① 重慶有哪好吃的地方
1.渝中區：
魯祖廟的大排檔；民生路的山城羊肉館；家樂福對面巷子里的老火鍋；中華路上的燃面，胖子媽抄手，銀絲雞湯面（凌晨去那裡還有黑多好吃的哦）；臨江門的奇奇火鍋；凱旋路的鍾鯽魚；下半城的鼎食居，白家羊肉館；長濱路的洞子鯽魚，鱔段，青蛙，海螃蟹；曾家岩小學旁邊居民樓的家常雞湯；兩路口體育館背後的九根毛（賣雞和魚鰍片）；捍衛路對面的金王燒烤，劉老七飯館館，純陽酒家，美美火鍋；大黃路對面的綦江白渡魚（重慶最正宗的哦）；石油路長航醫院對面的漆家雞
2，九龍坡區：
袁家崗立交橋邊的黃家米線；楊家平體校邊的福星魚庄；直港大道上的江湖人家火鍋，冷鍋魚，蔣三雞庄，兔八哥；石平橋轉盤旁的張毛肚火鍋；百事可樂廠邊賣青蛙的（沒的名字哦）；
3，高新區：
南方花園的鴨腸王，劉一手火鍋，
4，南岸區：
南濱路上的就不用說老哈！揚子江對面的「揚子魚庄」（粉蒸魚）；南平老街上的燒公雞；區府對面的孔亮鱔魚火鍋，老重慶，德香居；六公里的安平雞
5，江北區：
區人民醫院旁的花江狗肉（只有冬季才賣哈）；五里店的鵝掌湯；劉家台的老火鍋（老闆脾氣太怪）；龍溪鎮的三妹魚；金島花園的「香一方」；海關背後的城市農家樂，香壇鴨
好喝的鴿子湯
從南坪上新街右邊那條小馬路上去有家叫楊家山倪氏第一家鴿子湯的地方,全部做的都是鴿子宴,好吃慘了!!!
最有特色的豆是天麻乳鴿湯,甜而不膩,霸道得著不住!
還有白果燒鴿子\姜爆鴿子\水煮鴿子\安逸得很~~~~ 而且水煮鴿子吃之前還可以喊小妹兒把海椒打碎了打包,回去下面吃舒服得很~~~~~~~~
龍湖系列美食推薦！
江北龍湖地區現在是越來越火了，有好多好吃的喲。最近我經常去哪邊整。總結了一下，現將好吃的向大家推薦一下！火鍋：有三家值得大家一試，一是龍湖鴨腸王，味道有點帶甜，特色菜是鴨腸，怎麼煮都是脆得，不曉得是放了啥子，有點意思。二是在南苑的古月泉水火鍋，地道的牛油火鍋，味道比較傳統，菜比較新鮮，價格適中。三是西苑的秦媽火鍋，統一連鎖店，在此不多說。中餐川菜重點向大家推薦一下盤中餐酒樓，在鴨腸王樓上，試過幾次，菜很有特色，酒樓老闆創新意識有點強，經常出新菜。有幾個特色菜值得大家試試，一是金毛穌蝦，以前在外從沒吃過，好吃。二是酸湯滑肉，把以前農村喜歡吃的滑肉創了一下新。還有就是干燒鱘魚也不錯，只不過太貴了，大家可以去試試償償新！
瓷器口吃肥腸
瓷器口唯一一家賣肥腸的。順街一直走，快到十字路口的地方（左拐到寶輪寺，直走下河），很小的門面，門口一口大鍋，名字似乎也「X肥腸」。主要賣的是稱做水肥腸的，就是用苦賤燉肥腸，用土碗裝出來一碗，放干海椒面和鹽之類的作料。吃起來味道極爽，夏天吃正好，冬天沒苦賤味道要差很多。
小腦殼羊肉串串
地點就在江北海關對面，外貿下面。有一個小店店，叫小腦殼燒烤，最好吃的就是羊肉串和魷魚，個人感覺還是羊肉串來得穩當些。他的肉是那種半肥半瘦的棉羊肉，肉很入味，吃起來與別的其它新疆來的肉串完全是兩回事。我一個人一般要吃20串左右，再加點啤酒…………舒服！
解放碑的銀絲米線~
這個地方不錯哦，雖然環境不怎麼好，也就是說看起來不怎麼干凈，但是吃的東西確實很多，幾乎你能想到的鹵菜，他那裡都有，而且味道也不錯，而且好象最出名的是他那裡的米線，還有鹵肉飯~反正品種感覺很多~
如果家離解放碑比較近的朋友，可以去試試在那裡吃點宵夜，用它來代替夜火鍋也許是個不錯的選擇~
地址就在解放碑實驗小學前面點點，是一個小巷子，門口有他的招牌的。不會令你們失望的，價格適中~
重慶麵食大全
1. 一熱勝三鮮: 大溪溝轉盤往人和街方向走大約100米馬路的左邊
2. 大渡口牛肉面：鋼花電影院附近，大渡口公安局旁右邊一小巷進去後再右轉
3. 彩電中心旁的彩電面庄
4. 望龍門的老虎灶鼎鍋小面
② 貴州方便帶走的特產美食有哪些呢
貴州是多民族聚居的省份，各民族歷史悠久，形成了自己獨特的民族文化和習俗，由於多民族多文化多特色的特殊環境下，孕育了極為豐富的地方特產。
1.茅台酒，茅台的名氣就不必多介紹了吧，中國的國酒，世界三大名酒，醬香型白酒的鼻祖！
2.海龍米，在歷史上曾經作為貢米，是達官貴人和接待貴客專用米，這種米晶瑩剔透，香氣撲鼻，吃起來爽口潤滑，滋潤舒爽，人稱五里香。
3.湄江茶，顧名思義，這種茶因產在湄江江畔而得名，獨特的地理環境造就了獨特的茶品，這種茶外形扁平細滑，聞起來濃郁清香，有淡淡的江水之風。
另外石阡台茶都勻毛尖，冊亨油茶玉屏曉笛修文獼猴桃，青岩豆腐開陽批把等等都是貴州名產，還有很多很多，全省各地州都有各自不同的地方特產，豐富的地域特產讓人眼花繚亂，美麗的貴州歡迎大家去做客！
③ 江水燉江魚為什麼好吃
這就說明了原汁原味的重要性。黑龍江地區的赫哲族人尤其喜歡江水燉江魚，也正因如此所以他們做的魚在那個地方非常的有名。
④ 岳陽平江有什麼好玩好吃的
在平江可以遊玩石牛寨，連雲山漂流
石牛寨有驚險的玻璃橋和音樂玻璃棧道，浪漫的仙人海和百里丹霞，還有超多網紅遊玩項目，比如懸崖鞦韆，步步驚心，懸崖飄椅，尖叫喊泉，搖橋等，玩了還想玩，根本停不下來。
連雲山漂流長達8公里，總落差160米，漂流需2個多小時，水質清澈，河道刺激，帶來極致的漂流體驗。
平江有著名的平江香乾和平江十大碗。平江香乾皆是採用優質的原材料製作，黃豆、山泉水、山茶油等原材料都經過精心的挑選，運用傳統鹵制與烘烤食品工藝相結合的手法，燒制出具有方寸大小、銅錢厚薄、烏黑油亮、芳香四溢的豆腐乾。既具備豆乾的口感，又具有特別的醬香型特色口味，不僅可以當做餐桌上的下酒菜、涼拌菜，更是日常零食的上佳之選。
十大碗在平江又被稱為「情席」，是招待客人的最高禮節。在家裡平時一般不會特意做這樣的宴席，只有喬遷、賀壽、聯姻（女方稱嫁女，男方稱收親）、升學、請拜年飯時為了款待親朋好友，團結鄉鄰而精心准備。
⑤ 佛山南海吃什麼江水的
吃佛山南海的江水叫做黃河
⑥ 江都哪裡有江鮮吃城區或者鄉鎮
搜索地:江都張綱鎮 江都國畫院的吳高龍介紹，江都有家浙江人開的飯店，採用把江水引到魚塘里活水養殖魚鮮的方式，養殖河豚、甲魚、鯽魚、鱖魚等江魚，甚至還有田螺、螺螄。特色是做「全魚宴」，從冷盤到熱菜無所不「魚」，魚泡、魚肝、魚腸……各個部位都用上。這家飯店必須提前預訂。 必點菜式:全魚宴 搜食地點:張綱鎮向南到四號橋繼續往南，到了界牌河橋右拐800公里左右即到 江都人民飯店的江鮮 搜索地:江都市區 生活秀美食團QQ群網友「寧靜淡泊」介紹，江都人民飯店的養殖河豚不錯，紅燒、白湯、清蒸都可以。據了解，這是江都市區比較好找的一家江鮮店。 必點菜式:養殖河豚 搜食地點:江都市人民路引江橋下向北幾百米即到 南江村「華仔」家的魚 搜索地:邗江泰安 在泰安鎮工作的沈先生說，在泰安和江都搭界的地方，有個叫南江村的地方，屬於江都。做魚的農戶叫華仔——劉德華的那個「華仔」。 必點菜式:紅燒江魚 搜食地點:泰安和江都交界處(不到引江橋的那條路一直往北,下坡後即到) 建議:開車前往 潤揚南路的「江魚」 查看原帖>>
⑦ 到了攀枝花一定要吃的當地美食有哪些
攀枝花盛產水果， 美食 同樣受到青睞。去攀枝花，一定要吃這些小吃。
動物人參爬沙蟲
爬沙蟲，產於安寧河畔，俗稱「安寧土人參」，學名中華大嶺蛾。爬沙蟲生於乾熱河谷，借卵石罅隙溫水之地產卵孵化，其長約6—9厘米，色墨綠，多腳，扁平嘴。含高蛋白、多種氨基酸及多種葯用成份。十冬臘月為捕捉旺季，每逢晨霧更是良機。爬沙蟲性溫味甘，補氣補腎，尤具滋補強壯、仰虛縮尿固本之功，堪稱葯膳佳品。或炸或蒸，皆味美汁鮮。
雞棕卷粉
雞棕，是攀西地區山野鮮菌中最受青睞者。攀枝花也多產雞棕菌。每年仲、孟之夏，本地區頭幾場雨一下來，山裡的雞棕便源源不斷地出現在市裡的各個農貿市場上。雞棕卷粉，以米卷粉為主料，鮮雞棕菌及雲腿輔之，配以姜、蒜、椒、鹽等多種調味品。此食做工精細，味道鮮美，卷粉粑糯，湯汁香味可口，頗具攀西地方風味。
雅江魚
每到秋末冬初，正是美餐江魚的時候。雅江魚為細鱗魚，屬魚綱鯉形目鯉科裂腹亞科，本地常見的有齊口裂腹魚等四種，又以細鱗裂腹魚為最多，與名聞遐邇的雅安沙鍋雅魚同屬一類而又微有差別。攀枝花地區的雅江魚生活在江水中下層，以岩生藻類為食，性喜冷水，難於人工飼養。本地區江河縱橫，岸陡壁峭，水流湍急，水溫偏冷，又尤以雅礱江為甚，是此魚棲息繁衍的理想之地。入冬，攀枝花境內雅礱江的江水逐漸清澈，藻類生長茂盛，故此時的江魚最肥，每尾均在一公斤左右。雅江魚頭小身大，肉質細嫩，富含磷、鈣、鐵等微量元素，營養十分豐富。
箐河渾漿豆花
鹽邊縣的箐河渾漿豆花遠近馳名。到箐河鄉觀瀑布、遊仙人洞的遊人，凡品嘗過「渾漿豆花」的無不贊賞。渾漿豆花的製作方法和其它豆花大致一樣，不同之處是豆花壓好後，取出剩水，然後在鍋內煮時，再加上適量的原豆漿，煮開即可食用。這種豆漿，因不加石膏或鹽鹵，所以既無鹵水味也沒有苦澀味，而具有味醇、鮮嫩、色白且略有回甜的特點，配以當地特有的鮮辣調料，別有風味。
黃拉丁
「黃拉丁」形似「鬍子鰱」魚，色黃、體長10 15cm，肉質細嫩爽口刺少，是人們火鍋上的一道主要葷菜。
仁和的南瓜雞
仁和的南瓜雞也是一絕，雞是資格的土雞，雞湯再加嫩南瓜，這奇特的搭配讓雞與南瓜更有滋味了。
仁和區的羊肉湯
羊是攀西特有的山羊，所以用羊肉、羊骨熬制的湯就特別香濃。味碟很樸素，青紅辣椒粒加香辣再加羊肉湯，當然還有鹽和味精，但喝這羊肉湯，你會覺得特別有味。
豆瓣鯽魚
「豆瓣鯽魚」是四川最著名的菜餚之一。四川鄲縣豆瓣醬是全國著名的土特產。它具有味辣、粒酥、醇香、油潤、鮮紅等特點，是川菜烹調中常用的調味佳品「豆瓣鯽魚」就是以郫縣豆瓣醬烹制而得名，近百年來一直盛名不衰。如今，在各地川菜館中都烹制供應此菜，受到人們的青睞。近幾年北京、上海等地的一些川菜館，在烹制「豆瓣鯽魚」的同時，又創制了「豆瓣鱖魚」，其味亦佳，頗受中外顧客歡迎。
椒麻雞
「椒麻雞」是四川的一道傳統名菜，至今已有100多年的 歷史 。川菜特別注重酸、辣、麻、香的風味。「椒麻」既是川萊中主要的一種烹調方法，也是一種味型。它是用花椒粉、細鹽、麻油、醬油、香醋、糖、蔥、姜等調料烹制菜餚，成菜香味濃厚，麻辣可口。「椒麻雞」在四川各地十分盛行，如今，北京、上海、香港等許多地方的飯店、餐館都供應此菜。
魚香肉絲
「魚香肉絲」是川菜中的傳統名菜。在四川，烹制許多風味菜看時，都離不開泡辣椒，這種泡辣椒在四川的醬菜店裡都有出售，在當地又稱「魚辣子」，俗稱「魚香」。凡是製作「魚香」菜餚的調味料一般都與做川菜「豆瓣魚」的調味料相同，都具有咸、甜、酸、辣、香、鮮等味，異常適口。「魚香肉絲」就是用「魚香」調味料並採取與民間烹魚相類似的做法烹制而成的。該菜製法別致，用料與眾不同，具有獨特的滋味，因而深受人們的歡迎，成為川菜中最著名的菜餚之一，並流傳到全國各大城市和香港、澳門地區，在美國、日本、英國、法國、西德、新加坡等許多國家的中餐館里都有此菜供應。
一、特色 美食
鹽邊牛肉、國勝老臘肉、紅湯黃辣丁、麻辣魚、菌湯土雞煲、南瓜雞、方山全羊湯、攀枝花燒烤、箐河渾漿豆花、鹽邊羊肉米線、雞蛋糕、鹽邊油底肉、攀枝花爬沙蟲、雞蛋糕
二、攀枝花特產
攀枝花芒果、鹽邊紅格臍橙、米易山葯、安石榴、攀枝花當當雞、攀枝花雅江魚、米易貢米
米易何首烏、攀西茯苓
三、攀枝花著名餐廳
大笮風、宋艷華餐館、梨園祥、金沙明珠漁當家、椒驕仔姜鮮鍋免、阿姨燒烤、天和酒樓、油炸肉餐館
四、攀枝花 美食 節
攀枝花芒果文化節
攀西地區野生菌種類繁多，生長旺盛。據初步調查，發現有野生菌56種，分屬於16科36屬，主要分布在海拔1300-3500m地帶，其中牛肝菌科、口蘑科的種類比較豐富。暖性針葉林中的食菌資源集中分布在海拔1000—2800m的地域，林下常見食菌有濃香乳菇、松乳菇、紅汁乳菇、紅乳菇、變綠紅菇、橙蓋鵝膏菌、隱孔菌、鬆口蘑、粗壯白蘑、點柄乳牛肝菌、厚環乳牛肝菌、,褐環乳牛肝菌、虎皮牛肝菌等。溫涼性闊葉林中的食菌資源集中分布於2300—3500m山區，林下常見的食菌有金耳、花蓋菇、假蜜環菌、紅蠟傘、紅蠟蘑、雞油菌、翹鱗肉齒菌等。暖性及暖熱性闊葉林中的食菌資源主要分布在海拔1000—2600m，林下常見的食菌有黑木耳、毛木耳、皺木耳、裂褶菌、香菇、紫芝、靈芝、假松茸、黃褐口蘑、大乳頭蘑、梭柄乳頭蘑等。
最有特色而 健康 衛生的牛囧囧石板烤肉肉，很有名氣哦，你可以在東區，炳三區，仁和春天花園對面二樓，都可以吃到的哦。真的很好吃，到了攀枝花一定得去品嘗一下天然石頭上烤出來的各種美味，回味無窮，我也說了那麼多，還是你們自己去吃吃吧。
攀枝花盛產生果， 美食 異樣遭到青眼。去攀枝花，必定要吃這些小吃。
植物人參爬沙蟲
爬沙蟲，產於安定河邊，俗稱「安定土人參」，學名中華大嶺蛾。爬沙蟲生於乾熱河谷，借卵石罅隙溫水之地產卵孵化，其長約6—9厘米，色茶青，多腳，扁平嘴。含高蛋白、多種氨基酸及多種葯用成分。十冬臘月為捕獲淡季，每逢晨霧更是良機。爬沙蟲性溫味甘，補氣補腎，尤具滋補強健、仰虛縮尿固本之功，可謂葯膳佳品。或炸或蒸，皆味美汁鮮。
雞棕卷粉
雞棕，是攀西地域山野鮮菌中最受青眼者。攀枝花也多產雞棕菌。每一年仲、孟之夏，當地域頭幾場雨一上去，山裡的雞棕便源源不斷地出如今市裡的各個農貿市場上。雞棕卷粉，以米卷粉為主料，鮮雞棕菌及雲腿輔之，配以姜、蒜、椒、鹽等多種調味品。此食做工精細，滋味鮮美，卷粉粑糯，湯汁香味可口，頗具攀西處所風韻。
雅江魚
每到秋末冬初，恰是美餐江魚的時刻。雅江魚為細鱗魚，屬魚綱鯉形目鯉科裂腹亞科，當地罕見的有齊口裂腹魚等四種，又以細鱗裂腹魚為至多，與名噪一時的雅安砂鍋雅魚同屬一類而又微有差異。攀枝花地域的雅江魚生活在江水中下層，以岩生藻類為食，性喜冷水，難於人工豢養。當地域江河縱橫，岸陡壁峭，水流湍急，水溫偏冷，又尤以雅礱江為甚，是此魚棲身繁殖的抱負之地。入冬，攀枝花境內雅礱江的江水漸漸清亮，藻類發展旺盛，故此時的江魚最肥，每尾均在一千克閣下。雅江魚頭小身大，肉質細嫩，富含磷、鈣、鐵等微量元素，養分非常豐碩。
箐河渾漿豆花
鹽邊縣的箐河渾漿豆花遠近聞名。到箐河鄉觀瀑布、游神仙洞的遊人，凡品嘗過「渾漿豆花」的無不贊美。渾漿豆花的製造辦法和別的豆花大抵同樣，分歧的地方是豆花壓好後，掏出剩水，而後在鍋內煮時，再加之過量的原豆乳，煮開即可食用。這類豆乳，因不加石膏或鹽鹵，以是既無鹵水味也沒有苦澀味，而具備味醇、鮮嫩、色白且略有回甜的特色，配以當地特有的鮮辣調料，別有風韻。
黃拉丁
「黃拉丁」形似「鬍子鰱」魚，色黃、體長10 15cm，肉質細嫩爽口刺少，是人們火鍋上的一道重要葷菜。
仁和的南瓜雞
仁和的南瓜雞也是一絕，雞是資歷的土雞，雞湯再加嫩南瓜，這奇特的搭配讓雞與南瓜更有滋味了。
仁和區的羊肉湯
羊是攀西特有的山羊，以是用羊肉、羊骨熬制的湯就分外香濃。味碟很朴實，青紅辣椒粒加香辣再加羊肉湯，固然另有鹽和味精，但喝這羊肉湯，你會感到分外有味。
豆瓣鯽魚
「豆瓣鯽魚」是四川最聞名的菜餚之一。四川鄲縣豆瓣醬是天下聞名的土特產。它具備味辣、粒酥、醇香、油潤、鮮紅等特色，是川菜烹飪中常用的調味佳品「豆瓣鯽魚」就因此郫縣豆瓣醬烹制而得名，近百年來不停盛名不衰。如今，在各地川菜館中都烹制供給此菜，遭到人們的青眼。近幾年北京、上海等地的一些川菜館，在烹制「豆瓣鯽魚」的同時，又創制了「豆瓣鱖魚」，其味亦佳，頗受中外主顧迎接。
椒麻雞
「椒麻雞」是四川的一道傳統名菜，至今已有100多年的 歷史 。川菜分外重視酸、辣、麻、香的風韻。「椒麻」既是川萊中重要的一種烹飪辦法，也是一種味型。它是用花椒粉、細鹽、麻油、醬油、香醋、糖、蔥、姜等調料烹制菜餚，成菜香味濃重，麻辣可口。「椒麻雞」在四川各地非常風行，如今，北京、上海、香港等很多處所的飯鋪、餐館都供給此菜。
魚香肉絲
「魚香肉絲」是川菜中的傳統名菜。在四川，烹制很多風韻菜看時，都離不開泡辣椒，這類泡辣椒在四川的醬菜店裡都有發售，在當地又稱「魚辣子」，俗稱「魚香」。但凡製造「魚香」菜餚的調味料同樣平常都與做川菜「豆瓣魚」的調味料雷同，都具備咸、甜、酸、辣、香、鮮等味，非常可口。「魚香肉絲」便是用「魚香」調味料並採用與官方烹魚相類似的做法烹制而成的。該菜製法新奇，用料分歧凡響，具備奇特的滋味，因此深受人們的迎接，成為川菜中最聞名的菜餚之一，並流傳到天下各大城市和香港、澳門地域，在美國、日本、英國、法國、西德、新加坡等很多國度的西餐館里都有此菜供給。
對許多吃貨來說，出去 旅遊 最大的樂趣不是遊山玩水，而是在街頭巷尾尋找當地 美食 ，有時 美食 甚至可以直接決定 旅遊 的目的地，前段時間2017下半年吃貨必吃清單已經出爐，鹽邊 美食 儼然名列前茅！去鹽邊遊玩，有哪些吃貨們不得不吃的菜餚呢？
1.山珍類
鹽邊菜常會出現雞樅、松茸、黑松露這些美味的山珍，很多人肯定會奇怪，既然是山珍不是應該物以稀為貴嗎？其實鹽邊當地資源很豐富，幾乎頓頓可以看見塊菌，花很少的錢就能夠品嘗到名貴的菜品，實惠至極。
鹽邊松露燉雞
2.鹽邊特色食材：爬沙蟲
熱愛黑暗 美食 的朋友們一定要嘗試一下鹽邊的爬沙蟲，雖然它長得有些一言難盡但是口感非常美味，富含很高的營養價值，同時價格實惠。
爬沙蟲
3.鹽邊水菜代表：泡菜細鰱魚
酸菜二灘鰱的口感很特別，酸辣口感交替，湯汁非常鮮美。不僅刺少，而且肉質細嫩肥美。只有在無污染、富含藻類微生物水中生長的細鰱魚，才是最生態的細鰱魚。鹽邊境內河流眾多，花一點錢就可以直接去國勝漁家樂下水摸魚。
酸菜二灘鰱
4.鹽邊山菜代表：鹽邊坨坨肉
坨坨肉是道傳統的彝族 美食 ，大家平時在城市中很少能品嘗到有少數民族風情的菜餚，來這里不僅能品嘗更能感受彝族風情。
攀枝花一定要吃的當地 美食
1、羊肉米粉
羊肉米粉是攀枝花的代表性 美食 之一，用新鮮羊肉燉煮而成的湯水，香味濃郁，鮮味十足。爽滑勁道的米粉加上酥爛入味的羊肉片，放上香菜、薄荷、辣椒醬等，那味道堪稱一絕，讓人百吃不厭。
2、雞樅卷粉
雞樅卷粉口感獨特，營養豐富，加入調料，香滑可口，醇香四溢，讓人越吃越愛吃，根本停不下來。
3、箐河渾漿豆花
箐河渾漿豆花是鹽邊的特色風味小吃，豆花色澤雪白光滑，口感細膩鮮嫩，味道醇香，加入辣醬一起食用，簡直是味蕾上的享受，讓人愛不釋手。
4、方山全羊湯
方山全羊湯是四川省攀枝花仁和區的著名地方特色小吃，該品採用攀西特有的羊肉、羊骨熬制，具有羊肉耙軟、蘿卜入味，湯色乳白，咸鮮味濃的特點。
5、乾巴牛肉
麻辣爽口的牛肉乾巴，選取肥壯的黃牛前後腿肉，進行紋理分割，經過多道工序，製成鮮牛肉條。有著兩百多年 歷史 的乾巴牛肉，據說始創於清朝乾隆年間。
⑧ 揭陽有哪些好吃的，求推薦
揭陽的小吃主要有以下幾種：
揭西擂茶：揭西的客家人素有煮擂茶的習俗，分為「凈茶」、「菜茶」、「飯茶」、「米骨茶」和「烳米茶」等，春節期間，有配於小吃「米呈」的「米呈茶」，還有正月初七的「七樣菜茶」和正月十五元霄節的「十五樣菜茶」。潮汕工夫茶，歷史悠久，最具地方特色，更是發端於明代中晚期。夏秋季節，天氣酷暑，人們勞作之後，經常不大想吃飯，往往以擂茶為午餐。中午時候，客人來訪，主人家必定要煮擂菜招待。揭西擂茶既可作主食品，又可作飲品，還可作葯飲。
⑨ 蛟河有什麼特色小吃
慶嶺活魚，白肉血腸，清蒸白魚。
慶嶺活魚
慶嶺活魚的加式烹調獨具特色，加工時現從魚塘中撈起活蹦亂跳的金鱗大鯉，然後快刀解魚，所用調料，無非油鹽姜蔥之類，都不出常規，唯有「把蒿」這一味調料，是當地山間生長的野草，葉形如菊科植物，顏色和南方的艾葉相似，氣味也相仿，微帶葯香，隨著滿鍋的水逐漸濃縮，而深深滲透進魚肉中去。魚肉味鮮肉嫩，令人滿口生津。
烹制方法
1）鯉魚或鯽魚，刮鱗去鰓，去苦線，
在脊背厚處輕輕滑刀至魚尾處，沖水洗凈，控干血水。
2）點火起鍋，先燒鍋，鍋熱到油，油熱八成時將鯉魚放入，煎至崩皮，此時加薑片、八角、白酒熗鍋，添水，至莫過魚身即可。
3）把蒿小捆，掰成小段放於魚身兩邊，再撒上一小把揉碎的二荊條干辣椒在鍋內。
4）大火燒開湯汁，撇去浮沫，放小火蓋上鍋蓋煮燜10分鍾後，將魚翻身在燉，此時，加鹽及發好的寬粉收汁。
5）燉約15分鍾後，湯汁會泛白，有濃稠之感，此時將鍋內把蒿、蔥薑片撈出，加味素，即可裝魚在盤，淋湯汁於其上。
白肉血腸
這道菜的風味特點是：白肉薄如紙帛，色白有光，味美異香，吃起來肥而不膩，瘦而不柴，松軟鮮嫩，血腸脆嫩綿軟，熱湯鮮香味醇，佐料五味俱全，冬用不冷，夏用不熱，膾炙人口。血腸有清有混，是由沙仁、桂皮、紫蔻等10多種配料灌制而成。食用時用韭菜花醬、辣椒油、薑汁腐乳、蒜末、蝦油、香油等為佐料，別具風味，備受歡迎
烹制方法
1、帶皮豬五花肉皮朝下用明火把皮燒焦，在溫水中泡半個小時取，刮凈焦皮，下開水鍋中煮開後，用小火煮透，趁熱抽去肋骨,晾涼後切薄片裝盤。
2、豬肥腸治凈，皮朝內翻出，一頭扎緊。
3、鮮豬血澄清，上部血清加1/4清水、鹽、味精及用砂仁、桂皮、企邊桂、紫蔻、丁香合制的調料面攪勻，倒入豬腸中，扎緊封口，下開水鍋用小火煮至浮出，撈出晾涼切片，下水鍋中焯透撈如湯碗只，加蔥花、 姜絲、味精等調料及肉湯，隨白肉一同上桌即可。
清蒸白魚
清蒸白魚是吉林的名菜之一。松花江水甘甜可口，遠近有名。自古以來，松花江上的漁戶即以江水煮白魚，款待來訪的親友，被人們傳為美談。後來，經過烹飪高手潛心製作，終於創出了清蒸松花江白魚這道名菜，登上了聖宴之席。清朝，松花江白魚曾被列為貢品。清蒸白魚有二種做法，高級盛宴以食湯取其鮮汁為主，魚肉細膩無鹹淡味：另一種是以食魚肉為主，清蒸時使湯汁入魚體內，屬於蒸之法。兩種做法，均需鮮活魚
〔烹制方法〕
1.把魚宰殺好洗凈，停一小時使其緩勁。然後隔1.3 厘米坡刀切至脊骨，
兩面均勻打上花刀。把鮮姜、生蔥切成斜刀片，均勻地塞入魚身的每個刀口
內。
2.把蔥白末、薑末、甜醬、蒜泥、椒鹽、醬油、醋、香油分別放在八個
小碟內。
3.將整好的鮮魚放在大魚池盤里，入蒸籠內急火蒸15 分鍾取出，揀去蔥
薑片後放入大魚盤中。
4.上桌時，將8 種味碟圍在魚周圍即可。就餐者可按自己喜歡的口味選
用調料。