1. 西安好吃的美食有哪些、具體位置都在哪裡
西安好吃的 美食 ，這個問題提的有點太寬泛，要給你詳細介紹太多了，還是簡單介紹一下。西安的 美食 分為兩種，大菜和小吃。西安是 美食 之都，又是 旅遊 聖地，包羅全國各地著名餐飲。本地餐飲介紹如下，給大家提供點資料：
羊肉泡是西安的特色 美食 ，具體不用多說了，大飯店以老孫家，同盛祥，坊上人，老黃家，明陽樓為代表。地址分別都有好幾個店，可以網路導航自己最近，方便的店。
西安本土餐飲企業以西安飯庄，德發長，解放路餃子館等為代表，可以品嘗陝菜及本地特色小吃，還可以品嘗到餃子宴等高端 美食 。
其次，西安名小吃秦鎮涼皮，肉夾饃，岐山臊子面，葫蘆頭等，比比皆是。比較有名的薛昌利涼皮（南稍門）永明，永豐岐山面（大雁塔，長樂西路）春發生葫蘆頭（南院門）還有很多特色葫蘆頭春發芽，皇城軒，朱秀英等
另外灌湯包子賈三（鼓樓街，大雁塔）老鐵家（雞市拐）
西安是一個開放性城市， 美食 融各地風味，在西安你一定能吃好，逛美！
謝謝大家！
你好，很高興回答你的問題，希望我的回答對你有所幫助肉夾饃
1肉夾饃的饃外表略微焦黃，口感酥脆，外焦里嫩，裡面的肉更是肥而不膩，瘦而不柴，配上蒜末和青椒，爽而不膩。竹芭市阿房宮旁邊的「王恆肉夾饃」，和柏樹林南口的的「秦豫肉夾饃」，是西安比較好吃的兩個店之一了。
2、涼皮
要說肉夾饃的標配，那就是涼皮了，炎熱的夏天吃上一碗涼皮，再加一個肉夾饃，真真是再好不過的了。涼皮分為米皮和麵皮兩種，米皮更加筋道，麵皮搭配松軟有勁道的麵筋，澆上紅油，味道好的沒話說。金康路的「雲老四」涼皮，是比較正宗的店鋪了。
3、羊肉泡饃
羊肉泡饃簡稱羊肉泡、煮饃，製作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等，古稱"羊羹"，陝西美饌，尤以西安最享牛羊肉泡饃盛名，它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。
4、肉丸糊辣湯
肉丸胡辣湯是西安回民清真小吃。主料有牛肉、圓白菜、胡蘿卜、豆角、土豆，輔料有澱粉、花椒粉、五香粉、鹽、料酒、雞精、牛肉濃湯煲、蔥姜等。其特點是湯汁粘稠，香辣可口，大皮院的老劉家胡辣湯一般。
5、岐山臊子面
說到西安的麵食，岐山臊子面可是聲名遠播，西安臊子面：九個字總結「酸 辣 香 煎 稀 汪 薄 勁 光」。面條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。雁塔路（海底撈火鍋城對面）上的「永豐岐山臊子面館」是味道最正宗的一家了。
6、賈三灌湯包
賈三灌湯包子是陝西西安的一種地方特產，是名頭最大、字型大小最為響亮的西安小吃之一。找到賈三灌湯包子，你就算是找到了真正的西安小吃。「賈三灌湯包子館」在西安有三家分店分別是土門店、回民街店、西羊市店。
7、葫蘆雞
葫蘆雞是陝西西安市的傳統名菜，始於唐代。上桌時另帶小蝶花椒鹽佐食。 色澤金紅,皮酥肉嫩,香爛味醇，筷到骨脫。含有豐富蛋白質和人體所需的飽和脂肪酸。蘆雞的傳統選料，是用西安城南三爻村的「倭倭」雞。
8、biangbiang面
Biángbiáng面是陝西關中特色傳統風味麵食，是傳統的陝西褲帶面。因為製作過程中有biang、biang的聲音而得名。說到biangbiang面，南院門有一家比較好吃的店。
9、粉蒸肉
粉蒸肉，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁。根據烹飪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以輔以香菇、老藕、南瓜、紅薯等配菜。西安碑林區安東街十字兄弟眼鏡對面的「楊家粉蒸肉」是比較有名的了。
10、甑糕
是西安和關中地區特有的傳統風味小吃，用糯米、紅棗或蜜棗、紅豆置鐵甑上蒸制而成。甑糕小吃 歷史 悠久。甑，是中國古代一種非常古老的蒸器，有陶制、銅制、木製、鐵制等，後經民間傳承，將鐵甑保留至今，而用之蒸制的粘糕也別有風味。
但是不要緊，這兩天的時間還是可以嘗到比較讓人難忘的一些 美食 的，比如羊肉泡饃、水盆羊肉、灌湯包子、特色烤肉、肉夾饃、涼皮、酸菜炒米粉等特色小吃。
在哪裡能吃到？回西安你肯定要去鍾鼓樓廣場看看吧，在鼓樓北門出去有北院門、西羊市、北廣濟街、大皮院、灑金橋等多條 美食 街，每條街上都有很多西安知名的小吃，基本上都是回民經營。比如老孫家肉夾饃、紅柳烤肉、老米家泡饃、賈三灌湯包子（吃的時候要小心哦，不然湯汁噴出來會濺到臉上、衣服上的）、酸菜炒米粉、回坊名小吃、老陝油潑面等。
從蓮湖區政府往西走，小吃也很多，有馬文砂鍋、馬樂烤肉、老劉家肉丸糊辣湯、老烏家特色小炒、穆薩砂鍋、宏順祥鹵汁涼粉、定家小酥肉、老白家水盆羊肉等等知名小吃。
西安小吃，各有特色，都非常好吃，兩周時間也未必能品嘗得過來，你回國要是能多呆幾天，就好好品嘗一下。
西安有好多麵食非常好吃：羊肉泡饃、臊子面、千層餅、擀麵皮、油酥餅、涼皮、肉夾饃、酸湯水餃等。在西安的回民街和永興坊都是這些小吃集中的地方，到這些地方可以吃到你想吃的各種小吃。
吃的就多了，如果你只有一兩天時間建議還是去回民街好了。
如果時間比較充足而去還是一個正宗吃貨那就得給你推薦一些。
肉夾饃當然是王魁和秦豫的肉夾饃了。
胡辣湯我一直喜歡光明巷賈家的，每天七點去都在排隊，每天就熬兩大鍋，賣完結束。
泡饃常去以前西安高級中學對面的一家，早上七點多開始賣，一樣也是12點飯口結束。他家普通的泡饃的肉都要比外面優質的肉還多，想去吃都要趁早。水盆還是端履門的那家澄城水盆，月牙餅現打的，肉給的也多味道比較正。涼皮之類的好像還沒有幾個味道好的，或者都比較遠。
賣家說這個肉夾饃是從他爺爺那裡傳下來的，他爺爺是一名軍人，那個時候年代很不好，一個隊里有一塊肉就特別開 心，由於肉不夠每個人都吵著要吃，所以會倒入很多的水熬成肉湯，然後就讓同志們喝點肉湯，揪著大餅吃，等大家 都吃飽的時候再把肉剁成肉末放進餅里，分給大家吃，那個年代能吃到肉就已經是最大的幸福了，可現在的我們是滿 桌子都是肉下不了嘴，不管什麼酒席也好，走親戚也好，除了肉還是肉，看都看膩了，別說吃了
@||老生尋 美食 ||給予建議回答：
一、【 西安涼皮 】
西安涼皮口味眾多有米面涼皮，有熱麵皮，有擀麵皮，其中米面涼皮最受歡迎。炎熱的夏天，涼皮更是首選。您在其他地方吃到的涼皮不是很正宗，口味差別很大，所以要嘗一下正宗的西安涼皮，絕對是 美食 。
推薦：子午路張記肉夾饃、魏家涼皮（南門店）、雲老四涼皮(金康路店)、薛昌利大米麵皮(南關正街店)等。
二、【肉夾饃】
臘汁肉夾饃是西安著名的小吃。正宗的肉夾饃鮮香乾，您可以與麵食搭配吃，但是您需要注意，食用肉夾饃之後不宜大量飲茶，容易造成便秘。
推薦：樊家臘汁肉夾饃(竹笆市店)、趙記臘汁肉店(豐登南路店)、王魁臘汁肉（總店）、李老四臘牛肉夾饃(韓森路店)等
三、【幫幫面】關於「幫幫面」的得名，有著這樣一個順口溜——「一點飛上天，黃河兩頭彎，八字大張口，言字往進走，左一紐，右一紐，左一長，右一長，中間來個馬大王，心字底，月字旁，坐個車車逛咸陽。」非常好吃。
推薦：幫幫面（南院門店）、老李家幫幫面、焦記幫幫面(新民街店)、崔記棒棒面館(建國路店)等
四、【 西安餃子宴】西安市著名小吃宴席，是在發掘研究唐代和我國傳統餃子的基礎上研製成功的。餃子宴選料考究、工藝獨特，制出的餃子造型生動，一餃一格，一餃一形，觀之賞心悅目，食之回味無窮。西安餃子宴的得名，主要因這種宴賓筵席由千姿百態的餃子組成。
五、【臊子面】
臊子面又叫「嫂子面」或者「哨子面。臊子面是陝西的風味小吃，品種多達數十種，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韌滑爽，其中以岐山臊子面享譽最盛。岐山臊子面，要求寬湯，即湯多面少，並突出酸辣味。
推薦：永明岐山面（友誼路店、高新店)、龍鳳祺正大岐山面（西一路店）等
六、【西安灌湯包】
，顧名思義包子裡面有湯。灌湯包子有了形式美，其內容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。吃灌湯包子，湯的存在列第一位，肉餡次之，麵皮次次之。包子趁熱吃，但也不可太過心急。一不留神，一口下去，包子里溢出的湯汁不是會燙著舌頭。南有金陵灌湯包，北有西安灌湯包。
推薦：賈三灌湯包子館（北院門總店）、小六湯包（雁南路店）、李鐵灌湯包(小寨店)、老鐵家灌湯包餃館等
西安吃的很多，但當地人常最愛吃的小吃有：
1、油潑扯麵：量大、筋道、很有彈性；手扯寬面條為主，辣椒面、清油、鹽、蔥花、醋為輔；扯麵煮熟盛入大碗；碗裡面上加鹽、辣椒面；把燒熱清油澆在上面；吃時根據喜好加入醋，並撥幾瓣蒜；一邊吃幾口面，一邊吃口蒜，是不是很過癮呢？餓過火了，來一大碗扯麵很爽！
2、岐山臊子面：岐山臊子面：岐山臊子面的特點是薄、筋、光，煎、稀、汪，酸、辣、香，柔韌滑爽，看一眼會讓你垂涎欲滴，再嘗一口會讓你欲罷不能。正因為岐山臊子面有如此迷人的感覺，人們對它愛不釋口，流連忘返！吃膩了別的 美食 ，來一碗岐山臊子面，讓你頓覺神情氣爽，萬念俱開！你只想朗誦一句：啊！生活多美好！
3、岐山麵皮的特點是薄、筋、光、辣、香，柔韌滑爽，看一眼會讓你吸不住口水，再嘗一口會讓你欲罷不能。吃了第一盤，接著你還會再來第二盤……直吃到不想吃才甘擺休！岐山麵皮的誘人之處，只可意會，不可言傳！不信，來一盤試試看！
4、西安馳名中外的「德懋恭水晶餅」是極受大眾喜愛的名特傳統風味小吃。小巧玲瓏的水晶餅，咬一口皮酥餡足，滋潤適口，層次分明，營養豐富，油而不膩，糖而滲甜，使人垂涎的濃郁玫瑰和橘餅清香味，欲罷不能哦！吃了「德懋恭水晶餅」讓你回味無窮，流連忘返。
5、桂花稠酒：似酒非酒，粘稠，綿甜，酒度12~15度；喝時最好燒熱；人人適宜；健胃、活血、止渴、潤肺；營養豐富；常用來給產婦下奶和補養身體很有效力！不信，來一份試試哦！
以上這些小吃在西安大街小巷都能找到！如果你實在找不著，就打聽附近菜市場，周圍及其附近都是吃的；或者大商場，一般一樓都是吃的哦！
當然，西安小吃還有很多，如酸湯羊肉水餃、肉夾饃、甑糕、漢中米皮、葫蘆頭泡饃、羊肉泡饃、解放路餃子……太多太多……
西安的 美食 ，大多數遊客都去回民街、永興坊2個網紅地點，我給大家推薦除了這2個地方，我覺得不錯的館子和地址
每次去西安，必吃兩樣東西，涼皮和肉夾饃，涼皮最喜歡擀麵皮，泡饃的話要看個人口味，有羊肉和牛肉的，量太足啦，當然去西安一定要嘗嘗手擀麵，寬片的軟面，油潑面，和筷子一樣粗的拉條子，還有細薄的臊子面，手工面突出一個勁道[呲牙][呲牙]
2. 西安美食排名
西安美食排行榜：TOP1 鏡糕、TOP2 酸湯餃子、TOP3 葫蘆頭、TOP4 金線油塔、TOP5 鍋盔、TOP6 肉夾饃、TOP7 涼皮、TOP8 羊肉泡饃、TOP9 肉丸胡辣湯、TOP10 岐山臊子面。
2、酸湯餃子：顧名思義，貴在酸湯。但餃子也是好的。豬肉餡，羊肉餡，海鮮餡，都有，以羊肉餡最受歡迎。一般手工製作，現捏現賣。講究餡大皮薄肉多。基本是一個肉丸子。捏時雙手合攏，兩個大拇指往裡一擠，使餃子呈帶花邊的疙瘩狀。所以也有叫羊肉疙瘩、豬肉疙瘩的。北方人都很喜歡吃餃子，南方人對餃子也是情有獨鍾，餃子可以說是一種大眾美食了，西安的酸湯餃子是當地的一大特色。
3. 西安美食小吃街哪些最著名
1、回民街
回民街是西 安最知 名的小吃一條街,深受外地遊客的青睞,著 名的網 紅打卡地,大 明 星們也會偶然在這里出沒;這條街上基本都由回 族 同胞經營,全部都是清真食品,在這里可以吃到西安各種著名小吃,比如:胡辣湯、臘牛羊肉夾饃、鏡糕、賈三包子、紅柳烤肉等等,各色小吃應有盡有,不怕胃口不好,就怕肚子容量不夠,一路走一路吃,真正體驗什麼叫扶 牆出去。
2、永興坊
永興坊,集中了陝 西的民間小吃和地域文化,既能參觀游覽,還能品嘗到特色美食,各式涼皮麵皮,各種麵食、牛肉餅肉夾饃應有盡有,這里也有當地的老 字 號,如老孫家…等，這里的小吃都是陝 西各地的特色小吃,不像回民街可能也只有一小部分西 安人會去吃吧,也不是日常吃的東西。相比之下,永興坊更能反映陝西的美食文化。
3、大皮院
走過回民街拐過來就是大皮院,是西 安回坊內的一條街道,以街道內所經營的回 民飲食而聞名，一般遊客都不知道,大都在最熱鬧的地方就往回走了。因為當地朋友介紹,這是我第二次來這條街街上的飲食大都是街坊鄰居光顧,非常有生活氣息,穆薩砂鍋和小酥肉都在這里。
4、鍾樓小區
在西 安沒有比鍾樓小區位置更優越的社區了,離鍾樓、鼓樓、回民街、南北東西四條商業大街近在咫尺,不誇張的說,應該是西 安的白菜心位置。小區內各種網 紅美食店比比皆是,煲仔飯、鹵面、籠籠肉夾饃都是老店,尤其是綠豆餅,從早到晚都在排隊。前幾年去過一次,裡面破 敗不堪,環境非常差,這次去就大不一樣了,小區內環境煥然一新,商鋪統一了門頭,主幹道還禁 止停車,看起來干凈整潔。
5、騾馬市步行街
騾馬市步行街位於東大街,毗鄰民生商場於和興正元購物廣場,街區內有美食街,各類服裝店,興正元酒店,興正元風情街,游樂場,酒吧,私人影院,洗浴按 摩等應有盡有,完全可以滿足人們一站式休閑娛樂購物的需求,大眾消費,適合所有消費群體。
4. 到西安必吃的十大美食
一、肉夾饃：肉夾饃是中國陝西省傳統特色食物之一。名字意為「肉餡的夾饃」。
二、肉丸胡辣湯：西安肉丸胡辣湯，是西安本地的特色小吃。主料有牛肉、圓白菜、胡蘿卜、豆角、土豆，輔料有澱粉、花椒粉、五香粉、鹽、料酒、雞精、牛肉濃湯煲、蔥姜等。
三、涼皮：西安涼皮是陝西省西安市的一種特色小吃。西安市面上的涼皮大概分三種：岐山擀麵皮、漢中熱麵皮和秦鎮米面涼皮。其中以岐山擀麵皮最受歡迎。
四、油潑辣子biangbiang面：Biángbiáng面（漢語拼音：Biángbiáng-miàn，biang字是一個合字，無法輸入電腦，常被代替寫為BiángBiáng面、biángbiang面或__面、彪彪面）是陝西關中地區的漢族傳統風味麵食，因為製作過程中有biang、biang的聲音而得名。
五、羊肉泡饃：羊肉泡饃，亦稱羊肉泡，古稱「羊羹」，關中漢族風味美饌，源自陝西省渭南市固市鎮。它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。
六、葫蘆雞：葫蘆雞是陝西西安市的傳統名菜，始於唐代。
七、臊子面：西安臊子面是中國陝西省西安市的特色傳統麵食之一、是著名的西府小吃，該菜品在陝西關中平原及甘肅隴東等地方流行。
八、甑糕：甑糕，陝西人一般稱其為鏡糕，是西安、關中地區、晉南地區的傳統風味小吃。用糯米、紅棗或蜜棗蒸制而成；有的會加紅豆、葡萄乾等置鐵顫上蒸制而成。
九、千層油酥餅：千層油酥餅是陝西特色小吃，相傳是由唐代的千層烙餅經歷代廚師不斷精心改進而成，色澤金黃、層次鮮明、脆而不碎、油而不膩、香酥適口。
十、灌湯包：灌湯包用料可是極考究的。它以精粉燙面制皮，選用肋條肉為餡心，用鮮骨髓湯打餡，配以十多種上等調料佐味。包子鮮香肉嫩、皮簿筋軟、外形玲瓏剔透、湯汁醇正濃郁、入口油而不膩。
5. 西安有哪些值得去吃的老字型大小美食店
西安吃貨一枚，久居城南，分享一下，有名氣沒去過的不提。
漢城南路與昆明路什字黃家泡饃，饃要自己掰，做好不好看，但味道好，肉爛湯香，雖是簡單四個字，做到卻不易。
韋曲老街道茂海蔥花大餅，先烙後烤重油，每天需要排隊，開了二十幾年，典型的蒼蠅館子，沒環境沒服務，有的只是味道，位於韋曲老街道與文化街丁字口。三原老黃家，總店在三原，總是人滿為患，西安也有分店，可導航搜，有名的泡泡油糕，各種小吃做的十分精緻，永興坊里也有分布。
泥波南院門葫蘆頭，位於西灃路郭杜什字，子承父業，對葫蘆頭泡饃理解深厚，店內炒肉片煮饃一絕，業界無出其右。韋曲北街皇城軒葫蘆頭，用料十分講究，也可去嘗嘗。皮薄餃子，老闆是女強人，小小的餃子做成知名品牌，牛肉韭黃餃子十分特色。
肉夾饃有名的秦豫，王魁都不錯，不算隱藏深，但絕對美味。西安 美食 遍地，僅列幾家，拋磚引玉，歡迎補充。
西安是一個很有內涵的城市，來這里尋訪 歷史 悠久的文化古城，體會它在歲月的流逝中的變遷，西安城也為廣大熱愛 美食 的朋友們，留下了許多寶貴的財富。來西安必嘗的當地 美食 ，愛 美食 的吃貨們絕對不能錯過。
西安「輦止坡」老童家臘牛羊肉就是一家名揚四海的百年老店，已有300多年的 歷史 。據說是清代初年，由西安童氏所創制，慈溪太後路過問到香氣大為稱贊，便由兵部尚書趙福橋的老師刑維庭親筆所提。輦止坡臘牛羊肉無論是從選料、輔料、工藝、火候都很精細講究，他們代代相傳這門手藝，並且不斷的改進，所以鹵煮出的肉，色澤紅潤，質地酥爛，味美香醇，既易消化，又富營養，適合各個年齡的人。
臘牛羊肉也有很多吃法，每一種吃法都讓你的味蕾有一番不同的體驗。將色澤紅潤的臘牛羊肉切片，沾點醬一起吃，質地酥爛、鮮美不咸、馨香溢口，既有醬香味又保留肉質本身的香氣，美味又營養。
爆炒的臘牛羊肉，酥嫩柔韌，椒香四溢，不僅僅擁有食材本身的香氣，還別有一番滋味。色澤紅潤臘牛羊肉，撒上的蔥末，看著就叫人垂涎三尺，吃起來鹹淡剛好，肉質扎實，卻又鮮嫩無比，回味無窮。也不加任何佐料搭配，肉質緊實，入口酥爛，主要是能吃出食材本身的香氣。
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西安可以說是舌尖上的天堂 。我重點說說西安人經常吃的這幾家老字型大小 美食 店 。
老孫家的羊肉泡饃我吃過幾次，以前是在東大街，吃過幾次，味道還可以 。
外地人來西安不能不吃羊肉泡饃，吃羊肉泡饃首當其沖就是老孫家的羊肉泡饃，肥而不膩 。
西安的肉夾饃和米皮比較好吃，有名的有秦鎮米皮、肉夾饃或者是魏家、老潼關肉夾饃、 涼皮。
要一個肉夾饃，一碗米皮，再來一瓶冰峰，這就是西安的三件套 。
陝北橫山的鐵鍋燉羊肉在西安還是比有名。記得以前的西安市應該是在紅纓路上吃過幾次，那味道確實不錯。
陝北橫山的鐵鍋燉羊肉在西安應該有好幾家連鎖店。西安人一說吃羊肉面片，首選是陝北橫山的鐵鍋燉羊肉 。
回民街 牛肉並不是說劉紀孝的肉本地人吃的不多，劉紀孝臘牛羊肉是老字型大小招牌，排隊的人多。劉紀孝臘牛羊肉是西安市一家適宜商務宴請、休閑小憩、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐的熟食店。
西安市西大街回民街劉紀孝的辣牛肉 ，那味道簡直就是一個字，好 。逢年過節，回民街為了買劉自孝的辣牛肉老百姓排成了一條長隊 。
真可謂是好酒不怕巷子深。
我就簡單地介紹這幾種 美食 ，西安的 美食 還有很多很多 ，歡迎大家進行補充和介紹 。
西安飯庄，老孫家，同盛祥，鼎興春，義祥樓，黎明，清雅齋，東亞飯店，西安烤鴨店，樊家臘汁肉，中華甜食店，五一飯店，春發生葫蘆頭，德發長飯店，德懋恭，老童家，西安臘味店，大華飯店，素味香，野味香，大麻子餛飩，代代紅川菜，白雲章餃子館，解放路餃子館，鼓樓鍋貼館…………誰來補充。
我覺得南郊已經發覺完了 北郊 西郊東郊經常有些神級小店，就是那種外地人特別認可的家鄉 美食 。鳳一瀘州豆花 紡織城景家涼皮 西郊車輛廠各種小吃
西安的話 美食 街還是挺多的，像比較有名的回民街和西安的 美食 街好吃的 美食 真的是挺多的，西安的肉夾饃絕對是算得上西北地區的一個名吃了，許多去西安 旅遊 的人都會嘗嘗當地的臘汁肉夾饃，不知道你們都吃過正宗的肉夾饃嗎？
還有西安的羊肉泡饃，選用的都是羊骨頭熬制好的羊湯，做出來的羊肉泡饃相當的好吃，而且味道特別的不錯，除了羊湯泡饃以外，還有西安的岐山臊子面、扯麵、油潑面、還有比較有名的biangbiang面，不過聽西安人說只有臊子面能上的了檯面。
當然這只是西安眾多好吃 美食 中的一部分，像還有當地的秦鎮米皮、楊凌蘸水面、乾州豆腐腦、肉丸糊辣湯、孜然烤饃、羊血冒活絡、攪團、泡泡油糕、洋芋擦擦、西安的燴菜、餄烙面、水盆羊肉、炒蝦尾等都是西安的特色 美食 ，有機會一定要嘗嘗。
說起西安 美食 老店，做為一吃貨經和本地老西安交流，訪問，其實在很早以前並沒有這么多飯店，這在全國大概都是一樣的，改革開放之前，飯店是不多的，但可以說都是當地的百年老店了，今天說說西安西門一帶的老店，帶你回到兒時的年代。
橋梓口苗老二油潑面。 苗老二家中排行老二即叫苗老二，這是一家扯麵油潑面館，從解放前到公私合營，生意一直是門庭若市，車水馬龍，生意十分火爆。以富強粉和面，扯麵，當時配以包菜，配以特製辣面，熱油澆上還直冒火苗，這就是一絕，調上醬油，香醋，不過後來三年自然災害弄的不油潑了。聽聞顧客自帶食油還弄的吃面人不愉快。傳說，苗老二的油潑面，吃了還想把碗舔。
大麻子餛飩
相傳張記人臉上有麻子，開始是走街串巷，後定在橋梓口東北角。餛飩很有特色，百年老湯，碗內餛飩個大餡多，配以雞絲，香菜等十分爽口，標配小籠包子，那時是收糧票的，每天去吃必須排隊才行。
天錫樓， 這是一家清真餐廳，主營牛羊肉泡饃，那時的回民街基本沒有賣什麼吃的，這也是一家公私合營飯店，還賣一些清真其它小吃，人們為了吃泡饃那是要趕早的，糧票是必不可少的。
同福樓，
這是一家炒菜館，能在這里吃上一頓那是非常不容易的，當時工資低微，能吃一桌炒菜那真是下了狠心的，其實也就十元十幾元一桌，但月工資才三十幾元。說起來好多年輕人感覺不到，家裡老人講起來他們也是似信非信的。
還有一家甜食店的，名叫老關家甜食店。每天早上供應油條油糕，中午以甜食居多，吃的比起其它幾個店人稍少一點，畢竟那個年代是無肉不歡，人們出去下館子是奔著解饞的。
西門里還有一家影院，名字叫群眾電影院。
百年老店隨著西大街的改造已盪然無存，好在有了回坊小吃一條街。過去的美好變成了無盡的回憶，常想想過去其實也是挺好的。
1、劉紀孝臘牛羊肉 2、甄糕 3、邢老三胡辣湯 4、樊記臘汁肉夾饃 5、馬二優質酸湯餃子
西安的老字型大小店都已經成了遊客專賣店了，專賣遊客本地人去的不會很多
泡饃老孫家本地人基本沒人去吃都是遊客去吃，貴不說還不好吃。肉夾饃樊記肉夾饃，早就歸了大華管，老湯在83年時候壞過，現在的湯也就30多年，名氣大味道真一般，還不如王魁好吃。
德懋恭倒是一直不錯喜歡吃的人可以買點嘗一嘗。建議來西安 旅遊 的憋去找什麼老字型大小，就隨便找一家本地人經常去的店都比老字型大小好。
大學南路邊家村那塊，簡直 美食 雲集
6. 到西安必吃的十大美食
到西安必吃的十大美食：
1、牛羊肉泡饃
羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃。它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。
7. 西安十大名吃都有哪些可以列舉下
西安位於秦嶺以北、渭水以南、「八百里米糧川」之中，物華天寶、人傑地靈。
一座秦嶺山、半部中國史、西安古稱：「長安」、十三朝古都、世界「四大古都」之一。
獨特的地理位置和氣候特點、土地肥沃、物產豐富，西安 歷史 上長期為「京城」所在地、文化底蘊深厚、號稱：一座古城、半城神仙。
陝味飲食文化博大精深、源遠流長也是陝西 歷史 文化重要組成部分。
陝西西安的麵食，也是中國麵食的發源地之一。
「國以民為本、民以食為天」吃在西安、名揚天下。
西安十大名吃：
1〔葫蘆雞〕
「葫蘆雞」陝菜的經典之作。
「葫蘆雞」成品、形似「葫蘆」而得名，外酥里嫩。被列為陝西名菜之首。
起始於「唐玄宗」禮部尚書韋陟之官廚。
2、〔葫蘆頭泡饃〕
「葫蘆頭泡饃」起源於大唐京城，與「葯聖」孫思邈與「葫蘆頭」更有 歷史 淵源，《千金食治》是當今
世界上最早提出「食療」理念的著作。
3、〔牛羊肉泡饃〕
民族「清真」食品「牛羊肉泡饃」。
由古代之「牛羊羹」演變而來、如《禮記》以及先秦渚子、溝提及「牛羊羹」。
「牛羊肉泡饃」已經成為西安的 美食 名片。
4、〔bⅰangbⅰang面〕
bⅰangbⅰang/褲帶面，西安的經典麵食之代表。
5、〔肉夾饃〕
老虎背、菊花心
6.〔關中臊子面〕
以長安和灞橋一帶為代表，區別之處一個勾芡、一個清湯。
是西安婚喪嫁娶、紅白喜事招待客人的主角。
（臊子面配料）
7、〔秦鎮涼皮〕
皮子
8、〔粉湯羊血〕
9〔甑糕〕
以回族「清真」甑糕最具特色，聞名遐邇。
10〔西岐臊子面〕
以岐山、寶雞、武功一帶盛行，號稱「一口香」以酸湯為靈魂、一盤子上6碗、吃個10幾20碗平常事。
以上介紹的西安10大 美食 、僅代表個人觀點！
歡迎補充和討論。
[呲牙]西安雖然小吃遍地、品種齊全，但屬於西安的東西，很多人怕是說不出幾樣，很多也吃不到了。說說從小喜歡吃的、個人覺得很西安的東西吧。
一、羊肉泡饃。從小喜歡吃的泡饃，是鍾樓旁同盛祥的，個人一直覺得同盛祥最傳統。
二、葫蘆頭。南院門春發生的最具代表性。
三、酸湯餃子。漢民、回民都有，漢民的以前街頭攤子很好吃，但現在的店裡，反而吃不出那個味道了。回民的相對保留的較好，老店基本都可以，新店魚龍混雜。
四、肉夾饃。竹芭市樊記肉夾饃算是古董級的存在。但自鬧過分家之後，總覺得少了點兒什麼。
五、辣子蒜羊血。小時候經常吃老東關的，後來拆了。
六、鏡糕。不知道為什麼都要寫成「甑糕」，記憶里只有「鏡」這個發音，從來沒有過「甑」這個發音，不知道是哪個文化人給改的。
七、葫蘆雞。請認准西安飯庄。
八、三個「溫拌」菜：溫拌腰花、溫拌肚絲、溫拌肥腸。
九、水晶餅。德懋恭的水晶餅，感覺還是比以前的白皮點心軟和多了。
十、涼皮。出名、流行的涼皮，反而都不是西安的。秦鎮米皮（以前不歸西安，現在歸西安）、寶雞擀麵皮、漢中熱米皮。西安本土的涼皮叫「穰皮」，也就是麵皮，比較厚，除了醬油醋蒜水外，要加炒韭菜和炒西紅柿，找不到賣的。
[呲牙]十個湊夠了，突然有些意猶未盡，又想起了幾樣小時候的最愛。
八寶稀飯。和南方的八寶粥類似，但不稠，紅棗、核桃仁是主打。
柿子餅。不同於柿子曬幹了的柿子餅，也不是坊上齁甜、糕點似的柿子餅。是那種用新鮮柿子（臨潼火晶柿子最好）和面，用特殊淺勺子油炸出來的那種，味道好極了。
西安本土的臊子面。為啥叫本土的？因為市面上出售的，基本都是來自寶雞的岐山臊子面，本土的基本買不到了。瘦肉丁、八種干鮮蔬菜丁臊子，臨潼以東勾芡，以西是清湯。不同於岐山臊子面的酸辣，西安臊子面相對清淡，不肥不膩、配菜豐富、口感、味道很有層次，連湯帶面一掃而光……
還有就是燴三鮮，西安的燴三鮮很獨特，南北都能吃得慣。
都知道西安是 歷史 名城，現在也是很受歡迎得一個 旅遊 城市，西安名吃不少，在全國都很有名，西安有哪些名吃你知道嗎？今天將西安得名吃介紹給大家，看看這些西安 美食 你有吃過哪些呢？
1.肉夾饃
肉夾饃是陝西著名小吃，來西安必吃的 美食 之一。饃外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳。肉是用臘汁煮出來的肉，這個臘汁的引子都用了幾十年，味道非常棒。
2.肉丸胡辣湯
肉丸胡辣湯是西安人最喜歡的特色早點之一，也是西安回族人的清真 美食 。西安回族人喜歡吃肉丸胡辣湯，用大氣的牛肉丸子，加上了白菜，土豆塊，菜花，胡蘿卜塊，木耳等食材做成，一碗肉丸胡辣湯可以做早點，陪著其他的小菜。
3.涼皮
作為西安特色 美食 之一的涼皮，在西安，涼皮是一種統稱，包括秦鎮米皮、西府擀麵皮、漢中米皮、關中釀皮子，以上這四種是比較常見的涼皮，另外還有醋粉、熱米皮、麵筋涼皮、呱呱等等，區別主要在原料、製作工藝和調制方法上。個人更喜歡擀麵皮的筋道。
4.油潑辣子biangbiang面
陝西十大怪，其中「面條像褲帶」就是指這種面。陝西關中民間傳統風味麵食，特指關中麥子磨成的麵粉，通常手工擀成長寬厚的面條
5.羊肉泡饃
羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃。古稱'羊羹'，西北美饌，尤以陝西西安最享牛羊肉泡饃盛名，它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。因它暖胃耐飢，素為西安和西北地區各族人民所喜愛，外賓來陝也爭先品嘗，以飽口福。現已成為陝西名吃代表。
6.甑糕
甑糕是西安的特色小吃。蒸糕的深口大鐵鍋古名為「甑」，因此而得名。甑糕質地柔軟細膩，這種甜品小吃是用糯米、雲豆和紅棗蒸成。蒸熟後香味四溢，老幼咸宜，營養豐富，滋補性強，色澤鮮潤，綿軟粘甜，濃香撲鼻，久食不厭，風味獨特。
7.柿子餅
以臨潼特產「火晶柿子」和面作皮，再配以黃桂、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖、青紅絲等，上等板油攪拌作餡，用木炭火架起整鍋烘烤而成，表面呈金黃色，口感綿軟香甜，是每年秋冬季節時令佳品。
8.葫蘆雞
素有「關中第一味」之稱的葫蘆雞，是用西安城南三爻村的「倭倭」雞。這種雞飼養一年，凈重一公斤左右，肉質鮮嫩。製作時，經過三道基本工序，即先清煮，後籠蒸，再油炸。這樣烹制出來的雞，不但香醇酥嫩，而且雞身完整似葫蘆。我最愛的 美食 之一。
9.鏡糕
鏡糕是陝西的一種特色小吃，外形小如鏡，也圓如鏡，厚不盈指。做法是把江米細細研磨成粉，在小巧如玩具的竹木籠屜里墊上薄鐵片，填實江米粉，撒上紅糖、綠色和黃色的糖，加上細細切碎的青紅絲，一屜一屜的摞起來，如寶塔般，寶塔尖有一機關，待到熟透時蒸汽一沖，發出長長的響聲，兒童聞聲而至.
10.冰峰
冰峰是陝西人飲食的百搭聖品。三秦套餐（涼皮，冰峰，肉夾饃）中不可缺少的一分子。誕生於1953年，濃縮了幾代人的記憶。
能列出一些高檔酒席的硬菜嗎？
8. 西安哪裡最值得去各地有什麼小吃
西安市是一座極具古代漢唐韻味的古城，獨特悠久的 歷史 為我們留下了許多的名勝古跡，為了方便廣大旅友，愛旅推薦了幾個西安最值得去的經典景點希望大家喜歡。
秦始皇兵馬俑位於西安市臨潼區，被譽為世界第八大奇跡。她的地下雕塑群氣勢磅礴，軍陣威武嚴整，陶俑形態逼真向世界展示古代東方文化的光輝燦爛。
華清宮位於西安市臨潼區，是唐代帝王的別宮。華清宮包括原驪山國家森林公園，她與頤和園、圓明園、承德避暑山莊並稱為中國四大皇家園林。
大唐芙蓉園據說是遺留的唐朝皇家園林，擁有我國最大的仿唐建築群，可以進去感受一下大唐文化的繁榮昌盛。
興慶宮位於西安市碑林區和平門外，是唐玄宗做藩王時的官邸，唐玄宗登基後大規模擴大，是玄宗年間中國政治中心所在地，也是他與楊貴妃長期居住的地方。
昆明池位於西安城西的灃水與橙水之間，池附近有石雕人像一對，東牽牛西織女。西漢武帝為攻打南越國和昆明國，仿雲南滇池修建而建，是為了訓練水軍用的，後來變成泛舟遊玩的場所。
白鹿古鎮位於西安市東郊的白鹿原上，鎮子核心部分為建成的近百院陝西、山西、安徽的民居大宅，是陝西規模最大、數量最多的搬遷復建最完好的秦晉民居宅院博物館。
西安地處北方關中平原，以麵食為主食，小吃花樣繁多，其中以擀麵皮、臊子面、水煎包、羊肉泡饃、臘汁肉夾饃、油潑辣子面、biangbiang面等為特色。
西安的回民街是各色 美食 最集中的地方，回民街極具西北民族風情特點，也是西安 旅遊 的熱門打卡點，來這里感受西北民族風情，遍嘗西安極品美味。
歡迎來藍田，藍田小吃多的太。姚家豬蹄，末名帶把肘子。藍田蕎面餄餎，神仙粉，許廟麻花，油糕等。
西安好玩有好吃的地方多了去了，如果時間緊比目魚推薦一個好地方，各種 美食 都能吃到。
永興坊位於西安市東新街中山門里，東臨順城巷。這里匯聚了陝西十一個地市、一百零七區縣的非遺 美食 和百餘種土特產品，在這里真的可以一站嘗遍古都佳餚。
看著這個導覽圖，是不是有許多的 美食 都沒有聽過？想在偌大的西安城找齊各種 美食 真不是件容易事，永興坊就給了你這個機會，省時又省力。我就著重介紹幾種特色的 美食 ，准備好紙巾擦口水吧。
1、三原老黃家泡泡油糕。
泡泡油糕餡是用白糖、黃桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成，外皮既不放釩也不施鹼，只是利用大油和水燙面製成。它的特點是色澤乳白，表皮膨鬆、薄如蟬翼。吃的時候也很講究，要趁熱吃，因為油糕是用最快速度油炸上桌的。如果涼了，好看的泡泡紗會癟掉，糖餡也會變硬嚴重影響口感。但是也不可性急，咬一口便咽下容易燙傷。
2、彬縣御面
御面因為其作為宮廷食品而得名，又因為其色澤如玉被稱為「玉面」。它的特點是香辣筋道，蒸熟出籠的御面遇見鋒利的刀片瞬間變了個模樣：薄如紙，形似一片片玉蘭花瓣，涼調爆炒皆相宜。
3、子長煎餅
子長煎餅是延安子長縣著名的傳統小吃，餅薄如紙，銀白透亮。這里的煎餅按份賣，每份8個，餅更薄，個頭更小巧，裡面卷土豆絲、豆腐乾或者小酥肉食用時。食用時，根據自己的喜好，配以醋、蒜湯、辣油等，酸辣味濃，久食不厭。
4、柞水的洋芋糍粑
洋芋糍粑是用熟土豆放到石槽或石板上用木槌搗成泥狀製作而成，再配上酸菜(小芹菜)、蔥花、香菜、蒜泥等拌料湯汁，味道清香、爽滑細膩、甜潤可口。
你好，我是皇家天空一號很高興回答您這個問題，西安哪裡最值得去？各地有什麼小吃？許多外地人到了西安想體驗一下當地的 美食 小吃，總是去回民街。其實西安除了回民街還有大皮院、西羊市、東木頭市、五星街等。
第一、大皮院和西羊市。
大皮院這個地方可以說匯聚了所有的西安老店。外地人喜歡去，西安本地人最鍾意的小吃街就是這里。在這里你不僅可以品嘗到特色本地小吃，而且價格也不像回民街那麼的高昂。
西羊市這條小吃街被稱為最有風情的西安 美食 界。不僅國人遊客慕名前來，還有許多外國友人來到此處。這里不僅僅有 美食 ，還有一道 旅遊 景點，讓你感受到一邊玩一邊吃的快感。
第二、東木頭市和五星街。
東木頭市有一個俗稱「菜市」，從宋代到近代都有自己的都有特色稱號。到了明朝以後就變成了木頭市，這里的 美食 是有 歷史 的，這里的小吃很單純，很正宗。而且還有許多外地小吃。可以說你想吃的任何一種小吃這里都有。
五星街最出名的不是小吃，而是五星街天主教堂。在我們國家，教堂這種東西本來就不多。在這里你不僅可以觀賞外國的洋式建築，還可以品嘗到許多 美食 。逛完教堂吃點東西滿足自己的胃在西安只有五星街可以做到。
來到西安以後，除了體會 歷史 文明人文風俗，都會以小吃為主。去了西安，別光知曉回民街。以上這幾個地方的 美食 ，不僅值得一嘗，更不遜色回民街。
以上回答希望對你有所幫助感謝您的閱讀與關注願你開心快樂每一天！
本人陝西的，不吹不黑。個人觀點感覺臨潼 大唐不夜城 大雁塔。著名的回民街並不好，東西貴 態度不好
西安 美食 排行榜前十有：西安灌湯包、蕎面餄餎、甑糕、西安肉丸胡辣湯、岐山臊子面、羊肉泡饃、涼皮、酸菜炒米、biangbiang面、鍋盔。
1、西安灌湯包
賈三是西安城的名人。來到西安，你是無論如何該去拜望賈三先生的，該去品味賈三先生透徹人心的清真和美輪美奐的技藝。找到賈三，你就算是找到了真正的小吃。西安的小吃多，"賈三灌湯包子"是名頭最大、字型大小最為響亮的西安小吃之一。西安灌湯包，顧名思義包子裡面有湯。
2、蕎面餄餎
蕎面餄餎陝西名小吃之一，餄餎古稱「河漏」，已有600多年 歷史 。主要原料為新鮮蕎麥，其特點是色黑條細，筋韌爽滑，挑起來不斷條，清香利口。將精製蕎麥粉用溫水和成面團，取適量的面團放入餄餎床內壓入開水鍋中，煮熟後撈入溫水盆中，食用時加入肉湯、素湯、雜醬等湯料拌食即可。冬可熱吃，夏可涼吃，有健胃消暑的功效。製作 歷史 悠久，素負盛名。
3、甑糕
甑（zèng）糕是西安和關中地區特有的傳統風味小吃，是用糯米、紅棗或蜜棗、紅豆置鐵甑上蒸制而成，故名。此小吃 歷史 悠久。甑，是中國古代一種非常古老的蒸器，有陶制、銅制、鐵制等，後經民間傳承，將鐵甑保留至今，而用之蒸制的粘糕也別有風味。
4、西安肉丸胡辣湯
肉丸胡辣湯源自西安，可以說是蔬菜牛肉丸子湯，或者說是牛肉丸燴菜，但是區別於外地的是湯要勾芡。湯里有渾圓的牛肉丸子，切成塊狀的土豆，蓮花白，胡籮卜，菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬湯，下牛肉丸，燴菜，最後勾芡而成。說起容易，但是要做到菜不煮爛，適合可口可是有功夫的。
西安的景點很多，我幫你推薦幾個。
1- 回民街，
2-大明宮遺址公園，
3-碑林博物館，
4-鍾樓鼓樓，
5-明城牆，
6-陝西 歷史 博物館，
7-大雁塔，
8-小雁塔，
9-書院門，
10-大皮院，
11-西倉，
12-大唐西市。
最值得品嘗的特色 美食 如：
1-牛羊肉泡饃，
2-臘汁肉夾饃，
3-肉丸胡辣湯，
4-肉丁胡辣湯，
5-雜肝湯，
6-羊肉水盆，
7-葫蘆頭等
西安的大雁塔、不夜城、回民街等都值得去看一下。我覺得在西安我最喜歡吃面和肉夾饃。
在西安上了3年大學 我覺得西安去最喜歡的是大雁塔 大唐不夜城 然後就是鍾樓回民街
西安古城
9. 西安美食攻略十大必吃排行榜
1、肉丸胡辣湯
肉丸胡辣湯是西安回民清真小吃，西安人最愛的早餐之一。與河南的素胡辣湯不同，肉丸胡辣湯的製作原料主要有牛肉丸子、土豆、蓮花白、胡蘿卜等，更獨特的一點是它的湯要勾芡。吃的時候淋上油潑辣子、香油，再配上手掰的坨坨饃，湯味濃郁、湯汁粘稠，香辣可口。尤其是冬日的早晨，吃上一大碗熱氣騰騰的胡辣湯，每一個毛孔都能感受到滿足。