1. 請問漳州有什麼特色的小吃店
溪魚鹽雞館
開在雲水謠景區內，鹽雞100元一隻，是土雞燒的，雞腳踝細長型，要趁熱吃，沾盤中汁水更美味，是海鹽按摩後蒸成的，自帶一種熏香味但又非常嫩，老闆說這個限量每天一早就要起來先殺雞再製作，店裡其他的菜不貴也很好吃，炸小河蝦也推薦。
推薦菜式：鹽雞、椒鹽河蝦、龍骨石橄欖、清蒸野生光魚、觀音菜
地址： 雲水謠橋頭停車場直走官洋村中路
大自然飯店
位置很好找，沿著導航就能很容易的找到，這家店裡面有一個停車場，值得贊一下，裡面還有衛生間，服務沒得挑剔，每種菜品都能看的出了都是很認真的做出來的，味道很贊。
推薦菜式：原生態閹雞、桑拿小墨斗、芙蓉蝦蛋、法式煎鵝肝
地址： 山城鎮人民路12號
潮東大酒樓
潮東大酒樓，開在漳州丹霞路，就在艾美百貨對面，又見影院的旁邊，大招牌很明顯。店鋪很大，就是很隆重的酒店風格，他家主要做港式茶點和一些炒菜類，紫米脆蝦腸比較有特色，香香脆脆的很好吃！榴槤酥和蝦餃皇也很推薦。
推薦菜式：蝦餃皇、蒸鳳爪、榴槤酥、紫米脆蝦腸、流沙包
地址： 南昌中路70號都市陽光三樓
陳夫人的廚房
店的位置好找，店內裝飾很是獨特：錯落有致的相片、隨處可見的綠植和乾花、架上陳列種類繁多的酒種，桌上是擺放考究的餐具，店內環境寬敞明亮且不失優雅，裝修華麗之中不乏清新。店員服務態度很好，落座後不久便送上檸檬水，盛水的瓶子也是高顏值，菲力肉質鮮嫩，奶昔超超棒。
推薦菜式：西班牙海鮮飯、麵包脆、百香果橙、金槍魚披薩
地址： 文華園向陽坊旁邊
漳州佰翔圓山酒店圓山畔西餐廳
佰翔的環境確實不錯，停車位也蠻充足，菜品挺多的，口味整體還不錯，大部分材料新鮮，有個別比如蝦有少許欠佳。牛排小巧，但肉質細嫩，推薦酒店甜品，做工精緻，甜而不膩。服務態度專業。
推薦菜式：鐵板牛仔骨、麵包咖喱蝦、付螺肉、什錦生魚香芒壽司、關東小木耳
地址： 大橋路1號漳州佰翔圓山酒店內(戰備大橋南側)
阿芳鹵面
說起阿芳鹵面，在漳州已經是無不知無人不曉的一家鹵面館了，料台上的那些食物能讓你看的是眼花繚亂。酥脆的炸肉、老漳州味的五香、層次豐滿的套腸，喜歡什麼就點什麼，一碗豐富多味的鹵面就呈現在你眼前。一碗能征服所有吃貨的最特別的拌面，漳州人酷愛在所有麵食上加鹵料。這碗干拌面也不例外。濃烈的花生醬味兒充斥著你的鼻尖，傳統手工面的勁道和醬的混合，讓你忍不住要多吃幾口。
推薦菜式：鹵面、鹵米粉、豆腐、鹵料、蒸蛋_
地址： 延安北路中閩百匯尚城隔壁，(氧吧KTV對面)
慶園豐收魚庄
環境還可以，不足之處位置都比較小，沒有包廂，而且生意太好了，每次去都要等很長時間的，但是我願意等，因為這里的魚太好吃了，每次來都要點上這道菜，是缺一不可的，涼拌黃瓜也不錯，很入味，其他的菜也都不錯，有飛餅是真正的印度人做的，還挺好吃的。
推薦菜式：翡翠龍魚鍋、菠蘿飛餅、奧爾良對翅、千頁豆腐
地址： 艾美百貨3樓(沃爾瑪對面)
湖碟軒
位置很好找，就在鍾法路和新華西路交口處的大榕樹旁邊。軒門面看起來一般，裡面卻別有洞天，裝修豪華上檔次，氛圍也相當不錯，更像咖啡廳。菜系以改良的泰式餐為主，咖喱做的不錯，拌飯特別下飯，咖喱雞，咖喱蟹，泰皇咖喱蝦，口味都不錯醬汁也很濃郁。其他菜品各有特色，值得一試。
推薦菜式：泡椒田雞王子、干鍋上的包菜、咖喱蝦咖喱蟹、藕遇
地址： 新華西路247號何衙內5幢S01室(大榕樹旁)
徐家奇鮮
環境好，服務態度也非常好，紫菜飯軟糯美味，第一次吃這樣的咸飯，烏雞燉湯里有枸杞紅棗和人參，裡面的烏雞肉也是實打實的，整整兩塊，真的真材實料，不愛做飯的真的可以到店裡進補進補。
推薦菜式：烏雞枸杞湯、紫菜飯、拌面、豬心參絲湯、涼拌木耳
地址： 迎湖路萬達金街1號門對面(半醉人間隔壁)
年年大豐收魚庄
環境古色古香，濃厚的中國味，古典、優雅，還帶著些許文化氣息，還有古箏名師現場演奏，聽著音樂吃著飯，簡直是視覺味覺聽覺三重享受。環境美好，火鍋正宗，魚鍋好吃，飲料還是自助式，無線續杯，金桔檸檬汁、酸梅湯、豆漿，實在是赤裸裸的誘惑。
推薦菜式：脆魚、印度飛餅、三鮮水餃
地址： 延安北路7號2樓(瑞京路口交叉處)
更多關於漳州有什麼特色的小吃店？，進入：https://www.abcgonglue.com/ask/e612d41615731334.html?zd查看更多內容
2. 能代表漳州的小吃和美食都有哪些
漳州是福建省的地級市之一，位於福建省東南部，與台灣省隔海相望，是中國的「田園都市，生態之城」，特別適合居住。除了生態宜居之外，漳州的許多美食小吃也是聞名遐邇，到了漳州不容錯過，下面就給大家分享一下到了漳州有哪些美食值得品嘗。
1、漳州鹵面
鹵面是漳州地區比較普遍的一道小吃，距今差不多已經有著一千三百多年的歷史。漳州鹵面採用肉絲、筍絲、蛋絲、香菇、魷魚、蝦干、黃花菜等配料在熱鍋里炒熟後，加上豬骨湯煮開 ，然後放入適量的味精、白糖、精鹽和番薯粉等，調成鹵料。吃的時候，在面條上放些韭菜、豆芽、澆上鹵料，再配上胡椒粉 、油炸蒜丁、油炸扁魚絲、香菜等佐料，:色澤鮮艷、質嫩爽滑、味道香醇、甘美可口。
以上8種漳州的地道小吃味道都很不錯，是到了漳州必嘗的漳州味道。當然，漳州的美食小吃還有不少，比如四果湯、麻棗、雞仔胎、油茶麵等，味道也都還不錯，歡迎大家留言補充。
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！
3. 請問一下漳州有什麼特色的小吃店
溪魚鹽雞館
開在雲水謠景區內，鹽雞100元一隻，是土雞燒的，雞腳踝細長型，要趁熱吃，沾盤中汁水更美味，是海鹽按摩後蒸成的，自帶一種熏香味但又非常嫩，老闆說這個限量每天一早就要起來先殺雞再製作，店裡其他的菜不貴也很好吃，炸小河蝦也推薦。
推薦菜式：鹽雞、椒鹽河蝦、龍骨石橄欖、清蒸野生光魚、觀音菜
地址： 雲水謠橋頭停車場直走官洋村中路
大自然飯店
位置很好找，沿著導航就能很容易的找到，這家店裡面有一個停車場，值得贊一下，裡面還有衛生間，服務沒得挑剔，每種菜品都能看的出了都是很認真的做出來的，味道很贊。
推薦菜式：原生態閹雞、桑拿小墨斗、芙蓉蝦蛋、法式煎鵝肝
地址： 山城鎮人民路12號
潮東大酒樓
潮東大酒樓，開在漳州丹霞路，就在艾美百貨對面，又見影院的旁邊，大招牌很明顯。店鋪很大，就是很隆重的酒店風格，他家主要做港式茶點和一些炒菜類，紫米脆蝦腸比較有特色，香香脆脆的很好吃！榴槤酥和蝦餃皇也很推薦。
推薦菜式：蝦餃皇、蒸鳳爪、榴槤酥、紫米脆蝦腸、流沙包
地址： 南昌中路70號都市陽光三樓
陳夫人的廚房
店的位置好找，店內裝飾很是獨特：錯落有致的相片、隨處可見的綠植和乾花、架上陳列種類繁多的酒種，桌上是擺放考究的餐具，店內環境寬敞明亮且不失優雅，裝修華麗之中不乏清新。店員服務態度很好，落座後不久便送上檸檬水，盛水的瓶子也是高顏值，菲力肉質鮮嫩，奶昔超超棒。
推薦菜式：西班牙海鮮飯、麵包脆、百香果橙、金槍魚披薩
地址： 文華園向陽坊旁邊
漳州佰翔圓山酒店圓山畔西餐廳
佰翔的環境確實不錯，停車位也蠻充足，菜品挺多的，口味整體還不錯，大部分材料新鮮，有個別比如蝦有少許欠佳。牛排小巧，但肉質細嫩，推薦酒店甜品，做工精緻，甜而不膩。服務態度專業。
推薦菜式：鐵板牛仔骨、麵包咖喱蝦、付螺肉、什錦生魚香芒壽司、關東小木耳
地址： 大橋路1號漳州佰翔圓山酒店內(戰備大橋南側)
阿芳鹵面
說起阿芳鹵面，在漳州已經是無不知無人不曉的一家鹵面館了，料台上的那些食物能讓你看的是眼花繚亂。酥脆的炸肉、老漳州味的五香、層次豐滿的套腸，喜歡什麼就點什麼，一碗豐富多味的鹵面就呈現在你眼前。一碗能征服所有吃貨的最特別的拌面，漳州人酷愛在所有麵食上加鹵料。這碗干拌面也不例外。濃烈的花生醬味兒充斥著你的鼻尖，傳統手工面的勁道和醬的混合，讓你忍不住要多吃幾口。
推薦菜式：鹵面、鹵米粉、豆腐、鹵料、蒸蛋_
地址： 延安北路中閩百匯尚城隔壁，(氧吧KTV對面)
慶園豐收魚庄
環境還可以，不足之處位置都比較小，沒有包廂，而且生意太好了，每次去都要等很長時間的，但是我願意等，因為這里的魚太好吃了，每次來都要點上這道菜，是缺一不可的，涼拌黃瓜也不錯，很入味，其他的菜也都不錯，有飛餅是真正的印度人做的，還挺好吃的。
推薦菜式：翡翠龍魚鍋、菠蘿飛餅、奧爾良對翅、千頁豆腐
地址： 艾美百貨3樓(沃爾瑪對面)
湖碟軒
位置很好找，就在鍾法路和新華西路交口處的大榕樹旁邊。軒門面看起來一般，裡面卻別有洞天，裝修豪華上檔次，氛圍也相當不錯，更像咖啡廳。菜系以改良的泰式餐為主，咖喱做的不錯，拌飯特別下飯，咖喱雞，咖喱蟹，泰皇咖喱蝦，口味都不錯醬汁也很濃郁。其他菜品各有特色，值得一試。
推薦菜式：泡椒田雞王子、干鍋上的包菜、咖喱蝦咖喱蟹、藕遇
地址： 新華西路247號何衙內5幢S01室(大榕樹旁)
徐家奇鮮
環境好，服務態度也非常好，紫菜飯軟糯美味，第一次吃這樣的咸飯，烏雞燉湯里有枸杞紅棗和人參，裡面的烏雞肉也是實打實的，整整兩塊，真的真材實料，不愛做飯的真的可以到店裡進補進補。
推薦菜式：烏雞枸杞湯、紫菜飯、拌面、豬心參絲湯、涼拌木耳
地址： 迎湖路萬達金街1號門對面(半醉人間隔壁)
年年大豐收魚庄
環境古色古香，濃厚的中國味，古典、優雅，還帶著些許文化氣息，還有古箏名師現場演奏，聽著音樂吃著飯，簡直是視覺味覺聽覺三重享受。環境美好，火鍋正宗，魚鍋好吃，飲料還是自助式，無線續杯，金桔檸檬汁、酸梅湯、豆漿，實在是赤裸裸的誘惑。
推薦菜式：脆魚、印度飛餅、三鮮水餃
地址： 延安北路7號2樓(瑞京路口交叉處)
更多關於漳州有什麼特色的小吃店？，進入：https://www.abcgonglue.com/ask/e612d41615731334.html?zd查看更多內容
4. 漳州特色美食小吃，你吃過幾種
詔安很多好吃的呀，推薦菜頭粿，蚝烙，無米粿，腸粉，油條豆漿，蝦丸，無米粿，麥熟，炒麵也很有特色跟其他地方的不一樣，還有番薯糖，黃芪粿……好吃的非常多
5. 去漳州旅遊，請問市區有哪些小吃推薦
作為一位地道的漳州人，經常有外地的朋友問我，去你們那有什麼好吃的啊，每次都要不勝其煩的回答他們，還招呼他們說如果來的話帶你們吃個遍，下面我索性就整理了一份漳州市區的小吃攻略，推薦16家當地出名很有代表性的小吃店。來漳州 旅遊 的朋友們可以看看參考下，絕對不忽悠！
1.小鄭面煎粿，地址：漳州市薌城區青年路194號。
面煎粿有甜和鹹的兩種味道的，甜的是用地瓜粉為皮，用麵粉和糖作餡，在裡面加入花生、芝麻等材料。鹹的做法一樣，只是配料放的是胡椒粉、油蔥等。
2.建國蚵仔煎，地址：漳州市薌城區大地電影院斜對面。
蚵仔煎現在太出名了，也用不用特別介紹了，這家好吃，來了就對了！
3.松樹干拌面，地址：漳州市薌城區北京路298號。
這個跟沙縣的那種拌面不一樣，裡面是加豬蹄包或其他鹵料，搭配特製的醬料去拌。
4.曉文三角餅，地址：漳州市薌城區新華西路266-2號。
三角餅有甜、咸兩種口味，這家的三角餅個人感覺酥脆程度最棒！
5.阿蛤洋老洲鹵面，地址：漳州市薌城區大通北路和平里22幢5號店面。
來漳州不吃鹵面，等於白來了，強力推薦！
6.詩墩麻糍，地址：漳州市薌城區新華西路266-2號。
這家店一般在下午就賣完了，所以想品嘗的朋友要趁早喲。
7.菜頭粿，地址：漳州市薌城區新華西路266-2號。
這個跟泉州安海地區的菜粿類似，只是我們的做法略有點不同。
8.達聰小巷五香面，地址：漳州市薌城區新華南路打錫巷36號。
9.蒼園四果湯，地址：漳州市薌城區蒼園路79號(近漳州三中)。
口渴逛累了，來一碗爽口的四果湯解解暑吧。在閩南這邊算是甜點，在蜜糖水裡放各種料，有西瓜、石花膏和仙草蜜等。
10.東悅豆花粉絲，地址：漳州市薌城區丹霞路150-9號。
豆花和粉絲的搭配聽起來有點奇特吧，但是很好吃喲！
11.瑞金鍋邊糊，地址：漳州市薌城區勝利西路136-1附近。
和福州的鍋邊糊做法不相同，漳州的鍋邊糊比較Q。
12.圓圈生燙，地址：漳州市薌城區新華北路（近東華廣場）
生燙就是將一些雞鴨豬的內臟和青菜用滾水燙過，加上面或者米粉。也可以選擇不加面或者米粉。
13.東岳老牌燒仙草，地址：漳州市薌城區騰飛路（東岳新村北門站往八中方向走20米）。
14.阿肥發扁食，地址：漳州市薌城區中山公園西門大地電影院對面(近芳華橫路）。
在福建已經是連鎖店了，這家是總店哦。
15.亞陽(五中）沙茶麵，地址：漳州市薌城區水仙大街新元城市花園1棟11號。
漳州沙茶麵的湯底比較濃稠，與廈門的沙茶麵不同。這邊的還會在裡面加鹵料。
16.商厝樓甜湯，地址：漳州市薌城區新華西南十九幢十二號店面。
這個就和我們平常吃的甜湯差不多的，喜歡吃這個可以去試試。（閩南網 曾少林）
推薦一些漳州市區古城、中山公園一帶的小吃吧
本小瘋君嘔心瀝血之作啊（胖了好幾斤）
和尚豆乾麵地址： 芳華北路4號（中山公園後門）
推薦理由： 大名鼎鼎的和尚豆乾麵，這家店每天下午兩點開始營業，據了解，一天中生意最好的是下午三四點左右，雖然我去到店裡的時候是5點，但門口依然是大排長龍。這家店在漳州的口碑很好，價格也特別公道合理。這樣的江湖 美食 ，簡單美好。我很愛
胖姐古早味連子圓
地址： 漳州市香港路
推薦理由： 這家店蠻多人都知道的。湯料是紅糖熬制而成，連子小圓是自製的，連子圓一個一個萌萌噠。甜而不膩是形容連子圓的最佳說法。晶瑩剔透，入口順滑。感覺很多女生都很喜歡，也常在排隊。
阿國面煎粿
地址： 福建省漳州市薌城區芳華南路
推薦理由：阿國面煎粿，漳州人都知道這家名店。他們去年也走出漳州拿了各種獎回來。面煎粿的金字招牌響當當，面煎粿代表著一種「古早情懷」。到古城遊玩的人都會鹹的、甜的各嘗一個~（我喜歡鹹的~）
建國海蠣煎
地址： 中山公園後門大地電影院往鍾法路方向，走100米左側
推薦理由： 海蠣煎在漳州你一般可以吃到兩種。有「軟」的和「酥脆」的，漳州人更愛酥脆的。我們也叫酥脆的為漳州傳統海蠣煎。建國蚵仔煎是漳州蚵仔煎少有的老字型大小，老闆兼廚師嚴建國18歲出師，從事蚵仔煎烹制30餘年。店裡客流量很大，蚵仔煎每日限量供應.，30多年來一直保持高人氣。
府埕老牌肉粽
地址：芳華南路（十字路口）
推薦理由：這是漳州的古早味肉粽，那麼多年，味道從未改變過。每天都要賣出去N個。這家肉粽經常出現在好多 旅遊 達人的游記里。這粒情懷滿滿的粽子，承載著古街一段重要的 美食 記憶，是的，好多漳州人就是吃他們的粽子長大。
公園老牌菜頭粿
地址： 芳華南路（十字路口）
推薦理由： 菜頭粿一定要沾醬才好吃！一定要熱才好吃！是的，一定是這樣的。菜頭粿是漳州人很愛的 美食 ，小時候就在想，為什麼菜頭粿沾醬後會變得口感那麼好，那麼誘人啊。
老游麻糍
地址： 古城 美食 一條街右側
推薦理由： 漳州大街小巷都很容易找到麻糍。在古城入口旁的一條新的小吃街有老游麻糍。麻糍好飽滿，皮有Q勁~軟軟彈彈！餡料也很豐富，酥酥脆脆，漳州人也是從小吃到大。很喜歡看包麻糍的過程呢~~花生芝麻碎中的麻糍顏值超高！
更多漳州 美食 ，歡迎關注漳州瘋吃團，也歡迎和小瘋君交流噢~么么噠
來漳州 旅遊 ，推薦你先去 漳州古城 ，
因為那裡有超多美味的漳州名小吃。
三角粿是漳州的一道傳統名小吃，這家店挺出名的，總有老顧客不斷回購，新顧客慕名而來，老闆叫作林建國。三角粿表皮金黃酥脆，里層白而細嫩，蘸上特製醬料，配上蘿卜酸，令人回味無窮。店裡還有 潤餅 、肉串、甜湯等等食品可供選擇，好評度都不錯。
依然是一家受到頗多好評的店，雖然店面不大，但總是排著長長的隊伍。 雞蛋漢堡 的料很足，有雞蛋、芋頭絲、胡蘿卜絲、玉米粒、榨菜，一口咬下去超滿足，餡都爆出來了。重點是一個只要3.5元，太便宜了吧，還可以另外加香腸。
只要七塊錢，你就可以享受一碗擁有十幾種料的 四果湯 ，可以選擇蜂蜜水或煉乳牛奶味。而且你還可以自己DIY屬於自己口味的四果湯，自助區還放置著許多油炸的小吃供顧客選擇，還有各種口味的 缽仔糕 。
漳州古城的小吃大多集中在北京路那一塊，可能有的小店不好尋找，希望你能多一點耐心，它們的味道絕對不會讓你失望。最重要的是一定要准備一個256G的大胃，真的會吃到走不動道哦。
6. 請問漳州那幾種小吃最有名！
漳州小吃
豆花——元光南路尾漳州四中對面。
牛肉火鍋——延安北路「延北加油站」斜對面，「吉旺麻辣燙」往前50米左右
手抓面——小吃街「達聰巷手抓面」，新華東路世紀廣場力丹健身俱樂部往裡50米左右（晚上6點以後基本上就沒東西了）
魯面——大通北路漳州一中後門對面，「洋老洲魯面」（只營業到中午）
干拌面——元光南路漳州市中行旁的小路，往裡走大概150左右
燒烤——大通北路芝山公園大門旁「寶姨燒烤」
四果湯——勝利東路發展廣場對面，漳州三中教師宿舍對面
大腸鹹菜火鍋——新浦路漳州薌城中學旁，「阿南大排擋」
干拌面
1.北京路的「松樹干拌面」
2.進步巷內的「阿國干拌面」
3.鍾法路那家原來不錯的，現在就是有點貴了，出名了，沒辦法
4.原新浦路有一家，現搬到鑫榮小區的小肥羊對面了，原來是鍾法路幫手的小弟
5.晚上南昌路郵政邊上的小吃攤也有一家，原來是鍾法路幫手的小妹
腸粉(廣東口味),東岳新村名流小學旁,僅早上有;
在九龍公園西門對面的百嘉花園里有一攤「魯面海」，味道才真的不錯。
這一攤也是做得比較有個性的，只做早上的生意，十點過後有時就吃不到了。
南昌路——好粥道（原來寶姨燒烤隔壁）
勝利東路——牛肉麵（天下廣場門口）
中山公園後門——芝麻糊和藕粉（府呈那裡有一個老頭踩著三輪車在賣，遠遠的就能聽到哨子聲)
常常滿五香：龍海市石碼鎮街心公園旁，新浦路；《2005中國名小吃
大頭鴨面：竹圍市場，延通市場~~~~；油而不膩
太古橋牛肉：建元路；試了就知道！
原柑仔市燉品：東一號路；新鮮
油不膩填鴨：東一號路
貓仔粥:圓圈路口，世紀廣場
炒牛肉麵:北京路，五中過來一點，不知道店名
燉品:發現柑仔市燉品搬到東一號路段
煲仔飯:在民族路"好朋友"大排檔對面"廣東大師傅"
豆花:元南花園對面麗琴豆花店．
粿條湯:新浦路烏輝粿條湯．
鍋邊:新浦路薌客隆斜對面.
漳浦手工純肉丸:漳州市蒼園路96-3號店面
西安小吃---臘汁肉夾饃：建設路4-3號
真材實料牛肉炒麵：龍機店面大榕樹下廣發牛肉
金牌腸粉：平等路手抓面（原達聰巷）：打錫巷小吃街
阿國干拌面：進步巷
小玉清燙、拌面線：丹霞路
東岳酸菜拌面：丹霞路中福飯店隔壁
阿知干拌面：建元路
手抓面阿元：世紀廣場星星美發後門
絕版咖喱烤肉串：在北京路頭，即將絕版
臭豆腐：八卦樓下
漳州「臭頭粿」：前鋒菜市場旁一小鋪內
干煸鱔魚：雲洞岩山腳下"大頭鹽雞"店
雞仔胎：南昌路阿章鴨麵店裡有賣
7. 去了漳州，一定要吃的美食都有哪些
1.鹵面
鹵面是漳州最知名也最暢銷的早飯，看起來簡潔其實在從細下了很對時間。
漳州鹵面和別的地域鹵面較大的區分就在於它的面是加了鹼的粗面，閩南的鮮面條食材一般都以食用鹼做底。用食用鹼做出去面餅清新筋道，略帶一點苦澀味，不適合喝水，味兒尤其。
2.干拌面
漳州干拌面以豬腳肉和番茄醬為主要材料，又被稱為豬腳炒麵，但不喜歡豬腳的好朋友還可以有別的挑選。
干拌面商家多有自已的番茄醬秘方(油和水的使用量，別的香辛料這些)，底材仍為食用鹼。一樣顧客能夠按照自身的愛好再加上各種各樣鹵菜輔材。由於番茄醬的緣故，干拌面的充飢水平十分高，經常一碗就撐的吃客動不上。
9.麻糍
漳州麻糍很有特點，有別於浙江地域，又比廈門的葉氏麻糍作法更繁雜。
手工包入糖粉和脆面渣，在花生粉中捲成。
10.雞仔胎
雞仔胎對於漳州人如同鴨胗對於全國各地人一樣一切正常，但它當選了全世界最怪異的食材排行榜。
漳州每一年秋意漸濃之後，多有服用雞仔胎，滋補養生人體的習慣性，少年兒童服用雞仔胎，更加廣泛。新鮮雞仔胎因為蛋白質含量較高，且有相近與人體胎盤的一些成分，因此的確能具有一定的滋養功效。只需用開水稍微加溫就能服用。
8. 漳州有哪些特色小吃
1、 鹵面
鹵面是漳州最有名也最受歡迎的早餐，看似簡單實則在細處下了很對功夫。漳州鹵面和其他地區鹵面最大的區別在於它的面是加了鹼的粗面，閩南的面條食物基本都以鹼面做底。用鹼水做出來面餅清爽彈牙，稍帶一點澀味，不宜吃水，味道特別。漳州鹵面的湯底一般用風干魷魚加豬骨熬制的高湯加水澱粉，雞蛋，香菇，蝦皮，五花肉勾芡成羹，也存在用雞湯底和胡椒豬肚湯底的部分店家。面餅用熱水焯開之後瀝干加入湯底內，然後由食客自選後續添加的輔料。輔料有：豬皮，豬大腸，豬肺，殼子肉（橫膈肌），筍干，豆乾等。
2、 干拌面
漳州干拌面以豬蹄肉和花生醬為主料，又稱豬蹄拌面，但豬蹄並非必須。干拌麵店家多有自己的花生醬配方（水和油的用量，其他香料等等），基底仍為鹼面。同樣食客可以根據自己的喜好加上各種鹵味輔料。因為花生醬的原因，干拌面的果腹程度非常高，常常一碗就撐的吃貨動不了。另外一般吃干拌面的時候會配上一碗湯，湯底一般是骨頭湯再加上一點豆乾、丸子、筍、鴨血等。
3、生燙
漳州的小吃體現在街上24小時都有得吃，生燙就是典型的例子，它既可以當早餐也可以做夜宵。什麼叫生燙，外地人肯定聽了摸不著頭腦。生燙，就是生食燙熟嘛，燙的料有很多，比如肉筋、鴨胗、鴨心、豬肝、豬心(主要是內臟類和肉類，菇類、青菜類)，同時可以配上面條，米粉，粉絲等。燙這個一點也不難，火侯很重要，這個決定生燙的口感。
4、手抓面
手抓面可以說是鹼面的最原始，以鹼面餅裹著豆乾和五香卷以及腌制蘿卜酸，抓握食用而得名。古時為農民以竹編挑入田內當作午餐，鄉野吃法，不入廳堂，但後來經過發展也成為能在正式場合出場的一道特色菜，食用方法也不再限於手抓，餐館內傾向於把面餅切成方便筷夾的小份。手抓面可佐芥辣，蒜蓉醬，沙茶醬，花生醬，甜辣醬多種調味醬料。
5、貓仔粥
如果要找一個小吃代表閩南沿海特色，那非貓仔粥莫屬。貓仔粥並不是用貓肉煮成的粥，而是閩南地區的一種既是粥又是菜的傳統粥品。貓仔粥發源於漳州詔安，以米飯，海鮮，家禽肉為原料。貓仔粥不是稀飯或者廣式煲粥，而是將干飯加入湯中加熱的泡飯做法，在小鍋里放上清肉湯，再加入預先蒸熟的白米飯，再配上魚片，肉片，下水，鮮魷魚，姜絲，牡蠣，香菇絲等生料，用猛火燒至沸騰，再加入胡椒粉，香菜，蒜油等即成。
6、蚵仔煎
很多人從台灣美食節目里知道作為閩南經典美食的蚵仔煎。除了台灣，最正宗的蚵仔煎產地就屬漳州（廈門蚵仔煎多水，稀，口感略遜一籌）。蚵仔煎起源是先民在無法飽食下所發明的替代糧食，是一種貧苦生活的象徵，蚵仔煎據傳就是這樣一種在貧苦社會發明的創意料理。不同地區的蚵仔煎口感不一樣，漳州蚵仔煎跟其他地區蚵仔煎的一個很重要的區別就是漳州的蚵仔煎用的是米漿，這樣煎起來的蚵仔煎更酥脆，而其它地區用的是地瓜粉，蚵仔煎吃起來比較軟濕。
7、豆花粉絲
漳州的豆花，不只本地人，連外地朋友也很喜歡。口感細膩，質地白嫩，豆香清幽，澆入勁道的粉絲，撒上調料、鹵湯、細蘿卜干、冬菜、香菜、特製的辣醬，然後加入選好的鹵味：肥腸、粉肉、豬肺、香腸、炸肉、豆乾等等。
8、四果湯
四果湯是福建漳州一帶夏季消暑的首選。將冰塊刨成細細的顆粒，然後佐以空心糖蓮子、銀耳、綠豆、薏米、菠蘿、西瓜、阿達仔(閩南語，木薯粉製成)，仙草、蜜餞等，食用時放點糖水或蜂蜜。在夏天吃上這么一碗四果湯，真是太美了！
9、麻糍
漳州麻糍很有特色，不同於浙江地區，又比廈門的葉氏麻糍做法更復雜。手工包入糖粉和脆面渣，在花生粉中滾成。
10、雞仔胎
雞仔胎之於漳州人就像鴨胗之於全國人一樣正常，但它入選了全球最詭異的食物榜單。雞仔胎是成功受精，但又未能孵出小雞的雞蛋，有的地方俗稱毛蛋。雞蛋內的胚胎已經發育，剝開蛋殼可以看到小雞的雛形，絨毛，甚至可以看到骨頭。要選用自然孵化的活雞仔胎，死胎的必須丟棄。漳州每年秋涼以後，多有食用雞仔胎，滋補身體的習慣，兒童食用雞仔胎，更為普遍。新鮮雞仔胎由於蛋白質含量較高，且有類似與人體胎盤的某些成份，所以確實能起到一定的滋補作用。只要用熱水稍稍加熱就能食用。
9. 漳州3種美食特色菜，有哪些美食挑動了你的味蕾
漳州，一座被視為「好吃懶做」的閩南小城，對吃有著自己獨特的認識。之所以稱它為「好吃懶做」，其實是漳州人對自己的解說，漳州人喜歡過慢生活，喜歡追求美食，對吃有著特別的眷戀。因此，也造就了漳州小吃文化的發展。
魯面
福建漳州平和縣有名的茶料甜點，長條狀外形，長約一寸八分，大小與小指頭相近，形似枕頭，故而得名，它新穎別致，小巧芳香，常被用來做贈品。枕頭餅選料精細，配製獨特，它選用精麵粉，優質豬油、白冬瓜條、精白糖飴和山柑、炸油蔥等原料配製而成，經選料，制餡、印形、烘烤、包裝五道工序，每包一兩，採用蒸過的兩片竹葉隔二層包裝，由於竹葉能保鮮、防潮、隔油，所以打開後，雜有竹葉香味、酥脆清甜、香軟可口，深受閩南人民喜愛。親朋好友歡聚一堂，沏上清香的烏龍茶，擺上幾包枕頭餅，品茶嘗餅、說新話舊，真是另有一番情趣。(歡迎大家來閱讀我的文章，我們每天會分享不一樣的新鮮內容，如果我的文章對你有幫助，請您關注我們的百家號，大家有什麼寶貴意見，請在文章下面評論哦。)
漳州是著名的「魚米花果之鄉」，是福建最大的平原。在這片富饒的土地上，漳州人創造了很多口味獨的美食。今天小編給大家整理的這些當地特色美食，給將來要去漳州旅遊的朋友作一些參考。一定要去嘗試一下這幾道特色美食！