1. 西安的葫蘆雞哪家店的好吃
西安飯庄葫蘆雞最有名，竹間葫蘆雞人最多，上王村秦味葫蘆雞最好吃。
2. 西安葫蘆雞哪裡有吃的
長安區大學城那邊有。竹間
葫蘆雞
比較出名。周圍有很多家。就在
西安外國語大學
南側。從城裡出發的話走太白南路一直到西灃路郭杜十字向東再向南就可以到。公車就是616，321，311，終點下來問一下。很近。
3. 陝西十大名菜十大名小吃出爐 這就是老陝最愛的滋味！
提到陝菜
許多不了解陝西的外地人
可能會是這個表情
陝西也有菜系？
答案是肯定的
陝菜又稱秦菜，中國地域菜之一
雖沒有入列中國10大菜系
但作為千年古都、 歷史 名城所在地
餐飲風格自成一體，具有濃郁的地方特色
一起來看看都有啥吧。
陝西十大名菜
葫蘆雞
葫蘆雞是陝西西安市漢族傳統名菜，始於唐代。葫蘆雞的製作分清煮、蒸籠、油炸三道工序。製作時先放在清水中漂洗，除凈血污，煮時用麻絲將雞捆好，以保持雞的整形，待鍋內涼水燒沸，投入雞，煮半小時取出，盛-盆內，添肉湯、料酒、精鹽、醬油、蔥、姜、八角、桂皮，入籠蒸透。油炸時，將菜籽油燒八成熱投入蒸好的整雞，用手勺撥動，至雞是金黃色時，用漏勺撈出，瀝油，隨即盛盤中，上桌時另帶小蝶花椒鹽佐食。 色澤金紅,皮酥肉嫩,香爛味醇，筷到骨脫。
推薦： 西安飯庄、郭杜竹間葫蘆雞、老碗
燒三鮮
燒三鮮是一道很有陝西特色的招牌菜，也是一道適合冬季食用的家常菜。主要原料有：肉丸、魚肚、燒肉、小青菜、花菇等，葷素搭配，入口滑嫩，老少皆宜。
推薦： 長安大排檔、大廚小館
紫陽蒸盆子
紫陽蒸盆子是最早發源於陝西省紫陽縣漢王鎮的著名漢族小吃，傳說始創於漢劉邦時期，先是漢江艄工歇腳歡聚時的薈菜，後來發展為除夕團圓飯上的壓軸菜。這道菜原汁原味，湯醇肉香，色香味俱佳。紫陽蒸盆子，用料之糜費，時間之冗長，程序之繁瑣，做工之講究，稍有差遲則口味大逮，非一般地域所能為，它當之不愧地成為最具特色的紫陽傳統大菜。
推薦： 蓮花餐飲、香悅樓、鄉野富紳
帶把肘子
帶把肘子是一道獨具陝西大荔地方特色的漢族傳統名菜，屬於秦菜系。用豬的前腿做成的菜，做工考究，文火燒蒸，色呈棗紅，形如蒲團，肥而不膩，瘦而不柴，品嚼味長，別有風味。據說在陝西大荔一帶，逢年過節請客如果沒有"帶把肘子"這一道菜，就不能算全席。
推薦： 美華食府、風雅閣、顏胖烤肉關中私房菜
海參烀蹄子
"海參烀蹄子"是陝西有名的風味菜餚。選料講究，加上採用陝西獨特"烀"的烹制方法，就更別具一格，是冬令食補佳餚。海參綿潤，豬蹄紅亮黏爛，湯汁濃醇，咸鮮適口。
推薦： 大唐博相府
糟肉
糟肉，陝西傳統風味菜品，又名蒸糟肉、紅棗糟肉，用豬五花肉、大紅棗、醪糟醅等蒸制而成。其外觀玲瓏如水晶，色澤棕紅，油潤光亮，馨香誘人，吃起來肥而不膩，甜香軟糯，入口即化，營養豐富，老幼咸宜。
推薦： 西安桃李春飯店、大唐博相府
溫拌腰絲
溫拌腰絲是由唐代羊皮花絲演變而來，陝西西安著名的漢族小吃。因為用豬腰子和其他輔料、調料、以及溫拌的方法製成而得名。它是一款用低檔料烹製成高檔菜的代表作之一。由於刀工細致，烹調方法考究，製作出的菜餚腰絲脆嫩， 姜香 、蒜香以及花椒的香味相得益彰，味道濃醇，清爽利口。
推薦： 西安飯庄
金錢釀發菜
金錢釀發菜是陝西省漢族名菜，源於唐代。相傳，唐代京都長安商戶王元寶嗜愛發菜，每餐必備。後來王元寶成為長安富豪，加之發菜與"發財"同音，舊時富商大賈舉辦酒宴，多以此道菜作為頭菜，象徵著生意興隆，財源茂盛。釀金錢發菜形似古金錢銅幣，吃到口中軟滑爽口，奇香撲鼻，歷來一直受到人們的歡迎，國內外來賓來到這里，無不點名要求品嘗；品嘗後，無不嘖嘖連聲、交口稱贊。
推薦： 西安飯庄
生煨魷魚絲
煨魷魚絲是陝西菜的代表菜之一，也是西安十大名菜之一。又叫白煨魷魚絲，原是陝西省三原縣著名的漢族風味菜，它是為紀念明代萬曆年間工部尚書溫純而創制的，至今已有五六百年的 歷史 了。這道菜後來進入古都西安，成為三秦名饌代表作之一，揚名中外。本菜為西安菜系，口感鮮香。
推薦： 三原老黃家（文藝路）
奶湯鍋子魚
奶湯鍋子魚是一道陝西長安 歷史 悠久的漢族古菜，奶湯咸鮮、味道獨特。此菜盛具為紫銅火鍋，有1300餘年 歷史 。自唐中宗李顯，大臣拜官，例要獻食天子，名曰：「燒尾宴"。取意"魚躍龍門"，前程遠大。韋巨源官拜尚書令左僕射時，進獻的食單中有"乳釀魚"。奶湯鍋子魚即由乳釀魚發展演變而來。
推薦： 西安飯庄
陝西十大名小吃
肉夾饃
肉夾饃是古漢語"肉夾於饃"的簡稱，中國陝西省漢族特色食物之一。陝西地區有使用白吉饃的"臘汁肉夾饃"、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關的潼關肉夾饃(與百吉餅不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳，且老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩)。肉夾饃是陝西著名小吃。
外地人首次聽說肉夾饃，都認為是病句，這是與古漢語有關，肉夾饃，其實是"肉夾於饃"。"肉"字放在前面起到強調的作用，引人垂涎。
陝西涼皮
陝西涼皮為漢族特色小吃之一，多使用小麥麵粉製作，也有米粉或其他澱粉製作的。一般涼拌食用(但在漢中地區，熱食更為廣泛)，種類繁多，製作方法各異，調拌也各具特色，口味不同。主要有:麻醬涼皮、秦鎮米皮、漢中麵皮、岐山擀麵皮、麵筋涼皮等。涼皮 歷史 久遠，涼皮傳說源於秦始皇時期，距今已有兩千多年 歷史 。
葫蘆頭
葫蘆頭，陝西西安漢族特色小吃。源於北宋街市食品中的"煎白腸"。因豬大腸油脂較厚，形狀象葫蘆，因此叫葫蘆頭。葫蘆頭的基本原料是豬大腸和豬肚。吃時顧客先把饃掰成碎塊兒，廚師再把豬腸肚和雞肉、海參、魷魚等排列在碎饃塊兒上，用煮沸骨頭原湯泡三、四次，然後加熟豬油和青菜等。吃時佐以糖蒜、辣醬等，鮮香滑嫩，肥而不膩。
biangbiang面
Biang biang面是陝西名特小吃，也稱褲帶面。這段彎彎曲曲巧妙幽默的「biang」字組合，概括biang biang面的產地特性，食者感受、製作工藝要領，原料、調料、做面人辛勤操作，秦人性格氣質，心底寬長，有稜有角，大苦大樂的爽快精神，引出陝西人為之自豪的飲食文化。biang biang面一根面條寬度可達二三寸，長度則在1米上下，厚度厚時與硬幣差不多，薄時卻如同蟬翼。一根面條足夠一頓飯，而對大飯量的關中人來說，一頓吃8兩、1斤也是輕輕鬆鬆的。
陝西餄餎
餄餎(讀音hé le)，也叫河漏，是將豌豆面、莜麵、蕎麥面或其他雜豆面和軟，用餄餎床子(一種木製或鐵制的有許多圓眼的工具)，把面通過圓眼壓出來，形成小圓條。比一般面條要粗些，但比面條堅、軟，食用方式和面條差不多。餄餎廣泛流傳在山西，陝西的寶雞、渭南、銅川等關中地區。
臊子面
臊子面是陝西省漢族風味小吃，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韌滑爽，臊子面的特點是面條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，面湯油光紅潤，味鮮香渾厚而不膩。臊子面對關中地區的人們生活的影響很大，無論喜事喪事、逢年過節、老人過壽、還是小孩滿月或是家裡來了親朋都離不開臊子面。關中地區辦紅白事、老人過壽、孩子滿月等都一般招待兩頓，所謂早飯和午饗，而早飯臊子面即為主食。
鍋盔
陝西鍋盔又叫鍋魁、鍋盔饃、干饃，是陝西省關中地區城鄉居民喜食的漢族傳統風味麵食小吃。鍋盔源於外婆給外孫賀彌月贈送禮品，後發展成為風味方便食品。鍋盔整體呈圓形，直徑尺許，厚1寸，重5斤。料取麥面精粉，壓稈和面，淺鍋慢火烘烤。外表斑黃，切口砂白，酥活適口，能久放，便攜帶。省外人編成的順口溜"陝西10大怪"中，有一怪為"烙饃像鍋蓋"，指的就是鍋盔。關中較為著名的有乾縣鍋盔、武功縣鍋盔、長武縣鍋盔、岐山鍋盔等。
千層油酥餅
千層油酥餅是陝西漢族特色小吃。色澤金黃、層次鮮明、脆而不碎、油而不膩、香酥適口。相傳，油酥餅是由唐代的千層烙餅，經歷代廚師不斷精心改進而成。經制酥、和面、制餅、煎烤而成。
牛羊肉泡饃
羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃。古稱"羊羹"，西北美饌，尤以陝西西安最享牛羊肉泡饃盛名，北宋著名詩人蘇軾留有"隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹"的詩句。它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。因它暖胃耐飢，素為西安和西北地區各族人民所喜愛，外賓來陝也爭先品嘗，以飽口福。牛羊肉泡饃已成為陝西名食的"總代表"。
金線油塔
金線油塔是陝西西安地區的一種名貴的漢族傳統小吃。它層多絲細、松綿不膩，其形狀"提起似金線，放下像松塔"，故而得名。相傳始於唐代，原名"油塌"，清代時有了改進，增加油餅層次，把餅狀改為塔形，將烙制改為蒸制，名稱也由"油塌"改為"金線油塔"，成為上乘美點。油塔蒸好下籠食用時，用手略加拍折抖松，放在盤里，佐以蔥節、甜面醬等，別有風味。
據統計，陝菜品種有2000多種
是中國最豐富的地方風味菜
此次評出的陝西十大名菜、十大名小吃
大多是以各種肉類為原料的硬菜
體現了老陝粗狂豪邁的個性
4. 葫蘆雞幾點吃
早上九點。老陝葫蘆雞位於陝西省西安市長安區學府大街真味大農庄。到了早上九點就可以去吃了，該店營業時間是每天早上九點到晚上九點。
5. 西安哪裡的葫蘆雞做的好吃
最有名的是西安飯庄的「葫蘆雞」，現在南門附近的湘子廟街有家「老碗」的店「葫蘆雞」也很好，有空去吃吃看。
6. 大學城外語大學有很多葫蘆雞，哪家好吃
嗯，那邊的葫蘆雞是挺多的。不過我們還是喜歡那家古法葫蘆雞，他家院子的環境很好很自然，給人感覺像是回到兒時生長過的農家庭院，最重要的還是他家菜做得好，葫蘆雞挺正宗的外脆里嫩，吃再多也不膩。還有很多小菜也不錯，每次去大家都挺滿意的，消費不貴，服務業跟得上。建議還是自己去看看，嘗常常他家的菜!
7. 陝西名吃葫蘆雞最好用什麼雞
西安城南三爻村的「倭倭」雞。
8. 西安葫蘆雞哪裡有吃的
長安區大學城那邊有。竹間葫蘆雞比較出名。周圍有很多家。就在西安外國語大學南側。從城裡出發的話走太白南路一直到西灃路郭杜十字向東再向南就可以到。公車就是616，321，311，終點下來問一下。很近。
9. 葫蘆雞好吃嗎
吃葫蘆雞最好去西安飯庄，68元一份。
聲明：我不是托
10. 陝西的葫蘆雞和臊子肉好吃嗎
你好！
都好吃，臊子肉用豬臀部肉做的．其他部位的不好吃，但是最好吃的是排骨肉．
如有疑問，請追問。