Ⅰ 雲南玉溪最著名的特色美食有啥
雲南玉溪最著名的特色美食有啥？玉溪是一個氣候宜人，特色美食眾多，風景很美的城市，沒有大城市的喧嘩，但獨有小城市的舒適與溫柔，今天小編就來分享雲南玉溪最著名的六大特色美食，一起來看看吧。
一、玉溪涼米線
「凡動都是肉，凡綠皆是菜，凡花即可食」，雲南玉溪戛灑鎮有一種傳承了上百年的特色牛肉湯鍋，其湯汁鮮香濃郁，牛肉色香味美，選料蘸水都十分有講究，可以任由店家配一套6-7個菜的套餐，將牛的各個部位精髓逐一品嘗。看似簡單普通的湯鍋，卻擁有巨大的吸引力，它讓八方遊客慕名而來，吃得酣暢淋漓。
以上就是小編分享雲南玉溪最著名的六大特色美食，你還知道哪些？記得留言評論哦。
Ⅱ 請問玉溪有什麼有名的小吃
1．最先要提的當然是玉溪小吃中的經典：涼米線。玉溪是個好地方，氣候好，所以農作物很好。玉溪素有滇中糧倉的美譽。玉溪人常說，玉溪的米好，所以玉溪的米線好．
要吃最正宗的玉溪涼米線就要去街上。在步行街上，還有聶耳故居那裡有很多家。比較有名的是土著人對面的洪記涼米線，還有聶耳故居旁邊的藤記．．都是一塊錢一碗，加雜醬的1塊5．既便宜又美味。還要一提的是師院下面有一家也很好吃，只是太遠啦。曾經報道過，他們家的雜醬是用死豬肉做的。但是，這個報道過了一年以後，聽說他們家在環山路上開了一家分店。由此可見，即使曾有陰影也擋不住大家對他家米線的喜愛．
2．冰稀飯．記不得是什麼時候突然流行吃冰稀飯了，用糯米煮成的稀飯，加入冰塊、紅糖稀、芝麻、紅綠絲，攪拌後吃，糯米軟而香甜，冰冰涼涼的．
人民路上有一家郭師傅冰稀飯是最老的。,傳說他們家的冰稀飯是用百年老井的井水做的。這就是那口百年老井.聶耳故居那裡的八寶冰稀飯也比較好吃。都不貴，大概是1－2塊一碗。
3．木瓜水．木瓜水的性狀有點像果凍，但比果凍口感軟滑。傳統的容器是鋁盆，凝結好的木瓜涼粉在太陽下盈盈晃動著涼爽的波光。製作木瓜水的，是一種叫木瓜的植物的果實。
在玉溪賣木瓜水的地方數不勝數。大多是5角錢一杯。但我要批評的是橋香園里的木瓜水。木瓜水的精華所在，就是它的玫瑰糖。但橋香園里用的是純紅糖．並且，它的木瓜水是一塊一塊的．木瓜水最令人著迷的就是它爽滑的口感，作成一塊塊的以後口感就沒了。還要1塊錢一碗，真是失敗！
4小鍋米線．煮小鍋米線採用特製的小銅鍋坐火上，放入鮮湯燒沸，放入韭菜段稍煮，再放入米線，隨即把剁肉放入銅鍋左邊，用手勺將剁肉敲散，最後投入適量的水腌菜細丁和調味佐料，淋點紅油。起鍋從左邊倒入碗內，讓韭菜和剁肉覆蓋在米線上即成。上桌後熱氣騰騰，色澤清爽紅潤，味酸辣、咸鮮。
玉溪賣小鍋米線的地方太多了，幾乎所有的小吃店都有。大都是1塊5到2塊一碗。
5鱔魚米線．鱔魚米線的由來，民間流傳一個故事：有一天，有戶窮苦人家晚年得子，適逢過米線節，親朋紛紛前來祝賀。可是，他家窮得半年沒吃肉，哪來米線帽子，急得沒法，老人就捉鱔魚來做帽子待客。誰知，米線一端上桌，香味四溢，客人們嘗了後贊不絕口，連問這種米線叫什麼名字，主人隨口答道：鱔魚米線。從此鱔魚米線便逐漸流傳開了，而且越制越精，越來越好。
以前窯頭市場里有一家的鱔魚米線最有名。但現在不知道搬到哪去了．不過好在玉溪賣鱔魚米線的店太多啦，在哪家店吃都一樣。
6泡菜．泡菜以泡白菜、泡蘿卜、泡海帶等為主，酸酸甜甜，真是讓人想想就流口水。我最喜歡炮白菜。
泡菜最有名的是高地那裡的兩家泡菜店。都是5角到一塊錢，非常劃算
更多關於玉溪有什麼有名的小吃，進入：https://www.abcgonglue.com/ask/6200f31615725503.html?zd查看更多內容
Ⅲ 玉溪哪有好吃的
晚上吃到大廣場，玩到小廣場
百福樓飯店，位於玉溪市紅塔區中心城區朱槿路52號，（珊瑚路與朱槿路交叉口），
於2009年2越18日開業，是一傢具有貴州特色風味，兼顧川滇口味的特色飯店，飯店
裝修明快大方，環境舒適，衛生干凈、服務熱情，味滿足不同層次顧客的需求，本飯
店兼顧高層服務和普通大眾消費，收費合理，老少無欺，誠信經營。二樓設有高檔空
調包廂雅座，內設電動麻將桌，不同檔次的包廂環境適合單位及個人親朋好友歡聚一
堂聚餐。同時、也接待旅行社團隊訂餐，一樓大堂簡潔明亮，適合一般顧客的消費習
慣與特點。本店特色菜餚「滾石魚片」，「百福樓毛血旺」，「涼拌蕨根粉」，「過橋毛肚」，「
布衣潑辣魚」等，風味獨特，受到廣大顧客的青睞和交口稱贊。本飯店設有停車場，可
方便停車就餐。
Ⅳ 玉溪有什麼好吃的地方
小卷粉，水磨坊的手工卷粉，還有高地哪家的炸洋芋，炸洋芋旁邊的那裡有家建水的燒豆腐，小廟街哪裡的茶百道奶茶不錯，尤其是醉步上道很特別哦~還有小廟街哪裡有家冰稀飯燒餌塊也是好吃！北苑那邊，五中正門哪裡有家的砂鍋飯和烤乾巴好吃！西部小屋的鹵面好吃！
Ⅳ 玉溪有什麼好吃的
1、景香園
2、酸多哩冷盤
3、二中雞腳
4、尹家小院
5、盜芝記
Ⅵ 玉溪哪裡的燒烤好吃
玉溪的燒烤都很好吃。我喜歡在小攤上吃。最喜歡在
聶耳公園
北門外。哪裡有個寺廟。寺廟有個小道從寺廟門前穿過。沿著那個小道走出頭。就是一條南北走向的路。那條路上有很多燒烤。還有米線。還有
砂鍋飯
。住在玉溪的時候，我經常在哪裡消費。
Ⅶ 玉溪有什麼好吃的美食
玉溪烹調技藝譽滿全滇，風味小吃早在清代乾隆年間就在昆明風行，我收集了玉溪有什麼好吃的美食，歡迎閱讀。
1、玉溪抗浪魚
來玉溪，我帶你吃抗浪魚，大概由於魚類喜歡逆流而上的特性在抗浪魚身上體現得比較明顯-所以才被稱之為「抗浪魚」。抗浪魚個頭雖小，但刺軟肉嫩，味道鮮美，吃法很多，蒸、煎、煮皆可，最著名的吃法是銅鍋煮魚。
2、青松毛烤鴨
大營街青松毛烤鴨遠在明、清時期就有悠久的`歷史，活鴨宰殺後除去羽毛，塗上蜂蜜利用松毛暗火燒烤後，色澤鮮艷油亮透紅，皮脆肉嫩是大營街傳統名吃，古今聞名，而以鴨血、鴨腸、鴨肝等烹制的鴨全席也是讓人回味無窮。
3、峨山舂雞
峨山舂雞是峨山縣的特產，被稱為一道彝族名菜，口味獨特，麻辣鮮嫩，以小街舂雞尤為有名，因加入當地產的大香椿籽面、花生，口味獨特，麻辣鮮嫩。
4、嘎灑湯鍋
到新平首先沖著戛灑湯鍋而去，戛灑湯鍋，一看肉質，二看蘸水，美酒助興，一桌一夥人，一個大棚一大群人，熙熙攘攘，熱熱鬧鬧，把人的粗獷豪放、澎湃激情吃出來不可！
5、通海甜白酒
通海曲陀關甜白酒釀造有700年的悠久歷史，民間自古有「以糯米拌曲，對時而成甜酒，醇甜清香，可祛風除濕、滋補強身」的說法， 並以其天然、清甜可口、營養豐富、蘊涵濃郁文化底蘊等特點吸引著四方來客。
6、酥炸鴨肫
刀工精細，薄而不碎，經炸制後鴨肫捲曲，色澤紅亮，入口酥香化渣，餘味無窮玉溪傳統名菜百年來經久不衰。此菜在參加全國第五屆烹飪技能大賽和雲南省第二屆烹飪技能大賽獲金獎。
7、玉溪風味涼米線
盛好一碗米線，先放入韭菜，蓋上一片四指見方，約一厘米厚的豌豆涼粉，依次放入甜子（自製酸醋）、醬油、芝麻醬（自製）、香椿水、鹽水等佐料，最後澆上一勺清亮、鮮紅帶有兩三小點油渣的油辣椒。濃郁的香味撲鼻，使你胃口大開。
8、澄江藕粉
澄江荷藕以其肥壯、粉多、味濃而受到人們的歡迎。它質地純凈，沖調後透明如晶，食之醇甜清香，細膩潤滑，餘味無窮，使人感到舒暢，故而譽滿全省。
Ⅷ 玉溪有什麼好吃的美食
在雲南玉溪遊玩那麼開心之外，是不是就該去尋玉溪當地最好吃的美食，玉溪的美食又因為其當地的產的東西而美食不一樣，在玉溪產木瓜野果，也就才有木瓜粉這種美食，在玉溪還有什麼奇特的美食，跟著小編一起去看看。
1、木瓜水、拉拉粉
這是雲南的兩種解暑好夥伴，在雲南大街上也是很好見到，因為便宜的價格也深受學生黨的喜愛。入口冰涼舒服，去掉了炎炎夏日的煩躁。說起這個木瓜水呢，先從木瓜粉開始說起。木瓜粉是在雲南的一種野生草本植物，取它的果實，搗爛，煮成膠狀。放冷後就變成了像水晶一樣透明的東西。吃的時候，劃成一塊一塊的，再加入冰塊，加入紅糖水，在農家還喜歡放上玫瑰糖，這樣就做成了木瓜水，說是水，其實不是水，而是像果凍那樣的東西。
拉拉粉，拉拉粉的原材料就是蠶豆澱粉。煮好後也會透明狀，放冷等凝固，吃的時候用專門的濾網刀拉出細長粉條，吃的配料一般是糖漿等。
2、烤鴨
烤鴨，在雲南好吃的烤鴨就有永昌板鴨，在玉溪也有很好吃的烤鴨。玉溪最好吃的烤鴨集中在大營街，玉溪烤鴨的特色就在熏制烤鴨的材料是用青松針葉曬干扭成的草團，這樣的烤鴨就會有青松針的香味。在火紅的土爐之中，不斷翻轉。使之受熱均勻。整隻熟了之後，准備上桌之前，撒上椒鹽。小編吃過最頂級的吃法推薦給你們，就是用麵皮包裹著吃。佐料是用大蒜桿切絲，配上蚝油醬，生生的大蒜這時候特別脆，又有點辣味，皮包鴨肉加大蒜加蚝油，就兩字，好吃。
3、銅鍋飯
這個也叫作洋芋飯，洋芋飯是將洋芋跟飯一起煮而得名，這個，小編走過大江南北，特別好這口的，估計就雲南人，小編是隔壁貴州省的，咱們那邊跟雲南類似，偶爾也這么煮飯，但是將它發揮到極致的就得數雲南啦！雲南的洋芋飯喜歡搭配上玉溪的腌菜跟野菜一起吃。在撫仙湖還有一種好吃的方式，就是乾柴煮的青魚加上洋芋飯，在撫仙湖地區很受歡迎。
4、小雞米線
小雞米線算是玉溪另一種米線的吃法吧，最好吃的小雞米線就在玉溪的老街上，這家店最經典的搭配就是小雞米線+燒豆腐+燒洋芋。小雞米線材料很簡單，就是雞肉塊，薄肉片，木耳，蔥花撒在最後，作最後提香用。
6、通海太極鱔魚
杞麓湖邊，這道菜在當地的菜譜上就存在了200多年了。在湖邊，可想每家肯定都會做魚，時間久了，做魚的手藝就很厲害啦！尤其是這鱔魚是當地的最愛。說起這個做法也是看起來有些殘忍。將活鱔魚直接放在鍋中油炸，任其在鍋中翻滾，最終身體盤曲，像極了「太極」，故得名太極鱔魚。
7、峨山舂雞
這是道彝族名菜，也是玉溪的名菜，口味獨特，有些偏辣，峨山舂雞中以小街舂雞尤為有名，有點想辣椒雞，喜歡的就會很喜歡，不喜歡的就會有些嫌他辣。
小編最喜歡哪個木瓜粉跟拉拉粉了，現在這么熱，什麼都不想吃，就想解暑，涼快，涼快。