㈠ 平時吃鱸魚，買海鱸魚好還是買淡水鱸魚最好
1、海鱸魚和海魚一樣以冰鮮為多，口感比較柴，而且腥味也較重。淡水鱸魚的肉則像「蒜瓣肉」，蒸好後比較容易散開，但肉質有彈性，腥味不重，更加鮮香。從口感來說，淡水鱸魚比海鱸魚好吃。
2、海鱸魚與淡水鱸魚的區別：外形，海鱸魚有一個特別明顯的標識——魚背上有很多的黑色圓點。不同品種的海鱸魚，黑色圓點大小、排列不同。海鱸魚的體型長而粗，魚鱗片很粗糙，一般可達110至120mm，體重在1.5至1.8千克，它的上頜比下頜短，魚嘴尖尖的。
3、口感，淡水鱸魚肉質細嫩，肉的結構呈「蒜瓣」狀，適合清蒸。都是活魚的情況下，海鱸魚在肉質緊致及鮮味兩方面遠勝江鱸魚，相當於牛肉與豬肉的區別。超市冷凍過的海鱸魚口感較柴，有海產品特有的腥味。
4、氣味，江鱸魚長在淡水，海水鱸魚生活在在海里——海鱸魚的海腥味比江鱸魚濃。在超市裡，江鱸魚一般在魚缸中游弋，海鱸魚大多擺放在冰塊上。
㈡ 最好的鱸魚是什麼品種
七星鱸，學名日本真鱸，分布於近海，及河口海水淡水交匯處。
松江鱸魚，也稱四鰓鱸魚，屬於降海洄遊魚類，最為著名。
河鱸，也稱赤鱸、五道黑，原產新疆北部地區。
㈢ 石家莊哪裡的鱸魚最好吃
石家莊吃烤鱸魚去冀菜會館
地址：談北路和廣安大街交口西北角(原來的雍雅錦江)
環境：共三層，裝修時尚，適合宴請、聚會
經營特色：冀菜，川菜
人均消費：50元左右
訂餐電話：85372888
冀菜有三大主要流派，即以保定地區為代表的直隸官府菜、以承德等地為代表的宮廷塞外菜和以唐山等地為代表的冀東菜。直隸官府菜流派的炸烹蝦段、荷包裡脊、炒代蟹、鍋包肘子，宮廷塞外菜流派的金銀燕菜、扒熊掌、烤全鹿，冀東流派的芙蓉燕菜、水晶雞片、醬汁瓦塊魚等菜品，都極具河北獨特的風味。。
烤鱸魚：貌似黃鶴樓的竹籬武昌魚，魚可真的是好東西，蒸著，燉著，涮著，烤著，怎麼弄都好吃，鱸魚的肉質也很嫩，雖然個不算大，但都是精華呀。這種屬於把魚從嘴下一直到尾巴整個剖開，用專門的烤網固定成一個大片片，這樣烤起來火力均勻，也好熟，(但是一看到這種形狀，總會讓我聯想到海邊賣的一種海什麼玩意的，個不大，用木棍呈十字架似的撐開曬乾的)烤之前鱸魚經過腌制，這樣味道不會浮於表面，烤的時候涮一些特製的油，最後撒上孜然。夾一塊放嘴裡，很濃的一股蒜粉的香味，嚼到最後大粒的孜然的味道就充滿了口腔。我愛吃魚皮，但是由於魚被切成一塊一塊的，所以沒敢放肆的大塊揭魚皮吃，但是有機會的朋友一定要好好品品魚皮，烤的非常酥，味道全在這里了。雖然魚皮沒能吃盡興，但是魚頭我可是毫不客氣的夾到自己盤子里邊了，烤魚的魚頭雖然不像燉的魚那樣，湯湯水水皮皮的，但是卻很有嚼頭，因為魚皮都被烤的粘在魚骨上了，尤其是一些薄的地方可以直接嚼巴了，非常補鈣。穆潔不好意思和我搶魚頭，只好吃魚尾了，據說味也不錯。
㈣ 鱸魚的原產地在哪裡
鱸魚的原產地在太平洋西部，我國沿海均產，以黃海、渤海較多，漁期為春、秋兩季，每年的10-11月份為盛漁期，常見的鱸魚主要包括四種，分別是海鱸魚、松江鱸魚、七星鱸魚以及加州鱸魚。
冷溫性海淡水洄遊魚類，體小型，體長約100餘mm。在淡水中生長肥育，棲息於清澈流水的底層，日間潛伏，夜晚活動，捕食蝦類和小魚。
一年即達性成熟，在上海松江地區，親魚於每年11月開始向河口洄遊，再由河口移向淺海。洄遊開始時，性腺尚未成熟，洄遊入海而逐漸成熟。降海洄遊時雄魚較早，雌魚稍晚。
(4)什麼地方的鱸魚最好吃擴展閱讀：
繁殖期間不攝食，經過降海和繁殖以後的親魚非常瘦弱。繁殖後的親魚移向沿海近處索餌。產卵場在潮間帶。黃海南部的礪牙礁是松江鱸的一個產卵場，產卵期為2月中旬至3月中旬。
經26天卵子孵化為仔魚，雌魚懷卵量5100-12800粒，卵黏性，粘結成塊狀，卵塊呈淡黃色，橘黃或橘紅色。幼魚從4月中旬開始向近岸移動，溯河進入淡水成長。
幼魚生長迅速，兩個月平均長度增加3.2倍。幼魚主食浮游動物，為一名貴魚類，因肉味鮮美而聞名中外，以上海松江縣所產者最為著名。
㈤ 鱸魚產於哪裡，哪種鱸魚更好吃
鱸魚分布於太平洋西部、中國沿海及通海的淡水水體中均產之，黃海、渤海較多。為常見的經濟魚類之一，也是發展海水養殖的品種。
㈥ 鱸魚是什麼地方的特產
一般中國北方的這種鱸魚在山東沿海多 鱸魚種類很多
㈦ 我國的四大名魚之一的鱸魚產於哪裡
鱸魚其中最常見的有四種：海鱸魚、松江鱸魚、大口黑鱸、河鱸。
1、海鱸魚：學名日本真鱸，分布於近海，及河口海水淡水交匯處。
2、松江鱸魚：曾是我國渤海、黃海及東海沿岸很常見的食用魚類。
3、大口黑鱸：中國大陸南至廣東，北到遼寧的自然水體中，都有大口黑鱸的野外種群存在。
4、河鱸：也稱赤鱸、五道黑，原產新疆北部地區。
㈧ 哪個地方鱸魚銷量最好
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㈨ 國內哪個地方的魚最好吃製作方法有哪些
我覺得廣東的魚做的最好吃。清蒸鱸魚是廣東省漢族傳統名菜之一。清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜為主，口味屬於咸鮮。
- 材料：鱸魚1條 蒸魚鼓油1湯勺半 沙拉汁1湯勺 生薑1塊 香蔥2棵 芝麻油適量 ；
- 生薑和香蔥洗凈，切好備用 ，把鱸魚趴好，倒入蒸魚鼓油，要刷均勻 ；
- 上鍋大火蒸6分鍾，關火後在燜3分鍾 ；
- 取出立即倒入沙拉汁 ，放入香蔥絲 ，坐鍋上火，倒入芝麻油燒熱 ；
- 燒熱的芝麻油立即倒入魚身 即可。
㈩ 鱸魚產於哪裡_我國的四大名魚之一的鱸魚產於哪裡
鱸魚的做法及營養知識詳細介
別名：鱸花、鱸板、鱸子魚、寨花、四腮魚、魯魚、花糜
使用提示：每次約100克。
鱸魚知識介紹：鱸魚（Perch）品種很多，如黃鱸、湖鱸、白鱸等。鱸魚體側偏，成魚長30～60cm，嘴大，背厚，鱗小，棲於近海，冬季回遊到淡水中，性兇猛，以小魚蝦等為食。鱸魚肉呈白色，刺少，肉質細嫩、爽滑，鮮味突出。鱸魚在全世界溫帶沿海地區均有出產，以加拿大和澳大利亞產量最高。
我國的鱸魚又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等，俗稱鱸鮫，與長江鰣魚、太湖銀魚並稱為「四大名魚」之一。主產於遼寧大東溝、旅大、營口，河北秦皇島，天津北塘，山東羊角溝、煙台、石島、青島，但以北塘產的品質最好，產期在3～8月間，立秋前後產的品質最好。
鱸魚營養分析：1. 鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素；具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用；
2. 鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等症，准媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品；
3. 鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。