Ⅰ 戶外婚禮的場地有哪些
戶外婚禮主要有草坪婚禮、酒店花園婚禮、沙灘婚禮以及農家樂婚禮四種形式。
1，草坪婚禮
草坪戶外婚禮一般是春天和秋天比較多人舉行，草坪戶外婚禮相對於其他的戶外婚禮來說價格是相對比較便宜的，這樣的戶外婚禮比較適合經濟條件比較弱的新人們，只需要租一個戶外的草坪，布置場地和花束可以請婚慶公司來准備。在大自然的祝福下，親友來見證新人的幸福時刻。
(1)開封露天酒席哪裡好吃擴展閱讀：
戶外婚禮流程注意事項：
1，戶外布置
戶外草坪婚禮的場地裝飾布置是決定婚禮成敗的一個關鍵因素，基本格調也應該以西式風格為主。在色彩上由於戶外綠色占據了大部分，而為了實現整個婚禮環境的和諧，應該選擇清淡一點的色彩，如白色、粉色、淺紫色、淡黃色等。
2，婚紗禮服
戶外草坪婚禮的氣氛相對輕松，婚禮上的著裝建議選擇淺色調、光纖、簡潔的服飾，在款式上戶外婚禮不適合大拖尾婚紗以及燕尾服等過於隆重的禮服，所以在選擇著裝時，新娘最好能選擇齊地婚紗，今年流行的齊膝的個性婚紗也是不錯的選擇，新郎選擇一般的禮服即可。
Ⅱ 農村的宴席飯菜真的不如酒店裡的嗎
農村辦酒席一般都是請的鄉村廚師，然後在院子里支幾口大鍋就是後廚了，很多鄰里鄉親都會來幫忙打下手，熱鬧非凡。
許多人認為農村的宴席比不過城市酒店的宴席。然而，事實上，鄉村的宴席並不比酒店差，甚至更好。他們用自己養的豬肉和雞肉。各種肉類炒菜種類特別的豐富。它們看起來令人眼花繚亂。除了炒菜燉菜，最常見的烹調方法是蒸。蒸籠一個個都特別大而且都是鐵質的，在城市裡這樣的蒸籠可能只有在酒店的廚房裡才能看到。每個籠子都有不同的菜，一次可以蒸差不多是個盤子。上面的幾個只能靠踩凳子才能上去，壘起來甚至比房子都高。宴會那天，大家都在院子里，吃東西的人也能看到烹調過程，做好之後好就上桌。
農村人好客，村裡有人辦喜事，基本上全村人都會去吃酒。農村流水席最大的特色就是蒸籠，在城市裡面，這種場面比較少見。
辦酒席一般都是請的鄉村廚師，他們都是地道的農民，也都是「 美食 家」，過去都是大家幫忙，提前幾天拿包煙掂瓶酒，給師傅們打個招呼，叫「請老師」。還要請幾個幫忙的，把村子裡一家一戶的桌子板凳都集中過來（經常辦席，家家戶戶都有預備，都在桌子板凳的後面寫有名字的），然後在院子里支幾口大鍋就是後廚了，很多鄰里鄉親都會來幫忙打下手，年輕人負責傳菜，老年人負責洗餐具（有專門租賃的），先開水燙5分鍾，然後清水沖洗，如果在村裡為人處世好的話，家家戶戶都會去捧場的，大人孩子都去，熱鬧非凡。如果為人處世不太好的，不對付的人就不去了，相對就清凈些，所以，在過去的農村擺席，去的人越多越好，越熱鬧，主人越有面子！
許多人認為農村的宴席比不過城市酒店的宴席。然而，事實上，鄉村的宴席並不比酒店差，甚至更好。他們用自己養的豬和雞，魚塘里的魚，自己地里種出來的白菜蘿卜青菜，還有驢子，都是自家養的，或者買的本村的。各種肉類炒菜種類特別的豐富。它們看起來令人眼花繚亂。
除了炒菜燉菜，最常見的烹調方法是蒸。蒸籠一個個都特別大，有鐵皮的，有鋁合金的，還有傳統的木條編制的，在城市裡這樣的蒸籠可能只有在酒店的廚房裡才能看到。每個籠子都有不同的菜，一次可以蒸差不多十個盤子或十五六個扣碗。上面的幾個只能靠踩凳子才能上去，有的壘起來甚至比房子都高。
農村人家辦流水席，先在院子里砌土灶。灶上面放大鐵鍋，倒上一桶水，然後將蒸籠洗干凈放在上面。一旦開煮，熱氣騰騰，香氣撲鼻。正是這樣的特色蒸碗，是大城市的人吃不到的。
宴會那天，大家都在場院子里，吃東西的人也能看到烹調過程，做好之後就上桌。
總之，大城市裡高級飯店裡的菜食不一定比農村流水席上的菜食地道，更有趣味，經濟實惠，花樣不俗！從農村長大的60、70、80後都有滿滿的回憶！現在農村的流水席也都更方便了，有專業包桌流水宴的飯店，談好價錢和數量，時間，交上部分定金，就可以在家場院里招呼全村老少爺們了。當然，想吃的放心，和飯店老闆一起去采購食材也是可以的，找幾個利落的洗盤子刷碗的，傳菜的會衛生許多。
農村的宴席菜真不如酒店裡的嗎？我並不這么認為的。我參加過的農村酒席不少，各個地方的都有，說實話，我覺得還是挺可以的。村裡也有做飯菜好吃的人，而且配料也是買的，經過他們手中加工後，做出來很美味。也有的是請專業的廚師過來做飯的，一點也不比酒店差。很多人覺得農村酒席不如酒店酒席，我覺得是有原因的。
農村場地肯定是比不上酒店的，農村都是露天和家裡的吃。像我去參加的一些婚禮就是了，如果家裡沒位置了，就在外面吃，很熱鬧。還有就是農村的菜不講究太多，裝滿盆就可以了。就比如同樣是一盆蝦，農村裡的酒席是直接放了滿滿一人，而酒店則是一隻只的擺放得很漂亮，其他的菜式也是一樣。
去農村喝酒，是可以看到他們做菜的，都是大鍋炒菜。不同的人做不同的菜，只要你到了，就會陸陸續續的端菜上來了。農村酒席要的是一種氛圍，菜量多，份量足，不在乎漂不漂亮，但酒店要求的是菜式要好看，環境要好。這樣對比起來，酒店的看起來自然就高大上了。
總之，如果農村的酒席不比酒店的差，只是他們不花那麼多時間搞樣式而已。如果農村酒席做得跟酒店一樣，我覺得農村的會更勝一籌了。
農村的宴席飯菜真的不如酒店裡的嗎？
這個比較，是在同等費用下的比較嗎？還是同數量下的比較？或者是單純在口味上，擺盤上的比較？
如果是同等費用下的比較，農村1000元一桌的宴席，與大酒店1000元的菜餚相比較，應該不會差，甚至更好，菜更多。因為性價比更高。
農村宴席一般是在農村人家裡，沒有店租費用，設備投資也省，員工工資也低，一樣的錢，可以買更多更好的食材，如果廚師手藝好，真的不比大酒店差。
如果只是用一桌宴席上的十幾道菜，與酒店相同的十幾道菜比較，農村宴席肯定比不過酒店的菜。
一般大酒店的餐飲設備，所用調料，高檔食材有專門的進貨渠道，加工工藝，都要優於農村的，這個沒法比較。
口味上，擺盤上，就不用比了，廚師等級擺在那裡，農村的比不了。
經濟、實惠、好吃。400元一桌酒席，在市內大酒店要3000元以上。這也是農村的一大特色。到農村吃酒席好豐盛！激起人們極大食慾，這是真的！
誰說農村的飯菜不如城市的，簡直是放屁。沒水平。不懂就別亂發言，新鮮的蔬菜城市人有農村人吃得多邁？？？
如果愛面子的話，那隻是當次的問題。
不會，更地道。
村宴肯定比不上酒店。
①村宴追求數量，菜量滿足一般或口味不講究群體的需求，八盤九碗十碟，看似該有的都有了，但味道不太講究。
②村宴烹飪環境太差，現場製作，為完成宴席，湊夠數量，犧牲品質。
③村宴就餐環境太差，風里，雨里，馬路邊。吃出點情調不可能與酒店比。
④衛生條件差，院子里，院子外，大街上擺桌，碗筷消毒都跟不上，特別有些地方流水席，桌子不夠用，第一波當吃完，碗筷還沒撤下，又一波上來吃。在不消毒情況下，餐具反復使用。
在不是酒店的環境里，完成酒店的品質和服務是不現實的，從菜的選料，清洗，製作，加工各個工序，都比不上酒店，菜的質量當然也比不上酒店。
如果村宴師傅手藝好，能超過酒店，再晚有一天被酒店挖走。而酒店淘汰的師傅，很可能去鄉村走村宴，為廣大勞動人民服務。
農宴一般食材新鮮豐富甚至奢侈，是不是好吃取決於找的大師傅
Ⅲ 開封好吃的都有什麼 據說，開封小吃多，一般有哪些
開封有什麼好吃的
開封的飲食文化源遠流長，是中國十大菜系中「豫菜」的發祥地。開封菜也以獨特的汴京風味成為豫菜的代表之—。
開封灌湯包
灌湯包以前是北宋皇家食品．開封灌湯包不僅形式美，其內容精美別致，肉餡與鮮湯開封小籠包子已有百年歷史。風味獨特，是開封著名食品之一。小籠包子選料講究，製作精細。採用豬後腿的瘦肉為餡，精粉為皮，爆火蒸制而成。 小籠包子隨吃隨蒸，就籠上桌；其形：「提起一綹絲，放下一薄團，皮象菊花心，餡似玫瑰。
套四寶
套四寶是開封的傳統菜餚，堪稱「豫菜一絕」。「套四寶」絕 套四寶就絕在集雞、鴨、鴿、鵪鶉之濃、香、鮮、野四味於一體，四隻全禽層層相套，個個通體完整，無一根骨頭。每當酒席宴會上過幾道菜之後，這道菜便用青花細瓷的湯盆端上，展現在食客面前的是那體形完整、浮於湯中的全鴨。其色澤光亮，醇香撲鼻。當食完第一層鮮香味美的鴨子後，一隻清香的全雞便映入眼簾；雞肉吃後，滋味鮮美的全鴿又出現的面前，最後又在鴿子肚裡露出一隻體態完整，肚中裝滿海參丁、香菇絲和玉蘭片的鵪鶉。一道菜餚多種味道，不肥不膩，清爽可口，回味綿長。
桶子雞
桶子雞是開封幾大名吃之一，桶子雞以其色澤鮮黃，咸香嫩脆，肥而不膩，越嚼越香幾大特點而出名。有些朋友吃過桶子雞感覺並不好，常抱怨咬不爛，啃不動，這除了和做的質量有關外，很大的原因是吃法上不對。由於桶子雞本身的特點就有一個脆字，註定了桶子雞並非是刀剁成幾塊，啃來啃去，也不是撕成幾半，大口的去咬，桶子雞講究的是要先剃骨，再切片，吃的時候夾起無骨的肉片，細細嚼來，越嚼越香。從這一點來看，桶子雞並非是一個讓人吃飽的食品，而是讓人去享受的食品。
鯉魚焙面
鯉魚焙面在開封非常有名，很傳統的一道菜了。把原來的糖醋鯉魚跟焙面結合在一起，做成這樣一道有名的開封傳統菜系。這個焙面就是那種很細、油炸過，非常的酥脆，人稱龍須面的那種。又酸又甜，本身愛吃魚，再添上了這龍須面，所以這樣搭配的方法讓我覺得很新奇，但也很喜歡。
炒涼粉
炒涼粉是開封廣大市民喜食的一種風味小吃。在開封城內，很多集貿市場和小吃攤點集中的地方大都設有出售點（大多用攤車），一般居民家庭也會製作。製法是：把粉芡配水打成稀糊，入沸水成熟糊晾涼，即為涼粉。炒涼粉就是發涼粉為主料，佐以豆醬、蔥、姜、加油炒制而成。熱香鮮嫩，焦而不糊。
羊肉炕饃
羊肉炕饃，名字很怪吧。是薄薄的白面餅中間裹著羊肉末，餅是熱的，肉末是熱的，吃起來小心燙嘴啊。筋道面餅，焦香的肉末，很有嚼頭。賣這個的小攤就隨處可見了。事先炕熟的面餅兩層，中間加上羊肉末和蔥花，調味用鹽，味精和孜然。放到鏊子上加上羊油炕到金黃焦酥，香氣四溢即可。
漿面條
凡是喝過漿面條的人，提起這味小吃，立時會覺得余香滿口，回味無窮。它雖然是中原面條飯食中的一種，但它那特殊的原料和特殊的做法，使漿面條與普通面條的味道截然不同。
醬瓜雞丁
醬瓜雞丁是一道冷盤系的，跟宮爆雞丁其實有些類似。不過，醬瓜雞丁里放了甜面醬，所以口感又不同。有著濃濃的醬香味，味道很好，醬黃瓜非常脆，在開封挺喜歡吃的一道菜。
總之，開封夜市小吃的品種繁多，味道各異，琳琅滿目。五香咸兔肉、鯉魚焙面，紅薯泥，炒涼粉，燒雞、桶子雞、信陽烤魚、胡辣湯、洛陽漿面條……除此以外，還有酥鬆香甜的花生糕，熱甜軟爛的冰糖熟梨，魚味美可口的黃燜魚，酸辣香醇的羊肉胡辣湯。
很多了，烤羊肉串，烤麵筋，小籠包子，煎餅果子，你去西司廣場的夜市，哪裡的比較好吃，最主要實惠
Ⅳ 河北好多地方宴席有「八大碗」，哪個地方的八大碗才是正宗的
八大碗按照地區分類有好幾種，比如安徽八大碗，合肥八大碗，正定八大碗等等，本人比較熟悉正定八大碗的做法，正定八大碗由四葷四素組成八大碗。蒸四葷：蒸方肉、蒸酥肉、蒸扣肉、蒸扣肘、蒸肉丸子等其中四葷。蒸四素：蒸豆腐、蒸海帶、蒸粉條和農家時令的菜蔬（如蒸蘿卜、蒸白菜、蒸冬瓜等）。
扣肉
八大碗現在經常都能吃得到，尤其是我們北方的紅白喜事上，那是少不了的硬菜，壓軸菜，都是等食客們吃得酒足飯飽的時候，最後上的定席菜，上完就沒了，所以壓軸菜都是蒸籠里最下面一籠的，蒸得最久的，最費功夫的。
就拿扣肉來說吧，肉是那種七肥三瘦的碼放整整齊齊、色澤紅潤，刀工一流、先鹵後蒸，配以不同的配料蒸上一兩個小時，吃到嘴裡入口即化肥而不膩，能吃上三塊大肥肉塊，絕對讓人刮目相看，那都是經歷了以前窮苦年代才能吃得下的，現在的人沒有那個胃口能消受得起的。
Ⅳ 你吃過最寒酸的酒席是什麼樣子的為什麼
在我的人生經歷中，吃過最寒酸酒席，不僅菜品很少，而且品質也不高。整個酒宴舉辦在室外環境，當時已經進入了冬天，外界氣溫並不高。早上那一餐，坐在露天環境吃飯，吃得人直哆嗦。
這樣的酒宴，個人只吃過一次。當時主家辦的白事情，本就不富裕家庭，酒宴辦理得不好，也能夠理解。雖然大家內心裡，都覺得很差，但沒有人直接說出來，也沒有人流露出不滿情緒。
曾經的貧困人家，現在經過努力奮斗，家中日子也是大變樣。等到孩子結婚時候，酒宴規格趕上了同村正常水平，曾經的酒宴，也成為一種別樣回憶。
Ⅵ 喬遷之喜的酒席是露天的好不
喬遷之喜是人生的一大喜事兒，在農村酒席多半都是在自己家拜自家辦酒席，然後一般都是在院兒里頭，就是那種露天的挺好的，很熱鬧。而且又既經濟又實惠，大家熱熱鬧鬧的，真的很好很開心。
Ⅶ 開封婚慶酒席高中低檔的都是什麼價位
目前是700.00左右，一般的中檔酒店，還有五星酒店，也推出限時搶購訂餐很劃算，可以到中州花園酒店考察
Ⅷ 開封有哪些好吃的
小籠灌湯包
開封小籠灌湯包已有百年歷史，創始人是黃繼善。現有國營第一樓包子鋪經營，是著名風味面點。
原料配方：
精粉5公斤豬後腿肉5公斤小磨油1250克醬油400克料酒150克薑末150克味精55克鹽100克白糖35克
製作方法：
1.將豬後腿肉絞成餡，放入盆內，加上醬油、料酒、薑末、味精、鹽、白糖。冬季用溫水4升，夏季改用涼水3.5升，分5～6次加入餡內，攪成不稀不稠的餡，最後放入小磨油攪勻。
2.將面倒入盆內，兌入2.5升水(冬季用熱水，春秋季用溫水，夏季用涼水)，把面和勻。和面時不要將水一次倒入，先下少許水，抄成面穗，再逐步把水下足和成面塊揉勻。反復墊面三次，將面由軟和硬。再用手沾水扎面，和成不軟不硬的面塊。
3.將和好的面從盆里抄在案板上，反復揉，根據面的軟硬情況適當墊入乾麵，反復多盤幾次，搓條，下成15克重的面劑，擀成邊薄中間厚的薄片，包入20克重的餡，捏18～21個褶。
4.將包子生坯放入直徑32～35厘米的小籠里，用旺火蒸制。蒸的時間不宜過長，長了包子易掉底、跑湯，要隨吃隨蒸，就籠上桌。食用時配香醋、蒜瓣。
產品特點：
皮薄餡大，灌湯流油，成品出籠後提起來像燈籠，放下去像菊花。
第一樓包子
這是開封從古至今就有名的第一樓包子，它的特點就是皮薄餡鮮，屬於灌湯包。皮不是發酵的面蒸的，就像餃子皮，但很爽滑，餡鮮而細膩。配上老陳醋，味道更獨特。
馬豫興「桶子雞」
桶子雞系開封特產名菜，它選用當地的優質筠母雞，採用百年老湯煨制而成。色澤金黃，肥而不膩，鮮嫩脆香。「馬豫興」是開封有名的傳統食品老店，全名「清真馬豫興雞鴨店」。最初於清同治三 年（1864年）由馬永嶺在鼓樓東南側設店開業，桶子雞是其經營的主要品種之一。
「馬豫興」桶子雞體形渾圓完美，色澤鵝黃，油潤光亮，食之肥而不膩，咸香嫩脆，略透荷香，成為開封酒會宴席上必備名菜。 燒雞，北宋稱「熝雞」。熝，即煨烤之意。北宋時期東京（開封）城內經營熝雞的名店眾多，爭相媲美，製作工藝極高。
三鮮蓮花酥
三鮮蓮花酥，形態如同含苞初綻的蓮花，味道芳香、酥鬆可口，是開封著名的傳統糕點。三鮮蓮花酥選用精粉、白糖、雞蛋、豬油、麵粉按分配比例製成面團；把棗泥、山楂糕、蜂蜜、香精製成餡料，用面團包餡製成高樁、圓形坯子，最後，用刀輕刺三下，使餡外露，以雞蛋剝皮入爐烘烤。經精製加工而成的三鮮蓮花酥，色調淡雅逼真，形象惟妙惟肖。食之，使人心曠神怡，大有吞食仙果之感。
五香兔肉
一提起開封的五香兔肉，許多外地人都會贊不絕口。五香兔肉，工藝獨特，鹵制精良。一般選用1.5公斤以上的野兔製作。先將野兔開膛，剝以去內臟，風干七天以後，入冷水浸泡，然後剁成塊，用開水氽後洗凈，分層次擺入鍋內。擺放時在中間留一圓洞，再把花椒、大茴、小茴、砂仁、蘋果、豆蔻、丁香、冰糖、面醬、白糖等輔料按比例配好，放入圓洞中兌入老湯，用武火燒煮一小時後，再用文火煮一小時，涼後撈出即成。成品香味撲鼻，無草腥味，咸香發脆留味綿長。
開封套四寶
套四寶是開封的傳統菜餚，堪稱「豫菜一絕」。「套四寶」絕就絕在集雞、鴨、鴿、鵪鶉之濃、香、鮮、野四味於一體，四隻全禽層層相套，個個通體完整，無一根骨頭。每當酒席宴會上過幾道菜之後，這道菜便用青花細瓷的湯盆端上，展現在食客面前的是那體形完整、浮於湯中的全鴨。其色澤光亮，醇香撲鼻。當食完第一層鮮香味美的鴨子後，一隻清香的全雞便映入眼簾；雞肉吃後，滋味鮮美的全鴿又出現的面前，最後又在鴿子肚裡露出一隻體態完整，肚中裝滿海參丁、香菇絲和玉蘭片的鵪鶉。一道菜餚多種味道，不肥不膩，清爽可口，回味綿長。套四寶屬衙門派，製作精細，色香味形十分講究，製作時費工費時，技術不過三硬不行，火候掌握不好也不行最復雜的是剔骨，全神貫注，猶如藝術雕刻。以頸部開口，將骨頭一一剔出，個個原形不變。有的地方雖皮薄如紙，但仍得達到充水不漏。剔骨後將四禽身套身、腿套腿，成為一體。套四寶始創於清末開封名廚陳永祥之手，陳曾為慈禧太後辦過「御膳」。陳家名菜達300多種，「套四寶」屬其的一顆明珠，目前由陳景和三兄弟繼承祖業，將此菜發揚光大。
鯉魚焙面
"開封溜魚焙面"是開封的傳統依然佳餚之一，久負盛名。焙面也稱龍須面。據《如夢錄》記載：明清時，開封每年農歷二月初二，稱為"龍抬頭"，"筵客吃龍須面，節禮送面"。當時製作"龍須面"。只是用水煮熟，後改炎焙制的方法。故稱為"焙面"。
鯉魚焙面是開封傳統-名菜，由"糖醋熘魚"和"焙龍須面"兩道名菜配製而成。傳說，清代慈禧太後逃難時停留在開封，開封府名廚貢奉"糖醋熘魚"和"焙面"。慈禧見狀後，心血來潮說道，鯉魚靜躺盤中，大概是睡著了，應該給它蓋上被子，免得受涼。隨之起筷將"焙面"覆蓋魚身，"鯉魚焙面"從此傳為佳餚了。其特點是色澤棗紅，軟嫩鮮香；焙面細如發絲，蓬鬆酥脆。
鯉魚焙面選料嚴格，製作精細。它是用開封黑崗口至蘭考東頭這段黃河出產的鯉魚(重一斤左右)。這種魚肉味純正，鮮美肥嫩。鯉魚經過初步加工後，兩側剞成瓦楞花紋，下入熱油鍋內炸透；再加以白糖、醋、薑汁、蔥花。
菊花火鍋
菊花火鍋盛行於晚清宮廷內，傳入開封以有近百年歷史。因開封的市花是菊花，因此原料來源得天獨厚。它以鮮魚為主（有「四生」和「八生」之別）。火鍋內兌入雞湯滾沸，取白菊花瓣凈洗，撕成茬絲灑入湯內。待菊花清香滲入湯內後，將生肉片、生雞片等入鍋湯熟，蘸汁食用，其滋味芬芳撲鼻，別具風味，被視為火鍋家庭中之上品。
大京棗
大京棗是開封糕點的傳統名產，素負盛名。大京棗古稱「蓼花」，它以優質糯米、糖粉、飴糖、植物油等為主要原料，經過制坯、油炸、透漿、拌糖粉幾道工序製成。成品呈圓柱形，金黃色，外粘白糖，外觀飽滿，膨脹適度，內部組織為絲網狀，無空洞，無硬心。吃著酥香可口，入口即化，營養豐富，是老少皆宜的美味糕點。
燴面
用上好的羊骨湯加上枸杞、沙參還有很多葯善墩的哦！
雙麻火燒
此點是開封名小吃。多作早點、夜宵。配油茶吃。
原料配方：麵粉2.5千克植物油1千克大料面5克芝麻500克鹽50克
製作方法：
1.制芝麻仁：將芝麻用涼水浸泡至用指一捻能去掉皮時，撈出瀝干水分，用石臼搗或用抹布裹住揉搓，將芝麻皮去掉，成芝麻仁待用。
2.制酥：鍋置火上，倒入油600克，燒至八成熱，將鍋端離火口。放入麵粉1.5千克，用鐵鏟翻勻，攤在案板上晾涼後，加入鹽、大料面，用手揉成酥面團。
3.制皮面：將另外1千克麵粉倒在案板上，中間扒一下小坑下入400克植物油、約500毫升水，拌和均勻揉光成皮面團。
4.成型：按皮面四成，酥面六成的比例，用皮麵包著酥面，擀成1厘米厚的長形片，順長折起來再擀薄，反復二三次。最後捲成卷。揪成50克一個的劑子，逐個揉圓，用手按扁。另取如小棗一樣大的面塊，沾上油，包在中間，用擀麵杖擀成邊厚中間稍薄的圓餅。把圓餅兩面刷上水，粘上芝麻仁，正面(即光面)粘的芝麻多些，背面粘的少些。逐個做好放在案板上。
5.烤制：鏊子放火上，擦凈，燒至七成熟，用刷子刷上一層油，將做好的餅背面(收口的一面)向下，放在鏊子上焙。至底面發黃時翻身。鏊子上再刷油，燒餅在鏊子上邊焙邊轉動，焙成均勻的金黃色時起出。再將餅下入爐膛內烤。先烤背面，燒至餅虛紅黃色即成。
產品特點：口感酥焦，透五香味。
芝麻翅中翅
到開封你要吃正宗的豫菜——這里可是千年開封府啊！豫菜的用料一般都很家常，妙在調味和火候。芝麻翅中翅其實就是腌雞翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蟬翼。豫菜中難得有這樣美麗又美味的菜。
紅薯泥
凡吃過杞縣紅薯泥的人，無不嘖嘖稱贊杞縣人的獨具匠心。名食紅薯泥的主要原料就是我們常見的紅薯，有些地方也叫「白薯」、「地瓜」、「番薯」。它的製作方法很講究，需先把紅薯煮熟，剝掉外皮，去其內絲，用干凈的白布包裹起來，軋壓成泥，然後將白糖倒入鍋內化成糖漿，兌入香油、紅薯，不斷攪拌，呈柿紅泥狀。裝盤後，分層放山楂丁、玫瑰片、青紅絲、桂花糖即成。此菜味道甘甜，爽口開胃，色澤鮮艷，營養豐富。
花生糕
開封盛產花生，以花生為原料製作的花生糕，獨具地方特色，久負盛名。該品以精選花生仁為主料，輔以白糖、飴糖等。經過熬糖、撥糖、墊花生面，刀切成形等工序製成。成品呈片狀，多層次，顯細明網路，疏鬆度強；食之口酥鬆脆，香甜利口，含口自化，為廣大群眾所喜食。
1 .龐記桶子雞。 地點：20路公交學院門。路北的回民市場北頭。
2 .閃味胡辣湯 。（早餐） 地點: 9路公交包 公祠大門向西20米路南
3 .上當一回。 （麻辣粉） 地點: 9路公交 中山路5小對面。有很多的連鎖店。
4 .口福居 。 （涮羊肉） 地點：13路公交西門大街大梁門下。
5 .大梁包子。 （早餐） 地點：13路公交書店街南口。
6 .化三驢肉湯。 （早餐） 地點：18路公交小街道，記不住了。
7 .白記羊蹄。 (夜市） 地點：13路公交下午在書店街中段。
8 .白記花生糕。 地點：9路公交 寺門。
9 .沙家醬牛肉。 地點：9路公交 寺門。
10.麻辣花生。 地點：1路公交 二師附小隔壁。
11.三盛公燒雞。(夜市） 地點：8路公交 三毛時代廣場南50米。
12.雞頭三 。 地點：10路公交北門大街(北門大街禮拜堂南10米）。
13.馬豫興燒雞 。 地點：9路公交學 院門回族食品街對面。
14.溫州紅皮鴨店。（連鎖） 地點：8路公交 西司廣場
15.老婆泡饃。 地點：1路公交 振和西臨的小街中段。
16.燒餅。 地點：13路公交徐府街中間，路北。
17.漢中米皮 地點： 康太家園東門對面的
18.自中刀削麵。（推薦鹵雞肝） 地點：9路公交 大紙房街,5中對面。
19.黃家包子。 地點：10路公交西司廣場。
20.一樓包子。 地點：10路公交四面鍾。
21.朱廣義包子。 （早餐） 地點：13路公交醫專西臨50米。
22.聚朋扣碗 地點：9路公交 兒童醫院西臨100米。
23.雞血湯 地點：9路公交 6中斜對面胡同口裡。
24.菜角 （早餐） 地點：1路公交 宋都御街牌坊下東口，東角樓後，原回民區。
25.燒餅不小 地點： 河道街上。
26.三元扣碗城 地點：5路公交 朱雀園對面的內環路，臨近三職專。
27.葵瓜子 地點：8路公交 市環保局旁邊，趙三洲挨著那兩家。
28.葵瓜子 地點：10路公交丁角街虎子家。
29.眼鏡羊肉串 (夜市） 地點：13路公交勞動路十子口往北50米路東。
30.拜記甜食 (夜市） 地點：1路公交 宋都御街 牌坊下東口，原回民區。
31.天力的冰粥 地點：13路公交鼓樓廣場天力麵包房。
32.蘭州釀皮 地點：9路公交 相國寺對面的小胡同口。
33.擀麵皮 地點：8路公交 寺後街，聯通營業廳旁。
34.科技炸雞 地點：8路公交 寺後街，聯通營業廳旁。
35.延慶觀炸雞 地點：9路公交 大紙房街,5中對面。
36.餛飩 （連鎖） 地點：13路公交大梁路上的曹家餛飩。
37.燒餅 地點：13路公交市第一人民醫院門口的都不錯。
38.趙記艮焦花生 地點：9路公交 汴京橋北邊的街，有家趙記艮焦花生。
39.驢肉燴面 地點：18路公交市25中門口。
40.包子 （早餐） 地點： 市樂器廠南臨路口。
41.稻香居鍋貼 地點：1路公交 宋都御街路南。
42.刑家鍋貼 地點：9路公交 空分廠附近。
43.炸鵪鶉 地點：8路公交 三毛時代廣場對面。
44.黃悶魚 (夜市） 地點：1路公交 鼓樓廣場，具體哪一家我忘了，查證後再更新。
45.烙饃麻葉兒 地點：無固定地點，一個老太太，推車到處轉。
46.兩口烙饃麻葉兒 地點：1路公交 鼓樓廣場，人民大樓後門。
47.華僑卷粉 地點：13路公交馬道街南頭，夫妻兩個賣的，達芙妮旁邊
48.涮菜 (夜市） 地點：1路公交 二師附小旁邊
49.涮牛肚 (夜市） 地點：13路公交勞動路口夜市，人最多的那家。
50.羊雙腸 （早餐） 地點：13路公交新街口孫記，路南。
51.羊肉湯 （早餐） 地點：9路公交 寺門
52.尚家鍋葵 地點：小街道，記不住了。
53.餡餅 (夜市） 地點：8路公交 城隍廟街。6：00去。
54.肉菜合 (夜市） 地點：10路公交西司廣場夜市
55.白激饃 地點：13路公交三聖街口.
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