Ⅰ 揚州十大名吃最好吃的是什麼呢很有名嗎
揚州的小吃不計其數，從出名全世界的揚州蛋炒飯，到揚州三頭宴，清炒蝦仁，熗虎尾，清燉獅子頭，紅燒獅子頭，大煮干絲，文思豆腐，三套鴨，鹽水鵝，揚州風餓，灣頭的豬頭肉和鳳凰橋羊肉湯這些，莫不表明主廚濃厚的烹飪基本功。揚州的早茶也是美得不可方物，翡翠玉燒賣，松籽燒賣，三丁包，五丁包，慕斯蛋糕油糕，蟹黃包，鮮蝦水餃，涼拌面，蝦籽餃面這些，使你吃完回味無窮
除開湯包，燙干絲都是揚州傳統式的地方特色小吃，早茶美味小吃之一，顏色淡雅，滑嫩出現異常，美味韻致。揚州燙干絲的做法注重燙功，注重進味，可口、柔軟。在片開、切成絲後，首先用熱水燙三遍，主要是把水晶餚肉燙軟，然後把水晶餚肉放入盤子里，水晶餚肉上面一撮薑片，再換沸水從上往下一燙，讓生薑水進到水晶餚肉內，潷去水後，水晶餚肉內留出一定生薑水，放進開水泡過的蝦米音樂、綠筍末、香蔥等調料，再澆上香油和生抽調料就可以。
Ⅱ 盤點揚州的八大小吃，你吃過哪幾種呢
清燉蟹粉獅子頭
三套鴨是江蘇省揚州和高郵地區的一道特色傳統名菜。古時揚州和高郵一帶盛產高郵鴨(古時揚州和高郵一帶各地盛產麻鴨，現在揚州和高郵地區專門養殖，由於高郵養殖的范圍最廣，技術最先進所以又名高郵麻鴨，是全國三大名鴨之一，高郵古時隸屬揚州，現在是揚州代管縣級市)，此鴨十分肥美，是製作「南京板鴨」、「鹽水鴨」等鴨菜的優質原料。
Ⅲ 這8家「揚州」必吃名店，值得專程坐高鐵去，瘦人專享，肥人免看
我們比李白去得更晚一些。
不是煙花三月，而是早春二月末，恰巧最接近的時間，也是個萬物生發，樹木抽芽的時節。
我曾三次造訪的古城，曾經還需要一夜火車才到的地方，如今高鐵4個小時余，足有2500餘歲的 歷史 名城揚州就已在腳下了。猶記得，那裡還寫著我的青蔥歲月，高中畢業旅行的過客之一，那個酷熱的7月，我和我們在這里留下過深深淺淺的腳印。2015年又一場 美食 之旅，將古城的名片又增加了一張「增肥」的標簽。三次吃下來，揚州已經在我心目中成為了覓食之都，那些令人印象深刻的館子，也迫不及待地被我記錄著，推薦給小假期去那裡遊玩兒的朋友們。
我們不去富春，不去冶春，不去共和春，卻個兒個兒回味無窮。
地址：江蘇省揚州市長春路1號(迎賓館馥芳園北門旁)
人均：128塊
營業時間：7:00-9:00，11:30-14:00，17:00-21:00
推薦指數：★★★★★
要說在揚州必吃餐廳，這第一家就要數有200年 歷史 的趣園茶社，揚城首家淮揚菜品鑒店。它是大名鼎鼎的揚州迎賓館里邊最富盛名的餐廳，不僅有好吃的，景色也漂亮。說緊鄰瘦西湖風景區，不如說建在風景區內，和瘦西湖公園的徐園、四橋煙雨樓、長堤春柳隔水相望。清末的園林建築風格，小橋流水，綠樹成蔭，一派皇家園林的風范。曾經接待過泰國王儲、泰國公主、法國總統希拉克、西班牙王室成員和我國多位政要。
我要說的並非它的午晚餐，而是早茶。
揚州的早茶是民間的一種飲食風俗，沿襲了淮揚菜的風格，據說曾令乾隆皇帝念念不忘。
「早上皮包水，晚上水包皮」， 揚州 美食 的代表首推早茶。揚州早茶又稱為早宴，叫早宴，足以從文字上就可以窺見這餐的規模。
趣園是揚州首家淮揚菜體驗店，百年名園，是大眾點評上揚州僅有的三家黑珍珠之一，可見它的功力。南朝宋人殷芸的《殷芸小說·吳蜀人》中說：「腰纏十萬貫，騎鶴下揚州。」現在不必腰纏萬貫，尋常百姓也可以來揚州享受早茶。
走在揚州街頭就能感受到這里的生活節奏「慢」，在揚州吃早茶，更是體驗這份慢慢的閑適。揚州早茶文化能夠盛行，也是源於當年揚州鹽商的閑情雅緻，「早上皮包水，晚上水包皮」，一種銷魂的生活方式。所以在揚州吃早茶，就要慢慢來，一道一道吃，體會其中不同的滋味。
早茶中不可不吃的一道當屬「蟹黃湯包」，早在明、清時期就已經享有盛譽，皮薄如紙，吃法奇特，用料講究。蟹黃湯包里邊包入了用雞湯熬制的豬皮凍，蒸制之後皮凍融化，湯汁便包在了里頭。每年的8月至次年3月是吃蟹黃湯包的最佳時間。
湯包的皮特別薄，如果你輕輕提起，能夠看到里邊的湯在逛盪，像燈籠一樣透光。吃湯包還有個口訣，叫「先開窗、後喝湯」。湯包里邊85%都是湯，剩下的才是蟹黃蟹肉。
湯包並不會被放在盤子的正中央，而是靠近盤子的一邊，這是為了方便食客咬開一個小口，吸吮鮮美的湯汁，而無須提起包子，以防扯破。上湯包的時候會配上一根吸管，咬開口之後稍微涼一些，再用管兒小口喝湯，肉皮凍的膠質使得湯汁黏稠、肉香濃郁。餘下的部分皮薄筋軟，配上鎮江的恆順香醋，些許姜絲，螃蟹的鮮味兒也被地充分激發出來。
這道名為推紗望月盅，里邊用的是竹蓀和罕見的鴿子蛋，鴿子蛋的味道很獨特，一吃就能吃出，蛋清半透明，膠質的口感更加突出。鴿子蛋還有治鬧肚子的功效呢，小時候屢試不爽。
早茶中的包子多種多樣，我最愛的，也是最最推薦的一種是細沙包，它是江蘇省的傳統名點，細沙油黑發亮，口味綿軟香甜，絲滑享受。
趣園茶社的早餐是128一位，飲品還有豆漿、牛奶、茶等，比正餐要誘人得多！吃完早餐就可以省午餐了，特別豐盛。
地址：江蘇省揚州市長春路1號(迎賓館馥芳園北門旁)
人均：128塊
營業時間：7:00-9:00，11:30-14:00，17:00-21:00
推薦指數：★★★★★
這一次去揚州住在瘦西湖友誼智助酒店，我驚訝地發現早餐廳也叫趣園，詢問得知跟趣園茶社是一家，於是便對早餐充滿期待，味道也著實值得稱道，跟趣園的味道一模一樣，所以即便不去茶社，在酒店吃早餐也可以嘗到地道的早宴味道。
這是我超級推薦的第一道早餐，個人認為比蟹黃湯包好吃多了，它叫灌湯蒸餃，做法和湯包如出一轍，都是在里邊包上肉皮凍的做法。味道的差異在於蒸餃的湯汁味道偏甜，餡兒大，吃起來特過癮，哪怕是涼了吃也好吃。如果你在揚州的最後一天還能吃到的話，不妨像我們一樣打包一些在火車上吃，或者帶回家，絕對羨煞旁人。
喜歡吃餛飩的可以吃上一大碗蝦籽餛飩，喜歡吃面的可以吃陽春面，蝦籽餃面，每一份都特別大特別多，所以如果你在這兒只吃一次的話，推薦嘗試蝦籽餃面，一次可以嘗兩種味道。
陽春面，是指一種不加上任何菜餚配料而只有湯的面條，全靠湯和面本身的香。陽春面的面質與其他不同，因為里邊加入了適量的食用鹼，壓制之後薄而扁，吃起來的口感和嚼勁都不同，格外噴香。
如果你喜歡吃蔥油拌面，那麼一定不要錯過這道干拌面，面同為陽春面的面質，與蔥油拌面的味道有一拼，分量超大，才8塊錢。
這里也有味道相同的蟹黃湯包，湯包上配有些許姜絲。
多種餡兒的包子，三丁包、五丁包、鮮肉包、素菜包、細沙包。
五丁包是在三丁包基礎上的一種創新，用的是參丁、雞丁、肉丁、筍丁、蝦丁做成的餡兒包的包子。
這一道是維揚燙干絲，揚州和泰州一帶著名的傳統地方小吃，也是早茶必點的名點之一，色澤素雅，軟嫩異常。
每道小食雖小，製作精良，那些勾魂攝魄的味道，讓我們這些遠道而來的客人，大為開懷。
地址：江蘇省揚州市廣陵區1912街區南通東路128號-1(近運河康山文化園)
人均：200
推薦指數：★★★★★
「揚州是中國 歷史 上最繁華的城市之一，又是中國四大菜系之一淮揚菜系的發源地，淮揚菜與魯菜、川菜、粵菜並稱為中國四大菜系，始於春秋，興於隋唐，盛於明清，素有「東南第一佳味，天下之至美」之美譽。康熙、乾隆皇帝的南巡不僅留下了遺跡、詩文，更將淮揚菜水平帶到了前所未有的高度，成為中國 美食 的一座巔峰，堪稱人間至味。」
淮揚菜系的「淮」其實是指江蘇淮安一帶；「揚」則就單是指江蘇揚州了；整個淮揚菜系是淮安、揚州、鎮江三地風味菜的總稱；「淮」是以淮安為代表，淮揚菜系中又以揚州菜為代表。 淮揚菜系的形成和這三個地方的地理位置有極大的關系。
認識這家餐廳還是2014年，那時候它還叫運河味道，不是揚州宴。記得它名列中國50家至「鮮」的BEST50餐廳榜單，這次去牌子依舊掛在牆上，也感嘆時光荏苒。
揚州宴和揚州迎賓館同血脈，同樣是來到揚州不可不去，去之難忘，久久回味的一家。我對迎賓館吃到的醉龍蝦贊不絕口。
知名 美食 作家、畫家，易畫廊藝術總監大菜曾說過：揚州 美食 對季節變化的反應是相當敏銳的。每一個季節食材的特性在揚州的飲食里有著明顯的節奏。 臘月立春的時候，河水落了河邊灘塗里的河蚌最是美味；春水慢慢漲起來，揚州人開始吃螺螄了；過了清明螺螄會有螞蟥了，揚州人開始期待春末夏初上市的小龍蝦了。季節在揚州人的咀嚼中往復循環，一季季的鮮味也就在揚州人的味蕾上流轉傳承著。
這個時節還不是吃小龍蝦的時候，放上一張上一次去的解解饞吧。最好吃的用15年花雕侵泡的小龍蝦堪稱驚艷；清水煮龍蝦，吃的是龍蝦的原汁原味，如果品質不新鮮一定露餡兒，還有蒜香龍蝦、泡椒龍蝦、香辣龍蝦，喜歡的餓朋友一定大呼過癮，一個接一個停不下來。值得一提的是，這里的小龍蝦不是固定產地，而是當你吃的那個季節，選擇周邊產區品質最好的龍蝦。並且沒有十三香口味兒，因為香料會掩蓋龍蝦本身的鮮味兒。
走過一趟揚州，回京後便有了指點那些小龍蝦店的資格。真是會當凌絕頂，一覽眾山小。
雖然沒有小龍蝦，但是可以吃到黃滿的醉蟹哦！與冰醉小龍蝦味道一樣。
地址：江蘇省揚州市廣陵區1912街區南通東路128號-1(近運河康山文化園)
人均：200
推薦指數：★★★★★
這一家店大有來頭，拿了很多獎，超級多的綜藝節目都在這里拍攝，像《十二道鋒味》就是，牆上還掛著很多店的老大陳萬慶大師與眾多名人合影的照片。
這一張是林依輪在一大口 美食 榜的頒獎典禮上的照片。這家也是點評的黑珍珠餐廳。
這家揚州宴有很大的院子，從環境上來講要比運河店漂亮得多。宜人的溫度可以在院子里品味地道的淮揚菜。
淮揚菜選料嚴謹、因材施藝；製作精細、風格雅麗；追求本味、清鮮平和。原料多以水產為主，注重鮮活，口味平和，清鮮而略帶甜味。
這一道醉河蝦就是最好的例證。半透明的蝦肉至鮮美味，吸飽了鮮香的湯汁，飽含著酒醉的味道。
來揚州必吃的東西太多了，其中揚州炒飯也是其一，它是揚州經典的小吃。主要食材有米飯、金華火腿、香菇、蛋液、春筍丁、淡水蝦仁、雞肉、豌豆、蔥花蔥白、蝦子，海參、高郵雙黃鴨蛋、雞湯、XO醬等，非常講究，顏色搭配好看。炒完後顆粒分明、粒粒鬆散、軟硬有度、色彩調和、光澤飽滿、配料多樣、鮮嫩滑爽、香糯可口。建議加些鎮江醋哦，會更好吃。
文思豆腐在《舌尖上的中國》第一季第五集中就出現過，印象中應該是揚州迎賓館拍攝的。味道咸鮮，刀工精細，軟嫩清醇，入口即化。
淮揚菜里最有名的菜式之一便是獅子頭，為「揚州三頭」之首，另外兩頭是扒燒整豬頭、拆燴鰱魚頭。在傳統的淮揚菜中，獅子頭是按位上，每人一小份。有的地方比如小小獅子樓也變成了視覺沖擊力極強的碩大一顆，一枚獅子頭凈重一斤六兩，擺在桌子中間，極有氣場。
獅子頭的肉肥瘦相間，有清燉、清蒸、紅燒三種烹調方法。
人均：130塊
地址：揚州市瘦西湖路42號虹橋坊酒店1樓
大眾點評必吃榜餐廳之一的7吃8吧陽光餐廳，在瘦西湖景區東邊非常近的虹橋放酒店一層，飯點兒座無虛席，需要提前預訂。出品超級下飯的改良川菜和淮揚菜。
符合現代年輕人們的口味兒，椒麻草原肚無敵好吃，如果在揚州時間長了，想調劑一下，不想吃淮揚菜，可以來這兒。
極力推薦甜品雪媚娘，它原本源自日本，原名「大福」，是日本的甜品之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮。雪媚娘細白軟糯，第一口咬到的是特別Q滑的冰皮，裡面是奶香怡人的淡奶油，裹著好吃的水果粒，酸酸甜甜、口感豐富。
人均：130塊
地址：揚州市維揚區長春路48號(宋夾城 體育 公園)
揚州必玩兒景點除了瘦西湖，就是宋夾城了。揚州宋代有「一地三城」之說，分別為宋大城、宋夾城、寶祐城。而宋夾城在寶祐城和宋大城之間，呈南部略偏東、北部略偏西的狹長方形，至今已有近800多年 歷史 ，雖然後來經歷戰亂等 歷史 因素影響，但城池地貌特徵依稀可見。如今的宋夾城考古遺址公園就是在原址上復建的。現在宋夾城已開發為 體育 休閑公園，國家級4A景區。
在景區里就餐，必選這一家宋城山莊，出品的也是非常地道，味道好的淮揚菜。諸如紅燒獅子頭、海參、揚州炒飯、陽春面等都能吃到。
每一道菜都有著自己的風韻、來歷、講究。而味道又豈是只言片語可盡述的，吃過這一遭就會難忘。
人均：257塊
地址：揚州市大虹橋路18號(6棟2-2)
在揚州其實是為了遊玩兒，因為 美食 之都的緣故，吃飯經常會喧賓奪主成為主角。遊玩兒卻變成了消耗熱量的用處。如果在揚州吃得有點兒壓力，那麼可以找一天來嘗試一下揚州最好的素食餐廳。
素慧餐廳在虹橋坊的盡頭處，從這里到河邊非常近，也方便逛逛這個街區。
餐廳環境漂亮，清雅，一派江南風光，頗有一些北京游園京夢的風范。
這里就餐按位收費，我們吃了一大桌超級多，僅257塊一位，在北京單點的素食餐廳，人均都在400開外。
菜品數量和質量可圈可點，是素又美的淮揚菜，吃到嘴裡讓你想不起來這是在吃素食。前菜和酸奶配料用漆器錦盒裝，非常漂亮，又有儀式感。
無慣蛋不吃飯，揚州人的飲食文化很特殊的一個，餐前先玩兒兩副牌的撲克……餐廳房間里還有個牌桌。飯前不摜蛋等於沒吃飯——等人，飯後不摜蛋等於白吃飯——解酒。
地址：瘦西湖萬花園內
游覽瘦西湖時的就餐好去處，則是景區內萬花園里的餐英別墅，靠近東門，萬花園西南一角。外觀是仿照民國初年揚州園藝大家余繼之的住宅餐英別墅修建的，揚州傳統的古典園林建築風格，沿著主建築的走勢建有長廊，廊旁有亭，亭旁有池，池上有橋。「餐英別墅」的取名由民國初年書法家包契常題。
這里出品的是淮揚菜和正宗的特色早茶。
揚州，一座不折不扣的 美食 之都，作為過來人，建議大家攜帶健胃消食片前往。
約片、約稿請聯系後台
Ⅳ 揚州特色美食小吃有哪些
揚州特色美食小吃有以下10種，分別是：揚州炒飯，千層糕，三丁包子，翡翠燒賣，蝦籽餃面，揚州春卷，拆燴鰱魚頭，煮干絲，熗虎尾，清燉蟹粉獅子頭。
1、揚州炒飯：
又名揚州蛋炒飯，是當地的傳統名吃。相傳起源於隋朝時期，一般主要食材是米飯、火腿、雞蛋、蝦仁等等，發展到現在，風味各異，品種繁多。
2、千層糕：
它是揚州當地的傳統名吃，相傳起源於清朝時候，距今已有百年歷史。其特點：層層糖油相間，綿軟甜嫩，非常可口。
3、三丁包子：
它是當地傳統名吃，相傳起源於清朝乾隆年間，是乾隆下江南時當時揚州廚師丁師傅為其製作的早餐。當是用海參丁、雞丁、肉丁、冬筍丁、蝦仁為餡做成包子，稱之為五丁包子。
4、翡翠燒賣：
它是當地的名吃之一，是有富春茶社創始人陳步雲首創。其特點：皮面白亮，餡心碧綠，甜潤清香。
5、蝦籽餃面：
從字面來看就是餃子加面條，實際上就是餛飩和面條在同一個碗里。其特點是：餛飩皮薄如紙，肉餡鮮美飽滿，面條筋道爽滑。
6、揚州春卷：
它是當地的著名傳統小吃，相傳是由春餅演變而來。始創於唐朝。春卷多為長形，一般是用豬肉、芽筍、韭黃、木耳、冬菇、胡蘿卜等作餡。
7、拆燴鰱魚頭：
它是當地的傳統名吃，拆燴鰱魚頭是以鰱魚頭為主要材料，在加再香菇、雞腿肉、火腿等食材，其特點：魚肉肥嫩，湯汁稠濃，口味鮮美，營養豐富。
8、煮干絲：
又稱雞湯煮干絲，屬於淮揚菜系。干絲是指豆腐乾切成的絲，一般是用雞湯，加筍絲、雞絲、木耳、蝦仁、蛋皮等食材。相傳是始源於清朝。
9、熗虎尾：
它是揚州的傳統名菜，是用鱔魚尾背一段凈肉，經開水稍汆加濃計調味拌制而成，因其形似虎尾，所以叫熗餐尾。相傳在漢朝就有用黃鱔製作菜餚的，在唐朝以後就比較流行。其特點是：營養豐富、味道鮮美。
10、清燉蟹粉獅子頭：
它是揚州的傳統特色美食，相傳起源於隋朝，距今已有千年歷史，到現在還是百吃不厭。其特點是：豬肉肥嫩，蟹粉鮮香，菜心酥爛。
Ⅳ 揚州最有名的小吃有哪些
10.清燉蟹粉獅子頭
清燉蟹粉獅子頭是揚州傳統特色美食，其起源於隋朝，距今已有上千年的歷史。獅子頭就是大豬肉丸子，但肉裡面還摻著螃蟹肉、蟹黃和調料，下面再墊上青菜，然後放到蒸籠上蒸。成菜豬肉肥嫩，蟹粉鮮香，菜心酥爛，十分美味。
9.熗虎尾
熗虎尾是揚州傳統名菜，是選用鱔魚尾背一段凈肉，再用開水稍汆加濃計調味拌制而成。因其形似虎尾，所以叫做熗餐尾。其營養豐富，味道鮮美，在唐朝以後就十分流行。
8.雞湯煮干絲
雞湯煮干絲屬於淮揚菜系，干絲是指豆腐乾切成的絲，一般是用雞湯，加筍絲，雞絲，木耳，蝦仁，蛋皮等食材烹飪而成，十分的鮮香美味。
7.拆燴鰱魚頭
拆燴鰱魚頭是揚州的傳統名吃，它是用鰱魚頭為主要材料，裡面加上香菇、雞腿肉、火腿等食材一起燉煮而成。成菜魚肉肥嫩，湯汁濃稠，口味鮮美，營養豐富，十分的美味。
6.揚州春卷
揚州春卷是當地著名傳統小吃，相傳是由春餅演變而來。其創始於唐朝，多為長形，一般是用豬肉、芽筍、韭黃、木耳、冬菇、胡蘿卜為餡料，味道鮮咸美味，十分可口。
5.蝦籽餃面
蝦籽餃面從字面意思就是餃子加面條，其實這道美食就是餃子和面條放在同一個碗里，混沌皮薄如紙，肉餡鮮美飽滿，面條筋道爽滑，然後用蝦籽熬成醬色湯汁，它看起來毫不起眼，但最為鮮美的其實就是湯了。
4.翡翠燒賣
翡翠燒賣距今已有上百年的歷史，其是將青菜剁碎，裡面加上精鹽、白糖、熟豬油拌勻成餡，以半熟燙面擀成薄皮，捏成菊花型。其皮面白亮，餡心碧綠，甜潤清香，十分美味。
3.三丁包子
三丁包子是揚州的傳統名吃，相傳起源於清朝乾隆時期，是乾隆皇帝下江南時，揚州廚師丁師傅為其製作的早餐。裡面是用海參丁、雞丁、肉丁、冬筍丁、蝦仁為餡做成的包子，後來因為考慮到平民的消費水平，所以講海參丁和蝦仁去除，於是就有了現在的三丁包子。
2.千層糕
千層糕是揚州當地的傳統名吃，據悉已有一百多年的歷史。一般是用上白麵粉、生豬板油、白砂糖、甜紅瓜絲、食鹼、熟豬油等製成。千層糕的特點是層層糖油相間，綿軟甜嫩，十分可口。
1.揚州炒飯
揚州炒飯是揚州當地的傳統名吃，其起源於隋朝時期，一般主要食材為米飯、火腿、雞蛋、蝦仁等，發展到現在風味各異，品種繁多，深受人們喜愛。
Ⅵ 揚州有哪些好吃的麵食
揚州有哪些好吃的麵食？
揚州自古以來就處在南北大運河的樞紐位置，古時全國各地商客雲集於此，因此揚州雖屬江淮，但北方飲食文化對該地影響很大。揚州地區很早就有食用麵食的傳統，其中就包括了面條。
總之，揚州面條的樣式多，味道也是極好的。要想感受其滋味，說得再多不如自己前去親自一嘗。
Ⅶ 揚州最受歡迎的面：陽春面的來歷
陽春面，是蘇州最有特色的麵食之一，是民間老百姓的最喜愛的小吃之一。正宗的陽春面根根爽口，可謂是舌尖上的美味。也許你吃過著名的陽春面，但是對陽春面的由來不太了解。那麼，不妨來 美食典故 看看背後究竟有著什麼樣的故事。
相傳乾隆27年，陽春三月乾隆皇帝南巡到淮安，他避開了文武百官，帶著汪廷珍在城內到處轉，來到了一個面攤坐下來，要弄點吃的，一會兒看到攤小二端上一碗面條，根根利利爽爽，淡醬色面湯清澈見底，湯上浮著大大小小金色的油花和翠綠色碎蒜花，陣陣香味撲鼻而來。乾隆連吃兩碗後，突然問這面叫什麼名字？
攤小二說：「告訴六角（楚州方言，「汝閣下」的意思），我們沒給它起名字。」什麼，這么好的面條怎麼沒有名字？不行，不行！乾隆深思片刻說：「淮安是漕運要地，每年上交朝廷稅收很多，貢獻很大，現在正是陽春三月，這個面就叫『陽春面』吧。」寓意淮安向朝廷交稅就像春天萬物生長一樣，生機勃勃；又像這面條一樣，連綿不斷。汪廷珍聽後趕緊叫人拿來筆墨紙硯，請乾隆御筆賜名「陽春面」。
Ⅷ 想去揚州吃麵食，有哪些推薦
在揚州鍋蓋麵店中，世世香鍋蓋面被網友評為了揚州市最好吃的鍋蓋面。說他家生意火爆，一點也不誇張，從周一到周日，只要在飯點，總能在店裡看到顧客們排隊等面吃的景象。香乾麵、長魚面、腰花面、肉圓面、香腸面等都是不錯的選擇。
Ⅸ 揚州哪裡有好吃的蟹黃拌面
吃過了山珍海味，還是覺得這一碗面吃著舒服。」
說起麵食
揚州人記憶最深的莫過於
干拌面
每日清晨出門
尋一小攤
排出3，5塊大洋
要上一碗干拌面
講究的還要另加一份腰花湯
稀里嘩啦
不多時即可收拾干凈
一上午都會覺得精力滿滿
雖是好吃
但干拌面畢竟做法粗糙
只是單純填飽肚子的普通一碗面罷了
那麼
什麼叫做一碗好面呢？
它不是說
簡單煮一煮
放一些青菜
扔幾塊肉
就能簡單完成
而是要求做面的人
在每一道工序上
都能去用心完成
劉佘記
就是這樣一家面館
【環境】
劉佘記位於市中心地標四望亭西側50米處
看到一個朝南的小巷子
往裡一拐即是
來的那天剛好修路
這讓小巷更是難走
若不是刻意前往
外來食客又怎能尋到這家小面館
劉佘記得老闆很有個性
為了凸顯自己面館的不同凡響
將各種獲獎情況和采訪記錄都記錄在了面館紀要里
Ⅹ 江蘇最好吃的面條在哪個城市
江蘇的面條有特色，蘇州，無錫，淮安等地方的面條都是不錯的。