1. 血橙的特點與口味
血橙內含有豐富的花青素成分,是柑橘中唯一含有花青素類的品種;
血橙是西柚紅葡萄柚和橙子的嫁接品種,口感清甜,成熟期的血橙味道鮮甜,香味濃郁,幾乎沒有酸味,因此相對來說,血橙的味道會更好。
血橙內含有豐富的維生素C、番茄紅素、花青素、胡蘿卜素等營養物質可以幫助改善貧血症狀。
哪裡產的血橙好吃
我國四川資中地區的地理環境很適合血橙的生長,在此地產出的血橙味道鮮甜多汁,口感極佳。
2. 什麼品種的橙子最好吃
橙大事不錯,是這兩年跑出來的黑馬品牌,據說口碑非常不錯,他們用數據化的方式去量化口感,完全避免了和市面上其它橙子目前都存在口感不統一、不穩定,吃了一個橙子甜,吃下一個就是酸,一箱橙子里還有大有小,有好有壞的情況。所以橙大事的獨特點就是通過各種測試方法量化口感,其中邀請數千人參加口感測試、以及儀器測試、抽樣測試、口感盲測、環境測試等等替代我們靠經驗、看感覺的方式,去挑選臍橙,給消費者更穩定、口感更統一的橙子。
為了解決口感統一的「標准化」問題,橙大事對每個橙子限定了標准,每個橙子大小直徑7-9CM、重量大小區隔不大於100克、酸甜度區隔不能大於3%、水分區隔不能大於7%。
在橙子品種選擇上,採用的是贛南臍橙,目前國內口感最好的臍橙品種,被譽為「中國國家地理標志產品的中華名果」,針對7-10年樹齡的果樹中僅僅挑選挑選每個果園中20%的優質臍橙,7-9CM厘米大小,而且是不打農葯,不打催熟劑、不染色、不打甜蜜素、不打蠟的橙子。
在上市前,橙大事會對每個橙子需要進行重量,大小的度量,來得到橙子的出汁率、酸甜度、化渣率、果肉新鮮度的數據,再輔以流水線上的工作人員肉眼檢查,合格方可過檢,確保給消費者更穩定、口感更統一的橙子。
3. 紅江橙和贛南臍橙哪個好吃
說到橙子,這可是我非常喜歡吃的一樣水果。酸甜的口感,充足的汁水,著實能讓人胃口大開,食慾大振。水果好吃與否,和它的產地密切相關。對於橙子來說,也是這個道理。咱們國家產橙子的地方非常多,這其中有6個地方,是經過評選,比較出名的。
那今天,懶喵就跟大家聊聊有關橙子產地的話題,一起來看看,這6大橙子產地都在哪裡?當地產的橙子有什麼特殊之處?你的家鄉有上榜沒?
1、江西贛州(贛南臍橙)
每年的11月,愛吃橙子的我,家中冰箱都會囤滿一種來自江西贛州的橙子——贛南臍橙。贛州位於江西省的南部,贛江的上游。這個地方四季分明,氣候溫暖濕潤,土質偏酸性,土壤中富含多種微量稀土元素,非常有助於橙子香氣的聚集和糖分的累積。
作為中國國家地理標志產品的贛南臍橙,個頭較大,果皮顏色偏橙紅色,要比一般的橙子顏色深一些,輪廓呈橢圓形,單個重量一般在半斤左右,吃起來口感又脆又嫩,香甜可口,帶有濃郁的橙香味。
2、湖北秭歸(秭歸臍橙)
秭歸,隸屬湖北省宜昌市,地處湖北省的西部,屬於長江三峽山地地貌,氣候溫暖濕潤,降雨量充沛,有「中國臍橙之鄉」的美譽,也是戰國時期大詩人屈原的故鄉。秭歸當地污染較少,空氣清新,水質干凈,土壤肥沃,非常適宜臍橙的生長。
產自秭歸的秭歸臍橙,是當地知名的特產,也是中國國家地理標志產品。秭歸臍橙果大無核,肉脆汁多,酸甜適口,也是橙子愛好者們的心頭好。相傳在2000多年前,詩人屈原曾在這里寫下了名篇《九章.橘頌》,借歌頌橘樹來表達自己的理想和抱負。
3、廣東廉江(廉江紅橙)
廉江,位於廣東省西南部,由廣東省湛江市代管,是盛產水果的寶地,因此還有「百果之鄉」的稱呼。廉江地處雷州半島的北緣,為花崗岩成土母質的土壤,加上日照充足,給這里紅橙的生長,提供了很好的天然條件。
廉江紅橙,又被叫做紅江橙,是經多年嫁接與改良後得到的品種,在國內外都非常出名。和其它橙子相比,廉江紅橙的果皮較薄,果肉呈紅色,吃起來酸酸甜甜,嫩滑化渣,並在2004年時被正式評為中國國家地理標志產品。
4、重慶奉節(奉節臍橙)
奉節,位於重慶市的東部,自古就有「西南四道之咽喉,吳楚萬里之襟帶」之說。這個地方處於三峽庫區,日照時間較長,土壤中富含鉀元素和硒元素,加上氣候條件獨特,因此也就成就了中國國家地理標志產品「奉節臍橙」的獨特口感。
奉節臍橙的果形呈圓形或橢圓形,果皮多為深橙色,單果重量一般在180克到250克左右,果皮稍微厚一些,但是口感非常好。奉節臍橙吃起來脆嫩化渣,無核少絡,甘甜爽口,讓人回味無窮。
5、湖南洪江(黔陽冰糖橙)
前面提到的臍橙、紅橙,屬於橙子里的不同品種。接下來要說到的「冰糖橙」,也是橙子里非常受歡迎的一個品種。冰糖橙的原產地在湖南省洪江市,為了區別其它地方引種的冰糖橙,洪江當地產的冰糖橙被命名為「黔陽冰糖橙」。
作為中國國家地理產品的黔陽冰糖橙,成熟期一般在每年的11月中旬。成熟後的黔陽冰糖橙,果皮呈橙黃色,肉質脆嫩,皮薄汁多,吃起來口感非常甜,絕對對得起它的名字, 「冰糖橙」。
6、四川內江(資中血橙)
資中,隸屬四川省內江市,地處四川盆地沱江中游的「腹心」地帶,自然條件優越,適宜柑橘種植的紫色土壤居多,土質肥沃,可以說是老天賞賜的一個非常好的橙子產地。中國國家地理標志產品資中血橙,正是產自這里。
資中血橙於1992年自義大利引進,其種質為塔羅科血橙,每年1月份左右成熟上市,以晚熟果居多,也是柑橘類水果中唯一一個經歷完整二十四節氣的品種。資中血橙的果實較大,果肉部分呈獨特的紫紅色,除了橙子味外,還帶有些許玫瑰的香味,吃起來也是汁多味濃。
4. 什麼樣的橙子最甜
1、看橙子的肚臍。橙子的臍眼就是它的復果。復果會吸收「母」橙子的營養,而且太大的話,裡面會有白色的經絡,水分不如肚臍小的多,不太好吃。所以要選擇肚臍小的橙子購買。
2、看形狀。橙子有圓形和橢圓形兩種形狀,橢圓形的橙子比較甜。
3、看顏色。成熟的橙子大多是橙黃色,黃色中帶有一些紅色,這樣的橙子成熟度更高些,也就更加甜了。
4、捏橙皮。皮捏起來有彈性的更好吃。因為皮比較薄的橙子,水分較多,捏起來比較有彈性。
(4)湛江血橙哪裡好吃擴展閱讀:
橙子的分類:
1、甜橙。甜橙系列有:冰糖橙、紅肉臍橙、新奇士橙、夏橙等。
2、血橙。血橙系類有:塔羅科血橙、玫瑰血橙、紅玉血橙等。果肉及果汁全呈紫紅色或暗紅色。果肉細嫩多汁,具特殊香味,地中海地區是其起源地和主產地。
3、紅橙。紅橙主要產於廣東湛江廉江,廉江紅橙果實大(單果重150克左右),果型好、肉色橙紅、嫩滑、汁化渣、甜中帶酸,味清甜帶香,深受歡迎,因而被列為國宴佳果,廉江因此而被命為「中國紅橙之鄉」。
4、臍橙。贛南臍橙就是臍橙的一種變異品種。果實比一般橙類更大,一般無種子,單性結實,更容易剝離。因此臍橙更加適合鮮食。主要特徵是果實中有一圓錐狀副果,特徵為果頂有臍,即有一個發育不全的小果實包埋於果實頂部。無核,肉脆嫩,味濃甜略酸。
5. 血橙哪裡的最正宗
血橙它的口感香甜,成熟的果子幾乎完全不帶酸味,再加上營養價值高過普通橙子,所以很受消費者的青睞,那麼,正宗的血橙來自於哪裡?如何分辨真正的血橙與紅肉臍橙?
一、正宗的血橙來自於哪裡
現在市面上常見的品種,真正被認可為血橙的只有三個品種,分別是原產義大利的塔羅科血橙、桑吉耐勞血橙和產自西班牙的摩洛血橙。它們的果肉全部都是紅色的,看上去像鮮血一樣,所以被叫做血橙。
在國內,最主要的引種地點是四川資中。由於地理環境很適合它的生長,而且從很早就開始引種,到今日資中縣已經有「塔羅科血橙之鄉」的稱號。此外,鄰近的仁壽縣以及重慶市長壽、江津和開縣也有同樣品種的血橙分布。
所以,如果想買正宗的血橙,以上產地是值得特別注意的。
二、如何分辨真正的血橙
血橙是葡萄柚和橙子的嫁接品種,它的口感很特別,充分成熟的果實可以全是甜味,幾乎完全沒有酸味。從外表看上去,它的樣子也與一般紅肉橙子不一樣。
1.紅斑
血橙的表皮和果肉都會有紅色的彩斑,有時候這種斑紋顏色特別深到接近紫色。
2.香味
不用切開果實,直接帶皮聞一下。血橙聞起來是自帶芳香的,而一般的紅肉橙則往往表皮無味。
3.無籽
上文所述的三種血橙品種,都是無籽或者少籽的。
4.價位
血橙由於生長周期、生長環境的限制,種植難度比一般橙子更高,耗費的人工也更多,因此價位通常要高不少。
血橙與其他橙子相比,最主要的區別在於它的紅色來自大量的花青素(其他如紅肉臍橙,紅色則主要來自番茄紅素),而花青素作為抗氧化劑,其營養價值一貫受到人們的重視。知道了正宗的血橙來自於哪裡,我們可以更得心應手地選購血橙作為日常水果來食用。
6. 哪個橙子品種最好吃
個人覺得要贛南臍橙最好吃。
橙子是一種雜交來的品種,富含維生素C,可以加強人體的免疫力,是一種很受人們歡迎的水果。
因為柑橘類水果含有大量的果汁,色澤、氣味、口感和營養俱佳,而且很容易壓榨。人們對柑橘類水果的果汁的酷愛,使這類水果成了世界上產量第一的水果。
不過,話說回來,面對品類繁多的橙子,相信大家在挑選的時候肯定會眼花繚亂,究竟哪個品類的橙子比較好?
其實,同樣的食品,都有著不同的出產地,不同的出產地,也造就了其形狀和口感的差異。橙子也是一樣,橙子有哪幾大種類和特點,你注意過嗎?
按地域性:可分為,四川、重慶(丑柑);江西(贛南臍橙);湖北秭歸(秭歸臍橙);湖南黔陽(冰糖橙);廣東湛江(紅橙);等等。
按品種:可分為臍橙、甜橙、血橙、冰糖橙、丑柑、紅橙、紐荷爾等等。
下面有料姐就來介紹下市面上比較容易買到還hin好吃到橙子~
秭歸臍橙,倫晚是臍橙中的貴族,每年三四月開花,歷經春夏秋冬四季輪回,也是全國唯一能掛果過冬的臍橙,當下是吃倫晚最好的時節了。
有果大無核、皮薄、色鮮、肉脆汁多、香郁味甜的品質,伴著清甜的香味,一口咬下去還能爆漿呢!
贛南臍橙,果實比一般橙類更大,更容易剝離。橙紅鮮艷,光潔美觀,可食率達85%,肉質脆嫩、化渣,風味濃甜芳香,味濃甜略酸。含果汁55%以上,由於品質優良,風味濃郁,富有香氣,有"中華名果"的稱號。
血橙,一般比橙還要小,主要因為果肉和與汁液因含有花色苷呈紅色而得名。果肉及果汁全呈紫紅色或暗紅色,刀切後呈現絲絲血絲,水分充足。果肉細嫩多汁,血橙因富含大量的vc,呈酸甜口感,總體比較下來,有料姐覺得比柚子要好吃。
冰糖橙,又稱無酸甜橙,含酸量極低,是柑橘中的著名品種,因其果質脆 .嫩、果味甘甜如冰糖而得名,果形與普通甜橙相似,具有味濃香甜、果皮薄、不塞牙、肉質脆嫩生物特點,營養保健價值高,且經常食用冰糖橙還具有養顏、清熱潤肺、明目排毒的功效。
冰糖橙有一個特點就是雖然糖度不是極高,但酸度很低,適合喜歡吃甜的人,對於完全不能吃一點酸的是不錯的選擇。
總之啊 ,買橙子挑貴的不如挑對的,除了認清品種,選橙子記住這三條:
一是看外形,有些人認為橙子越圓越好,其實,外形呈橢圓形的更好吃一點。
其次是看顏色,剛上市的橙子,顏色紅一點的相對成熟,口味也更好。
第三是挑鮮橙,那些帶著新鮮葉子、沒戴袋子的,是沒技術處理的的鮮橙,相對水分更多果實更新鮮。
7. 血橙好吃嗎什麼時候最好吃四川那裡有
很好吃的,血橙(blood orange) 是橙(Citrus sinensis)的變種,帶有深紅色似血顏色的果肉與汁液。這種水果較尋常的橙還要小;表皮通常有小凹點,但也可以是平滑的。血橙第一次出現在1850年的歐洲,新鮮的血橙是紅色或橙色,有明亮的紅色條紋,並且香甜多汁,有一種芬芳的香氣,有幾個品種是略呈橢圓形的,血橙大都無核,主要被種植在西班牙、義大利和北美。中國重慶長壽區也有血橙分布。
8. 哪個品種橙子最好吃,好吃的橙子品種
橙子主要分為甜橙、臍橙、血橙、冰糖橙、紅橙幾個品種:
在中國,幼果、落果可干製作葯用。耐貯運。成熟期差異大,可延長鮮果和加工原料的供應期。橙子品種按果實成熟期有早、中、晚熟之分。
鑒於橙子的商業化程度比較高,於是在市場的需求下誕生了很多各具特色的栽培種,像是填補市場空白期的晚熟夏橙(蜜奈夏橙、奧林達),利於鮮食的地理保護品種無核橙贛南臍橙等。許多橙子的種類是以產地命名的(如中國新會橙),一些橙種甚至已經注冊了商標(如美國香吉士)。
橙子在人類長期栽培過程產生過一些變異種,某些變異種因對人類有利而被保留下來。該種也常與其他柑橘類植物雜交以產生更加優良的品種,有時柑橘類植物的栽培品種中也會含有橙字,但實際上不屬於該種。
根據果實的形狀和特點,可分為以下4個品種類群:
甜橙
甜橙系列有:冰糖橙、紅肉臍橙、褚橙、新奇士橙、夏橙等
果一般為圓形,橙色,果頂無臍,或間有圈印。是甜橙中數量最多的種類。
糖橙又稱無酸甜橙,果形與普通甜橙相似。因含酸量極低,果汁含量達到適當程度時即可採收、上市,是極早熟的甜橙品種。在地中海沿岸和巴西等地有少量生產,供應地方市場。
血橙
血橙系類有:塔羅科血橙、玫瑰血橙、紅玉血橙等
果肉及果汁全呈紫紅色或暗紅色。果肉細嫩多汁,具特殊香味,地中海地區是其起源地和主產地。
是橙的變種,但一般比橙還要小主要因為果肉和與汁液因含有花色苷呈紅色而得名。血橙表皮平滑,體積小於一般的橙,通常有小凹點,顏色為紅色;由於血橙中存在一種花色苷成分,因此果肉呈紅色。血橙源於歐洲,現種植在西班牙、北美和義大利。在我國主要種植區為重慶市、江西、湖南、浙江等地有栽培。
紅橙
主要產於廣東湛江廉江,廉江紅橙果實大(單果重150克左右),果型好、肉色橙紅、嫩滑、汁化渣、甜中帶酸,味清甜帶香,深受歡迎,因而被列為國宴佳果,廉江因此而被命為「中國紅橙之鄉」。1984年春,日本首相中曾根來訪問我國,首相品嘗後連聲稱好,並要求帶一些回去,國家派專機來湛江取了10箱廉江紅橙送給中曾根。美國總統里根來訪,國家領導人仍以廉江紅橙招待,同樣得到好評。1976年開始暢銷香港、澳門、新加坡、馬來西亞等國家和地區、深受歡迎,其中1985年出口14450噸。廉江紅橙分「紅江橙」和「廉江紅」。
臍橙
臍橙系列有:贛南臍橙、信豐臍橙、尋烏臍橙
(學名CitrussinensisOsbeck):臍橙是贛南臍橙的變異品種,果實比一般橙類更大,一般無種子,單性結實,更容易剝離。因此臍橙更加適合鮮食。主要特徵是果實中有一圓錐狀副果,特徵為果頂有臍,即有一個發育不全的小果實包埋於果實頂部。無核,肉脆嫩,味濃甜略酸。
冰糖橙
冰糖橙又名冰糖柑,原產湖南黔陽縣(今洪江市),冰糖橙是湖南黔陽大紅甜橙優育出來的品種,是黔陽優質冰糖橙品種的別稱,中國國家地理標志產品。黔陽縣(今洪江市)農業生產條件優越,黔陽柑桔,明清時已美名遠播,冰糖橙以品種優良、味濃香甜、果皮薄、不塞牙、肉質脆嫩等而倍受市場歡迎。系當地普通甜橙的變異,湖南栽培較多,四川、重慶、貴州、雲南、兩廣有少量栽培。
9. 哪的橙子最好吃
同樣的食品,都有著不同的出產地,不同的出產地,也造就了其形狀和口感的差異。橙子也是一樣,橙子有哪幾大種類和特點,橙子那裡產的最好吃?在柑橘類中,甜橙品種最豐富,全世界品種達400個以上。按成熟期可分為早、中、晚熟。一般分普通甜橙、臍橙和血橙。
根據果實的形狀和特點,可分為以下4個品種類群:
①臍橙。特徵為果頂有臍,即有一個發育不全的小果實包埋於果實頂部。無核,肉脆嫩,味濃甜略酸,剝皮與分瓣均較容易,果型大,成熟早,主要供鮮食用,為國際貿易中的重要良種。
②血橙。果肉及果汁全呈紫紅色或暗紅色。果肉細嫩多汁,具特殊香味,地中海地區是其起源地和主產地。
③普通甜橙。果一般為圓形,橙色,果頂無臍,或間有圈印。是甜橙中數量最多的種類。
④糖橙。又稱無酸甜橙,果形與普通甜橙相似。因含酸量極低,果汁含量達到適當程度時即可採收、上市,是極早熟的甜橙品種。在地中海沿岸和巴西等地有少量生產,供應地方市場。
中國甜橙的主栽品種多屬普通甜橙類型。其中重要品種有原產廣東的「新會橙」、贛南「臍橙」「柳橙」、「香水橙」(又名「葉橙」、「水橙」)和「雪柑」,原產四川的「錦橙」和「先鋒橙」,以及原產湖南的「大紅甜橙」,原產福建的「漳州橙」(原名「改良橙」,又名「紅肉橙」)等。此外,還有由美國引進的「哈姆林橙」、「伏令夏橙」、「華盛頓臍橙」和「路比血橙」(又名「紅玉血橙」)等。
面對品牌眾多的臍橙,相信大家一定會眼花繚亂,下面小編就直接推薦一些目前比較受歡迎,銷量較高的牌子,大家可以參考下
橙大事
眾所周知,在水果行業,水果的品質難以衡量,沒有數據,包括採摘師傅、消費者都只能靠猜,靠感覺,靠經驗去挑選。但一個怎樣的水果才算好?到今天為止,水果產品的標准化也是一個非常棘手的難題。
為了解決口感統一的「標准化」問題,橙大事對每個橙子限定了標准,每個橙子大小直徑7-9CM、重量大小區隔不大於100克、酸甜度區隔不能大於3%、水分區隔不能大於7%。
為了達到這一標准,橙大事通過2年時間內,邀請了3000多名互聯網人,通過90000份口感測試,從色澤、彈性、毛孔、大小、重量、皮厚上找到了優質臍橙的外觀特徵,確保橙大事每個臍橙的出汁率、酸甜度、化渣率,果肉新鮮度。
在口感數據基礎上,橙大事挑選每個果園20%的優質臍橙,並針對7-10年樹齡的果樹,7-9CM厘米大小的臍橙,要求是不打農葯,不打催熟劑甜糖素,不染色,不打蠟的臍橙進行酸甜度、水分的抽樣測量,而且對每個橙子需要進行重量,大小的度量,來得到橙子的出汁率、酸甜度、化渣率、果肉新鮮度的數據,再輔以流水線上的工作人員肉眼檢查,合格方可過檢。
而另外,橙大事寓意著成就大事,深受互聯網用戶、媒體的推薦,對於商務送禮人事特別受歡迎,預祝自己成功,所以也成為不少人送禮祝賀的首選!
農夫山泉「17.5°橙
農夫山泉17.5°橙,橙種為臍橙品種,在適宜的環境中經多年精心培育。皮薄、個大、肉質飽滿、水分充足、果渣少,富含檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸等多種果酸,對人體健康有益。
農夫山泉17.5度橙自然熟,不打蠟,果大形正橙子中的上品!肉質細嫩、汁多化渣、黃金糖酸比、令人驚嘆的口感!
農夫山泉17.5°橙個頭比較大,口感也算說得過去,小編覺得自己吃有點小貴,送人的話包裝又不夠精美,這有點兩難了。
褚橙
說到「褚橙」就不能單純用價格品質來形容了,吃的是情懷。知名度夠高,送人也挺有面兒,前提是你得足夠土豪。如果你比較土豪,對方不喜歡酸,這個是一個不錯的選擇。冰糖橙有一個特點就是雖然糖度不是極高,但酸度很低,所以完全不能吃一點酸的褚橙還是不錯的選擇。
10. 怎樣挑選好吃的橙子
首先你的先知道橙子的品種,橙子主要分為甜橙、臍橙、血橙、冰糖橙、紅橙幾個品種。
1、甜橙
果一般為圓形,紅肉臍橙果實性狀,橙色,果頂無臍,或間有圈印。糖橙又稱無酸甜橙,果形與普通甜橙相似。因含酸量極低,果汁含量達到適當程度時即可採收、上市,是極早熟的甜橙品種。