① 柳州哪裡的燒豬好吃
柳州的豬蹄主要在步行街裡面，步行街裡面的豬蹄比較好吃
② 海豐有什麼好吃
吃烤鴨不必去北京，海豐也有片皮鴨。烤鴨這種東西實在到處都是，沒什麼必要千里迢迢非得跑到北京去嘗鮮。我曾說過很多東西都為聲名所累，誰敢擔保北京烤鴨就一定不是呢？什麼全聚德，大董，在海豐人眼裡統統是狗屁，那又貴又少的玩意兒真有海豐烤鴨那麼好吃嗎？海豐人一定大呼：未必！
最受歡迎的海豐烤鴨店當屬國記燒豬大王了，這家店以「燒豬」為名，實際上卻以烤鴨為招牌菜。這大概又是海豐才有的現象，不過也許燒豬大王原本是想賣燒豬的，只是「有心栽花花不開，無心插柳柳成蔭」罷了。其實早幾年燒豬大王也不賣「片皮鴨」，遵照海豐的傳統，烤鴨什麼的都是連皮帶肉一起吃的，吃前蘸點酸梅醬就行了，不像北京烤鴨那麼講究。況且，燒豬大王的烤鴨皮酥肉嫩，據說在烤之前還會在鴨肚子里注入一些加了香料的水。因此，烤出來的鴨肉比起其它的檔口多了一份香料的芬芳，這香味跟嫩滑的鴨肉配合得天衣無縫，讓人吃完忍不住還想繼續大嚼一隻。況且海豐烤鴨的皮也是烤得酥香流油，酥脆的皮與香嫩的肉再加上酸梅醬的點綴，實在是肥而不膩的佳品。再加上海豐烤鴨的價格低廉，十幾塊就能買上半隻了，如此物美價廉的東西，怎麼可能不得到群眾們的追捧呢？於是，燒豬大王門口總是擠滿了買鴨子的顧客。
好東西嘗多了也就膩了，況且就海豐這個彈丸之地，就這么些人假如十幾年一如既往老追捧一樣東西，那是件挺乏味的事情。後來去燒豬大王買鴨子的熱潮應該是滿滿減退了，不過識時務的燒豬大王老闆當機立斷，在鴨子熱潮減退後推出了一款「片皮鴨」。所謂片皮鴨，顧名思義，就是把原本皮肉相連的烤鴨皮給片下來做為另一道菜。這吃法在海豐人眼裡當然很新穎，可是這也很容易讓人聯想到名震寰宇的北京烤鴨。就這么說吧，海豐片皮鴨就是翻版北京烤鴨。這個看它的吃法就知道了。麵皮，段蔥，甜面醬，這用麵皮包裹鴨皮加段蔥再蘸甜面醬不就是傳說中的北京烤鴨的標准吃法么？再加上去皮後的鴨肉加酸梅醬的組合風味不減，好端端一隻烤鴨愣是變成了兩道菜，價格還保持不變。這樣的做法很大程度上迎合了大眾喜歡嘗鮮、佔便宜的心理，因此一直到現在燒豬大王依舊門庭若市，燒豬大王還為此擴充了幾次店面。
北京烤鴨的味道沒嘗過，還真不知道那是怎麼一回事。只是，海豐烤鴨的味道實在不算太差，不知道會不會發生這種情況——
當傳說中的北京烤鴨終於成為海豐人盤中美味的時候，海豐人民驚呼：他娘滴，這玩藝是抄我們海豐的，而且，這味兒還不如我們海豐烤鴨呢！
③ 非喜歡吃燒豬肉，剛搬來廣州花都獅嶺 問哪裡有好吃的燒豬肉，要皮又酥又香又脆的。謝謝
樓主可以去花都獅嶺的陽光北路， 哪裡有一家陽光商務酒店的對面小路里就有個小型菜市場， 就一條路而已， 一進去後走20步就在右手邊擺路邊攤的， 老闆30歲左右是潮州客家人， 他燒的好吃， 就是樓主你找的「酥脆皮燒豬肉」， 皮脆得像餅乾的那種， 一般早上8點到12點他都在， 我媽今天剛又買了， 30元一斤不騙秤， 我家基本隔天就買一次， 超好吃特別喜歡酥脆皮燒豬肉，獅嶺沒有第二家了暫時！
人家說新華或獅嶺的梯面肥婆好吃， 以前沒有這個潮州佬在賣的時候就沒辦法跑去吃肥婆燒豬肉， 肥婆的都是「硬脆皮燒豬肉」，需要有好牙齒的人才吃得動， 有時還完全都是軟皮， 反正你愛吃就來不愛吃別來， 在肥婆那裡投訴沒用的， 後來找到了這個潮州佬的， 我們再也不去肥婆哪裡了, 希望我提供的信息樓主受用！
獅嶺步行中心街， 雄獅路前後那裡裝修漂亮的燒臘店裡的燒豬肉你都別去試了， 都是那種菜市場燒豬肉而已，不值得一試， 不是酥脆皮的！！
我媽是「菜市場控」， 最喜歡逛菜市場， 獅嶺7個菜市場我媽都很熟悉，菜市場里的燒豬肉你也別試了，浪費你的錢而已！
④ 湛江哪有便宜好吃的特色餐廳
自助餐廳：
五星級皇冠假日酒店，98元/人，東西較多，味道不錯
必勝客pizza：28元，不過只有水果、salad，還有小小的麵包粒
澳門街：自選，各地美食都有，上百種，可以現場挑選，價格在5-28元之間每份
紅樹林：中午44元/位，送桑拿
海濱賓館：58元,送溫泉
西餐廳：
怡福國際樓上戴斯酒店的陽關西餐廳 58元/位 有壽司、蟹、豬肚、牛腩、coffee免費續杯等，還有鋼琴聽
價格很優惠的：
迪尼斯西餐廳位於湛江的商業中心人民大道南怡福國際廣場五樓，旁邊有湛江最大的電影院金逸電影院、檯球廳、電玩室，樓下有KTV、酒吧、酒店、超市等。
兩人套餐有48、66、138元幾種，分量較大，如果當場辦卡還有優惠。銀卡300元送50元，金卡1000元送200元，等於打了83折。除了牛仔骨不好吃，其他都還合口味。
另外還有湛江一些美食小吃
赤坎:
A
1.百園路的臭豆腐.北橋的鴨仔飯．還有北橋頭的餃子．
2.921路的燒烤．一中上面的羅絲粉．十一中門口的牛雜．
3.農科所對面的鹽雞．康因的松糕．俊業的肉鬆包．
4.如龜老闆旁邊個間朱腸粉、牛腩粉，
5.圖書館旁邊個間牛雜，
6.藝海旁邊個間烤嚎
7.清香園的茶香鴿
8.海洋世界的鱷魚肉川貝湯和生蝦魚生
9.海濱食街的一夜情煮蒸腩肉和燒豬肉
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B
1奧門食街的烤尤魚須
2勞記粥場城的油悶流閃魚和生薑頭煲雞
3豪園酒家的包魚煲番茄
4大天然的鴨仔菜
5利園金閣的干煎白蒼．．．
6赤坎中山一路4點幾才有的一位阿姨走鬼賣的芋頭西米露糖水
7城月的牛腸串和白切狗。
8湛江名小吃指留香的留香雞亦和雞腳最好吃，送啤酒一流
9老吉的龜苓膏
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C
1電大旁的燒雞翼（晚上）
2二十中門口的牛雜（下午5點左右）
3新溢香的五香肉，
4步行街的小肥羊火鍋
5新溢香的五香肉.八元.
6湛江霞山第十一小學附近的炸菜檔口
7田艾餅華新小區門口，就是軍嫂網吧對面
8田艾餅我認為赤坎百園路新華書店門口的也好吃.
9新格里拉對面那條小巷的除了辣雞粉還有海哥燒豪
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D
1霞山七小旁邊的小享里的燒烤,烤豆腐
2郊區:龍頭鎮裡面的鹽焗雞...吳陽的沙螺粥....廉江的全豬煲...烏石的海鮮,酒餅....南油的白鴿粥....海康
的白切狗...
3市區不用說了.說以下市區人吃早餐一例吧:三星對面的葯材老火燉湯三塊有得吃......太多了....
4北橋的菜場門口的腸粉很好吃又便宜上面還會撒好多芝麻
5園路的亦回味、龍潮燒豬、鹵水鴨、工商局門前的煎麵餅、法院旁邊的田艾餅、法院對面的糖水
6湛師新區新園食堂三樓燒豬炒芋頭，服務美媚秀色可餐。
7廉江良垌有清水雞
8早餐有:海頭的梅六粉,金山旁邊的牛腩粉,友誼派出所旁邊的拉粉,龍潮的豬雜粉....
9海鮮來沙灣永香飯店，先來個沙蟲湯、再來個干煎大蝦、魚塊煲汁、最後青菜一碟
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E
1硇洲的碳燒天然鮑
2東海島的白切鵝
3吳川的炒粉，
4霞山十六中肥姨的燒雞翼
5六中附近的一間小甜品店裡的酸梅湯
6晚上新格里拉附近大排盪的辣雞粉
7月東閣的麻辣筍片
8湛新的臭豆腐
9大天然的紅燒蚝
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F
1大金樂附近的早餐店的豬肉拉粉
2躍進路那條路的喜迎門甜品檔的冰凍豆腐花`椰汁豆腐花，花生糊，龜伶糕
3一中的螺絲粉以前經常吃，其它少數部分也只是淺嘗一下而已。
4電大旁的燒雞翼（晚上）
5金小小的叉燒酥、豆漿
6國貿B座前面的姐妹粽及友誼路的果蒸粽
7隆都西餅店的栗子蛋糕
8十六中友誼一橫路的潮汕手打牛肉丸
9北橋頭的牛骨髓
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G
1文明東路一家新開的「燒之屋」的燒雞翼
2赤坎立交橋下的牛腩粉
3逸仙路舊郵政儲蓄所對面的雲吞面（未知是否還在？）
4還有在愛華上面豆鄉村的豆漿和鹵水豆腐，，也很好味的哦！！
5海頭的阿喜豬腸粉也很出名。還有阿喜旁邊的白切狗。
6世貿二樓超市門前的小米粽，2塊一個，據說申請了專利。
7特別之處是用小米而不是糯米，
8裡面的配料分量十足，有一整隻的鹹蛋黃和入口即化的肉條，
9還有紅棗和紅眉豆。
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H
1國貿門口單車道旁的「姐妹棕」也很好啊！一塊一個。經濟實惠。
2還有瑪迪莎百貨商場右邊巷中直入場30米有一檔
3牛筋粉非常好吃,想起就口水流了.....大家快去吃啊!!!
5友誼路有家全球飯店~~~~~
6燒鵝同白切鵝真系一流`~~~~~
只做早餐同午市~~
試過早餐食鵝飯嘸？？？
赤坎的：
7中華路，愛丁堡西餐廳對面的好味旺餐館，牛肉撈面是招牌，這里的其它東西也很好味！
8亦回味秘制雞亦，總店在南方路（即衛生路口保健院後面）在世貿、百園路有分店。
前進路，有牛雜火鍋，價廉物美。在南橋邊還開了分店。
9十六中友誼一橫路的潮汕手打牛肉丸 」
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I
1薑汁撞奶嗎？世貿四樓有啊。
2二十中路口那裡的煎餅不錯，加蛋的加上辣椒更好吃。還有204船廠下面點的一個酒店門口有山東雜煎餅，也不錯的。。。
3南華市場水產行頭的牛肉乾和牛肉丸（不同店）
4百園市場燒鴨檔旁邊的牛腩
5民主路水井頭橫行那裡的牛腩，牛筋面和油條豆漿
6百園X路電廠宿舍旁邊的燒豪
7中山路群眾劇場門口的臭豆付
8南橋邊好記腸粉王
9富麗華的燒乳鴿
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J
1雷州狗肉煲
2徐聞腌粉
3赤坎中華派出所旁邊的腸粉店也不錯，家庭式口味，經濟實惠地方又幽靜
4加周陽關的東西也不錯，中化西餐，環境好，下山的有海景看赤坎有大街景，有小房有電視，哈哈哈哈
5一中的人還記得以前後門那個阿姨推個小車來賣的炸東西嗎，那些配料超香，還有正門有檔夫妻檔（通常是女的來）的燒烤也好好味啊
6中山一路發展銀行大榕樹下的燒鴨
7金山和新格里拉的紅豆糕
8赤坎明珠酒樓旁邊的富什麼酒店的炭燒乳鴿很好吃
霞山：
9步行街的成衣街的肥姨牛雜
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K
1鎮海大酒店附近的鴨子飯店，早去早有位置
2一小附近機關幼兒園旁邊有間賣香煙旁邊那家葯店賣的龜苓膏20幾年歷史
3兒童公園後面，隆都餅家附近有條小巷的早餐 粥、粉好美味吃了20幾年
4名晶住宅那裡巷子有間早點店拉粉也很好
5新華書店路口下午有流動攤檔賣排骨還是燒豬肉的，賣完就沒有咯
6兒童圖書館那有好多家燙菜牛雜店，路裡面的那家才好吃
赤坎：
7百園市場附近路口有個流動攤檔賣芝麻糊和豆腐花
8大德路的燒豬肉每天下午4點多出爐，真是爭破頭去買
9光明小學？！？921路那個路口的燒臘店賣的東西不錯
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L
1銀海的雞飯？
2赤坎海建路（海棠路）旁的拉粉（路邊早餐）不錯，搭客佬都經常幫襯的。
3還是咱「藏馬」的酥油茶好喝，記得不要甜的，要原味的
4還有赤坎半島酒家的肉醬茄瓜煲，太美味了！
5永和豆漿的炸醬面和花生拋餅！
6還有赤坎發展銀行旁邊一棵榕樹下的小攤，專賣小食的早餐的，其中那裡的早餐粥有蝦米、皮蛋、瘦肉、有時還有放些瑤柱，在那裡吃才五毛錢一碗，打包才一塊錢一碗~值得一試的是那裡的豆漿很濃郁，才五毛錢一袋，好有營養又美味~有空值得一試
7游水棚花圈邊緣擺的糖水檔，那裡的糖水全是用白糖煮出來的，不像外面的用糖精煮的，甜到入心~~~~真是百吃不厭。值得特別推存的是：那裡綠豆糖水和燙菜一塊一大碟~~~好好聽哦~既經濟又實惠！（記得是晚上才擺檔）
8北橋花圈旁邊的那一檔叫福建名餃的，我跟老闆娘很熟的，那裡的餃子和雲吞很好吃，特別是雲吞太彈牙了，還有那裡的拌面太美味了，對啦，還有那裡的葯材燉補品，三至五塊就有一盅，好便宜啊~而且材料十足~~簡直就是人間極品！還有躍進路中間有一間叫多味館的快餐店，那裡的蚝油撈面太好吃了，那些面條好有彈性啊~~而且調味好香好香~~才一塊五一碗呢！
9澳門美食街的葡撻好吃得不得了啊~~再喝一口那裡的八寶茶~真是一種享受！還有那時的清蒸排骨、清蒸籠子牛肉丸、鍺鍺粉煲和雙皮奶也很美味~~~
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M
1雅園的燒排六塊錢一碟起，好野味啊~
2赤坎新華園里的煎牛肉餅和嗜嗜煲汁多味濃~~~
3赤坎南橋邊有一間酒吧叫做都之都的，那裡的鹽局雞腎，製法獨特，是用紙張包起一整個一整個的雞腎，裡面
4還放著好多蔥絲、姜絲和其它的調味品，用紙包好後，再用大火放在鹽里燒，出來之後真是原汁原味，吃了真是不枉此生啊~~
5赤坎南橋邊新開的一間叫電記美食店的大排檔，那裡的花雕雞是經過精心研製而成的，才40塊一隻，特別推存：沙鍋粥。那裡的沙鍋粥是用豬骨熬成的燙，再用九個小時熬製成的粥，材料豐富，粥味鮮美，記得是要預定 或者早去才有的，去遲了連聞也沒得聞，最重要的是那裡的服務態度特好，告訴大家一個好消息，那裡現在還開通了飯市呢~~
6中國城酒店有一道菜是用生蝦做的魚生，下面鋪著冰塊，然後點著芥辣吃，很有另一番風味！還有躍進路有一 間叫美樂的清吧，那裡的飲品是用新鮮的果汁榨的，還有小吃也很好味，而且環境很幽靜，是一個聊天的好場所~~~
7大德路的燒豬一般~~~~~~~~~~~去十一中果度的燒豬好吃想起都流口水呀~~~
8對,小泡泡兔說的是樂滋寶的小米粽,好象是叫黃金小米粽,確實很好吃,這家店在赤坎躍進路的路口,俺經常去.
9金山隔壁早餐店的牛筋粉
霞山區
1、 金小小的「叉燒酥」。
2、 海上城市對面新開張的羅馬假日西餐廳，環境好，味道不錯。
3、 霞山延安路漢唐證券旁邊的新品津燒臘店的「吊燒雞」味道獨特。
4、 廣百後面廣冶招待所的「瓦橕煨湯」。
5、 民享路，即附院對面的「蒸湯坊」，物美價廉。
6、 步行街里金百合對面的那家老牌燉品店，所有糖水燉品性價比都極高，值得一試。
7、 附院對面的蘭州拉麵，它的新疆拌面和蔥油餅做得很好。
8、 友誼路30號的：蛋黃「裹蒸種」，「糯米雞」 「鹹水角」。
9、 海軍俱樂部門口，以前的「愛琴海」改了現在的「騏麟峰」，煮一手好粥。
10、餅干廠旁邊「老野」粥檔個粥正，粥底靚材料夠；「燒鵪鶉」系電大旁邊「肥佬」燒個夠料
11、安永美容園對面「糖朝」的「鳳凰奶」。
12、晚上新格里拉附近大排盪的辣雞粉，還有海哥燒豪。
13、椹川大道，海頭市場旁「阿喜」腸粉；夠滑。
14、霞山運動場旁「高佬臭豆腐」，不過一定要高佬親自炸，阿青配個味先至系頂瓜瓜。
15、霞山婦幼保健對面的「辣雞粉」夠辣。
16、藝海旁邊個「007」白斬狗，香，藝海門口: "順姐"燒蚝! "長毛"白切狗， "胡須佬"燒雞翼， 對面 : "高佬"粥擋。
17、湛新市場門口的「牛腸仔」，香味洶涌。(而家應該沒拉)
18、趕下午5點東風市場，雜七雜八抓幾斤生猛海鮮，讓旁邊大排檔 一鍋熟。別的不要，沾生抽或鹽水，伴乳白的熱湯。品真正海鮮。
19、東堤那邊的"可口雲吞"!
20、422醫院右面「煙台XX」小米粥。
21、9小正對面早餐檔的「雲吞面加腩」。
22、金馬對面以前的「肥姨」「香辣蟹」。
23、霞山婦幼保健院的那間鼎豐蘭州拉麵館。
24、蘭州拉麵，六中大金樂對面的那家比附院的要好吃。
25、湖南菜，湘妹子，剁椒魚頭，一流。
26、南站金都酒店旁邊的大排檔打邊爐，味道不錯，價錢也公道。
27、六中那裡有家燒鴿店，有紅燒、花雕、鹵水、燉湯等等，味道很好，可以送上門。
28、霞山龜老闆旁邊那家，拉粉才好吃啊。我從小學吃到現在啊。
29、你去試試南站附近金都兄妹酒家的「急嘍」飯吧，包你吃過返尋味。
赤坎區：
1、 沙灣永香的「沙蟲湯」，先來個沙蟲湯、再來個干煎大蝦、魚塊煲汁、最後青菜一碟。
2、 赤坎光復路，「新華書店」對面間糖水店「芝麻湖」。
3、 赤坎中山市場邊「阿婆艾仔X。
4、 中華路那家龜苓膏小店，開了很久，挺正宗。
5、 寸金橋邊的「唯一牛肉丸」
6、 北橋頭有間排擋，有腸粉、牛骨髓、豬雜湯、等等。味道不錯（註：該檔只做夜宵，通宵營業）
7、 北橋鴨姆港有間早餐店，那裡的牛肉湯，腸仔飯一流。
8、 北橋的菜場門口的腸粉很好吃又便宜上面還會撒好多芝麻
9、 南橋河邊的紅土城啤酒雞。
10、市局南橋招待所隔壁的食家莊有花雕雞，便宜又好味！38元一個！！
11、調順島的海鮮，雖然風光的日子已經過了，但那裡還是還有幾間不錯的，特別是舊調順百貨的那間煮的豬肚非常好，去晚了肯定吃不到。
12、人民大道國稅大樓過一點有百鴻乞丐雞。
13、創業路的彌儂飯店，早餐有烏魚煲雞、跳魚煲雞等，還有炒牛梅皮，夜宵的拉粉都很好味！
14、躍進路那條路的喜迎門甜品檔的冰凍豆腐花`椰汁豆腐花，花生糊，龜伶糕
15、大天然的紅燒蚝，鴨仔菜
16、澳門食街的烤尤魚須
17、百姓村光頭佬大排檔（時光廊對面）的腌泥丁、排骨煲。
開發區：
1、「龍虎豹」旁個早餐店，「鴨湯」，「雞湯」「豬肚湯」；夠新鮮。
2、 平樂村口「鴨仔飯」。
市區以外：
1、廉江良垌的「廣海雞」（隔水蒸雞）。
2、廉江河唇水庫的肥佬魚頭湯。
3、廉江去河唇的路上，和鐵路交叉的靠近銀峰花崗岩公司的「山姜頭」雞湯，很有特色，湯奶白，很香，鮮美至極
4、海島騰龍飼料公司對面的鵝飯味道也不錯。
5、遂溪至廉江路上的乞丐雞。
6、遂溪至廉江兩條鐵路間有一檔鴨湯也不錯（屋子後面有一大池塘都是鴨子）
7、在吳川去吉兆的半路上，有段路轉入一個叫沙田的小魚村，有幾家漁家餐廳，出名的是他的「蝦蟹粥」，味道甜美，令人難忘。
8、有沒有吃過湛江到吳川官渡國道旁那家叫什麼的小飯館，好象是過了橋不遠的地方。那裡的干煎魚，有一點點汁的那種，味道一流。
9、雷州小吃: 狗煲、白斬狗、牛腩、鴨腳、燒排骨、「聳膠髏」、粽子、炒粉、甜薯、粉湯、蒸堆仔、泥丁、「瓜補」、楊桃、「支棕」餅、魚咸
鹵、"貓王煲"、牛骨子、牛雜粥、靚記白斬狗檔、雷州甜糟、海豆芽、家鄉的「腌蒜」、「合撈飯」、薑糖、紀家美食、北風鳥套餐...
10、徐聞的掩米粉、徐城東平三路的甜酸小吃啊！都是用徐聞菠蘿、芒果、西瓜等製成的。還有前山的甜瓜脯啊！都是徐聞的特產小吃。
11、吳川的炒粉，吳陽的沙螺粥。
12、硇洲的碳燒天然鮑
13、東海島的白切鵝
14、城月的牛腸串和白切狗。
15、龍頭鎮裡面的鹽焗雞，廉江的全豬煲，烏石的酒餅；南油的白鴿粥
補充：
花蟹粥系"海濱賓館"好味
蛋撻就系"新格里拉"和"澳門街"唔錯
奶黃包在"皇冠假日" (呢個是湛江的五星級酒店)
榴璉酥在"銀海"
燕窩還是銀海做的最好
車仔粥之發菜花生粥"明珠"好口感
鹵水鴨腳在"高佬鋪路口"特別香喉
牛雜在赤坎鴨姆港條巷多品種和配味好
拉粉在赤坎游泳場對面的路口最滑最爽
燒乳豬肉在"溢香"夠香,經常去遲就沒賣了
酸梅鴨在"下山總站"路口,最受女同志歡迎，那家是廣州趣香燒臘分店，外貿賓館對面和七小對面都有得賣。
南瓜糯在"大富豪",百分百推薦
血鱔在"東海大提"路口做得唔錯
赤坎:
921路的燒烤．一中上面的羅絲粉．十一中門口的牛雜．
農科所對面的鹽雞．康因的松糕．俊業的肉鬆包．
圖書館旁邊個間牛雜，
清香園的茶香鴿
海洋世界的鱷魚肉川貝湯和生蝦魚生
海濱食街的一夜情煮蒸腩肉和燒豬肉
勞記粥場城的油悶流閃魚和生薑頭煲雞
豪園酒家的包魚煲番茄
利園金閣的干煎白蒼．．．
赤坎中山一路4點幾才有的一位阿姨走鬼賣的芋頭西米露糖水
湛江名小吃指留香的留香雞亦和雞腳最好吃，送啤酒一流
新溢香的五香肉.八元.
湛江霞山第十一小學附近的炸菜檔口
田艾餅華新小區門口，就是軍嫂網吧對面
田艾餅我認為赤坎百園路新華書店門口的也好吃.
市區：三星對面的葯材老火燉湯三塊有得吃......太多了....
百園路的亦回味、龍潮燒豬、鹵水鴨、工商局門前的煎麵餅、法院旁邊的田艾餅、法院對面的糖水
湛師新區新園食堂三樓燒豬炒芋頭，服務美媚秀色可餐。
早餐有:海頭的梅六粉,金山旁邊的牛腩粉,
友誼派出所旁邊的拉粉
龍潮的豬雜粉....
六中附近的一間小甜品店裡的酸梅湯
月東閣的麻辣筍片
大金樂附近的早餐店的豬肉拉粉
⑤ 燒豬怎樣燒才好吃
好吃的燒豬製法如下：
1.從乳豬肚處用刀斬開背脊；劈開豬頭，去豬腦，取出肋骨和兩邊的肩胛骨，洗凈，瀝干水分。
2.用五香鹽塗勻乳豬內腔，腌約30分鍾，用鐵鉤掛起，瀝干水，再把乳豬醬塗在豬腔內腌約20分鍾，用特製燒叉從其臀部插入，跨穿到扇關節，最後穿至腮部。上叉後用清水沖洗皮上油污，再用沸水淋遍豬皮至硬，最後掃上糖醋水，晾乾。
3.將乳豬放進烤爐中焙，至豬腔僅熟，取出。
4.用木棍支撐好乳豬，捆紮好手腳。在豬皮上掃油。將炭爐點燃，先燒頭部、尾部，再燒豬身，燒至麻皮金紅色為佳。
⑥ 廣東的美食介紹
粵菜即廣東菜，是中國漢族四大菜系 [1] 、八大菜系之一。狹義上的粵菜指廣府菜（即廣州府菜），廣義上又包含潮州菜（潮汕菜）、東江菜（也稱客家菜） [2] 。粵菜源自中原，傳承了孔子所倡導的「食不厭精，膾不厭細」的中原飲食風格，因此粵菜做法比較復雜，精細，如廣府菜中的煲仔飯、烤乳豬就是源自周代的「八珍」美食。 [3-4]
廣府菜范圍包括珠江三角洲和韶關、湛江等地， [5] 具有清、鮮、爽、嫩、滑等特色，「五滋」、「六味」俱佳，擅長小炒，要求掌握火候和油溫恰到好處。還兼容許多西菜做法，講究菜的氣勢、檔次。廣府菜是粵菜的代表，自古有「食在廣州，廚出鳳城(順德)」、「食在廣州，味在西關」的美譽 [2] [6] ，順德更被聯合國教科文組織授予世界「美食之都」稱號。 [7-9]
潮州菜發源於廣東潮汕地區，潮菜是粵菜的主幹與粵菜的代表， [10-11] 也有「食在廣州、味在潮州」的說法。 [12] 在2004年榮獲第五屆全國烹飪技術比賽團體金獎， [13] 2010年代表粵菜參加上海世博會，2012年代表中國菜參加韓國麗水世博會。潮州市2014年入選中國國際廣播電台「全球網民推薦的最中國美食城市」。 [14-15]
廣東客家菜主要流行在梅州、惠州、河源、韶關、深圳等地，范圍包括梅江、東江和北江流域。 [9] [16] 客家菜可細分為「山系」、「水系」、「散客菜」。山系的「客家菜」，分布在梅州等地，而水系指的就是「東江菜」。 [17] 梅州是客家菜之鄉 [18] ，而客家菜以東江菜為代表， 菜品多用肉類，極少水產，主料突出，講究香濃，下油重，味偏咸，以砂鍋菜見長，鄉土氣息濃郁。
⑦ 光皮燒豬和爆皮燒豬哪個好吃
光皮燒豬和爆皮燒豬，應該是豬皮的口感不同，味道沒有太大的差別，只是看個人的喜好了。
⑧ 隔天的乳豬，要怎樣做才能下火又好吃
入住自清康熙時，是滿漢全席的主菜，盛名天下。烤豬在廣東很受歡迎。大至飯店的宴席，小到小市場的燒臘攤檔里，都可以看到乳豬的身影，而幾乎每一家做的味道都是不錯的。
剛出爐的乳豬皮香脆，一咬立刻脆得分開兩段，肥肉入口即化，瘦肉甘美鮮香，是食物本原味道。但是隔夜的乳豬味道就會大打折扣了，首先，那香脆的豬皮變得又韌又硬，咬不開也咬不爛，肥肉變得膩口，瘦肉變得硬柴，讓人食之無味，棄之可惜。
- 注意事項：
在煲粥前將花生用水浸泡，是因為花生要煲很久才可以煲爛，所以為節省時間，要先將花生泡軟。而生菜最後放，是為了保持色澤和口感。
廣東人認為燒骨能下火，烤乳豬就是燒豬，用來做成粥就是非常絕妙的下火之物。就是說如果你喉嚨痛、喉嚨不舒服，也就是廣東人說的「熱氣」，就不必非要去喝涼茶，就喝兩碗燒豬粥，保證粥到火除。
⑨ 廣東最有名的粵菜你吃過哪幾種
首先，我先承認我本人真正的去到廣東吃地道 美食 的機會並不多。所以，以下文字為我僅有的三次廣東地區遊玩經歷來作答的，具備一定的參考性質非權威哦。
去廣東之前一直就對廣州的早茶傾心已久，所以第一次去珠海的時候幾乎每天早上就會早起一段時間去樓下的酒樓喝早茶。不是什麼盛名在外的酒樓，但是本地朋友力薦的，從早上9點多一直到11點一直人聲鼎沸，來來往往各種年齡層的人來喝早茶。也可能是氛圍對了，蝦餃皇、菠蘿油、豉油排骨等都十分的對味。
另外一個比較有代表性 美食 就是烤乳豬了。某次去順德出差，最後一天活動
結束大家一起去本地一個蠻有名的店聚餐。當時就上了一頭烤乳豬，如果我沒有記錯的話本地好像叫做均安脆皮豬或是化皮豬，據說是在烤的時候一直不停的在豬皮刷油，最終把豬皮烤成晶晶亮金燦燦的樣子，咬一口嘎巴脆，完全超乎了我對乳豬口感的認知。
另外一個廣東 美食 的代表腸粉其實是在朋友家樓下吃的，就在珠海拱門地區。超級不起眼的一個小門臉，眼看著老闆將麵糊倒進一個方形的盤子里，然後一邊加熱一邊用鏟子翻動，有點類似做玉子燒的手法，不一會兒腸粉就做好了。可以選擇牛肉腸粉也可以選擇素的或是雞蛋腸粉，澆上一些豉油滑溜溜的特別舒服。
當然，除了這些在北京還經常去一些有名的粵菜館子里吃深井燒鵝、潮汕鹵水等等，但畢竟這些店從廣東到北京，味道上不確定是否有根據北京本地人的口味做調整，所以在這里就不做贅述了。
明爐烤乳豬
廣東的燒乳豬有兩種方法，一是燒成光皮的，用火較慢，燒時塗油較少；二是將其燒成化皮的，以旺火燒，過程中不斷塗油，成品皮色金黃，芝麻般的氣泡均勻分布，表層大小一致，皮層更為酥脆。烤好的乳豬要用刀將皮片出，將每條皮片成8塊，共計32塊，乳豬放在盆中，豬皮覆蓋在豬身上，然後配千層餅、蔥球、甜醬和白糖等兩小盤一起吃，風味獨特。
掛爐燒鵝
在清朝後期，廣東的燒鵝已經聲名遠揚，如今廣州大街小巷的燒味店都少不了它的身影。燒鵝之「鵝」最好選用個頭小的清遠黑鬃鵝，肉質細嫩，味道鮮美，以特製的醬料塗勻光鵝全身後，以燒鵝環吊起，放入微火的燒烤爐中燒至表皮干緊，然後風干。配燒鵝的佐料酸梅醬很有講究
潮州鹵味
潮州菜的重要組成，其鹵水用細豬骨、梅肉、老雞、火腿、瑤柱，與八角、桂皮、香葉、鮮香茅、甘草、黃姜、羅漢果、丁香、蒜頭、紅蔥頭、西芹、紅蘿卜、洋蔥及老抽、魚露、雞精、花雕酒、玫瑰露酒等一同熬制而成。然後，將家禽家畜或水產品等放入其中，加熱鹵制，形成各種鹵味，如鹵水鵝、鹵水鴨、鹵水雞雜等，口味鮮美。
來自網路
明爐烤乳豬
廣東的燒豬有兩種方法，一種是燒至表皮變淺，用文火，燒時油少，另一種是燒至表皮，再燒，過程中不斷有油侵入，成品表皮呈金黃色，芝麻狀氣泡均勻分布，表面大小一致，皮層更脆。用小刀將烤好的豬皮塊取出，每塊豬皮分成8塊，共32塊，將豬放在鍋里，豬皮蓋在豬身上，然後用一千層蛋糕、洋蔥球、甜面醬和糖等兩個小盤子一起吃，味道獨特。
掛爐燒鵝
在晚清，廣東的鵝已經成為著名的，現在廣州街頭巷尾的氣味商店不亞於它的數字。鵝中的鵝「鵝」最好選擇一頭清遠的小黑鵝，肉質細嫩，味道鮮美，用特製的醬塗在鵝身上，燒成鵝圈掛起來，放在小火燒烤爐里，把皮燒得干緊，然後晾乾。用烤鵝吸附的酸梅醬非常精緻。
潮州鹵味
潮州菜的重要組成部分，它的鹽水與細豬骨，梅肉，老雞，火腿，採摘，八角，肉桂，芫荽，白酒，生薑，羅漢果，丁香，大蒜，紅洋蔥，芹菜，胡蘿卜，洋蔥和老泵，魚露，雞精，雕刻酒，玫瑰露酒等。然後，家禽和牲畜或水產品等。放入鹵汁中，加熱鹵汁，形成各種鹵味，如鹵鵝、鹵鴨、鹵雞等。，味道鮮美。
粵菜是中國傳統四大菜系之一，有著獨具特色的風味。粵菜給我們大部分的感覺都是清淡的。確實，粵菜講究的是食材原本的風味，追求的是鮮嫩清爽的口感。粵菜也隨著時令變化，不同季節偏重不同的口味
我來向大家介紹幾款有名的粵菜，不知道你有沒有吃過？
先來介紹一道主食：烤乳豬。 廣式烤乳豬以其不同的烤法分為兩種，一種是光皮：慢火燒烤；一種是「麻皮」：猛火燒烤，豬皮上充滿金黃色的氣泡。兩種烤法，蘊含著不同的風味，麻皮烤乳豬的豬皮口感比光皮更加酥脆，入口即化。麻皮和光皮烤乳豬的肉都鮮嫩可口，不油膩，更符合女性的口味。
再來介紹一道湯：八寶冬瓜盅。 特點是以冬瓜作為做湯的容器，味道清爽可口。湯中既有冬瓜的清甜味，又有加入的豬肉丁、雞丁、火腿丁等的肉鮮味，兩種融合在一起，味道很好。
粵菜中的「早茶文化」也很有名。品著粵菜的「早茶」，可以讓我們擁有一天的好心情。吃著「早茶」，給我們一種悠閑的感覺。首推：廣東的腸粉， 腸粉白嫩透明，口感爽滑富有彈性。腸粉的醬汁也很有講究，腸粉味道淡淡的，主要靠醬汁來提味道。廣東腸粉的醬汁味道很贊。再推：鮑汁蒸鳳爪，非常軟糯，一吮骨頭就出來了。再來介紹一下，廣東的點心，都做的精緻好看，比如：榴槤酥、發糕、蘿卜糕等等。
粵菜還有很多很好吃的菜，比如：糖醋咕嚕肉、白切雞、燒鵝、上湯焗龍蝦等等。有機會的話，可以試試，還是很不錯的。
我吃過的粵菜
1，廣式燒臘
2，烤乳豬
3，梅菜扣肉
4，烤生蚝
5，白切雞
6，客家釀豆腐
7，肉丸子
梅菜扣肉是惠州的傳統名菜，色澤金黃，香氣撲鼻，清甜爽口。
「梅菜扣肉」的發明人是大名鼎鼎的文豪蘇東坡。北宋年間，蘇東坡居惠州時，專門選派兩位名廚遠道至杭州西湖學廚藝，兩位廚師學成返惠後，蘇東坡又叫他們仿杭州西湖的「東坡扣肉」，用惠州很有名的特產梅菜製成「梅菜扣肉」。
果然，這新創制的佳餚美味可口，爽口不膩，深受惠州人的歡迎，一時成為惠州宴席上的美味菜餚。梅菜扣肉與其他地區不同之處在於，使用梅菜與扣肉同蒸。梅菜，又稱梅乾菜、霉乾菜，廣東惠州的特產，又稱為「惠州貢菜」。
鄉間民用新鮮的梅菜經晾曬、精選、飄鹽等多道工序製成，香氣撲鼻，不寒，不燥，不濕，不熱，被傳為「正氣」菜，久負盛名。它與鹽焗雞、釀豆腐並稱為「惠州三件寶」。梅菜不僅可以獨成一味菜，又可作配料製成梅菜扣肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鮮魚等菜餚。 梅菜扣肉 本來，梅菜扣肉是惠州的一道節日大菜，但現在一般人很少做，現代人講究飲食 健康 清淡，對五花肉退避三舍。
其實，科學的飲食是講究營養平衡，不排斥任何食材，只要不是天天吃，頓頓吃，並無大礙。 「梅菜扣肉」造型別致，大方得體，顏色醬紅油亮，湯汁黏稠鮮美，扣肉肥而不膩，食之軟爛醇香。當咀嚼一塊，滿嘴流油的時候，你只覺得味美而感覺不到肥膩。梅菜吸收了五花肉的油和湯汁，味道立即豐富起來，五花肉又帶著梅菜的清香，彼此互相配合，美味絕倫！
如果你來廣東不知道吃哪家粵菜的時候 必須首選陶陶居呀！百年老字型大小 味道講究！
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「陶陶居大蝦餃」餡沒有什麼別的配菜 就是大塊蝦肉 緊實Q彈 比一般的店都要大個
「酥皮水牛奶菠蘿包」水牛奶餡不會甜膩 流心效果 比流沙包好次！
「卡珍芝士焗糯米雞」每次來都要點 算是很特色的菜品 中西結合 一點都不違和！奶香芝士+香菇蛋黃糯米雞
「一口酥豆腐」真正的外脆里嫩 外皮做的超級薄 配上甜辣醬 是我吃過最好吃的炸豆腐了
「百搭醬皇蒸鳳爪」蒸得很軟爛 一抿就脫骨 廣式的蒸鳳爪真的會讓你對刮目相看
「生炒菜心」廣東人喝早茶基本都會點一盤青菜解膩哈哈哈 這個感覺是在白灼和炒之間 力度把握的剛剛好OK沒有白灼那麼清淡 又沒有炒的那麼油 好次
劃重點‼ 以上必點必點‼
「錦綉海鮮紅米腸」一般般 只給了花生醬 沒有醬油 點都德的比較好吃
「黑蒜豉汁蒸排骨」踩雷 排骨的肉太少遼 底下的芋頭倒是比較出色 被蒸的很軟爛
店名：陶陶居酒家 很多分店 深圳也有！
時間：10:00-22:00
地址：廣州市天河區珠江西路5號國金天地5樓
地鐵：3號線/5號線珠江新城站
人均：80（豐儉由人）
（偷偷告訴你們：現在消費之後還會送一張7.5折的下午茶券噢 ）
我認為廣東最有名粵菜我吃過的有，白切雞，香芋扣肉，順德綠鵝，豬肚包雞，清蒸各種海鮮，各種老火靚湯，各式啫啫煲等等。