清甜甜，好吃。
Ⅳ 不用油就能做的菜，你知道是什麼菜嗎
現在正是盛夏時節，天氣比較炎熱，人們的胃口也不是太好，食慾不振，總是喜歡吃一些冰涼的食品，大熱天兒的，也不願意做飯，一做飯就是滿頭大汗，讓我們心情更是更加的煩躁，飯也就更不想吃了。今天做一道不用油就能吃的菜，非常的簡單方便。
白斬雞我相信大家都聽過，雞肉鮮嫩可口，口感潤滑，一點兒也不油膩，配好調料汁兒蘸著非常的好吃，這道菜受到不少人的喜愛。
那麼多菜應該怎麼做呢，首先讓我們准備主料，一隻的三黃雞，其他的配料，有芝麻油小蔥，大蒜醬油，生薑，料酒，雞精。首先我們要把三黃雞處理好，把雞肉洗干凈，放在一個盆中，加入冷水，浸泡，把其中的血水浸泡出來，然後放在盤子里備用。第二步把姜切干凈，切成片兒，放入鍋中，把蔥洗干凈，切成段兒，放入鍋中，將雞也加入鍋中，放入清水，等裡面的水開鍋了，撈起，然後放入另一隻鍋中，將鍋放滿開水，放入料酒，燉雞。第四步，調醬汁把蔥姜蒜都洗干凈，切成碎末，倒入香油和醬油，攪拌均勻，將雞肉切塊兒就能蘸著吃了。
煮雞的時間不要過長，時間太長了，雞肉就會老，所以時間不宜過長，等到雞肉熟透了就可以，停止了，這樣吃起來才鮮嫩。
Ⅵ 哪些食物不用油炸，簡單美味，又香又甜，孩子喜歡呢
提到炸薯條相信不少的朋友們都是特別喜歡的，不論是大人和小孩，到快餐廳裡面也都會點一份炸薯條。馬鈴薯和小麥麵粉被炸出來以後，味兒吃著香酥脆口，隨後再蘸著番茄沙司搭配在一起，可以這么說都是越吃越香，在餐館里邊點一份炸薯條，沒吃兩口就已吃完了，並且老覺得不過癮。就是像快餐廳里邊的油炸薯條，如果吃很多的話也都會感覺十分的膩，所以呀，給大家分享一種炸薯條新的作法，就是在炸薯條上邊加入椰絲，做出來椰奶炸薯條吃著十分的好吃，並且一點也不油膩感，孩子吃了以後再也不想吃快餐廳里邊的炸薯片了。
Ⅶ 哪些食物不加一滴水，不用油炸，呆萌好吃，做法很簡單呢
每一次通過家樓下的甜點店時，見到里邊擺放著一個個可愛漂亮的泡芙就離不開視野。我是比較喜歡吃甜食得人，生日蛋糕哪些什麼的我過一段就饞，如同有的小夥伴喝奶茶一樣。但因為之前也是甜品吃的東西較多了，我的牙已不允許我繼續吃甜食了。一吃就牙齒痛的不行。家裡面的孩子也是一樣，我還不讓她吃多了的甜品了。於是就自己動手做了一個簡化版的泡芙，跟傳統泡芙有不同的英文，我把這個泡芙做成了生日蛋糕版，口味會較硬，實在一些。可是製做步驟還是相對簡單易學的，無需發醇，無需消磨，也不用考慮拌和雞蛋液的手法。出爐了之後拿上朱古力字的筆畫上自己喜歡的各種表情也有圖案設計，都是特別漂亮的。做的時候叫上家中的小朋友，一起親手做還能夠促進感情。
Ⅷ 有哪些不用油也能做的飯菜
大部分炒的飯菜都是需要油的，如果沒有油的話，就是那些比較清淡得了，比如說稀飯或者是熬粥，雞蛋羹，各種粥品，冷盤基本上有一些醋溜黃瓜，蔬菜沙拉，蔥頭木耳，一些清水煮的青菜。還有包括蒸魚，粉蒸肉，蒸蓮藕合，清蒸蔬菜豆腐卷等等。這些都不需要油。可以參考下，具體的製作方法也可以網路。