『壹』 蘇州哪家飯店豬肘子做的好
建議自己做，衛生
主料
豬肘子
1個
輔料
白糖
30g
高湯
適量
八角
適量
桂皮
適量
蔥
適量
姜
適量
料酒
適量
鹽
適量
生抽
適量
豆豉
適量
干辣椒碎
適量
水澱粉
適量
步驟
1.首先將蔥打成結，姜切成片。
2.鍋中倒入半鍋清水，下入豬肘子，焯去血水，撈出。
3.准備好湯鍋，放入薑片、蔥結，墊入一張竹墊，再放入肘子，倒入適量高湯，以水面沒過肘子為宜。
4.准備炒鍋，倒入油，加入少許白糖，炒至熔化，倒入裝有肘子的湯鍋中，接著在湯鍋中加入少許八角、桂皮，放入兩勺鹽，淋入少量料酒、生抽，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火煮一個小時。
5.將裝好盤的肘子放入蒸鍋，加入少許豆豉、干辣椒碎，淋上適量煮肘子的原汁，蓋上鍋蓋，隔水蒸三十分鍾。
6.取蒸肘子的原汁，倒入鍋中，煮開，淋入適量水澱粉，勾出芡汁，淋在蒸好的肘子之上，就可以享用了。
『貳』 周庄的小吃有哪些讓你流連忘返
周庄的小吃有以下讓我流連忘返:
1.貞豐酥(襪底酥)
周庄的貞豐酥，形如襪底，玲瓏小巧。 金黃酥脆的外皮，佐以棗泥、豬油、白糖的餡心。鬆脆勻厚密，齒頰留香甜。
2.青團子青團子是糯米粉摻入艾草汁揉成的，白糖豆沙豬油餡，從色彩到口感都有著春天的氣味。糯篤篤的吳儂軟語，化出了香甜軟糯的糕團。
3.豆腐干周庄的豆腐乾，金黃薄脆、鹵汁香鮮。聞起來的咸香味更是讓人食指大動。走在巷子里，時不時就能看到遊客手中拿著幾串慢慢品嘗。由此可見，它的魅力。
4.周庄米酒周庄的黃酒和米酒聞名已久。米酒釀造一共要經過七道傳統工序，一個星期左右的時間才能釀好。開壇而飲，只覺得芬芳馥郁、酸甜適口。都說喝酒傷胃，米酒卻是養胃滋補的聖品。周庄的米酒不僅增進食慾，更能美容養顏。
5.萬三黃酒周庄的黃酒釀造歷史，可是追述至清道光年間(公元1821年)，距今已有二百年歷史，當時最大得酒作坊「源豐順」至今仍在周庄保存完好。由於釀造出來的黃酒品質優良，甚至曾獲得過巴拿馬國際金獎。周庄的黃酒具有良好保健滋補功效，適量常飲可以增進食慾，促進血液循環，改善組織代謝，是饋贈親友、自飲小酌的無上佳品。
6.富安燒餅周庄的富安燒餅聞名已久。聞起來香甜，吃起來薄脆。而富安燒餅之所以有名，還跟江南巨富沈萬三有關。
『叄』 蘇州松鶴樓菜館的招牌菜是啥菜
松鼠桂魚
平江路旁的「松鶴樓菜館」,招牌菜「松鼠桂魚」是必點菜,雖說味道已經沒了新奇感,至少吃個名氣吧。
『肆』 蘇州觀前街有什麼特色小吃
1、啞巴生煎
啞巴生煎的名氣是在太響了，門口排長隊的店一準就是它。裝修的古香古色還有一些老物件、比如糧票、袁大頭很有意思。生煎20元錢八個皮薄肉多、餡料非常新鮮，肉也緊致。比上海大壺春還要好吃。
2、長發西餅
這是在蘇州做月餅和西餅的老店了，一到門口糕點的香氣就飄過來了~強烈推薦鮮肉月餅皮酥汁多肉鮮，和上海光明村大酒店的鮮肉月餅有的一比4.5一塊也真的是超高的性價比啊~
3、潘玉麟糖粥鋪
這是一個老爺爺的攤位，出攤的時間很短而且不固定。只有運氣好的人才能吃到哦~，推薦：赤豆酒釀小圓子、糖粥、鴛鴦桂花糖 6元 甜而不膩，也不忘排隊購買了。
4、黃天源
吃糯米糕團的好地方，和寧波的做法不一樣，用了一點的豬油。又香又甜又糯。酒釀餅季節限定，海棠糕偏甜味道一般。顏色也好看，有點像宮廷糕點~
5、桃花源記
酒釀小丸子與紅豆沙小丸子。特別是紅豆沙味的適合女孩紙食用，口感極佳。醬豬手甜甜的撕碎後下酒絕對不膩，網紅餐廳價格合適蘇州特色他家基本都有，有胃可以去嘗試
6、同得興面館
上過舌尖上的中國，是一個百年老店。同得興的面好在一碗紅湯，其實他家是奧灶面湯底，特別的鮮有水足，颯爽英姿一拔面，硬質。只有蘇州人吃面配姜絲，爽朗去腥。招牌楓鎮大肉面超級有名。
『伍』 醬鹵豬蹄是很多人喜歡的下酒菜， 全國哪裡的豬蹄最好吃呢
我覺得全國最好吃的豬蹄就在東北的集市上，那裡的醬豬蹄真的是一絕
『陸』 請教朋友們，全國最好吃的豬肘子在哪裡
呵呵，每個地方都有不同的做法，一般來說，東坡肘子，水晶肘子味道還不錯的，每個城市都可以找到。。
『柒』 東坡肘子是什麼地方的菜，怎麼做
東坡肘子是中國四川地區經典的地方傳統名菜之一,屬於川菜系。東坡肘子其實並非蘇東坡之功,而是其妻子王弗的妙作。「東坡肘子」被冠以蘇東坡之名,又為四川名餚,這是因為「東坡肘子」出自蘇東坡的故鄉現四川省眉山市東坡區。
東坡肘子的做法
主料 :豬肘子2隻1500克、雪山大豆300克輔料:蔥節50克、紹酒50克、姜15克、川鹽5克
製作流程:
1、豬肘刮 洗干凈,順骨縫劃切一刀。
2、放入湯鍋煮透,撈出剔去肘骨。
3、放入墊 有豬骨的砂鍋內,放入煮肉原湯。
4、放入大 量蔥節,姜,紹酒在旺火上燒開。
5、雪豆洗 凈,下入開沸的砂鍋中蓋嚴。
6、然後移 到微火上煨燉約 3小時,直至用筷輕輕一戳肉皮即爛為止。
7、吃時放 川鹽連湯帶豆舀入碗中。
8、也可蘸 醬油味汁吃。
『捌』 稻香村熟的帶骨醬豬肘子多少錢一斤
稻香村有豬肘子嗎？我怎麼不知道啊。我是吃稻香村糕點長大的，怎麼沒見有賣這個的啊，樓主是不是記錯名字了，正宗稻香村1773年源自蘇州的
『玖』 全國哪些豬蹄比較出名
全國哪些比較著名，這個得看你指的是什麼豬蹄，豬蹄有烤豬蹄，有鹵豬蹄，鹵豬蹄又分為悶鹵，和鹵煮，我們是個消費豬蹄的大國，很多地方的人都喜歡吃豬蹄，而且締造了很多有名的豬蹄。比如陝西就是其中之一，豬蹄比較有名，各種做豬蹄的方式很多。豬蹄在民間有催奶的功效，而且美容養顏，還有小孩強身健體，因此很受歡迎。
現在的豬蹄店也比較多，而且銷量都很不錯，是個不錯的選擇。