㈠ 江蘇泰州有什麼特色美食
姜堰酥餅
姜堰酥餅是江蘇姜堰地區漢族餅類名小吃，油酥面團捲成多層次的圓柱形，橫斷數截，垂直拍扁，擀成餅坯。兩片餅坯之間夾以火腿、筍丁、雞丁、蝦仁等所制餡心，捏實邊沿，油炸成熟。其層次豐富，花紋清晰，色澤金黃，酥脆味香。
中庄醉蟹
中庄醉蟹是江蘇省興化市的漢族傳統名吃，屬於蘇菜系。歷史悠久。因最早製作此蟹而又做得最好的為興化市中堡庄一帶，故人稱「中庄醉蟹」。中庄醉蟹產地興化中堡鎮，鎮周圍廣闊的大縱湖、蜈蚣湖水質甘甜清冽，鄭板橋有辭贊曰：「半灣活水千江月，一粒沉沙萬斛珠」，為優質淡水螃蟹的生長繁殖提供了得天獨厚的良好條件。中庄醉蟹選用蜈蚣湖、大縱湖出產的淡水蟹，經過21道工序，採用特製的秘方和名貴葯材，結合現代技術醉制而成。其肉質細嫩，色清如玉，口味鮮美，「色、香、甜、咸、爽」五味其佳，是宴席上的高檔冷盤佳餚，饋贈親友的美食禮品。
黃橋燒餅
黃橋燒餅是古老的漢族傳統小吃，產於江蘇省泰興市黃橋鎮，流傳於江淮一帶。黃橋燒餅製作的主要原料有麵粉，豬油，花生油，芝麻。所用的麵粉必須是中筋，強筋和弱筋卻不宜製作，所用芝麻必須去皮，去皮的芝麻不得改變它的色澤與形狀，一般有咸甜兩種口味，講究的做法是以上等肉鬆作為餡料。
粯子粥
粯（xiàn）子粥，即元麥粥，又稱「土咖啡」，粯子粥是靖江尤其是老岸地區家家每天都吃的土食。粯子粥的名聲很大。在外地工作的靖江人，談到靖江風俗習慣，都會說靖江人最喜歡吃粯子粥，會燒粯子粥。當地流傳「粯子粥灌灌，養個胖官」，意思就是說粯子粥不僅是當家飯，而且有營養。燒粯子粥對於農家婦女來說，人人都是拿手好戲，幾百年來一代傳一代，一直傳到現在。
黃橋肉渣
黃橋肉渣是以優質新鮮五花肉、前夾芯為原料，以脫脂方式精緻加工的優質產品，具有香脆可口。到過黃橋的都知道黃橋兩大特產，首先是黃橋燒餅，第二是黃橋肉渣。黃橋肉渣成為黃橋特產品牌，開始被外界叫好還是2000年以後的事，漸漸成為黃橋人招待客人的招牌菜，黃橋肉渣是以豬五花肉為原料，加入正常家用佐料（蔥，姜，黃酒，鹽，味精，五香粉），熬制而成，此樸素的民間小吃做成榮登大雅之堂的高檔食品。
靖江肉脯
靖江豬肉脯是以豬腿肉為主要食材的漢族傳統名吃，屬於蘇菜菜系，菜品色澤棕紅，光澤美觀，口味香甜，食而不膩，成品為片型，始創於1936年，選料精細，採用傳統工藝，配以多種天然香料，經過十多道工序精心加工而成。肉脯色澤赤紅，薄而透明，片型整齊，甜中帶咸，咸中帶鮮，它可作為宴席上的冷盤，或用以炒雞蛋、烘豆腐，烹時略加蔥花、麻油滋味甚美。
蟹黃粉皮
蟹黃粉皮，江蘇省著名的漢族小吃，色彩鮮明、蟹味濃郁、營養豐富。粉皮要選上等綠豆澱粉,用獨特工藝精製,韌性好,不易粘糊,無豆腥味,口感肥厚滑爽。一般河蟹農歷九、十月間黃滿膏肥,為食蟹最佳時期。
㈡ 泰興黃橋那裡有五香豬肉批發發
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㈢ 想吃好吃的豬肉脯，什麼好吃
靖江的豬肉脯很好吃呢，尤其是逸趣牌的豬肉脯，味道很正，價格也很便宜。
㈣ 黃橋燒餅和劉陳豬頭肉哪個更出名
那還要問…黃橋人有幾個知道劉陳豬頭肉…而劉陳人都知道黃橋燒餅的好吧。全國賣黃橋燒餅的大把，豬頭肉嘛，，嘿嘿！…老實說，我第一次聽說劉陳還以為是泰州海陵區的蘇陳鎮…囧。好在劉陳現在已經並入黃橋，就不必細分咯。
㈤ 過段時間去泰興朋友家，泰興有什麼可以推薦的美食
泰興市位於江蘇省中部、長江下游北岸，是泰州下轄的縣級市，建市時間僅短短的20多年，發展速度非常快。泰興除了飛速的經濟發展外，本地有很多地方美食值得品嘗，下面就給大家分享一下。
1、宣堡小餛飩
宣堡小餛飩具有皮薄餡嫩、味美湯鮮的特點，深受普通百姓和各階層人士的喜愛。其中小餛飩的麵皮，薄似宣紙，幾近透明，可以用火柴點燃，做法堪稱一絕。
以上6道泰興美食到了泰興一定要品嘗一下，泰興還有不少其它美食特產，歡迎泰興的朋友給留言進行補充。
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㈥ 泰州有什麼好吃又實惠的地方小吃
泰州歷史悠久，有著2000多年的建城史，是江蘇南部一個重要的地級市，這里除了悠久的人文文化外，美食小吃也有不少，下面給大家分享一下泰州有哪些地方小吃值得品嘗的。
1、黃橋燒餅
黃橋燒餅是古老的漢族傳統小吃，產於江蘇省泰興市黃橋鎮，屬江蘇菜系,流傳於江淮一帶。黃橋燒餅色澤金黃，外觀美觀，香酥可口，不油不膩。
以上是給大家分享的泰興的6道地方小吃，味道都很不錯，到泰興的朋友可以找找嘗嘗，泰興的小吃還有很多，歡迎泰興的朋友給留言進行補充。
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㈦ 泰州有什麼好吃又實惠的地方小吃你會為了一道美食去國外吃嗎
泰州，位於江蘇省中部，有2100多年的歷史。秦時稱海陽，漢時稱海陵，南唐時稱海陵，北宋時稱文昌。千百年來，風調雨順，安定和諧，被譽為吉祥如意、祥瑞之邦的泰國。這里人文薈萃，名士輩出，"儒風盛世，素冠淮南"，在南唐時期的泰州，取 "太平盛世 "之意，泰州。泰州有河有港，水產資源豐富，所以很擅長烹飪河鮮、河鮮。今天，我就給大家介紹一下台州的十大美味佳餚。
靖江紅燒雞腿：是泰州靖江的一道傳統名菜。它也是當地宴席上的主要菜餚之一。它是用雞腿烤制，中間穿插青菜心和雞蛋，其特點是：色澤紅潤，肉質酥爛醇厚，味道咸甜，南北皆宜。"魚糕 "材料以白魚為上，鯡魚次之。將鮮魚清洗干凈，去皮去骨，切成泥狀，越細越好。將剁好的魚肉放入盆中，加入薑片、蔥汁、料酒、蛋清和水調成糊狀，用手攪勻。用手打成濃稠狀，再打成稀薄狀。攪拌至濃稠後加入鹽 "糊"，攪拌力度加大，促其 "發力"，成熟後取小塊清水立即漂浮。
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㈧ 哪個部位的豬肉最好吃的是哪裡
豬肉腰盤位置的肉比較好吃，那裡是五花三層肥肉相間的肉，吃起來比較香。
㈨ 泰州特產有哪些好吃的
泰州的特產有黃橋燒餅、黃橋肉渣、梅蘭春酒、小磨麻油、靖江豬肉脯等。黃橋燒餅色澤金黃、香醋可口、不油不膩、非常美味。黃橋肉渣顏色金黃，口感酥脆。梅蘭春酒是泰州的傳統特色名酒。小磨麻油具有質純、香濃、味醇的特點。靖江豬肉脯屬於蘇
㈩ 豬肉哪個部位好吃
豬肉的每個位置都好吃：
1、鹵豬頭肉：里邊包含左右牙頜、耳朵裡面、左右嘴尖、眼圈、新鮮的核桃等。鹵豬頭肉皮薄、材質老、膠原纖維重。適合拌冷盤、鹵、腌、熏、醬臘等。
2、鳳頭皮和肉：這里皮肉薄，微帶延性，瘦中夾肥，肉質地較嫩。適合鹵、蒸、燒和熬湯，或回鍋肉等。
3、槽頭肉（別稱頸肉）：其肉質地地老、胖瘦分不清宜在製作包子、水餃餡，或清燉、粉蒸等。4、後腿肉：這一位置的肉半肥半瘦肉質地較老。適合拌冷盤、鹵、燒、腌、醬臘、咸燒白（芽菜扣肉）等。
5、前肘（別稱前蹄膀）：其皮薄、筋多、膠原纖維重。適合拌冷盤、燒、制湯、燉、鹵、煨等。6、前面（別稱前蹄、豬蹄）：質量比後蹄好。這里僅有皮、筋、骨骼，膠原纖維重。適合作燒、燉、鹵、煨等用。
7、豬裡脊肉皮和肉：這里肉質地嫩、胖瘦相接。適合鹵、拌冷盤、腌、醬臘或做回鍋肉，肥膘位置可做甜燒白等。
8、正寶肋：這里皮肉薄，有肥有瘦，肉質地不錯。適合蒸、鹵、燒、煨、腌，可烹調甜燒白、粉蒸肉、紅燒排骨等。
9、五花肉：這一位置的肉因一層肥一層瘦，現有五層，因此 叫五花肉。其肉質地較嫩，胖瘦兩色，薄皮。量適合燒、蒸、咸燒白、紅燒排骨、東坡肉等。
10、奶脯肉（別稱下五花肉、拖泥肉等）：其坐落於豬腹部，肉質地差，多泡沫肉，肥多瘦少。一般適合做燒、燉、炸麻花等。
11、前腿肉：這里肉好、質嫩，有肥有瘦，胖瘦相接，薄皮。適合做肥肉（拌冷盤）、鹵、腌、熬湯，或回鍋肉等。
12、後肘（別稱後蹄膀）：品質較前蹄差，其主要用途同樣。
13、後面（別稱後蹄）：品質較前蹄差，其主要用途同樣。
14、臀尖：肉質地嫩、肥多瘦少。適合拌冷盤（肥肉）、鹵、腌，熬湯，或回鍋肉。
15、豬尾：皮多、人體脂肪少、膠原纖維重，適合作燒、鹵、拌冷盤等。